17 fruits et légumes inhabituels pour votre paysage d'arrière-cour
Lorsque vous cultivez vos propres fruits et légumes à la maison, vous avez votre choix d'options.
Et si vous avez une séquence aventureuse, il existe un large éventail de variétés inhabituelles à votre disposition, à condition que vous ayez les bonnes conditions de croissance.
Que ce soit des annuelles pour mon patch de jardin ou mes arbres pour mon verger, il y a une question que je me pose toujours avant d'envisager d'ajouter un nouveau fruit ou légume: à quel point est-ce facile à trouver au supermarché?
Nous lions les vendeurs pour vous aider à trouver des produits pertinents. Si vous achetez à partir de l'un de nos liens, Nous pouvons gagner une commission.
Si les produits peuvent facilement être obtenus dans ma communauté locale, cela ne vaut peut-être pas son bien immobilier dans mon paysage comestible.
C'est pourquoi je ne planterai probablement jamais un pommier `` Granny Smith '', même si j'aime ce cultivar de pomme acidulé, car Granny Smiths est facilement disponible dans mes supermarchés locaux.
D'un autre côté, pour les fruits difficiles à trouver ou les cultivars rares, je donne les points bonus de la plante lorsqu'il est considéré pour l'inclusion.
Et c'est la même question que j'ai posée lors de la culture de cette liste de 17 des fruits et légumes les plus inhabituels que vous puissiez cultiver dans votre arrière-cour.
Bien que vous puissiez en trouver quelques-uns disponibles à l'achat si vous avez un très bon marché de producteurs dans votre région, la plupart d'entre nous ne feront que les yeux sur ceux-ci en personne le jour où nous les cultivons nous-mêmes. Prêt pour un aperçu?
Voici tout ce que je vais couvrir:
17 fruits et légumes inhabituels pour pousser à la maison
- Concombres arméniens
- Melons bananes
- Big MAX Pumpkins
- Betteraves chioggia
- Carottes violettes cosmiques
- Cucamelons
- Baies de Goji
- Cerises au sol
- Hardy Kiwis
- Tomates à cerise indigo rose
- Melons de gelée de kiwano
- Maïs de colline peinte
- Kakirs
- Pinces
- Rat's Radis de queue
- Aubergine
- Haricots longs de la cour
Mais avant que votre sens de l'aventure ne vous crie: «Un de chacun, s'il vous plaît!"Assurez-vous de vérifier les conditions de croissance requises pour chacun d'eux, pour vous épargner de la déception.
J'ai inclus ces informations pour chacune de ces plantes fantastiques.
1. Concombres arméniens
Vous avez-vous déjà pensé: "Gee, je souhaite qu'il y ait un type de concombre qui était vraiment long, sans feu, un bon gardien, et qui pourrait résister à la chaleur boursouflée"?
Peut-être que vous n'avez jamais fait ce souhait particulier, mais je vais parier que vous conviendrez que c'est une excellente idée. La réponse (au souhait que vous n'avez jamais fait) est ici - les concombres arméniens.
Les concombres arméniens ne sont pas de vrais concombres comme d'autres variétés cultivées à partir du Cucumis sativus espèces. Ce sont en fait des melons, des cultivars de C. mélo, Tout comme miellat et cantaloup - mais ils goût et ressemble à des concombres.
Les concombres arméniens sont verts pâles et côtelés, avec une peau mince et peu de graines. Également connues sous le nom de concombres de serpent ou de concombres longs de mètres, ces merveilles peuvent devenir de trois pieds de longueur.
Concombre arménien. Ceux-ci sont considérés.
Si transformer votre culture de pare-chocs en cornichons semble être un plan brillant et que vous avez besoin d'une recette pour les cornichons d'aneth lacto-fermentés, Vous en trouverez un sur notre site sœur, Foodal.
Les concombres arméniens sont des plantes annuelles - les plantez-les en plein soleil et cultivez-les comme vous le feriez pour un concombre.
Les vignes de ces plantes peuvent atteindre six à huit pieds de longueur - vous pouvez les laisser s'étendre si vous avez la pièce ou les entraîner à grandir sur un treillis.
Les concombres de plantes non aiguës développeront des rebondissements amusants à mesure qu'ils se développent, tandis que les plantes en treillis produiront des concombres droits.
Ces plantes sont extrêmement tolérantes à la sécheresse et à la chaleur, et se sont révélées dans mon jardin du désert élevé année après année.
Il faudra 50 à 70 jours pour que vos plantes de concombre arméniennes produisent des fruits mûrs.
Graines de concombre arménien
Vous trouverez des graines de concombre arménien disponibles à l'achat dans des packs à deux grammes aux intérêts botaniques.
Découvrez notre Guide de la croissance des concombres pour apprendre plus.
2. Melons bananes
Continuons à explorer des produits plus longs que d'habitude pendant un moment, devons-nous?
Cette fois, notre sélection prend la forme d'un melon qui est sans vergogne et a une forme surprenante, en particulier, un comme une banane forme.
La 'banane' est un Cultivar en muscade qui peut atteindre 18 pouces de long et peser jusqu'à neuf livres.
Ce melon à pollinisation ouverte a une croûte qui est vert jaunâtre à maturité et enferme la chair orange douce qui a le goût de cantaloup.
Certains fruits auront des lobes courir dans le sens de la longueur sur les fruits, et certains peuvent montrer un filet léger.
Ce cultivar est également parfois appelé «banane américaine,« banane citron », banane cubaine» et «banane mexicaine.'
Planter les melons «banane» comme annuel plein soleil Dans votre patch de melon et recherchez des fruits mûrs en 90 jours.
Graines de melon 'banane'
Vous trouverez des graines de `` Banana Melon '' disponibles à l'achat dans une gamme de tailles de pack à Eden Brothers.
Que diriez-vous de glisser de cette «banane» dans un article entier sur différents cultivars de melon? Nous vous avons couvert, avec 33 variétés de melon à découvrir.
3. Big MAX Pumpkins
Avez-vous déjà pensé à cultiver une citrouille géante dans votre arrière-cour? C'est peut-être le bon moment pour divertir l'idée fantaisiste d'ajouter un géant à votre patch de citrouille.
Hé, tu ne vis qu'une seule fois. Voulez-vous vraiment regarder votre vie plus tard et regretter cette citrouille géante que vous n'avez jamais grandi?
Mis à part les questions existentielles, «Big Max» a un grand potentiel. Cela pourrait même vous faire réfléchir à des idées pour entrer dans votre citrouille locale dans une compétition dans une foire locale.
Ne vous attendez pas à ce que Guinness World Records vienne frapper à votre porte - tandis que les citrouilles «Big Max» peuvent peser jusqu'à 200 livres, la Porte-dossier actuel pour la citrouille la plus lourde au monde pesait plus de 2 600 livres.
Alors, considérons «Big Max» comme un passerelle citrouille géante, une pour que vous puissiez vous entraîner sur votre chemin vers la gloire des légumes gigantesque.
Citrouille 'Big Max'. Bien sûr, si prendre `` Big Max '' à la foire de l'État n'est pas en tête de votre liste de priorités, vous pouvez toujours le garder à la maison et l'utiliser comme une surdimension citrouille d'Halloween.
`` Big Max '' est une variété héritage à pollinisation ouverte de Cucurbita maxima qui a une peau orange légère et contient des parois épaisses de chair orange très humide, savoureuse et jaunâtre - de sorte qu'elle pourrait également être transformée en soupe ou remplissage de tarte à la citrouille.
Les vignes de ces plantes annuelles peuvent atteindre 10 à 15 pieds de long, alors assurez-vous de leur donner beaucoup de place - et comme avec Cultiver des citrouilles de taille plus modeste, Assurez-vous de les faire pousser en plein soleil.
Et si vous visez la notoriété de la citrouille, cultivez une seule citrouille par vigne pour vous assurer que toutes les ressources de la plante entrent dans cette seule citrouille.
Vous pouvez en savoir plus sur le Techniques appropriées pour élager les plantes de citrouille dans notre article.
Les jardiniers de la saison courte se méfient, vous aurez besoin de 120 jours sans gel pour mettre à l'échéance «Big Max».
Graines de citrouille 'Big Max'
Prêt à faire la culture de la citrouille géante plongeant?
Vous pouvez trouver des graines de citrouille biologiques «Big Max» disponibles à l'achat en paquets de quatre grammes, assez pour semer cinq monticules, aux intérêts botaniques.
Et au fait, l'astuce de la culture de citrouilles géantes n'est pas seulement dans la sélection de la bonne variété, il existe de nombreuses autres étapes impliquées pour assurer la gloire des légumes.
Veulent en savoir plus? Lisez notre article sur Growing Giant Pumpkins.
4. Betteraves chioggia
Si votre plan de jardin comprend des betteraves en croissance mais que vous cherchez quelque chose d'un peu différent, vous souhaiterez peut-être envisager «Chioggia», une variété de betteraves héritage d'Italie qui possède de belles anneaux rouges et blancs à l'intérieur de sa peau rouge.
Ce cultivar patrimonial tire son nom de Chioggia, une ville située dans les limites métropolitaines de la célèbre ville de Venise, un endroit riche en histoire et connu pour ses verrerie et ses masques colorés.
Avec «Chioggia», nous pouvons ajouter des légumes colorés à la renommée de la région - ainsi que la betterave, cette ville italienne donne également son nom à une variété de radicchio et un cultivar de citrouille.
Lorsque vous coupez l'une de ces betteraves à la peau rouge en demi-horizontalement, vous trouverez des anneaux concentriques alternant en rose et blanc rougeâtre vif, donnant à ces racines une apparence à rayures ou à l'œil de taureau.
Betteraves «chioggia». Les betteraves «chioggia» sont rondes et légèrement aplaties sur le dessus, et sont généralement cueillies lorsque les racines ont environ deux pouces de diamètre.
Ces betteraves ont une saveur délicate et une peau mince et sont très sucrées lorsqu'ils sont plantés dans un sol riche modifié avec du compost ou du fumier.
Ce légume de saison froide a des feuilles vertes pâles qui poussent à environ dix pouces de hauteur et doivent être plantées en plein soleil. Ces Les betteraves seront prêtes à récolter dans 55 jours en moyenne.
Les pigments rouges dans ces betteraves peuvent saigner lorsqu'ils sont bouillis, donc si vous voulez qu'ils conservent leurs magnifiques rayures, cuisez-les légèrement.
Vous pourriez également envisager de les juler ou de les couper en tranches, et de les apprécier crus sur des salades pour préserver leur impressionnant rayure.
Graines de betteraves 'chioggia'
Vous trouverez des graines de betterave biologiques «Chioggia» disponibles à l'achat en paquets de deux grammes aux intérêts botaniques.
En savoir plus sur Comment faire pousser des betteraves dans notre guide.
5. Carottes violettes cosmiques
Lorsque vous Faites pousser vos propres carottes à la maison, Vous pouvez choisir parmi des cultivars fantastiques. Et si vous souhaitez ajouter un peu d'excitation à votre patch de carotte, celui que vous souhaiterez peut-être inclure est 'Cosmic Purple.'
`` Cosmic Purple '' a une magnifique peau de couleur amethyste avec un intérieur orange et un noyau orange à jaune. Ces carottes deviennent de six à sept pouces de long avec des extrémités effilées, et sont douces et quelque peu épicés.
Comme Autres légumes violets, Les carottes violettes sont riches en anthocyanes et, en tant que telles, peuvent offrir un avantage à votre santé sur les variétés oranges standard - à condition que vous ne sacrifiez pas leurs pelures violettes à votre éplucheur de légumes.
«Cosmic Purple» devrait être semé dans votre jardin en tant que Végétal de saison cool. Vous serez prêt à récoltez votre culture de carotte dans 70 jours.
Graines de carottes 'Cosmic Purple'
Prêt à cultiver une couleur inattendue dans votre patch de carotte?
Vous pouvez trouver des graines de carottes «Cosmic Purple» disponibles à l'achat en paquets de 700 milligrammes aux intérêts botaniques.
Vous voulez explorer des cultivars de carottes plus excitants? Consultez notre article sur 13 des meilleures variétés de carotte.
6. Cucamelons
Si la culture de citrouilles géantes comme `` Big Max '' n'est pas votre truc, peut-être que planter un minuscule concombre de graines tiendra peut-être plus.
Peut-être avez-vous besoin d'un feuillage de vigne pour votre jardin de fées? Les Cucamelons font fureur parmi les fées de ces jours-ci. Ou alors j'entends.
Les Cucamelons sont d'un à deux à deux pouces de long cucurbits qui ressemblent à de minuscules pastèques, mais ont un goût frais et de concombre. Ces minuscules fruits sont également appelés «melons de souris» et «gherkins aigres mexicains."
Cucamelons. Cependant, alors que les Cucamelons sont en rapport aux plantes de jardin les plus courantes pastèques, melons et concombres, ils sont membres d'un genre différent, Mélothrie.
Le Cucamelon, ouScabra de la hommes, est originaire du Mexique et de l'Amérique centrale où il s'appelle «Sandita», ce qui signifie «petite pastèque» en espagnol.
Et ces petits légumes ressemblent beaucoup à de minuscules pastèques, avec leur peau verte pâle et leurs marques vertes plus foncées. À l'intérieur du minuscule fruit, vous trouverez de la chair blanche. Mais il n'est pas nécessaire de peler de minuscules melons de souris - tout le fruit est comestible.
Pour de meilleurs résultats, les Cucamelons doivent être plantés en plein soleil dans un sol bien drainant.
Les vignes de ces plantes peuvent devenir entre cinq et 10 pieds de long - mais soyez patient, ces vignes annuelles sont lentes à démarrer.
Les vignes de Cucamelon sont des ravageurs, de la sécheresse et des maladies et produisent de minuscules fruits mûrs en 60 à 75 jours.
Graines de cucamelon
Vous trouverez des Cucamelons disponibles à l'achat en paquets de 24 graines aux intérêts botaniques.
Vous pouvez en savoir plus sur Comment cultiver des Cucamelons dans notre guide.
7. Baies de Goji
Si vous faites partie de ces âmes soucieuses de la santé qui aiment inclure une boule de baies de goji dans vos céréales de petit-déjeuner ou un smoothie du matin, vous n'avez peut-être pas réalisé que vous pouvez développer le vôtre.
Les baies de goji, également connues sous le nom de wolfberries, ne sont pas difficiles à cultiver, tant que vous vivez Zones de rusticité de l'USDA 2-7.
Deux espèces différentes sont connues pour produire des baies de goji ou des wolfberries, comme ils sont également connus, Lycium barbarum et Lycium chinense.
Les deux espèces sont membres de la famille de nombres qui comprend également tomates, aubergine, poivrons, et patates.
Baies de goji fraîches. Les gojis sont des arbustes à feuilles caduques qui devraient être cultivés en plein soleil ou à l'ombre légère, et sont quelque peu tolérants à la sécheresse.
Ces arbustes peuvent servir de haie ou de bordure et fonctionnent bien sur les pentes. Les plantes peuvent facilement atteindre 12 pieds de haut si elles ne sont pas taillées. Et pour faciliter la récolte des baies, ils peuvent également être treillis.
Les fruits apparaîtront sur des plantes de deux ans. Lorsque le temps de récolte arrive, sachez que ces petites baies rouges ont tendance à mieux avoir un goût après les sécher.
Goji berry live plantes
Vous trouverez des plantes de baies Goji qui ont 18 mois ou moins Disponible à l'achat à Nature Hills Nursery.
8. Cerises au sol
Si vous aimez l'idé.
Les cerises moulues sont des plantes annuelles, liées aux tomates et tomatillos, qui amènent leurs fruits à la maturité en une seule saison de croissance. Comme les tomatillos, chaque fruit pousse dans une balle délicate en forme de lanterne.
Cerises au sol. Ces petites plantes de nuit produisent de délicieux fruits qui mesurent environ un demi-pouce de diamètre et de couleur dorée. Les cerises moulues ont une saveur tropicale fruitée qui rappelle quelque peu l'ananas.
En parlant d'ananas, c'est le nom de l'un des cultivars de cerisier au sol les plus savoureux. Les fruits des cerises moulues «à l'ananas» sont acidulées et sucrées, offrant une explosion de saveur dans un petit paquet.
Les plantes `` à l'ananas '' deviennent 18 pouces de hauteur, peuvent se propager à 24 pouces de large et produiront des fruits mûrs prêts à déguster 75 jours après la transplantation.
Graines de cerisier moulues 'ananas'
Vous trouverez des graines de cerisier moulues «à l'ananas» disponibles à l'achat en paquets de 250 milligrammes aux intérêts botaniques.
Et si vous n'avez jamais cultivé ce fruit tropical auparavant, assurez-vous de mettre en signet Notre guide complet pour cultiver des cerises au sol.
9. Hardy Kiwis
Bien que je plante de nombreuses annuelles comestibles dans mon jardin chaque année, je suis toujours à la recherche de vivaces comestibles à inclure dans mon paysage aussi. Alors j'étais extatique quand j'ai appris sur Actinidia arguta, communément appelé Hardy Kiwis.
Contrairement au kiwifruit que vous achetez au supermarché qui ne peut être cultivé que dans les zones de rusticité USDA 8 et 9, Hardy Kiwi peut être cultivé avec succès dans les zones 3-8, Selon le cultivar.
Bien que les deux types de kiwis soient originaires d'Asie, les kiwis robustes diffèrent de Kiwifruit de deux manières. Un kiwi robuste est beaucoup plus petit qu'un kiwifruit, de la taille d'un raisin. Certains marchés vendent ces fruits sous forme de «baies kiwi."
Fruit Hardy Kiwi. Et contrairement à la peau velue des fruits bruns que vous connaissez probablement, les kiwis robustes ont une peau lisse qui peut être vert, violet ou brun rougeâtre.
En ce qui concerne le goût, ils ont le même goût acidulé, bien que certains trouvent que le type robuste est encore plus doux que Kiwifruit.
Hardy Kiwi est une vigne à feuilles caduques à croissance rapide qui peut atteindre une longueur de 20 à 30 pieds et nécessitera un treillis.
Si vous voulez que vos vignes produisent des fruits, assurez-vous de cultiver à la fois un mâle et une plante féminine, sinon vos vignes seront purement décoratives.
Plantez des kiwis robustes en plein soleil et recherchez des fruits mûrs en automne.
Une variété de fruits de kiwi robustes, `` Extra Hardy Michigan State '' produit des fruits en vert lime et un peu plus grand que la moyenne, pesant sur une once chacun.
«Extra Hardy Michigan State 'Hardy Kiwi Vines
Vous trouverez un pack de deux vignes Hardy Kiwi «Extra Hardy Michigan State» Hardy Kiwi à l'achat à Burpee, Avec un choix d'un homme et d'une vigne féminin, ou, si vous avez déjà une plante masculine, vous pouvez sélectionner deux plantes féminines.
dix. Tomates à cerise indigo rose
Parfois, les éleveurs de plantes développent de nouveaux cultivars non seulement pour un goût ou une transportabilité améliorée, mais avec la santé à l'esprit. Tel est le cas avec la Rose Indigo de la tête violette.'
Cette tomate cerise a été développée à Université d'État de l'Oregon par le professeur Jim Myers Dans le but d'en faire un véhicule pour les anthocyanes, ces phytochimiques qui peuvent agir comme des antioxydants dans notre corps.
Ces tomates de la taille d'une cocktail ont une peau violette où elles sont touchées par le soleil, et une saveur à la fois sucrée et acide.
Tomates cerises violettes 'Rose' Rose ''. `` Indigo Rose '' a une bonne résistance aux maladies et, en tant que variété de tomates semi-déterminée, bénéficierait d'un jalon pour soutenir ses vignes de cinq pieds.
Ces tomates violettes seront prêtes à choisir environ 90 jours après la transplantation.
Lorsqu'elle est mûre, le fond des tomates `` Indigo Rose '' passe du vert au rouge, et la peau violette brillante devient un violet brunâtre mat.
Graines de tomates cerises 'Rose Indigo'
Vous trouverez des graines de tomates cerises «Indigo Rose» disponibles à l'achat en paquets de 10 aux intérêts botaniques.
Apprendre Comment faire pousser des tomates cerises dans notre guide.
11. Melons de gelée de kiwano
Les Kiwanos ressemblent à quelque chose qu'un scientifique fou aurait pu rêver - leurs fruits ressemblent à des concombres courts et gros qui ont germé des cornes épineuses.
Malgré cette apparence rebutante, les Kiwanos ne sont pas seulement comestibles, ils sont délicieusement rafraîchissants.
Originaire des régions tropicales de l'Afrique, Ils portent également par les noms «gelée melon», «melon à cornes» et «concombre à cornes africain."
Comme les melons de souris, les concombres arméniens et les melons de banane, Kiwanos sont membres de la famille Cucurbitaceae.
Kiwano. Classé commeCucumis metuliferus, Les kiwanos sont des plantes vives qui produisent des fruits de forme ovale de deux et demi à six pouces de long, et recouverts d'épines épaisses.
Lorsqu'ils sont mûrs, les fruits de Kiwano deviennent jaunes ou orange. À l'intérieur, les fruits contiennent des graines plates minces entourées d'un gel vert vif qui a un goût d'agrumes et très rafraîchissant.
Bien que ceux-ci soient similaires aux concombres, les kiwanos sont tous du gel et pas de chair. Lorsque vous mangez l'un de ces fruits étranges, vous constaterez que leur texture est similaire à celle de la passion.
Quant aux graines, vous pouvez les filtrer ou tout simplement profiter de leur crunch.
Planter des graines de kiwano dans un sol bien drainé en plein soleil, ou les démarrer à l'intérieur et les transplanter lorsque le risque de gel est passé, et le La température du sol est d'au moins 59 ° F.
Les vignes kiwano peuvent devenir de dix pieds de long et faire très bien sur les treillis. Ces plantes semblent être très résistantes aux insectes ravageurs, et peuvent même être utilisés comme barrière contre les plus grands parasites de jardin comme cerf ou lapins, Puisque les vignes sont également épineuses.
Ces fruits de longue saison prennent environ 120 jours pour atteindre la maturité. Quand il est temps de récolter, faites-le attentivement - faites attention à ces épines.
Graines de melon à gelée kiwano
Vous trouverez des graines de melon à gelée kiwano disponibles à l'achat en paquets de 10 De Hirt's Garden Store via Amazon.
12. Maïs de colline peinte
`` Painted Hill '' est une variété de maïs à double usage que vous ne trouverez probablement à aucun marché - il est doux et savoureux, et ses grains sont livrés dans un mélange éblouissant de teintes violettes, rouges et bleues, ainsi qu'une poignée de jaune.
Ce cultivar à pollinisation ouverte a été développé par Plant Breeder Dr. Alan Kapuler des graines de paix d'un croisement entre un le maïs sucré Variété appelée «Luther Hill» et un cultivar de maïs de farine par le nom de «Painted Mountain.'
Ces oreilles savoureuses de maïs deviennent de sept pouces de long et doivent être cueillies lorsque les grains sont encore pâles pour manger frais. Lorsqu'on lui est autorisé à sécher pour la semoule de maïs ou la farine de maïs, les couleurs profondes complètes des grains se développent.
Le maïs `` peint en colline '' est bien adapté aux saisons de croissance courte et n'a pas de mal à germer lorsque le sol est encore frais.
Ce cultivar de maïs nécessite jusqu'à 80 jours pour atteindre la maturité - assurez-vous de revoir notre article sur la récolte du maïs pour vous préparer avant la récolte. Ces tiges de maïs deviennent de cinq pieds de haut et produisent deux oreilles par tige.
Graines de maïs 'Hill Hill'
Vous voulez inclure cette plante annuelle dans votre jardin végétarien?
Vous trouverez des graines de maïs bio `` peint Hill '' disponibles à l'achat en paquets de huit grammes aux intérêts botaniques.
Et si l'idée de mones frais de maïs vous salive, pourquoi ne pas apprendre 11 Plus des meilleures variétés de maïs sucré?
13. Kakirs
Les kakis sont rares dans les supermarchés dans la plupart des régions du pays. Et quand tu les trouve? Vous paierez une prime pour un seul fruit frais.
C'est pourquoi - si vous êtes un fan de kaki, comme je le suis - c'est une décision intelligente pour commencer à développer le vôtre.
Si vous n'êtes pas acquis des délices du marquage merveilleux, un doux avertissement: ces fruits ont tendance à devenir addictifs.
Là peut être un obstacle à l'appréciation de la kaking, cependant. Certaines variétés sont astringentes à moins qu'elles ne soient consommées lorsqu'elles ont mûri à une cohérence semblable à un pudding, et leur texture peut prendre un certain temps pour s'habituer à.
Cependant, une texture gélatineuse ou non, ces fruits de couleur orange ont une caractéristique attrayante qui a tendance à gagner même les plus sceptiques - une saveur douce et riche qui est purement décadente.
Si vous vivez dans les zones de rusticité de l'USDA 7-10, vous pouvez inclure Kakis asiatiques Parmi vos options de croissance de kaki, y compris certaines qui ne sont jamais astringentes et peuvent être appréciées lorsque leur chair est encore ferme.
Vous pouvez en savoir plus sur 15 variétés différentes de kakis asiatiques - et choisissez votre préféré - ici.
Mais si vous vivez dans un endroit qui fait des hivers plus froids, ou si vous aimez simplement ajouter des plantes indigènes à votre paysage, vous voudrez peut-être considérer le kaki américain à la place.
Vous pouvez faire pousser ces arbres dans les zones de rusticité de l'USDA 4-9, où elles mûriront à une hauteur de 30 à 50 pieds de haut et 20 à 35 pieds de large.
Arbres vivants de kaki américains
Vous trouverez des kakis américains disponibles à l'achat sous forme de deux plantes de racine nue de trois pieds à Nature Hills Nursery.
Pour en savoir plus, assurez-vous de lire notre Guide complet de la croissance des kakis américains.
14. Pinces
Personne n'a jamais dit que les produits du jardin ne pouvaient pas être adorables et que les pinisber sont la preuve vivante que la nourriture locale peut être aussi douce que la dégustation sucrée.
Un croisement entre deux différentes espèces de fraises, Ces fruits ont l'air trop mignons pour être authentiques, mais croyez-le ou non, les pinènes sont la vraie affaire.
Comme leur nom l'indique, lorsque vous mordez dans l'une de ces petites baies blanches à rose pâle avec des graines rouges, ils ont le goût des fraises avec un soupçon d'ananas.
`` White Carolina '' est un cultivar de pinberry qui est bien adapté à la croissance dans les zones 4-9. Plantez-le en plein soleil dans un sol bien drainant et légèrement acide.
Ces plantes en constante expressionnaire deviendront de six à huit pouces de hauteur et auront une propagation de 18 à 24 pouces - alors assurez-vous de laisser un espacement adéquat entre les plantes.
Si tu vas faire pousser des fraises Cette année, pourquoi ne pas essayer cette croix inhabituelle?
Root nue «Caroline blanche» Plantes de pinberge
Vous trouverez des dix packs de plantes de pinberge nus de la «Caroline blanche» vivante Disponible à Nature Hills Nursery.
Veuillez noter que les pinènes ne sont que partiellement auto-fertiles.
Si vous avez besoin d'aide pour choisir une variété rouge pour aller avec «Caroline blanche», assurez-vous de parcourir notre article sur 35 des meilleurs cultivars de fraises.
15. Radis de queue de rat
Êtes-vous un fan de Wasabi? Aimez-vous que votre nourriture vous blesse un peu? Bienvenue dans votre nouvelle collation de jardin - le radis de la queue du rat.
Également connu sous le nom de «radis rattail» ou «radis à queue de rat», il s'agit d'une variété de un radis cultivé non pas pour sa racine mais pour sa gousse de graines. Taxonomiquement, il est classé comme Raphanus sativus var. Mougri, R. sativus 'Caudatus' ou R. sativus var. caudatus, Selon qui vous demandez.
Les gousses vertes de radis Rattail sont épicées et gênantes poivrées, un peu comme les racines de radis. Si vous aimez votre nourriture pour apporter un peu de Pai avec, alors chompez-les comme une collation.
D'un autre côté, si vous préférez avoir une expérience gustative plus subtile, vous pouvez les couper et les utiliser pour garnir une salade ou un bol de riz, ou les inclure dans un wok plein de légumes sautés.
Semez ces radis en plein soleil dès que vous pouvez travailler votre sol de jardin, au début du printemps.
Cette plante annuelle peut atteindre jusqu'à cinq pieds de haut avec une propagation d'un à deux pieds et bénéficiera d'une cage pour rester debout.
Ces queues de rat seront prêtes à choisir dans 40 à 50 jours. Alors que les gousses peuvent atteindre 12 pouces de long, elles sont meilleures lorsqu'ils sont cueillis entre trois et cinq pouces de longueur.
Graines de radis 'de la queue de rat'
Vous trouverez des graines de radis «Rat's Tail» disponibles à l'achat en paquets de 250 milligrammes aux intérêts botaniques.
16. Aubergine
Certains fruits et légumes ont des couleurs fortement associées. Dans nos esprits, les oranges doivent être orange, le brocoli doit être vert - et l'aubergine doit être violet, à droite?
Cela peut prendre un certain temps pour enrouler votre tête, mais les aubergines viennent en fait dans des couleurs autres que le violet, et cela comprend des nuances de blanc.
Au-delà de l'attrait de la nouveauté, les aubergines blanches ont des caractéristiques gagnantes - de nombreuses variétés blanches sont plus douces, ont moins de graines et sont moins amères que leurs homologues violets.
Une de mes variétés préférées - une avec juste ces caractéristiques gagnantes - est «Casper», un héritage français pollinisé ouvert.
Casper a une savoureuse saveur de champignons et une texture copieuse et charnu.
Ces plantes annuelles deviennent de deux à trois pieds de haut et se portent bien par temps d'été plus frais.
Les aubergines «Casper» sont les meilleures lorsqu'elles sont cueillies à six pouces de longueur et seront prêtes à récolter environ 70 jours après la transplantation.
Graines d'aubergines blanches en casper
Vous trouverez des graines d'aubergines blanches «Casper» disponibles à l'achat dans une sélection de tailles de paquets à Eden Brothers.
En savoir plus sur comment cultiver l'aubergine dans notre guide.
17. Haricots longs de la cour
Nous approchons de la fin de cette sélection de fruits et légumes inhabituels, et j'ai sauvé mon préféré pour la fin.
Je vais essayer de ne pas être trop trop zélé - mais je amour Amour AmourHaricots longs de la cour. Ce n'est pas un flirt subtil. Je suis en tête. Ai-je mentionné que j'aime ces haricots?
Je pense qu'ils ont une saveur absolument magnifique. En cas de pression, je pourrais simplement combattre un autre acheteur pour un sac d'entre eux sur le marché des producteurs. (D'accord, je ne le ferais pas vraiment, mais je serais déraisonnablement triste de manquer une occasion de me faire plaisir.)
Le fait est qu'ils ne sont pas des plats standard, même sur les marchés de producteurs. Donc, quand vous êtes aussi fou de ces légumes que moi, il est très pratique de savoir comment faire pousser votre propre cour longuement de haricots.
Également appelé «haricots longs chinois» ou «haricots asperges», cette plante (Vigna Sesquipedalis ou Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) est plus étroitement lié à haricots à oeil noir que de haricots verts.
Les haricots longs de la cour ont un goût légèrement différent de la norme haricots ou haricots de poteau. Pour moi, ils ont le goût de l'aneth.
Ils ont également une saveur quelque peu noisette, et je les décrirais également comme ayant un goût plus léger que les haricots verts.
`` Orient Wonder '' est l'une de mes variétés préférées de haricots longs de mètres. Les gousses de haricots peuvent atteindre trente pouces de longueur mais sont les meilleures lorsqu'elles sont récoltées à douze à dix-huit pouces.
Ces plantes produisent des vignes qui peuvent pousser de six à huit pieds de long, de sorte qu'elles doivent être cultivées sur un soutien comme un treillis, ou vous pouvez essayer de les faire pousser sur un tipi à haricot.
`` Orient Wonder '' sera prêt à récolter en 80 jours.
Graines de haricots longs de la cour
Vous trouverez des haricots longs de cour `` orient Wonder '' disponibles à l'achat en paquets de 20 graines aux intérêts botaniques.
Choisissez une récolte unique
Que vous recherchiez des plats locaux passionnants pour votre parcelle de légumes, votre verger, ou simplement pour intégrer dans votre aménagement paysager, vous avez votre choix de plantes comestibles uniques.
Laquelle de ces options vous fait l'eau? Avez-vous d'autres fruits ou légumes inhabituels préférés que vous aimez cultiver? Faites-moi savoir ci-dessous dans la section des commentaires - Je suis toujours intéressé à découvrir de nouvelles plantes comestibles à inclure dans mon paysage.
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