25 des meilleures variétés de radis pour votre jardin végétarien

Échantillonner le premier radis doux et doux de votre propre jardin est un pur délice. Je dirais que c'est la meilleure sensation de goût du printemps pour le jardinier à légumes.

Mais la meilleure variété de radis à apprécier pour ce rituel de printemps? Tu n'auras aucun argument de moi là-bas. Je ne sert pas non plus si vous préférez un type connu sous le nom de radis «hivernal». Ils sont plantés à la fin de l'été, mûrissent à l'automne et peuvent être stockés pendant des mois en hiver, d'où le nom.

Printemps ou hiver, je suis le premier à dire qu'il y a littéralement des dizaines de merveilleuses variétés de Raphanus sativus Disponible pour le jardinier à domicile.

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Vous pouvez baser votre choix sur les looks, à quelle vitesse il mûrit, ou sa saveur.

Ou peut-être que, comme moi, vous aimerez un meilleur type parce que quelqu'un que vous aimez une fois a grandi. Je vais partager un peu plus de cette histoire dans un peu, mais je veux d'abord avoir droit à l'introduction de 25 des meilleures variétés de radis pour grandir dans votre jardin.

Voici les excellentes options que je partagerai:

25 des meilleures variétés de radis

1. Barman
2. Cherry Belle
3. La Chine Rose
4. Géant pourpre
5. La queue de dragon
6. Early Scarlet Globe
7. Fire 'n' Ice
8. Petit déjeuner français
9. Vinaigrette française
10. Géant allemand
11. Helios d'or
12. Green Luobo s'est amélioré
13. Grêle
14. Mantanghong
15. Miyashige
16. Perfecto
17. Roi rouge
18. Rido Red
19. Espagnol noir rond
20. Violet royal
21. Rudolph
22. Salade Rose
23. Sora
24. Cierge magique
25. ICTICLE BLANC

1. Barman

À première vue, cela semble être une carotte rose? Pourquoi, oui, oui.

Mais alors que le «barman mammouth» peut atteindre neuf pouces de long et qu'ils sont en forme de carotte, ce sont des brassicades, pas des ombellifères.

Ces radis patrimoniaux sont plus nets et moins denses que les carottes, avec une saveur un peu plus épicée - bien qu'elles aient une finition douce.

Ils ont une longueur pratique pour plonger dans le tzatziki, le houmous ou la trempette végétarienne pour un apéritif ou une collation sain.

'Bartender Mammoth'

Et vous pouvez prendre ce nom au sérieux. Une tranche dans le sens de la longueur fait une garniture ou un agitateur attrayant pour Bloody Marys, ou une collation de bar savoureuse aux côtés d'IPA ou de Mojitos.

Dans le jardin, «Bartender Mammothoth» offre l'avantage d'un peu de tolérance supplémentaire pour le temps chaud, contrairement à la plupart des radis plus grands. Je ne prévois toujours pas de le récolter plus tard que le début de l'été, cependant.

Il est prêt à récolter 35 à 40 jours après le semis.

Vous pouvez trouver des graines de mammouth barman en vrac et différentes tailles de paquets Disponible sur True Leaf Market.

2. Cherry Belle

Les traditionalistes jettent un coup d'œil à «Cherry Belle» et disent: «Maintenant, c'est un radis!"

Ces héritages sont ronds, en rouge vif et un pouce de diamètre au moment de la récolte optimale.

Un excellent choix pour les débutants et les cuisiniers et jardiniers impatients, «Cherry Belle» ne produit que 22 jours à partir de semis.

'Cherry Belle'

Assurez-vous de les garder uniformément arrosés pendant que vous attendez - c'est la meilleure façon d'assurer des produits croquants et légèrement sucrés pour les salades, les collations et le plateau de relish.

Les graines `` Cherry Belle '' dans diverses tailles de paquets ainsi que le ruban de semence sont Disponible auprès de Burpee.

3. La Chine Rose

Belle en rose! Qui savait que le compliment pouvait s'appliquer aux radis, pas seulement aux personnages d'un film de John Hughes?

Ce cultivar hivernal poivré est originaire de Chine. Il pousse directement en bas de six à huit pouces, avec un diamètre d'environ deux pouces.

'Chine Rose'

Une variété Daikon, il faut 55 jours pour mûrir. Un seul est assez grand pour ajouter une zip à une salade de taille familiale entière.

Et si vous n'utilisez pas de fines tranches de `` China Rose '' pour remonter vos tacos ou un toast à l'avocat supérieur, vous manquerez!

`` China Rose '' est disponible en paquets de 300 graines de Burpee.

4. Géant pourpre

Parfois, un géant mesure seulement deux pouces de large et un pouce ou deux de long.

`` Géant pour cramoisi '' n'est considéré comme grand que parmi les radis du globe et des glaçons. Les radis de daikon et de viande rouge sont énormes en comparaison, atteignant un pied ou plus et pesant parfois plusieurs livres.

Mais ce radis a l'avantage de croître relativement grand en peu de temps, moins de 30 jours. À moins que l'été ne frappe au début de votre région, vous aurez probablement le temps de deux cultures successives au printemps et une autre au début de l'automne.

'Crimson Giant'

Les orbes dodus sont croustillants en tranches dans des salades ou hachées dans du gazpacho. Ils sont bons pour la torréfaction ou les cornichons rapides, bien qu'ils perdront cette teinte rose attrayante lorsqu'ils sont cuits.

Ces grandes beautés sont idéales pour ce créneau dans le potager qui obtient aussi du soleil en partie. Et ils sont plus à temps pour utiliser le même espace plus tard pour un légume par temps chaud, comme la courge ou les tomates.

Trouvez des graines de «géant pourpre» dans diverses tailles de paquets ou en vrac Disponible chez Eden Brothers.

5. La queue de dragon

Si vous aimez expérimenter à la fois dans la cuisine et le jardin, cette variété de radis a votre nom dessus. C'est vraiment différent.

Un héritage asiatique, «Dragon's Tail» est un radis aérien. Cela signifie que vous mangerez ses gousses de graines, pas ses racines.

Honnêtement, même si les pods n'étaient pas croquants, légers et épicés, vous voudrez peut-être faire pousser cette variété juste pour le regarder, comme un ornemental.

Les plantes atteignent trois à quatre pieds de haut. Ils sont en dentelle et feuillus, et fleurissent dans une profusion de délicates fleurs roses et blanches.

'Dragon's Tail'

Ceux-ci sont suivis par les gousses violettes comestibles, qui sont mieux cueillies lorsqu'elles mesurent trois à six pouces de long, et bien qu'elles soient encore minces.

Plus long ou plus plumpe et la texture devient dure et la saveur trop chaude. Vous pouvez les cueillir et les mettre dans une salade, ou les faire cuire dans un sauté. Ils ont un chou frisé ou bok choy croustillant, avec un coup de pied épicé.

Raw, `` Dragon's Tail '' Pods se marient à merveille avec des vinaigrettes crémeuses. Cuissier.

Les pods prennent un peu plus de temps à mûrir que votre radis à printemps moyen - environ 50 jours à partir de semis.

Vous pouvez trouver «Dragon's Tail» dans des paquets à 50 graines Disponible auprès de Burpee.

6. Early Scarlet Globe

Franchement, ma chère, si un réalisateur jetait le radis quintessentiel, cette variété obtiendrait probablement la pièce. C'est cette version rouge, que nous connaissons si bien.

Bien qu'il soit typique, il est également croustillant et doux. Donc ça ne se débrouille pas seul!

'Early Scarlet Globe'

Ce sont également parmi les plus anciens, en maturité dans 20 à 28 jours après le semis.

`` Early Scarlet Globe '' est disponible en paquets de 300 graines de Burpee.

7. Fire 'n' Ice

Cette exclusivité Burpee est un sosie du «petit-déjeuner français», un hybride dérivé de ce cultivar qui mesure environ trois pouces de long à son apogée, dans une teinte magenta avec une pointe blanche.

'Feu' n 'glace'

Il a un goût doux qui n'est pas ardent et est commercialisé comme un micro-granden ou une source de légumes verts ainsi que comme un radis de printemps pleine grandeur.

Trouver 'Fire' n 'Ice' dans des paquets de 300 graines Disponible chez Burpee.

8. Petit déjeuner français

C'est la variété héritage de la fin des années 1800 dont je suis le plus nostalgique! Il est mature à deux pouces de long et environ les trois quarts de pouce de large.

Juste la vue de ses racines rouges en blocs et allongés avec des pointes blanches me fait sourire. Cela rappelle le grand-père des Appalaches de mon mari, qui les a cultivés.

J'étais un gourmie jeune et trop confiant et il était un travailleur de l'usine chimique à la retraite qui faisait sa maison à Saltville, en Virginie, lorsque ce sujet est apparu.

Je délirant à propos de ce radis inhabituellement doux que j'aimais vraiment. Quand je suis finalement venu pour l'air, il m'a dit avec un petit rire qu'il cultivait cette variété pour manger avec du pain et du beurre depuis très longtemps.

Sa maison était sur une colline, avec un riche pots de jardin à limon au sommet. Les repas là-bas étaient savoureux et intimes, servis avec des cornichons et un plat de tomates en tranches aussi probable que non.

Et ils ont mangé des radis à la française dans la cuisine de Big Carl Slate. C'était des décennies avant que le toast à l'avocat faisait fureur dans les cafés hipster américains.

La technique de base consiste à trancher les beautés douces minces sur une diagonale, et à les organiser soigneusement au sommet de tranches de pain et de beurre, avec un peu de sel sur le dessus.

Le grillage du pain est facultatif, tout comme le fait de sauter complètement le pain!

De nos jours, les gens ont tendance à se référer à tous les radis rouges cylindriques avec des pointes blanches comme «petit-déjeuner français», mais ce type a été présenté comme un cultivar spécifique en France en 1879.

La vieille tradition veut que les vendeurs les mangent avec du beurre et du sel pour les maîtriser les jours de marché chargés.

'Petit-déjeuner français'

J'en cultive encore au moins quelques-uns chaque année, à partir des graines de la vieille école, en l'honneur de Carl Slate, et de manger d'emblée.

Ils prennent environ 28 jours pour être prêts pour la récolte, ils ne sont donc pas l'une des premières variétés. Mais je trouve qu'ils sont définitivement l'un des meilleurs et les plus mémorables.

Trouvez des graines de «petit-déjeuner français» dans une variété de tailles de paquets Disponible chez Eden Brothers.

9. Vinaigrette française

Viva la radis français! Cet hybride devient un peu plus rapide que la variété traditionnelle du «petit-déjeuner français», ne prenant que 21 jours pour atteindre la maturité.

`` Dravant français ''

La chair douce et croquante est savoureuse au sommet du pain grillé, un bagel avec du fromage à la crème ou une salade. Mais si vous avez un moyen de les rincer sur place, ils sont aussi bien grignotés du jardin.

Trouver «Dravant français» dans des paquets de 600 graines Disponible chez Burpee.

dix. Géant allemand

Habituellement, si les radis obtiennent de si gros, vous avez une situation «euh oh». Si vous les récoltez trop tard, la chair devient filandreuse et que la saveur est amère chaude.

Cet énorme hybride a été élevé pour rester sucré et croustillant à une taille plus grande. Il atteint un savoureux et demi de largeur en environ 30 jours. Mais vous pouvez laisser `` géant allemand '' grandir aussi grand qu'un baseball sans perdre de texture ou modifier sa saveur douce.

Grands ou vraiment grands, ces radis sont savoureux en tranches minces pour garnir les tacos ou les sandwichs. Ou, coupez-les en «chips» pour plonger dans un houmous préféré ou un tzatziki.

'Généraire allemand'

Ils poussent aussi des feuilles plus grandes que la moyenne. Récoltez-les jeune pour une salade verte ou substitut vert.

Ne les laissez pas obtenir plus de quelques pouces de hauteur avant de cueillir, ou les verts deviennent épineux et chauds pour cuire avec.

Trouver «géant allemand» dans des paquets de 1 000 graines Disponible auprès de Burpee.

11. Helios d'or

Probablement parce qu'ils sont nommés d'après le dieu du soleil grec, «Golden Helios» me rappelle les petites versions des pommes d'or que Hercules recherchés dans la mythologie.

Ils sont beaucoup plus faciles à acquérir, cependant!

Ils mûrissent seulement 25 jours après le semis. Et bien que cela ne soit pas long à attendre, vous voudrez peut-être arracher quelques feuilles avant que les orbes dorés ne se forment sous la ligne du sol.

Les feuilles sont un vert assez violet et ont fière allure dans les salades ou les sautés.

Si vous jardiz dans une zone où il y a parfois un sort chaud au début du printemps, `` Golden Helios '' est un bon choix. Ce cultivar peut tolérer un peu plus de temps chaud que les autres variétés plantées au printemps.

'Golden Helios'

Alors que les racines sont à leur meilleur et croustillant si elles sont récoltées à un pouce et demi de diamètre, vous pouvez les laisser devenir un peu plus grandes sans aussi devenir amer.

Vous avez quelques semaines supplémentaires pour tirer des `` Helios Golden Helios '' matures, mais ne le poussez pas si vous voulez des récoltes de qualité supérieure.

Les graines de «Golden Helios» sont disponibles des graines de jardin de David via Amazon.

12. Green Luobo s'est amélioré

Un radis asiatique que vous planteriez à la fin de l'été, récoltez à l'automne et en stockant jusqu'à huit semaines en hiver, «Green Luobo amélioré» est un bon choix si vous cultivez les ingrédients pour Kimchi.

Il donne une couleur verte claire au plat d'accompagnement coréen fermenté traditionnel.

Vous pouvez également grignoter les racines fraîches, dans les salades, les sushis ou avec une trempette.

Ce type produit abondamment, avec des racines vert clair qui mesurent cinq à sept pouces de long.

'Green Luobo s'est amélioré'

Le cultivar amélioré est connu pour un taux de germination de 80%, des fruits uniformes et une maturation relativement rapidement - 57-60 jours du semis à la récolte.

Contrairement à de nombreuses variétés de radis, les feuilles de «Luobo vert améliorée n'ont pas d'épines. Vous apprécierez le processus sans démangeaisons et sans rayures lorsque vous choisissez ou tirez.

Les graines «vertes Luobo améliorées» sont disponibles des graines de jardin de David via Amazon.

13. Grêle

Les racines de la «grêle» ressemblent à des navets pour bébés. Vous pouvez certainement les rôtir ou faire cuire les bébés verts comme vous le feriez pour leurs homologues de sosie.

Mais ces brassicas pâles et ronds sont particulièrement doux et juteux lorsqu'ils sont appréciés, et la chair est ferme et croquante. Ils mûrissent rapidement rapidement, en 25 jours, mais produisent toujours des orbes de deux pouces.

La peau blanc pâle en fait un naturel dans les salades marinées et le gazpacho, car ils ne suffiront pas à la vinaigrette ou aux légumes environnants avec du rose.

'Hailstone'

Faites-les cultiver en succession au début du printemps et plantez à nouveau à la fin de l'été pour une récolte du début de l'automne. Ne vous attendez pas à ce qu'un légume nommé «Hailstone» prospère dans la chaleur estivale.

Ils ne fondent pas lorsque des températures élevées frappent, mais les racines deviendront creuses, connirées et amer - adaptées uniquement au compost.

Les graines de grêle sont disponibles dans une variété de tailles de paquets du marché des feuilles vraies.

14. Mantanghong

C'est l'une des quelques variétés récoltées par les chutes décrites comme une «pastèque» ou une «viande rouge», et toutes sont des étourdissements. Les extérieurs sont blancs avec des épaules vertes, et les intérieurs sont un rose brillant et brillant et rose.

`` Mantanghong '' est un cultivar hybride, amélioré pour offrir des racines de qualité plus cohérentes par rapport aux souches plus anciennes. Les racines ont au moins trois pouces de diamètre à maturité et peuvent peser jusqu'à une livre!

Ils prennent 65 jours à mûrir de semer.

Les graines germent jusqu'à ce que les températures chuteront en dessous de 40 ° F, c'est donc une excellente option pour prolonger la saison à l'automne. Plantez-les de huit à 10 semaines avant votre premier gel moyen.

Ils toléreront aussi du gel, mais ils deviennent un peu plus lents dans le froid, alors assurez-vous de rendre compte de cela.

'Mantanghong'

Gardez à l'esprit, vous ne pouvez pas les planter au printemps!

Cette variété a besoin de jours courts pour déclencher les racines pour se former. Et même si vous amenez les plantes dans les températures de ressort fraîches, ils se verrouiront au premier soupçon de temps chaud.

Les graines de «Mantanghong» sont disponibles dans des paquets à un gramme des intérêts botaniques.

15. Miyashige

Que vous fassiez vos propres sushis ou que vous vouliez simplement un Daikon croustillant pour ajouter du croquant aux sautés, des cornichons faits maison ou des tacos, `` miyashige '' est un must.

Une variété d'héritage plantée par l'automne, il faut 50 à 60 jours pour mûrir.

Soyez prêt à une récolte impressionnante si vous plantez «miyashige» dans votre jardin. Ce daikon blanc pousse 12 à 18 pouces de long et deux à trois pouces de diamètre.

'Miyashige'

Vous pouvez également le faire pousser dans des conteneurs ou des lits surélevés, mais assurez-vous qu'ils sont suffisamment profonds!

Trouvez des graines de daikon blancs 'Miyashige' dans des paquets à deux grammes Disponible chez les intérêts botaniques.

16. Perfecto

Si vous avez tendance à prendre des vacances à la fin du printemps ou si vous êtes un peu aléatoire dans vos habitudes de récolte, c'est l'un des rares radis globaux pardonnants.

Il garde sa forme même si vous le laissez grandir un peu devant son apogée. Ne serait-ce pas amusant si nous pouvions tous faire ça?

Idéalement, vous les récolterez à un pouce de diamètre, la taille qu'ils atteignent environ 25 jours à partir de semis. C'est à ce moment que ils sont à leur plus jute.

Mais ils resteront croquants et grandiront tout en conservant la même forme si vous les laissez dans le sol un peu plus longtemps. Même la taille du baseball, ils sont toujours savoureux.

'Perfecto'

Lorsque les verts ont atteint environ deux pouces de hauteur, ils offrent une récolte deux pour un. Ils sont jolis aussi, avec des stries rouges.

Trouvez des paquets de 200 graines de «perfecto» Disponible chez Burpee.

17. Roi rouge

Un type daikon, `` Roi rouge '' est beau et généreux.

Il arbore une peau lisse et rouge de bonbon et peut pousser de cinq à huit pouces de long et deux pouces de large.

Un livre est typique au moment de la récolte. Alors que les radis européens plancés au printemps comme le «petit-déjeuner français» seraient filandreux et chauds à cette taille, «Red King» reste croquant et juteux, avec une chair blanche brillante.

Ils mûrissent entre 55 et 60 jours après le semis et conviennent à la plantation du printemps et de la fin de l'été.

D'autres points en faveur de «Red King» sont qu'il est lent à boulonner et conservera sa texture et sa saveur dans le jardin pendant des semaines après avoir atteint la maturité.

'Roi rouge'

Même après la récolte, il restera frais dans le plus de plus en plus de six à 10 semaines!

Pendant que vous attendez que les racines mûrissent, envisagez de récolter certaines des feuilles et des tiges vertes épongées en rouge.

Ils deviennent debout et sont savoureux en tant que substitut au chou frisé, au navet ou aux verts à moutarde lorsqu'ils sont de deux à quatre pouces de hauteur.

`` Red King '' est disponible dans des paquets de 200 graines de Les graines de jardin de David via Amazon.

18. Rido Red

Ces radis hybrides de pastèque mûrissent en 60 à 70 jours et sont rares parmi les variétés de viande rouge car elles peuvent tolérer un peu de temps chaud.

Au printemps, semez-les deux à quatre semaines avant le dernier gel de votre région. Pour une récolte d'automne, plantez-les à la fin de l'été et récoltez «au besoin» tout au long de l'automne.

Quelle que soit la saison, «Rido Red» produira de manière fiable deux à quatre pouces blancs et des racines rondes qui révèlent une chair de couleur fuchsia à l'intérieur.

'Rido Red'

Si vous avez des mangeurs difficiles qui n'aiment pas les légumes frais, parfois la nouveauté de ce légume doux et doux qui ressemble à une petite pastèque est suffisant pour les gagner.

Pour augmenter les chances, associez les coins avec une trempette préférée.

Trouvez des graines «Rido Red» dans des paquets de 500 Disponible auprès de Burpee.

19. Espagnol noir rond

C'est l'un de mes favoris parmi ces radis d'hiver que j'ai mentionnés. `` Round Black Spanish '' est planté à la fin de l'été. Vous le récolterez en automne et pourrez profiter des produits bien dans l'hiver.

Mais ces types de radis se boulonneront rapidement lorsque les températures commencent à se réchauffer. Planté au milieu ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne, «Round Black Spanish» est fiable et attrayant.

Il possède une peau attrayante de la manche en acajou, une chair de couleur crème croustillante et une saveur poivrée. Je l'aime en tant que torréfacteur, ou pour déchiqueter et ajouter à des beignets de gazpacho ou de légumes.

Le délai moyen du semis à maturité est de 50 à 70 jours. Il restera viable dans le sol sans devenir conjugal pendant plusieurs semaines après cela aussi.

Récoltez-les au besoin tout au long de l'automne, ramassant tous les restes avant le premier gel dur. Ils resteront au réfrigérateur après cela pendant des semaines, voire des mois.

Assurez-vous simplement de ne pas les stocker dans une partie à haute humidité du réfrigérateur. Le tiroir à légumes est le meilleur.

'Round Black Espagnol'

Vous pouvez également récolter les verts à partir d'environ 25 jours à partir de semis. Ils sont très grands par rapport à d'autres variétés, tout comme les racines. En savoir plus sur la façon de récolter les verts de radis dans notre guide.

Les graines `` rondes d'espagnol noir '' sont Disponible chez les intérêts botaniques.

20. Violet royal

Cette exclusivité de burpee est douce, douce et une nuance royale de violet! Je pense que c'est apte à Prince, ou à un prince.

À 33 à 35 jours du semis à la récolte, il faut un peu plus de temps à produire que les autres variétés plantées au printemps comme «Cherry Belle» ou `` Early Scarlet.'

Mais si vous cherchez une couleur lumineuse et inhabituelle pour zipper vos salades ou vos émous, la semaine supplémentaire environ avant la récolte est un commerce équitable.

Vous obtiendrez également l'avantage de la résistance supplémentaire de ce cultivar hybride à certaines des maladies antérieures sur les souches.

'Royal Purple'

Les orbes mesurent deux pouces de large à maturité, une taille idéale pour la torréfaction, le décapage ou la tranche en quartiers et le salting pour une collation simple.

Trouvez des paquets de 1 000 graines de «Royal Purple» Disponible chez Burpee.

21. Rudolph

Comme vous vous en doutez si vous êtes familier avec le «Ne guiderez-vous pas mon traîneau ce soir?"Reindeer, ce sont du rouge vif!

Ce cultivar hybride a été élevé pour produire des racines uniformément de haute qualité.

Ils ne volent pas comme l'inspiration au nez rouge pour la célèbre chanson de Noël, mais ils courent à l'arrivée, qui mûrissent à seulement 25 jours de semis.

'Rudolph'

Les verts vous feront crier avec Glee aussi, si vous les cueillez à deux à quatre pouces de hauteur pour les salades ou les sauts.

Les racines `` Rudolph '' tranchées sont également un succès dans ces petits sandwichs au thé de pain et de beurre.

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22. Salade Rose

Une exclusivité Burpee, «Salad Rose» est un type de daikon rouge qui mûrit dans un record de 30 à 35 jours, beaucoup plus rapide que les autres cultivars de cette variété.

Même les gens dans les zones où le printemps est une courte saison peut les développer avec succès.

'Salad Rose'

Ils poussent sept ou huit pouces vers le bas, avec des feuilles verticales, vous pouvez récolter jeune pour faire sauter, ou pour faire sauter avec un bébé navigateur et des légumes moutarde.

C'est le rare daikon qui grandira à l'automne ou au printemps, alors profitez-en!

Des paquets de graines de 300 «Salad Rose» sont Disponible auprès de Burpee.

23. Sora

Cette variété de rouge cerise rond classique offre un avantage supplémentaire: «Sora» est tolérante à la chaleur, vous pouvez donc planter un lot par temps chaud.

Ils sont adultes et prêts à récolter en 22 à 24 jours, et les graines germent à des températures du sol de 45 à 80 ° F.

Si vous êtes du type qui néglige parfois les progrès du jardin, «Sora» peut être un bon pari pour vous. Si «quelqu'un» oublie de les tirer quand il est petit, il ne sera pas condamné à ce sujet.

'Sora'

Même les racines «Sora» surdimensionnées qui sont plus d'un mois après la taille réelle maintiennent une texture nette et une forme ronde. Assurez-vous simplement de récolter avant qu'ils ne boulonnent et commencent à fleurir.

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24. Cierge magique

Dans mes jours de jardinage d'enfance, je pensais que les taches de blanc sur les orbes rouges distinguent vraiment les radis de l'usine «scintillants». À l'époque, nous les mangeions souvent dans des salades et des plateaux de légumes crus.

Maintenant que je connais l'arc-en-ciel des couleurs de radis possibles, `` Sparkler '' ne semble pas aussi éclaboussante, mais c'est toujours un vieil ami. Quiconque se sent nostalgique pour un goût vintage et le croquant ne peut pas se tromper avec ce cultivar.

Je le considère comme un rituel de printemps pour cueillir le premier de mon jardin de printemps, le rincer et le chomp.

'Cierge magique'

Comme toutes les variétés de globe plantées au printemps, ils sont également un favori chez nous pour rôtir dans du beurre brun.

Les racines de magenta impertinentes, à pointe blanche sont mieux cueillies à environ un pouce et demi de diamètre. Ils sont prêts à manger 25 à 30 jours après le semis.

Trouvez des graines de «crsier» dans une variété de tailles de paquets Disponible sur True Leaf Market.

25. ICTICLE BLANC

Certains radis ne se démodent jamais! `` White Icicle '' est un héritage à croissance rapide et à ressort. La chair est croustillante avec juste un soupçon de poivreté.

Effilé et environ un pouce de diamètre, ils atteignent cinq pouces de long et mûrissent en 23 à 30 jours.

Cela contraste avec les plus grands daikons blancs, qui sont généralement plantés à l'automne. Comme indiqué dans quelques cas ci-dessus, ces variétés prennent plus de 60 jours de semis à la récolte et atteignent un pied ou plus.

Les anciens anciens vous diront que «White Icicle» a une saveur plus douce et plus jute si vous récoltez lorsqu'ils sont de la taille de votre petit doigt.

'ICLICLE BLANC'

Ce cultivar fait un ajout glamour au plateau de relish et il est savoureux trempé dans du houmous.

J'aime aussi les râper ou les hacher pour ajouter à la salsa ou au gazpacho, car ils ne saignent pas rouge comme certains de leurs parents les plus colorés.

Vous pouvez trouver des graines de «glaçons blanc» dans une variété de tailles de paquets Disponible chez Eden Brothers.

Rond et rouge ou plus radical: quel radis est pour vous?

Décisions, décisions… Je sais que j'ai du mal à choisir une seule de ces variétés pour grandir.

Si vous êtes dans le même bateau, je recommanderais peut-être d'en choisir deux. Ou cultiver un type au printemps et un autre à l'automne peut-être?

Je économiserais les autres sélections de votre liste pour une autre année. Autrement dit, à moins que vous ayez un espace somptueux et beaucoup de voisins amateurs de radis, ou de grands plans pour geler les verts ou corner les racines.

Les radis deviennent rapidement chauds et condamnés une fois que le temps chaud s'installe, vous voudrez donc en pousser autant que vous mangerez dans ces semaines où ils sont à leur meilleur.

Avez-vous un favori parmi les variétés décrites ici, ou celles qui n'ont pas fait ma liste? La section des commentaires ci-dessous attend vos choix, conseils et questions!

Et pour plus d'informations sur Radis en croissance Dans votre jardin, consultez ces guides ensuite:

• Comment planter et cultiver Daikon: ajoutez un peu de zing à votre jardin
• Radis: poivrée, piquante et facile à cultiver