30 types de variétés de brocoli | Meilleure variété de brocoli pour grandir

Riche en protéines et super goût, le brocoli est préféré de nombreux! Si vous les aimez aussi, alors ces Types de brocoli sont un incontournable!

Vous devez être familier avec les fleurons verts foncés de brocoli sur les tiges vertes de chaux épaisses. Mais savez-vous qu'il existe plusieurs variétés disponibles qui sont plus maigres, plus feuilles, violettes, blanches, à pointe spirale et vert lime? Cela semble excitant? Il est temps de découvrir certains des meilleurs Types de brocolis! 

Consultez notre article sur la culture du brocoli dans des pots ici!

Types de brocoli pour les producteurs de maison

Calabre

Le calabre forme une tige épaisse et de 4 à 5 pouces de grande tête centrale avec des boutons minuscules verts foncés et serrés, qui donne une impression d'un petit arbre. C'est l'un des types de brocoli les plus célèbres que vous voyez généralement dans les supermarchés. 

1. Belstar

Jours à maturité: 55-65 jours

Belstar est une variété hybride compacte et tolérante à la chaleur. La plante de 16 à 20 pouces forme des têtes bleu-vert de 6 à 8 pouces.

2. Destin

Jours à maturité: 75-90 jours

`` Destiny '' est un hybride, qui pousse des têtes arrondies vertes moyennes sur une plante naine de 12 à 18 pouces. Cette variété ne produit pas de pousses latérales.

3. Vent bleu

Jours à maturité: 55-60 jours

Le «vent bleu» est également une variété de brocoli hybride. Il produit des feuilles bleu clair et des têtes denses bien emballées. Vous pouvez récolter les pousses latérales toute la saison.

4. Dicicco

Jours à maturité: 45-50 jours

'DiCicco' est une variété héritage italienne idéale pour les zones 3-10. Il produit des têtes bleu-vert et des pousses latérales de petite à moyenne taille.

5. Waltham 29

Jours à maturité: 65-75 jours

Cette variété héritage à pollinisation libre est populaire pour sa tolérance au froid avec de grandes têtes bleu-vert et des pousses latérales. Après la récolte, vous pouvez profiter des saveurs pousses latérales.

6. Magie orientale

Jours à maturité: 60-65 jours

`` Magic oriental '' devient savoureux, grandes têtes bleu-vert. Cette variété tolérante à la chaleur fonctionne bien au printemps et à l'automne.

7. Magie verte

Jours à maturité: 55-60 jours

`` Green Magic '' est une variété hybride qui produit des couronnes de taille moyenne, lisse et bien enlèvement. Il a une saveur de beurre distincte.

8. roi Soleil

Jours à maturité: 65-70 jours

'Sun King' est une variété exclusive tolérante à la chaleur. Ce délicieux brocoli a des têtes bleu-vert de 6 à 8 pouces avec beaucoup de pousses latérales.

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Germination du brocoli

Le brocoli germé a des tiges feuillues et hautes avec des fleurons simples au lieu d'une couronne centrale. Il a un goût légèrement amer par rapport aux variétés typiques. La spécialité de ces types de brocoli est leur couleur blanche et violette, bien que les violets deviennent verts pendant la cuisson. 

9. Germination violette

Jours à maturité: 180-220 jours

Il forme plusieurs fleurons violets sur chaque tige au lieu d'une seule grande tête. Les producteurs de maison l'admirent pour la capacité de venir au début du printemps après `` hiver.'

dix. Brocoli de germination blanche

Jours à maturité: 150-180 jours

Cette variété à pollinisation libre produit moins de fleurons et a une saveur plus douce. Il a des têtes lâches et des tiges minces qui ressemblent à du chou-fleur.

11. Bourgogne

Jours à maturité: 60-70 jours

Ce brocoli germé produit des fleurons violets sur des tiges minces vert violet. Il a une saveur sucrée et tendre que vous pouvez déguster cru dans les salades ou cuire dans vos plats préférés.

12. Santee

Jours à maturité: 70-110 jours

Ce brocoli hybride produit des bourgeons violets sur des tiges vertes. Vous pouvez le planter au début du printemps pour une récolte d'automne ou pousser comme une récolte d'hiver dans des climats doux.

13. Feu rouge

Jours à maturité: 110-110 jours

Avec des fleurons violets brillants, cette variété de brocoli hybride à froid est parfaite pour l'hivernage. A bon goût lorsqu'il est sauté.

14. Burbank

Jours à maturité: 190-200 jours

Les lances crémeuses-blancs de ce brocoli à germination hybride poussent sur des tiges vert clair minces et forment de petits fleurons blancs.

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Broccoli roman

Romanesco Broccoli est un héritage italien. Il produit des fleurons chartreaires pointés en spirale. Vous pouvez planter ces types de brocoli à l'intérieur et les transférer plus tard au sol au début du printemps, mais éviter la chaleur du milieu de l'été. Cette variété unique a une saveur de noisette et une texture en forme de corail de mer.

15. Orbite

Jours à maturité: 70-85 jours

Ce brocoli hybride forme une tête verte de lime qui peut être récoltée plus tôt par rapport aux autres variétés Romanesco.

16. Puntoverde / 26-70

Jours à maturité: 70-80 jours

Il préfère les zones sans chaleur dure et a un goût sucré doux qui va le mieux avec les salades. Cette variété peut hiverner dans les zones de jardinage doux.

17. Véronique

Jours à maturité: 75-90 jours

`` Veronica '' produit des têtes vert lime avec des points spiraux. Sa saveur crémeuse et noisette a le meilleur goût sous les formes crues ou cuites, les deux.

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Brocoli chinois

Endémique à la Chine, le brocoli chinois produit des tiges épaisses avec de grandes feuilles vertes qui ont un goût amer. Il peut être neutralisé en trempant dans l'eau froide avant la cuisson. Plantez au printemps ou en été pour une récolte d'automne ou toute l'année dans un environnement modéré. 

18. Grand garçon

Jours à maturité: 30-45 jours

Big Boy est une variété hybride précoce; Il forme des tiges et des couples tendres et épaisses super avec des soupes et des salades.

19. Bleu croustillant

Jours à maturité: 40-50 jours

`` Crispy Blue '' produit des feuilles épaisses et brillantes et des tiges croustillantes, tout comme le nom. Vous pouvez le rôtir ou le cuire avec de l'ail et du citron pour le déjeuner ou le dîner.

20. Blue Wonder

Jours à maturité: 50-60 jours

Cette plante bleu-vert sans tracas forme des tiges croustillantes et tendres qui ne boulonnent pas ou ne fleurint pas tôt. Il pousse facilement dans la plupart des climats.

21. Jade vert

Jours à maturité: 50-60 jours

Cette excellente variété hybride est prisée avec une croissance vigoureuse, une résistance aux maladies et des rendements élevés. Il forme des tiges tendres et des feuilles vert foncé.

22. Vert émeraude

Jours à maturité: 60-70 jours

'Emerald Green' produit des feuilles lisses. Plantez cette variété à la fin du printemps et profitez du brocoli savoureux en été ou poussez en été pour une récolte d'automne.

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Brocoli rave

Broccoli Rabe présente des tiges minces, des feuilles vert foncé et un groupe de petites fleurs. Les feuilles amères de cette variété sont utilisées dans les cuisines du sud de l'Italie. Il a un modèle de croissance de coupe et revient, afin que vous puissiez profiter des savoureux verts toute l'année.

23. Spigarillo Liscia

Jours à maturité: 45-70 jours

Il offre plus de feuilles que les fleurons, avec une saveur de mélange de chou frisé et de brocoli. Récolter des feuilles simples pour une croissance continue toute la saison.

24. Quarantaine

Jours à maturité: 30-40 jours

'Quarantina' produit beaucoup de feuilles poivrées. Il pousse rapidement, jusqu'à 10-12 pouces de hauteur. Cette variété peut être plantée à tout moment de l'année.

25. Sessantina Grossa

Jours à maturité: 30-40 jours

Cette variété à croissance rapide est robuste aux zones 4-10 et produit des feuilles bleu-vert et de grands fleurons avec une saveur forte.

26. Novantina

Jours à maturité: 45-50 jours

Les petits fleurons en grappe avec des feuilles tendres poussent bien à des températures fraîches mais peuvent être plantées à tout moment de l'année dans des climats doux.

27. Macérateux

Jours à maturité: 50-75 jours

Les tiges tendres et les grandes feuilles succulentes de «macérateuses» préfèrent les températures fraîches. Il a le meilleur goût avec des ragoûts et des salades.

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Brocolini

Broccolini est un croisement entre le brocoli et le brocoli chinois. Il produit de longues tiges minces avec des bourgeons en forme de brocoli sur le dessus. Il ressemble à une variété de rabe mais a un goût moins amer que ça.

28. Atlantide

Jours à maturité: 50-75 jours

Les tiges et les fleurons verts profonds offrent une bonne saveur et un rendement élevé. La récolte régulière augmente la croissance du fleuron.

29. Aspabroc

Jours à maturité: 50-60 jours

Cultiver ce brocoli hybride au printemps ou au début de l'été et ayez une récolte précoce. Il offre une saveur poivrée légère qui va très bien avec les soupes.

30. Bébé aspabroc

Jours à maturité: 40-55 jours

Ce cultivar hybride a un goût sucré et poivré qui s'adoucit de cuisson. Il peut également être consommé agité avec des salades.

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