38 types de tomates pour un succès de jardin glorieux

Table des matières

• Habitudes de croissance des tomates
  • Tomates déterminées
  • Tomates indéterminées
• Types de tomates par utilisation
  • Tomates précoces et tomates d'été fraîches
  • Tomate trancheuse
  • Salsa / tomates salade
  • Tomates cerises
  • Roman
  • Pâte de tomate
  • Farger la tomate
• Types de tomates par zone de croissance
  • Croissance dans le terrain
  • Grandir dans des lits surélevés
  • Grandir dans des conteneurs
  • Grandir sur un rebord de fenêtre ou un rebord de fenêtre
  • Tomates par résistance aux maladies

L'introduction de nombreuses personnes au jardin est avec une plante de tomate. C'est un aliment de base dans le jardin pour les jardiniers nouveaux et expérimentés et pour une bonne raison. Le fruit de la plante de tomate est une saveur riche, sucrée et classique que vous n'oublierez jamais. La saveur de tomate de différents fruits peut changer, selon la variété, où elle est cultivée et les mains magiques du jardinier qui le pousse. Mais à la fin de la journée, vous ne voudrez jamais cesser de grandir et d'expérimenter tous les différents types de tomates. Chaque année, apporte de nouvelles variétés, et les anciens héritages redécouverts dans les jardins de certains de nos amis les plus assaisonnés.

Comment choisir quand il y a tant de types de tomates? Le choix peut sembler écrasant! Pour le rendre plus simple, il est plus facile de réfléchir à la façon dont vous imaginez utiliser vos tomates une fois récoltées. Voulez-vous les jeter dans une salade? En voulez-vous un avec une durée de conservation plus longue? Voulez-vous épater vos amis avec des fruits exotiques? Y a-t-il un tout-petit dans votre maison qui pourrait manger des tomates cerises par la charge de seau et sans argument? Êtes-vous un conserve ou un préparateur qui cherche à ajouter ces merveilleux fruits à vos étagères après le traitement? Peut-être que vous voulez sauver les graines? Il y a tellement d'options que cela peut certainement sembler un peu écrasant.

Afin de mieux comprendre quelles tomates chercher au début de votre saison de croissance, que les variétés d'héritage à retrouver et quels hybrides acheter, nous allons décomposer quelques types de tomates pour vous donner une meilleure compréhension de Qu'est-ce qu'il y a là-bas.

Peut-être que vous voulez des plantes qui ne submergeront pas votre lit surélevé et ne grandissent pas partout. Dans ce cas, vous voudrez une tomate déterminée, par opposition à une indéterminée qui n'arrêtera pas de grossir. Peut-être que vous recherchez des tomates pour faire votre célèbre BLT et d'autres pour faire de votre grand-mère pisata. Dans ce cas, vous voudrez trouver une tomate tranchante et quelques tomates de pâte. Et si vous vivez dans une partie plus fraîche du monde et que vous êtes pessimiste à propos de la croissance des tomates? Essayez les tomates d'été fraîches.

Il existe tellement de variétés de tomates qu'avec un peu de recherche, vous pouvez trouver les variétés qui conviennent à la fois pour votre saison de croissance et votre cuisine. Emballés avec une montagne de vitamine C, ces fruits sont populaires pour une raison!

Habitudes de croissance des tomates

Ce ne sont pas seulement les tomates qui viennent dans toutes les formes et tailles, mais aussi la véritable vigne de tomate! Les vignes de tomate peuvent être décomposées en deux types principaux d'habitudes de croissance: croissance déterminée ou indéterminée.

Si vous essayez de déterminer le type à choisir, déterminer ou indéterminé, pensez à vos besoins croissants. Avez-vous besoin de tomates tout au long de l'été pour sauter dans des salades ou manger seuls? Ou cultivez-vous un tas de tomates pour le faire pour l'hiver? Ou pour faire de la pâte de tomate ou des tomates séchées? Vos besoins dans la cuisine peuvent souvent déterminer les types que vous voudrez cultiver.

Tomates déterminées

Une tomate déterminée est génétiquement prédéterminée pour non seulement avoir des tomates qui poussent d'une certaine manière mais aussi des vignes qui atteignent une certaine hauteur. Ce sont les tomates les mieux comparées et grandiront et produiront sans prendre complètement votre cour. Les tomates déterminées sont caractérisées par leur croissance rapide et par la production de récoltes qui viennent généralement en même temps. Beaucoup de ces tomates atteindront 4 à 6 pieds, puis sur une période de 4 à 5 semaines produiront toutes les tomates qu'ils produiront jamais.

Les tomates déterminées ne sont pas aussi nécessiteuses que leurs cousins ​​indéterminés, et vous constaterez qu'ils n'ont pas besoin de nuire à. Pour cette raison, ils sont parfaits pour grandir dans des conteneurs (comme les pots d'air que nous avons dans notre boutique en ligne) ou dans des lits surélevés, en particulier des lits surélevés qui sont à plus de quelques mètres du sol.

L'élagage et prendre soin des tomates déterminés sont assez simples, mais il y a peu de choses que vous devrez garder à l'esprit. Les tomates déterminées grandissent d'abord à leur pleine hauteur, puis commencent à remplir leur croissance latérale. Ne vous inquiétez pas si son habitude de croissance semble complètement différente des autres que vous avez dans le jardin! Cette tomate sait ce qu'elle fait! Cela étant dit, veillez à ne pas tailler cette tomate car elle ne récupérera pas.

Les tomates déterminées sont un excellent choix pour les jardiniers qui prévoient de faire beaucoup de préservation car il vous donne la majeure partie de la récolte en même temps. Vous pouvez planter vos tomates pour obtenir quelques grandes récoltes tout au long de l'été pour maximiser votre jardin et votre espace de vos séances de préservation.

Galahad est une variété de tomates de boeuf juteuse déterminée précoce qui est idéale pour manger cru ou en conserve. Il a une couleur rouge vif classique et a la taille d'un poing pour jeunes adultes.

Papa Sunset est une tomate orange dodue délicieusement sucrée avec des fruits un peu grands. C'est idéal pour manger cru ou en sauces.

Tomates indéterminées

Les tomates indéterminées sont le petit train qui pourrait. Même s'ils commencent comme une minuscule petite graine, la plante dans laquelle ils se développent continueront à grandir jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Ce sont les tomates indisciplinées que vous devrez investir de l'argent dans le jalonnement ou le treillis.

Les tomates indéterminées prennent un peu plus de temps pour produire des fruits mais continueront de croître et de produire jusqu'à ce qu'ils soient physiquement arrêtés, que ce soit par manque d'eau, d'espace ou de températures chaudes. Presque toutes les tomates indéterminées vont aussi faire germer un grand nombre de drageons. Chaque ventouse est une croissance latérale sur la tomate qui apparaît entre une branche de feuille et la tige principale. Assurez-vous de les cueillir une fois qu'ils auront mis leurs deux premières feuilles, sinon cela ralentira la production de tomates de l'usine. Chaque ventouse est déterminée à créer sa propre toute nouvelle plante de tomate, alors gardez un œil sur ces petits gars! Ils ne resteront pas peu pour longtemps.

Les tomates indéterminées sont idéales pour les producteurs qui veulent avoir des tomates tout l'été. Une fois mature, ils produiront continuellement. Pour une plus grande récolte, essayez de garder deux tiges principales avec beaucoup de feuillage (mais pas beaucoup de suceurs) afin que la plante puisse reprendre le plus de soleil que possible.

Or Les tomates sont des tomates de cerise orange prolifique qui ont un goût merveilleusement sucré et acidulé. Ils sont cultivés sur de longues tiges de plus de 10 tomates et sont très consommées crues ou en sauce.

Nouvelle fille Les tomates sont un premier producteur et cultivent des masses de tomates de la taille d'une balle de golf en grappes. Avec une bonne résistance aux maladies et la capacité de grandir plus tôt que de nombreuses autres variétés, cette tomate rouge vif est un excellent ajout au jardin.

Types de tomates par utilisation

Selon la façon dont vous prévoyez de manger vos tomates, vous voudrez acheter différentes variétés. Les tomates sont consommées crues dans des salades, farcies de fromage et de basilic et servaient comme une nouvelle gâterie de fête, transformée en sauce pour les pâtes ou même utilisée comme récolte de nouveauté pour attirer l'attention. Comment vous prévoyez d'utiliser des tomates vous dira quel type de plantes à rechercher.

Tomates précoces et tomates d'été fraîches

Les premières tomates sont des variétés de tomates biologiquement différentes. Naturalisé dans les zones du monde avec de forts hivers et des étés plus frais, ces tomates vont faire des fruits à des températures nocturnes plus basses que la plupart des autres. Ils riperont également sans chaudes journées d'été, réussissant à produire des cultures complètes de tomates sur la vigne comme n'importe quel autre type de tomate.

Choix rapide est une tomate à pâte à roulement indéterminée et rapide. Idéal pour sa résistance et sa saveur de maladie, ce choix apportera une assez grande récolte.

Burpees précoce est une autre tomate de boeuf de taille modéré. Il produit des grappes de ces tomates tout en résistant aux maladies et en continuant à produire tout au long de l'été.

Le Début de fille La tomate est l'une des premières tomates les plus célèbres. Hybride très populaire, cette tomate se trouve couramment dans la plupart des pépinières du printemps et porte une tomate de taille moyenne rouge foncé.

Tomate trancheuse

Les tomates trancheuses sont un excellent choix pour les sandwichs et la salade Caprese toujours célèbre. Un grand type de tomate ferme, ce sont généralement des tomates patrimoniales comme le Cherokee Purple ou Pantano Romanesco, tous deux tomates de boeuf. Ces variétés peuvent être des types déterminants ou indéterminés. Ils sont bons comme tomates sandwich et peuvent être utilisés dans les salsas et les salades mais fonctionnent également bien sur les hamburgers. Souvent assez petite et à étai-pied ferme, ils sont généralement une tomate de bœuf de taille moyenne et peuvent avoir moins de graines et de jus que la salade et les tomates salsa.

Salsa / tomates salade

La culture de tomates pour la salsa ou la salade signifie que vous recherchez une tomate sucrée et juteuse. Cela peut aller d'une petite tomate prune aux tomates patrimoniales plus grandes dont vous aurez besoin de plusieurs amis pour vous aider à manger tout. Pour ceux-ci, essayez de chercher des variétés de tomates héritage juteuses comme les classiques Brandywine ou Cherokee violet. Ce sont à la fois des tomates pleine taille et rouge qui apportent beaucoup de douceur à tout ce qu'ils sont ajoutés. Généralement, vous recherchez une tomate avec une peau mince - cela signifie qu'il est assez juteux à l'intérieur.

Le Tomate brandywine est une tomate de steak de boeuf rouge classique avec une quantité uniforme de graines à la chair charnue.

Le Cherokee violet a une peau violette, mais l'intérieur rouge d'une tomate de boeuf.

Le Pantano Romanesco est une tomate patrimoniale avec un intérieur charnu et un extérieur légèrement côtelé. Avec une chair rouge vif, c'est vraiment un classique.

Le Tomate noire krim est une tomate de boeuf indéterminée à pollinisation ouverte naturalisée entre la Russie et l'Ukraine et cultive des fruits de forme globale moyens.

Le Gemme lucide biologique Les tomates sont violettes sur le dessus de fond rouges et orange. L'avoir de ces tomates délicatement aromatisées est presque teint de cravate!

Tomates cerises

Les tomates en cerise et en raisin viennent dans une assez large gamme ces jours-ci. Du classiquement petit Supersweet 100, ou Cherry de Chadwick sur de longues tiges délicates avec plus de 20 tomates au nouveau et exotique Brad's Atomic Grape, une tomate de raisin rayée qui peut transformer une couleur violette en raison de la présence d'anthoniacine. Il y a aussi le toujours savoureux Tomate de poire jaune qui, comme son nom l'indique, pousse en forme de poire et est une couleur jaune joyeuse.

Les tomates en cerise et en raisin sont idéales pour grignoter, ajoutant aux repas crus ou cuits, ou même cuits dans des sauces (bien que cela puisse être un peu à forte intensité de main-d'œuvre). Ce sont un excellent ajout au jardin pour les nouveaux jardiniers et les enfants. La nature toujours portée de ces plantes peut vraiment accrocher les gens dans les récompenses du jardinage. Les tomates cerises elles-mêmes sont souvent plus sucrées que les autres tomates; Presque comme une explosion de sucre lorsque vous mordez dedans. Ils sont les bonbons du monde des tomates.

Roman

Ces dernières années, les nouvelles tomates sont devenues à la mode. Cultivé pour leurs couleurs, leurs rayures, leurs côtes ou même la petite taille de la plante de tomate, ces plantes montrent une grande gamme de diversité qui nous épatent année après année. Beaucoup de ces tomates ne sont probablement pas ce que vous développerez pour vos conserves ou vos salades, mais simplement pour apporter de la joie et de l'intérêt dans le jardin. Bien qu'il soit toujours génial d'expérimenter avec de nouvelles tomates, n'oubliez pas d'ajouter à la fois quelque chose de nouveau et d'une tomate éprouvée à votre jardin pour des récoltes optimales.

Le Tomate d'accordéon orange est une tomate charnue orange étonnamment grande et côtelée qui ressemble beaucoup à un accordéon.

Le Tomate zèbre verte est une vraie tomate verte qui reste verte même lorsqu'elle est mûre.

Le Reisetomato est vraiment la tomate la plus étrange que cet écrivain ait jamais vu. Ressemblant à des grappes de petites tomates de forme étrange brisées ensemble, c'est certainement un démarreur de conversation dans une jardinage.

Le Tomate de beauté noire est une grosse tomate de boeuf régulière avec une touche. Sa peau est une couleur purre profonde uniforme presque noire et a une chair rouge foncé régulière. Ce fruit est sûr de faire tourner les têtes dans le jardin!

Pâte de tomate

Vous constaterez que les tomates en pâte sont assez polyvalentes et couramment trouvées dans l'épicerie. En raison de leur chair plus charnue et de leur rapport de chair / graine élevé, cette tomate est bien expédiée et est plutôt robuste. Cette grande catégorie comprend les célèbres tomates roms et autres tomates prunes. L'un des types célèbres comprend le San Marzano, connu dans le monde entier comme la bonne tomate pour la sauce pâtes fabriquée par les mamies italiennes et leurs disciples. Une autre variété, le Tomate à pâte Amish est bien connu par les producteurs américains, une couleur rouge décevante avec des taches vertes près de la tige; Cette tomate est néanmoins une centrale électrique pour la sauce et la pâte avec un intérieur charnu et une saveur de tomate profonde.

Super dans les sauces et pour la pâte de tomate, cette tomate classique est le cheval de bataille du monde des tomates. Pour les producteurs intéressés à préserver leur récolte, essayez de développer des tomates de pâte déterminées pour concentrer la récolte dans une fenêtre de récolte plus courte. Les buissons plus petits et plus robustes aideront également à la sélection rapide pour faciliter le traitement.

Le DÉVIL NEW JERSEY La tomate est un type de pâte de tomate avec une chair très charnu et des fruits de 5 à 6 pouces. Variété tomate qui a été utilisée pour hybrider d'autres tomates, cette tomate patrimoniale est largement connue pour produire de merveilleux rendements en forme de grandes tomates prunes.

Farger la tomate

L'une des tomates les plus intéressantes à être hybrides au fil des ans est une tomate farcie! Une tomate creuse en forme de poivron, la tomate de farce est principalement chair avec peu de jus et de graines pour récupérer. Quelles graines sont dans la tomate sont concentrées au centre de la chair et sont facilement retirées. Farger les tomates comprend des variétés telles que le Se bourrer tomate, une belle tomate à rayures rouges et or pour faire haleter tout invité, et le Rosso rouge Tomate sicilienne, d'origine sicilienne avec des côtés côtelées et une base plus large.

Types de tomates par zone de croissance

La zone de croissance dont vous disposez pour vos tomates peut jouer un rôle important dans lequel les tomates choisir. Mais n'ayez pas peur, vous pouvez faire pousser des tomates sur un rebord de fenêtre ou une ferme! Peu importe votre situation, il y a une tomate qui vous convient!

Croissance dans le terrain

La croissance dans le terrain vous donne le plus grand nombre d'options. Déterminé à des tomates indéterminées, des rangées de tomates de boeuf tendues avec leurs poteaux en bois classiques, ou des rangées de tomates cerises tenues par un treillis de Weave Florida. Bien que la croissance dans le sol soit le premier choix de la plupart des gens, il dépend bien sûr du bon sol et des bonnes conditions.

Si votre sol et vos conditions météorologiques sont parfaits pour cultiver des tomates, vous pouvez cultiver plusieurs variétés ensemble, tant que leurs habitudes de croissance sont similaires. Toutes les variétés mentionnées dans cet article (à l'exception des micro-tomates) sont parfaites pour cette zone de croissance.

Grandir dans des lits surélevés

Si vous grandissez dans des lits surélevés, vous aurez probablement le plus de chance avec des tomates déterminées. À moins que le lit surélevé ne soit à quelques centimètres du sol, vous constaterez peut-être que les tomates dépassent rapidement un treillis et deviennent difficiles à atteindre si vous cultivez une variété déterminée.

Essayez de grandir Célébrité, Montagne fraîche, Floride 47, ou la fleur d'oranger Pour les types de steaks de boeuf. Ou, déterminé Tomates roms, Prune dandy, ou un déterminé San Marzano pour les tomates prunes.

Grandir dans des conteneurs

Une tomate en pot est souvent une première expérience de croissance. Essayez d'obtenir un grand récipient; Environ 3 à 5 gallons de capacité et le remplir de terreau bien drainant. Une tomate cultivée dans ces conditions devrait être une variété déterminée, de préférence élevée pour ne pas devenir trop grande. Essayer Friandises, Une plante qui produit de longues tiges de tomates cerises rouges sur une vigne compacte qui atteindra 3-5 pieds. Alternativement, recherchez Terenzo F1, Une autre plante de tomate cerise compacte qui peut même être cultivée dans un planteur suspendu. Pour les tomates de boeuf cultivées dans un pot, essayez de rechercher le Floramerica tomate, un hybride à floraison rouge avec un merveilleux goût de tomate qui est parfait dans une salade. Une tomate de type prune italien le Prune royal est idéal pour les salsas et la mise en conserve.

Grandir sur un rebord de fenêtre ou un rebord de fenêtre

Les jardiniers avec mais un rebord de fenêtre ensoleillé à la recherche de la plante de tomate parfaite peuvent constater que les micro-variétés sont exactement ce qu'ils ont cherché.

Micro Tom Tomato et Tomates du chapeau orange sont tous deux de nouvelles micro-tomates avec des vignes atteignant leur pleine hauteur entre 6 et 9 pouces. Vous avez bien lu… pouces! Ces minuscules vignes vivront toute leur vie, leurs fruits et mourront dans un petit pot de la taille d'une pinte. Le Micro Tom produit des tomates cerises rouges profondes de la taille d'une bouchée tandis que le chapeau orange produit une riche tomate à cerise orange qui est incroyablement sucrée. Difficile à trouver comme semis, essayez de rechercher leurs graines dans un catalogue en ligne.

Tomates par résistance aux maladies

Les tomates sont omniprésentes dans le monde entier, remplissant des champs pour cultiver suffisamment de marinara pour les milliards qui mangent des pâtes. Il existe différents types de tomates dans le monde.

Avec cette prise de contrôle complète du monde par la tomate industrieuse vient plusieurs maladies qui ont trouvé la tomate un hôte merveilleux pour leurs différentes familles. Tandis que certaines variétés de tomates sont élevées pour faire mieux dans certains climats; D'autres sont élevés pour leur résistance aux maladies naturelles. Ce besoin de résistance aux maladies est si répand. Voici un code simple pour comprendre ce que signifie toutes ces informations sur votre étiquette de tomate:

• A - Alternaria - chancre de tige de brûlure précoce
• VFN - Verticillium Wilt, Fusarium Wilt & Root-Knot Nematodes
• T - virus de la mosaïque du tabac
• VF - Verticillium & Fusarium Wilts
• FF - Fusarium Races 1 et 2
• FFF - Fusarium Races 1, 2, 3
• St - stemphylium, tache gris des feuilles