40 variétés de concombre que vous devez cultiver

Table des matières

• Trancher les variétés de concombre
  • Marketmore 76
  • Huit droits
  • Trancheuse en argent
  • Longfellow
  • Arkansas Little Leaf
  • Mini Munch
  • Chanceux
  • Grimpant japonais
  • Spacemaster
  • Crampon sur le sucre
  • Concombres persans
  • Champion
• Variétés de concombre pickling
  • Pickling de Boston
  • Picklebush
  • A&C, également connu sous le nom de décapage Ace
  • Calypso
  • Pickling de Chicago
  • Wautoma
  • Foire du comté
  • Suprémo
  • Rendement double
  • Excelsior
  • Effort
  • Concombre de décapage national
• Variétés de concombre sans pépins / balises
  • Successe
  • Beauté de Balle
  • Garden Sweet Burpless Hybrid
  • Muncher Cucumber
  • Tendre
  • Dragon vert
  • Danse d'été
  • Beit alpha
  • Perséus
  • Prix ​​de Chelsea
• Variétés de concombre uniques
  • Suyo long
  • Cuismbers au citron
  • Kiwano, alias Jelly Melon
  • Petite pomme de terre
  • Pomme en cristal
  • Blond de Boothy
  • Edmonson
  • Blanc miniature
  • Poona Kheera
  • Concombre arménien
• Questions fréquemment posées

Il y a tellement de variétés de concombre (plus de 100) qu'il peut sembler écrasant de décider quels cukes planter dans votre jardin. Ici, nous discuterons de quelques favoris avec les caractéristiques qui les distinguent et leur ferons un excellent choix pour tout jardin à domicile. Les concombres sont parmi les plantes les plus populaires cultivées dans les jardins domestiques, à côté des tomates et des poivrons. Après tout, une salade d'été est complète sans concombre local? Pas pour moi!

La plupart des plantes de concombre produisent des fleurs mâles et femelles séparées. Pour qu'ils puissent produire des fruits, un pollinisateur doit atterrir sur la fleur masculine puis déplacer le pollen vers les fleurs femelles. Il existe également des concombres parthénocarpiens qui sont des variétés qui produisent principalement des fleurs féminines, ce qui facilite encore ce processus, assurant plus de fruits. Ils sont également souvent appelés auto-pollinisants.

Les types de concombre que vous trouverez couramment dans l'épicerie sont les concombres de tranchers et les concombres anglais, mais comme vous le verrez ci-dessous, il y a tellement de variétés et de types différents! Donc, que vous recherchiez des concombres pour manger frais, décapage, sans pépins ou simplement pour ajouter un intérêt visuel à votre jardin, nous avons le concombre pour vous.

Trancher les variétés de concombre

Les variétés de concombre de coupe sont principalement utilisées pour, bien, trancher! Ces types de concombre sont les meilleurs pour manger frais et tranchés pour une salade ou un sandwich. Ils ont généralement une teneur en eau élevée et une peau verte foncée. Trancher les concombres ressemblent le plus aux concombres que vous voyez dans les épiceries.

Marketmore 76

Probablement la variété de concombre héritage la plus courante qui est connue pour sa capacité à produire des fruits uniformes qui résistent bien pendant l'expédition, ce qui en fait un choix populaire pour les producteurs de marché. Le concombre de Marketmore a été développé par Dr. Henry Munger à l'Université Cornell, et cette tension à pollinisation ouverte a été publiée en 1976. Résistant à la tache de feuille angulaire.

Huit droits

Ces types de concombres sont nommés pour leurs fruits parfaitement droits de 8 pouces de long, chacun avec une petite cavité de graines. Huit droits est la quintessence d'un concombre de tranchage. Ils sont mieux mangés crus mais peuvent également tenir le coup de pied. Cultiver-les sur un treillis pour leur donner beaucoup de place pour atteindre leur taille mature.

Trancheuse en argent

De taille et d'apparence similaires à huit droits, une tranche douce des membres de ces cultivars de concombre a la peau blanche. Les concombres deviendront souvent amers dans la chaleur estivale, mais ce concombre peut tolérer un temps plus chaud sans perdre sa saveur sucrée. Il est également résistant à la moisissure poudrée, ce qui en fait un excellent choix pour les producteurs dans les climats humides. 

Longfellow

Longfellow a été introduit en 1927 par Jérôme B. Rice Seed Co. de Cambridge, New York. Les fruits qui poussent jusqu'à 12 pouces de long rendent cela plus long que la plupart des tranchers modernes. Ils sont facilement reconnaissables par leurs fruits vert foncé, qui peuvent apparaître presque noirs.

Arkansas Little Leaf

Cette variété de type buisson produit des plantes compactes qui sont parfaites pour la croissance des conteneurs. Il est très résistant au flétrissement bactérien, au virus de la mosaïque de concombre, à la moisissure, à la gale et aux taches foliaires. Les fruits à la peau mince sont petits, 3-4 pouces et ressemblent plus étroitement à un concombre de piqûre. Cependant, ils peuvent également être consommés frais.

Mini Munch

Souvent appelée concombre grignotant ou concombre de boîte à lunch, cette variété produit des concombres à la peau mince avec une texture nette qui les rend parfaits pour manger cru. C'est un autre des concombres de brousse qui est bon pour la croissance dans de petits espaces et aussi un mildiou. Les fruits deviendront environ 3 à 4 pouces de long.

Chanceux

Également connu sous le nom de vert foncé spécial en raison de sa peau verte profonde. Cette variété de concombres de tranchants américains a été introduit en 1910 par Jerome B. Rice Seed Co. de Cambridge, New York. La plante produira des concombres qui ont une texture croquante et une saveur légèrement sucrée. Pour une tranche douce, ne cherchez pas plus loin.

Grimpant japonais

Comme son nom le suggère, ces concombres vigants aiment grimper. La culture de concombres japonais sur un treillis est un must car la vigne peut atteindre 6 pieds de long. Sa saveur a été décrite comme tendre, croquante et légèrement acidulée. Les concombres japonais sont un autre de ces types de concombre qui sont parfaits pour le tranchage mais peuvent également être utilisés pour le décapage.

Spacemaster

Une autre variété de brousse, avec des vignes compactes, est bonne pour les petits espaces. Cette variété peut même être cultivée dans un panier suspendu. Cette plante de concombre produit de grands concombres frais savoureux parfaits pour trancher et manger frais leur texture croquante.

Crampon sur le sucre

Encore une fois, le nom de celui-ci est un cadeau mort. Ce concombre est connu pour sa saveur remarquablement sucrée et sa texture croustillante. Cette plante produira des fruits à peau mince moyenne et à la peau mince.

Concombres persans

Les concombres persans sont d'excellents concombres de tranchage avec des peaux minces et une saveur douce. Le principal facteur de distinction entre cela et les autres variétés de concombre de tranchage est qu'elles sont presque sans pépins et ont une croustillage marquée qui est délicieuse pour manger cru. Les fruits de cette plante de concombre avec des vignes compactes sont également mangés.

Champion

Ce sont de grands concombres à pousser si le jardinage vertical du concombre n'est pas possible. Bush Champion a de grands fruits qui ont une légère croustillage et une saveur légère.

Variétés de concombre pickling

Contrairement aux concombres de tranchants, les types de concombre parmi les variétés de décapage ont une peau plus épaisse et une teneur en eau plus faible qui les aide à résister au processus de décapage et à conserver un peu de croustillant. Ces concombres peuvent également être consommés frais, mais ils brillent lorsqu'ils sont stockés par décapage.

Pickling de Boston

Cet héritage est probablement le plus populaire des variétés de concombre de déclenchement et est le plus largement disponible dans les pépinières locales. Ces usines de concombre produisent un rendement élevé de concombres courts et épineux parfaits pour le décapage. Assurez-vous de choisir ces concombres lorsqu'ils mesurent 3 à 4 pouces de long. Sinon, ils peuvent devenir amers.

Picklebush

La variété particulière est une exclusivité de burpee qui est connue pour être particulièrement tolérante au mildiou poudreux et au virus de la mosaïque de concombre. C'est une excellente option pour les jardiniers qui ont lutté avec ces problèmes dans le passé. Ces fruits vert vif sont également résistants au virus de la mosaïque de pastèque.

A&C, également connu sous le nom de décapage Ace

Cette variété a été introduite en 1928 par Abbot et Cobb de Philadelphie, Pennsylvanie. Ceux-ci deviennent assez grands pour les concombres de pioche, environ 10 ”de long, avec une chair vert foncé.

Calypso

Des concombres de décapage de 3 ”de long qui résistent à de nombreuses maladies. Cet hybride à haut rendement vous fournira beaucoup de cukes pour le décapage. Choisissez-les petit et souvent pour encourager plus de production.

Pickling de Chicago

Il s'agit d'un autre concombre à double usage qui peut également être récolté à une taille plus grande, d'environ 7 pouces, pour une utilisation comme trancheuse. Récoltez-le sur la plus petite taille, environ 3-4 pouces pour une utilisation comme concombres de décapage.

Wautoma

Développé par l'USDA et une autre variété hautement résistante aux maladies. Sans amer et produit pratiquement des concombres sans pépins. Ils sont verts moyens et ont une peau cahoteuse.

Foire du comté

Ceci est une variété de brousse qui est parfaite pour les petits espaces et les conteneurs. Ça irait bien sur un balcon ou un patio. Résistant au flétrissement bactérien et ne nécessite pas de pollinisateur.

Suprémo

Un pickler à haut rendement avec une résistance modérée à la plupart des maladies. Ces plantes produisent des fruits à la peau vert foncé et un goût doux.

Rendement double

Les récoltes de début à mi-saison en font une grande variété pour les producteurs de courte saison. Ils produisent des fruits vert clair avec des épines noires. Ils peuvent également être consommés crus.

Excelsior

Produit des fruits épineux de 4 à 5 pouces. Auto-fruit et se porte bien dans les zones où les pollinisateurs peuvent manquer, comme dans une serre ou des couvertures sous les lignes. Ils feraient également bien dans d'autres domaines qui ne sont pas facilement accessibles aux pollinisateurs, comme un patio ou un balcon de grande hauteur.

Effort

Ces concombres de Kirby ont une texture nette et un goût sucré, ce qui les rend bons pour manger du frais. Les plantes sont résistantes au virus de la mosaïque du concombre et à un mildiou duvet.

Concombre de décapage national

Ceux-ci ressemblent beaucoup à la plupart des concombres avec des peaux minces et un goût rafraîchissant. Les concombres nationaux de décapage sont connus pour leur rendement élevé et leur croustillant. Manger des concombres comme ceux-ci signifie que le goût du succès sucré n'est pas loin!

Variétés de concombre sans pépins / balises

Ces types de concombre à la peau mince ont généralement très peu de graines. Toutes les graines qui sont présentes sont généralement si petites qu'elles sont à peine perceptibles (comme le concombre anglais que vous pouvez trouver enveloppé dans une pellicule plastique dans vos épiceries locales). Les concombres en burphes sont élevés avec des niveaux inférieurs de cucurbitacine, ce qui rend certains concombres amer. Les niveaux de cucurbitacine sont les plus élevés dans la peau. Par conséquent, les concombres burples sont généralement à la peau mince et ont un goût sucré. Les concombres les plus burples peuvent également produire des fruits sans pollinisation.

Successe

Produit des fruits verts foncés de 12 pouces de long avec un goût sucré. Ceux-ci appartiennent à un groupe de concombres parthénocarpiens, ce qui signifie qu'ils vont faire des fruits sans pollinisation.

Beauté de Balle

Connu pour leur texture nette et leur manque de graines. Ces concombres vert foncé poussent sur une vigne qui fera mieux soutenu par un treillis. Donnez-leur l'espace pour s'étendre, et vous serez récompensé par beaucoup de cukes sans pépins.

Garden Sweet Burpless Hybrid

Fruits de 10 à 12 pouces de long de 10 à 12 pouces avec des rayures légères ressemblant à un concombre de pioche. Ce concombre sans pépins peut être consommé frais ou mariné.

Muncher Cucumber

Un autre concombre à double usage est idéal pour le tranchage et le décapage. Les concombres de Muncher ressemblent au concombre persan, et leur saveur sucrée les rend merveilleux râpés et ajoutés au tzatziki ou marinés pour la relish.

Tendre

Peau vert moyen avec des épines noires et extrêmement tendre et sucrée. S'il est laissé sur la vigne pour mûrir complètement, leur peau lisse peut apparaître presque noire. Découvrez notre sélection de graines de tendre de San Diego Seed Co!

Dragon vert

Produit des concombres longs et minces avec une peau verte claire. Ces plantes de concombre ont une résistance à la maladie au virus de la mosaïque du concombre, à la moisissure poudreuse, au mildiou et à la gale. 

Danse d'été

Ces concombres japonais sont un vert profond brillant et poussent pour produire des fruits de 9 pouces. Ceux-ci peuvent être consommés crus ou marinés et sont particulièrement bons pour faire des cornichons de pain et de beurre.

Beit alpha

Cette variété a été développée en Israël et devient populaire en Amérique. Ces concombres d'héritage sont également parthénocarpiens, ce qui les rend idéaux pour pousser à l'intérieur des serres ou même pendant l'hiver dans une tente de culture intérieure car les pollinisateurs ne sont pas nécessaires pour que les fruits se forment.

Perséus

Cette variété est un type alpha hybride Beit et partage des qualités similaires mentionnées ci-dessus. La mise en garde est que cette variété nécessite des pollinisateurs pour faire des fruits.

Prix ​​de Chelsea

Ce concombre anglais devient de 12 à 15 pouces de long et ressemble plus à la variété des concombres anglais que vous trouverez dans l'épicerie. Cette variété sans pépins a une peau mince, très peu de graines et un goût rafraîchissant.

Variétés de concombre uniques

Les concombres viennent dans tant de tailles, de formes, de couleurs et de habitudes de croissance (cornichons de brousse VS. viging). Ci-dessous, nous discuterons de quelques types uniques de concombre. Il y a aussi des concombres toxiques! Bien que vous ne les trouverez pas dans votre magasin de fournitures de pépinière ou de semences locale.

Suyo long

Comme son nom le suggère, cette variété produit des fruits très longs et souvent incurvés. Ils peuvent avoir 18 pouces de long à maturité. Ces concombres d'héritage viennent de Chine. Saveur légère, concombres en burphes.

Cuismbers au citron

La variété de l'héritage, le concombre de citron existe depuis 1894. Ceux-ci ont une saveur douce et sont moins susceptibles de développer un goût amer. Ces concombres ronds sont de la taille d'une balle de tennis avec une peau jaune crémeuse. Bien qu'ils ressemblent à des citrons, le concombre de citron a une saveur de concombre classique. Les concombres de citron ont une peau mince.

Kiwano, alias Jelly Melon

Ce n'est techniquement pas un concombre et est en fait un melon (cucumis metuLiferus). Il est également communément appelé melon de concombre africain ou melon à cornes. Il a une peau épineuse orange vif, mais l'intérieur est vert avec de grandes graines qui ressemblent à des graines de concombre. Il a le goût d'un concombre et est donc souvent traité comme tel.

Petite pomme de terre

Cette variété est originaire d'Inde, et avec une peau mince brune, elle ressemble à une petite pomme de terre. Sa saveur a été décrite comme légère, voire citronnée.

Pomme en cristal

Ces concombres se transforment en fruits ovales de 3 pouces, jaune pâle et ressemblent à des pommes! Cette variété a été introduite par le Arthur Yates Seed House de Sydney, Australie.

Blond de Boothy

Imaginez un fruit de marin standard, court et en bloc, avec une peau cahoteuse. C'est la blonde de Boothy, mais avec un teint jaune. Fruits sucrés et nets qui sont parfaits pour manger frais ou décapage.

Edmonson

Un concombre rustique avec résistance aux maladies, résistance aux ravageurs et tolérants très tolérants à la sécheresse. Il a une peau blanche qui mûrit vers un rouge-orange profond, et il est idéal pour le décapage.

Blanc miniature

Ces concombres spécialisés ne sont pas cultivés commercialement et se trouvent généralement dans les petites fermes et dans les jardins domestiques. Récolter les concombres lorsqu'ils sont à ou moins de 3 pouces de long pour le meilleur goût. Leur peau blanche ajoute un intérêt visuel à vos lits de concombre.

Poona Kheera

Une autre variété est originaire de l'Inde et est similaire à la petite pomme de terre. Les fruits commencent de couleur verte claire et mûrissent lentement pour ressembler à des pommes de terre en rousses. Cet héritage a une peau lisse, une chair juteuse et un goût net.

Concombre arménien

Comme le Kiwano, les concombres arméniens ne sont pas en fait des concombres, mais plutôt un melon. Cependant, l'apparence des concombres arméniens ressemble à un concombre anglais (bien que de couleur plus léger), tout comme le goût. Ils sont cultivés et consommés un peu comme les concombres.

Questions fréquemment posées

Q: Combien de variétés différentes de concombres sont là?

R: Plus de 100 variétés! De nombreuses sociétés de semences créent continuellement de nouveaux hybrides chaque saison.

Q: Quel est le concombre le plus courant?

R: Marketmore 76 (tranchage), prix Chelsea (sans pépins), décapage de Boston (Pickling) et Kiwano sont toutes des variétés qui peuvent être facilement trouvées dans la plupart des supermarchés ou des magasins spécialisés.

Q: Quel est le type de concombre le plus doux?

R: Un successement sucré a été décrit comme l'un des concombres de dégustation les plus sucrés.

Q: Quels sont les concombres les plus faciles à grandir?

R: huit droits est l'un des concombres à double usage à cultiver les plus faciles à cultiver qui peuvent être utilisés pour le tranchage et le décapage.

Q: Quels sont les trois types de concombres?

R: Sélanger, décapage et sans pépins / balises.