40 différents types d'épinards pour votre jardin

Table des matières

• Épinards Savoy
  • Bloomsdale épinards
  • Régiment épinards
  • Épinards d'escalade
  • America Spinach
  • Palco Spinach
  • Épinards de Lavewa
  • Épinards Nobel géants
  • Épinards à marteau
• Épinards à feuilles plates ou épinards à feuilles lisses
  • Épinards de chaton rouge
  • Épinards akarenso
  • Les épinards des feuilles de bébé
  • Épinards renégat
  • Espace épinards
  • Épinards du cardinal rouge, ou épinards rouges à carnaval
  • Épinards de gazelle
  • Pics épinards
  • Épinards en bord de mer
  • Épinards matador
  • Épinards flamants
  • Épinards en bord de mer
  • Corvair Spinach
• Épinards semi-savoues
  • Épinards kolibri
  • Répondeur épinards
  • Épinards à carmel
  • Okame épinards
  • Été indien
  • Crocodile épinards
  • Épinards typiques
  • Épinards téton
  • Épinards de Kookaburra
  • Épinards Acadia
  • Épinards de Tasman
  • Refléter les épinards
  • Épinards Avon
  • Épinards empereurs
• Autres types d '«épinards»
  • Bettes
  • Épinards de Malabar
  • Épinards aux fraises
  • Épinards aztèques rouges
  • Épinards néo-zélandais
• Questions fréquemment posées

Différents types de numéro d'épinards par centaines. Les plantes d'épinards proviennent de l'Asie occidentale, et leurs feuilles vert foncé sont un incontournable du monde entier. Les épinards frais sont un ingrédient important dans les salades et les wraps, et les feuilles d'épinards cuites enrichissent le plat dans lequel ils sont.

Trois types d'épinards de base sont actuellement vendus aujourd'hui. Ce sont des épinards Savoy ou Crinkled, des épinards à feuilles plates et des variétés hybrides semi-sauvages. Chaque type de plante d'épinards propose de délicieuses feuilles vert foncé avec une certaine variation aux jardiniers qui les cultivent.

Plantez les épinards dans les saisons fraîches, et vous aurez des plantes d'épinards entièrement cultivées dans 6 semaines. Les bébés épinards sont prêts dans un peu plus d'un mois. Les plantations d'automne sont prêtes en hiver, et vous pouvez continuer à récolter des plantes d'épinards jusqu'au début du printemps. À la fin de la saison, vous pouvez congeler les épinards et l'avoir même quand il fait trop chaud pour cultiver votre type préféré.  

Si vous souhaitez cultiver des épinards, vous aurez besoin d'informations sur les différents types de graines d'épinards que vous pouvez trouver sur le marché. Ici, nous allons discuter des variétés d'épinards Savoy, des épinards à feuilles lisses et des types de semi-sauvages. Nous allons même ajouter quelques options de légumes à feuilles qui ne sont pas techniquement des épinards mais auront le même impact dans votre jardin. 

Épinards Savoy

Lorsque vous allez au supermarché, il est probable que Savoy Spinach soit ce que vous allez voir dans l'allée des produits. Les types de savoues ont tendance à être des épinards à feuilles bouclées, à avoir une forme froissée et à fonctionner magnifiquement lorsqu'ils sont mangés crus dans une délicieuse salade. Les variétés d'épinards Savoy sont généralement les plus courantes dans le jardin d'origine. Leurs feuilles vert foncé brillantes sont amusantes à cultiver et ont une excellente saveur.  

Bloomsdale épinards

C'est probablement la plus courante de toutes les variétés d'épinards. Plantez des graines d'épinards de cette variet et vous aurez des feuilles entièrement cultivées en 50 jours. Les épinards Bloomsdale sont une variété Héritage Savoy du début des années 1800, et c'est très tolérant au froid. Si les feuilles d'épinards matures Bloomsdale ne sont pas votre sac, récoltez-les comme bébé épinards en environ 28 jours.

Régiment épinards

Un autre des types d'épinards vraiment populaires est le régiment d'épinards. Cette plante d'épinards Savoy devient pleinement maturité en très peu de temps et est idéale pour faire du jus d'épinards. 37 jours après la plante des graines, c'est tout ce qu'il faut. Ses feuilles en forme de lance sont vert moyen et aiment le temps frais. Une teinte partielle dans les climats plus chauds est un must.    

Épinards d'escalade

Si vous voulez cultiver un Savoy Spinach mais que vous avez tendance à avoir des problèmes dans le jardin, essayez les épinards Escalade. Ces épinards prospèrent dans des conditions défavorables, qui mûrissent rapidement en seulement 43 jours. Il a une saveur légère, une habitude de croissance verticale, une résistance élevée à la moisissure et une réticence à boulonner. De toutes les variétés d'épinards sur cette liste, c'est probablement la plus facile à cultiver.

America Spinach

La croissance des épinards de la variété américaine vous procurera des feuilles vertes foncées luxuriantes en 43 jours. Les feuilles épaisses de l'Amérique sont parfaites pour le gel, la mise en conserve ou la nouvelle utilisation. Ces épinards savoues tolérants à la chaleur sont également tolérants à la sécheresse, et les feuilles peuvent devenir assez grandes. Cependant, ils sont à la saveur de pointe lorsqu'ils sont de 8 pouces de long. Lent à boulonner, semer les graines pour hiverner et continuer à récolter au printemps.

Palco Spinach

Pour un autre épinard de Savoy à maturation rapide, consultez Palco Spinach, qui ne prend que 38 jours. C'est une autre épinard Savoy qui a une certaine résistance à la chaleur, car elle est résistante au boulon. Vous pouvez compter sur la résistance aux maladies de cette plante, et vous pouvez même la planter en saisons plus chaudes que la plupart des différents types d'épinards. 

Épinards de Lavewa

Si les épinards Savoy traditionnels ont tendance à se pencher trop pour le froid pour votre emplacement, essayez les épinards de Lavewa. Avec cette variété, vous bénéficiez d'un look et d'une saveur traditionnels avec beaucoup plus de tolérance à la chaleur. Ajoutez à cette résistance à la moisissure poudreuse, et vous êtes sûr de profiter des feuilles vert foncé de Lavewa dans les 6 semaines.

Épinards Nobel géants

Cet héritage des années 1920 est prêt en 48 jours. Il cultive une plante extrêmement grande, avec des feuilles de 25 pouces de long et une habitude de propagation globale. Le Nobel géant est lent à boulonner et est parfait pour la vapeur et la mise en conserve. Ses feuilles lisses sont également bonnes pour manger frais, ce qui en fait des épinards hérités polyvalents que vous pouvez cultiver pendant l'hiver.

Épinards à marteau

Cette épinard savoure est un mildiou duvet et des champignons de rouille blanche. Ses feuilles vertes moyennes rondes et en coupe sont également prêtes en 27 jours! Les épinards Hammerhead sont l'un de ces types d'épinards qui vous donne le look classique d'un savoy avec de grosses feuilles luxuriantes en peu de temps.

Épinards à feuilles plates ou épinards à feuilles lisses

Bien que ces variétés d'épinards soient très différentes de la Savoy en raison de leurs feuilles lisses et non fourrées, elles sont toujours des épinards! Plus facile à nettoyer que les variétés Savoy, les types d'épinards à feuilles plates sont souvent utilisés pour le traitement dans des épinards congelés ou en conserve. Ils fonctionnent également bien dans d'autres applications cuites où la forme des feuilles n'est pas aussi identifiable. Ils sont parfois appelés épinards à feuilles droites.

Épinards de chaton rouge

Les épinards de chaton rouge sont des épinards à feuilles droites avec des feuilles vert foncé moyennes qui sont entièrement prêtes en 40 jours. Contrairement aux autres types d'épinards dont nous avons discuté jusqu'à présent, le chaton rouge sport les tiges et les veines rouges. La plante a une forte résistance à un mildiou et peut être cultivé toute l'année. Cela signifie que vous pourriez cultiver des épinards toute l'année avec cette variété.

Épinards akarenso

Akraneso est une épinard à feuilles lisses avec des tiges rouges profondes et des feuilles vert foncé qui sont prêtes pour la récolte en 50 jours. Cette variété d'épinards japonaise légèrement dentelée a une saveur douce et est super tolérante à la chaleur. Vous pouvez cultiver ce cultivar comme une récolte d'été, qui diverge considérablement de la plupart des types d'épinards.

Les épinards des feuilles de bébé

Si vous voulez récolter des épinards pour bébés en 40 jours, plantez des graines de feuille de bébé! Beaucoup de feuilles et très peu de tige est ce qui sépare ces épinards des autres. C'est un premier producteur, et c'est facile à nettoyer en raison de ses feuilles plates. Plantez à la fin de l'été ou au début de l'automne pour une récolte de feuilles de bébé que vous êtes sûr d'aimer.

Épinards renégat

Si vous voulez ce que certains distributeurs de semences appellent une «tolérance au boulon ultime», les épinards renégats sont super! Il est prêt en 42 jours et a des feuilles succulentes et vert foncé. Cette variété hybride avec une croissance cohérente se développe lentement mais maintiendra une saveur uniforme, sans jamais être amer ou fissuré. Il a le bonus supplémentaire de la moisissure du mal et de la tolérance au virus de la mosaïque. 

Espace épinards

S'appelle-t-il les épinards d'espace parce que sa croissance se déplace à la vitesse de la lumière? Peut-être. Ce que nous savons avec certitude, c'est que les épinards de l'espace ont de belles feuilles plates qui sont prêtes en un peu plus de 3 semaines! L'espace est résilient en ce qui concerne le mildiou, un peu comme certains des autres hybrides de cette liste. Ses petites feuilles vert vif sont souples et petites. 

Épinards du cardinal rouge, ou épinards rouges à carnaval

Bien que vous puissiez être pressé pour trouver un distributeur de carnaval rouge ou d'épinards du cardinal rouge en Amérique du Nord, il vaut certainement la peine d'être mentionné. Ces épinards à feuilles lisses avec des feuilles vert moyen ont les tiges rouges de marque qui accompagnent l'une des variétés d'épinards rouges. Cette variété particulière est spécifiquement cultivée à l'automne et devrait être prête à la fin de l'hiver ou aux premières parties du printemps. 

Épinards de gazelle

Si vous voulez cultiver des épinards qui a une faible incidence de mildiou, les épinards de la gazelle peuvent être le billet pour réussir avec la croissance de vos propres épinards. Les petites feuilles lisses de cette variété ressemblent beaucoup à de bébés épinards, mais ils ont des tiges beaucoup plus longues. Les feuilles sont aussi légèrement plus succulentes. Enveloppez-le avec 26 jours pour récolter, et c'est une variété géniale.

Pics épinards

Ces épinards à feuilles lisses sont super mignonnes, avec de petites feuilles rondes qui peuvent vous donner une récolte de printemps, d'été ou même d'automne. Il résiste également à du mildiou et cultive des semis d'épinards qui mûrissent en moins d'un mois. Cette variété d'épinards est idéale pour les salades, les sandwichs et les wraps.

Épinards en bord de mer

La mer est prête dans 40 jours. Il est résistant aux boulons de chaleur et a des résistances élevées et modérées à plusieurs races de mildiou duvet. Ses feuilles semi-lisses sont petites et mignonnes, et sa saveur est parfaite après un baiser de gel. Lorsque les plantes mesurent 5 à 7 pouces de hauteur, vous pouvez récolter des feuilles pour les smoothies et les salades délicieuses.  

Épinards matador

Si vous cultivez des épinards pour de délicieuses salades, les épinards matador sont des épinards à feuilles lisses qui vous satisferont. Il a une saveur sucrée et des feuilles vert foncé avec une forme arrondi. Ceux-ci sont également adaptables à la cuisine! Les fournisseurs de graines d'épinards dans les intérêts botaniques suggèrent de l'essayer dans un risotto. 

Épinards flamants

Parmi les autres types lisses, les grandes feuilles des épinards de flamant se séparent! Les feuilles de cette variété asiatique atteignent jusqu'à 10 pouces de long sur des tiges cramoisi. Très résistant à certaines souches de mildiou duvet, ces épinards frappants sont prêts en 25 à 40 jours.

Épinards en bord de mer

Les épinards à feuilles lisses qui sont super pour les bébés verts sont les épinards en bordure de mer. Plantez des graines d'épinards en bord de mer, et vous aurez des feuilles dans 40 à 60 jours qui sont idéales pour les sandwichs, les salades et la cuisson aussi! C'est une plante incroyablement froide qui vous donnera des feuilles de la fin de l'automne au début du printemps.  

Corvair Spinach

Si les épinards peuvent être mignons, alors Corvair Spinach prend le gâteau. Ses feuilles vert foncé sont arrondies sur des tiges verticales, et vous pouvez commencer à récolter dans 45 jours. Les feuilles vert clair de Corvair sont résistantes aux maladies, et elles sont mieux récoltées au printemps ou à la fin de l'hiver. Si vous voulez un de ces mignons types d'épinards, Corvair vous a couvert.

Épinards semi-savoues

Les hybrides des types d'épinards à feuilles plates et Savoy produisent un épinard semi-sauvage. Il présente certains des avantages plus faciles à nettoyer des variétés à feuilles plates mais fonctionne bien dans les utilisations fraîches et cuites.

Épinards kolibri

Attendez-vous à une récolte de cette variété en 29 jours. Les épinards Kolibri ont une résistance élevée à un mildiou, et c'est super pour la production de feuilles de bébé. Ceux dans les zones 9 et 10 adoreront les feuilles semi-sauvages de ce cultivar. Dans les mois plus chauds, donnez à votre Kolibri une teinte partielle pour l'empêcher de boulonner.

Répondeur épinards

Les plines profondes de ces épinards semi-sauvages sont déjà en 42 jours. Parmi les autres types d'épinards ici, attendez-vous à une germination exceptionnellement forte des graines. Les épinards répondants sont résistants à la maladie avec une croissance uniforme et une grande saveur. Pour les récoltes de tonnes de feuilles à la fois, le répondeur est un épinard semi-sauvage que vous ne voulez pas sauter.

Épinards à carmel

Recherchez les récoltes d'épinards de carmel en seulement 25 jours! Ces épinards semi-sauvages sont des épinards à croissance rapide, très uniformes et ont une résistance élevée à un mildiou. C'est parfait pour ceux qui veulent se développer pour les ventes de marché ou pour ceux qui mangent des épinards quotidiennement. Les feuilles vert clair rappellent le genre que vous achèteriez dans des bacs en plastique dans l'épicerie. 

Okame épinards

Okame est prêt dans 50 jours. C'est un épinard semi-sauvage qui est lent à boulonner et qui peut prendre un temps chaud. Les tendances résistantes à la moisissure en font un choix pour beaucoup de producteurs du sud. Les graines d'Okame apprécient une température du sol plus chaude, alors plantez-les au début de l'automne pour une bonne germination. C'est aussi un type semi-sauvage avec une bonne résistance aux maladies.

Été indien

Si vous êtes dans la culture d'épinards avec des feuilles vert foncé, essayez les épinards semi-sauvages qui est l'été indien. Celui-ci a une grande saveur parmi d'autres types d'épinards répertoriés ici. Il est souvent classé comme un favori du jardin de cuisinier pour cette raison. Pour un type semi-sauvage qui a l'ambiance des feuilles de bébé, avec une maladie supplémentaire et une résistance aux boulons, optez pour l'été indien.

Crocodile épinards

Prêt en seulement 45 jours, les épinards crocodiles sont parfaits pour ceux qui cultivent des épinards dans des zones chaudes. C'est parce que c'est extrêmement résistant à la chaleur. Ce type semi-savoy est vraiment génial si vous voulez récolter les deux feuilles de bébé et matures. Utilisez-les frais ou cuits.

Épinards typiques

Peu de types de semi-sauvages ont de belles feuilles vert foncé comme la variété d'épinards tyee. Les plantes de Tyee sont souvent très pleines et ne boulonnent pas facilement par temps chaud. En 45 jours, vous pouvez récolter ces épinards semi-sauvages, ce qui est super dans les soupes, les casseroles ou même la vapeur en tant que côté. 

Épinards téton

Pour les récoltes du printemps et de l'hiver, Teton est excellent! C'est l'un de ces types de semi-savages qui est bon pour le gel en raison de sa forte structure de feuilles. Vous pouvez commencer à récolter du téton dans 50 à 60 jours. Dans le sud, vous cherchez une récolte du début du printemps. Ailleurs, recherchez un rendement de la fin de l'été.

Épinards de Kookaburra

Parmi les types de semi-savages à la croissance la plus rapide, il y a Kookaburra Spinach. Contrant dans 26 jours, Kookaburra est résistant au mildiou et devrait être semé comme une récolte de printemps ou d'automne. Il a de belles feuilles à volants qui poussent sur des tiges droites. Ils sont prêts à être appréciés frais quand ils sont légèrement plissés.

Épinards Acadia

Cette variété ressemble beaucoup à la dernière que nous avons discutée, Kookaburra, mais est plus lente à boulonner et est prête pour la récolte juste un peu plus tard au printemps ou à l'automne. Les feuilles sont légèrement plus ovales, et il y a une caractéristique de cette variété qui la distingue vraiment de Kookaburra. C'est une coupe et un couple d'épinards! Attendez-vous à commencer vos récoltes de feuilles externes et de plantes entières en 27 jours.

Épinards de Tasman

Ce semi-savoy est de petite taille, à 6 à 12 pouces de hauteur, et nécessite un peu plus d'attention que certaines des autres plantes de cette liste. Donnez-lui beaucoup d'eau et beaucoup d'engrais et récoltez dans 4 semaines. Le feuillage vert moyen est utilisé dans les salades et les sandwichs. 

Refléter les épinards

Lorsque les feuilles de réflexion sont de 3 pouces ou plus, obtenez la récolte! La réflexion est considérée comme un bel équilibre entre les hybrides plus récents et les variétés Savoy plus traditionnelles, avec des feuilles en forme de lance de marque et des tiges longues. Il a une rapidité moyenne à récolter à 38 jours. Il a également ajouté une résistance aux maladies pour assurer votre succès dans la culture.

Épinards Avon

Les feuilles de bébé d'Avon peuvent être appréciées à 25 jours, et le feuillage entièrement mature est prêt en 30 à 45 jours. Ces épinards luxuriants sont parfaits pour les zones de 8 à 11, avec une habitude de boulonnage lent par temps chaud. Les récoltes continues sur une longue période aident également l'usine à produire davantage!

Épinards empereurs

Bien que ce soit un type assez typique en termes de croissance, les épinards empereurs sont une veille parmi les nombreux types d'épinards différents. Il a une tolérance au boulon mais est généralement cultivé pendant les saisons d'épinards habituelles. Utilisez-le dans la cuisson ou dans les aliments frais dans les 5 semaines.

Autres types d '«épinards»

Bien qu'il y ait beaucoup de choses qui s'appellent les épinards, y compris des choses bizarres comme la bette à bette. Selon l'origine de la Perse ancienne, elle s'est rapidement répandue de là vers l'Inde, puis la Chine, puis dans la majeure partie du monde.

Ces autres plantes sont souvent confondues avec Spinacea oleracia et appelées épinards, mais ils sont simplement dans la famille des épinards. Bien qu'ils puissent être similaires dans la façon dont ils sont utilisés en culinairement, ils ne sont pas la même plante. Cependant, ils peuvent être très populaires parmi les différents types d'épinards en raison de leur capacité à se développer en dehors des conditions d'épinards typiques. Les graines de ces plantes se trouvent souvent aux côtés des graines d'épinards dans des catalogues ou en ligne.

Bettes

La bette à carde, également connue sous le nom de bette à carde suisse, est souvent appelée «épinards à betteraves» ou «épinards perpétuels.«Bien que non lié, il est souvent cultivé pour ses verts verdoyants, bien que les tiges puissent également être consommées.

Épinards de Malabar

Les épinards de Malabar (Basella alba ou Basella rubra) sont parfois appelés épinards de vigne. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une véritable épinard, les épinards de Malabar ont une saveur ressemblant à des épinards à ses feuilles et peuvent tolérer extrêmement bien le temps chaud. Les épinards de Malabar sont un vert asiatique qui prospère en été chauds dans le sud.

Épinards aux fraises

Les épinards aux fraises sont un nom commun pour Blutum Capitatum, également connu sous le nom de Chenopodium Capitatum ou Strawberry Blite. Cette plante produit des feuilles comestibles mais est souvent cultivée pour ses fruits comestibles rouge vif.

Épinards aztèques rouges

Parmi les autres types d'épinards qui ne sont pas réellement des épinards, il y a des épinards aztèques rouges (Chenopodium berlandieri). C'est répandu comme une plante de mauvaises herbes. Plus communément connu sous le nom de quartier ou de pieds d'orose de Red Lamb, cette plante particulière produit des feuilles comestibles. Ce n'est pas une vraie épinard, mais elle a une saveur similaire lorsqu'elle est cuite.

Épinards néo-zélandais

Les épinards néo-zélandais (Tetragonia Tetragonioides) sont en fait membre de la famille Marigold. Cet «épinards» légèrement salés devrait être trempé avant de consommer. Parce que c'est une plante envahissante dans certaines parties de l'Amérique du Nord, vérifiez avec votre bureau d'extension local avant de planter.

Si vous trouvez qu'il n'est pas invasif dans votre région, notez que les épinards néo-zélandais sont une plante ressemblant à une chaleur d'épinards. Il est parfait pour les zones 8 et plus, et il a été utilisé pendant le voyage en 1770 du capitaine James Cook pour empêcher le scorbut. Les épinards néo-zélandais sont tolérants à la sécheresse mais apprécie l'humidité modérée pendant la croissance.

Questions fréquemment posées

Q: Ce qui peut affecter la croissance des épinards?

R: Des conditions de croissance qui ne correspondent pas aux besoins de variétés d'épinards spécifiques affecteront la croissance. Les conditions de croissance appropriées font également.

Q: Quel est le meilleur type d'épinards pour cultiver?

R: Il s'agit d'une question très subjective; Vous devez parcourir cette liste et voir ce qui convient le mieux à vos besoins personnels. Alors vous pouvez vérifier quel est le meilleur type d'épinards pour grandir!

Q: Où les épinards se développent-ils le mieux?

R: Les épinards sont mieux dans les climats doux à frais.

Q: Quelles sont les exigences environnementales des épinards?

R: Donnez à vos épinards un temps frais, un sol humide et un peu d'engrais tout au long de la saison. Le soleil complet est également un must.

Q: Comme c'est trop chaud pour les épinards?

R: Cela dépend de la variété, mais la plupart ont tendance à faire mieux à des températures entre 40 et 80 ° F (4 à 27 ° C)

Q: Ce que les parasites mangent des épinards?

R: Tous les parasites de jardin habituels aiment grignoter les épinards. Prenez soin d'eux avec de l'huile de neem, de forts ruisseaux d'eau et de garder votre plante heureuse. Cela garantira que toutes les attaques de ravageurs peuvent être manipulées avec facilité.

Q: Les épinards peuvent-ils survivre tout l'hiver?

R: Beaucoup de variétés ou de types de savoy les plus traditionnels sont adaptés à la croissance pendant l'hiver. Ceux qui font le mieux par temps chaud ou ceux qui aiment le temps tempéré doivent être plantés dans des endroits et des moments où l'hiver ne peut pas les affecter négativement. 

Q: Quelle variété d'épinards est le meilleur pour l'été?

R: La plantation de variétés asiatiques en été donnera probablement de bons résultats. Les épinards de Malabar sont parfaits pour la chaleur, ainsi que pour la bette à carde. Il existe même quelques variétés hybrides au-dessus qui peuvent gérer la chaleur.