9 Causes de carottes déformées Comment empêcher les légumes de racine de fourniture, de ramification, tordue et noueuse

Sont votre carottes locales fourchu, ramifiant, torsadé ou noueux? Bien qu'ils puissent faire des photos amusantes, ces légumes déformés peuvent faire de la préparation des aliments un défi - essayez de transformer une carotte torsadée en bâtons de carotte!

Ces légumes de forme impaire peuvent également être un signe de graves problèmes de jardin. Mais ce qui cause ces légumes déformés?

Il existe de nombreux facteurs différents qui peuvent provoquer des racines tordues, fourchues et asymétriques - allant de la façon dont vous préparez votre sol à des parasites de jardin désagréables, et y compris plusieurs autres conditions défavorables.

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Bien que vous ne puissiez pas redresser une carotte une fois qu'elle est bancale, vous pouvez apprendre à prévenir les déformations et à produire une belle récolte de racines droites au cours de votre prochaine saison de croissance.

Je vais couvrir neuf causes de racines de carottes déformées - et des moyens de les empêcher. Voici ce qui nous attend:

Ce que vous apprendrez

• Sont des carottes déformées comestibles?
• Préparation du sol
  • Terre lourde
  • Rochers et mottes
  • Trop d'azote
• Soins de croissance
  • Plantations denses
  • Mauvaises herbes
  • Transplantation
  • Deuxième saison de croissance
• Ravageurs et maladies
  • Nématodes à nœuds racinaires
  • Aster Yellows Phytoplasma
• Guide rapide pour prévenir et identifier les causes
• Idées de recettes pour profiter des carottes déformées

Sont des carottes déformées comestibles?

Avant d'arriver à notre objectif principal, éloignons la question de la modification, car je suppose que cette question va vous mettre dans la tête à un moment déjà.

Dans la plupart des cas, oui, vos racines de carottes farfelues sont comestibles. Il y a quelques exceptions, cependant, et je vous les informerai en cours de route.

Bien que les racines moins que parfaites soient excellentes pour couper et ajouter aux soupes ou aux ragoûts, il y a quelque chose de satisfaisant dans la récolte d'une récolte qui ressemble à ce qui est illustré sur votre paquet de semences.

Tant qu'ils sont autrement en bonne santé, ne laissez pas ces spécimens plus inhabituels se gaspiller! Suivez simplement nos conseils pour planifier à l'avance pour l'année prochaine si plus de racines uniformes sont ce que vous recherchez.

Préparation du sol

À mesure qu'une racine de carotte grandit, elle est très sensible aux conditions du sol.

Son astuce croissante détectera tout obstacle qu'il rencontre et changera son chemin en conséquence. Si une carotte pouvait parler, cela pourrait dire quelque chose comme ceci:

"Osciller? Doit aller dans le mauvais sens. Motte de terre? Il est temps de changer les directions. Terre dure? Hmm, peut-être que je ferai demi-tour… »

Ces légumes sont également très sensibles à l'azote et réagissent à ce macronutriment d'une manière qui ne plaira pas à la plupart des jardiniers.

Donc, pour donner à votre récolte le meilleur départ, vous devrez commencer par votre sol.

Terre lourde

Si vous commencez par des sols argileux compactés ou lourds, vous célébrerez votre récolte d'automne avec une petite récolte de racines de carottes courtes et goudronnées.

J. Lipiec, V. V. Mendvedev, et al, les auteurs de Un article dans International Agrophysics Publié en 2003, décrivez le compactage du sol, principalement causé par l'utilisation de machines lourdes, comme produisant des rendements plus petits de carottes avec une proportion élevée de racines rabougries et déformées.

Et Le compactage du sol peut se produire Peu importe le type de sol que vous avez.

Pour garder votre sol lâche, évitez de marcher sur vos rangées ou lits de plantation. Au lieu de cela, ne marchez que entre les rangées ou autour des lits.

Vous pourriez également vouloir Considérez le jardinage sans jusqu'à ce que, qui n'introduit pas de machines lourdes dans votre espace de croissance.

De plus, certains types de sol sont meilleurs que d'autres pour la culture de carottes. Selon Jill Mackenzie au Extension de l'Université du Minnesota, Le meilleur sol à cet effet est le loam sableux.

Si vous commencez avec un sol argile compacté et / ou lourd, l'améliorer par Travailler du compost et poncez dedans avant de planter.

Vous aurez besoin que votre sol soit lâche à la même profondeur que les carottes matures que vous avez l'intention de cultiver. Si vous cultivez des racines de 12 pouces, vous aurez besoin de 12 pouces de terre lâche.

Et si vous ne savez pas quel type de sol vous avez, Envisagez de faire un test de sol.

Une autre solution lors de la plantation dans des sols argileux lourds est de simplement Choisissez une variété de carotte plus appropriée.

Si vous avez un sol argileux, poussez des variétés plus courtes et à pointe émoussée pour le meilleur succès, comme le cultivar des «petits doigts».

'Petits doigts'

Les graines sont Disponible sur True Leaf Market.

Rochers et mottes

Des roches et des mottes de saleté dans le sol peuvent également être problématiques, ce qui fait que les racines de carotte se tordent ou se ramifier.

Lorsque vous préparez vos lits à la plantation, tamisez votre sol et retirez les rochers, les mottes, les bâtons ou les gros morceaux de matière organique qui ne sont pas décomposés.

Plantez-vous des variétés qui peuvent pousser 12 pouces de long? Alors vous devrez faire cela à une profondeur de 12 pouces.

Si votre sol est tout simplement trop rocheux, cultiver ces légumes dans des lits surélevés Préparé avec un sol de jardin en sac avec du sable mélangé à la place.

Trop d'azote

Beaucoup de vos plantes de jardin ont besoin de beaucoup d'azote pendant leur croissance. Mais ce n'est pas le cas avec les carottes.

Dans une étude menée par m. Moniruzzan et d'autres membres du Département d'agriculture de Sher-e-Bangla Agricultural University et publiés dans les agriculteurs en 2013, les auteurs décrivent une expérience sur les effets des applications d'azote et de la ramification dans les cultures de carotte.

Je me demande ce qu'ils ont trouvé? La dose la plus élevée d'azote n'a entraîné le plus de ramification, et aucune dose d'azote n'a entraîné le moins de ramification.

Cela signifie que lorsque vous utilisez du fumier pour fertiliser cette culture, assurez-vous d'utiliser uniquement du fumier. Le fumier frais contient plus d'azote - la promotion de la ramification, de la forking et des racines poilues.

Si vous avez tendance à utiliser des engrais commerciaux, Spécialiste de l'extension de l'Université du Maryland Jon Traunfeld et co-auteurs recommande de travailler un engrais équilibré (5-10-10) dans le sol avant de planter des graines.

Un rapport inférieur de l'azote (N) au phosphore (P) et au potassium (K) est recommandé pour la culture de légumes de racines, de fruits et de fleurs, par rapport aux légumes verts et aux ornements qui nécessitent plus d'azote pour mettre dans la production de feuilles.

Mais avant de fertiliser, pourquoi ne pas tester votre sol? De cette façon, vous êtes sûr de ce que votre sol offre votre récolte en termes d'azote (dont ces légumes n'ont pas besoin de beaucoup) et de phosphore (ce qu'ils font).

Soins de croissance

Vos mesures préventives ne s'arrêtent pas avec la préparation du sol.

Pendant que votre récolte augmente, il existe plusieurs façons de garder vos racines de carotte sur les droits et étroits, y compris en vous assurant qu'ils ont l'espace dont ils ont besoin.

Plantations denses

Cela nous amène à une autre cause de racines de carottes de forme impaire: la croissance des plantes ensemble trop densément.

F. K. Appiah, J. Sarkodie-addo, et un. Opoku, le auteurs d'un article Publié dans le Journal of Biology, Agriculture and Healthcare en 2017, a trouvé une relation claire entre la densité des plantes et le nombre de racines déformées - plus la densité est élevée, plus elles ont trouvé les déformations.

Les graines de carotte sont généralement semées fortement, En raison de leurs taux de germination typiquement bas et lents.

Pour éviter les légumes sinueux, les semis devront être éclaircis lorsqu'ils mesurent 3 à 4 pouces de hauteur.

Sinon, ils finiront par se tordre les uns les autres et se formuler plutôt que de grandir droit. Pour apprendre à éclaircir vos semis de carottes, Reportez-vous à notre guide de croissance.

Mauvaises herbes

Tout aussi près de la proximité des autres carottes peut provoquer une torsion et une ramification, les mauvaises herbes ont des racines souterraines qui peuvent également entraver la croissance, et ils seront également en concurrence pour les nutriments.

Assurez-vous de Gardez vos lits désherbés Tout au long de la saison de croissance, de sorte que les mauvaises herbes n'interfèrent pas avec votre culture racinaire.

Transplantation

Disons que vous avez commencé à cultiver un tas de carottes dans un conteneur - qui est une option valide si vous le faites correctement.

Une fois qu'ils ont commencé à décoller à Potville ou au planterland, vous n'allez pas vouloir les transplanter à Gardenbedia.

Pourquoi? Vous l'avez deviné: les racines se débarrasseront.

Cela est dû au fait que ces plantes sont très sensibles aux perturbations.

Jusqu'à présent, vous avez appris qu'ils n'aiment pas les rochers, ils n'aiment pas les mottes, ils n'aiment pas trop d'azote, ils n'aiment pas les mauvaises herbes et ils n'aiment pas partager leur espace.

Eh bien, ils n'aiment pas non plus être transplantés, c'est pourquoi ils sont généralement semé directement dans le jardin.

Lorsque vous semez vos graines, choisissez un emplacement ou un récipient où vous pouvez les laisser continuer à grandir au même endroit jusqu'à Ils sont prêts à récolter.

Dans Zones de rusticité de l'USDA 1-2, où la saison de croissance peut ne pas être assez longue pour cultiver des carottes à partir des graines à l'extérieur, envisagez de commencer les semis dans des pots biodégradables qui peuvent être soigneusement plantés directement dans votre jardin.

Deuxième saison de croissance

Il y a une autre cause de ramification des racines de carotte qui pourraient ne pas vous venir à l'idée.

Ces plantes sont des biennales, similaires à une variété d'autres cultures comestibles y compris le chou frisé, ce qui signifie que leur croissance se poursuivra pendant deux saisons. C'est donc votre récolte dans sa première année, ou sa deuxième année de croissance?

Si vos plantes ont déjà traversé leur première saison de croissance, suivie de hiverting dans le sol, et commencent une deuxième saison de croissance, ils sont maintenant en mode de fabrication de graines.

Au cours de leur deuxième saison de croissance, alors qu'ils fleurissent et commencent à produire des graines, ils peuvent éteindre les racines secondaires de la racine pivotante (la partie que nous aimons manger), en changeant votre longue racine cylindrique en une bizarrerie ramifiée.

La solution à celle-ci? Récoltez votre récolte de carottes avant de commencer sa deuxième saison de croissance.

Sauf si vous êtes Économiser une partie de votre récolte pour les semences, Vous voudrez récolter avant que vos carottes ne commencent de toute façon leur deuxième saison de croissance.

Ces plantes déplaceront leur énergie dans la production de fleurs et de graines, et les racines deviendront conjointes et moins savoureuses qu'elles ne l'auraient été si elles ne l'auraient été plus tôt.

Vous pouvez également attendre pour récolter votre récolte jusqu'à ce que les températures plus fraîches de l'automne aient une chance de adoucir vos racines, ou à la fin de l'hiver, mais gardez un œil sur la météo et assurez-vous de les choisir avant que le printemps ne sache une nouvelle croissance au-dessus du sol si Vous allez avec cette option.

Si la production de floraux a déjà commencé, c'est le cas numéro un où vous voudrez renoncer à manger vos carottes déformées.

Envisagez de leur permettre de poursuivre leur cycle de croissance et de collecter les graines de plantes pollinisées pour planter la saison prochaine au lieu de profiter des racines de légumes dans votre cuisine.

Ravageurs et maladies

J'ai couvert plusieurs façons communes et assez faciles de garder ces légumes racinaires droits et de les faire bien commencer. Maintenant, voici la partie la plus délicate: se battre avec les forces moins facilement contrôlées de ravageurs de carottes et maladie.

Nématodes à nœuds racinaires

Auriez-vous jamais imaginé que les vers microscopiques pourraient provoquer la ramification de vos carottes? Bien que ce ne soit pas une jolie image à penser, ils peuvent et ils le font.

Heureusement, ces vers, appelés nématodes à nœuds racinaires (Méloïdogyne spp.), Faites également connaître leur présence à travers de petites galles ou nœuds sur les racines. Je dis heureusement, car si vous avez un problème avec ces ravageurs, ce signe vous aidera à les identifier correctement.

Bien que les hauts des plantes infectées paraissent souvent un ralentissement ou un ralentissement, les symptômes de ce ravageur sont totalement invisibles au-dessus du sol.

Vous ne savez peut-être pas que vous avez un problème de nématode à nœuds racinaire avant l'heure de la récolte, lorsque vous découvrez ce qui se cache sous terre - racines poilues et déformées.

Les nématodes à nœuds racinaires sont des parasites végétaux qui se nourrissent de tissu racinaire, et ils se trouvent plus couramment dans les sols sableux - juste l'endroit où les carottes aiment grandir.

Nématode à nœuds de racine juvénile. Photo de William Wergin et Richard Sayre. Colorisé par Stephen Ausmus. Via Wikimedia Commons sous CC 3.0

Une fois que les nématodes ont infesté des racines de carottes, il n'y a pas de traitement sauf pour éliminer les plantes infectées. Le meilleur remède sera d'empêcher ces ravageurs d'attaquer votre prochaine récolte.

En attendant, si vous vous trouvez avec ces parasites dans votre jardin, voici quelques façons de les empêcher de s'installer en permanence du camp:

• Retirez tous les matériaux végétaux infectés. Commencez par retirer et jeter toutes les plantes et débris infectés - ne le compostez pas. Vous ne voulez pas prendre de risque avec ces ravageurs se propageant au reste de votre jardin.

• Ne propagez pas le sol infecté. Faites attention à ne pas répandre par inadvertance le sol d'une zone infectée vers d'autres zones du jardin via des outils ou des équipements. Assurez-vous de les nettoyer après les avoir utilisés dans des zones infectées.

• Récoltez votre récolte de printemps tôt. Les nématodes à nœuds racinaires sont les plus actifs à des températures supérieures à 70 ° F, et inactifs en dessous de 60 ° F, donc la récolte de leur source de nourriture prévenez les populations faibles et empêchera une explosion de population.

• Faites pivoter la zone infectée par des plantes non hôtes. Les nématodes à nœuds racinaires ne vivront que dans votre jardin tant qu'ils ont quelque chose à manger. Malheureusement, la plupart de vos cultures de jardin sont sur leur menu. Ce qu'ils ne peuvent pas manger sont plantes dans la famille du chou (Câle de chou, brocoli, chouchonnets, chou-fleur, moutarde), famille d'herbe (blé, seigle, avoine, millet, sorgho), vesce poilue et asperges.

• Interplantation et / ou tourner avec des soucis avec des souci. Marigolds garde les populations de nématodes en échec, C'est une des raisons pour lesquelles je cultive toujours ces plantes compagnons bénéfiques dans tout mon jardin. Après une infestation de nématodes, mettez une plantation ininterrompue de soucis dans la zone infectée. À cette fin, Nancy Doubrava et James H. Blake au Clemson University Cooperative Extension Home & Garden Information Center recommande les plantes d'espacement que Sept pouces d'intervalle.

• Ajouter la matière organique. L'ajout de compost à la zone infectée peut aider à augmenter les micro-organismes bénéfiques et les populations de nématodes à nœuds.

• Jusqu'à votre jardin. Le tillage amènera les nématodes à nœuds racinaires à la surface, où ils seront plus facilement exposés aux intempéries extrêmes et mourront. D'un autre côté, cela peut également détruire et perturber les organismes bénéfiques (et provoquer le compactage du sol et les racines fourchues comme mentionné ci-dessus), alors réservez cette option comme dernière ligne de défense.

Maintenant, si vous vous demandez si vous pouvez manger des cultures endommagées par ces ravageurs, soyez assurés que les nématodes à nœuds racinaires sont des parasites végétaux qui ne ciblent pas les humains.

Cependant, ces parasites peuvent causer des dommages si graves que le meilleur endroit pour une récolte mal infectée sera la poubelle.

Dans le cas de cultures moins touchées, retirer toutes les galles et les zones endommagées et, par mesure supplémentaire de l'hygiène, cuire les carottes - des températures de 140 ° F tueront les ravageurs.

Aster Yellows Phytoplasma

Si vous pensez que le nématode à nœud racine sonne plutôt mal, accumulez-vous, car il est sur le point de s'aggraver bien.

Une autre cause de racines velues et déformées dans ce légume de jardin est une maladie répandue par la cage de feuille Aster (Macrosteles QuadriLineatus).

ASTER LEAFHOPPER (Macrosteles QuadriLineatus) - Robert Webster via Wikimedia Commons sous CC 3.0

Cet insecte involontaire se nourrit d'une grande variété de plantes, sucer la sève ici et là.

Et si elle mange à une plante infectée par L'aster a.Phytoplasma, il transmettra cette maladie à chaque plante sur laquelle il met la bouche.

La liste des autres plantes sensibles à cette maladie est trop longue à citer ici, mais comprend un grand nombre de produits comestibles et d'ornementaux.

Aster Yellows Phytoplasma est hébergé par des mauvaises herbes à feuilles larges comme le pissenlit et banane plantain - Ainsi, un moyen de prévention est de garder votre jardin et ses environs à l'écart de ces mauvaises herbes.

Des étés frais et humides offrent les conditions les plus favorables à la fois pour la tige de feuille Aster et le phytoplasma, alors gardez une veille des symptômes dans les feuilles de carotte pendant les périodes d'été avec ce type de temps en particulier.

Parallèlement aux racines déformées, certains des autres symptômes de cette maladie sont des feuilles jaunes pâles avec des veines vertes, du feuillage de curling et des fleurs déformées.

Une façon de garder les cicadelles d'aster loin de vos cultures est de paillir avec du papier d'aluminium ou de la paille d'avoine, qui reflétera la lumière du soleil plus que votre sol de jardin, dissuadant ces insectes de visiter vos plantes.

Vous pouvez aussi Faites pousser vos couvertures de récolte sous les lignes Pour éloigner.

Une fois que vous avez diagnostiqué un problème avec cette maladie, retirez immédiatement les plantes affectées (y compris tout autre ornemental infecté ou légumes de jardin) et les éliminer à la poubelle.

Les racines de carotte touchées par cette maladie deviendront amer, alors ne vous embêtez pas à essayer de les manger.

Guide rapide pour prévenir et identifier les causes

Cause	Symptômes	Mesures préventives
Soil compacté et lourd	Racines courtes et goudronnées	Travailler du sable et un compost bien âgé dans le sol
Roches, mottes, autres objets dans le sol	Racines déformées fourchues	Retirer les rochers, les mottes et autres objets du sol
Trop d'azote	Racines poilues, avec une forking ou une ramification	Ajouter peu ou pas d'azote supplémentaire au sol
Plantations denses	Twist, Fixant	Mince lorsque les semis mesurent 3-4 "de haut
Mauvaises herbes	Se ramifiant, forking	Gardez les lits désherbés
Nematodes à nœuds racinaires	Galles, forking, racines poilues	Eliver des déchets de plantes infectés, tournez, ne cultivez pas la culture estivale
Aster jaunes	Racines velues déformées, feuilles jaunissantes, feuillage curling, fleurs déformées	Retirer les plantes et les mauvaises herbes infectées, appliquer le paillis réfléchissant, retirer les mauvaises herbes hôtes
Transplantation	Fermer, se ramifier	Ne transplantez pas, ne démarrez pas les graines dans le sol ou les pots permanents
Deuxième saison de croissance	Fermer, se ramifier	Récolte la première année

Idées de recettes pour profiter des carottes déformées

Si vous avez déjà une récolte de carottes fourchues ou torsadées autrement saines, pourquoi ne pas aller de l'avant et les utiliser dans la cuisine?

Il existe des façons infinies de façonner ces légumes de jardin maladroits dans vos créations culinaires - et personne ne saura la différence.

Si vous hachez, déchiquetez, en dés ou en réduisiez vos racines farfelues, elles seront transformées en un autre ingrédient, avec cette saveur douce dont vous avez envie.

J'adore jeter des carottes dans des soupes maison. Dans cette recette De notre site sœur alimentaire Pour le potage Parmentier ou la soupe de poireaux de pommes de terre avec des racines savoureuses supplémentaires, vous pouvez en purée vos légumes sinueux dans un repas d'hiver réchauffant.

Photo de Fanny Slater.

Ou si vous êtes d'humeur pour quelque chose de plus substantiel, coupez-les et rôtissez-les avec d'autres légumes racinaires pour accompagner ce rôti de porc glacé en érable.

Vous trouverez des conseils pour faire celui-ci à la maison sur la nourriture aussi.

Photo de Meghan Yager.

Et n'oubliez pas le dessert!

Photo de Nikki Cervone

Râpé, vos racines à l'air bizarre se fondront dans votre bouche dans ce gâteau aux carottes avec du glaçage au fromage à la crème. Obtenez la recette maintenant sur les aliments.

Nous sommes directement enracinés pour vous

Vous devriez être bien équipé maintenant pour développer votre prochain lot de carottes sans la torsion, la ramification ou la formulation que vous avez peut-être vu dans le passé.

N'oubliez pas de préparer correctement votre sol, ne laissez pas vos lits trop encombrés et gardez un œil sur les signes de parasites et de maladies.

Si vous suivez ces conseils, votre prochaine récolte de longues racines orange devrait être facile à sculpter dans de délicieux bâtons de carotte droits et droits locaux.

Avez-vous eu des problèmes avec les cultures déformées? Après avoir lu cet article, que pensez-vous que la cause était? Faites le nous savoir dans les commentaires.

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