Cultiver des poivrons à poblano et pimenter chaque repas

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les poivrons de Poblano
• Planter des poivrons de Poblano
• Poblano Pepper Care
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertiliser les poivrons de Poblano
  • Élagage et formation Poblano Peppers
  • Propagation des poivrons de Poblano
• Récolte et stockage
  • Récolte des poivrons de Poblano
  • Stockage des poivrons de Poblano
• Dépannage des poivrons de Poblano
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Apprenez à faire pousser des poivrons Poblano, et vous pouvez les affaiblir toute l'année! Si vous avez déjà commandé un relleno chili, vous savez à quel point les poivrons Poblano sont délicieux! Ils sont fumés et doux et peuvent être récoltés frais comme des poblanos ou séchés comme des piments ancho à utiliser dans d'innombrables recettes. (Mais vous développerez probablement des poivrons de Poblano pour les chiles rellenos, à droite?)

La croissance des poivrons de Poblano est assez facile. Si vous connaissez la culture du piment, le poivron, le poivron, les jalapeños, le poivre de banane ou les poivrons de Cayenne, vous connaissez déjà les bases des Poblanos en croissance car ce sont toutes des variations du même poivron, le Capsicum Annuum. Avec une humidité constante et beaucoup de soleil, vous aurez des poivrons en un rien de temps.

Même si vous n'êtes pas familier avec les plantes de poivre en croissance, les Poblanos sont un excellent choix à essayer pour la première fois. Une plante de poivre de Poblano vous pose très peu de problèmes si vous les commencez fort. Il y a pas mal de ravageurs et de maladies potentielles auxquelles ils sont sensibles, mais ils sont faciles à prévenir et à traiter. Allons dans la façon de les faire grandir!

Guide de soins rapides

Tout sur les poivrons de Poblano

Capsicum anuum `` Poblano '' fait partie d'un grand groupe de poivrons qui sont tous de la même espèce, mais sont incroyablement différents. Cette espèce va de poivrons épicés comme Cayenne aux poivrons doux comme les poivrons qui ne sont pas épicés, et même d'autres poivrons comme les poivrons ornementaux.

Les poivrons de Poblano sont des poivrons populaires qui proviennent de Puebla, au Mexique, et se démarquent des autres visuellement en raison de leurs fruits en forme de cœur qui atteignent généralement environ 5 pouces de longueur et 2-3 pouces de large. Ils sont doux sur l'échelle épicée et ont une excellente saveur fumée qui a encore meilleur goût lorsqu'il est fumé.

Vous pouvez récolter un vert de poivre ou au rouge Poblano, le rouge étant plus épicé. Si vous leur permettez de sécher, vous aurez soudainement ce qu'on appelle les poivrons ancho qui sont parfaits pour se transformer en sauces. Ils sont également super dans de nombreux plats en dehors des sauces, surtout parce qu'ils sont plus bas sur l'échelle Scoville. 

Avant de commencer à planter des graines, vous devez savoir qu'il existe plusieurs types de poivrons Poblano qui valent la peine d'être essayés. Les grands poivrons mexicains Ancho sont longs et larges, ce qui les rend idéaux pour les poivrons en peluche. L'Ancho Mulato devient brun au lieu du rouge et a une saveur fumée plus notable. L'hybride ancho sucré est long et mince, devient un rouge vif et est considérablement plus doux que d'autres variétés de poivre de Poblano.

Si vous ne voulez pas cultiver des poivrons qui sont riches dans les unités de chaleur de Scoville, les Poblanos sont un excellent choix. En accrochez-en une d'une pépinière locale et poussez-les sous le couvert de feuillage à côté de l'endroit où vous cultivez des tomates. Parce qu'ils sont autonomes, vous n'aurez pas besoin de plus d'une plante. Vous pouvez avoir des lits de jardin entiers dédiés à la cuisine mexicaine, en cultivant des poivrons, des tomates, de la coriandre et des oignons dans le même lit pendant la saison de croissance du printemps. 

Planter des poivrons de Poblano

Si vous vivez dans les zones USDA 9-11, vous pouvez commencer les graines de poivre de Poblano à l'extérieur dans le sol. Les poivrons font généralement mieux lorsqu'ils sont transplantés, mais le semis direct de vos graines de poivre est pratique. Si vous vivez dans le climat idéal, vous pourriez aussi bien l'essayer pour voir si cela fonctionne pour vous.

Pour semer les graines de poivre directement, attendez après la dernière date de gel et trouvez une zone avec un sol fin sans gros morceaux. (Vous pouvez toujours ajouter du sol pour créer le milieu en croissance parfait!) Assurez-vous que la zone se draine bien pour que les graines et les semis ne soient pas gorgés d'eau lorsque vous les arrosiez. Plantez les graines au début du printemps dans un sol chaud avec une température qui est constamment supérieure à 70 ° F (21 ° C).

Plantez les graines de poivre de Poblano pas plus profondément qu'un quart de pouce de profondeur et les mince à 2 pouces de distance lorsque les semis poussent. Vous aurez finalement besoin de éclaircir chaque plante de poivre de Poblano à 12 pouces d'intervalle à mesure qu'ils mûrissent.

Planter des graines à l'intérieur pour se déplacer à l'extérieur suit des directives similaires. Faites pousser vos graines dans une zone avec beaucoup de lumière, de préférence à partir d'une fenêtre ensoleillée ou des lumières de cultiver, et utilisez un tapis de chaleur si nécessaire pour atteindre une température du sol de 70 ° F (21 ° C). Fournir un dôme d'humidité pour donner aux graines de poivre suffisamment d'humidité pour germer. Commencez vos graines à l'intérieur environ 8 semaines avant le gel final.

Lorsque vous démarrez les graines à l'intérieur, choisissez un sol qui démarre des graines sans débris et gros morceaux. Plantez 2-3 graines dans chaque section d'un plateau de graines de ¼ de pouce de profondeur et les éclaircissant sur une plante par pot une fois qu'ils ont germé. Vous pouvez attendre que les jeunes plantes mesurent quelques pouces de hauteur et choisissez le semis le plus fort pour les meilleurs résultats.

Quand il est temps de transplanter les semis, retirez le dôme d'humidité et votre plateau de semence du tapis de chaleur et espacez les plantes à 12 pouces afin qu'il y ait beaucoup de place pour les plantes matures.

Poblano Pepper Care

Une plante de poivre de Poblano a besoin de beaucoup de soleil et d'eau, mais combien c'est trop? Passons aux détails afin de pouvoir prévenir les accidents et prendre soin de vos plantes pendant que vous cultivez des poivrons Poblano.

Soleil et température

Les Poblanos sont des plantes qui aiment le soleil qui ont besoin de températures chaudes pour prospérer. Les températures nocturnes doivent être constamment supérieures à 60 ° F (15.5 ° C) à un minimum nu, ou plus chaud si possible. Ils aiment le plein soleil, qui est au moins 6 heures de soleil direct.

Le poivre de Poblano aura besoin de soins supplémentaires lorsque le temps est extrême. Dans les climats chauds avec une chaleur estivale intense, les plantes bénéficieront d'un chiffon d'ombrage pendant la partie la plus chaude de la journée pour empêcher le couchage solaire sur les feuilles et les fruits. Dans les climats frais, il devra être protégé des températures froides. 55 ° F (12.7 ° C) et moins ralentira la croissance de vos plantes, et 32 ​​° F (0 ° C) les endommagera ou les tuera.

Poblanos et autres Capsicum Annuum Les membres peuvent être cultivés comme des vivaces dans les zones USDA 9-11, ce qui signifie qu'ils reviendront pour une autre saison au printemps, ou comme annuels dans les zones 2-8. Vous pouvez hiverner les poivrons dans des zones froides si vous les apportez à l'intérieur lorsque les températures nocturnes sont constamment inférieures à 55 ° F et les mettez sous une lumière de croissance.

Eau et humidité

Les poivrons de Poblano en croissance ont besoin d'arrosage constant pour prospérer. Il est important de garder le sol humide mais pas humide, c'est pourquoi le sol bien drainant est un must! Pendant les parties les plus chaudes de l'été, vous devrez peut-être arroser quotidiennement pour vous assurer que le sol ne sèche pas trop. Si le pouce supérieur ou deux sèche, ils iront bien. Vous n'aurez pas à arroser aussi souvent au printemps ou à la chute car les températures sont plus fraîches.

Pour faciliter l'arrosage, l'eau à la base de la plante tôt le matin ou le soir. Cela permettra à l'eau de s'infiltrer dans le sol avant que le soleil ne commence à l'évaporer de la couche supérieure et à garder le sol humide. Vos plantes recevront un bon verre et seront encouragées à développer des systèmes de racines profondes.

Sol

Il est préférable de faire pousser des poivrons de Poblano dans un sol sans morceaux pour que les racines puissent facilement se frayer un chemin. Choisissez un sol qui se trouve entre Sandy et limoneux et ne retient pas trop d'eau. Le terreau de base de base est un excellent choix. Il aime un sol quelque peu acide avec un pH de 5.5-7.0.

Pour les meilleurs résultats, choisissez un sol riche en matière organique ou modifiez-le avec du compost. Donnez-leur une généreuse couche de paillis pour conserver l'humidité et empêcher les mauvaises herbes de surgir. Vous pouvez faire pousser vos poivrons dans un pot de cinq gallons, ou des pots plus grands avec un sol bien drainé modifié avec du fumier bien corrigé aussi. Assurez-vous que les conteneurs ont des trous de drainage adéquats. Le sol sableux répond aux besoins bien drainés du sol et fonctionne bien tant qu'il contient une nutrition.

Fertiliser les poivrons de Poblano

Les Poblanos bénéficieront de l'engrais, surtout s'ils poussent dans un sol qui n'est pas à son apogée. Les semis de poivre de Poblano ont généralement besoin d'engrais lorsqu'ils sont d'environ 4 pouces de hauteur pour les aider à développer un système racinaire robuste et des membres forts. À ce stade, un engrais polyvalent avec des nutriments équilibrés sera excellent.

Alors que la plante commence à devenir plus grande, vous pouvez les fertiliser au besoin, mais il peut ne pas être nécessaire s'ils poussent dans un sol riche en nutriments avec du compost ou du fumier bien corrigé. Si vous les fertilisez à nouveau, choisissez quelque chose de faible en azote. Trop d'azote amènera les plantes à se concentrer sur le développement des feuilles au lieu de faire pousser des poivrons.

L'engrais liquide est recommandé pour faire pousser des poivrons à Poblano car il en fait pour que les plantes puissent facilement accéder aux nutriments. Le compost est également une excellente option car il fournira des nutriments toute la saison.

Élagage et formation Poblano Peppers

L'élagage au poivre est assez subjectif parmi les jardiniers, et cela dépendra certainement des conditions de croissance de vos plantes. Certains insistent sur le fait que tous les poivrons doivent être taillés, tandis que d'autres disent que cela n'a pas besoin et a un impact négatif sur la récolte!

Une forme d'élagage dont vous avez peut-être entendu parler est de compléter. C'est à ce moment que vous coupez les deux ou trois nœuds supérieurs de votre plante de poivre pour encourager une croissance touffue et compacte. Si vos semis de Poblano ont connu un début difficile et devenu un peu aux longues jambes, vous pouvez trouver une garniture utile pour le ramener à un état plus complet. La garniture peut ne pas être nécessaire si vos plantes sont courtes avec plusieurs tiges robustes. Si votre plante a trop de tiges, vous pouvez les couper, mais veillez à ne pas enlever les boutons de fleur ou vous affectera votre récolte.

Les Poblanos peuvent être hivernants pour que vous puissiez garder les plantes l'année prochaine. Pour ce faire, retirez chaque feuille et coupez la plante à quelques nœuds seulement. La plante doit avoir une forme y avec seulement deux petites pousses de la tige principale. Cela aura l'air triste et sans espoir, mais ces nœuds sont l'endroit où la nouvelle croissance apparaîtra! Les jardiniers dans les zones 9 ou plus chauds peuvent garder leurs plantes dans le sol, mais tout le monde devra amener leurs plantes à l'intérieur et les mettre sous un léger. Pour éviter d'apporter des ravageurs à l'intérieur, laver tout le sol de la boule de racine et mettre les plantes dans des pots avec un nouveau sol.

Certaines plants de poivron peuvent avoir besoin de participations de soutien pour les garder debout, surtout s'ils cultivent la plupart de leurs poivrons sur le dessus de la plante.

Propagation des poivrons de Poblano

Le moyen le plus simple de propager les poivrons est de sauver les graines en leur permettant de sécher complètement avant de stocker les graines dans une enveloppe. Les plantes provenant de graines peuvent varier de leurs parents, mais vous pouvez cultiver un clone à partir d'une coupe pour vous assurer d'obtenir exactement les mêmes poivrons de Poblano à chaque fois!

Les boutures de Poblano nécessitent de la patience car elles prennent un certain temps pour former des racines, mais c'est un processus facile. Coupez un membre de votre plante de poivre qui a 2-3 nœuds et quelques feuilles. Placez-le dans l'eau et laissez-le pendant quelques mois, en changeant l'eau au besoin. Une fois que les racines mesurent 1 à 2 pouces de long, vous pouvez la transférer dans le sol.

La greffe est également une option, mais elle est toujours indécise si elle est plus ou moins efficace que les autres méthodes. La greffe, c'est lorsque vous prenez une coupe d'une plante et en mettez-la sur un autre. Bien que cela puisse valoir la peine d'être examiné, il ne profitera probablement pas à de nombreux jardiniers d'arrière-cour, surtout si vous vivez dans une zone où les Poblanos ne peuvent se développer que comme annuels.

Récolte et stockage

Vous avez donc grandi à Poblano Peppers-maintenant, il est temps de choisir des poivrons Poblano et de les amener à votre assiette! Les Poblanos peuvent être consommés frais ou séchés et cueillis à la pitié souhaitée.

Récolte des poivrons de Poblano

Les poblanos sont généralement légers à la chaleur, mais ils sont plus épicés et plus chauds lorsqu'ils sont rouges et moins lorsqu'ils sont en vert foncé. Choisissez des poblanos frais quand ils sont de 4 à 6 pouces de long et sont brillants. Tout ce que vous avez à faire est de les couper de la plante avec des ciseaux propres et pointus. Alors profitez-les dans le chili rellenos!

Si vous voulez des poivrons séchés, également connus sous le nom de poivrons Ancho, permettez-leur de devenir rouge et de sécher. Vous pouvez les laisser sécher sur la plante ou les raccrocher dans une zone ensoleillée.

Stockage des poivrons de Poblano

Fresh Poblanos restera jusqu'à une semaine au réfrigérateur ou jusqu'à un an dans le congélateur. Pour les utiliser, laissez-les venir à température ambiante et les faire cuire comme du chili rellenos. Les anchos séchés dureront jusqu'à un an ou plus dans le garde-manger, mais essaieront de les manger le plus tôt possible ou leur qualité se détériorera au fil du temps.

Vous pouvez également l'eau chaude peut vos poivrons Poblano et les garder dans des pots scellés à utiliser dans la cuisson ultérieurement. Les poivrons non scellés durent jusqu'à 18 mois. Les pots ouverts doivent être utilisés dans quelques jours.

Dépannage des poivrons de Poblano

Les poblanos sont faciles à cultiver, mais vous pouvez finalement rencontrer des problèmes. Regardons ce que vous pouvez faire à ce sujet!

Problèmes croissants

Le problème le plus courant pour Poblanos est lié à l'eau. Beaucoup trop d'eau entraînera des feuilles flétries ou enroulées, une croissance rabougrie et des poivrons déformés. Trop peu d'eau peut entraîner des symptômes similaires ainsi que des feuilles croquantes ou cassantes. Vous pouvez inverser les dégâts dans les premiers stades, mais vous devrez peut-être déplacer les plantes dans une meilleure zone si vous ne pouvez pas le réparer.

L'azote fait que les plantes poussent plus de feuillage, donc si vos plantes ont Plus de feuilles que les poivrons, Ils peuvent recevoir trop d'azote. Si vos plantes ont besoin d'engrais, choisissez quelque chose avec peu ou pas d'azote pour aider les plantes à cultiver plus de poivrons. 

Sur une note similaire, Rot d'extrémité de la fleur est un problème qui peut surgir lorsqu'il n'y a pas assez d'humidité dans le sol pour que les poivrons absorbent le calcium nécessaire pour produire des fruits. Assurez-vous que vous êtes suffisamment arrosé pour promouvoir l'absorption des nutriments. 

Ravageurs

Voys de l'armée de betterave et Cépèdes manger des feuilles et peut causer de graves dommages aux jeunes semis. Vous pouvez les empêcher avec des couvercles de lignes et les prendre à la main dès que vous les voyez. Bacillus thuringiensis, ou bt spray, et l'huile de neem peut être efficace contre les vers, ainsi que les pesticides chimiques.

Pucerons manger de la sève des plantes et peut provoquer des feuilles de curling, ou suffisamment de dommages pour tuer la plante dans des cas graves. Lavez les pucerons avec de l'eau ou traitez-les avec un flacon pulvérisateur contenant de l'huile de neem diluée dans l'eau. Le savon insecticide est un autre traitement approprié.

Rouleaux de feuilles et acariens Utiliser des toiles sur les plants de poivre. Les rouleaux de feuilles sont à la hauteur de leur nom et de leurs feuilles de roule. Réduisez leurs populations en gardant la zone exempte de mauvaises herbes, en les lavant avec de l'eau ou en appliquant BT. Assurez-vous de vaporiser l'intérieur des feuilles roulées car c'est là que vivent les rouleaux de feuilles.

Ver de tomate et charlots de poivre manger les plantes de l'intérieur. Les pesticides organiques et chimiques les tueront. Les vers de corne de tomate sont sensibles au bilal bt. La terre diatomée peut être utilisée pour empêcher les charançons au poivre.

Maladies

Les maladies que vos poivrons peuvent contracter ne pourront pas toujours être guéries, mais vous pouvez au moins ralentir la propagation. Évitez de vous mouiller les feuilles lorsque vous arrosez et enlevez les plantes malades ou au moins des parties des plantes malades. Vous pouvez empêcher la plupart des maladies en plantant les plantes suffisamment éloignées pour que leurs feuilles ne touchent pas et appliquent des fongicides comme mesure préventive.

Si vous remarquez mildiou ou mildiou, Retirer les zones endommagées au besoin et appliquer un fongicide pour ralentir le développement. Les fongicides en cuivre sont très efficaces, tout comme les fongicides de soufre, mais soyez conscients de suivre les instructions du fabricant et d'éviter de les appliquer dans la semaine suivant l'huile de neem ou d'autres huiles horticoles.

Des marbrages lourds sur les feuilles peuvent indiquer virus mosaïque, qui ne peut pas être guéri. Dans ce cas, retirez le poivre entier et détruisez-le. MV est très contagieux et peut se propager facilement à d'autres zones du jardin. 

Si vos poivrons traitent Brigle tardive, Vous pouvez retirer les feuilles endommagées et les zones de tige lorsqu'ils apparaissent. Traitez la plante restante avec un fongicide. Les plantes touchées doivent être supprimées et éliminées entièrement à la fin de la saison pour réduire le potentiel de propagation future. S'il s'agissait d'une épidémie de brûlure particulièrement sévère au début de la saison, solasez le sol dans cette zone et n'y cultivez pas d'autres fruits et légumes pendant au moins une saison. 

Questions fréquemment posées

Q: Les poivrons Poblano sont-ils faciles à cultiver?

R: Les Poblanos sont faciles à cultiver si vous leur donnez suffisamment de soleil et d'eau.

Q: Combien de temps faut-il pour cultiver des poivrons Poblano?

R: Les poivrons de Poblano sont généralement prêts à récolter en au moins 70 jours.

Q: Les poivrons de Poblano ont besoin d'un treillis?

R: Les treillis ne sont pas toujours nécessaires, mais les Poblanos en bénéficient pour éviter de se casser par des vents violents.

Q: Les poivrons de Poblano reviennent-ils chaque année?

R: Les poivrons de Poblano reviendront chaque année si vous les hivernez en les élaguant. Ils doivent être amenés à l'intérieur dans des climats frais.

Q: Combien de poivrons une plante Poblano donne-t-elle?

R: Les plantes Poblano donnent généralement 4 à 8 poivrons par plante.

Q: Le marc de café est-il bon pour les plants de poivre?

R: Les terrains de café peuvent augmenter l'acidité du sol, ce qui est bon, mais ils sont riches en azote, ce qui peut faire pousser plus de feuilles que vos plantes que les poivrons. Si vous voulez les utiliser, utilisez-les avec parcimonie.

Q: Quelle est la taille des plantes de poivre de Poblano?

R: Les plantes Poblano mesurent généralement jusqu'à 42 pouces de hauteur.

Q: Pouvez-vous manger des feuilles de poivre de poblano?

R: Les feuilles de poivre de Poblano sont techniquement comestibles lorsqu'elles sont jeunes, mais beaucoup de gens ont des inquiétudes concernant les toxines potentielles car elles font partie de la famille de nombres. Si elles sont consommées, celles-ci sont généralement cuites, mais beaucoup ne les trouvent pas appétissantes, nous ne recommandons donc pas de consommer.