Cultiver des fraises alpines tout l'été

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les fraises alpines
• Planter des fraises alpines
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

«Court et doux» est le moyen idéal pour décrire les fraises alpines. Ces baies rouges vives n'ont qu'un demi-pouce de diamètre et poussent sur les plantes de moins d'un pied de haut. Ils sont également très simples à cultiver dans le jardin ou sur votre rebord de fenêtre. Lorsque vous prenez vos fournitures de jardinage et concevez votre paysage ce printemps, vous voudrez envisager de faire pousser des fraises alpines!

Les alpins peuvent être plus petits que les fraises régulières, mais elles emballent un punch savoureux. Ceci est une vieille espèce de fraise qui a été découverte il y a 300 ans. Contrairement aux géants rouges dodus dans l'épicerie, ils n'ont pas été élevés pour la taille au détriment de la saveur. Leur petite taille et leur saveur audacieuse les rend parfaits pour les garnitures de dessert, les salades ou une collation de la taille d'une bouchée.

Ces petites plantes sont si belles qu'elles sont souvent plantées ornementalement. Ils produisent tout l'été, donc l'aménagement paysager des fraises est constamment parsemé de fleurs blanches délicates et de boutones rouges. Vous pouvez utiliser des fraises alpines comme couverture de sol fantaisiste parmi les arbres ou une petite touche de couleur dans les jardins rock.

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Guide de soins rapides

Tout sur les fraises alpines

Vous entendrez souvent des fraises alpines appelées bois ou fraises sauvages. Les noms sont appropriés parce que, bien qu'ils soient originaires de l'Europe et de l'Asie, ces plantes peuvent être trouvées naturellement dans toute l'Amérique du Nord. Ils se sont propagés par des touffes et à auto-graines, se jardiant dans des parcelles de fraise.

Cette espèce de fraise (Fragaria Vesca) grandit mieux comme une vivace dans les zones 5-9. Il fleurit de mai à août, devient dormant et revient au printemps suivant. Les petites plantes sont touffues avec des feuilles de dents vert foncé. Ils produisent des fleurs de fraise classiques qui sont blanches avec des centres jaunes.

Certaines variétés de fraises alpines produisent des fruits de couleur blanc ou crème. Ce sont des hybrides naturels qui n'ont tout simplement pas la protéine responsable de cette couleur rouge cerise. Ils ont une délicieuse saveur de goyave-piave. Ces variétés fascinantes incluent Pineapple Crush, Krem et White Soul.

Certaines personnes sont gravement allergiques aux fraises, mais ces plantes peuvent également provoquer des symptômes d'allergies légères. Si vous avez déjà obtenu une éruption cutanée ou des démangeaisons en jardinage avec des fraises, vous êtes probablement légèrement allergique à la plante. Beaucoup de gens peuvent encore manger des fraises mais ont une réaction au feuillage de la plante (moi y compris!). Si les plantes aux fraises irritent votre peau de quelque manière que ce soit, portez des gants lors de leur manipulation. Si votre peau réagit sévèrement à ces plantes, consultez un médecin et continuez à planter ces baies.

Planter des fraises alpines

Comme la plupart des fruits de jardin, les graines de fraises alpines doivent être plantées au printemps. Ils ne peuvent pas aller dans le sol qu'après avoir disparu le gel, vous pouvez donc acheter des plantes de démarrage ou obtenir un coup de pointe avec la plantation de fraises alpines à partir de graines.

Cultiver les fraises alpines des graines ne réussisse pas toujours. Les graines sont minuscules et ne germent pas toujours. Si vous êtes engagé cependant, cela vaut la peine!

Plantez vos graines de fraise alpine environ 3 mois avant le dernier gel du printemps. Démarrez-les dans un milieu de croissance à grain fin et ajoutez une couche peu profonde de terre végétale. Arrosez-les très légèrement pour que les graines ne soient pas emportées. La plupart des variétés de semences prendront de 1 à 6 semaines pour germer.

Lorsque le gel a disparu et que vos graines ont grandi (ou que vous avez ramassé des semis dans le magasin), il est temps d'obtenir du jardinage! Si les semis vivent à l'intérieur, durcissez-les avant de transplanter. Placer les plantes à environ 1½ pieds de distance. Assurez-vous de ne pas les entraver, car les conditions sombres et humides peuvent inviter les maladies et les parasites.

Vous pouvez également faire pousser des plantes de fraises alpines dans des conteneurs. Utilisez un pot de taille moyenne et peu profonde avec des trous de drainage, ou pour des rendements stellaires, essayez un vert à 5 niveaux. En tant que plantes à conteneurs, les fraises alpines auront fière allure dans les arrangements de rempotage. Il est facile de faire pousser des graines alpines et des plantes à l'intérieur, tant qu'elles obtiennent beaucoup de lumière.

Se soucier

Des fraises alpines croissantes prennent du travail, mais ils ne sont pas si difficiles à comprendre. À partir du début du printemps, suivez ces directives pour certains fruits délicieux.

Soleil et température

Les fraises boisées produisent le mieux en plein soleil. Cependant, ils toléreront le soleil partiel et même un peu d'ombre. Tant qu'ils obtiennent régulièrement 4 à 6 heures de lumière, ils devraient être heureux.

Comme mentionné, les plants de fraise alpine actifs doivent être protégés du gel. D'un autre côté, une chaleur élevée peut échec de leur croissance et même brûler les feuilles. La plage de température idéale à l'été est de 60 à 80 ° F.

Eau et humidité

Pour faire pousser des fraises alpines, le sol a besoin d'une quantité moyenne d'arrosage. Cela signifie l'empêcher de sécher sans créer de flaques. Les fraises alpines et régulières ont toutes deux des racines peu profondes, il vaut donc mieux arroser légèrement et souvent que fortement et rarement.

L'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour garder vos plants de fraise alpine en bonne santé est l'eau au niveau du sol. Cela empêchera la croissance bactérienne, fongique et des moisissures et les infestations d'insectes. Il est difficile de coller une boîte d'arrosage sous ces feuilles courtes, donc les tuyaux de trempage sont la meilleure option (vous pouvez les utiliser lors du jardinage d'autres plantes aussi!).

Les fraises, alpin et régulière, ont besoin de 65 à 70% d'humidité pour une production optimale. Si vous vivez dans les zones 5-9, l'humidité devrait être parfaite pour eux.

Sol

Pour une croissance productive, utilisez un sol à limon humus plein de matière organique. Ils peuvent ne pas ressembler à cela, mais ces plantes sont des mangeoires lourdes! Pour garder les nutriments à venir - et protéger les racines peu profondes - disposer du compost ou de la santé en tant que paillis. Vous devez absolument utiliser un sol bien drainé.

Les fraises sauvages ont besoin d'un pH du sol de 5.5 - 7.0. Vous pouvez également vous retirer complètement du sol et faire pousser des fruits alpins hydroponiques.

Fertilisation

Si le milieu de croissance est chargé de compost, les plantes doivent être bien sans engrais. Cependant, vous pouvez toujours en ajouter pour stimuler la croissance et aider les plantes à porter leurs fruits. Utilisez un engrais granulaire équilibré au début de la saison ou une option liquide autant qu'une fois par semaine.

Taille

Pour la première année de la vie de vos plants de fraises, ils doivent concentrer l'énergie sur l'établissement de bonnes racines. La règle de base est de courir le premier tour de fleurs en juin. Cela devrait entraîner une plante plus forte et des fraises plus fortes dans la prochaine culture.

Propagation

Les plantes aux fraises alpines ne produisent pas de coureurs comme des fraises normales. Ils poussent dans des touffes, c'est donc l'occasion idéale pour pratiquer la séparation de votre plante! Au début du printemps, avant que les plantes ne se fleurissent, les déterrent et les brisent doucement en deux. Les deux côtés doivent avoir un bon ensemble de racines et de feuilles. Transplanter chaque section dans son propre endroit et continuer à jardiner comme d'habitude.

Récolte et stockage

Quel chanceux êtes-vous! Vous arrivez à la récolte et profitez des fraises alpines tout l'été! Voici comment faire cette transition du jardin à l'assiette.

Récolte

La plupart des variétés de fraises deviennent complètement rouges lorsqu'elles sont mûres (sauf pour les crème, bien sûr). Les fraises boisées auront la taille de votre ongle. Vous voudrez récolter les fruits quand ils sont complètement mûrs, mais avant qu'ils ne soient trop mûrs. En vieillissant, les baies sauvages deviennent du rouge foncé et deviennent de plus en plus prudents pour que les graines se détachent. Les fruits en décomposition peuvent inviter les ravageurs et les maladies, alors essayez de rester au sommet de les récolter.

Stockage

Pour le meilleur goût de toute variété de fraises, vous devriez le manger tout de suite. Mais, vous pouvez toujours prolonger la durée de conservation de vos minuscules fraises alpines. Commencez par laisser les tiges allumées et ne pas les laver tout de suite. Les étaler dans un récipient scellé en une seule couche, si possible. Gardé dans le réfrigérateur de cette façon, ils devraient durer environ une semaine. Si vous voyez une croissance de la moisissure, retirez les fruits affectés et modifiez immédiatement le récipient.

Pour les collations à long terme, vous pouvez congeler des fraises alpines pendant quelques mois. Retirez les tiges et posez le fruit sur une plaque à biscuits. Les congeler complètement, puis les transférer dans un sac scellé. Si vous ne les congelez pas individuellement, ils gèlent dans une grande masse dans le sac (je parle d'expérience!). Les fraises peuvent également être séchées dans un déshydrateur alimentaire ou un four.

Dépannage

Les fraises alpines sont généralement résistantes à la plupart des ravageurs et des maladies. Mais, même les plantes faciles à cultiver ont des problèmes potentiels à surveiller.

Problèmes croissants

Nous avons tous vu des fraises déformées. Habituellement, ils ressemblent à quelques baies fusionnées ensemble (il y en a même des mains ou des animaux!). Pollinisation incomplète est généralement le coupable ici. Les fleurs de fraise ont plusieurs pistils (récepteurs du pollen) qui conduisent à des ovaires individuels. Lorsqu'il est pollinisée, chaque ovaire mûrit dans ses propres fruits et semences, appelés Achène, et ils sont tous fusionnés ensemble par des tissus qui constituent la majeure partie de la fraise. Si certains des ovaires ne sont pas pollinisés, ils ne développent pas de fruits, ce qui entraîne une baie grumeleuse.

Il faut environ 20 visites de pollinisateurs pour qu'une fraise entière pousse et produise des graines. Alors, vous devrez vous assurer qu'il y a beaucoup d'abeilles Dans votre jardin. Semence certaines plantes adaptées aux pollinisateurs qui fleurissent à des moments différents. Les abeilles ont besoin de savoir que votre jardin est l'endroit où être!

Les baies déformées peuvent également être le résultat de Fleurs endommagées. Les dommages sont généralement causés par le gel ou la carence en nutriments. Donc, si les pollinisateurs ne semblent pas être le problème, jetez un œil aux températures nocturnes et aux nutriments ajoutés au sol.

Ravageurs

Acariens et pucerons sont des ravageurs de jardin classiques qui ne nous laisseront tout simplement pas seuls. En faisant pousser vos plantes aux fraises alpines, gardez un œil sur ces petits insectes afin qu'ils ne deviennent pas incontrôlables. Les pucerons et les acariens sont de minuscules ravageurs qui aspireront la vie de vos plantes aux fraises alpines. L'huile de neem est très populaire pour prévenir et contrôler ces nuisances. Pour une approche plus agressive, le savon de marque plus sûr et le travail de pulvérisation de pyréthrine pour les pucerons et les acariens, respectivement.

Une façon géniale de garder les parasites loin de vos fraises alpines est de leur donner des amis. Les souris, le thym, la menthe et d'autres herbes sont d'excellentes plantes compagnons pour les fraises. Les baies alpines ont une odeur douce qui est très invitante aux insectes, alors essayez de le couvrir. L'ail, l'oignon et la ciboulette dissuaderont certainement les ravageurs. Enfin, c'est toujours une bonne idée d'ajouter des fleurs qui attirent des insectes bénéfiques, comme les lacets et les coccinelles.

Le charançon de racine de fraise peut devenir un problème dans certaines régions. Alors que les adultes ne font pas de graves dommages aux plantes aux fraises au-delà de quelques feuilles mâchées, leurs larves mâchent les racines et causent des dommages massifs. La pyréthrine peut être utilisée pour gérer les coléoptères adultes, mais les nématodes bénéfiques sont inestimables pour manipuler les larves de coléoptère.

Des oiseaux Ayez également un bec sucré pour les fraises. Certains jardiniers les éloignent en mettant quelque chose de brillant, comme du papier d'aluminium ou des CD. Cependant, d'autres jardiniers rapportent que les choses brillantes sont plus un signe pour que les oiseaux puissent creuser (je pense que cela dépend de la variété des oiseaux présente). Certaines autres méthodes utilisent un filet, une couverture de ligne flottante ou un hibou leurre. Si vous allez avec le leurre, assurez-vous de le déplacer de temps en temps pour que les oiseaux ne s'habituent pas à sa présence.

Maladies

Anthracnose est une infection fongique désagréable qui frappe les fruits et les feuilles. Il finira par suinter des spores orange qui infectent d'autres plantes. Ces spores se propagent par l'eau, donc toujours de l'eau aux racines, pas des frais généraux. L'anthracnose peut survivre dans le sol pendant 9 mois, alors retirez immédiatement les plantes malades et n'y plantez rien pendant un certain temps. Le fongicide peut aider à contrôler la maladie, alors ajoutez un peu aux plantes voisines.

Point de feuille angulaire provoque des lésions imbibées d'eau et de la chlorose sur les feuilles. S'il n'est pas traité, il peut considérablement affecter le rendement et la qualité des fruits. L'empêcher en gardant le sol à l'écart de la matière végétale morte. Les infections existantes doivent être traitées avec des fongicides en cuivre.

Pourriture du cuir est aussi désagréable que ça puisse paraître. Il fait des taches brunes sur les baies à tout stade de développement. Cette maladie est rapide à se propager, alors éliminez les baies malades dès que possible. La clé pour éloigner la pourriture est d'assurer une bonne aération dans le patch à la fraise. Cultiver des baies alpines à au moins à quelques centimètres de distance et ne pas trop l'eau. Si la maladie prévaut, utilisez des fongicides pour le maîtriser.

Questions fréquemment posées

Q: Les fraises alpines ont bon goût?

R: Absolument! Le fruit peut être petit, mais il est rempli d'une saveur sucrée. Si vous cherchez quelque chose de vraiment différent, il y a des fraises alpines de couleur crème qui ont le goût d'ananas!

Q: Les fraises alpines reviennent chaque année?

R: Oui. Lorsqu'ils sont à l'origine plantés au printemps, ils deviendront dormants pendant l'hiver. Vous constaterez qu'ils portent des fruits mieux lors de la deuxième saison de croissance que la première.

Q: Les fraises alpines ont besoin d'un plein soleil?

R: Beaucoup de lumière est idéale, mais les feuilles peuvent être brûlées, alors soyez prudent. Cette couverture terrestre doit également produire une lumière en lumière partielle ou même un peu d'ombre.