Les légumes les plus faciles à cultiver pour les nouveaux jardiniers

Table des matières

• Cultives de saison cool
  • Un radis
  • Bok choy
  • Oignons
  • Petits pois
  • Patates
  • Laitue
  • chou frisé
  • Betteraves
• Cermes de saison chaude
  • Haricots
  • Courge d'été
  • Tomates cerises
  • Basilic
  • Poivrons
• Questions fréquemment posées

Souvent, les jardiniers débutants peuvent penser que la culture de leurs propres légumes pourrait être une étape trop importante pour eux, qu'ils devraient commencer par quelque chose de «facile»… ne sachant pas que la culture de légumes est en fait très souvent très facile! Bien qu'il y en ait qui prennent du bébé, la liste des légumes les plus faciles à cultiver est en fait assez longue. Notre liste ne touche que la surface de ce qui existe que vous pouvez maîtriser avec facilité!

En ce qui concerne le jardinage, plus que de connaître une seule plante, il est important de connaître de bonnes conditions de croissance en général. Les humains cultivent leur propre nourriture depuis des milliers d'années, et jusqu'à récemment, ils n'avaient pas de centre de jardinage à domicile pour les aider. Ils ont pu accomplir cet exploit en recherchant un sol riche et bien drainé, en attendant après le dernier gel du printemps pour plantez d'abord certaines cultures et en cultivant une variété de cultures, notamment des fleurs, des herbes et des tubercules de graines avec d'autres avec d'autres pour la diversité génétique.

Nous avons décomposé certaines des cultures les plus faciles pour vous développer. Certains que nous avons inclus sur la liste comme Cherry Tomatoes et Basilic parce que de nombreux jardiniers les achètent déjà régulièrement à l'épicerie locale. D'autres, comme les haricots verts et les laitues à feuilles, nous avons inclus parce qu'ils sont si prolifiques que vous vous sentirez plus qu'accompli lorsque vous voyez leurs récoltes. Radis et bok choy que nous avons ajoutés car en quelques semaines, vous pouvez obtenir une récolte rapide et voir par vous-même à quel point il est facile de faire pousser des légumes dans votre propre jardin.

Commençons par dire que toutes ces plantes poussent bien dans des pots d'air de 5 gallons à des sacs d'air de 10 gallons ou des sacs à racine que nous stockons dans notre magasin. Ils sont particulièrement adaptés à la croissance extérieure. Nous avons divisé notre liste en deux sections: les cultures de saison fraîche qui poussent mieux à des températures inférieures à 70 degrés Fahrenheit, et les cultures de saison chaude qui poussent le mieux lorsque les températures sont à plus de 70 degrés Fahrenheit. Gardez toujours la température à l'esprit lors de la plantation! 

Cultives de saison cool

Un radis

La plus simple des cultures faciles, les radis sont une puissance de saveur super rapide. Ces petits paquets de croquant peuvent grandir en aussi peu que 30 jours, avec certaines variétés nécessitant un peu plus de temps pour grandir. C'est une récolte de saison fraîche à douce qui peut parfois être récoltée en aussi peu que 3 semaines après le semis. Ils poussent bien au printemps et à l'automne mais ne sont pas tolérants au gel. Les jardiniers débutants constateront que cela pourrait très bien être la première récolte qu'ils ont jamais «orienté» directement dans le sol du jardin. Si vous cultivez également la laitue, ajoutez une rangée de radis juste entre vos rangées de laitue à feuilles.

Il existe un certain nombre de variétés de radis super intéressantes à choisir. Certains favoris sont le magnifique radis de pastèque ou le grand radis Daikon. Les deux sont parfaits pour le décapage lorsque vous découvrez une récolte plus grande que prévu! La racine et les feuilles de cette plante sont comestibles.

Apprendre encore plus: Radis ou radis daikon

Bok choy

Une autre récolte de saison fraîche, le bok choy est un excellent légume pour les sautés et les soupes et est idéal pour tous ceux qui ont besoin de fibres. Une grande variété de types sont désormais disponibles et facilement accessibles. C'est l'une des premières récoltes à être plantées lorsque le tournant des saisons se produit à la fin de l'été et que les jardiniers se tournent vers une nouvelle série de plantes pour commencer.

Cette récolte se porte bien lorsqu'elle est directe, mais pour les jardiniers dans des climats avec des fenêtres de plantation plus courtes, essayez de démarrer cette culture à l'intérieur et de transplanter lorsque des températures plus fraîches arrivent. Le bok choy aime le sol humide et le plein soleil pendant des températures plus fraîches, ou une teinte partielle lorsqu'il est planté au printemps. C'est une excellente récolte pour le semis continu. Plantez simplement plus de graines de choy bok toutes les 2 à 3 semaines pour obtenir une récolte continue.

Récoltez ce vert feuillu dès que les feuilles sont suffisamment grandes pour cueillir ou couper votre plante, et peut être récoltée en continu jusqu'à ce qu'elle commence à fleurir. Plusieurs variétés savoureuses et intéressantes comprennent une variété violette, le tendre Choy Green Pak et une variété de tige blanche robuste.

Apprendre encore plus: Bok choy

Oignons

Alors que lent à partir des graines, les oignons peuvent facilement être cultivés à partir de quelque chose appelé «ensembles». Ce sont comme des oignons miniatures qui ont été cultivés à partir de graines au cours de la saison précédente. Ils doivent être placés sur terre au début de la saison des temps frais et autorisés à pousser pendant 3 à 5 mois avant la récolte.

Selon la variété et votre climat, vous pouvez obtenir une assez grande récolte d'oignons dans un temps relativement court. C'est une récolte de saison fraîche qui ne peut pas survivre à la neige. Venez le printemps, soyez très conscient du type d'oignon nécessaire pour votre zone de croissance. Les variétés d'oignon sont regroupées par le nombre d'heures de lumière du jour dont vos plantes ont besoin pour former de bonnes ampoules, alors découvrez le nombre d'heures de soleil dans votre région avant d'acheter.

Certaines grandes variétés à surveiller sont l'oignon rouge du cabernet pour les producteurs de jour. Pour les producteurs de court jour, essayez l'équivalent de Vidalia appelé jaune Granex. Les producteurs de longue journée devraient rechercher la convoitise Walla Walla ou Rossa di Milano.

Apprendre encore plus: Oignons

Petits pois

L'un des légumes les plus faciles à cultiver, les pois sont des pépites supplémentaires qui sont encore plus sucrées lorsqu'ils sont récoltés directement dans le jardin. Alors que la quantité de sucre dans le pois commence à se décomposer une fois que la gousse est choisie, vous constaterez que les pois directement du jardin sont beaucoup plus doux que ce que vous trouvez à l'épicerie.

Il existe trois types de pois à choisir parmi la saison de plantation. Les bombardements et les petits pois atteignent tous les deux une maturité avant d'être consommés, tandis que les pois de neige sont consommés tandis que le pois intérieur est encore immature et ne se forme que partiellement.

Selon la façon dont vous prévoyez de manger vos pois, vous pouvez cultiver différentes variétés pour cette culture prolifique et facile qui remplira rapidement vos lits de jardin. Pour les pois à bombardement, essayez `` Green Arrow '', pour les pois de snap, recherchez «Cascadia Sugar Snap», et pour les pois de neige, recherchez `` Carouby de Maussane ''.

Apprendre encore plus: Pois ou pois de neige

Patates

Où que vous planiez des pommes de terre, vous aurez des pommes de terre jusqu'à la fin des temps! Cette plante est si facile à cultiver, vous ne pourrez pas l'arrêter. Les pommes de terre font mieux dans un sol doux et lâche avec un drainage adéquat et peuvent même être cultivés à partir de ces plus anciennes pommes de terre douces que vous trouvez à l'arrière de votre armoire.

Pour grandir, placez simplement une partie `` œil '' ou germée environ 4 ”sous le niveau du sol et couvrir de manière lâche avec le sol. Une fois qu'ils ont germé et atteint environ 6 pouces de hauteur, «colline» vos pommes de terre en ajoutant du sol autour de la base de la plante et en couvrant la tige inférieure et des feuilles en laissant le haut de quelques centimètres au-dessus du sol. Des tubercules supplémentaires se développent le long de la tige où enterré pour une culture encore plus grande. Une récolte de saison fraîche, selon la durée de votre recherche de saison fraîche pour les variétés de début de saison, de mi-saison ou de fin de saison qui fonctionneraient le mieux dans votre région. Les pommes de terre luttent par temps chaud, alors planifiez en conséquence.

Apprendre encore plus: Patates

Laitue

Un vert feuillu à croissance rapide, la laitue est l'un des légumes les plus faciles et les meilleurs pour pousser à partir des graines. Étant donné à quel point la graine est peu coûteuse pour le nombre de graines que vous obtenez, il est en fait assez facile de saupoudrer les graines dans une partie de votre jardin où vous cultivez déjà une culture comme des oignons, des betteraves ou de l'ail et une plante complémentaire aussi rapide plante nutritive en croissance. La laitue fraîche est un merveilleux ajout à la table de la cuisine, et les salades sont toujours les meilleures lorsqu'elles sont fraîchement cueillies dans un lit de jardin.

Pour rendre la croissance de la laitue encore plus facile, essayez de cultiver des variétés qui mûrissent après plusieurs jours pour obtenir une récolte continue sur plusieurs semaines. Plantez la laitue en rangées de 6 à 10 pouces de distance et à une profondeur de 1/8 de pouce. Parfois, juste légèrement presser la graine de laitue à feuilles dans le sol et l'arroser est suffisamment profonde. Essayez les variétés Bronze Beauty, Little Gem ou Tom Thumb.

Apprendre encore plus: Laitue

chou frisé

De la famille Brassica, le chou frisé est une plante prolifique et facile à croissance. Que ce soit à partir de graines ou transplantées, le chou frisé peut être récolté à plusieurs reprises pendant des mois et dans certains climats légers, pendant des années. Le chou frisé est riche en vitamines et nutriments et émet continuellement plus de feuilles le long d'une tige centrale épaisse.

Si vous poussez à partir de graines, plantez à une profondeur de 1/4 ”dans des plateaux de départ de graines et transplantez lorsqu'ils atteignent environ 4 pouces de hauteur. Placer les plantes à au moins 1 'loin les unes des autres dans les rangées de 18 ”. Ils peuvent sembler éloignés, mais ces cultures peuvent être prolifiques et produire de très grandes feuilles allant de l'urbanisme bouclé en chou frisé russe, aux folioles vert foncé du chou frisé de Lacinato classique. Le chou frisé fait bien à la fois dans les lits surélevés et les conteneurs et prend moins de place que les autres verts à feuilles.

Apprendre encore plus: chou frisé

Betteraves

Une culture simple qui pousse mieux à partir des graines que la transplantation, les betteraves sont essentiellement une tapoot élargie qui, rôtie ou marinée, devient incroyablement savoureuse! Les betteraves sont consommées à la fois pour leurs racines et les verts. Diffus à partir d'une graine assez grande, il est assez facile d'espacer uniformément ces graines lors de la plantation. Essayez des graines de semis directes à environ 4 à 6 pouces de distance, en rangées à environ 8 ”de distance à un peu moins d'un pouce de profondeur.

Les betteraves sont très riches en vitamine C, en folate, en fer et en potassium et font un merveilleux ajout au potager. Facilement capables d'être compagnons plantés de laitues, de brassicas et d'autres cultures de surface, ces légumes racinaires à croissance rapide sont merveilleux. Pour une betterave rouge classique, essayez la betterave sanguine des taureaux, ou pour une touche dorée, essayez la belle betterave dorée.

Ce n'est pas seulement la laitue qui peut être compagnante, car les betteraves sont une autre plante interccransculaire populaire. Lorsque vous cultivez des légumes, vous constaterez que certains des légumes les plus faciles à cultiver peuvent souvent être compagnons plantés ensemble, offrant une récolte à la fois en dessous et au-dessus du sol.

Apprendre encore plus: Betteraves

Cermes de saison chaude

Haricots

Les haricots sont des annuelles tendres qui ont un moyen de revenir année après année. Une culture à croissance rapide, les haricots peuvent être frais comme des haricots verts, soit comme des haricots séchés matures. Selon la façon dont vous prévoyez d'utiliser des haricots, vous voudrez rechercher différentes variétés.

Les haricots sont disponibles en deux catégories de croissance principales, variétés de brousse ou types de poteaux. Les haricots de brousse poussent rapidement et produisent une grande récolte sur une courte période de 2 semaines. Les haricots de poteau atteignent souvent une hauteur de 8 à 10 pieds lorsqu'on leur donne l'espace pour pousser et produire sur une période plus longue, parfois pendant plus d'un mois à partir d'une seule plante. Il existe également des variétés asiatiques super cool avec des haricots qui poussent presque un mètre de long! Les enfants s'amusent beaucoup à récolter ces haricots tout au long de la saison de croissance.

Pour les plantes de haricots verts, recherchez des haricots d'un yard, du Kentucky Wonder ou du Dragon Tongue Bush Bean. Si les haricots poussent pour les haricots secs, essayez le haricot de brousse de bétail du Jacob ou les haricots de grotte.

Apprendre encore plus: Haricots, haricots à perche, haricots fava, haricots mungo, haricots de Lima, haricots ailés, haricots de jardin ou soja

Courge d'été

À la recherche d'un ajout prolifique au potager? Ne cherche pas plus loin que la délicieuse famille de courge d'été. Abritant une très grande variété de courges d'été, c'est la famille qui comprend la courgette, la courge Crookneck et même les nombreuses variétés de Squash Pattypan.

Ce type de courge est mieux planté à partir de graines au début du printemps dans un sol chaud humide. Avec une grande graine, il est facile de semer la truie dans le jardin. Lisez le paquet pour voir la taille de vos plantes de courge, car elle est connue pour prendre facilement des lits de jardin entiers lorsqu'il est mûr à la recherche d'un espace suffisant. La courge d'été éteint les fleurs mâles et femelles. Vous pouvez vous attendre à ce qu'une courge d'été à croissance rapide apparaisse au cours des semaines suivantes. Tout au long de la saison de croissance, vous pouvez vous attendre à une grande récolte de légumes frais de toute plante de courge dans votre jardin.

Pour les courgettes standard, essayez la courgette noire de courgettes ou les courgettes vert foncé de San Diego Seed Co. Pour des variétés plus intéressantes, expérimentez la courge citron.

Apprendre encore plus: Courge d'été

Tomates cerises

Il existe des milliers de variétés de tomates cerises dans le monde. Ces tomates sont merveilleusement faciles à cultiver car leurs tiges sont prolifiques et vont souvent dans votre jardin avant de pouvoir les arrêter. Des dizaines de petites tomates cerises se forment le long des tiges qui se pollinisent (un problème que les plus grandes tomates peuvent parfois vivre) et qu'ils peuvent produire pendant quelques mois.

Les tomates cerises doivent être plantées en plein soleil, de préférence avec une sorte de soutien au jardin comme une cage de tomate. Ils ont besoin de beaucoup d'eau et beaucoup d'espace pour leurs racines pour décoller. Une excellente option pour le jardinage des contenants, les tomates cerises sont les plus résistantes des plants de tomates, probablement parce qu'ils sont la plante de tomate d'origine car les plus grandes tomates de style boeuf ont été hybrides il y a quelques centaines d'années. Le fruit commence à se développer après environ 80 à 100 jours, apportant une récolte rapide.

Pour la saveur, il est difficile de battre la tomate Gold Sun classique et dorée ou le supersweet 100. Pour une tomate cerise rouge foncée qui contient de l'anthoniacine, essayez la tomate cerise indigo. Le raisin atomique de Brad est aussi coloré en raison de l'anthoniacine si vous recherchez quelque chose d'intéressant!

Apprendre encore plus: Tomates cerises

Basilic

Pas tout à fait un légume mais assez proche dans nos livres, Basil est un cadeau divin du ciel destiné à votre palais. Le basilic est un vert feuillu à croissance rapide qui apprécie la chaleur de l'été et du soleil toute la journée. Facilement cultivé à partir de graines dans des récipients de démarrage des graines et plantées, le basilic est un producteur assez copieux qui peut pousser dans des boîtes à fenêtre, une saleté lâche, un sol rocheux ou même de grands pots. Alors que la plupart des légumes ont de nombreuses exigences dans les conditions de croissance, le basilic a juste besoin de lumière directe du soleil, de l'eau et du sol bien drainé pour décoller.

Plantez des graines d'environ 1/8 ”à 1/4” de profondeur à la mi-juin, ou chaque fois que vous avez plusieurs mois de temps chaud à l'horizon. Plantez quelques rangées à 18 ”de distance si elles poussent dans le terrain, ou 1-2 plantes par conteneur de 12” si elles sont semées directement dans des pots. Une excellente option pour les petits espaces ou l'espace limité et facilement démarré à l'intérieur, le basilic est un soldat polyvalent. Bien qu'il existe une grande variété de basilic, nous recommandons le Genovese classique et toujours dépendante.

Apprendre encore plus: Basilic

Poivrons

Bien que tout le monde ne pense pas que les plantes au poivre sont faciles à cultiver, nous pensons qu'ils sont! Lorsqu'ils sont cultivés dans les bonnes conditions avec du fumier ou du compost bien corrigé ont travaillé dans votre sol de jardin, les poivrons décollent par temps chaud avec le plein soleil (pensez 8 heures par jour minimum). Assurez-vous de garder votre sol humide et vous aurez vos propres légumes en un rien de temps. Vous pouvez soit semer des graines directement dans le sol et couvrir légèrement, soit transplanter. Nous vous recommandons de planter des variétés de poivrons sucrés trouvés dans les catalogues de graines sur des poivrons sucrés trouvés dans les plus grands jardineries. Nous vendons des graines de poivre sucré Jimmy Nardello dans notre boutique, par exemple. Beaucoup de transplantations trouvées dans les jardineries n'ont pas la même saveur que les variétés héritières. Pour des poivrons copieux et délicieux, essayez de cultiver le roi du poivron nord, le poivron Ajvarski ou le poivre sucré manganji.

Apprendre encore plus: Poivrons ou poivrons jalapeno

Questions fréquemment posées

Q: Quels légumes peuvent pousser en 30 jours?

R: Les radis et de nombreux légumes verts à feuilles peuvent pousser en aussi peu que 30 jours.

Q: Quels sont les légumes les plus faciles et les plus nutritifs pour cultiver?

R: La salade et les sauté les légumes verts sont les légumes les plus faciles et les plus nutritifs à cultiver. Tout, de la laitue de la tête au bok choy et au chou frisé, pousse facilement tout en emballant ce punch nutritionnel!