Grandir les betteraves Comment obtenir de grandes récoltes de betteraves

Table des matières

• Betteraves: guide de soins rapides
• Tout sur les betteraves
• Variétés de betteraves recommandées
  • Betteraves rouges
  • Betteraves dorées
  • Betteraves blanches
• Plantation de betteraves
• Betteraves croissantes
  • Soleil et température
  • Arrosage et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Propagation
  • Betteraves d'élagage
  • Transplantation
• Récolte et stockage des betteraves
  • Récolte de betteraves
  • Stockage des betteraves fraîches
  • Préserver les betteraves
• Dépannage des problèmes de betterave
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Les betteraves ont obtenu un mauvais représentant au fil des ans comme étant des choses rouges étranges sur les bars à salade. Mais ils n'ont pas à l'être, et la croissance des betteraves à la maison est facile et amusante!

Disponibles en plusieurs couleurs, y compris une version rayée naturelle, les betteraves sont pleines de vitamines. Plein de potassium sain, de manganèse, de folate et de vitamine B2, ils sont peu caloriques. Et ils sont délicieux.

Nous avons tous entendu les histoires d'horreur sur les betteraves tachant des choses, et elles sont vraies. Les betteraves rouges ont longtemps été utilisées comme une forme de colorant. Mais toutes les betteraves n'ont pas la coloration classique rouge-violet, et beaucoup sont sans taches!

Ai-je encore mentionné que ils sont délicieux? Qu'ils soient cuits comme côté légume ou tranchés sur les salades, les betteraves peuvent être un ajout facile à n'importe quel nombre de repas.

Assez curieux pour faire pousser les betteraves par vous-même? Tu devrais être! Explorons tout ce qu'il y a à savoir sur l'humble betterave et discutons de la façon de cultiver des betteraves. Vous serez aussi excité que moi au moment où nous aurons fini!

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Betteraves: guide de soins rapides

Tout sur les betteraves

Beta vulgaris subsp. vulgaris est le nom botanique de la betterave, mais qui couvre plus d'un légume-racine.

Chose intéressante, il existe de nombreuses formes de betteraves différentes. Pendant que je me concentre sur la betterave et la betterave de jardin, il y a des familles entières de cultivars différents qui sont similaires, mais quelque peu différents dans les habitudes de croissance.

Certaines espèces de betteraves sont utilisées pour le fourrage animal. D'autres sont utilisés dans la production de sucre au lieu de la canne à sucre. Certaines formes sont cultivées pour leurs légumes verts à feuilles et les tiges comme nourriture. Les micro-verts de betteraves sont délicieux. Et, bien sûr, les racines peuvent aussi être assez délicieuses.

Au total, les betteraves sont économiquement la récolte la plus importante de l'ordre des caryophylles. Cet ordre comprend des cactus, des œillets, des plantes de glace, des amaryllis, de nombreuses plantes carnivore.

Cinq groupes de cultivars différents sont reconnus parmi les betteraves. Ce sont:

• Groupe Altissima (Beta Vulgaris Subsp. vulgaris var. Altissima) ou la betterave à sucre: Originaire de l'Allemagne dans les années 1700. Généralement élevé pour produire du sucre au lieu de la canne à sucre.
• Groupe Flavescens (Beta Vulgaris subsp. vulgaris var. flavescens) ou Grande suisse: Cru venant de la Méditerranée, bien que le nom «suisse» soit déroutant. Excellent légume vert feuillu.
• Cicla Group (Beta Vulgaris subsp. vulgaris var. cicla) ou betterave aux épinards / bette à carde suisse: Provient de la Méditerranée, un autre légume vert feuillu populaire qui se forme dans une tête similaire au chou.
• CRASSA GROUP (Beta Vulgaris Subsp. vulgaris var. crassa) ou Mangelwurzel: Affirmé avoir été répandu dans tout le Royaume-Uni, l'Irlande et l'Écosse. Comestible aux humains lorsqu'il est jeune, mais généralement cultivé comme fourrage animal.
• Group Conditiva (Beta Vulgaris Subsp. vulgaris var. conditiva) ou betterave / betterave de jardin: Ses origines sont difficiles à placer mais vont du Royaume-Uni à l'Europe de l'Est. C'est ce qu'on appelle le plus communément la betterave lorsqu'il fait référence aux légumes, et produit à la fois des légumes verts à feuilles et des racines comestibles.

Comme cette famille est si large, je vais m'en tenir au groupe de cultivar Conditiva pour l'attention d'aujourd'hui. Mais je suis sûr que je revisiterai les mangelwurzels et les betteraves à sucre à l'avenir!

Variétés de betteraves recommandées

Les betteraves sont disponibles en trois gammes de couleurs de base: dorées, blanches ou rouges.

Dans l'ensemble, la majorité des racines de betterave sont rouges à coloration rouge violacée. Riche en composé naturel betanin, les gens cultivent des betteraves de ce type pour les colorants et le colorant alimentaire ainsi que pour manger.

La plupart des variétés de betteraves rouges ont un peu de rouge ou de violet étendant la tige. Quelques-uns ont même des veines violettes dans les feuilles.

Les betteraves dorées et blanches ne «saignent pas», car le niveau de bétanine naturel est beaucoup plus bas. Vous n'aurez pas à vous soucier de votre rose de votre planche à découper ou de vos vêtements. Beaucoup de gens qui veulent une saveur plus claire cultiver des betteraves dans la catégorie d'or.

Les betteraves dorées ont souvent des tiges jaunâtres pour correspondre à l'intérieur de la racine. Les betteraves blanches ont tendance à être pâle ou albinos, avec des feuilles et des tiges de couleur plus claire.

Betteraves rouges

• Bénéfice précoce: 45 jours. 3-4 "Beets rouges profonds avec des légumes verts grands et brillants qui sont parfaits pour manger. Pickles bien.
• Merlin: 48 jours. Hybride qui produit des racines rondes de 3 pouces de diamètre emballées avec une teneur élevée en sucre. Bonne résistance au point de feuilles et aux champignons.
• Boro: 50 jours. De cercospora résistant! Peau rouge lisse, très ronde. Grand feuillage sain.
• As rouge: 50 jours. Des betteraves à croissance rapide avec des racines uniformes, sucrées et tendres même en cas de vieillesse. Bons verts pour se grouper.
• Ruby Queen: 55 jours. Betterave productrice précoce qui fonctionne bien dans un sol pauvre. Favori de l'industrie de la mise en conserve.
• Chioggia Guardsmark: 55 jours. Hauts de hauteur moyen avec des tiges à rayures roses. La racine de betterave est également rayée et ressemble à une cible rouge et blanche!
• L'Égyptien de Crosby: 55 jours. Présenté aux États-Unis en 1869. Chair tendre, bonne saveur.
• Detroit Dark Red: 56 jours. 1892 Variété héritière produisant des betteraves rondes 3 ". Cold-ride et peut germer aussi bas que des températures de sol à 40 degrés.
• Bull de Bull: 60 jours. Red-Purle sur une racine couverte similaire. Populaire pour les micro-verts ou les racines de betterave de 2 à 3 pouces de diamètre.
• Bourpe de Burpee: 60 jours. Variété de burpee classique. Grande saveur, très adaptable à diverses conditions météorologiques.
• Cylindra: 60 jours. Aussi appelé formanova. Heirloom de 1880, cylindrique et 6-9 "de longueur. Rouge foncé. Découpe et pelage facile!
• Crapaudine: 60 jours. Racines allongées en forme de carotte avec une peau rugueuse et semblable à un abri et une chair noire rouge foncé. Très vieux héritage.
• Falcon: 60 jours. Développé pour la croissance de l'état chaud. Résiste à boulonner, les verts sont vigoureux. Excellente texture et saveur.
• Moulin Rouge: 60 jours. Couleur de vin à vin profond. Parfait pour les betteraves pour bébé de 1 à 2 pouces de diamètre. Beaux verts.
• Lutz Green Leaf: 65 jours. Peut atteindre des tailles de 6 pouces de diamètre sans devenir conjointe ou boisé! Greens à Vuschia, bonne racine de stockage.
• Okragly Ciemnoczerwony: 65 jours. Vieille variété de l'Union soviétique utilisée pour le borsch et les plats similaires. Superbe betterave de stockage. Rouge extrêmement foncé.

Betteraves dorées

• Boldor: 51 jours. Extérieur de la racine de couleur orange avec une chair dorée vive. Tops verts à tige jaune. Délicieux. Jus bien.
• Golden: 55 jours. Héritage des années 1820. Ne saigne pas ou ne tache pas! Riche chair jaune doré avec des légumes verts savoureux.
• Burpee's Golden: 55 jours. Betterave de l'ère des années 40 avec une saveur plus douce et douce. Rafales de 2 pouces de diamètre. Betteraves vraiment populaires dans le jardin.
• Touch Stone Gold: 55 jours. Les feuilles et les tiges sont vertes, avec un intérieur racin. Bonne germination.

Betteraves blanches

• Albinos: 55 jours. Héritage de Hollande. Blanc pur, racine lisse et ronde. Verts également savoureux. Peut être utilisé pour la fabrication du sucre!
• Avalanche: 55 jours. Racines blanc-neige, super-sucrées, 2-3 "de diamètre. Les hauts sont à tige verte pâle avec des feuilles vert moyen. Pas de saignement!

Plantation de betteraves

Cela n'a pas besoin d'être une corvée. En fait, une fois que vous êtes familier avec le processus, vous vous demanderez pourquoi il vous a fallu si longtemps pour essayer de faire pousser des betteraves!

Lors de la croissance des betteraves, il est important de prendre en considération les conditions météorologiques. Cultiver des betteraves dans des températures plus fraîches. Ils sont souvent plantés pendant les mois d'automne ou de printemps.

À l'automne, vous pouvez planter 8 à 10 semaines avant le premier gel prévu. Cela devrait vous offrir une bonne récolte de betteraves au début de l'hiver.

Si vous vivez dans une zone sans gel, vous pouvez planter des cultures consécutives toutes les 3 semaines tout au long de l'hiver. Commencez vos betteraves à l'intérieur et transplantez-les à l'extérieur pour une bonne germination.

Au printemps, les betteraves végétales dès que le sol peut être travaillé. Évitez les conditions très boueuses. Vous pouvez également démarrer vos graines de betterave à l'intérieur et la transplantation plus tard.

La germination ne se produit que lorsque la température du sol est de 50 degrés ou plus. Si vous cultivez des betteraves tout l'hiver, gardez cela à l'esprit!

Idéalement, vous voudrez planter des betteraves dans un environnement à plein régime. Vous pouvez également cultiver des betteraves dans des conditions d'ombre partielles, mais le plein soleil favorise les racines et les légumes verts sains.

Si vous plantant dans des conteneurs, sélectionnez des conteneurs qui sont au moins 12 "de profondeur. Cela permet un espace pour un bon développement racinaire ainsi qu'un drainage. Nous stockons et recommandons des sacs de culture de pochettes et des pots d'air dans notre boutique qui répondent à ces exigences.

J'aime planter des betteraves dans des jardins à lit surélevé, mais vous pouvez faire pousser des betteraves directement dans le sol. Amentez votre sol avec du compost s'il s'agit d'un type d'argile. Les sols liairs ou sablonneux bien drainés fonctionnent bien.

Si vous êtes dans un climat méditerranéen, vous pouvez cultiver des betteraves pendant les mois d'hiver. Placez-les dans un endroit orienté au sud où la lumière du soleil peut les atteindre toute la journée.

Lorsque vous plantez des graines de betterave, semez vos graines de betterave 1 "de profondeur et 3-4" séparées si vous ne souhaitez pas les éclaircir. Si cela ne vous dérange pas en y a-t-il en train de manger des verts pour bébés à manger plus tard, vous pouvez les semer plus près les uns des autres.

Les plantes minces à environ 3-4 "séparées lorsqu'ils ont atteint 2" de haut, ou quand ils ont développé leur deuxième paire de vraies feuilles.

Le paillage avec de l'herbe coupée, de la paille ou du paillis de feuilles râpés aide à garder votre sol humide. À mesure que le temps devient plus frais à l'automne, il offre également une chaleur nécessaire pour les racines.

Si vous cultivez des betteraves juste pour les verts, vous pouvez semer beaucoup plus près les uns des autres. 1/2 "hors d'amincissement vous offre un bon approvisionnement en légumes verts. Les grandes racines ne se formeront pas lorsque cela se rapproche, alors gardez cela à l'esprit.

Betteraves croissantes

Les betteraves sont une récolte amusante à cultiver! Les gens cultivent des betteraves parce qu'ils sont parmi les cultures radiculaires les plus faciles pour les débutants. Mais comme toutes les cultures racinaires, il y a quelques astuces. Lisez la suite pour découvrir ces conseils utiles.

Soleil et température

Pour le meilleur développement racinaire pendant la culture de betteraves, plantez en plein soleil. Vous pouvez également faire pousser des betteraves à l'ombre partielle, mais ils peuvent ne pas se développer aussi grande de cette façon.

Les betteraves préfèrent les températures plus fraîches. Vous cultivez mieux les betteraves à 60 à 70 degrés. Les bas nocturnes devraient être de 50 à 60 degrés. Cela rend la croissance des betteraves parfaites pour le printemps ou l'automne.

Vous constaterez que les betteraves peuvent tolérer des conditions plus froides. De nombreuses variétés peuvent tolérer des températures aussi bas que 20 degrés.

Lorsque la température plonge dans des plages froides, fournissez une épaisse couche de paillis autour des racines. Les couvertures de lignes flottantes ou les cadres froids peuvent fournir une chaleur supplémentaire dans des conditions de congélation.

Si vos betteraves atteignent une maturité complète, soyez attentif à la température extérieure. Lorsqu'il tombe en dessous de 50 degrés pendant plus d'un mois, les betteraves matures peuvent aller aux graines. Cela laisse la racine boisée et non comestible, alors récoltez les betteraves avant de pouvoir installer une tige de graine.

De nombreuses betteraves s'assombriront de couleur et deviendront plus douces dans des conditions plus froides. Cela rend les betteraves récoltées d'hiver assez populaires!

Arrosage et humidité

Les betteraves comme beaucoup d'eau, car elles l'utilisent pour faire des verts sains et des racines sucrées. Mais ils n'aiment pas les conditions détrempées ou boueuses, car celles-ci conduisent à la propagation de la maladie.

Il est préférable d'opter pour une humidité cohérente, voire. Environ un pouce d'arrosage par semaine fonctionne bien. Associez cela avec le paillage pour garder le sol humide et éviter l'évaporation.

L'eau plus si la température augmente, mais soyez prudent. L'humidité n'est pas votre ami lorsque vous cultivez les betteraves! Évitez de mouiller les légumes verts ou de les éclabousser les particuls du sol. Les feuilles humides sont plus sujettes aux problèmes de maladie.

Je recommande d'utiliser un tuyau de trempage ou un autre système d'arrosage de type goutte à goutte pour irriguer. Cela empêche les feuilles d'éclaboussures ou humides. De plus, un espacement approprié permet un flux d'air autour des légumes verts, aidant à les protéger.

Par temps plus frais, l'humidité n'est pas autant une préoccupation. Les températures froides ne favorisent pas la propagation fongique.

Sol

Les sols liairs, légèrement acidiques à légèrement alcalins sont les meilleurs pour cultiver des betteraves. Évitez les sols durs ou de type argile car il ralentira le développement des racines.

Si vous avez un sol en argile dure, préparez votre sol en le cassant. Choisissez toutes les roches que vous trouvez, car celles-ci peuvent agir comme des obstacles au développement des racines. Mélanger dans le compost pour desserrer le sol. Un peu de perlite pour le garder bien drainant et aéré est bon aussi.

Un sol sable peut fonctionner parfaitement pour le développement des betteraves tant qu'il est riche en nutriments. Le compost est également utile ici, car il maintiendra la nutrition du sol.

Le pH de votre sol est optimal pour la culture de betteraves entre 6.0 et 7.5. Essayez de ne pas s'éloigner trop loin de cette gamme si possible.

Évitez également une culture lourde autour de vos betteraves. Il peut perturber les racines des cheveux fines s'étendant de la betterave principale. Tirez soigneusement les mauvaises herbes, mais évitez de déranger le sol autour de la plante chaque fois que possible.

Fertilisation

Les betteraves sont des mangeoires lourdes, mais ils ont tendance à être difficiles!

Les sols à haute phosphore sont importants pour les betteraves. Ils encouragent un bon développement des racines et favorisent la germination.

Les bonnes sources de phosphore pour vos plantes comprennent le guano de la chauve-souris, le phosphate de roche douce et le repas d'os.

Le potassium est également important, car il aide à protéger vos betteraves contre de nombreuses maladies.

Si vous avez des cendres de bois propre de la cheminée (je.e. cendre de bois dur ou doux sans gaspillage de feu ni de papier), sauf certains. Mélanger de petites quantités dans le sol pour augmenter les niveaux de potassium avant de planter.

AVERTISSEMENT: Évitez d'appliquer des cendres de bois si votre niveau de pH est supérieur à 6.5. Il peut rapidement augmenter le pH de votre sol, ce qui rend difficile de faire pousser des betteraves et d'autres plantes. Même si votre pH est plus bas, un peu va un long chemin, alors soyez prudent!

L'azote est là où c'est délicat. Vos betteraves voudront de l'azote pour favoriser une croissance saine de leurs verts. L'azote aide également dans la photosynthèse, qui maintient la plante forte et saine.

Mais trop d'azote dans votre sol incitera vos semis de betterave pour former uniquement des légumes verts à feuilles. Ils ne développeront pas ces grosses racines de graisse que nous aimons manger!

Je vous recommande de tester votre sol avant de planter des betteraves. Cela vous aidera à savoir ce dont vous avez besoin pour modifier votre sol, puis vous pouvez utiliser des engrais équilibrés plus tard. Même un kit d'essai de sol à domicile est une option.

Un autre nutriment qui est particulièrement important pour les betteraves est le bore. Ce micronutriment protège contre la tache noire sur les racines. L'ajout d'une petite quantité de borax à votre lit de betterave peut fournir ce nutriment.

Au fur et à mesure que vous cultivez des betteraves, ils consommeront la nutrition que vous avez travaillée dans leur sol. Il est important de se faire une robe latérale avec un engrais liquide équilibré deux fois au cours de la saison. Cela fournit toute autre nutrition dont ils auront besoin.

Propagation

Les racines de betteraves saines nécessitent une propagation à partir des graines. Si vous voulez à la fois des verts et des racines, vous devez vraiment semer le vôtre.

Vos betteraves vont bien transplanter (voir le segment de transplantation ci-dessous pour en savoir plus sur la transplantation de semis de betteraves). Cela vous permet de commencer les graines de betterave dans des pots ou directement dans le lit.

Intéressé uniquement par les verts? Si c'est le cas, vous pouvez toujours enregistrer vos dessus de racine de betterave avec une petite quantité de tige toujours attachée. Placer le dessus de la racine dans un bol d'eau peu profond et changer l'eau quotidiennement. Les verts repousseront, vous obtenant une récolte supplémentaire de jeunes verts.

Betteraves d'élagage

Vous n'avez pas à tailler vos betteraves, mais vous pouvez certainement si vous le souhaitez. En fait, il vous fournira une source régulière de verts frais!

Si vous récoltez des betteraves pour leurs légumes verts, sélectionnez uniquement les feuilles extérieures dans la mesure du possible. Ne retirez jamais plus du 1/3 des légumes verts de la plante à la fois. Permettez-leur de repousser avant la récolte de cette plante afin que vous puissiez continuer à cultiver des betteraves.

Lorsque vous élaguez les légumes verts, coupez-les ou tordons-les d'un pouce ou plus au-dessus de la racine. Cela empêche la racine de perdre trop de son humidité.

Transplantation

Les betteraves plus âgées ne transplantent pas bien. Si vous avez besoin de déplacer les betteraves plus anciennes, il est préférable de récolter les betteraves.

D'un autre côté, Young Beets Transplant assez bien. Ils sont simples à transplanter une fois qu'ils ont développé leur deuxième paire de vraies feuilles.

Essayez d'éviter de perturber les extensions des cheveux fines de leurs tapoots. Vous pouvez éviter cela en utilisant un pot décomposable. Le papier journal, la coco ou la tourbe et d'autres pots biologiques se décomposent dans le sol.

Si vous utilisez des pots en décomposition, assurez-vous de marquer les côtés et la base du pot pour permettre le développement de la racine. Alors que la betterave gonfle de taille, elle va ouvrir le pot.

N'utilise pas un pot plantable? Aucun problème. Utilisez un plateau à cellules de semis et plantez une seule betterave par cellule. Lorsque vous transplantez, retirez doucement les semis et tout son sol. Plantez-le sans déranger le sol ou le système racinaire.

Récolte et stockage des betteraves

Vous avez donc semé les graines de betterave et soulevé soigneusement vos plantes. Maintenant quoi? Récolte des betteraves et plantation, bien sûr! Voyons comment récolter les betteraves. Je couvrirai également un nouveau stockage et partagerai quelques techniques de préservation populaires.

Récolte de betteraves

La première récolte est réellement terminée lorsque vous éclaircissez vos semis de betterave. Ne jetez pas ces bébés verts! Utilisez-les à la place sur les salades. Pour éviter d'endommager les autres racines de betteraves à proximité, coupez les savoureurs de betteraves vertes au niveau du sol.

Si vous voulez des betteraves pour bébés ou des jeunes verts de betteraves, laissez certaines de vos betteraves en place jusqu'à ce que les racines atteignent environ 1 "de diamètre. La récolte des betteraves à ce stade peut inclure le retrait de la plante entière à ce moment-là, laissant environ 1 "de tige sur la racine de betterave bébé.

Les betteraves entièrement matures doivent être retirées. Laisser 1-2 "de la tige sur la racine.

Il y a de bonnes raisons de séparer les verts des racines lorsque vous récoltez. Si vous ne le faites pas, les verts continueront à aspirer l'humidité de la racine, le rendant boisé de texture. Laisser une courte tige en place empêche également le «saignement» de la racine.

Si vous souhaitez récolter quelques verts à jeter dans votre salade mi-saison, lisez «l'élagage» pour plus d'informations. N'oubliez pas de ne pas récolter plus du 1/3 de la plante à la fois!

Stockage des betteraves fraîches

Si vous avez une prime de betteraves, il y a deux options pour le stockage. Vous pouvez stocker des betteraves fraîches dans le réfrigérateur ou une cave à racine.

Avant de stocker, coupez tous les verts, laissant un court talon de tige de 1 à 2 ". Dépoussiérez tout sol qui s'accroche à la surface de la betterave.

Vos verts de betteraves peuvent être stockés dans un sac scellé et zip-top entre des couches de serviette en papier. Appuyez sur tout excès d'air dans le sac. Conserver jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Ils sont mieux frais, mais ont une courte durée de conservation.

Les racines de betterave peuvent être stockées dans un sac scellé et zippe avec l'air pressé. Placez-les dans le tiroir Crisper de votre réfrigérateur pendant 7 à 10 jours. Les betteraves cuites peuvent être réfrigérées pendant 1 à 2 jours dans un récipient scellé.

Le stockage de la cave racine est un peu différent. Trouvez un grand seau et placez du sable sec dans le fond, puis ajoutez une couche de betteraves. Continuez à superposer dans le sable et les betteraves jusqu'à ce que vos betteraves soient toutes complètement couvertes.

Si vous n'avez pas de sable sec et sec, vous pouvez utiliser des copeaux de bois frais. Les copeaux de bois plus anciens doivent être à peine atténués avant l'utilisation. Cela les empêche d'absorber trop d'humidité de vos produits.

Préserver les betteraves

Il existe de nombreuses façons de préserver vos betteraves pour une utilisation ultérieure. Passons-nous maintenant!

Le gel de vos betteraves est définitivement parmi les moyens les plus populaires de les stocker.

Pour les préparer à la congélation, cuire et éplucher vos betteraves. Vous pouvez les couper ou les laisser entiers pour le gel. Sécher toutes les surfaces, puis placer sur une poêle doublée de papier ciré. Geler jusqu'à ce que les betteraves soient solides. Transférer dans un récipient hermétique ou un sac de congélateur.

La mise en conserve est une autre façon populaire de sauver des betteraves pour une utilisation ultérieure. Pour les betteraves dans l'eau, vous devrez utiliser une conserve. Les betteraves sont un aliment à faible acide et ne sont pas sûrs de le faire seuls dans un bain-marie.

Vous pouvez augmenter l'acidité en faisant des betteraves marinées à l'aide d'une base de vinaigre. Si vous décrochez vos betteraves, vous pouvez le bain à eau peut-être pour une utilisation ultérieure!

La déshydratation ou le lyophilisation est également populaire. Si vous faites des copeaux de betterave, faites cuire les betteraves d'abord, alors coupez et séchez. Pour le stockage des betteraves pour ajouter aux soupes et aux ragoûts plus tard, vous pouvez les sécher crus ou cuits.

Dépannage des problèmes de betterave

Déterminer les problèmes tout en cultivant des betteraves est assez simple. Voici ce qu'il faut chercher.

Problèmes croissants

En dehors des ravageurs ou des maladies, le problème de betterave le plus courant est coeur noir. Parfois appelé point noir de betterave, il est causé par une carence en bore dans le sol. Des taches noires et boisées se formeront sur et dans la racine.

Ces taches doivent être découpées avant de manger, car elles sont boisées et peu appétissantes. Vous pouvez ajouter de petites quantités de borax à votre sol pour améliorer le niveau de bore avant la plantation pour éviter cela. Une fois planté, utilisez un extrait d'algues ou ajoutez du compost pour essayer d'améliorer les niveaux de bore.

Ravageurs

Un bon nombre de ravageurs peuvent devenir problématiques tout en augmentant les betteraves. Voici une courte liste de ceux qui sont susceptibles d'apparaître et comment s'en débarrasser!

Deux des parasites les plus dangereux sont. Pucerons et cadrouchés Les deux zéro sur les verts de betteraves luxuriants comme une source de nourriture principale.

Lors de la lutte contre les pucerons et les cicadelles, il est relativement facile de les éliminer. Pulvériser toutes les surfaces des feuilles et des tiges de vos légumes verts de betterave avec de l'huile de neem maintient ces parasites à distance.

Un peu plus difficile à défendre contre mineurs de feuilles. Les larves de parasites font apparaître des sentiers en forme de labyrinthe sur les feuilles alors qu'elles se régalent sur des tissus végétaux tendres.

Étant donné que les larves sont encapsulées à la surface de la feuille, la prévention est la meilleure. L'huile de neem peut également aider à garder les mineurs de feuilles adultes à distance. Pour une option plus forte, optez pour un spray spinosad.

Deux types de nématodes causent des dommages aux racines. Le nématode à kyste de betterave est le pire, car il provoque des plantes de betteraves ralentis et des racines infestées de kyste. Un feuillage jauni et flétri peut également se produire. Mais Nematodes à nœuds racinaires provoquer également le jaunissement et le flétrissement, surtout par temps chaud.

Les nématodes qui se battent doivent être effectués au niveau du sol. Je recommande d'introduire des nématodes bénéfiques à votre sol. Ces nématodes utiles tueront les nocifs et assurent vos plantes en sécurité.

Enfin, trois types de coléoptères peuvent également visiter.

Les deux Cépèdes et Coléoptères de haricots mexicains sachera les feuilles de vos betteraves. Le petit matériau feuillu sera laissé pour compte!

Les pulvérisations de spinosad sont quelque peu efficaces contre ces. Je préfère les pulvérisations de pyréthrine, car ils fonctionnent plus rapidement.

Enfin, coléoptères sombres Peut se nourrir des tiges et des jeunes semis de betteraves. Les larves de ces coléoptères sont des vers de farine, un aliment préféré de poulets! Si vous avez des poulets, votre population de coléoptères sombres sera presque négligeable car ils les engloberont.

Pas de poulets? Aucun problème. Les coléoptères sombres sont sensibles aux deux sprays mentionnés ci-dessus. Et ces trois coléoptères peuvent être dissuadés avec de l'huile de neem sur toutes les surfaces des plantes au-dessus du sol.

Maladies

Les taches rouge-viol sont le premier signe de Cercospora Leaf Spot. Ces taches finiront par brunir, se sécher et tomber de la feuille, les laissant criblés de trous.

Vous pouvez combattre cette tache de feuilles fongiques avec un spray organique certifié Omri qui contient Bacillus subtilis, une bactérie qui arrête le développement des spores. Retirer les feuilles endommagées si possible.

Amortir provoque un effondrement des semis et des racines flétries. Il peut également sembler que la tige du semis a été mâchée par un ravageur. Les champignons Rhizoctonia et Pythium sont à blâmer pour cette maladie.

Les fongicides en cuivre sont efficaces contre l'amortissement. Une fois mélangé avec de l'eau, ils sont pulvérisés sur le feuillage pour éviter le développement fongique. Cela ne guérira pas les plantes déjà endommagées, et celles-ci devraient être supprimées.

Fusarium est une autre maladie fongique qui provoque le jaunissement et la pourriture des racines dans les betteraves. Le fongicide en cuivre est à nouveau utile comme préventif ici, mais le fusarium est plus insidieux. Il peut habiter dans le sol pendant des années après la formation. La prévention est importante avec cette maladie!

Aphanomyces Root Rot frappe souvent les sucreries, bien qu'elle soit moins fréquente dans les betteraves dans le jardin à la maison. Cela provoque des lésions aquatiques le long de la grande racine de betterave. Il est causé par un agent pathogène d'origine hydrique qui est un oomycète, et peut être difficile à combattre.

Les premières études sur le terrain montrent que le citron. La chaux ou le carbonate de calcium est utilisée pour purifier le jus de sucrerie avant de faire du sucre. La chaux usée est ensuite entrée dans les champs pour réduire les épidémies d'Aphanomyces.

L'utilisation de chaux dans vos jardins peut aider à prévenir cette forme de pourriture des racines, mais elle changera également votre pH du sol. Si vous ne cultivez pas spécifiquement de betteraves qui sont spécifiquement, il est peu probable que vous rencontrez des aphanomyces.

Mildiou et mildiou sont tous les deux communs sur les verts de betteraves. Le moisissure poudrée crée une croissance blanchâtre et poussiéreuse sur les feuilles. Le mildiou duvet fait pousser des spores gris floues sur les feuilles.

Les deux formes de moisissure ont une solution facile. La pulvérisation de fongicides à base de cuivre élimine ces maladies. L'huile de neem peut agir comme préventif.

Point de feuille bactérienne provoque des taches de jaune à brun sur les feuilles. Un autre problème bactérien, la gale, provoque des taches gris, blanches ou bronzées sur les racines.

Ces maladies bactériennes peuvent être traitées à l'aide de Bacillus subtilis. La tache de feuille est évitable avec l'application de l'huile de neem, mais la gale est plus insidieuse. Évitez les conditions de sol sèche pour éviter le développement de la gale.

Enfin, il existe une paire de virus qui sont susceptibles.

Top bouclé de betterave est réparti par la cage de feuille de betterave. Cette maladie fait craindre les feuilles et se recroqueviller vers l'intérieur. Il provoque également un jaunissement ou une décoloration des feuilles et peut cacher la croissance des feuilles et des racines.

Virus des jaunes occidentaux de la betterave occidentale est transmis par les pucerons. Ce virus crée un jaunissement entre les veines sur les feuilles et parfois les taches brun rouges. Les feuilles peuvent prendre un look rouillé, épaissir, devenir coriace ou cassant.

Dans les deux maladies virales, il n'y a pas de remèdes actuellement disponibles. Empêcher les ravageurs qui répartissent ces maladies. La suppression des mauvaises herbes qui peuvent abriter les maladies aideront également à les empêcher de se produire.

Questions fréquemment posées

Q: Qu'est-ce que Beeturia, et est-ce dangereux?

R: Pas du tout dangereux! Les betteraves rouges contiennent naturellement un composé d'occasion naturellement appelé bétanine. Il est devenu populaire en tant que colorant alimentaire et arôme. Toute couleur dans les selles ou l'urine après avoir mangé des betteraves est juste un signe que vous les avez mangées ou quelque chose avec un extrait de betteraves dedans.

Q: Quel mois plantez-vous des betteraves?

R: En général, vous voulez planter des betteraves comme une récolte fraîche au début du printemps, soit au milieu de l'été à la fin de l'automne, selon la région dans laquelle vous vivez. Pour les récoltes d'automne, les régions plus froides devraient planter en été, et les plus chaudes peuvent planter plus tard.

Q: Combien de temps faut-il pour développer une betterave?

R: Selon le cultivar, vous regardez 45 à 75 jours de la graine de betterave pour cultiver des betteraves.

Q: Combien de betteraves une plante produira-t-elle?

R: Chaque graine de betterave qui germe produit 1 betterave.

Q: Les betteraves se reproduisent-elles chaque année?

R: Lorsque vous cultivez les betteraves, vous cultivez des betteraves comme annuelles. Par conséquent, une fois que vous avez tiré, la plante est terminée.

Q: Puis-je planter des betteraves en mars?

R: Vous pouvez cultiver des betteraves à partir de mars! Pour une récolte de printemps, commencez à planter des betteraves en mars dès que le sol est suffisamment chaud pour travailler.

Q: Les betteraves ont-elles besoin d'un soleil complet?

R: Ils poussent le mieux en plein soleil mais peuvent prendre de l'ombre. Si vous souhaitez cultiver des betteraves spécifiquement pour les légumes verts de betteraves, l'ombre n'est pas un problème.

Q: Quelle est la meilleure engrais pour la culture de betteraves?

R: Les meilleurs engrais pour la culture des betteraves contiennent des quantités plus élevées de phosphore et de potassium. Ceux-ci vous aident à cultiver des betteraves en aidant au développement radiculaire et à la croissance des ampoules.