Cultiver des fèves de fava

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les haricots fava
• Planter des haricots fava
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Élagage / formation
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

La croissance des fèves de fava est une façon facile et amusante d'essayer une plante de légumineuse dans votre jardin. Les plants de haricots favorais adorent une saison cool comme le début du printemps, et ils hiverneront à l'hiver s'ils sont plantés à l'automne. Ils ont des feuilles comestibles et des tonnes de compagnons de légumes. Leur magnifique feuillage de propagation est sûr de vous fournir des nutriments et la terre.

Les favas sont un excellent ajout à un potager comme aliment ou couverture. Les gens du monde entier aiment la plante et cultivent des fèves pour leur légumineuse ou leur feuillage vert. Les grands haricots comme les favas sont pleins de nutrition, et les manger fournit des tonnes de potassium. Ils sont aussi une excellente source de fer et de magnésium. Il n'est pas étonnant qu'il y ait autant de types de fava que sa culture est retracée au moins 6000 ans.

Les favas ne sont pas pour tout le monde, cependant. Certaines personnes éprouvent une condition connue sous le nom de favisme qui peut provoquer une anémie hémolytique, un trouble sanguin qui empêche l'oxygène de se rendre aux cellules du corps. Parce que cela peut être contracté simplement en étant près d'un champ de favos et en inhalant le pollen, les personnes atteintes du gène prédisposées au favisme devraient jardiner avec d'autres légumineuses comme les pois chiches. Découvrez si les favas vous conviennent avant de décider de les essayer.

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Guide de soins rapides

Tout sur les haricots fava

Haricots fava ou Vicia Faba sont des légumineuses qui aiment le temps frais. Également connues sous le nom de haricots larges ou de haricots Faba, ces plantes sont généralement utilisées comme culture de couverture pour préparer un lit de jardin afin que le sol puisse être travaillé dans les saisons de croissance futures. Il y a un avantage supplémentaire à ceux qui gèrent également une récolte de haricots fava! Les haricots matures et les feuilles vertes tendres de favas sont super à manger.

Les haricots fava proviennent de la Méditerranée ou de l'Asie centrale. Aujourd'hui, il n'y a aucune preuve de culture sauvage car il ne reste que le cultivar. En Sicile, les favas auraient des propriétés magiques. Les résidents y honorent ST. Joseph en plaçant des fèves de fava au pied de ses ressemblances le 19 mars. La légende suggère qu'il a fait pleuvoir lors d'une vaste sécheresse qui a frappé la Sicile au Moyen Âge. Les haricots fava étaient l'une des rares cultures à survivre à la sécheresse. Aujourd'hui, ils sont une plante précieux en Californie et ils sont aimés partout dans le monde.

Les plants de haricots favorais sont austères, allant de 2 pieds à 6 pieds de haut. Les feuilles sont disposées en folioles de chaque côté d'une tige centrale, et le feuillage est vert argenté. Les fleurs ont des pétales standard, ailes et keel qui vont du blanc à cramoisi. Les pétales d'aile fava ont des taches noires caractéristiques. Après qu'ils fleurissent et se fondent les gousses de graines. Les gousses vertes matures peuvent atteindre plus de six pouces de long alors qu'elles se remplissent de délicieuses graines de couleur chaux semblable aux haricots de Lima. Contrairement aux autres haricots, ces plantes poussent à grand.

Les légumes verts et les haricots sont ce que les gens mangent pour la nourriture, mais toutes les parties foliaires, fruits et fleurs des favas sont comestibles. Les tiges et les coquilles de gousse ne sont pas consommées en raison de leur ténacité, mais elles peuvent être digérées. Chaque plante de fava peut produire jusqu'à 180 haricots.

Une variété intéressante de haricots fava s'appelle Extra Precoce Violetto. Cet assortiment précoce est le plus heureux au printemps et prend le contrôle d'une zone de votre jardin si vous le laissez. Dès le départ à la floraison, Violetto ressemble à une plante de fava ordinaire. Les haricots larges produits à partir de ce cultivar varient en couleur du bronzage clair au violet foncé.

Planter des haricots fava

Une jeune usine de fèves de fava apprécie l'installation au début du printemps ou de la fin de l'hiver dès que le sol se réchauffe et peut être travaillé. Les haricots favorais plantés à cette époque cultivent rapidement et finissent de croître au début de l'été. Comme alternative aux variétés précoces, vous pouvez planter des favas à l'automne et les hiverner.

Les haricots fava poussent mieux dans le limon bien drainé, mais feront très bien dans le sol du jardin moyen. Ils préfèrent le plein soleil à l'ombre partielle.

La plupart des variétés se sont répandues, ce qui les rend difficiles à conserver dans les conteneurs. Semer les graines dans des lits surélevés ou un jardin. Il existe des variétés naines comme le haricot qui poussent facilement dans les conteneurs.

Démarrer les graines à l'intérieur dans des plateaux de départ ou à l'extérieur de 4 à 6 pouces de distance en rangées de 18 à 36 pouces de distance, 1 à 2 pouces de profondeur. Si vous plantez des graines trop profondes ou pas suffisamment profondes, elles ne germent pas et ne root pas correctement. Si vous commencez les graines à l'intérieur, amenez-les dehors dans les 2 semaines suivant la germination à mesure qu'ils se développent rapidement.

Les planter à l'automne en tant que culture de couverture d'hiver peuvent améliorer le jardinage du printemps car ils peuvent augmenter l'azote dans votre sol. Il est recommandé d'inoculer votre graine de haricot avec Rhizobium Leguminosarum, un inoculant de graines qui les aidera dans cette tâche. Si vous n'avez pas inoculé auparavant votre milieu de culture ou une récolte antérieure de graines plantées, achetez certainement un peu de légumes pour la meilleure capacité de boosting d'azote.

Se soucier

Les fèves ne sont pas pointues, surtout s'ils peuvent s'étaler dans votre jardin. Planter et maintenir ces plantes pour une saison est certainement une entreprise agréable, tant que vous leur donnez une bonne base.

Soleil et température

Les favas ont besoin d'un soleil complet à une teinte partielle en 60 à 65 degrés. Bien que certaines variétés soient résistantes au gel, la plupart des cultivars de haricots fava peuvent gérer le froid jusqu'à 40 degrés en moyenne. À 75 degrés, la production d'usines augmente à mesure que Fava commence à mettre fin à son cycle de vie. Ils sont mieux plantés dans les zones 6 et plus. Ils ont besoin d'une longue saison de croissance fraîche pour produire correctement. Si vous cultivez une variété qui n'est pas Hardy Frost, utilisez un tissu de gel pour couvrir les légumes verts tendres dans un gel. Les variétés non résistantes auront besoin de tissu d'ombrage dans les vagues de chaleur.

Eau et humidité

Les faves de l'eau le matin ou au crépuscule. Donnez-leur au moins un pouce d'eau par semaine. Nous recommandons l'irrigation goutte à goutte car l'eau sur le feuillage de fava provoque du mildiou. Les saisons trop humides peuvent faire que les favas ont des problèmes avec la pourriture des racines, donc s'il y a une quantité exceptionnelle de temps pluvieux, évitez l'arrosage. Vérifiez les deux pouces supérieurs du sol pour déterminer si l'arrosage est nécessaire.

Sol

Les favas préfèrent le sol limoneux bien drainé. Un aspect important de la culture du fava est le maintien du pH du sol approprié. Plantez des graines dans des zones avec un pH de 6 à 6.5. Sols qui ont un pH de 5.6 ou plus bas doit être modifié avec de la chaux ou des cendres de bois. Bien que ce ne soit pas absolument nécessaire, vous pouvez modifier un support en croissance avec du compost pour donner un coup de pouce à vos plantes.

Fertilisation

Les favas sont des plantes à fixation d'azote si elles ont été inoculées avec du rhizobium. S'ils ne l'ont pas été, ils sont toujours quelque peu fixés par l'azote mais pas aussi efficaces.

Bien qu'ils n'en aient pas besoin de beaucoup d'azote, ils ont besoin de potassium et de phosphore. Un engrais à faible émission d'azote est une solution efficace pour cela, car il fournit le PK supplémentaire requis. Les formes de sulfate de soufre sont également importantes pour ces haricots, donc choisir un engrais qui comprend du soufre soluble est une bonne idée.

Les aliments foliaires fortement dilués sont efficaces, mais de nombreux engrais organiques granulaires de Bud et Bloom sont également une bonne option. Les engrais à libération lente doivent être appliqués au lieu ou avant la plantation.

Élagage / formation

À environ six semaines, taillez les quelques centimètres supérieurs au-dessus du nœud feuille. Inclure des fleurs dans ce processus, qui favorise la croissance. Vous pouvez manger les feuilles taillées comme vous le feriez pour n'importe quel vert robuste. Les fleurs de fava sont également comestibles. Lorsque vous avez récolté tout ce que vous pouvez pour la saison d'automne et que les gousses commencent à devenir brun foncé, coupez-les à six pouces au-dessus du sol pour survivre à l'hiver. Si vous les avez plantés au printemps, retirez tout le feuillage au-dessus du sol et laissez les racines. Les restes des plants de fava fournissent une apposition de racine aux légumes plantés par la suite. Bien qu'ils ne grimpent pas les haricots, fournissez-leur un treillis ou les investissez pour les empêcher de se pencher vers le sol pendant que les gousses se forment.

Propagation

Les graines sont le seul mode de propagation pour les favas.

Récolte et stockage

Les favas durent longtemps une fois qu'ils sont récoltés, c'est pourquoi ils sont si prisés parmi les jardiniers et les chefs. Une fois que vous avez extrait les haricots de leurs gousses, vous aurez la chance de manger et de planter plus de favoris par temps frais.

Récolte

Récolter des feuilles jeunes et matures tout au long du cycle de croissance. Pour récolter des gousses matures, attendez qu'ils soient longs et brillants verts. N'attendez pas trop longtemps ou les gousses seront dures et les haricots seront trop difficiles à manger. Ceux qui sont récoltés trop tard peuvent être utilisés pour le jardinage dans les saisons à venir.

Manger des gousses immatures entières lorsqu'elles sont minces et environ 3 pouces de long. Pour les haricots uniquement, jetez la gousse pour accéder aux haricots à l'intérieur. Tirez la bande du milieu vers le bas de la pointe de la gousse. Puis décortiquez les haricots en les blanchissant. Faire bouillir jusqu'à une minute et les tremper dans de l'eau glacée pour mettre fin au processus de cuisson. Presser chaque haricot et ils sortiront de leur coquille, à quel point vous pouvez profiter de ces morceaux tendres!

Stockage

Les gousses immatures, les fleurs et les feuilles doivent être consommées le jour où vous les récoltez. Les haricots fava frais gardent dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant environ dix jours. Manger des haricots frais le plus rapidement possible est important.

Pour un stockage à plus long terme, attendez que chaque pod soit sèche au toucher. Cochez les haricots et posez-les sur du carton ou du papier journal dans un endroit sec chaud pendant quelques semaines. Cela leur permet de sécher complètement. Conserver dans des conteneurs hermétiques jusqu'à ce qu'il soit nécessaire.

Freeze fraîchement fraîche et vous les aurez pendant 6 à 8 mois. Si vous stockez des favas séchées, ils resteront dans un pot en verre ou un récipient hermétique pendant deux à trois ans.

Dépannage

Le travail par temps frais rend le jardinage des légumes. Mais il y a quelques conditions qui peuvent inviter les problèmes, les maladies et les ravageurs.

Problèmes croissants

Les haricots fava sont sensible à la chaleur élevée conditions et s'éteindront rapidement pendant une onde de chaleur si elle est complètement exposée à la lumière du soleil. Dans un temps qui est toujours à plus de 80 degrés, les fleurs de haricots de fava deviendront stériles. Fournir un tissu d'ombrage pour réduire la pression UV sur les plantes et offrir des températures légèrement plus froides.

Lorsque la température est trop froide, fava Les feuilles peuvent noircir des dégâts de gel. Cela peut ne pas tuer une plante forte, mais cela peut sembler horrible. L'utilisation du tissu de gel par temps particulièrement froid est recommandée.

Ravageurs

Pucerons, mineurs de feuilles, et thrips sucer la sève des feuilles de fava et causer des dommages structurels au fur et à mesure. La plupart du temps, la présence de ces parasites dans le jardin est minime et indique que vous avez des plantes en bonne santé. Si ces suceurs de sève n'ont pas dépassé la zone, élaguez simplement les feuilles infestées et les élimine dans la poubelle. Dans les infestations plus lourdes, introduisez des insectes bénéfiques comme les lacets ou les coccinelles qui s'attaquent naturellement aux trois insectes. Gérer les grandes infestations avec de l'huile de neem ou du savon insecticide.

Le Scarabée mexicaine ou VariveStis Epilachna se nourrit du dessous des feuilles et provoque des lésions qui sont finalement visibles du haut. La cueillette est le meilleur traitement aigu des coléoptères de haricots. Retirez-les à la main et déposez-les dans de l'eau savonneuse. Si une infestation se présente, utilisez du savon insecticide pour éviter d'autres dommages.

Acariens tisser des toiles minces et se nourrir de la surface des feuilles en laissant derrière les ecchymoses jaunes et blanches pombanées. S'ils deviennent incontrôlables, ils peuvent provoquer un effondrement des feuilles. Essayez des insectes bénéfiques prédateurs comme ceux mentionnés ci-dessus, ou utilisez du savon insecticide ou de l'huile de neem.

Les mauvaises infestations de l'un de ces ravageurs peuvent être traitées avec des sprays de pyréthrine ou de spinosad, qui sont tous deux des solutions organiques plus fortes.

Maladies

Broad haricot chocolate est causé par le champignon Botrytis cinerea. De petites lésions brunes se forment sur les feuilles et se propagent à la tige et à la fleur dans des conditions très humides. Contrôlez ce champignon culturellement grâce à un espacement approprié. Les sprays de fongicide en cuivre contrôlent les étapes plus agressives.

Rouille de haricots larges est une maladie fongique causée par le Uromyces viciae-fabae agent pathogène. Les taches se forment sur les surfaces des feuilles et finissent par tourner une couleur rouillée et provoquer l'effondrement des feuilles. Cela se produit dans des environnements d'humidité élevés ou dans un sol infecté antérieur. Pratiquez la rotation des cultures afin de ne pas planter vos favas au même endroit deux années de suite. Fournir un flux d'air ample pour réduire l'humidité autour des plantes. Bien qu'il ne soit pas efficace à 100%, le fongicide en cuivre peut ralentir la propagation, vous donnant le temps de retirer les feuilles infectées et de les détruire. Ne composez pas de matériau avec cette rouille.

Mildiou est une maladie fongique qui se développe lorsque les favas sont plantées trop près les unes des autres et que les jours sont chauds et humides. Il existe de nombreux traitements pour l'oiseau poudre. Assurez-vous que vos haricots ont suffisamment de flux d'air pour réduire l'humidité autour d'eux.

Pourriture des racines du fusarium est une maladie fongique qui devient importante dans les situations où les médias croissants ne sont pas bien drainés. Le champignon se prospère dans des conditions détrempées et chaudes. Cet pathogène d'origine solaire est difficile à combattre, mais certaines mycorhizes se révèlent quelque peu efficaces si elles sont appliquées tôt. Assurez-vous que vos plantes ont suffisamment de drainage pour protéger leur système racinaire. Ne pas arroser par temps pluvieux.

Virus mosaïque se propage par des parasites comme des pucerons qui portent le pathogène viral. Les feuilles sur une plante infectée se développent de manière déformée et ne sont pas en mesure d'absorber les nutriments que les feuilles autrement saines. Le virus provoque également une croissance anormale des fleurs et stérilise les plantes. Il n'y a pas de remède contre les virus de la mosaïque, donc le meilleur plan d'action est la prévention. Gérer rapidement les épidémies pour réduire le risque. Retirer et détruire les plantes infectées par le virus.

Questions fréquemment posées

Q: Les haricots fava ont-ils besoin d'un treillis?

R: Bien qu'ils soient principalement verticaux, les favas apprécient le soutien d'un treillis lorsque leurs gousses se forment. Cela les empêche de se pencher et de toucher le sol.

Q: Combien de temps prennent les haricots favorais pour grandir?

R: Les favas se développent dans environ 75 à 100 jours.