Grandir les jalapenos comment obtenir une chaleur douce

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur le jalapeno
• Planter des poivrons en jalapeño
  • Quand planter des poivrons jalapeño
  • Où planter des poivrons jalapeño
  • Comment planter des jalapeños
• Prendre soin des poivrons jalapeño
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation des poivrons jalapeño
  • Élagage de jalapeno
  • Propagation de jalapeno
• Récolte et stockage des poivrons en jalapeño
  • Récolte de jalapenos
  • Stockage des jalapenos
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Les jalapenos sont des poivrons épicés et délicieux qui peuvent faire n'importe quelle propagation, hamburger ou sauce. La croissance des jalapenos vous-même est un excellent moyen d'avoir toujours accès à cette épice piquante.

Cangus partout dans le monde, les poivrons jalapeno sont appréciés de différentes manières. En tant que base dans la cuisine mexicaine, ils peuvent être rôtis, cuits et même grésillés sur le gril. Ils sont souvent en dés et ont travaillé dans des applications à la fois salées et sucrées. Et ils sont vraiment faciles à cultiver dans votre jardin.

Voici un fait choquant sur le jalapeño qui vous coupera le souffle: ce sont les premiers poivrons à voyager à l'intérieur d'une navette spatiale de la NASA! Ils ont accompagné les astronautes de la cinquième mission de la navette spatiale de la NASA en 1982. Le rapport renvoyé au producteur (qui était également astronaute, bien qu'il ne soit pas à bord de cette mission) était «Dis à Woody que les Jalapenos étaient exceptionnels!"

Tout cela peut vous faire vous demander comment ce fier poivre est cultivé et soigné. Je veux dire, nous voulons tous un feu intergalactique, à droite? Eh bien, je ne me demande plus; Nous vous présenterons à la culture de jalapenos dans votre propre jardin!

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Guide de soins rapides

Tout sur le jalapeno

Que sont les jalapenos? Ce sont de délicieux poivrons verts qui ont un goût légèrement terreux et épicé. Ils sont largement utilisés pour pimenter les aliments et faire des cornichons. Le nom botanique des espèces de Capsicum Annuum qu'est Jalapenos est «Capsicum annuum var. 'Jalapeno'. 

Cette plante particulière a une variété d'autres noms intéressants comme le Chili Gordo, Huachinango ou Cuaresmeno qui identifient différents attributs du fruit. Les poivrons en jalapeno rouge séché peuvent être fumés pour produire la chaleur fumée que nous appelons le poivre chipotle.

Leur nom est dérivé de leur point d'origine. Il y a une grande et belle ville au Mexique nommée Xalapa, la capitale de l'État mexicain de Veracruz. Le nom de cette ville est parfois orthographié «Jalapa». Et c'est de cette ville où le jalapeno. Même maintenant, le Mexique est l'un des principaux producteurs de poivrons Jalapeno, et ils sont largement utilisés dans la cuisine mexicaine. Les autres régions agricoles lourdes comprennent le Texas, le Nouveau-Mexique et la Californie.

Une plante de poivre en jalapeno sain peut pousser aussi haut que 2 à 3 pieds (24-36 pouces) en hauteur. Chaque plante peut produire jusqu'à 25-30 gousses de jalapeno. Une fois les gousses mûres, elles apparaissent en vert foncé. Cependant, s'ils sont laissés plus longtemps sur la vigne, la couleur se transforme en violet puis en rouge. 

Nous savons tous que ces piments de piment offrent une chaleur agréable et savoureuse, mais à quel point les poivrons jalapeno sont chauds? Dans l'ensemble, ils ont une cote de chaleur Scoville de 2500-8000. Cela les met à un bon sens de la chaleur, mais pas aussi chaud que d'autres poivrons de chili apparentés comme le Habanero ou les poivrons fantômes. Certains poivrons serrano et poivrons de Cayenne sont aussi épicés que les jalapenos.

Les fleurs du jalapeno sont blanches et assez indéfinissantes, mais de eux émergent les futurs piments. Ses feuilles sont de couleur lisse et vert foncé, avec quelques cultivars tels que le jalapeno violet ayant une teinte violacée aux deux feuilles et tiges.

Le fruit mature aura une longueur entre 2 et 4 pouces et sera soit vert foncé ou violet au début. En vieillissant sur la plante de jalapeño, ils deviendront sombres puis de couleur rouge avant de sécher.

Le système racinaire des plantes de jalapeno est relativement étendu, nécessitant au moins 8 "de profondeur du sol de rempotage et jusqu'à 12" pour les grandes plantes. Ces racines restent assez bien, comme celles d'une tomate.

Planter des poivrons en jalapeño

La plantation et la culture de jalapenos à partir de graines de jalapeno sont assez faciles. Voici une rupture rapide sur le moment, où et comment planter ces poivrons. 

Quand planter des poivrons jalapeño

Quand il s'agit de planter un poivre jalapeño des graines, la plupart des gens commencent les graines de poivre jalapeno à l'intérieur. Le temps idéal est généralement 6 semaines avant la fin du gel. Dans la plupart des États-Unis, cela se produit entre janvier et mars.  Un tapis de chauffage des semis peut stimuler la germination si vous les démarrez à l'intérieur.

Les plants de poivre peuvent être transplantés à l'extérieur une fois le gel qui est passé, ce qui est généralement après avril. Gardez à l'esprit que les piments forts sont originaires de climats ensoleillés et chauds du Mexique. Ils auront besoin de conditions sans gel et de la lumière du soleil chaud. La température idéale du sol pour le poivre jalapeno varie entre 65 et 80 degrés F.

Où planter des poivrons jalapeño

Essayer de comprendre où planter vos poivrons? Recherchez des emplacements dans votre cour qui obtiennent des conditions de soleil complètes. Les poivrons sont amoureux du soleil et en auront besoin de beaucoup pour la meilleure croissance. Une fois que vous avez identifié ces parties de la cour, recherchez-en une qui offre un abri par des vents violents. Cela empêchera vos plantes de se faire endommager par le vent ou de renverser.

La croissance des conteneurs est une option pour vos jalapenos. Ils auront besoin d'un conteneur qui a une quantité raisonnable de place pour le meilleur développement. Essayez d'utiliser un pot suffisamment grand pour faire pousser une plante de tomate, car votre poivre aura une propagation et une profondeur de racine similaires. Plantez les graines à l'intérieur et attendez!

Une petite teinte l'après-midi est correct pour votre plante de jalapeno, en particulier pendant la partie la plus chaude de la journée. Lorsque le soleil commence à frapper ces périodes de chaleur intenses qui arrivent au milieu de l'été, cet l'après-midi peut protéger vos poivrons contre le chair de soleil.

Certaines personnes aiment fournir un soutien supplémentaire aux poivrons lourds. Planifiez à l'avance pour ajouter un pieu lorsque vous plantez les graines de jalapeño pour la première fois afin que votre plante ait un soutien dès le départ.

Comment planter des jalapeños

Si vous démarrez les graines de poivre jalapeno à l'avance à l'intérieur, semez les graines de jalapeño entre ½ et ¼ de pouce de profondeur. Couvrir d'une couche légère de sol lâche et humide. Gardez le sol humide et une couverture sur les plantes pour fournir de l'humidité jusqu'à ce que les semis mesurent environ 2 ”de hauteur, puis introduisent progressivement de plus en plus d'air jusqu'à ce qu'ils se soient adaptés à une humidité inférieure.

Avant de planter vos semis à l'extérieur, adaptez-les progressivement à votre climat en les mettant à des périodes progressivement plus longues chaque jour. Espace vos plantes jalapeño à au moins 12 à 14 pouces lorsque vous les transplantez. Cela leur donne suffisamment de place pour répandre leurs racines.

Prendre soin des poivrons jalapeño

Cultiver des jalapeno dans votre potager? Si c'est le cas, voici quelques conseils importants sur les soins de la plante Jalapeno que vous devez savoir. 

Soleil et température

Les jalapenos adorent le plein soleil et ont besoin d'au moins 8 heures de soleil chaque jour. Ils peuvent tolérer des conditions de teinte partielle, mais ont vraiment besoin de la lumière du soleil pleine que vous pouvez les obtenir. Si vous devez faire pousser des poivrons dans une nuance partielle, essayez de sélectionner un emplacement qui devient l'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée. La lumière directe du soleil est la meilleure, cependant.

Puisqu'ils sont originaires de climats chauds et ensoleillés, la température idéale est d'environ 70 à 85 degrés F. Les plantes ne sont pas du tout résistantes au gel et peuvent montrer des signes de lésions du froid une fois que les températures baissent en dessous de 40 degrés Fahrenheit.

Eau et humidité

Le meilleur moment pour arroser ces plants de poivre est le matin. Cela permet au feuillage de sécher pendant la journée. Évitez de permettre à l'eau de s'opposer autour de la base de votre plante, car cela peut créer des problèmes pour votre plante. Assurez-vous que le sol draine facilement l'humidité!

Fournir environ 1 ”d'eau par semaine par temps chaud. La plupart du temps, garder le sol uniformément humide est bien. Vous pouvez utiliser un tuyau de trempage ou de l'eau à la base de vos plantes jalapeño.

Le niveau idéal d'humidité pour les centrales au poivre varie entre 50% et 70%. Une serre ou un humidificateur peut aider à maintenir les niveaux d'humidité. Si vous êtes dans un environnement moins humide, ne vous inquiétez pas car vos plantes peuvent également tolérer une humidité plus faible. Assurez-vous simplement qu'ils ont assez d'eau pour boire.

Sol

Votre sol doit être bien drainé, limoneux et extrêmement riche en matière organique. La plante de Jalapeno aime les sols riches et fertiles!

Viser un niveau de pH du sol entre 6.0-6.8 si possible. Bien qu'ils toléreront des conditions légèrement acides ou légèrement alcalines, les conditions neutres sont idéales. Si vous êtes incertain, utilisez un kit de test de pH pour déterminer votre pH moyen du sol.

Fertilisation des poivrons jalapeño

Pour prendre un bon départ à vos plantes, assurez-vous qu'ils ont beaucoup d'azote juste après la plantation. Cela stimulera la croissance initiale de l'usine. Travailler un engrais à libération lente avant de planter des graines de poivre jalapeno est bien.

Deux à trois semaines après la germination, offrez une autre petite dose d'un engrais équilibré. Lorsque vous commencez à voir des fleurs se former, il est temps de commencer à planifier une option de floraison et de fructification, alors passez à un engrais 5-10-10 ou 3-5-5. Cela stimulera la floraison et la fructification plutôt que la croissance du feuillage.

Fertiliser sur un horaire régulier tout au long de l'été pour maintenir la production, puis s'affaiblir à l'approche de l'automne.

Élagage de jalapeno

Regardez bien chaque centrale au poivre pendant sa croissance. S'il a des drageons ou des tiges qui semblent trop minces, mais qui ont des drageons beaucoup plus sains et plus épais, vous pouvez pincer les rejets pour promouvoir plus de vigueur dans le reste de la plante. Cela permet également une meilleure production de poivre.

À l'automne alors que le temps commence à se refroidir, la production de poivre mourra. Retirez la plante à la fin de la saison afin que vous puissiez préparer le lit pour une future récolte.

Est-il toujours approprié de «top» vos poivrons, un terme utilisé pour décrire la coupe des sommets pour promouvoir la croissance extérieure? Kevin couvre cette vidéo en profondeur dans notre vidéo de tonnelle de poivre, illustrée ci-dessous!

Propagation de jalapeno

La façon la plus simple de cultiver les jalapeños provient de graines de poivre jalapeno, comme décrit ci-dessus dans la section de plantation.

Cependant, il est possible de commencer à cultiver des jalapeños à partir de boutures. Sélectionnez une branche de ramification saine et prenez une coupe de 6 "-8" dans la pointe. Trempez l'extrémité coupée dans l'eau, puis enracinant l'hormone et placez-le dans une casserole de mépris de rempotage préalable. Dépuisez toutes les feuilles sauf quelques-unes de la pointe de la coupe et placez-la sous une couverture en plastique pour maintenir l'humidité. Prendre soin de votre coupe comme vous le feriez pour d'autres types.

Si vous prévoyez d'économiser des graines de poivre jalapeno pour une utilisation future, évitez de cultiver plusieurs types de poivrons. Ceux-ci peuvent et faire des pollinités croisées tout au long de la saison. Les graines de poivre hybride produites peuvent ne pas ressembler à leur plante parentale et, dans certains cas, peuvent être entièrement stériles. Restez avec une variété de poivrons si vous voulez sauver les semences.

Récolte et stockage des poivrons en jalapeño

Essayer de comprendre quand choisir les jalapeños? Ne vous inquiétez pas, nous vous dirons quand récolter les jalapenos aussi!

Récolte de jalapenos

Les poivrons ont des étapes variables auxquelles ils peuvent être choisis. Les premiers poivrons seront d'une belle couleur moyenne à verte. Ils devraient se sentir fermes au toucher. Ce sont votre type Jalapeno traditionnel, prêt à l'emploi, que ce soit cru ou cuit. Les jalapenos violets seront bien sûr une riche couleur violet au lieu du vert.

Ensuite, nous avons la prochaine étape de la maturité. Alors que le poivre mûrit sur les plantes, il commencera progressivement à devenir jaune, puis rouge. Une fois de couleur complètement rouge, c'est la scène «Huachinango». Il devrait toujours se sentir ferme au toucher, mais pas aussi ferme que la forme verte.

À tout moment, vous pouvez rencontrer les poivrons restants, appelés «gordo chili», également appelés fat jalapenos. Ceux-ci sont parfaits pour farcir de fromage comme des poppers!

Pour récolter les poivrons en jalapeño, coupez la tige à environ un demi-pouce au-dessus de l'extrémité du poivre en utilisant des cisaillements d'élagage propres. Ne tirez pas les poivrons de vos plantes, car cela peut causer des dommages.

Stockage des jalapenos

Les poivrons frais peuvent être pris directement du jardin à votre table. Mais et si vous voulez les stocker et les accéder plus tard?

Placez vos poivrons dans un sac en papier et rentrez-les dans le tiroir Crisper de votre réfrigérateur. Stockés de cette façon, ils dureront quelques jours à une semaine après la récolte du jardin.

Si vous avez des jalapenos rouges que vous n'utiliserez pas immédiatement, envisagez de les sécher pour un stockage à long terme. Fixez une aiguille à coudre et cousez directement à travers l'extrémité de la tige là où elle se fixe au haut du poivre. Accrochez-les pour sécher complètement dans un endroit frais et sombre avec beaucoup de flux d'air. Une fois complètement sec, vous pouvez les stocker entiers, les fumer pour les transformer en chipotles ou les broyer pour faire une poudre de chili.

Vous pouvez également congeler des jalapenos entiers ou hachés pour une utilisation ultérieure. Étant donné que la congélation casse les parois cellulaires à l'intérieur du poivre, cela est généralement préférable pour les poivrons que vous prévoyez d'utiliser dans la cuisson. La texture sera légèrement plus douce une fois qu'ils ont dégivré.

Si vous souhaitez une saveur plus douce, retirez les graines de poivre avant utilisation. Ces graines de poivre portent beaucoup de chaleur!

Certaines personnes utilisent une conserve de pression avec une recette testée pour pouvoir leur récolte de jalapeno. Recherchez des recettes testées et sûres pour une méthode fiable et sûre.

Dépannage

La croissance des poivrons de Jalapeno est assez simple en règle générale. Mais il y a encore quelques problèmes que vous pourriez rencontrer.

Problèmes croissants

Parfois, les feuilles vertes de votre plante peuvent rouler vers le bas. C'est généralement une réaction des plantes à la température ou aux conditions météorologiques. Si vous les gardez uniformément arrosés et restez vigilant, vous devriez les voir reculer une fois que les conditions s'améliorent.

Si le feuillage est luxuriant et vert mais c'est juste ne pas produire Pour vous, votre plante peut avoir besoin d'un coup de pouce au phosphore.

De petites plantes qui commencent à fleurir alors qu'elles sont encore petites devenir rabougri Si vous êtes autorisé à former des fruits. Pincez les fleurs précoces pour encourager vos plantes au poivre à atteindre une taille plus grande.

Ravageurs

Il y a un certain nombre de ravageurs qui attaquent vos plants de poivre jalapeno. Passons cette liste. Beaucoup peuvent être pris en charge avec des pièges collants jaunes. Cependant, notez que les pièges collants jaunes attraperont également des insectes bénéfiques.

Sucer des ravageurs comme pucerons ou thrips sont un problème constant pour la plupart des jardiniers. Une bonne mesure préventive consiste à vaporiser régulièrement les plantes avec de l'huile de neem sur toutes les surfaces des feuilles et sur les fleurs.

Beaucoup de larves de papillon appellent également le feuillage arbustif au poivre de poivre… ou au moins le dîner. Certains d'entre eux incluent le BEUT ARMALWORD, le levain omnivore, charlots de poivre, et le verrouillage de maïs (également appelé ver de tomates). Pour la plupart des larves ou des chenilles, l'utilisation de Bacillus thurigiensis (BT) comme pulvérisation ou poudre les tiendra à distance.

Diverses formes de scarabée sont connus pour mâcher un motif de «tige de tir» de trous dans les feuilles. Utilisez des pesticides organiques tels que le spinosad ou la pyréthrine pour dissuader ces.

Liettes mâcher des motifs distinctifs en zigzag dans vos feuilles et peut causer de graves dommages au feuillage au fil du temps. Retirez toutes les feuilles qui montrent des signes d'infestation de mineurs de feuilles et détruisez-les. L'huile de neem peut les dissuader, et Spinosad peut tuer des larves qui ne sont pas encore entrées dans la feuille.

Enfin, acariens sont un problème omniprésent pour la plupart des jardiniers. Utilisez une double stratégie contre celles-ci en appliquant le neem aux feuilles et aux fleurs, mais en libérant également des insectes bénéfiques dans le jardin. Vous pouvez également vouloir appliquer des nématodes bénéfiques à votre sol pour faire face aux larves d'acariens.

Maladies

De nombreuses maladies différentes peuvent également faire des ravages sur vos plantes jalapeno.

Tôt lorsque vous démarrez les graines, et lorsque les graines de poivre germent, vous pouvez rencontrer amortir. Ceci est généralement causé par des champignons Pythium ou Rhizoctonia dans le sol. Assurez-vous de commencer les graines de poivre dans un nouveau mélange de démarrage de graines stériles.

Flétrison du fusarium est lié à l'amortissement en ce que c'est une autre forme fongique. Bien que cela puisse également provoquer un effet décalé pour les semis de jalapeño et les jeunes plantes, ce qu'il est le plus susceptible de provoquer, ce sont les Wilts graves généralement par la racine ou la tige pour pourriture. 

Divers inoculants microbiens s'avèrent efficaces contre Pythium, Rhizoctonia et Fusarium Fungi. Un produit comme MyCostop peut aider à ralentir la propagation de ces agents pathogènes fongiques d'origine solaire.

Deux formes de brûlure, Blight du Sud et Phytophthora Blight, sont également assez communs. Les deux sont également transmis par le sol, et les deux sont causés par l'arrosage. La brûlure du phytophthora est causée par des éclaboussures d'eau sur les plantes, où la brûlure du sud est un sol trop soggy. Assurez-vous d'arroser au niveau du sol avec un tuyau de trempage. Ne pas trop d'eau.

Certaines formes de place bactérienne se produisent à Jalapeno, et ils peuvent devenir fataux. Au premier panneau, vaporisez chaque semaine avec un fongicide à base de cuivre pour l'empêcher de se propager. Retirez le feuillage gravement endommagé pour que les spores ne puissent pas se propager. Si une plante entière est infectée, retirez-la et détruisez.

Finalement, le virus de la mosaïque de concombre se propage par des parasites tels que les thrips et les pucerons. Il n'y a pas de remède pour ce virus. Il provoque une coloration marbrée sur les feuilles et la croissance des plantes peut être ralentie. Bien que les fruits des plantes infectés soient toujours comestibles, il n'est peut-être pas aussi bon que les fruits de sains. Il est préférable d'éliminer entièrement des plantes infectées pour essayer de préserver les autres de la transmission virale à travers des parasites. Utilisez des stratégies de gestion des ravageurs pour continuer à sucer les insectes!

Questions fréquemment posées

Q: Combien de temps faut-il pour cultiver des jalapenos?

R: La plupart des transplantations porteront des fruits dans les 75 à 85 jours, mais certaines variétés précoces peuvent produire plus rapidement.

Q: Combien de jalapenos obtenez-vous d'une plante?

R: Une plante de poivre jalapeño en croissance saine peut produire jusqu'à 25 à 35 jalapeños dans une saison de croissance.

Q: Pouvez-vous cultiver des jalapenos à partir de poivrons achetés en magasin?

R: La culture d'une plante jalapeno à partir de graines de poivre achetées en magasin est possible, mais pas garantie. Beaucoup de ceux vendus dans les supermarchés sont des hybrides et leurs graines de poivre ne se reproduisent pas nécessairement vrai. Cela vaut la peine, mais ne vous attendez pas à d'énormes récoltes de n'importe quel jalapeño que vous cultivez de cette façon!

Q: Les jalapenos comme le soleil ou l'ombre?

R: Ces bébés épicés aiment le plein soleil! Donnez-leur beaucoup.

Q: Les jalapenos doivent-ils être arrosés tous les jours?

R: à moins qu'il ne soit très chaud, non. Généralement, ils ont besoin d'environ un pouce d'eau par semaine.

Q: Que pouvez-vous ne pas planter près de jalapenos?

R: Éloignez-les de vos brassicades. Les deux sont des mangeoires lourdes et rivaliseront pour les nutriments.

Q: Les jalapenos se réchauffent-ils plus ils sont assis longtemps?

R: Oui. Le stress thermique se rapporte directement à la pitié du poivre, et l'âge signifie généralement que le poivre a subi un certain stress thermique.

Q: Les jalapenos ont-ils besoin de gros pots?

R: Donnez à vos jalapenos un pot de 5 gallons de taille moyenne.