Temps de kohlrabi en croissance pour cultiver des légumes extraterrestres

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur Kohlrabi
• Comment planter du kohlrabi
• Care kohlrabi
  • Soleil et température
  • Arrosage et humidité
  • Sol
  • Fertilisation de Kohlrabi
  • Taille
  • Propagation de Kohlrabi
• Récolte et stockage
  • Récolte de Kohlrabi
  • Stockage de Kohlrabi
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies de Kohlrabi
• Questions fréquemment posées

Kohlrabi est membre de la famille du chou. Le nom Kohlrabi vient de deux mots allemands: Khôl et Péquenaud. Alors que Kohl signifie chou, Rube signifie un navet. Donc, le nom signifie littéralement «navet de chou» en allemand! Aujourd'hui, nous discuterons de la croissance de Kohlrabi dans votre propre jardin.

Kohlrabi est originaire du nord-ouest de l'Europe. Aujourd'hui, cette plante étrange se trouve dans le monde entier. Il est cultivé comme une source de nourriture riche en vitamine C et en vitamine B. C'est également une excellente source de minéraux, en particulier le cuivre, le magnésium, le potassium et le calcium. Le nombre de calories est faible, avec seulement 27 calories par 100 g de kohlrabi brut.

Le jeune Kohlrabi frais a un goût sucré et une texture juteuse et croustillante. Le profil de saveur ressemble à un mélange de chou et de radis. L'ampoule, les tiges et les feuilles peuvent toutes être consommées, mais sa peau est un peu dure et est généralement retirée. Il peut être consommé cru ou utilisé dans les salades, les soupes ou les plats de viande.

Ce légume extraterrestre et bizarre peut ne ressembler à rien que nous mangeons habituellement, mais cela fait partie de son charme. Qu'il s'agisse de Vienne blanche précoce, verte ou kohlrabi violet (comme la Vienne violette précoce), c'est un ajout inhabituel à vos lits de jardin… et un délicieux. Alors parlons de la façon de faire pousser Kohlrabi afin que vous puissiez profiter de cette brasse dans votre jardin et votre cuisine!

Bons produits sur Amazon pour avoir cultivé Kohlrabi:

• NEEM BLISS 100% d'huile de neem pressée à froid
• Savon Killing d'insectes de marque plus sûr
• Tueur de chenilles de monterey bt
• Terre de diatomées de qualité alimentaire Harris avec coussin
• Fongicide en cuivre liquide de Southern AG

Guide de soins rapides

Tout sur Kohlrabi

Le nom botanique de Kohlrabi est Brassica Oleracea, et il fait partie du groupe Gongylodes et de la famille du chou. Si cela semble être une bouchée, vous pouvez simplement l'appeler par son nom commun, Kohlrabi. Il a une myriade de noms dans d'autres langues, de Su Hào dans le nord du Japon à Kedluben en République tchèque. Bien que les noms soient inhabituels, la plante elle-même!

À quoi ressemble un kohlrabi? Kohlrabi a une ampoule large et arrondie avec des tiges saillantes. Ces tiges de Kohlrabi atteignent de 6 à 18 pouces de hauteur, selon la variété (à moins que nous parlons de variétés géantes de Kohlrabi). De grandes feuilles en forme de chou avec de longs pétioles et des bords ondulés sur chaque tige. La plante produit également des fleurs blanches ou jaunes et fleurit en grappes sur les tiges à fleurs.

Kohlrabi n'est pas un légume-racine, car toutes les portions sont comestibles, mais l'ampoule est le plus couramment utilisée dans la nourriture. Les principaux pays producteurs comprennent la Russie, la Chine, l'Inde et la Corée. Si vous cherchez à planter du kohlrabi dans votre potager, sélectionnez parmi des variétés telles que la Vienne blanche précoce, le grand-duc, le gigante ou le superschmelz, le kohlrabi violet et le Danube blanc. Ils varient tous légèrement en couleur extérieure, mais la chair intérieure est blanche pour toutes les variétés de Kohlrabi.

Comment planter du kohlrabi

La première étape de la croissance de Kohlrabi est de planifier le meilleur départ. Après tout, il ne poussera pas bien si c'est au mauvais endroit ou si vous plantez du kohlrabi au mauvais moment!

Les plantes Kohlrabi réussissent bien dans des conditions météorologiques fraîches. Le meilleur moment pour planter des graines de kohlrabi est de 3 à 4 semaines avant la date prévue pour le dernier gel du printemps ou plus tôt si vous voulez démarrer les graines à l'intérieur. Ces légumes prennent 45 à 60 jours pour mûrir. Comme Kohlrabi peut survivre à un gel précoce, les habitants du climat chaud peuvent semer des graines pour une récolte d'été ou de début d'automne par temps frais de l'automne. Des emplacements chauds comme le sud de la Californie peuvent aussi faire pousser du kohlrabi pour une récolte d'hiver! Ces zones avec un temps frais en été peuvent planter et cultiver du kohlrabi pour une récolte d'automne ou une récolte d'hiver.

Semer les graines directement dans le sol ou démarrer les graines à l'intérieur. Les plantes vivant Kohlrabi doivent être transplantées dans le jardin un peu avant la date finale de gel, alors commencez à les durcir à la température extérieure à l'avance. Vos semis devraient avoir quatre à six semaines au moment de la transplantation pour le meilleur succès.

Sélectionnez un emplacement complet pour planter Kohlrabi. Bien que le kohlrabi puisse être cultivé dans des conteneurs, il peut nécessiter un arrosage et une fertilisation plus fréquents, alors gardez cela à l'esprit. Nous vous recommandons de développer le vôtre dans des lits surélevés avec un sol fertile et bien drainé.

Lorsque vous cultivez du kohlrabi, les plantes spatiales de 9 à 12 pouces dans les rangées espacées au moins la même quantité de pouces d'intervalle. Cependant, les jardiniers carrés sont connus pour utiliser un espacement intensif de plante Kohlrabi, avec jusqu'à neuf plantes par pied carré. Cela ne laisse généralement qu'à environ 3 pouces entre les plantes individuelles, mais cela peut vraiment augmenter la quantité que vous êtes capable de planter.

Pour semer les graines de kohlrabi, plantez ¼ ”de profondeur avec juste un léger saupoudrage de terre sur le dessus. Une fois qu'ils ont germé, mince à votre nombre préféré de centimètres l'un de l'autre en coupant des germes en excès avec des tireurs d'élagage.

La croissance du kohlrabi des transplantations commence de la même manière, mais une fois que vous avez des transplantations de Kohlrabi âgées de 4 à 6 semaines, mettez-les dans le jardin lorsqu'ils sont endurcis. Planter à la même profondeur qu'ils étaient dans leur pot. Évitez de planter du kohlrabi où vous laissez un pouce de profondeur de terre à s'accumuler autour de la base de bulbe Kohlrabi; Pour ces plantes, leur ampoule se forme en fait au-dessus du sol, avec seulement leurs racines en forme de chou en dessous. Espace à votre espacement Kohlrabi préféré comme couvert ci-dessus.

Care kohlrabi

Alors maintenant, nous avons couvert la plantation, et vous pourriez vous demander comment faire pousser Kohlrabi pour les meilleurs résultats. Parlons d'éléments comme le sol du jardin et d'autres facteurs importants pour une bonne croissance!

Soleil et température

Kohlrabi pousse le mieux en plein soleil… le mieux, mieux c'est. Assurez-vous de choisir un endroit dans votre jardin qui reçoit au moins 6 heures de plein soleil chaque jour. La plage de température idéale pour la culture du kohlrabi est de 40 ° F à 75 ° F (4.4 ° C à 23.9 ° C).

La plante est sensible à la chaleur, et les conditions trop chaudes peuvent rendre l'ampoule Kohlrabi de devenir boisée. Kohlrabi se développe mal à des températures supérieures à 75 ° F (23.9 ° C) pendant la saison de récolte. Kohlrabi peut être cultivé dans les zones de culture de l'USDA 3 à 10. Un printemps pour l'automne, et même la récolte de fin d'hiver est possible.

Arrosage et humidité

Lorsque vous envisagez comment cultiver du kohlrabi, n'oubliez pas que ces plantes ont besoin d'humidité pour alimenter ces ampoules, les tiges et les feuilles. Gardez le sol uniformément humide à tout moment, en appliquant plus d'eau lorsque le premier pouce de sol sèche. Un tuyau de trempage est idéal pour arroser vos plantes Kohlrabi.

Kohlrabi pousse mieux avec un pouce d'eau par semaine, mais si le temps est pluvieux, vous pouvez sauter l'eau. Tant que vous gardez le sol uniformément humide, vous êtes bon.

Sol

Kohlrabi a besoin d'un sol fertile et bien drainé pour pousser et produire des tiges saines, des feuilles et sa base bulbeuse. Mulch le sol avec beaucoup de matière organique, comme le fumier composté pour plus de nutrition et d'absorption d'eau pour garder le sol humide. Le sol lâche et bien travaillé est le meilleur pour vos kohlrabies pour vraiment briller! Le niveau de pH du sol idéal pour la culture du kohlrabi va de 6.0 à 6.8. 

Fertilisation de Kohlrabi

Fertiliser le kohlrabi est un peu délicat car ils sont lourds. Commencez par un sol riche, pour commencer, et la robe latérale toutes les quelques semaines avec du fumier de vache bien corrigé. Alternativement, commencez par un sol riche mais optez pour une fertilisation régulière à l'aide d'un engrais riche en azote. Un 10-5-5 devrait suffire, mais suivre les instructions du fabricant pour la fréquence de l'application.

Lorsque vous cultivez du kohlrabi dans des conteneurs, la fertilisation régulière est un must, car ils draineront le sol des nutriments. Ils ont des systèmes racinaires peu profonds mais grands, alors appliquez votre engrais dans un anneau autour de la plante mais ne prends pas en contact avec la base de tige bulbeuse. Il en va de même pour la fertilisation dans le sol, mais il y a moins de risque de lavage de l'eau à l'engrais contre la plante dans un lit normal.

Les engrais liquides sont également une option, mais seulement si votre sol conserve les nutriments dissous. Si vous avez de nombreuses fournitures de matière organique dans le sol, les applications régulières de l'engrais liquide fonctionneront.

Taille

L'élagage n'est pas nécessaire lors de la croissance de Kohlrabi. La seule fois où vous allez couper la plante, c'est quand vous récoltez.

Propagation de Kohlrabi

Kohlrabi est généralement propagé par les graines uniquement. D'autres méthodes de propagation ne se traduisent pas par de bonnes plantes en bonne santé. Optez pour cultiver Kohlrabi à partir de graines d'un fournisseur fiable.

Récolte et stockage

Les feuilles vertes, les tiges longues et la base bulbeuse de Kohlrabi sont toutes récoltables. La culture de Kohlrabi peut être très amusante, tout comme le moment où vous récoltez Kohlrabi pour les futurs repas! Que vous regardiez une récolte d'automne ou une récolte de printemps, voici comment le faire. Nous discuterons également de la façon de stocker Kohlrabi.

Récolte de Kohlrabi

Alors que nous avons couvert comment faire pousser du kohlrabi, la récolte peut être un peu délicate en comparaison car elle s'appuie sur ce que vous prévoyez d'utiliser. Lorsque vous récoltez Kohlrabi, sachez que chaque partie a un timing légèrement différent. Récolter les feuilles de Kohlrabi et provient d'abord des parties extérieures de la base, coupant les tiges proprement avec des cisaillements d'élagage pour réduire le risque de dommage à l'ampoule. Laissez les tiges intérieures et les plus hautes et laissent intactes jusqu'à ce que vous soyez prêt à récolter la base également.

Harvest Kohlrabi laisse un par un au besoin. Les tiges doivent au moins la taille de votre doigt ou plus, bien que la plupart des récoltes lorsque les tiges ont environ un pouce de diamètre. 

Une fois que vous cultivez Kohlrabi à une taille de 2 à 4 pouces, vous pouvez récolter des bulbes de kohlrabi. Les ampoules Kohlrabi plus matures deviennent boisées avec l'âge. Nous recommandons une bonne taille médiane d'environ 3 pouces. Pour récolter la base, retirer toute la plante du sol et couper les extrémités racinaires. Clipter les feuilles et les tiges rincer avec l'ampoule.

Stockage de Kohlrabi

Pour le meilleur stockage, placez votre récolte de kohlrabi dans un emplacement froid et humide. Les conditions idéales comprendraient une humidité relative à 95% à 32 ° F à 40 ° F (0 ° C à 4 ° C). L'approximation la plus proche consiste à placer vos tiges de Kohlrabi et à basculer dans un sac en plastique perforé dans le tiroir de votre réfrigérateur.

Les feuilles peuvent être laissées sur les tiges ou retirées, mais les tiges et la base dureront plus longtemps si les feuilles sont retirées. Posez vos feuilles d'un printemps ou d'un automne, et même une récolte d'hiver sur une longue morceau de serviette en papier, puis enveloppez-la soigneusement dans un tube. Mettez le tube des feuilles dans son propre sac en plastique. Utilisez vos feuilles dans quelques jours pour une meilleure fraîcheur.

Les tiges et les bases peuvent être gelées pour un stockage à long terme. Lavez votre kohlrabi et retirez les tiges de la base. Décoller la couche extérieure dure de la peau. Si vous le souhaitez, coupez votre kohlrabi en segments de ½ ”, bien que vous puissiez le congeler entier. Faire bouillir dans l'eau (3 minutes pour les tiges / bases entières, 1 minute pour les pièces en dés), puis transférer immédiatement dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. Égoutter, sécher et posez du kohlrabi sur une plaque à pâtisse. Stockez Kohlrabi dans le congélateur jusqu'à 8 mois.

Dépannage

Alors que nous avons couvert comment cultiver Kohlrabi, il y a quelques problèmes que vous pourriez rencontrer. Voyons comment gérer les problèmes qui pourraient survenir pendant que vous cultivez Kohlrabi dans votre jardin.

Problèmes croissants

Bulbes lignes Peut être causé par plusieurs problèmes: sous-marin, l'âge ou le temps chaud sont les préoccupations les plus courantes. Assurez-vous que votre plante a une eau ample, qu'elle n'est pas exposée à des températures élevées pendant des périodes prolongées et que vous récoltez quand elles sont toujours tendres.

Ravageurs

Pucerons de chou se rassembler sur le dessous des feuilles et le long des tiges. Ces ravageurs ennuyeux préfèrent un emplacement abrité chaque fois que possible pour se protéger pendant qu'ils se nourrissent. Une pulvérisation dure d'eau les fait tomber de la plante, et ils ne pourront pas reprendre. Pour les grandes épidémies, l'huile de neem ou le savon insecticide est efficace.

Le BEUT ARMALWORD est une larve qui peut squeletonner les feuilles de votre Kohlrabi ainsi que d'autres membres de la famille du chou. Pour les traiter avant de dévorer vos feuilles vertes, appliquez un revêtement de Bacillus thuringiensis, qui tuera progressivement les larves.

D'autres chenilles qui pourraient attaquer votre Kohlrabi comprennent Vers de chou, boucles de chou, et ver de coupé. Tous ces éléments doivent également être traités avec BT. Prendre de grandes chenilles de la plante et les déposer dans de l'eau savonneuse est un moyen rapide de les retirer. 

Cépèdes Mangez un motif de tige dans les feuilles et peut devenir une nuisance. L'huile de neem est efficace pour le jardinier domestique, mais un saupoudrage de la terre de diatomées sur les feuilles peut également fonctionner pour réduire leur nombre.

Maladies de Kohlrabi

Point de feuille d'alternaria est une maladie fongique qui peut provoquer des taches brunes ou noires sur le feuillage des plantes infectées. Les lésions forment des anneaux et deviennent cassants. Il est causé par des périodes humides prolongées pendant les mois plus froids. Les fongicides à base de cuivre sont efficaces contre la tache foliaire.

Pourriture noire est une maladie bactérienne qui est plus fréquente dans les semis que les plantes établies et est facilement confondue avec le fusarium. Les lésions en forme de V peuvent apparaître sur le feuillage, tournant les feuilles brunes et jaunes jusqu'à ce qu'elles s'effondrent. Les anneaux sombres peuvent également apparaître dans la coupe transversale de la tige. Utilisez des graines saines, faites pivoter la récolte tous les deux ans, évitez l'irrigation des gicleurs et maintenez un bon assainissement pour éviter ce problème.

Les deux mildiou et mildiou sont assez communs sur les feuilles de votre kohlrabi. Bien que ceux-ci ne tuent pas la plante en petites quantités, de grandes parcelles de feuilles malades peuvent provoquer un flétrissement sévère et ruiner les surfaces des feuilles comestibles. Les applications de l'huile de neem fonctionnent comme des fongicides préventifs et à base de cuivre tuent les spores restantes sur l'usine.

Questions fréquemment posées

Q: Kohlrabi est-il facile à cultiver?

R: Dans des conditions météorologiques fraîches, Kohlrabi est facile à cultiver. Un temps plus chaud peut causer des problèmes, en particulier s'il est associé à l'humidité. Cultiver ces plantes dans les mois les plus frais de l'année.

Q: Kohlrabi transplanterait bien?

R: Les semis de Kohlrabi peuvent être transplantés mais le faites très doucement pour éviter le risque de choc de transplantation.

Q: Kohlrabi est-il une vivace?

R: Techniquement parlant, Kohlrabi est une plante biennale. Pour manger, ces plantes sont cultivées comme annuelles et récoltées au cours de cette première année.

Q: Combien de temps faut-il pour cultiver Kohlrabi?

R: Il faut environ 55 jours pour faire pousser du kohlrabi.

Q: Kohlrabi va-t-il repartir après la récolte?

R: Si vous laissez la tige inférieure dans le sol après votre récolte, oui! Ça va repousser.

Q: Kohlrabi a-t-il besoin d'un plein soleil?

R: Au moins 6 heures de soleil sont nécessaires pour faire pousser du kohlrabi.

Q: Que pouvez-vous ne pas planter à côté de Kohlrabi?

R: Plant compagnon Kohlrabi avec betteraves, concombre et alliums.

Q: Pourquoi mon kohlrabi ne forme pas les ampoules?

R: Cela se produit généralement lorsque vous espacez les plantes trop étroitement ou lorsque les températures ne sont pas adaptées à la croissance, et elles sont trop chaudes ou trop froides. Parfois, l'arrosage inapproprié est un problème.