Cultiver la nourriture du sud du gombo dans le jardin

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur le gombo
• Planter un gombo
• Prendre soin des plantes de gombo
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation du gombo
  • Gombo
  • Propagation de la plante de gombo
• Récolte et stockage
  • Récolte de gombo
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Saviez-vous que le gombo est en fait un fruit? La croissance du gombo est étonnamment simple, et c'est un excellent ajout à votre cuisine. Nous mangeons le gombo, ou le doigt de la dame, à bien des égards: cru, cuit, rôti ou mariné. Cependant, malgré une apparence assez similaire aux autres légumes verts, les gousses contiennent des graines qui la classent définitivement comme un fruit.

Il n'a peut-être pas la douceur d'une pomme, mais le gombo a certainement de nombreux fans à travers le monde. Si vous avez envie de superaliments, le gombo est l'un des meilleurs aliments à profiter. Profitez d'une bonne pause avec le chou frisé et les épinards et pimentez vos salades avec un délicieux gombo cru.

La plante de doigt des dames a une longue histoire. Il a été cultivé au cours de l'ère égyptienne ancienne qui peut être retracée au XIIe siècle avant JC. Les graines de gombo peuvent être grillées et sont souvent utilisées comme substitut de café. Dans le sud, c'est un élément essentiel d'une bonne cuisine cajun.

Nous avons une abondance d'informations sur cet aliment de base du Sud. Veuillez continuer à lire pour en savoir plus sur ce fruit et découvrir comment le faire pousser dans votre jardin!

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Guide de soins rapides

Tout sur le gombo

Les plantes de gombo sont connues sous leur nom botanique, Abelmoschus esculentus. Dans de nombreux pays, le gombo est parfois appelé Ochro ou les doigts des dames. Les gousses sont longues, minces, effilées et incurvées à la fin, tout comme le doigt réel d'une femme. 

Cette espèce serait originaire de l'Éthiopie. La plus grande production de gombo est actuellement située en Inde et au Nigéria. De plus, il est largement cultivé en Asie du Sud-Est, au Pakistan et au Moyen-Orient en Arabie saoudite et en Égypte. Le gombo est également généralement cultivé au Soudan, au Bénin, au Cameroun et au Mexique.

Le gombo est une plante annuelle de nature herbacée. Il est principalement cultivé pour ses gousses comestibles. En règle générale, il atteindra des hauteurs de 4 à 6 pieds et peut être un excellent ajout à n'importe quel jardin. 

Il peut être cultivé directement dans des parterres de jardin ou dans des pots. Contrairement aux plantes vives, le gombo a des tiges dressées qui poussent comme un grand arbuste. Les tiges sont principalement glabres ou hérissées avec des feuilles uniques. Ses belles feuilles sont en forme de cœur et poussent aussi longtemps que 4-8 pouces. Chaque feuille a 5-7 lobes.

La plante de gombo peut pousser 4 à 6 pieds de haut et produit des fleurs de fleur de gombo vibrantes qui ont des pétales jaunes à blancs. Les gosses de gombo peuvent pousser à partir de 7 à 10 pouces et sont longues et effilées vers l'extrémité de la fleur. Les gousses ont un goût doux et terreux, presque comme celui d'une aubergine, et sont de couleur verte ou rouge.

Cette espèce en forme d'arbuste a une seule tapoot profonde. La rafale de tapoot fournit plus de nutriments que les racines secondaires latérales, bien que ces racines secondaires de poils fins soient utiles pour l'absorption d'humidité. Une annuelle, il produit généralement fortement pour sa courte saison ou la vie, puis décède.

Le gombo arrive à maturité dans les 50 à 65 jours après avoir été planté. Il porte ensuite des gousses de graines pendant les 10 à 12 semaines suivantes ou même jusqu'à ce que le gel. Il existe pas mal de variétés populaires de gombo, notamment Blondy, Clemson Spinless, Cajun Delight, Baby Bubba Hybrid et Bourgogne. 

Planter un gombo

Mais comment vous souciez-vous du gombo ou l'encouragez-vous à développer ces gousses succulentes? Parlons de faire pousser du gombo dans votre jardin et comment le faire passer bien.

Vous pouvez commencer les graines de gombo à l'intérieur jusqu'à un mois avant le temps chaud. Pour la plupart aux États-Unis, c'est le printemps au début de l'été. Si vous avez dépassé le premier gel, vous pouvez planter des graines de gombo directement dans le lit de jardin, ce qui est généralement idéal. Le gombo n'est pas un fan d'être transplanté, car il perd souvent ses racines secondaires tendres dans le processus.

Bien que vous puissiez trouver des départs de semis, ils sont généralement assez jeunes pour permettre les meilleures chances de transplantation. Ceux-ci ne devraient entrer dans le jardin que lorsque le risque de gel a été entièrement passé. Si vous commencez le vôtre, essayez de tourbe ou de nos 4 cellules épiques!

Cette période délicate de l'année où il y a un gel imprévu occasionnel ne devrait pas vous empêcher de commencer vos graines. S'ils sont directs, vous pouvez cultiver du gombo sous un cadre froid ou dans un poly-tunnel pour fournir une chaleur supplémentaire pour protéger vos jeunes plantes.

Les jeunes plantes de gombo ont besoin de conditions de soleil complètes et ne se produiront pas dans des zones d'ombre partielles à pleine. Assurez-vous de sélectionner un emplacement pour vos plantes où ils reçoivent la lumière dont ils ont besoin. De plus, ils auront besoin d'une protection contre les vents violents car ils peuvent être facilement endommagés.

L'espacement doit être de 12 à 18 pouces d'intervalle pour une meilleure croissance. Une fois qu'ils sont en place, essayez d'éviter d'endommager leur système racinaire secondaire fin. Ajoutez un pieu pour un soutien supplémentaire lorsque la plante est jeune, car le système racinaire se développera autour.

Évitez de planter du gombo dans les mêmes sols où des tomates ou des aubergines étaient auparavant plantées. Ils sont sensibles aux mêmes types de wilts fongiques, et ces champignons peuvent vivre dans le sol pendant des années.

Avant de les semer, trempez vos graines de gombo pendant au moins 12 heures. Cela leur permet de se réhydrater en préparation pour entrer dans le sol. Placez les graines de gombo à un demi-pouce de profondeur dans un mélange de sol de jardin de bonne qualité, en les couvrant doucement.

Si vous voulez faire pousser du gombo à un conteneur, la meilleure option est de préparer la taille du pot dont vous aurez besoin pour vos plantes pleine grandeur et de semer vos graines directement dedans. Semer 2-3 graines d'un demi-pouce de profondeur dans le pot. Une fois qu'ils sont venus, sélectionnez la plante la plus saine pour garder et pincer les deux plus faibles. Savoir faire pousser du gombo dans des pots est essentiel si votre lumière du soleil se déplace pendant la journée, car vous pouvez vous déplacer dans votre plante pour suivre la lumière du soleil de cette façon.

Un temps chaud est nécessaire pour une bonne germination. Vos plantes devront être espacées d'au moins 12 à 18 pouces de distance pour le flux d'air autour de la plante, mais la chaleur est peut-être encore plus essentielle pour le développement. Les couvertures de lignes flottantes sur votre jardin aideront à garder les ravageurs à distance.

Enfin, peu importe où vous les cultivez, n'oubliez pas qu'ils mettent une tapoot très profonde. Assurez-vous qu'il n'y a rien de tel que du tissu d'aménagement paysager sous terre qui peut bloquer le développement de la racine!

Prendre soin des plantes de gombo

Toujours confus sur la façon de faire pousser le gombo? Ne t'inquiète pas; Nous sommes sur le point de passer en revue plus de détails. Alors décomposons chaque condition que vous devrez savoir pour vous assurer d'avoir une bonne compréhension de la façon de faire pousser des gousses de gombo à récolter!

Soleil et température

Le gombo est un adorateur total du soleil. Il a besoin de températures chaudes, généralement supérieures à 80 degrés F pendant la journée, pour le meilleur développement de plantes et ces gousses de graines délicieuses. 

Bien qu'il puisse tolérer les températures dans les années 50 et 60 la nuit, il est presque tropical dans son désir de conditions chaudes! Pas du tout tolérant au gel, il est essentiel de fournir des conditions sans givre à tout moment, donc vous ne vous retrouvez pas avec un gombo mort.

Le plein soleil est une nécessité absolue. Un minimum de 8 heures est nécessaire pour assurer la santé continue de votre gombo.

Eau et humidité

En particulier pendant la chaleur de l'été, votre gombo va avoir besoin d'eau pour survivre. La plupart du temps, un pouce d'eau par semaine est bien, mais dans des conditions extrêmement chaudes, vous devez arroser un peu plus souvent. Essayez d'arroser tôt le matin pour vous assurer que toutes les feuilles que vous pourriez frapper accidentellement sèchent complètement au soleil.

L'usine de gombo ne serait pas devenue l'aliment de base du sud de la cuisine que ce n'était pas tolérant à l'humidité. Ces plantes ne se soucient pas si c'est un peu marécageux! Cela dit, il est toujours important de les arroser à leur base, sans arroser les feuilles. Cela réduit la probabilité que les moisissures se forment sur les surfaces des feuilles. Un tuyau de trempage peut vraiment aider à l'arrosage.

Paillis fortement à la base de la plante. Non seulement cela aidera à maintenir l'humidité dans le sol, mais 3-4 ”de paillis réduiront également la croissance des mauvaises herbes.

Sol

Le gombo apprécie un mélange de sol de sable fertile et bien drainé. Ce sol lâche et riche permettra une pénétration profonde de la tapoot et permettra aux racines secondaires fines de se propager.

Mélanger dans un compost à base de plantes ou un fumier de vache à compost ou un fumier de cheval pour fournir une richesse supplémentaire à votre sol avant la plantation. Cela fournit un bon aliment de démarrage pour votre plante pendant qu'il se développe initialement.

Le gombo aime un peu d'acidité dans son sol mais peut tolérer quelque chose de plus neutre. Viser une plage de pH entre 5.5-7.0 dans votre sol pour une bonne croissance. Si vous n'êtes pas certain de votre pH du sol, prenez un bon kit de test de pH pour vérifier la gamme.

Fertilisation du gombo

Resser latérale de votre plante avec un engrais à libération lente de l'azote lorsqu'il atteint environ 8 ”de hauteur et encore quelques semaines plus tard. Cela favorise un bon développement de plantes. S'il a beaucoup de compost, vous pourrez peut-être ignorer cette phase de fertilisation précoce.

Une fois que les plantes ont atteint 4 pieds de haut, robe latérale, les plantes une fois avec un engrais organique de 10-10-10 à libération lente équilibrée 10-10. Après cela, évitez de leur donner trop de bonne chose car trop d'engrais produira beaucoup de feuillage et peu de gousses!

Gombo

Beaucoup de personnes âgées du Sud parlent de «coqueluche» leur gombo pendant la saison de croissance. Cette ancienne technique a utilisé un long interrupteur pour frapper le long de la tige du gombo, éliminer les branches inférieures et la souligner. L'idée derrière la technique était qu'en stressant le gombo, il produirait plus.

Étrangement, cette ancienne méthode fonctionne, mais vous n'avez pas besoin d'aller trouver l'interrupteur en bois parfait pour l'instant!

Alors que votre gombo atteint au moins 3 à 4 pieds de hauteur, commencez à casser les branches latérales à croissance inférieure. Cela concentre l'attention du gombo sur le développement des fruits plus haut sur la tige. Cela réduit également la probabilité que des spores fongiques éclaboussaient sur des feuilles inférieures.

Portez des manches longues et des gants lorsque vous élaguez votre gombo. De nombreuses variétés ont des épines velues le long des tiges qui peuvent provoquer une irritation cutanée. Bien que vous n'ayez pas à utiliser des cisaillements d'élagage pour retirer les branches latérales, vous pouvez si vous le souhaitez.

Propagation de la plante de gombo

Les plantes de gombo sont principalement propagées par les graines, mais les boutures peuvent également être une méthode efficace.

Faire tremper les graines pendant au moins 12 heures pour leur permettre de se réhydrater. Semer les graines à un demi-pouce de profondeur, 12-18 pouces de distance. Assurez-vous que vous semez les graines après que la menace de gel a disparu.

Des boutures de tige fraîches peuvent également être utilisées. Vous voudrez une coupe qui mesure environ 8 pouces de longueur d'une plante très saine. Dépouiller les feuilles inférieures, en gardant quelques-uns à la pointe même. Tremper dans l'eau, puis une hormone d'enracinement en poudre, et placer dans un mélange de repotement préalable. Gardez l'humidité autour de vos jeunes boutures, mais prendre soin de vos boutures est similaire à d'autres espèces végétales.

Récolte et stockage

Alors maintenant, vous savez combien de pouces d'intervalle pour planter votre gombo, quel est le type de sol et d'autres détails importants. Mais comment savoir quand récolter le gombo? Parlons de ça!

Récolte de gombo

Pour la plupart des variétés de gombo, récoltez lorsque les gousses mesurent 2 à 3 pouces de long. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tige juste au-dessus du haut de la pod. S'il semble difficile de couper à travers la tige, les gousses peuvent être devenues boisées. Ne retirez pas les gousses, car cela endommage vos plantes.

Portez des manches longues et des gants robustes lors de la récolte du gombo pour vous protéger des épines sur la plante. Certaines variétés sans spin existent, mais la plupart du gombo a des épines sur les tiges qui peuvent irriter votre peau.

Récolter le gombo tous les deux jours pour garder les plantes productives.

Stockage

Les gosses de gombo peuvent les meurtrir ou pourrir rapidement après la récolte, il est donc important qu'une fois que vous récoltez le vôtre, vous les traitez rapidement. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours avant de commencer à devenir doux.

Pour un stockage à plus long terme, rincez et séchez votre récolte de gombo. Une fois sec, conservez-les dans des sacs de congélation. Vous n'avez pas besoin de blanchir ou de couper le gombo avant de congéler, et en fait, cela dure plus longtemps!

Le gombo de mise en conserve utilisant un conserve de pression est une autre option. Vous devez utiliser une conserve de pression pour un traitement sûr comme une plante à faible acide.

Les gousses peuvent également être frites, puis déshydratées pour faire une collation croquante et délicieuse.

Dépannage

Alors maintenant que vous savez comment s'occuper de cela, parlons des problèmes que vous pouvez rencontrer. Ceux-ci ne ruineront pas votre récolte si vous agissez rapidement sur eux pour remédier au problème!

Problèmes croissants

L'un des problèmes de croissance les plus courants pour le gombo est Des fleurs et des bourgeons tombant ou tombant avant le plateau des fruits. Un problème de température provoque presque toujours cela. Des températures supérieures à 95 ou moins de 55 degrés Fahrenheit provoquent ce. De plus, la pollinisation au cours de ces températures sera également réduite, ce qui entraînera également la production des plantes. Évitez les fluctuations de température dans la mesure du possible et offrez une protection à vos plantes pendant les extrêmes.

Si Les gousses sont boisées et dures, Ils sont laissés sur les plantes depuis trop longtemps. Essayez de récolter lorsque vos gousses mesurent 2 à 3 pouces de longueur.

Ravageurs

Le gombo est vulnérable à plusieurs parasites, dont certains sont plus faciles à combattre que d'autres.

Les deux pucerons et blanc sucer la sève des feuilles de gombo. Le traitement de ces deux ravageurs est relativement simple. Un spray d'huile de neem devrait éliminer la majorité, mais si une infestation persiste, un spray pyréthrine biologique peut être utilisé.

Le verrouillage de maïs est une petite chenille poilue qui défoliera rapidement vos plantes. Les sprays de Bacillus thuringiensis sont efficaces pour les retirer, tout comme les sprays de spinosad biologiques.

Bug de puant vert du sud est commun dans le sud. Ceux-ci sucent la sève directement des gousses de gombo, les faisant se tordre ou déformer. Le savon insecticide est efficace sur ces.

Finalement, le Nematode à nœuds racinaire est un ravageur qui provoque une condition appelée nodules racine ou racine. Combattez-les en appliquant des nématodes bénéfiques à votre jardin et en pratiquant une rotation régulière des cultures. Les nématodes bénéfiques attaqueront ceux-ci et les élimineront et les élimineront.

Maladies

Anthracnose est une maladie fongique qui provoque des taches noir et imbibées de l'eau sur les feuilles et peut également causer des dommages à la tige. Les sprays de fongicide en cuivre sont généralement efficaces contre cette maladie et d'autres maladies des taches foliaires. Retirer le feuillage endommagé des plantes infectées avant la pulvérisation.

Rouiller est également traitable avec le fongicide en cuivre. Les plus courants dans les régions humides, il provoque la formation de pustules ou de cloques de couleur noire ou de rouille sur les surfaces des feuilles ou des tiges. Retirer le feuillage endommagé avant la pulvérisation avec le fongicide pour éviter une propagation supplémentaire.

Mildiou est courant par temps humide, surtout si les feuilles sont devenues humides. L'huile de neem est efficace pour garder ce problème à distance. S'il persiste, appliquez un biofungicide ou un fongicide à base de cuivre.

Enfin, Root de fusarium pourrir ou pourrir la tige est une maladie d'origine sol. Cette maladie peut être compliquée à combattre, mais certaines formes de mycorhizes sont efficaces pour réduire la propagation du fusarium. Ne pas trop les plantes.

Questions fréquemment posées

Q: Combien de temps faut-il pour que le gombo se développe?

R: Cela peut prendre de 48 à 75 jours pour que le gombo mûrit, selon sa variété. Après cela, il produit pendant au moins 10 à 12 semaines, ou jusqu'à ce que les conditions météorologiques deviennent trop froides pour cela.

Q: Le gombo a-t-il besoin d'un treillis?

R: Pas nécessairement. Les plantes de gombo n'ont pas besoin d'un treillis car ils ont tendance à se développer sous la forme d'arbustes grands, pas de plantes vives comme les courgettes ou les haricots. Un pieu peut être utilisé pour fournir un certain soutien à la tige principale.

Q: Le gombo revient-il chaque année?

R: Le gombo est un annuel et ne devrait pas revenir seul. Si une pod a des graines renversées sur le sol, les graines peuvent germer dans le lit de jardin. La récolte des gousses au fur et à mesure qu'ils atteignent la maturité empêcheront une chute accidentelle des graines.

Q: Quel est le meilleur mois pour planter le gombo?

R: Étant donné que le gombo apprécie le temps chaud, vous voudrez planter des départs substantiels à la fin du printemps ou au début de l'été, selon la région dans laquelle vous vous trouvez. Habituellement, cela se produit en avril ou en mai.

Q: Que pouvez-vous ne pas planter près du gombo?

R: Les mauvais compagnons de gombo incluent l'aubergine, certaines courges d'été et quelques autres Cucurbits. À moins que vous ne cultivez des melons ou des concombres, gardez les cucurbits loin du gombo, car il a tendance à attirer certains ravageurs.

Q: Combien de gombo une usine produira-t-elle?

R: Bien qu'il soit lent à commencer, une fois que votre plante commencera à produire, elle augmentera de 20 à 30 gousses par plante de gombo.

Q: Pouvez-vous planter des tomates à côté de la gombo?

R: Bien que les autres nombres se portent mal à côté du gombo, les tomates font très bien!