Les tomatillos en croissance profitent de la salsa verde tout l'été

Table des matières

• Tomatillos: Guide de soins rapides
• Tout sur les tomatillos
  • Types de tomatillos
  • Tomatillo vert
  • Tomatillo jaune
  • Tomatillo violet
• Cultiver des tomatillos à partir de graines
• Prendre soin des plantes de tomatillo
  • Lumière et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertiliser votre plante de tomatillo
  • Tomatillos élagués
  • Propagation de la plante Tomatillo
• Récolte et stockage de tomatillos
  • Récolte des tomatilles
  • Stockage pour les tomatillos
• Dépannage des problèmes de tomatillo
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Avez-vous déjà essayé de cultiver une plante de tomatillo? Souvent utilisé dans le cadre de la salsa ou de la cuisine mexicaine, ce parent de la groseille de cape est un fruit populaire. Mais que sont les tomatillos, vraiment?

En tant que membre de la famille Nighshade, le Tomatillo est une plante aimante du temps chaud qui est parfaite pour les jardins de salsa et les jardins de tomates vertes en général. Vous pouvez les faire pousser aux côtés de vos herbes et des plants de poivre préférées pour une saveur délicieuse tout au long de l'automne.

Le fruit de tomatillo verdâtre ou violet est utilisé dans un nombre toujours croissant de plats, sans parler de la salsa verde que nous aimons tous. Parlons de toutes les exigences pour les faire grandir afin que vous puissiez en profiter vous-même!

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Tomatillos: Guide de soins rapides

Tout sur les tomatillos

La tomate mexicaine enveloppe, parfois appelée Jamberry mais plus communément appelée Tomatillo, est une étrange petite plante. Son fruit pousse dans une balle de papier en forme de lanternes naturelle. Une fois mûr, la coque en papier s'ouvre et le fruit de votre travail est prêt à l'emploi.

Botaniquement, les tomatillos proviennent de deux espèces: Physalis Ixocarpa et Physalis Philadelphica. Leur nom commun, Tomatillo, vient du mot nahuatl pour la tomate, Tomatl. La plante est incroyablement importante pour les peuples autochtones au Mexique et est devenu important pour le reste du monde également.

Dans la plupart des régions du monde en dehors des tropiques, le tomatillo est cultivé comme un. Cependant, dans sa gamme indigène, ou dans les régions subtropiques et tropicales, c'est vivace.

Alors que la plupart des variétés de tomatillo ont des origines au Mexique, les fruits de tomatillo sont communs dans les Amériques dans la nature. Il y a deux espèces, Physalis Ixocarpa et Physalis Philadelphica, mais il y a beaucoup de cultivars.

Types de tomatillos

Les tomatillos viennent dans l'une des deux espèces: Physalis ixocarpa et Physalis Philadelphica. Liés à la cerise terrestre, ces espèces de Physalis produisent des fruits verts, jaunes ou violets.

J'ai compilé une liste de différentes colorations de tomatillos et où trouver des graines pour eux. Il y a aussi plus de variétés là-bas, mais ce sont parmi les plus courants!

Tomatillo vert

• Toma verde: 60 jours. Une variété de maturation précoce avec un gros fruit rond aplati avec une couleur vert vif.
• Gigante: 75 jours. Plus doux que de nombreuses autres variétés de tomatillo, remplies de saveur.
• Miltomate: 80 jours. 1 "petit fruit vert qui est parfait pour la salsa verde.
• Rio Grande Verde: 85 jours. Une variété déterminée qui produit des fruits de 3 à 4 onces avec des rendements élevés.
• Organique vert: 100 jours. 2-3 "fruits de tomatillo ronds qui mûrissent à une couleur jaune-vert. Facile à grandir.

Tomatillo jaune

• Amarylla: 60 jours. Élevé pour des conditions d'été plus fraîches. Jaune doux et vif quand il mûrit.
• Souche mexicaine: 65 jours. Fruit moyen de 2 ", plus savoureuse que les autres tomatilles.
• Ananas: 75 jours. Saveur légère d'ananas dans ce petit fruit, dégustez frais ou cuit.

Tomatillo violet

• Violet biologique: 70 jours. Fruits de 2 à 4 oz dans une teinte riche en violet foncé. Variété populaire!
• De milpa: 70 jours. Fruits violets et jaunes, de petite à moyenne taille.
• Coban violet: 70 jours. 1 "Tomatillos violets, populaires en nourriture guatémaltèque.
• Minuscule de coban: 70 jours. Minuscules petites tomatillos violets, pas beaucoup plus gros qu'un sou!

Cultiver des tomatillos à partir de graines

L'une des meilleures choses à propos des tomatillos est qu'ils sont extrêmement faciles à planter. En fait, si vous ne récoltez pas tous les fruits, vous les trouverez peut-être pour revenir comme une mauvaise herbe l'année suivante! Voici comment planter délibérément les tomatilles pour des conditions optimales.

Environ quatre semaines après la fin du dernier gel, il est temps de planter des graines de tomatillo. Vous pouvez les démarrer plus tôt si votre temps se réchauffe rapidement, mais ils ne germent pas sans des températures de sol d'environ 70 à 75 degrés Fahrenheit.

La culture de tomatillos à partir de graines peut être effectuée soit dans des cellules pour la transplantation, soit directement dans le sol. Vous aurez besoin d'un emplacement total complet pour la meilleure croissance de Tomatillo.

Les tomatillos violets font de bonnes plantes à conteneurs, tandis que les vertes semblent préférer un peu plus d'espace racine.

Pour les jardins de conteneurs, vous aurez besoin d'un grand récipient, au moins un pied de diamètre, rempli de terreau bien drainant et de compost. Votre sol devra contenir de l'eau car les tomatillos aspirent rapidement le sol une fois établi!

Les lits doivent être modifiés avec beaucoup de compost et devraient également être bien drainés. Ils ne grandiront pas aussi bien dans des conditions boueuses.

Assurez-vous que vous pouvez jouer ou utiliser une cage de tomate dans la région où vous plantez pour aider à soutenir le tomatillo et sa prime de fruits. Ces vignes sont un peu sorties, mais ne sont pas aussi lourdes qu'une plante de tomate standard.

Les graines ont à peine besoin d'être couverte par le sol. Si les graines directes, espacez vos graines afin qu'elles ne soient pas à un pied les unes des autres et éminti les plantes les plus faibles jusqu'à ce qu'elles soient à environ 2 à 3 pieds de distance.

Le semis dans les cellules de transplantation ou les pots de démarrage est similaire. Il suffit à peine de les recouvrir de terre, pas plus de 1/4 "de profondeur, et essayez de ne pas mettre plus que quelques graines dans chaque trou. Vos plantes grandiront rapidement une fois qu'ils auront germé. Les plantes spatiales assez éloignées pour pouvoir s'étaler.

Prendre soin des plantes de tomatillo

Les tomatillos grandiront pratiquement eux-mêmes. Ces plantes sont robustes et persistantes! Mais il y a des conditions optimales que vous devriez viser à obtenir des récoltes de tomatillo gigantesques.

Lumière et température

Le soleil complet est optimal pour vos tomatilles. Ces plantes poussent à cœur au Mexique et dans d'autres climats chauds et peuvent gérer la chaleur.

Alors que certains ont cultivé des tomatillos dans des conditions de soleil partielle, ils ne prospèrent pas aussi bien de cette façon. Les tomatillos préfèrent vraiment le soleil prospérer.

La plage de température optimale pour la culture de tomatillo est comprise entre 70 et 90 degrés, mais ils peuvent le gérer s'ils sont plus chauds. La plantation du début au milieu du printemps est bien tant qu'elle ne fait pas beaucoup plus froid.

Essentiellement, si les conditions sont bonnes pour vos tomates vertes, ils seront probablement bons pour cultiver également des tomatilles. Si vos étés obtiennent régulièrement plus de 100 degrés, considérez une petite teinte l'après-midi pour les aider à refroidir.

Une fois établies, les tomatillos peuvent continuer à produire des fruits jusqu'à l'heure du gel. Ils peuvent également réapparaître après que le dernier gel soit passé au printemps.

Eau et humidité

Un pouce à un pouce et demi d'eau par semaine est parfait pour cultiver des tomatilles. Ils n'aiment pas les sols détrempés, mais ils aiment avoir une abondance d'eau.

Essayez de permettre au sol de sécher entre les arrosages. Cela réduit la probabilité de maladie et encourage également votre plante à mûrir plus rapidement ses fruits. Ce sont des plantes quelque peu tolérantes à la sécheresse.

Environ une fois par semaine, donnez à vos plantes de tomatillo un bon arrosage, et plus souvent par temps chaud. Tant que vous atteignez le pouce environ qu'ils veulent de l'eau, les périodes sèches entre les deux ne provoqueront pas de stress thermique significatif si le temps est doux.

Sol

Le sol bien drainant et riche en nutriments est essentiel pour une bonne croissance de tomatillo. Bien que ceux-ci deviennent sauvages dans presque tous les types de sols, ils apprécieront vraiment de commencer par une abondance de nutrition.

Les sols sablonneux sont corrects, mais vous voudrez toujours les modifier pour fournir un compost supplémentaire pour la nutrition et la rétention d'humidité.

S'ils ont beaucoup de nourriture pour commencer, les tomatillos peuvent souvent atteindre 4 'hauteurs et s'étendre à 2 à 3 pieds. Les espacer en conséquence contribuera à ce que leurs racines ne soient pas bondées.

Les deux espèces de tomatillo préfèrent un pH neutre entre 5.8-7, mais semblent faire mieux dans le 6.Plage de pH 5-7.

Il est important d'utiliser 2-3 pouces de paillis biologique autour de votre plante. Cela garantira que le sol sous le paillis reste humide même par temps chaud.

Fertiliser votre plante de tomatillo

Vous n'aurez rien à avoir de sophistiqué en faisant pousser des tomatilles. Un engrais équilibré tout à usage général est très bien par ces plantes à croissance facile. Si vous commencez avec un sol riche, vous n'aurez peut-être pas besoin de fertiliser du tout avant la fin de la saison de croissance.

Pour ceux qui souhaitent encourager une forte croissance et des fructifications, envisagez d'utiliser un engrais liquide équilibré éraflé. Ils ne devraient pas avoir besoin de plus que ça.

J'aime m'assurer que mes tomatillos obtiennent une dose occasionnelle de thé de compost pour ajouter également des microbes bénéfiques au sol. Bien qu'ils soient des plantes assez résistantes aux parasites par elles-mêmes, le coup de pouce supplémentaire ne fait certainement pas de mal.

Tomatillos élagués

L'élagage léger est bon pour les tomatillos, car il favorise une bonne circulation d'air autour de la plante. La majorité de votre élagage devrait retirer des pousses de ventouses.

Un tournage de la ventouse apparaît dans la forme V créée par la tige principale et une branche. Pincez simplement le nouveau tournage une fois qu'il atteint une longueur de 2 "-4", ou coupez-le avec une paire de cisaillements d'élagage propre et stérile.

Veillez à ne pas retirer toutes vos pousses de ventouse, car cela réduira le rendement lorsque vous récoltez des tomatillos. Retirez uniquement ceux qui bloquent une bonne circulation d'air au centre de la plante.

De plus, le nombre de tiges principales fait une différence. Tandis qu'avec une seule tige, votre fruit mûrira plus vite, deux tiges jointes à la base produiront plus de fruits dans l'ensemble.

À mesure que votre jeune plante grandit, décidez si vous ne voulez qu'une seule tige principale ou deux, et gardez les suceurs et les branches latérales taillées pour la former à la configuration souhaitée.

Propagation de la plante Tomatillo

Les tomatillos peuvent être cultivés à partir de graines ou de boutures.

Les boutures prendront racine facilement. En fait, si vos plantes s'étendent, les branches qui touchent le sol peuvent développer des racines par elles-mêmes.

Si vous souhaitez faire des boutures, sélectionnez une branche vigoureuse de 6 "ou plus. Retirez-le le long de la tige et déposez les feuilles inférieures, en vous assurant qu'il reste quelques feuilles à la pointe. Coupez-le à une hauteur de 6 ".

Vous pouvez le tremper dans l'hormone de race si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire. Placez votre coupe dans un récipient de terreau humidifié et il formera des racines dans quelques semaines.

Assurez-vous que votre sol reste humide, mais pas détrempé, pendant qu'il définit les racines. Cela sera suffisant pour garder votre tige hydratée jusqu'à ce qu'elle forme de nouvelles racines pour absorber les nutriments.

Avant de sauver les graines de tomatillo, soyez prévenu: toutes les plantes soumises à des maladies végétales ne devraient pas faire sauver leurs graines. Les maladies fongiques et les virus peuvent être stockés dans la graine elle-même et fera simplement en sorte que toutes les nouvelles plantes attrapent la maladie.

De plus, les graines de tomatillo qui ont été pollinisées croisées avec d'autres variétés peuvent ne pas se reproduire vrai. Si vous n'avez qu'une seule variété de tomatillo, ce n'est pas un problème, mais si vous cultivez deux à trois, cela pourrait être.

Pour sauver les graines de tomatillo, coupez simplement vos tomatilles. Reprenez les graines dans un bol avec vos doigts et utilisez le reste du fruit à des fins de cuisson ou de mangeuse fraîche.

Une fois que vous avez déséché vos tomatillos, rincez autant de pâte et de pulpe naturellement formées que possible, frottant doucement les graines avec vos doigts pour enlever la crasse. Placez vos graines de tomatillo sur un morceau de papier ciré ou de parchemin et permettez-leur de sécher complètement.

Vous pouvez choisir de fermenter les graines pour éliminer tout le goo, c'est ce que je préfère. Pour ce faire, placez vos graines dans un petit récipient scellant. Ajoutez suffisamment d'eau pour faire flotter les graines et la fermer. Chaque jour pendant trois jours, frappez doucement les graines dans l'eau.

Une fois le goo a commencé à fermenter, il se séparera facilement des graines. Vous pouvez simplement les rincer, puis les placer sur un plateau pour sécher.

Comme les tomates vertes, les tomatillos peuvent être plantés plus profondément. Vous pouvez couvrir jusqu'à un tiers de la hauteur de la jeune plante dans le sol, et il enverra volontiers des racines le long de la partie couverte de la tige.

Préparez votre emplacement de plantation, en vous assurant que le sol y est modifié avec du compost.

J'aime ajouter un peu de repas d'os, certains de café usagés et du vermicompost sous la plante de semis, car ceux-ci aident à fournir de l'azote et du phosphore supplémentaires. La coquille d'oeuf en poudre est un autre bon additif.

Vous pouvez opter pour des engrais organiques si vous préférez. Évitez les granulaires qui pourraient brûler des racines tendres.

Retirez soigneusement votre tomatillo de son pot antérieur et examinez la base. Si les racines semblent compactées, ouvrez-les doucement avec vos doigts. Ensuite, placez le tomatillo dans le sol et travaillez le sol et le dépassement du sol du vieux pot.

Récolte et stockage de tomatillos

Les tomatillos peuvent être assez prolifiques une fois que le fruit commence à devenir mûr, et beaucoup de gens ont connu une ruée soudaine de produits mûrs. Ce n'est guère une corvée pour manger beaucoup de salsa verde, mais que se passe-t-il si vous souhaitez récolter des tomatilles et les utiliser d'une autre manière?

Je ne m'inquiète pas, j'ai des solutions pour ce problème. Lisez la suite pour apprendre à stocker vos tomatillos, que ce soit frais ou conservé!

Récolte des tomatilles

Vos tomatillos sont prêts pour la récolte lorsque les enveloppes de papier se sentent pleines et fermes. Vous pouvez choisir de les laisser sur la plante un peu plus longtemps, mais une fois que la balle en papier se divise, récoltez-les immédiatement.

Une douce secousse de la plante devrait faire tomber les tomatillos mûrs. Si vous en trouvez certains qui se sentent prêts mais ne tombez pas, vous pouvez les choisir vous-même, mais utilisez-les après ceux qui tombent naturellement pour être sûr qu'ils sont à leur maturité maximale.

Utilisez un couteau pour couper la tige près de la balle de tomatillo. Ne les retirez pas, car vous pouvez endommager la structure de la vigne de la plante.

Laissez les coques sur le tomatillo lorsque vous les emmenez à l'intérieur, car ils sont utiles dans le stockage à court terme.

Si vous faites la dernière récolte avant que l'hiver ne s'installe, il y a une astuce amusante que vous pouvez utiliser! Déraciner toute la plante et saupoudrer le sol des racines, puis la pendre dans le garage, les fruits et tout.

Si la température dans le garage est inférieure à 50 degrés et qu'elle est sèche, les tomatillos peuvent y être stockés pendant quelques mois. Une cave à racine fonctionne aussi. Soyez juste prudent quant à l'humidité, car cela peut faire pourrir la plante et les fruits prématurément.

Stockage pour les tomatillos

Les tomatillos qui sont encore dans leurs balles dureront un peu plus longtemps que ceux qui ne le sont pas. La balle en papier forme une couche extérieure protectrice qui remplit et protège la peau du fruit en dessous.

Va utiliser vos tomatillos dans la semaine prochaine? Vous pouvez les stocker dans un panier juste sur le comptoir de la cuisine. Les tomatillos qui vont être utilisés bientôt peuvent être stockés à l'intérieur ou à l'extérieur de leurs balles.

Si vous retirez vos tomatillos de leurs balles, assurez-vous de les laver soigneusement. Les tomatillos produisent un répulsif naturel des ravageurs à l'intérieur de leurs balles qui empêche les insectes de dîner sur le fruit à l'intérieur. C'est un peu collant et collectera la poussière.

Les stocker à sec sur le comptoir n'est bon que pour quelques jours, cependant. Au-delà de cela, vous devez opter pour des solutions de stockage à plus long terme.

2-3 semaines de stockage peuvent être obtenues en réfrigérant vos tomatilles. Laissez les balles et placez-les dans un sac en papier dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Vous voudrez peut-être également ajouter une doublure de serviette en papier à l'intérieur du sac.

Ce sac (que ce soit en papier tapissé ou non) absorbera l'excès d'humidité et aidera à préserver vos tomatilles. Vérifiez-les régulièrement pour vous assurer que personne ne commence à se gâter!

Une grande récolte de tomatillos peut être divisée en tomatillos frais et congelés. Les congeler adoucira quelque peu la chair du fruit, mais il peut toujours être facilement utilisé dans les sauces ou la cuisson.

Pour les tomatilles congelées, retirez la balle en papier et lavez et séchez soigneusement vos tomatilles. Ensuite, placez-les sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin. Vous pouvez les couper en morceaux ou les laisser entiers comme vous préférez.

Mettez cette feuille dans le congélateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées, puis mettez les tomatilles dans un sac de congélateur et marquez-la avec la date de la récolte. Ils peuvent être décongelés et utilisés chaque fois que vous êtes prêt pour eux.

Les tomatillos peuvent également être lyophilisés ou en conserve, bien qu'ils puissent souffrir d'une perte de saveur dans les deux processus. Cependant, pour Salsa Verde, cela fonctionne très bien pour les congeler ou les congeler.

Dépannage des problèmes de tomatillo

Les tomatillos sont raisonnablement résistants aux ravageurs et ont tendance à être à l'abri de beaucoup de maladies végétales différentes. Mais il y a encore quelques astuces dont vous aurez besoin tout en faisant pousser des tomatilles.

Problèmes croissants

L'un des plus gros problèmes auxquels beaucoup de gens sont confrontés est que leurs tomatillos produisent de belles fleurs, mais ne semblent jamais faire de fruits. En grande partie, c'est parce que Les tomatilles ne sont pas auto-pollinales.

Vous aurez besoin d'au moins une paire de plantes de tomatillo à des fins de pollinisation. Vous êtes invités à en avoir plus de deux si vous le souhaitez, mais un minimum de deux est essentiel. Sinon, vous n'allez pas avoir de produit!

Il est également très probable que vous devrez aider les plantes en pollinisant vos fleurs à la main. Ce n'est pas difficile à faire

Prenez un pinceau doux et étroit et roulez doucement la pointe à l'intérieur d'une fleur sur une plante, puis à l'intérieur d'une fleur sur l'autre plante. Passer des allers-retours jusqu'à ce que vous ayez pollinisé à la main toutes les fleurs.

Alors que les abeilles et autres pollinisateurs naturels visitent vos fleurs, il est encore assez courant que vous deviez vous aider, juste pour vous assurer que tout est fertilisé et portera des fruits.

Ravageurs

Peu de ravageurs font de graves dommages aux usines de tomatillo. Cependant, il y a beaucoup de ravageurs qui se nourrissent d'eux! Il est tout simplement peu probable que la plupart d'entre eux vont faire les ravages sur des tomatillos qu'ils font sur d'autres plantes.

Commençons par l'assortiment de chenilles qui se nourrissent de tomatillo. Le plus dommageable parmi ceux-ci est le ver de tomates, Helicoverpa Zea.

Les vers de fruits de tomate sont liés au cul de tabac, et entre les deux, ils peuvent causer de graves dommages. Les orages de l'armée préoccupent également les producteurs de tomatillo, en particulier les espèces de vers de l'armée de l'armée du sud ou de l'automne.

Tous ces éléments peuvent être anéantis par l'utilisation de Bacillus thurigiensis, plus communément appelée BT. BT Spray est un excellent produit pour se propager autour de vos plantes pour le contrôle organique des ravageurs de type Caterpillar.

Le nématode de nœud racine peut être un ravageur souterrain de Tomatillo. Ces parasites microscopiques mâcheront les racines de la plante, causant des dommages qui rendent la plante difficile à nourrir.

Les nématodes à nœuds racinaires doivent être contrôlés par l'utilisation de nématodes bénéfiques. La propagation de ces variétés bénéfiques dans votre sol s'occupera d'un grand nombre de ravageurs pupaux ainsi que des nématodes de type ravageur.

Maintenant, nous arrivons aux coléoptères. Parmi ceux-ci, le scarabée aux puces est la mangeoire la plus importante des plantes de tomatillo.

Cependant, le bug de la pomme de terre et le coléoptère à bandes sont tous deux des mangeoires opportunistes sur des tomatilles, et ils peuvent faire des ravages dans d'autres parties de votre jardin.

Alors que l'utilisation de BT a un effet contre les insectes de pommes de terre, vous devez opter pour l'utilisation de sprays azdirachtine ou de pulvérisations de pyréthrine pour les autres coléoptères. L'huile de neem est un bon moyen de dissuasion. Pour les tuer, optez pour une pyréthrine plus forte.

Enfin, nous venons à sucer et à fouiller les insectes. Il y en a une large sélection, mais le puceron de la pomme de terre est le plus répandu sur les tomatilles.

De plus, les flies blanches, les thrips et les larges acariens peuvent endommager léger les feuilles et les tiges de tomatillos. Et les principaux lingeurs créeront des sentiers à travers les feuilles de la plante.

Dans presque tous les cas des insectes de succion et de fouille, votre premier traitement devrait être l'huile de neem. Cette huile horticole étouffera les œufs de ravageurs et rendra vos plantes moins attrayantes.

L'application de savons insecticides s'avérera également efficace. Et, bien sûr, assurez-vous d'avoir de nombreux insectes bénéfiques comme les coccinelles et les lacets dans votre jardin!

Maladies

La tache de feuilles de Septoria est une maladie fongique qui peut provoquer l'apparition des taches noircies sur les feuilles. Bien que beaucoup plus courant sur les plants de tomates vertes, il peut également frapper les tomatilles. Les fongicides à base de cuivre sont efficaces dans les premiers stades de cette maladie.

Fusarium Wilt est un danger possible. Cette maladie fongique doit être éveillée avant de pouvoir commencer par s'assurer que votre sol a une population microbienne saine. Une fois qu'il s'est établi sur votre plante, les plantes infectées peuvent avoir besoin d'être détruites.

La maladie végétale la plus dommageable pour les tomatillos est le virus de la mosaïque Physalis. Évolue à partir du virus de la mosaïque du navet, il est largement réparti par les pucerons et autres parasites.

Les symptômes du virus de la mosaïque sur les tomatillos comprennent des feuilles de curling, des stries jaunes ou blanches sur les feuilles, une croissance rabougrie et des fruits cahoteux.

Il n'y a pas de remède ni de traitement pour les virus de la mosaïque, il est donc important de les éviter en premier lieu. Éliminez les ravageurs qui se nourrissent de vos plantes. Variétés résistantes aux plantes et stériliser les outils avant de se déplacer entre les plantes.

Questions fréquemment posées

Q: Pouvez-vous manger un tomatillo cru?

R: Vous pouvez, mais il peut être un peu net et acidulé! Vous voudrez peut-être ajouter une sorte d'édulcorant à cette Salsa Verde si vos tomatilles sont du tout du côté moins mûr, sinon vous trouverez vos lèvres pliantes. Les tomatilles ont bon goût lorsqu'ils sont cuits, même si c'est pendant une courte période de temps. Les sucres naturels du fruit de la tomatillo émergeront et offriront une saveur merveilleuse.

Q: Les tomatilles sont-elles toxiques?

R: C'est une question de débat. Ces plantes ne vous enverront pas à l'hôpital, mais lorsqu'elles sont sous-prises, elles sont extrêmement acidulées et pas très agréables seules. Vous pouvez trouver la nature acide pour vous provoquer des maux d'estomac légers. Assurez-vous que vos tomatillos ont complètement mûri avant l'utilisation. Lorsque les enveloppes se sont séparées par elles-mêmes, ils sont prêts. Ils seront également pleins et fermes au toucher à l'intérieur de leur coquille de papier.

Q: Les tomatilles des cerises moulues sont-elles?

R: Bien que la cerise moulue (également appelée la groseille de cape ou le soleil) soit une espèce de Physalis et est étroitement liée, ils ne sont pas la même plante.

Q: Les plantes de tomatillos reviennent-elles chaque année?

R: Dans les régions tempérées, le tomatillo est vivace et reviendra au printemps. Dans les régions plus fraîches, c'est annuel.

Q: Combien de temps faut-il pour que les tomatillos grandissent?

R: La plupart des variétés de tomatillo prennent environ 60 à 80 jours pour passer de la graine à la production de fruits.

Q: Où les tomatillos poussent-ils le mieux?

R: Bien sûr, ils feront mieux dans et autour de leur gamme natale d'Amérique centrale. Cependant, ils prospèrent dans d'autres régions tempérées.

Q: Quelle est la taille des plantes de tomatillo?

R: Ils atteignent 3 à 4 pieds de haut en moyenne. Dans des conditions optimales, ils peuvent grandir et peuvent avoir besoin de jalonner pour rester debout.

Q: Avez-vous besoin de 2 plantes de tomatillo?

R: Parce qu'ils ne sont pas autonomes, vous aurez besoin d'au moins 2 plantes de tomatillo pour traverser la polliniser et activer la production de fruits.