Temps de récolte comment et quand choisir les carottes

La culture des légumes à partir de graines se sent toujours comme un exploit magique, et les carottes ne font pas exception. Une fois que vous êtes devenu le vôtre, il n'y a pas de retour.

Et une fois que vos semis arrivent bien, vous voudrez vous assurer que vous savez comment et quand vous récolter avec ces savoureux Ombellifers.

Vous avez quelques options pour quand Vous pouvez choisir ces légumes, mais quand il s'agit de comment Vous les choisissez, vous souhaitez vous assurer de suivre nos procédures recommandées.

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Je vais aller au nity-gritty sous peu. Tout d'abord, voici un aperçu rapide de ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Comment récolter
  1. Vérifiez le diamètre de la racine
  2. Irriguer d'abord
  3. Desserrer le sol
  4. Tirez les racines
  5. Retirer les dessus
  6. Stocker dans un endroit frais
• Quand récolter
  • Été
  • Automne
  • Hiver

Comment récolter

Une fois que vous avez pris toutes les mesures nécessaires pour cultiver une grande culture de carotte, La récolte implique quelques étapes supplémentaires: vérifier pour vous assurer que les racines sont de la bonne taille, desserrer le sol dans vos lits, d'humidifier le sol, de les tirer vers le haut, de couper les légumes verts et de les stocker correctement.

1. Vérifiez le diamètre de la racine

La plupart des variétés sont prêtes à choisir en 70 à 100 jours, mais cela varie considérablement d'un cultivar à l'autre.

Tandis que les jours de maturité sur votre paquet de semences Peut être d'une grande aide à savoir quand s'attendre à des racines récoltables, ces chiffres sont des moyennes.

Vous devrez également utiliser vos pouvoirs d'observation pour décider du meilleur moment pour récolter votre récolte.

Cela signifie vérifier la taille.

Vous pouvez généralement dire quelle est la taille des racines car elles ont tendance à se gonfler hors du sol.

Si vous ne voyez pas les racines bombées au-dessus de la surface du sol, vous pouvez brosser une partie du sol loin des sommets pour voir leur taille.

Vous pouvez choisir vos carottes à n'importe quel stade, mais les gens attendent généralement qu'ils aient environ 1/2 pouce de diamètre pour obtenir des racines de taille décente.

2. Irriguer d'abord

Vous vous demandez peut-être s'il est préférable d'avoir un sol sec ou humide lors de la récolte de votre récolte.

Jill Mackenzie à l'Université du Minnesota Extension recommande de s'assurer que ces légumes sont correctement hydratés avant de cueillir.

Pour ce faire, elle conseille la planification de votre récolte pour le lendemain de la pluie, ou le lendemain de l'irrigation de votre récolte.

Donc, pour de belles racines bien hydratées, assurez-vous que votre sol est humide - mais pas détrempé, car cela fera les creuser et les retirer plus désordonnés.

3. Desserrer le sol

Une fois que vous êtes convaincu qu'ils sont d'une taille récolable et que votre sol est humide, il est temps de desserrer le sol dans votre lit de carotte.

Utiliser un cultivateur de la main, pelle, ou couteau hori hori Pour desserrer le sol autour de vos racines, en les libérant.

Il s'agit d'une étape importante pour vous assurer que les racines ne se cassent pas dans le sol - ce qui est susceptible de se produire si vous essayez de les retirer directement de la Terre non autorisée.

Au cours de ce processus, gardez votre outil de jardin assez loin loin des racines pour empêcher les trancher, les piquer ou la rompre par inadvertance.

4. Tirez les racines

Maintenant que votre sol est agréable et lâche, vos carottes devraient facilement glisser hors du sol.

S'ils résistent à vos efforts pour les retirer, utilisez Votre outil de jardin choisi Pour desserrer un peu plus le sol.

Une fois que vous les avez sortis du sol, ne les lavez pas à moins que vous ne prévoyiez de manger toute votre récolte dans les prochaines semaines.

Au lieu de cela, brossez simplement l'excès de terre, de boue ou de sable en préparation du stockage.

5. Retirer les dessus

Avant de stocker votre récolte, vous voudrez couper les hauts verts.

Coupez les verts, laissant 1 pouce du haut sur chaque toujours attaché.

Vous pouvez le faire soit avec le bord dentelé de votre couteau Hori Hori, soit tranchers de jardin, ou un couteau de cuisine pointu.

Même si les carottes fraîches sont belles avec leurs hauts toujours attachés, laissant les verts sur Will Leech Delicious sucres des racines.

Et si vous prévoyez un stockage à long terme, les verts peuvent pourrir, contaminant potentiellement votre récolte et les obligeant à se gâter.

Alors juste les couper, et Soit les composter ou laver et les utiliser dans la cuisine - j'aime utiliser mes légumes verts pour faire du pesto.

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6. Stocker dans un endroit frais

Donc, vous avez maintenant une pile ou deux de racines découvertes, toujours légèrement sales mais pas cueillies dans la boue, avec leurs sommets retirés.

Si votre récolte est suffisamment petite pour que vous prévoyez de le manger immédiatement - disons, dans le mois prochain - vous pouvez aller de l'avant et leur donner un nettoyage approfondi.

J'aime faire ça à l'extérieur, afin que la saleté et le sable ne bouchent pas les tuyaux de l'évier de la cuisine.

Lorsque vos racines propres sont sèches, conservez-les dans un sac en plastique perforé dans le tiroir à produire de votre réfrigérateur.

Si vous gardez une partie de votre récolte pour un stockage à long terme, renoncez à ce nettoyage approfondi. Un peu de saleté et un manque d'humidité supplémentaire l'aidera à durer plus longtemps dans le stockage.

Les carottes se stockent bien à environ 32 ° F avec une humidité relative élevée. Emballez-les dans du sable humide dans une caisse et conservez-le dans un sous-sol frais ou de la cave racine.

Ils devraient durer 4 à 6 mois, bien que ce soit une bonne idée de les vérifier occasionnellement et d'en retirer qui montrent tous les signes de pourriture.

Quand récolter

Vous avez des options sur le moment de choisir votre récolte, car ces légumes poussent bien par temps frais et sont durs assez froids.

Plus important encore, vous voudrez vous assurer de les choisir avant d'aller à la semence - j'y arriverai un peu plus tard.

Pour l'instant, c'est à vous de décider - quand voulez-vous manger vos carottes?

Été

Si vous voulez grignoter vos carottes tout au long de l'été, assurez-vous de les planter au début du printemps, puis choisissez chaque fois qu'ils sont assez grands à votre goût.

Si vous prévoyez de choisir une partie de votre récolte pendant l'été, au stade du bébé et en laisser pour l'automne, assurez-vous de retirer soigneusement les racines.

La même chose s'applique si vous êtes une plantation de succession ou si vous cultivez plus d'un cultivar avec des moments différents à la maturité.

Alors que les carottes ont l'air assez robustes, ils sont très sensibles à être dérangés pendant qu'ils grandissent.

Automne

L'automne est le meilleur moment pour récolter ces légumes, car c'est à ce moment-là qu'ils ont tendance à être les plus doux, une fois les températures en dessous du gel.

Choisir vos légumes après que quelques gelées les rendront plus doux - les températures plus basses diront à la plante de commencer à stocker du sucre dans ses racines au lieu de ses verts.

Hiver

Certains jardiniers préfèrent Stockez nos carottes dans le sol Pendant l'hiver, en utilisant la Terre comme une forme de réfrigération extérieure.

Si vous optez pour cette méthode, vous pouvez déterrer vos cultures à tout moment pendant l'hiver, jusqu'à ce que votre sol gèle solide - assurez-vous de les déterrer avant que les températures ne commencent à se réchauffer au printemps.

Une fois que vos carottes commencent à repousser leurs hauts à la fin de l'hiver, cela signifie qu'ils remontent le sucre des racines et le détournent vers la production de feuilles et de graines.

C'est bien Si vous voulez qu'ils produisent des graines que vous pouvez stocker et replanter, mais pas si bon si vous voulez des racines sucrées et comestibles.

Donc, si vous quittez votre récolte dans le jardin pendant l'hiver, déterrez-les à la fin de l'hiver ou au début du printemps - avant que la nouvelle croissance supérieure n'émerge.

La racine de la question

Vous avez maintenant un plan pour récolter vos carottes locales!

Reportez-vous à vos paquets de semences pour le temps de maturité, vérifiez le dessus de votre récolte pour vous assurer qu'ils sont de la taille que vous voulez qu'ils soient, choisissez-les soigneusement du sol, coupez les légumes verts et stockez-les correctement.

Décidez si vous voulez grignoter des carottes fraîches tout au long de l'été, ou si vous les gardez comme une alimentation hivernale.

Alors, qu'est-ce que ça va être? Allez-vous utiliser votre récolte comme source d'été de nourriture fraîche, ou la stockez-vous pour l'hiver? Et que ferez-vous avec ces hauts frais et verts? Faites le nous savoir dans les commentaires.

Et pour plus d'informations sur faire pousser des carottes dans votre jardin, Vous aurez besoin de ces guides ensuite:

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