Comment cultiver des oignons verts ou des oignons verts

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les ueilleurs
• Planter des oignons verts
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Le nom Green Onion fait référence à de nombreux types d'oignons différents. Apprendre à cultiver des oignons verts garantit que vous aurez toujours accès aux alliums les plus frais et les plus savoureux que vous puissiez trouver!

Le véritable oignon vert est Allium fistulosum, Également connu sous le nom d'oignons verts, de groupage ou tout simplement d'oignons verts vieux. Ce sont ceux sur lesquels nous nous concentrerons sur la majeure partie de notre attention aujourd'hui.

Oignons traditionnels, Allium Cepa, ont une ampoule rouge ou blanche, mais ils peuvent être récoltés avant la forme des ampoules, et les jeunes tiges peuvent être utilisées comme des oignons verts. Enfin, il y a Allium proliférum, appelés oignons d'arbres ou oignons égyptiens. Ces oignons sont récoltés spécifiquement pour leurs longues feuilles vertes. Ils se développent en nœuds serrés de plusieurs ampoules et tiges attachés ensemble, et ont tendance à se propager avec le temps.

Si vous vous demandez comment obtenir toutes ces délicieuses variétés d'oignons verts, nous avons des tonnes d'informations à partager! Nous allons expliquer comment commencer les oignons verts à partir de graines, de départs ou d'autres méthodes. Saisons dans la façon de planter des semis d'oignon vert dans votre jardin.

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Guide de soins rapides

Tout sur les ueilleurs

Allium fistulosum, ou les oignons verts, sont également communément appelés oignons, oignons verts, oignons gallois ou oignons japonais. Il est probable qu'ils ont été alimentés dans la nature avant de devenir populaires en Chine et en Égypte. Tokyo Long White, Evergreen et Heshiko sont parmi les variétés les plus populaires.

Les oignons verts ressemblent à l'oignon traditionnel, Allium Cepa. Ils ont de grandes tiges vertes et mesurent généralement 1 à 2 pieds de haut. Ils ont des ampoules blanches minces à leur base qui ne deviennent pas assez grandes pour former un oignon. À des températures chaudes, les oignons verts se boulonneront pour semer, formant une forme de globe de minuscules fleurs blanches.

Les oignons verts sont vivaces et les feuilles de pétard peuvent être récoltées pendant plusieurs années dans des climats doux. Toutes les parties des oignons verts sont comestibles, y compris les fleurs. Les oignons verts plus fins auront un goût plus doux, tandis que les oignons plus épais auront une saveur plus forte et tiendront mieux la cuisson.

Un fait intéressant à propos des oignons verts est que vous pouvez dire la variété en regardant une coupe transversale des feuilles où ils deviennent blancs: s'il est en forme de D ou plate, c'est UN. CEPA, Mais s'il est en forme, c'est UN. fistulem.

Planter des oignons verts

Commencez à semer les graines à l'intérieur de 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Gardez les graines humides et elles devraient émerger dans 7 à 14 jours. Si les graines de semis direct, semez chaque graine de ¼ de pouce de profondeur lorsque les températures sont au moins 50 degrés Fahrenheit. Un tapis de chauffage des semis peut aider à la germination. Semis minces pour qu'ils soient de 2 pouces d'intervalle ou les laissent se séparer plus tard.

Lorsque les semis sont prêts à transplanter, séparez les semis. Commencez à transplanter 2 à 4 semaines avant votre dernière date de gel au printemps, mais si vous le souhaitez, vous pouvez continuer à planter tout au long de la saison de printemps et d'été et à l'automne. Semis d'espace à un à deux pouces de distance, avec des rangées espacées de 6 pouces de distance. Considérez l'interplantation avec vos autres cultures car les oignons verts peuvent aider à repousser les ravageurs de votre jardin. Assurez-vous d'irriguer régulièrement car les plantes à l'oignon ont des racines peu profondes.

Les ensembles d'oignons traditionnels de plante 2 à 4 semaines avant la dernière date de gel. Prendre soin d'eux comme vous le feriez pour un oignon vert transplanté, mais plantez au moins 2 pouces de distance pour permettre l'espace pour la croissance des ampoules. N'oubliez pas que les feuilles vertes peuvent être utilisées comme le sont les oignons verts, mais un Allium Cepa finira par former une ampoule d'oignon plus grande.

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Se soucier

Maintenant que vous en savez plus sur les types d'oignons verts, apprenons à prendre soin d'eux afin qu'ils puissent mûrir! Passons en revue plus de détails sur la façon de prendre soin des oignons verts.

Soleil et température

Plantez dans un endroit ensoleillé qui obtient au moins 6 heures de soleil complet. Les oignons verts se forment mieux dans les zones 6-9 et prospèrent à des températures entre 60 et 75 degrés Fahrenheit. Si vous prévoyez de faire pousser des oignons verts à travers l'hiver, paillis autour de vos ampoules plantées à l'automne avec de la paille ou d'autres matières organiques pour les protéger des températures froides et empêcher les mauvaises herbes.

Dans les zones plus chaudes que 9 ans, vous voudrez peut-être planter vos oignons verts quelque part dans le jardin où ils recevront l'ombre de l'après-midi. Puisque les oignons comme le plein soleil, il est certainement possible d'élever des oignons verts dans les climats chauds!

La croissance des oignons verts à l'intérieur est également une option, en particulier pour ceux qui ont des hivers froids. Assurez-vous qu'ils ont beaucoup de lumière et de chaleur pendant la saison froide et vous aurez des récoltes d'oignon d'oignon pendant l'hiver et bien au printemps.

Eau et humidité

Le matin est le meilleur moment pour l'eau pour réduire l'évaporation de l'humidité du sol. Cela permet également au feuillage de se sécher pendant la journée afin qu'ils soient moins sujets aux maladies.

Les oignons verts sont sensibles à la sécheresse. Visez 1 pouce d'eau par semaine. Utiliser des tuyaux de trempage ou une irrigation goutte à goutte. L'irrigation de fossé ou de «sillon» est une autre méthode viable. Creusez une longue tranchée dans le sol à un pouce ou deux de vos plantes et inondez le sillon, permettant aux ampoules d'absorber l'humidité.

Si vous avez un sol sableux, vous devrez irriguer plus fréquemment. Dans une saison plus froide ou des conditions climatiques douces, les plantes se développent plus lentement, donc moins d'arrosage est nécessaire.

Sol

Les oignons verts préfèrent un sol moelleux, bien équilibré et limoneux. Si vous avez un sol pauvre, modifiez-le avec une matière organique comme le compost au moins six pouces de profondeur. Alors que les ampoules d'oignon peuvent se développer dans un sol argileux, ils ont du mal s'il sèche et que le sol peut tenir un peu trop d'humidité à leur goût. Il est préférable de modifier pour permettre un bon drainage tout en gardant le sol humide.

Pour faire pousser des oignons verts, la plage de pH du sol optimale se situe entre 6.0 et 7.0. Ces ampoules peuvent tolérer le pH du sol un peu inférieur à 6.0, donc si vous les plantez près des tomates ou d'autres plantes solanacées, ils géreront. Si le sol est trop alcalin, ceux-ci peuvent avoir du mal à prendre un bon départ.

Fertilisation

Étant donné que les plantes aux oignons verts sont des légumes verts à feuilles, vous voudrez les fertiliser régulièrement avec un amendement riche en azote. Les engrais liquides tels que les engrais de poisson ou le thé de la confrey ont des nutriments immédiatement disponibles pour vos plantes, alors pensez à l'arrosage avec un engrais liquide pendant la saison de croissance pour fournir des nutriments lorsque vos plantes en ont le plus besoin. Pour une solution à plus long terme, utilisez des engrais granulaires qui seront libérés lentement dans le sol. Recherchez-en un qui est riche en azote (le «N» dans N-P-K). Si vous le souhaitez, top-robe avec un compost riche.

Taille

La plupart du temps, l'élagage est fait uniquement à des fins de récolte. Les plantes peuvent être coupées à des fins cosmétiques, telles que l'élimination des feuilles flétries, mais autrement devraient être laissées jusqu'à ce qu'il soit temps de les choisir.

Si vos oignons verts se boulaient sur les graines et que vous voulez empêcher la chute des graines, coupez la tige de la fleur. Souvent, vous pouvez également faire du fléau des feuilles pendant la floraison. La coupe précoce du bourgeon et de la tige (appelée un scape d'oignon) redirigera l'énergie de votre plante vers le développement des feuilles.

Si vous souhaitez recueillir des graines, laissez les fleurs complètement ouvertes. Les fleurs d'oignon sont assez impressionnantes. Ils créent une grande umbelle en forme de balle presque. Alors que les fleurs commencent à s'estomper, attachez un sac en papier sur le dessus et fixez-le étroitement à la tige. Les graines sont très minuscules. Coupez la tige une fois qu'elle commence à s'affronter et la fixer quelque part pour que la tête puisse sécher et que les graines peuvent abandonner la fleur.

Propagation

Une méthode de propagation est les ampoules ou les «ensembles». La meilleure façon d'utiliser des ensembles est de les planter à la fin de l'automne et de les hiverner dans le jardin. Au printemps, ils commenceront à pousser une nouvelle croissance.

Vous pouvez également utiliser les départs de pépinière de Allium Cepa, et les planter pour réaliser les tiges d'oignon vertes. Gardez à l'esprit que seulement Allium fistulosum produira des oignons verts d'arbre sans ampoule d'oignon. Les vrais oignons verts ont une saveur plus douce que UN. CEPA, qui a une saveur d'oignon plus forte.

Si vous économisez des ampoules enracinées des plantes d'oignon vert achetées en magasin, vous pouvez facilement repousser les oignons verts. Ils produiront volontiers de grands feuilles vertes toutes les deux semaines et vous donneront une récolte bonus. Cela fonctionne à l'intérieur et à l'extérieur, donc si vous souhaitez sauver vos jeunes bases d'oignon vert du supermarché et les mettre dans un sol humide sous une lumière T5, vous verrez une nouvelle croissance émerger rapidement!

Et, bien sûr, partir des graines est définitivement une option. Il existe une grande variété de graines disponibles pour de nombreuses espèces différentes de types d'oignons oignons ou de bounge. Suivez les instructions dans la section «Plantation» ci-dessus pour la façon de semer les graines.

Récolte et stockage

Vous vous demandez quoi faire une fois que vous avez des oignons verts matures? Parlons de la façon de récolter la plante et que faire avec vos délicieux oignons!

Récolte

Commencez à choisir vos oignons verts dès qu'ils atteignent une taille utilisable. Le meilleur moment pour récolter est lorsque les ampoules sont blanches et ont un diamètre de la taille d'un crayon, mais encore des semis plus petits peuvent être récoltés. En fait, il est possible de semer les graines d'oignon et de récolter les oignons comme micro-verts si vous choisissez ainsi!

Soit déterrer la plante entière si vous prévoyez de manger l'ampoule blanche légère, soit couper la tige juste au-dessus du niveau du sol et lui permettre de continuer à croître. Une paire propre de ciseaux de cuisine ou de snips de jardin fonctionne bien pour cela. Les récoltes coupées et bien encore comme cette dernière méthode signifient que vous pouvez profiter d'une récolte continue en laissant les racines et la base de la plante dans le sol et en coupant les tiges d'un pouce ou deux au-dessus de la ligne de sol. La plante enverra rapidement des pousses plus comestibles!

Lorsque vous cultivez des oignons de bulbe traditionnels sous forme d'oignons verts, récoltez les feuilles vertes tôt et utilisez-les comme des oignons verts. Les oignons égyptiens devraient être récoltés à partir de la deuxième saison.

Si votre plante boucle, la tige et le bourgeon non ouvert sont appelés un scape d'oignon. Les scapes d'oignon sont tout aussi délicieux que les feuilles et peuvent faire un ajout incroyable à un sauté ou à un autre repas.

Stockage

Stockez les oignons verts dans un pot partiellement rempli dans votre réfrigérateur, avec juste assez d'humidité pour venir à mi-chemin des ampoules. Si vous récoltez des tiges sans ampoules, stockez les tiges enveloppées dans une serviette en papier dans un sac de rangement en plastique. Alternativement, coupez-les et réfrigérez-les, également dans un sac en plastique. L'humidité est l'ennemi de vos oignons verts car ils sont stockés avec ces méthodes, donc la serviette en papier est cruciale pour garder les ampoules et les feuilles sèches.

Pour congeler les oignons verts, rincez-les et tapez ou à l'air de les sécher à l'air avant de congeler. La texture sera souvent un peu pâteuse lorsqu'elle dégelera, donc c'est mieux si vous prévoyez de les utiliser dans des aliments cuits plutôt que comme garniture

Si vous avez un déshydrateur, déshydratant les tiges et les broyer en poudre est une excellente option pour le stockage à long terme.

Dépannage

Maintenant, discutons de certains problèmes que vous pourriez rencontrer tout en augmentant les oignons verts. Étant donné que les oignons verts sont dans la famille Allium, ils ont tendance à repousser de nombreux ravageurs avec leur odeur, bien qu'ils soient sensibles à quelques ravageurs et maladies qui sont facilement traitables.

Problèmes croissants

Trop d'humidité peut faire développer vos oignons de croissance. Faites attention à fournir juste assez d'humidité pour qu'ils prospèrent. Utilisez un tuyau d'égouttement ou un autre système d'irrigation pour garder le sol humide. Sur le revers, Trop peu d'humidité provoque une fléau ou un jaunissement des feuilles, alors assurez-vous qu'ils n'ont pas soif.

Si c'est trop chaud, Vos oignons se boulonneront pour fleurir. Faites attention à les planter au bon moment pour votre zone de croissance.

Concurrence des mauvaises herbes peut faire en sorte que les uestons sont petits et faibles ou même mourir. Vérifiez régulièrement vos plantes et retirez toutes les mauvaises herbes autour d'eux, en particulier celles dans leur zone racinaire. Le paillage peut également réduire les mauvaises herbes.

Ravageurs

Thrips et pucerons sont des ravageurs communs dans les cultures d'oignon et peuvent être décollés avec un solide flux d'eau à partir d'un tuyau. S'ils persistent, utilisez du savon insecticide ou de l'huile de neem. Les infestations sévères peuvent être traitées avec de la pyréthrine.

Asticots d'oignon peut être évité en suivant la rotation des cultures dans le jardin. Vous pouvez également utiliser des housses de lignes flottantes comme barrière contre les mouches qui pondent des œufs d'oignon. Les nématodes bénéfiques sont des prédateurs naturels des asticots d'oignon. La plupart des insecticides de pyréthrine qui fonctionnent sur les thrips aideront également à gérer les asticots de l'oignon.

Limaces et escargots sont également un problème, mais ils sont faciles à traiter. Un piège à bière peut être placé parmi vos cultures pour attraper certains de ces ravageurs ennuyeux. Tant qu'il est à peu près aussi profond qu'une poêle, les escargots et les limaces seront attirés par l'arôme de la bière et il sera assez profond pour les noyer. Si vous ne voulez pas utiliser de pièges à bière, un appât de limace biologique et d'escargot est une autre excellente option et éloignera les parasites de vos verts.

Maladies

Pourriture blanche peut provoquer des moisissures ou pourrir à la base de la plante et des feuilles jaunies et jaunies. Si vous remarquez des plantes malades, retirez-les et les éliminez. Évitez de planter des alliums à cet endroit pendant quelques années. Une bonne rotation des cultures est essentielle pour la santé de votre allium.

Moisissure à l'oignon (Peronospora Destructor) peut provoquer des taches irrégulières et une taille diminuée. Les fongicides en cuivre peuvent être utilisés pour traiter, mais utilisent une rotation de cultures de 3 ans entre les cultures d'allium dans ce lit.

Botrytis Leaf Blight provoque des taches blanches sur les feuilles, et la plante peut se flétri et mourir. Ceci est le plus courant lorsque les plantes sont mouillées pendant 20 heures ou plus pendant les conditions de température fraîche. Fournir un flux d'air approprié pour permettre aux plantes de sécher. Traitez avec des fongicides en cuivre et en soufre alternant jusqu'à ce que la brûlure soit éliminée, ou éliminer les plantes infectées et les détruire. Ne pas composter de matériau détruit.

Questions fréquemment posées

Q: Les oignons verts poussent-ils mieux dans l'eau ou le sol?

R: Bien que vous puissiez repousser temporairement les oignons verts dans l'eau, les racines n'auront pas de nutriments ou d'oxygène pour survivre à long terme. Le sol fournira les nutriments dont ils ont besoin.

Q: Les oignons verts se reproduisent chaque année?

R: Les oignons verts sont biennaux et peuvent vivre pendant plusieurs saisons. Ils reviendront après avoir été coupés, mais ils ne repousseront pas si les ampoules meurent ou sont gelées.

Q: Les oignons verts meurent en hiver?

R: Certaines variétés peuvent tolérer le gel, bien qu'ils ne survivent pas à des périodes soutenues en dessous du gel.

Q: Les oignons verts tolèrent-ils la chaleur?

R: Oui! Ils réussissent bien dans des climats chauds avec humidité, bien qu'ils finiront par se toquer et aller aux graines.