Comment faire pousser des noisettes

Corylus spp.

L'une des choses que j'étais le plus impatiente quand je suis devenu propriétaire de maison, c'était enfin l'espace et le temps de cultiver mes propres arbres de fruits et de noix.

J'étais particulièrement excité quand j'ai appris que les arbres de noisette (également connus sous le nom de Filberts) ne prennent que trois à cinq ans jusqu'à ce que la première récolte arrive.

Les noisettes sont relativement rapides et faciles à cultiver, elles ne nécessitent pas autant d'espace que les autres noix, et ils produisent des noix sucrées et délicieuses chaque été.

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Lisez la suite pour apprendre les tenants et les aboutissants des arbres de noisette croissants.

Ce que vous apprendrez

• Que sont les noisettes?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars et espèces à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Que sont les noisettes?

Il existe plusieurs espèces différentes dans le Corylus genre, dont beaucoup produisent les noix comestibles que nous connaissons sous le nom de noisettes ou de Filberts.

Les nuages ​​sont généralement classés comme membres de la famille des bouleaux, Betulaceae, bien que certains botanistes les aient divisés en une sous-famille appelée Corylaceae.

C. Avellana, la noisette européenne ou commune, C. maxima, souvent appelé le géant Filbert, et C. Americana, Les American Filbert ou Hazelnut, sont quelques-unes des variétés les plus cultivées.

Selon les espèces, les noisettes varient généralement de huit à 20 pieds de haut avec une propagation de 15 pieds et peuvent être cultivées comme des arbustes ou de petits arbres en Zones de rusticité de l'USDA 4 à 9.

Puisqu'ils sont assez compacts et peuvent être taillés facilement, c'est un excellent choix si vous n'avez pas une tonne d'espace pour la culture d'arbres.

Ils ont des feuilles floues, en forme de cœur et dentelées qui mesurent quelques pouces de longueur et produisent des chatons jaunes voyants au début du printemps, suivis de grandes noix enveloppées dans des coques en papier à la fin de l'été ou de l'automne.

Culture et histoire

Les nuages ​​sont originaires de nombreuses parties de l'hémisphère nord et peuvent être trouvés poussant à l'état sauvage dans les forêts fraîches de feuillus.

Ils ont été un symbole de sagesse et d'inspiration à travers l'histoire, avec des références écrites aux noisettes datant des siècles.

Ils sont mentionnés dans la Bible pour leur valeur nutritionnelle et leur capacité de guérison, ainsi que dans la mythologie grecque et romaine ancienne.

Il a été dit qu'Hermès, le messager des dieux grecs, transportait un personnel fabriqué à partir du bois d'un noisetier pour fournir la sagesse et le guider dans ses voyages.

Cultivé commercialement principalement pour leurs noix, le bois est également utilisé pour fabriquer des paniers, des poignées d'outils, des clôtures et des bateaux de coracle légers.

Huile du noisette commune (C. Avellana) est également utilisé dans les produits alimentaires et les cosmétiques.

Et bien sûr, les noisettes sont un ingrédient crucial dans ce qui peut être la tartinade de chocolat la plus populaire au monde. Ils sont également utilisés pour fabriquer des truffes pralin et au chocolat et sont un ingrédient dans la liqueur de frangelico.

Propagation

Les arbres Filbert peuvent être propagés de plusieurs façons. Vous pouvez les démarrer à partir de graines, de transplantation de nurserie ou de les faire pousser des coureurs.

De la graine

Si vous avez beaucoup de temps et que vous n'êtes pas pressé d'apporter votre première récolte, à partir de la graine peut être une option très économique.

Si vous pouvez trouver des graines sauvages d'un autre noisetier, il peut même être gratuit!

Avant de semer vos graines, vous pouvez tester leur viabilité en les immergeant dans l'eau. Jetez tout ce qui flottait vers le haut.

Ensuite, marquez les graines pour aider à la germination. Vous pouvez le faire en utilisant un fichier pour créer soigneusement une petite barre oblique dans le tégument extérieur.

À l'automne, plantez les graines du jardin à 15 pieds de distance et deux pouces de profondeur, avec le côté légèrement pointu face à la baisse.

Les protéger pendant l'hiver avec un cadre froid ou un couche épaisse de paillis.

Vous pouvez également commencer les graines en pots à l'automne. Plantez une graine à un pouce ou deux de profondeur dans un pot de huit pouces rempli de terreau. La germination prend plusieurs mois, alors soyez patient!

Gardez les pots à l'extérieur sur un porche couvert, ou quelque part qu'ils ne deviendront pas gorgés d'eau.

Une fois que le temps se réchauffe au printemps, l'eau régulièrement pour maintenir une humidité constante et que les semis devraient apparaître après quelques semaines.

Alternativement, vous pouvez stratifier à froid les graines à l'intérieur en les mettant dans un sac zippé rempli d'une partie de sable et d'une partie mousse de tourbe.

Gardez-le au réfrigérateur pendant l'hiver, puis déplacez le sac vers un endroit chaud de votre maison pendant quelques jours, ou jusqu'à ce que vous voyiez des signes de germination.

Une fois que les graines ont germé, plantez chaque semis dans un pot de huit pouces rempli de terreau.

Continuez à faire pousser les semis dans les pots au cours de l'été, en les gardant en partie l'ombre et en transplantant dans le sol à l'automne une fois que les semis atteignent huit à 10 pouces de hauteur.

Des semis ou transplantation

Des jeunes arbres achetés sous forme de crèche ou de démarrage de la graine l'année précédente peuvent être plantés dans le sol à la fin de l'automne ou de l'hiver pendant la dormance, pour prévenir le stress thermique et réduire le besoin d'arrosage.

Des transplantations d'espace à 15 à 20 pieds de distance et les planter dans des trous creusés à la profondeur des racines et deux fois plus large

Des coureurs

Vous pouvez également propager les Filberts à partir des suceurs qui apparaissent autour de la base d'un arbuste existant, ou des coureurs souterrains.

Au début de la dormance à la fin de l'automne, déterrez une ventouse et les racines attachées. Replant les coureurs à environ 15 pieds l'un de l'autre à un pied sous la ligne du sol.

Les selles, ou superposition de monticules, est une méthode qui implique d'empiler le sol autour de la base d'un arbuste établi, la laissant en place pendant un an, puis de diviser les nouvelles tiges enracinées qui se sont développées pour la replantation.

Cette technique est courante dans la croissance commerciale, bien qu'elle puisse certainement être fait dans le jardin à domicile également.

Comment grandir

Trouvez un endroit en plein soleil, ou en partie l'ombre si votre climat est chaud et sec.

En règle générale, Filberts a besoin d'au moins quatre heures de lumière directe par jour pour une bonne production de noix, et environ 15 à 20 pieds d'espace pour se propager, alors assurez-vous d'espacer vos plantes de manière appropriée.

Les noisettes sont monoecies, ce qui signifie qu'ils produisent des fleurs mâles et femelles sur le même arbre, bien qu'elles ne fleurissent pas en même temps.

Alors que les noisettes américaines peuvent se polliner auto-polliniser, les noisettes européennes sont auto-incompatibles, ce qui signifie que bien qu'une seule plante ait des fleurs mâles et femelles, elles ne sont pas en mesure de s'auto-polliniser.

De plus, toutes les variétés ne traverseront pas la polliniser. Lors de la sélection des cultivars, il est important de planter plus d'une variété et de prêter une attention particulière aux recommandations de compatibilité pour la pollinisation.

Même si la plantation d'une espèce auto-pollinale, il est toujours recommandé de planter plus d'une variété pour améliorer les rendements.

Pour planter des plants de racine nus ou des arbustes en pot achetés à une pépinière, mouillez soigneusement les racines avant la plantation, puis creusez un trou aussi profond et deux fois plus large que la boule de racine et placez-le dans le trou.

Refiller le trou, en mélangeant des parties égales compost et la mousse de sable ou de tourbe si vous travaillez avec un sol en argile lourde.

Tamp en train de remplir le trou pour éliminer les poches d'air. La ligne du sol doit être même avec le sol environnant.

Eau profondément après la plantation.

Une fois que les noisettes ont commencé, ils peuvent vraiment grandir rapidement, avec une moyenne de 13 à 24 pouces par an!

Besoins du sol et du climat

Les nuages ​​peuvent pousser dans la plupart des types de sols, tant qu'il est bien épuisant. Ils ne font pas bien dans les zones marécageuses et gorgées d'eau, et ils sont mieux plantés dans des sols légers avec un pH de 5.5 à 7.5.

Un sol trop riche en nutriments provoquera une prospérité de la végétation au détriment des fruits.

Ils sont adaptés aux zones de rusticité de l'USDA 4 à 9, et certaines variétés peuvent même être cultivées dans la zone 3, bien que les températures de printemps qui diminuent en dessous de 15 ° F après que la floraison des fleurs puisse entraîner une perte de récolte.

Besoins d'arrosage

Alors que les arbres matures sont tolérants à la sécheresse, les jeunes arbustes ont besoin d'une humidité constante et ne devraient jamais être autorisés à sécher complètement.

L'eau chaque semaine pendant la saison de croissance jusqu'à ce qu'elles soient bien établies, en prenant particulièrement attention à l'eau par temps sec.

Visez environ un pouce d'eau tous les 10 jours environ pendant les deux premières saisons après la plantation.

Élagage et entretien

Une bonne chose à propos des noisettes est qu'ils peuvent être façonnés en arbustes ou en arbres, selon vos préférences et votre espace disponible.

S'il se développe comme un arbuste, ils ne nécessitent pas beaucoup d'élagage, à part le retrait des drageons qui sortent de la base de la plante au printemps.

Cela aide à concentrer l'énergie de la plante sur la tige principale.

Si vous transformez un arbre, retirez les branches inférieures et suspendues, en gardant trois à cinq tiges en haut du «tronc» ou leader principal.

Pendant l'hiver lors de la première saison de croissance lorsque la plante est encore en sommeil, sélectionnez quelques-unes des branches les plus fortes, les plus grandes et les plus également espacées. Taillez toutes les autres branches et coupez tous les autres suceurs à la base.

Continuez à retirer d'autres nouvelles branches chaque année à la fin de l'hiver ou au printemps pendant les prochaines saisons jusqu'à ce que la branche de leader ait atteint une hauteur raisonnable.

Conseils croissants

• Choisissez deux ou plusieurs variétés de pollinisation.
• Sélectionnez un emplacement au soleil ou partie de l'ombre avec au moins quatre heures de soleil direct par jour.
• Taillez à retirer les drageons, ou à retirer les branches inférieures et suspendues pour se façonner dans un arbre.

Cultivars et espèces à sélectionner

Il y a 26 espèces différentes dans le Corylus genre, ainsi qu'un certain nombre d'hybrides cultivés pour la production de noix, la résistance aux maladies et la valeur ornementale.

Au fil des ans, les producteurs ont développé un certain nombre d'hybrides entre les C. Avellana, C. maxima, et C. Americana espèces pour créer des variétés qui ont les meilleures qualités de chacun, en sélectionnant les grandes noix savoureuses des types européens et la résistance à la maladie robuste des variétés américaines.

Corylus Avellana

Le Filbert européen, également appelé noisetier commun, noisette européenne, ou cobnut, est un bel arbuste à feuilles caduques souvent trouvé dans la croissance sauvage sur les bords forestiers, dans les pentes boisées et le long des rives du ruisseau.

Il est facile à développer en arbus.

Il existe un certain nombre de cultivars disponibles:

Barcelone

Ce cultivar est très populaire pour le jardinier à domicile ainsi que pour la production commerciale. Il produit d'énormes cultures de noix riches et savoureuses et peut être facilement cultivé comme un arbuste ou un arbre.

`` Barcelone '' mûrit à 15-18 pouces de haut et de large, et nécessite une pollinisation croisée par un autre cultivar.

Contorsion

Également connu sous le nom de Stick Walking de Harry Lauder, `` Contorta '' est une variété ornementale adorée pour ses branches uniques et tordues.

'Contorta'

Il a quelque chose à offrir pendant les quatre saisons, avec des chatons jaunes audacieux au début du printemps et de jolies feuilles vertes qui tournent un jaune vif à l'automne.

Les plantes de deux à quatre ans sont Disponible à Nature Hills Nursery.

Ennis

`` Ennis '' est un cultivar à haut rendement de C. Avellana Cela produit de très grandes noix attrayantes avec des coquilles à rayures brunes. Il nécessite une pollinisation croisée avec 'Géant des salles.'

Malheureusement, il est très sensible à l'est de Filbert Blight.

Géant de la salle

Bien que ce cultivar ne produise pas de grandes cultures, c'est le principal pollinisateur de «Ennis» car il perd de grandes quantités de pollen à la fin de la saison.

`` Hall's Giant '' est originaire de France et est un producteur vigoureux, avec une résistance modérée à l'est de Filbert Blight.

York

Ce cultivar compact produit des noix de taille moyenne avec des grains sains. Il produit un grand nombre de catkins et libère de grandes quantités de pollen pendant sa période de floraison.

Il résiste à l'est de Filbert Blight et est un excellent choix pour un pollinisateur, car il est compatible avec de nombreuses autres variétés.

'York'

Vous pouvez trouver des racines nues Disponible à Home Depot.

Corylus Maxima

Connu généralement comme le géant Filbert, C. maxima est une espèce étroitement apparentée à la noisette européenne.

Il est similaire en apparence à C. Avellana, bien que ce soit généralement un peu plus en forme d'arbre.

Corylus americana

Le noisette américaine est un excellent choix pour les producteurs du Nord. Il est tolérant à la fois à la chaleur et au froid, et résiste à la brûlure de Filbert orientale, qui peut affliger les variétés européennes.

Cet arbuste de soins faciles à croissance rapide produit des noix à l'automne et est également utile comme brise-vent.

Corylus americana

De plus, il ajoute une merveilleuse couleur d'automne, allant de l'orange vif, du jaune et de l'or aux rouges profonds et riches.

Vous pouvez acheter des arbustes de deux à quatre ans De Nature Hills Nursery.

Gérer les ravageurs et les maladies

Bien que la croissance de Filberts soit relativement facile, il y a quelques problèmes courants à surveiller. Voici quelques-uns des animaux, des parasites et des maladies que vous pouvez rencontrer.

Herbivores

Les noisettes sont délicieuses! Si vous ne voulez pas partager vos noix avec des amis de la forêt, gardez un œil sur les créatures grandes et petites qui peuvent vouloir dans votre récolte.

Cerf et lapins Les deux aiment grignoter les feuilles, les branches et les chatons.

Et les écureuils, bien sûr, adorent manger les noix. Bien qu'il ne soit pas facile de les garder hors de vos arbres, c'est une bonne idée d'être vigilant et d'essayer de cueillir les noix avant que les écureuils ne le fassent!

Les cages à fil peuvent également être très utiles pour protéger les jeunes arbres des herbivores affamés.

Insectes

Il y a un certain nombre d'insectes qui aiment également manger des noisettes. Gardez l'œil sur ces parasites communs pour réduire les dommages à votre récolte.

Filbert Worm aka acorn papillon (Cydia Latiferana)

Les adultes sont de petits papillons bruns rougeâtres avec une mince bande brune traversant les ailes, et les larves mesurent environ 1/2 pouce de longueur avec une tête brun foncé et un corps beige à rose.

Les larves hivernent dans le sol, émergeant comme des papillons au printemps et pondant des œufs sur des coques de noisette.

Les jeunes larves qui émergent entrent et se nourrissent ensuite des noix en développement, se frayant un chemin à travers et détruisant complètement les grains.

Les noix peuvent également être infectées par des agents pathogènes bactériens ou fongiques secondaires.

Les insectes prédateurs tels que les guêpes parasites mangeront joyeusement les larves.

Essayez d'incorporer beaucoup de plantes vivaces à fleurs comme aneth, marguerites, et marigolds pour encourager la présence de insectes bénéfiques et réduire les ravageurs.

Les producteurs à grande échelle utilisent souvent des phéromones de perturbation d'accouplement pour réduire la population de papillons de gland dans leurs vergers.

Charançons de noix (Curculio nucum)

Ce scarabée est caractérisé par son museau allongé et varie d'environ 1/4 à 1/2 pouce.

Les coléoptères adultes grignotent des bourgeons et des feuilles au printemps, endommageant le feuillage et pondent leurs œufs dans les noix en développement au début de l'été.

Les larves émergent à la fin de l'été pour se nourrir des noix, créant des trous dans les coquilles.

Les noix infectées ne tombent pas et finissent souvent par être récoltées avec le reste sain de la culture, au mieux créant une nuisance pour la récolte, et au pire ruiner efficacement la récolte.

Une façon de retirer naturellement les charanois consiste à placer des bâches sous les arbres à la fin de l'été après une tempête de pluie et à secouer chaque arbre jusqu'à ce que les charançons adultes tombent au sol.

Ils resteront immobiles quelques minutes après la chute, à quel point ils peuvent être collectés dans un seau d'eau savonneuse et éliminés.

Vous pouvez continuer à répéter cette méthode jusqu'au début de l'automne.

Maladie

Les maladies qui ont tendance à affliger les Filberts sont celles qui prospèrent dans les sols humides. Vous pouvez faire beaucoup pour atténuer le risque de maladie en plantant vos arbres dans des endroits qui ne sont pas gorgés d'eau, avec un sol bien drainé.

Eastern Filbert Blight

Le champignon Anisogramma anomala provoque la formation de cankers sur les branches et les fleurs, conduisant à un flétrissement rapide et à la déménagement du feuillage et des branches.

C'est un problème grave pour les espèces européennes, C. Avellana, en particulier.

Les cankers apparaissent comme des morceaux sombres et surélevés sur des tissus végétaux infectés. Retirer et éliminer les branches avec des cankers.

Tu peux apprendre En savoir plus sur l'est de Filbert Blight dans notre guide ici.

Root Root Rot à Armillaria

La pourriture des racines d'Armillaria est causée par le champignon Armillaria mellea, AKA OAK Root Fungus.

Les feuilles infectées par ce champignon deviendront décolorées et chuter, suivie de la mort de la branche et de la mort éventuelle de la plante entière. Les champignons jaunes peuvent également apparaître à la base de la plante.

Une fois que cette maladie s'installe, les plantes doivent être retirées et éliminées. La meilleure façon d'empêcher Armillaria est de planter un porte-greffe résistant.

Brûlure bactérienne

Cette maladie bactérienne cause des dommages aux jeunes branches, ainsi que la mort des bourgeons et des feuilles.

Causé par la bactérie Xanthomonas campestris PV. corylina, Il se propage à partir du stock de pépinière infecté et peut trop convertir dans les lésions des succursales ou des troncs.

Il s'agit d'une maladie particulièrement problématique dans le nord-ouest du Pacifique. Retirer et éliminer les branches malades.

Chancre bactérien

Chancre bactérien, causé par Pseudomonas Avelanae, est un problème particulier dans les noisettes européennes.

De nouvelles croissances se décollent, les bourgeons et les feuilles meurent, restant attaché à l'arbre après que des feuilles saines tombent à l'automne. Les cankers peuvent également être vus, apparaissant comme des zones grises sur l'écorce.

Découpez et éliminez la matière végétale infectée pour éviter une propagation supplémentaire.

Récolte

Il faut environ quatre ans pour que les arbres produisent des noix.

Lorsque la plante est suffisamment mûre pour la première récolte, les noix tomberont des branches alors qu'elles mûrissent à l'automne.

Tout ce que vous avez à faire est de les ramener dans une pile ou de mettre une bâche sous l'arbre pour les récupérer.

Voir notre guide complet pour la récolte des noisettes ici.

Conservation

Séchez les noix en les poseant sur des plateaux et en les mettant dans un endroit chaud du soleil pendant quelques semaines, en tournant les noix tous les deux jours.

Une fois qu'ils sont complètement secs, grattez les enveloppes de papier. Vous pouvez les bombarder ou les stocker dans les coquilles.

Dans la coquille, ils resteront à température ambiante pendant plusieurs mois. Manger des noix décortiquées dans quelques semaines ou les réfrigérer jusqu'à un an.

Recettes et idées de cuisine

Qu'il soit torréfié sur un feu ouvert, grillé et servi sur une salade, ou écrasé et saupoudré sur un gâteau au chocolat décadent, avoir un stock de noisettes locales autour de la cuisine ouvre certainement des possibilités culinaires intéressantes!

Pour un copieux dîner infusé aux noisettes, essayez ce kamut de citrouille sain avec du pecorino et des noisettes.

Kamut est un grain entier moelleux qui est riche en protéines, et ce plat ressemble à un risotto.

Photo de Kelli McGrane.

Garni de fromage frais râpé et de noisettes grillées, ce repas copieux est sûr de vous laisser satisfait. Trouvez la recette Notre site sœur, Foodal.

Si vous êtes d'humeur pour une gâterie décadente, ne cherchez pas plus loin que cette recette alléchante pour les truffes de noisette au chocolat noir.

Photo de Felicia Lim.

Seuls quatre ingrédients et 25 minutes sont nécessaires pour créer un dessert irrésistible qui peut être trop bon à partager. Découvrez la recette, Aussi sur les aliments.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Arbre à noix	Entretien:	Faible
Originaire de:	Hémisphère nord tempéré	Besoins en eau:	Modéré
Rusticité (zone USDA):	4-9	Tolérance:	Sécheresse (une fois établie)
Saison:	Automne	Le type de sol:	loam sableux
Exposition:	Complètement ensoleillé à partiellement couvert	PH du sol:	5.5-7.5
Temps de maturité:	3-5 ans	Drainage du sol:	Bien drainé
Espacement:	15-20 pieds	Plantation de compagnie:	Comfrey, coriandre, marguerite, aneth, souci, trèfle blanc
Profondeur de plantation:	1 pouce (graines), profondeur de ballball	Famille:	Betulaceae
Hauteur:	8-20 pieds	Genre:	Corylus
Diffuser:	5-15 pieds	Espèces:	Americana, Avellana, Maxima
PESTS COMMUNES:	Filbert Worm et Gorn Moth, noix de weevil	Maladies courantes:	Root Root Root Root, chancre bactérien, Eastern Filbert Blight, Mèchet poudré

Devenir fou pour les noisettes

Si vous cherchez à grandir et à récolter vos propres noix, à mon avis, les Filberts sont la voie à suivre!

Une fois l'arbuste dans le sol, il vous suffit d'attendre que quelques saisons jusqu'à ce que vous puissiez commencer à remplir votre maison avec l'arôme au beurre des noisettes fraîches rôties.

Cultivez-vous des noisettes dans votre cour? Partagez vos conseils dans les commentaires ci-dessous!

Et pour plus d'informations sur Cultiver vos propres arbres de noix, Consultez ces guides ensuite:

• Comment cultiver et prendre soin des pacan
• Comment grandir et prendre soin d'un arbre de noix de macadamia
• Comment planter, cultiver et prendre soin des amandes