Comment faire pousser des arachides dans votre propre arrière-cour

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les arachides
  • Variétés d'arachide
• Planter des arachides
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Où serait le monde sans arachides? Ils sont un aliment si populaire que nous doutons que l'univers culinaire serait le même. Savoir faire pousser des arachides devrait être une nécessité absolue, car nous les mangeons dans pratiquement tout - sandwichs, salades, sauces, desserts. Les arachides crues sont rôties, bouillies, en purée et transformées en huile. Ils sont omniprésents!

Pour un aliment aussi populaire, la plante d'arachide est un peu sous-représentée dans le jardin de la maison. C'est dommage car c'est vraiment très facile de grandir. En plantant des arachides dans votre jardin, non seulement vous pouvez faire du beurre d'arachide fait maison délicieux, mais vous participerez également à la longue histoire de la culture d'arachides.

Quand on dit long, nous le voulons. L'usine d'arachide domestiquée a environ 5 à 6 mille ans, datant d'au moins 3000 avant JC. Il a lentement fait son chemin de l'Amérique centrale et du Sud à travers le monde, utilisé pour la nourriture, la médecine folklorique et les produits manufacturés comme le tissu. Sa popularité a augmenté non seulement à cause de son délicieux goût, mais aussi de ses utilisations agricoles.

La plante d'arachide ajoute de l'azote au sol, ce qui le rend excellent pour une culture efficace et durable. Aux États-Unis, les cultures d'arachide étaient censées être plus préférables que le coton. Cette idée a été promue par George Washington Carver, un agriculteur afro-américain, dans les années 1920 et 30. Il a même fait une liste de plus de 300 produits qui peuvent être fabriqués à partir d'arachides, dont beaucoup il a inventé. Cette liste va des aliments aux cosmétiques en passant par l'essence. Aujourd'hui, Carver est souvent considéré comme le père de l'industrie des arachides modernes.

Depuis lors, les arachides sont devenues une partie importante de l'histoire américaine. Ils sont devenus une culture populaire dans le sud des États-Unis. Cela a notamment augmenté lorsque Jimmy Carter, un ancien agriculteur d'arachide, est devenu président. Aujourd'hui, la plupart des arachides du monde sont produites en Chine, mais vous pouvez toujours les faire pousser dans votre arrière-cour. Pour vous aider à commencer, nous partagerons tout ce que nous savons sur les arachides: comment les faire pousser, les récolter et même les régaler d'eux.

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Guide de soins rapides

Tout sur les arachides

Comme vous pouvez le deviner par son nom, les arachides font partie de la famille des pois. Ils ne sont cependant pas des noix. Arachis hypogaea est en fait une légumineuse, ce qui rend cette espèce plus étroitement liée au soja que les pacanes. Les plantes, originaires d'Amérique du Sud et centrale, aiment le temps chaud et ont une longue saison de croissance. Pour cette raison, ils doivent être cultivés comme annuels dans la majorité des États-Unis, qui est la pratique de la culture commune.

Nous sommes sûrs que vous savez à quoi ressemblent les arachides, mais qu'ajoute la plante à l'esthétique de votre jardin? C'est en fait une plante assez générique, au moins au-dessus du sol. Il pousse des feuilles broussailleuses et vert clair près du sol. Chaque plante n'atteint généralement que 1-1.5 pieds de haut.

La croissance d'une arachide est assez intéressante. De juillet à septembre, la plante pousse des fleurs jaunes et orange. Une fois qu'une fleur est pollinisée, une tige, appelée cheville, en découle, tombant vers le bas et s'enfouir dans le sol. À travers elle, les ovules fécondés se déplacent de fleur en sol et se développent en gousses qui contiennent 1 à 3 graines (les arachides) chacune. Cette méthode croissante, appelée géocarpie, semble unique, mais il existe en fait quelques centaines d'espèces de légumineuses qui se développent de cette façon.

Depuis que les graines d'arachide poussent sous terre, elles ont été surnommées les arachides ou les injures de terre. Vous pouvez également les entendre appelés herbes ou goobers. En Grande-Bretagne, ils sont même appelés singe inutiles, un terme provenant de visiteurs du zoo alimentant des arachides aux singes.

Variétés d'arachide

Les arachides sont triées en groupes de cultivar. Chacun a quelque chose de différent à apporter à la table, vous avez donc une bonne sélection à choisir.

Le groupe de coureurs est le plus populaire parmi les producteurs commerciaux grâce à ses graines uniformes et à High Rende. Les plantes sont quelque peu semblables à la vigne et occupent un espace plus horizontal que les autres (environ 3.5 pieds). Pour cette raison, assurez-vous de planter les graines de plusieurs pouces supplémentaires. Vous pouvez remercier cette variété pour vos sandwichs car 54% de ces plantes de coureurs sont utilisées pour faire du beurre d'arachide.

Groupe espagnol Les terraux de terre ont la plus haute teneur en huile, donc bien sûr, ils sont utilisés pour la production d'huile d'arachide. Ces variétés sont également courantes dans les bonbons et les noix mélangées. Certaines de ces variétés ne prennent que 90 jours pour faire pousser des graines, donc ils sont un bon choix si vous vivez dans un climat froid.

Vous pouvez également trouver des variétés précoces dans le Groupe de valence. Ces arachides sont les plus fréquentes dans le jardin d'origine en raison de leur court temps de croissance. Les graines ont une jolie peau rouge et seraient le plus doux au goût. Ils sont généralement préparés par rôtissage mais sont également bons comme des arachides bouillies.

Le Groupe de Virginie présente les plus grandes graines et est plus du côté gastronomique des choses. Ils ont une longue saison de croissance avec certains prenant 150 jours pour mûrir. Cependant, les Virginias ont généralement un grand rendement et un excellent goût. La plante elle-même peut être broussailleuse ou courir et produit des gousses de 2 pouces de long (ou plus!).

Planter des arachides

Puisqu'ils exigent une si longue saison de croissance, vous devrez prendre des précautions si vous vivez vers le nord. Choisissez une grande variété d'arachides pour la plantation et démarrez-la à l'intérieur environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Vous voudrez obtenir vos graines d'arachide d'un fournisseur ou sauver le vôtre. Bien que vous puissiez planter des arachides des épiceries destinées à manger, ce n'est pas une méthode très fiable.

Qu'il s'agisse d'une transplantation ou d'une truie directe, plantez-vous à l'extérieur 3 semaines après le dernier gel. Le sol doit être d'au moins 60 ° F à ce moment. Enterrer les graines de 1 à 2 pouces de profondeur et 24 à 36 pouces de distance. Si vous plantez des rangées, espacez-les à au moins 72 pouces d'intervalle. Plantez l'arachide avec ou sans la coquille tant que chaque graine a encore son revêtement en papier, ce qui peut être nécessaire pour la germination. Facultativement, vous pouvez faire tremper les graines de saut de nuit. Ils ne prennent qu'environ une semaine pour germer, mais les arachides se développent lentement après cela.

Il est recommandé d'ajouter du paillis au sol une fois que les semis mesurent un demi-pied de hauteur. Cela aidera à verrouiller l'humidité et à garder les mauvaises herbes sous contrôle. Lorsque vous l'ajoutez, essayez de desserrer doucement le sol autour des plantes, ce qui facilite la pénétration des chevilles.

Une fois planté, ce sera 100-150 jours jusqu'à la récolte, selon la variété. Vous pouvez vous attendre à voir des fleurs dans 6 à 8 semaines, après quoi vous pouvez observer le processus de croissance extraordinaire!

Se soucier

Nous savons tout sur eux, mais comment faire pousser des arachides? Les soins aux plantes d'arachide sont étonnamment faciles, et nous sommes sûrs que vous en profiterez!

Soleil et température

Les plantes d'arachide aiment beaucoup de soleil et une longue saison de croissance chaude - pas étonnant qu'ils grandissent si bien dans le sud-est! Ces plantes pousseront dans les zones 2-11, mais plus vous êtes au sud, meilleur sera votre récolte.

Idéalement, la température doit être d'environ 85 ° F. La plante est sensible au froid et a besoin de 120 jours sans gel consécutifs pour pousser. Les températures supérieures à 95 ° F peuvent endommager les fleurs, alors fournissez de l'ombre si nécessaire.

Eau et humidité

Cela ne semble pas ça, mais la culture d'arachide prend une quantité décente d'eau, au moins 1 pouce par semaine. Le sol ne doit jamais se sécher, surtout pendant ou après la floraison. Selon l'endroit où vous vivez, vous devrez probablement arroser quotidiennement. À tout le moins, vous devriez donner à vos plantes un bon trempage une fois par semaine.

D'un autre côté, ce sont des légumineuses, pas des lys d'eau. Ils ne devraient pas se noyer dans le sol. Maintenir un niveau d'humidité cohérent et même, mais ne laissez pas les conditions détrempées et boueuses pour se développer. Un tuyau de trempage est extrêmement utile, car il diffuse lentement l'eau sur votre zone prévue.

Lorsque les feuilles de la plante d'arachide commencent à devenir jaune autour du temps de récolte, arrêtez d'arroser complètement pour que les graines ne poussent pas. Un peu d'humidité ne nuira pas à la plante, mais les conditions sèches sont les meilleures.

Sol

Puisqu'ils gardent l'eau, vous aurez besoin d'un sol bien drainant pour vos plantes d'arachide. Choisissez un support en croissance léger et limoneux avec beaucoup de matière organique. Pour lui donner un coup de pouce supplémentaire, ajoutez un fumier bien composé. Pour de meilleurs résultats, le sol doit être légèrement acide, allant d'un pH de 5.5-7.0.

Fertilisation

Comme George Washington Carver enseignait il y a longtemps, les plantes d'arachide sont des fixeurs d'azote, ce qui signifie qu'ils rendent l'azote au sol. À cause de cela, ils n'ont pas besoin d'autant d'azote que les autres plantes. Utilisez un engrais à faible azote ou équilibré, en le travaillant bien dans le sol. La croissance des arachides peut être brûlée par des engrais, alors appliquez-le avant de planter.

Pour les arachides, le calcium est le nutriment le plus important sur lequel se concentrer. Les arachides absorbent la majeure partie de leur calcium directement à travers les gousses au lieu de leurs racines. Ainsi, si une carence en calcium se produit, le développement des pods est directement affecté. Ils peuvent pourrir et ne pas développer des graines bien ou du tout. Pour cette raison, le calcium doit être présent dans le sol lorsque les gousses commencent à croître. Assurez-vous de modifier votre sol bien avant la plantation.

Taille

Lors de la croissance des arachides, l'élagage n'est pas un must mais peut être nécessaire de temps à autre. Vous pouvez couper les tiges s'ils se sont emmêlés ou dépassent leurs limites, en particulier pour les types de coureurs. Vous voudrez également supprimer toutes les parties malades pour empêcher l'infection de se propager.

Propagation

Puisqu'il est généralement cultivé comme annuel, la plante d'arachide n'est propagée que par les graines. Vous pouvez facilement sauver vos propres graines après la récolte d'arachides. Laissez-les sec, cru et dans leur coquille. Conservez-les dans un endroit sec et aéré dans un sac en mailles. Planter des arachides au printemps suivant pour de meilleurs résultats.

Lorsque vous choisissez les graines à économiser, sélectionnez uniquement les graines saines et matures. S'ils ont une maladie, cela pourrait être transmis au sol ou à la prochaine génération. S'il y a une préoccupation concernant la maladie dans votre sol, choisissez d'acheter de nouvelles graines plutôt que de stocker le vôtre.

Les plantes d'arachide sont auto-pollinales, mais il y a encore une chance que la prochaine récolte ne soit pas vraie à type. Essayez de planter toute la même variété de plantes d'arachide pour vous assurer que toute pollinisation croisée ne fait pas produire les plantes à produire des graines hybrides.

Récolte et stockage

La récolte d'arachides est un processus simple, mais long - mais ça vaut tellement la peine! Avec juste un peu de patience, vous grignoterez bientôt certaines graines maison.

Récolte

Vous pourrez commencer à récolter des arachides de la fin de l'été au début de l'automne lorsque les feuilles deviennent jaunes. Il est plus facile de dire s'ils sont mûrs en regardant les gousses. Mais, tu ne veux pas aller les creuser si tu n'es pas sûr qu'ils sont mûrs. Au lieu de cela, découvre quelques gousses. Les casser et inspecter les arachides. Ils devraient remplir presque toute la coque, qui sera sombre à l'intérieur (selon la variété).

Si les feuilles ou les gousses commencent à tomber des plantes, vous devez récolter tout de suite. Si vous le reportez trop longtemps, les gousses commenceront à germer.

Pour récolter, desserrer doucement le sol autour de la plante et tirer le tout vers le haut. Secouer toute saleté et récupérer toutes les gousses détachées. Une fois déterré, laissez toute la plante se sécher, soit suspendue, soit sur une surface plane. Gardez-le au sec et hors de la lumière directe du soleil pendant au moins 1 à 3 semaines. Une fois sec, tirez les gousses gratuites et séchez-les pendant 1 à 2 semaines supplémentaires. Après cela, vous êtes libre de les utiliser comme vous le souhaitez!

Stockage

Les arachides peuvent être consommées crues, bien qu'elles soient généralement cuites. Vous pouvez les stocker brut dans la coquille pendant plusieurs mois, tant que vous le faites correctement. Sinon, vos goobers durement gagnés pourraient cultiver des moisissures. Ils ont besoin d'une bonne circulation d'air, alors gardez-les dans un sac en filet dans un endroit sec. Assurez-vous de les placer là où les rongeurs ne peuvent pas les atteindre.

La torréfaction d'arachides est une manière populaire et savoureuse, pour les manger. Il suffit de coller les graines décortiquées dans le four pendant 15-20 minutes à 350 ° F. Vous pouvez également les rôtir avec la coquille, tant qu'elle est complètement intacte. Ajoutez simplement 5 à 10 minutes sur le temps de cuisson. Ils dureront environ 6 mois dans le réfrigérateur et une année entière dans le congélateur. Une fois rôti, vous pouvez manger les arachides ordinaires ou dans une recette.

Vous pouvez également faire bouillir votre récolte, surtout s'ils ont été choisis trop tôt. Dans une casserole, couvrez-les d'une petite quantité d'eau, ajoutez un peu de sel et faites-les faire bouillir pendant trois heures, en remuant de temps en temps. Mangez des arachides bouillies dans une semaine ou congelez-les pendant 6 à 12 mois.

Dépannage

Heureusement, les arachides ne sont pas des fauteurs de troubles. Bien qu'il y ait toujours une chance que vous puissiez rencontrer certains problèmes, ces plantes sont généralement sans problème.

Problèmes croissants

Si l'arachide de votre plante Les graines ne se développent pas et ne se développent pas bien, il a probablement besoin de plus de calcium. Si vous avez déjà récolté ou arrêté d'arroser, il n'y a pas grand-chose à faire, sauf préparer mieux pour l'année prochaine. Appliquez du calcium sur le sol juste lorsque les fleurs se présentent, donc il y a beaucoup disponible lorsque les graines commencent à pousser.

Ravageurs

Si vous avez un problème de ravageur avec les arachides, c'est très probable pucerons. Ces minuscules insectes verts se nourrissent de sève végétale. Un seul d'entre eux peut ne pas sembler être un problème, mais une infestation des pucerons peut rapidement affaiblir vos plantes et les exposer à la maladie. Le savon insecticide est très efficace contre ces ravageurs, tout comme les prédateurs comme les lacets et les coccinelles. Gardez-les à l'écart avec la terre diatomée, l'huile de neem ou même une bonne pulvérisation d'eau.

Thrips sont également une menace potentielle lorsque vous cultivez des arachides. Ces insectes désagréables sont petits, longs et sombres. Comme les pucerons, ils drainent le jus végétal et propagent des maladies. Les populations de thrip peuvent rapidement devenir incontrôlables, vous devez donc agir dès que possible. Vous pouvez utiliser du savon insecticide et de l'huile de neem sur eux, tout comme les pucerons. Pour les grandes infestations, un spray de pyréthrine devrait faire l'affaire. La terre, les lacets et les coccinelles diatomées sont également de bonnes solutions.

Maladies

Point de feuille précoce ou tardif est exactement ce que ça ressemble: les taches sur les feuilles. C'est une croissance fongique qui apparaît comme des taches circulaires sombres. Il est particulièrement provoqué par la chaleur et l'humidité, alors essayez de garder vos arachides aussi sèches que possible. Si elle n'est pas traitée, cette maladie peut provoquer une chute des feuilles, ce qui peut entraîner une diminution du rendement. Choisissez des variétés résistantes et faites pivoter vos cultures pour prévenir cette maladie. Le fongicide peut le contrôler mais peut causer d'autres dommages aux arachides, alors essayez de l'éviter si possible.

Mildiou n'est pas rare dans les arachides. Initialement, cela montre comme des taches blanchâtres sur les surfaces des feuilles qui ont une texture poudreuse. Les points auxquels la moisissure apparaît devient plus tard nécrotique. Les fongicides à base d'huile ou de cuivre peuvent éliminer cette croissance fongique.

Questions fréquemment posées

Q: Combien d'arachides obtenez-vous d'une plante?

R: Cela dépend de la variété des arachides en croissance, mais vous pouvez généralement vous attendre à environ 25 à 50 arachides par plante.

Q: Pouvez-vous faire pousser des arachides à l'intérieur?

R: Oui, tant qu'ils ont un récipient de bonne taille et beaucoup de soleil, les arachides font d'excellentes plantes en pot.

Q: Est-il acceptable de manger des arachides crues?

R: Oui! Vous pouvez grignoter dès que vous avez terminé la récolte.