Comment cultiver des citrouilles pour des tartes parfaites

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les citrouilles
• Plantation de citrouilles
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Les citrouilles sont l'une des plantes les plus colorées et les plus diverses de la famille Cucurbitaceae, également connue sous le nom de famille de gourde. Et apprendre à cultiver des citrouilles remplira votre automne avec des produits lisses ou cahoteux dans un arc-en-ciel de couleurs d'automne!

Avec le maïs, c'est l'une des plus anciennes cultures connues de l'hémisphère occidental datant de 7000 ans. Originaire des Amériques, c'était un favori des colons qui l'ont cuit avec du lait, du miel et des épices, créant le précurseur de la tarte à la citrouille telle que nous le connaissons aujourd'hui. Membre de la famille de plantes des «trois sœurs» qui ont été traditionnellement cultivées ensemble par des Amérindiens ainsi que du maïs et des haricots, cette plante est disponible dans un large éventail de variétés.

Aujourd'hui, les citrouilles sont cultivées spécifiquement à de nombreuses fins spéciales. 'Sugar Pumpkin' est une variété élevée pour être sucrée et moins fibreuse, parfaite pour les tartes à la citrouille. Micro Pumpkins se trouve en abondance autour d'Halloween et de Thanksgiving car ils sont parfaits pour la décoration. Les citrouilles géantes sont cultivées pour épuiser les foules, et la sculpture des citrouilles est préférée lorsqu'il s'agit de fabriquer un jack-o-lantern. 

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Guide de soins rapides

Tout sur les citrouilles

Les plantes à la citrouille reprendront une partie décente de votre jardin, mais cela en vaut la peine!

De minuscule `` Jack Be Littles 'à plus grand' Giant de l'Atlantique '', les citrouilles sont disponibles en tous types. Certains, comme «petit sucre», ont été élevés pour avoir une chair de citrouille plus douce pour faire des tartes à la citrouille avec. D'autres ont été élevés pour décoration comme les citrouilles fantômes (blanches). En raison de la facilité avec laquelle ils se polluent croisés, il existe des milliers de variétés à choisir. Si vous avez un objectif spécifique à l'esprit, assurez-vous de rechercher la variété de citrouille appropriée.

Les citrouilles font partie de la famille des courges d'hiver avec la courge musquée et la courge à glands. Leurs graines sont comestibles, tout comme les autres variétés de courges d'hiver.

La croissance de la citrouille est assez facile une fois que vous avez maîtrisé quelques techniques clés. Les citrouilles (Cucurbita pepo est l'espèce la plus commune, bien qu'il y ait quelques C. moschata et c. Les variétés maxima) sont des plantes de vigne dont les vignes peuvent atteindre jusqu'à 20 pieds de longueur.

Chaque citrouille émet plusieurs vignes pendant la saison de croissance chacune avec une longue chaîne de fleurs qui, si elle est pollinisée, deviendra des citrouilles. Ils produisent de grandes feuilles vertes qui s'étendent du sol et agissent presque comme une teinte aux citrouilles en dessous et ont de petites vrilles de curling pour ancrer la vigne en place.

Les plantes à la citrouille sortent de nombreuses fleurs jaunes mâles et femelles pour tenter de cultiver des citrouilles. Les fleurs femelles sont attachées à un minuscule fruit de citrouille de taille bébé et doivent être pollinisées avec le pollen des fleurs mâles, une fleur plus haute qui s'étend d'une tige attachée à la vigne de la plante. Si le pollen de la fleur masculine trouve son chemin dans les fleurs femelles, la citrouille a été pollinisée et commence à grandir.

Les citrouilles ont un cycle de vie qui dure 90-120 jours selon la variété. Cependant, si vous plantez des citrouilles pour Halloween ou Thanksgiving, il est préférable de commencer vos graines début juin pour être sûr qu'ils sont prêts dans les délais.

De nombreuses parties différentes de la plante de citrouille sont comestibles. La chair de la citrouille est souvent utilisée dans les tartes, elle peut également être frite dans le plat japonais «tempura» ou ajouté aux currys. Les graines de citrouille peuvent être retirées de la plante et jetées avec des épices et grillées pour créer une délicieuse collation. Vous pouvez également farcir et faire frire les fleurs de citrouille mâle et femelle dans le cadre d'une délicieuse collation appelée fleurs de courge en peluche. De nos jours, de nombreux Américains aiment également sculpter des citrouilles pour Halloween. Fait intéressant, avant que les citrouilles ne soient utilisées, les premiers Jack-O-Lantern étaient sculptés à partir de navets, de betteraves ou d'autres légumes-racines!

Plantation de citrouilles

La plantation de citrouilles est mieux réalisée au printemps, mais dans les climats plus chauds, cela peut être fait tout au long de l'été également. Les plantes à la citrouille ont besoin d'un sol chaud et de conditions de croissance et ne tolèrent pas le puits froid. Assurez-vous lors de la transplantation de semis qu'il n'y a pas de danger de gel et commencez vos graines de citrouille à l'intérieur.

La culture d'un patch à la citrouille peut faire en sorte que les vignes se frayent un chemin à travers un jardin assez rapidement. Mettez vos citrouilles dans une zone où ils peuvent prendre beaucoup d'espace. Selon la variété, ils peuvent prendre jusqu'à 500 m². ft.!

Assurez-vous d'espacer des citrouilles de 2 à 4 pieds de distance avec une grande pièce pour que les vignes enlèvent. S'ils sont trop proches les uns des autres, vous pouvez accidentellement encourager la croissance des ravageurs et des maladies et rendre plus difficile la germination. Si vous recherchez une variété qui peut bien faire dans un espace plus petit ou même dans un conteneur, essayez une micro-variété telle que «wee-b-little» et entraînez-vous un treillis.

Plant des citrouilles à la même profondeur que dans leur pot de démarrage, garantissant qu'ils ont beaucoup de profondeur de sol sous eux. Leurs racines grandiront rapidement vers le bas pour les aider à avoir un accès continu à l'eau.

À mesure que les vignes à la citrouille poussent, elles commenceront à produire des fleurs. Une fois que 2 à 3 fleurs de citrouille femelles ont coupé les fruits (de devenir pollinisés) sur chaque plante, éloignez des fleurs supplémentaires pour concentrer l'énergie de la vigne sur le fruit existant. Les citrouilles avec trop de fruits peuvent entraîner des citrouilles qui ne sont pas aussi savoureuses ou de plus petite taille. Au fur et à mesure que les citrouilles grandissent, gardez-les sur le sol en plaçant le paillis de paille ou même un morceau de carton comme barrière entre le fruit et la saleté.

Se soucier

Pour les jardiniers qui souhaitent apprendre à cultiver une citrouille pour la toute première fois, évaluez votre sol et votre température car ces plantes peuvent être très exigeantes. Commencez vos citrouilles lorsque le danger de gel est passé dans une zone où ils auront les nutriments du sol, le soleil et l'eau dont ils ont besoin.

Soleil et température

Les citrouilles se développent assez bien dans les zones 3-10. Ils ont besoin d'un plein soleil et se développent le plus vigoureusement une fois que les températures atteindront les basses années 90. Cette vigne est très sensible au froid et au gel, alors assurez-vous que toutes les chances de gel se sont écoulées avant de transplanter. Si nécessaire, utilisez des couvertures de lignes flottantes ou des couvertures de gel pour les garder au chaud.

Eau et humidité

Les citrouilles sont assoiffées et ont besoin d'au moins 1 pouce d'eau par semaine à mesure qu'ils poussent. L'eau le matin au début de l'après-midi et empêcher les feuilles de se mouiller pour éviter la maladie. Si possible, utilisez une ligne d'égouttement ou un système de tuyaux de trempage pour fournir de l'eau profondément dans le système racinaire.

Lorsque vous cultivez des citrouilles, assurez-vous de ne pas trop d'eau car cela peut entraîner des problèmes fongiques et des pourries. Bien qu'il puisse être tentant de l'eau en fin d'après-midi lorsque les feuilles larges sont flétries, retenez. Les feuilles ne sont pas nécessairement flétries en raison d'un manque d'eau. Pendant quelques heures dans la partie la plus chaude de la journée, l'eau s'évapore des feuilles de citrouille à un rythme plus rapide qu'elle ne peut absorber l'eau à travers ses racines. Restez avec un régime d'arrosage du matin pendant que l'élevage de citrouilles et vos vignes prospéreront.

Sol

Lorsque vous cultivez des citrouilles, les espacez-les à au moins 2 à 4 pieds l'un de l'autre dans un sol limoneux bien drainé. Si vous poussez dans un sol sableux, assurez-vous d'arroser plus fréquemment ou de travailler dans une matière biologique supplémentaire pour aider. Le compost ou le fumier est idéal, car les citrouilles sont des mangeoires très lourdes et adoreront les nutriments supplémentaires.

Les citrouilles ont besoin de sol avec un pH du sol minimum de 6.5 mais préfère 6.5-7.0.

Fertilisation

Un ajout annuel au jardin, les citrouilles doivent fertiliser trois fois tout au long de leur cycle de vie. Pendant que jeune, appliquez un engrais équilibré pour faire démarrer votre nouvelle vigne. Avant les ensembles de fruits, ajoutez un engrais équilibré pour fournir un peu de phosphore et de potassium supplémentaires. Enfin, faites une troisième application d'engrais à mi-chemin par le développement des fruits. Faites attention à ne pas sur-fertiliser, car cela peut causer ses propres problèmes!

Taille

Ce n'est pas seulement pour l'esthétique que les citrouilles doivent être coupées. Les fruits d'une citrouille augmentent de la qualité s'il n'y a que 2-3 en croissance par plante. Les citrouilles produiront d'abord des fleurs mâles, puis des fleurs femelles sur les vignes, et les fleurs mâles peuvent rester, mais l'excès de fleurs femelles peut être retirée une fois que certains ont été pollinisés et commencent à courir les fruits.

Lorsqu'une vigne atteint 15 à 20 pieds de longueur et commence à cultiver des vignes secondaires et tertiaires, coupez la vigne principale près de l'endroit où les citrouilles poussent. Cela ralentira sa croissance extérieure.

Lorsque plusieurs vignes poussent de la plus grande vigne principale, permettez uniquement à 2 à 3 vignes de se développer et de produire. Faites attention à ne pas tailler trop tôt, car couper les vignes avant que le fruit ne soit en train de limiter la quantité de fruits de citrouille que vous obtiendrez.

Propagation

La plupart des citrouilles sont cultivées à partir de graines, mais dans certaines circonstances. Ce n'est pas nécessaire pour le producteur moyen qui cherche à développer une variété établie.

Pour pousser à partir des graines de citrouille, démarrez les graines à l'intérieur dans les plateaux. Si vous voulez dire directement, trempez la graine pendant 24 heures, puis semez dans de petites collines ou des monticules.

Si vous enracinez une coupe, plongez la pointe dans l'hormone enracine et placez dans le sol mélangé à la vermiculite. Cela peut être délicat et sujet à l'échec, et la coupe ne produira pas avant la saison du printemps et de l'été suivante. C'est un processus qu'il vaut mieux pour les personnes qui savent déjà très bien faire pousser des plantes de citrouille!

À la fin de la saison, coupez les vignes au sol et retirez tout feuillage malade du jardin. Le matériau non présumé fait un excellent ajout à votre composteur.

Récolte et stockage

Que ce soit pour la décoration, la sculpture ou la consommation, toutes les citrouilles nécessitent un peu de patience de la part du producteur. Attendez que la tige sèche avant la récolte. La récolte trop tôt peut provoquer une saveur ou des décorations décevantes qui pourriront rapidement.

Récolte

Il est temps de récolter les récompenses de votre travail acharné lorsque la tige de la citrouille devient une couleur bronzée pâle, et la croûte de la citrouille s'est endurcie.

Récoltez vos fruits de citrouille en coupant la tige à 2-3 pouces du fruit. Laisser la citrouille en place pendant au moins deux jours pour laisser la tige coupée sécher. Si vous stockez les fruits des citrouilles pour l'hiver, laissez les citrouilles à l'extérieur pendant une semaine pour guérir avant d'apporter à l'intérieur. Lavez l'écorce avant d'apporter à l'intérieur avec un mélange d'un gallon d'eau à 1 cuillère à soupe de mélange de blanchiment. Cela tuera tous les champignons ou insectes qui peuvent s'attarder sur le fruit.

Stockage

Sugar Pumpkins durera 1 à 3 mois à l'intérieur dans un espace bien ventilé. Si vous êtes stocké dans un garde-manger, vérifiez régulièrement les signes d'adoucissement et de pourriture. Assurez-vous que pas trop sont empilés les uns sur les autres car cela peut accélérer la décomposition.

Les citrouilles décoratives plus petites peuvent être conservées pendant 2 à 3 mois sur les comptoirs et les tables. Vous voudrez peut-être mettre une couche protectrice entre elle et la surface dans laquelle il est allumé car ils peuvent pourrir en bas en premier.

Si vous choisissez de congeler des citrouilles, il est préférable de peler, de désécher et de hacher la citrouille avant de le faire. Gell sur des plateaux à biscuits et une fois gelé, se condenser en sacs de gallon. Si les citrouilles en conserve de pression, assurez-vous de suivre une méthode de mise en conserve testée et sûre pour éviter le botulisme et d'autres maladies d'origine alimentaire.

Les graines de citrouille peuvent être nettoyées et sauvées pour la saison suivante ou rôties avec des épices sous forme de collation. Pour les économiser pour une plantation ultérieure, permettez-leur de sécher complètement dans un endroit frais, sec et bien ventilé.

Dépannage

Plusieurs problèmes différents peuvent provoquer une récolte terne. Il est important d'identifier rapidement ces problèmes pour les résoudre avant de pouvoir détruire votre saison de croissance prévue.

Problèmes croissants

Coup de soleil est un problème étonnamment courant pour les producteurs de citrouilles, surtout au début de la saison. Assurez-vous de planter des vignes à la citrouille une fois complètement durci dans des conditions extérieures lorsque cela est possible. Si vous devez les mettre dans le sol un peu tôt, assurez-vous qu'ils ont de l'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée et augmentez progressivement leur exposition au soleil.

Azote excessif est un problème assez courant. Cela peut se manifester comme des feuilles gigantesques, des vignes massives et peu ou pas de fruits. Les feuilles peuvent également se diviser car elles se développent plus rapidement que leurs propres tissus ne peuvent tolérer. Évitez la surbilisation.

Sous-marin est l'un des plus gros problèmes auxquels une vigne peut être confrontée. Trop peu d'eau entraîne un stress de la vigne qui peut se manifester de plusieurs façons. Les feuilles peuvent jaune ou brun, la vigne peut avoir moins de vigueur et les fruits peuvent réellement pourrir sur la vigne. Assurez-vous que votre vigne a toujours un sol humide et est arrosé au niveau du sol au moins une fois par jour.

Dommage à la pulvérisation est assez courant aussi bien sur la plante de citrouille. Les feuilles des citrouilles sont étonnamment tendres, car elles ont l'air robustes. Trop fort d'un pulvérisation, ou en utilisant trop de produits de contre-action, peut produire du jaunissement à motifs et des dommages aux feuilles. Appliquer des produits au mauvais moment de la journée est également un problème majeur. Optez pour appliquer vos huiles ou vos pesticides le soir afin qu'ils aient le temps de sécher pendant la nuit. Sinon, appliquez tôt le matin afin qu'ils soient secs au moment où les plantes sont en plein soleil.

Si votre vigne produit des fleurs mâles et femelles mais Aucun fruit n'est réglé, Cela peut être dû à un manque de pollinisation. Pour polliniser artificiellement vos fruits, utilisez un pinceau ou un coton-tige pour récupérer un pollen d'une fleur masculine. Vous pouvez ensuite brosser le pollen du centre de la fleur femelle pour le polliniser.

Ravageurs

Pucerons sont très communs sur les citrouilles. Bien qu'ils ne causent souvent pas de mal aux vignes vigoureuses, ils portent des maladies qui causent de vrais problèmes. Le savon insecticide ou l'huile de neem peuvent garder la population sous contrôle, mais pour une grande épidémie, la pyréthrine est une forme de soulagement rapide.

Thrips Attaquera les feuilles et les fleurs. Sur les feuilles, ils produisent un jaunissement pointillé qui est similaire aux dommages causés par les pucerons, mais ce sont les dommages qu'ils causent aux fleurs qui sont le pire risque. Ils consomment les pollens et l'intérieur des fleurs, ce qui rend les fleurs incapables de produire du pollen ou des fruits. Ils répartissent également les maladies. Comme avec les pucerons, traitez avec du savon insecticide ou de l'huile de neem et utilisez de la pyréthrine pour de grandes épidémies.

L'un des ravageurs les plus ennuyeux d'une vigne est le foreuse de vigne de squash. Comme son nom l'indique, ces larves se lancent littéralement dans la vigne puis mangent l'intérieur doux, causant des dommages ou une mort majeurs. Enveloppez la base de la vigne dans du carton ou du papier d'aluminium pour empêcher l'atte. L'utilisation de sprays BT tuera les papillons adultes et leurs larves, et l'huile de neem ou l'huile horticole étouffera les œufs.

Le bogue est un super-gardien sur une vigne de citrouille. Ces petits insectes noirs apparaissent à la fin de l'été et provoquent des feuilles jaunisses, des flétrissants de la vigne et des dommages aux fruits. On estime qu'en raison de la taille gigantesque des vignes, près de 70% des œufs pondus par ces petits irritants seront non découverts, entraînant une explosion de population soudaine lorsqu'ils éclosent tous. Enrober toutes les surfaces des feuilles et de la vigne avec de l'huile de neem pour étouffer les œufs, et si vous voyez les adultes du punier de courge, la pyréthrine est un tueur efficace.

Ver de l'armée et boucles de chou sont tous deux des larves de papillons qui provoqueront rapidement des trous ou des feuilles squeletonnées. Si vous voyez ces petites larves de type chenille, choisissez-les à la main et noyez-les dans de l'eau savonneuse. BT Spray sur les surfaces des feuilles est un excellent préventif.

Enfin, quelques ravageurs sont communs sur les vignes nouvellement transplantées, mais à mesure que les tiges mûrissent, elles deviennent moins problématiques. Ces ravageurs sont coléoptères, ver de coupé, et Cépèdes. Il existe différentes méthodes pour contrôler tous ces éléments, alors reportez-vous aux articles individuels sur chacun de ceux-ci pour plus d'informations!

Maladies

Mildiou est causé par un champignon qui prospère dans des conditions chaudes et humides. Vous pouvez le dissuader en gardant les feuilles sèches. Retirer les feuilles qui sont mal infectées et vaporiser l'huile de neem sur les zones légèrement affectées.

Mildiou apparaît sous forme de taches de blanc pâle ou jaune sur les feuilles. Il se prospère dans des conditions humides et un temps frais et peut être fatal pour votre plante s'il n'est pas traité tôt. Utilisez un fongicide à base de cuivre pour traiter.

Blight de tige gommeuse est causé par un champignon qui attaque la tige, les fruits et les feuilles de la plante. Vous pourriez voir des lésions bronzées ou des cankers sur des tiges. Il apparaît souvent en conjonction avec du mildiou poudré. Utilisez un fongicide pour traiter immédiatement et prenez soin de ne pas ajouter de plantes infectées au compost à la fin de la saison.

Anthracnose se développe comme des cratères bronzés ou bruns à la surface de la citrouille. Au fil du temps, il peut rapidement dévorer toute la citrouille. Traitez tôt car il peut dévaster la plante si elle est laissée seule. Utilisez un fongicide en cuivre pour contrôler.

Point de feuille d'alternaria et la brûlure des feuilles sont causées par deux formes différentes de champignons Alternaria. Les deux réagissent bien aux sprays fongicides en cuivre.

Les deux Spot de feuille de Septoria et Cercospora Leaf Spot Répondez également bien aux fongicides en cuivre.

Questions fréquemment posées

Q: Combien de temps faut-il pour cultiver une citrouille?

R: Selon la variété, cela peut prendre entre 3 et 5 mois de la graine aux fruits.

Q: Combien de citrouilles obtenez-vous par plante?

R: Si vous cultivez une grande variété, vous pouvez vous attendre à obtenir 4 à 8 citrouilles par plante saine. Pour une variété moyenne à petite, attendez-vous à environ 6-15 citrouilles.

Q: Le marc de café est-il bon pour les citrouilles?

R: Le marc de café utilisé est effectivement neutre en termes de pH. S'ils ne sont pas utilisés, ils contiennent toujours des acides, mais s'ils sont utilisés, ils ont lixivié ces acides savoureux pour fabriquer la boisson caféinée populaire. En règle générale, le marc de café n'est pas mauvais pour vos plantes, mais ce serait mieux s'ils étaient pré-compostrés en premier.

Q: Dois-je mettre de la paille sous mes citrouilles?

R: Absolument. Une épaisse couche de paille d'environ 2 à 3 pouces peut réduire la propagation des mauvaises herbes tout en maintenant vos citrouilles hors de la surface du sol. Vous pouvez également choisir de placer un morceau de carton sous le fruit, mais la paille fournit un rembourrage pour les citrouilles.