Comment cultiver les greens de la salade de la meilleure façon

Table des matières

• Ralue (Eruca Vesicaria SSP. sativa)
• Bok Choy (Brassica Rapa)
• Endive et escarole (Cichorium endivia)
• Chicorée (Cichorium Intybus)
• Chou frisé (Brassica oleracea)
• Épinards (Spinacia oleracea)
• Mizuna (Brassica juncea var. japonica)
• Greens moutarde (Brassica Juncea)
• Radicchio (Cichoria Intybus)
• Shiso (perilla frutescens)
• Lignes directrices sur la culture du vert salade
• Plus de greens améliorant la salade
• Questions fréquemment posées

Savoir faire pousser des salades verts est une grande compétence à mettre en œuvre dans vos plans de jardin de salade de printemps. Si vous avez l'habitude de manger des salades de laitue iceberg ennuyeuses qui sont recouvertes d'une vinaigrette savoureuse, n'ayez pas peur - il y a beaucoup de légumes verts de laitue plus excitants et délicieux et d'autres verts à ajouter à votre jardin!

La laitue iceberg standard est excellente, mais il est encore plus facile dans de nombreux cas de cultiver d'autres verts à salade qui sont plus nutritifs et délicieux. L'ajout de certains d'entre eux dans votre arsenal à salade contribuera grandement à votre santé et à vos papilles.

Cultiver vos propres verts à salade est un jeu d'enfant. Nous y voilà!

L'élargissement de votre jardin à la laitue est simple. Certains des légumes suivants peuvent être consommés par eux-mêmes - le bok choy, la roquette et les épinards sont quelques exemples. La culture de salade vertes comme le radicchio, les moutards, le shiso ou la chicorée nécessite que vous les mélangez avec d'autres verts ou des variétés de laitue à feuilles pour créer la salade ou le plat parfait.

Roquette (Eruca vésicaria SSP. sativa)

La roquette est connue sous de nombreux noms, le plus populaire étant Rocket et Roquette. Il est généralement mélangé à une salade avec d'autres légumes verts ou laitue à feuilles en raison de sa saveur légèrement amère et épicée.

Conseils de croissance:

• Semer les graines au début du printemps ou à l'automne
• Plants minces à 4 à 6 pouces de distance, avec 10 pouces entre les rangées
• Ne gaspillez pas les minces; Utilisez-les dans des salades comme bébé verts
• Récolter les légumes verts matures en 6 à 8 semaines
• Boulons pour semer rapidement par temps chaud et sec

En savoir plus: la croissance de la roquette

Secouer Choy (Brassica Rapa)

Bok Choy est un autre de ces légumes qui porte de nombreux noms, le plus courant étant Bak Choi et Pak Choi. C'est un joli par rapport au chou avec des tiges longues et épaisses et des feuilles vert foncé. Les plantes Baby Bok Choy sont un incontournable des salades et des saltes de cole.

Conseils de croissance:

• Semer les graines au début du printemps ou à l'automne
• Grandir comme un chou
• Préfère les conditions de croissance plus fraîches (utilisez «Canton Bok» si dans une région plus chaude)
• Placer 8 à 12 pouces d'intervalle, avec 12 pouces entre les rangées
• Récolter des têtes entières lorsqu'elles sont petites ou des feuilles extérieures lorsqu'elles sont grandes

En savoir plus: Growing Bok Choy

Endive et escarole (Cichorium endivia)

Les endives ont une feuilles vert clair et à froufrous qui sont appelées Frisee dans le jardinage et les mondes culinaires. Les variétés plus larges en LEVE sont généralement appelées escaroles. Ils ont un goût amer qui peut très bien équilibrer une salade. Extrêmement populaire en Europe en raison de ce goût amer ajoutant une vie à des plats autrement fade.

Conseils de croissance:

• Commencez à l'intérieur pour une récolte du début de l'été
• Commencez en été dans le jardin de salade pour une récolte d'automne
• Plantes minces à 12 pouces
• Astuce de cuisson - plantes blanches pour une couleur au beurre et couper certaines des saveurs amères

En savoir plus: Growing Indive

Chicorée (Cichorium Intybus)

La chicorée est un proche parent de l'endive et de l'escarole. Il est connu dans certains endroits sous le nom de chicorée de Witloof, ou endive belge. C'est un excellent ajout aux jardins de salade d'hiver s'il est forcé à l'intérieur. Vous pouvez manger de la chicorée dans des salades avec la plupart des salades verts et cela aura un goût génial.

Se similitude à l'endive et à l'escarole.

• Planter à une profondeur de 1/4 de pouce à 1/8 de pouce
• Donnez à cette plante le plein soleil! Il aime se développer en prairies et champs ouverts
• Semis minces à 1/2 pieds d'intervalle
• Les feuilles et les fleurs fonctionnent mieux dans les salades. La racine de chicorée est excellente comme une alternative au café!

chou frisé (Brassica oleracea)

Le chou frisé est l'une des salades les plus populaires et des verts de jus ces dernières années - et pour une bonne raison. Il est extrêmement nutritif et se présente dans une large gamme de couleurs et de styles, du violet au vert, et de bouclé à droit.

Conseils de croissance:

• Plante au début du printemps ou à la fin de l'été
• Mince à 2 pieds de distance
• Récolter continuellement en tirant des feuilles plus jeunes pour les salades

En savoir plus: la croissance du chou frisé

Épinard (Spinacia oleracea)

Les épinards sont un incontournable de salade et peuvent être récoltés lorsque les feuilles se développent pour une salade d'épinards pour bébé, ou lorsqu'elles sont matures pour les plus grandes feuilles. C'est l'un des meilleurs verts à ajouter à une salade pour la nutrition, car il est rempli de vitamines et de minéraux.

Conseils de croissance:

• Plante au début du printemps et plus tard l'été
• Mince à 4 à 6 pouces d'intervalle
• Ne gaspillez pas les minces - utilisez-les dans des salades ou d'autres plats
• Vous pouvez commencer à récolter des salades verts en 35 à 45 jours

En savoir plus: la croissance des épinards

Mizuna (Brassica juncea var. japonica)

Ce vert génial et au goût de chou est un producteur très rapide, qui mûrit dans un peu plus d'un mois. Il a des feuilles dentelées et est un excellent ajout mineur dans les salades pour un petit coup de pied.

Cultiver comme des épinards.

En savoir plus: la croissance de Mizuna

Feuilles de moutarde (Brassica Juncea)

Les légumes verts à la moutarde viennent dans toutes sortes de variétés du rouge au vert, et des feuilles lâches à la tête. Les types de feuilles en vrac mûrissent en 45 jours et les types de rubriques mûrissent en 60 à 75 jours.

Toutes les variétés fonctionnent bien dans la chaleur et un gel léger, ce qui les rend faciles à cultiver.

En ce qui concerne le goût, les cultivars orientaux sont plus doux, tandis que les moutards du sud ont une saveur chaude et poivrée pour eux.

• Plantez directement dans le sol au début du printemps et de l'automne
• Ne couvrez pas avec beaucoup de terre
• Espace 6 pouces d'intervalle et mince à 10 pouces
• Laisser 12 pouces entre les rangées

En savoir plus: faire grandir des verts à la moutarde

Radicchio (Cichoria Intybus)

Radicchio devient rapidement un aliment de base dans de nombreux jardins pour les amateurs de salade. Il a un attrait visuel incroyable, avec une base blanche qui coule dans les feuilles de violet foncé. La saveur est chéri dans des salades qui seraient autrement un peu fade.

• Commencez à l'intérieur comme les endives et l'escarole
• Transplanter dans le jardin à 1/2 pieds d'intervalle
• Les plantes sont prêtes à récolter lorsque les têtes sont compactes et d'environ 4 pouces de grande

En savoir plus: la croissance de Radicchio

Shiso (Frutescens de perilla)

La plante Shiso est un vert asiatique que les producteurs de temps chaud adorent. Il a vraiment un coup de poing, le rendant idéal pour ceux qui aiment les saveurs piquantes, ou ceux qui ne se soucient pas d'une pincée de saveur intense dans leur salade préférée.

• Démarrez-les soit à l'intérieur, soit dans un cadre froid de 8 à 12 semaines avant le dernier gel
• Les graines de plante ne sont pas plus profondes que 1/4 de pouce
• Transplanter bébé shisos à 1 pied de l'autre
• Ils sont prêts à récolter quand ils se développent depuis 2 mois
• Les couper et ils reviendront pendant plusieurs mois!

Apprendre encore plus: Croissance des plantes shiso

Lignes directrices sur la culture du vert salade

Les graines de ces 9 verts à salade sont similaires aux graines de laitue dans la façon dont elles poussent. Ils préfèrent le sol riche en humus. Ils ont également besoin d'un sol humide qui se draine bien. Ils ont tous tendance à bien faire par temps plus frais, car un temps plus chaud encourage ces plantes à se verrouiller à semer ou à développer une saveur qui est tout simplement trop forte pour les goûts de la plupart des gens.

Si vous voulez cultiver des salades absolument magnifiques - et qui ne couvre pas - couvrez vos rangées ou vos lits avec une couverture flottante et la laisser en place tout au long de votre salade, vos verts grandissent. Cela semble bizarre, mais cela aidera vos verts à rester tendre et à conserver une couleur vibrante. Retirez le couvercle à l'herbe ou choisissez toutes les limaces que vous voyez sur vos cultures de salade.

Pendant le processus de croissance des salades verts, lorsque les jeunes plantes ont quatre vraies feuilles, minces à environ 6 pouces d'intervalle. En ce qui concerne l'arrosage, environ un pouce par semaine est une bonne cible. Assurez-vous d'arroser vos cultures de salade au soleil du matin, donc les feuilles sont sèches au moment où le soleil se couche.

Si vous décidez maintenant d'utiliser une couverture, assurez-vous de paillir pour que le sol reste humide et étouffe les mauvaises herbes. Pour une croissance encore plus rapide des jeunes plantes, une robe latérale avec un thé de compost une ou deux fois tout au long du cycle de croissance.

Plus de greens améliorant la salade

Bien que ces neuf verts salades énumérés ci-dessus soient un excellent début, si vous vous sentez aventureux, vous devriez ajouter encore plus à vos salades! Toutes les plantes énumérées ci-dessous ajouteront des éléments visuels et de saveurs intéressants à n'importe quelle salade. En particulier, les fleurs et la ciboulette de Nasturtium embelliront votre plat et le rendront absolument délicieux.

• Basilic
• Persil
• Ciboulette
• Ciboulette ail
• Oseille
• Cresson
• Poivre de poivre
• Coriandre
• Oignons verts
• menthe
• Thym
• Capucine

Questions fréquemment posées

Q: Est-il facile de cultiver des salades verts?

R: Nous le pensons vraiment! Surtout si vous définissez ces graines pour réussir, vous aurez des salades verts dans un mois ou deux.

Q: Les salades des verts ont-ils besoin d'un soleil complet?

R: Dans Cooler Springs, le soleil complet est le meilleur. Cependant, dans les zones avec un temps plus chaud, au moins 3 à 4 heures de soleil sont les meilleures. Un peu l'ombre dans l'après-midi profitera à votre laitue à feuilles.

Q: Combien de temps faut-il pour cultiver des salades verts?

R: Selon ce que vous cultivez, attendez-vous aux verts en 30 à 70 jours.

Q: Comment cultivez-vous la salade verte à la maison?

R: Encore une fois, cela dépend de ce que vous cultivez. Dans l'ensemble, une zone de croissance suffisamment grande, un sol riche et un soleil et une humidité constants avec un peu de fertilisation feront l'affaire.

Q: Les verts repoussent-ils après la coupe?

R: Si vous récoltez les légumes verts de l'extérieur, en laissant 1/3 des feuilles intérieures, ou si vous plantez une variété de coupe et de place, oui, ils repousseront.

Q: À quelle heure de l'année plantez-vous des salades vertes?

R: Les salades verts ont tendance à être une récolte de printemps. Les verts sont des cultures météorologiques fraîches, mais beaucoup n'aiment pas qu'il soit trop froid.

Q: À quelle fréquence les verts à la salade d'eau?

R: Une bonne norme est deux fois par semaine. Dans les zones plus chaudes, l'eau plusieurs fois par semaine.

Q: Pouvez-vous cultiver des feuilles de salade toute l'année?

R: Si vous avez une zone contrôlée par le climat pour cultiver vos verts, oui, vous pouvez faire pousser des salades à faire pousser tout le temps. À l'extérieur, ce n'est peut-être pas possible toute l'année.