Comment faire pousser des navets dans votre jardin

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les navets
• Planter des navets
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Les navets ont été sous-estimés en popularité dans le monde végétarien. Ce légume oublié n'est jamais à l'avant et au centre de la section des produits, mais les navets en purée peuvent faire un plat savoureux qui rivalise en purée de pommes de terre. Ce joli légume-racine peut être cuit de manière similaire à une pomme de terre, mais il a le bonus des légumes verts frais qui peuvent être appréciés crus ou sautés. Alors apprenons à cultiver des navets pour une récolte abondante!

Si vous avez un souvenir d'un navet amer, vous devrez peut-être essayer un navet local. Les racines et les feuilles tendres plus jeunes sont moins amères. En tant que jardinier et cuisinier, j'aime expérimenter la récolte des navets à différents stades de croissance pour voir comment la saveur se développe et quand je préfère manger la plante.

Les navets croissants sont un excellent moyen de diversifier votre jardin. Les navets préfèrent la saison fraîche et peuvent être plantés pour une récolte de printemps et d'automne. C'est une culture racinaire à croissance rapide qui est valorisée pour sa double utilisation de racines et de feuilles comestibles. Bientôt, vous cultivez des navets dans votre jardin chaque année et les cuisineras en remplacement de vos plats de pommes de terre. Ou pour une récolte d'automne, essayez de sculpter des navets dans des jack-o-lanternes plutôt que d'utiliser une citrouille pour les festivités d'Halloween!

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Guide de soins rapides

Tout sur les navets

Navets, Brassica Rapa subsp. Rapa, provient de l'Eurasie et est cultivé depuis des milliers d'années. Le terme «navet» vient de la rondeur de la plante, la courbe indiquée comme un virage. Napus est le terme latin pour le navet, qui a été abrégé et combiné dans le navet. Un plat écossais savoureux s'appelle Neeps, qui est une purée de navets.

Les navets sont évalués pour leurs racines et les verts. Un groupe de feuilles se forme à partir d'une base de rosette et peut mesurer plus de 12 pouces de long. Les feuilles sont minces, vert clair avec des bords ondulés ou velus. La rafale de tapoot peut aller d'un blanc crémeux au jaune doux, le haut émergeant du sol à mesure qu'il mûrit. Il s'agit d'une plante biennale, donc au cours de la deuxième année de croissance, elle produira de petites fleurs jaunes et ira aux graines.

Une fois plantées, les graines germent et les semis émergeront en 7 jours. Les jeunes verts seront prêts à récolter dans un mois. Les petites racines tendres seront prêtes dans 5 semaines et la plante atteindra une maturité complète dans les 2-3 mois après la plantation.

Les verts et les racines sont utilisés dans un assortiment de plats. Les jeunes verts frais peuvent être mélangés avec des salades verts ou des feuilles plus âgées peuvent être cuites. Les racines peuvent être bouillies, rôties, cuites au four, frites… il y a beaucoup de recettes amusantes à explorer! J'adore faire des rôtis de racines, en combinant tous les légumes-racines que j'ai, comme des patates douces, des pommes de terre, des oignons, de l'ail, des carottes et des navets. Les rôtir dans le four jusqu'à ce que chaque légume soit caramélisé dans un plat tendre et délicieux.

Il existe quelques variétés de navets tels que le globe blanc violet, qui est une variété patrimoniale évaluée pour les magnifiques hauts violets sur la masse racine. Les navets à balle en or sont mes préférés, car ils ajoutent de la couleur aux plats et ont un goût sucré.

Planter des navets

Quel est le meilleur moment pour planter des navets? Vous pouvez planter des navets au début du printemps et de la fin de l'été. Cette récolte de temps frais sera prête à récolter à la fin du printemps et de l'automne. Si vous êtes impatient de planter après l'hiver, semez les navets 2 à 4 semaines avant la dernière date de gel dans votre région. Au moment où la dernière date de gel s'est écoulée, vous devriez voir des semis apparaître. Pour une récolte d'automne, les graines de navette végétales au moins 2 mois avant la première date de gel dans votre région. La plantation de la fin de l'été est presque idéale dans les climats chauds.

Où devrais-je planter mes navets? Les navets poussent mieux lorsqu'ils sont directement ensemencés dans le sol du jardin. Ils n'aiment pas que leurs racines soient dérangées, ce qui signifie qu'ils ne font pas bien comme greffe. Les navets préfèrent un sol limoneux profond et riche et un emplacement ensoleillé. Les graines peuvent être plantées dans le sol, dans un lit surélevé ou dans un grand récipient (8-12 pouces de profondeur).

Comment planter des navets? Disperser les graines de navette et couvrir légèrement de saleté ou les semer directement dans le sol. Préparez les lignes de 12 pouces d'intervalle, avec une légère rainure pour les graines de ½ pouce de profondeur. Semez une graine de 1 pouce d'intervalle et couvrez-la de terre. Une fois que les plantes mesurent 4 pouces de hauteur, vous pouvez éclaircir les semis à 4 à 6 pouces d'intervalle. Les navets éclairés peuvent être utilisés pour leurs verts. Pour le jardinage de lit ou de conteneurs surélevé, vous pouvez semer 9 navets par pied carré.

Se soucier

Vous voudrez fournir l'emplacement idéal pour la croissance optimale de vos navets. Une fois la lumière du soleil, l'eau et les besoins de température, vous vous retrouverez avec une récolte abondante!

Soleil et température

Les navets poussent mieux en plein soleil, avec au moins 6 heures de soleil direct. Vous pouvez planter des navets dans les zones USDA 2-9. La température idéale pour la croissance varie de 45 à 70 degrés Fahrenheit. Des températures supérieures à 80 degrés Fahrenheit peuvent entraîner des boulonnages. Si vous anticipez un changement de temps, vous pouvez fournir de l'ombre à vos plantes. Un gel léger pour une récolte d'automne peut adoucir vos cultures, mais des gelées hivernales profondes causeront des dommages. Un paillis lourd peut protéger les racines avec une technique de la saison-extension telle que l'utilisation d'une couverture de ligne.

Eau et humidité

Cette plante prospère dans un sol humide. Le matin est le meilleur moment de la journée pour arroser les navets, et vous voudrez arroser le 1 pouce supérieur de la terre chaque semaine. Visez vers la base de la plante, sous les feuilles. Essayez d'éviter de laisser le sol sécher complètement, cela ralentira la croissance de votre culture. Les tuyaux de trempage sont efficaces.

Sol

Les navets fonctionnent mieux dans un sol limoneux lâche, fertile et bien drainé. Pour augmenter le drainage pour les sols d'argile, ajoutez du sable ou de la perlite. Desserrer les 12 pouces supérieurs de terre et ajouter une couche de compost. Le pH du sol idéal provient de 6.0-7.0.

Fertilisation

Si vous avez ajouté de la matière organique telle que le compost dans le sol, cela devrait être assez d'engrais pour la saison de croissance. Alternativement, appliquez un engrais 5-5-5 à libération lente sur le sol avant de semer les graines de navet. Évitez d'utiliser un engrais à azote élevé car il stimulera la croissance des verts au lieu de la croissance des racines.

Taille

L'élagage n'est pas nécessaire pour la croissance des navets. Si vous récoltez des navets verts, nous couvrirons cela dans la section de récolte ci-dessous.

Propagation

Les navets sont comme des radis et ne peuvent être propagés que des graines.

Récolte et stockage

Couvrons maintenant quelques méthodes de récolte et de stockage de vos délicieuses cultures de navet. Gardez à l'esprit que les greens et les racines peuvent devenir amers et durs au-delà de leur période de récolte.

Récolte

Tout d'abord, discutons des Greens des navettes. Ces légumes verts peuvent être récoltés un mois après la plantation des graines lorsque les feuilles mesurent environ 4 pouces de hauteur et 2 pouces de diamètre. À l'aide de ciseaux de jardin désinfectés, coupez les verts un pouce ou deux au-dessus du sol. Les feuilles repousseront et vous pourrez récolter plus de verts plus tard dans la saison.

Les jeunes racines du navet sont prêtes à récolter dans les 5 semaines suivant la plantation. Ces racines seront très tendres. Les navets entièrement matures seront prêts lorsqu'ils auront 2 à 3 pouces de diamètre, ce qui peut être d'environ 60 à 70 jours après la plantation. Utilisez une large fourche de jardin lorsque vous récoltez des navets pour les soulever doucement du sol.

Stockage

Une fois les verts de navet lavés, ils peuvent être stockés au réfrigérateur pendant une semaine. J'aime placer un filtre à café ou une serviette en papier dans un sac de stockage en plastique avec les légumes verts, car il aide à absorber l'excès d'humidité.

Pour stocker des navets, vous voudrez retirer les feuilles. Pour un stockage à court terme, placez vos navets au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Pour un stockage à long terme, trouvez un emplacement sombre frais comme une cave racine. Une racine de navet peut durer 3 à 5 mois dans ces conditions. Une autre solution de stockage à long terme est dans le congélateur. Vous voudrez d'abord faire cuire les navets, les laisser refroidir complètement et les stocker dans le congélateur jusqu'à 6 mois.

Dépannage

Ce légume de saison froide est assez faible entretien avec les bonnes conditions de croissance. Étant donné que le navet est membre de la famille de légumes Brassica, il y a des problèmes de croissance courants, des parasites et des maladies que vous remarquerez peut-être dans votre jardin.

Problèmes croissants

Pendant la croissance des racines, le haut du navet peut obtenir des coups de soleil. Pour y remédier, utilisez le paillis autour de vos plantes pour protéger le sommet de ces racines de la lumière directe du soleil.

Le boulonnage de la première année est un grand indicateur de stress environnemental. Étant donné que les plantes de navet sont biennales, ils devraient fleurir et semer dans leur deuxième année de croissance. La chaleur extrême ou pas assez d'eau peut provoquer un boulon de navette. Assurez-vous de chronométrer votre plantation pour un temps frais, comme le printemps ou l'automne. Fournissez une couverture d'ombre pour vos navets si les températures commencent à augmenter.

Enfin, gardez le sol humide avec des arrosages hebdomadaires fréquents. Les racines et les feuilles peuvent devenir dur et boisé S'il n'y a pas assez d'eau.

Ravageurs

Il y a un certain nombre de ravageurs qui sont attirés par les navets. Les mesures préventives pour garder ces ravageurs hors de votre jardin comprennent l'utilisation d'une couverture en ligne pour couvrir les plantes et l'application de la terre diatomée autour de la masse racinaire. Notez que la terre diatomée doit rester sèche pour être efficace contre la plupart des ravageurs, de sorte que cette méthode est mieux utilisée associée à des tuyaux de trempage sous le paillis pour garder la couche de surface à sec.

Pucerons peut être trouvé sur le dessous des feuilles. Les feuilles peuvent commencer à tomber lorsqu'ils sont attaqués par les pucerons. Une infestation grave des pucerons peut conduire au virus de la mosaïque. Les meilleurs remèdes biologiques pour se débarrasser des pucerons serait d'appliquer l'huile de neem ou du savon insecticide.

Cépèdes comme les feuilles du navet, qui peuvent commencer à jaune et brunir pendant une infestation. Root asticots peut être indiqué par la présence de mouches et les feuilles commenceront à se flétri. Ver de fil Arounera les trous dans les racines des légumes. Tous ces ravageurs peuvent être traités avec des pesticides organiques contenant de la pyréthrine.

Maladies

Il y a quelques maladies qui peuvent également avoir un impact sur vos cultures de navet. Les actions préventives comprennent une rotation régulière des cultures de tous les légumes Brassica (y compris les navets) et la prévention des ravageurs pour réduire la transmission de la maladie.

Anthracnose apparaît avec des boutons gris à jaune pâle sur les feuilles. Une application d'un fongicide biologique à base de cuivre peut aider à traiter cette maladie de la plante.

Club, Plasmodiophora brassicae, provoque des déformations dans la racine. Cette maladie peut rester dans votre sol pendant plus de 10 ans et peut avoir un impact sur presque toutes les usines d'espèces de Brassica. Les cultivars résistants aux maladies seront votre meilleur pari. De plus, il a été démontré que l'augmentation du pH de votre médium en croissance a un certain effet, alors que la club-carreuse prospère dans les sols légèrement acides.

Rouille blanche, Albugo Candida, provoque des cloques blanches sur le dessous des feuilles avec des taches sur le dessus. Il n'y a pas de traitement spécifique pour la rouille blanche, mais cette maladie n'endommage généralement pas gravement la plante et les navets pourront toujours grandir à maturité. Certains fongicides qui sont utilisés pour le mildiou, comme les fongicides en cuivre, peuvent éliminer les épidémies précoces.

Virus mosaïque est une maladie grave et apparaîtra avec des taches mortes et des mosaïques jaunes sur les feuilles. Il n'y a pas de traitement et il peut se propager entre les plantes via les pucerons. Retirez les cultures infectées du jardin et détruisez-les. Ne pas composter des matériaux infectés par le virus de la mosaïque.

Questions fréquemment posées

Q: Combien de temps faut-il pour que les navets grandissent?

R: Cela dépend de la taille et de la partie des plantes que vous souhaitez récolter… les légumes verts peuvent être prêts à récolter en un mois, les jeunes racines tendres dans 5 semaines et les racines matures pleine grandeur en 60 à 70 jours.

Q: Où les navets se développent-ils le mieux?

R: En milieu de culture fertile lâche.

Q: Pouvez-vous développer un navet à partir d'un navet?

R: Le navet greens peut repousser à partir d'un navet mais c'est tout; Les racines ne repoussent pas. Vous ne pouvez propager que les racines des navets à partir des graines.