Comment choisir une pastèque mûre

Prendre une pastèque mûre dans le bac à l'épicerie est facile. Mais quand vous devez décider de vous-même si le gros et beau fruit que vous cultivez est prêt à être mangé, cela peut être une décision difficile.

Contrairement à de nombreux fruits, les pastèques ne continuent pas à devenir plus doux après la récolte, donc le timing doit être parfait.

Par une chaude journée d'été, vous voulez une tranche parfaite de pastèque sucrée, croquante et juteuse. Aucune tranche de sous-masse et au goût vert n'est la bienvenue, et nous allons en laisser passer tout ce qui est trop mûre et pâteux aussi.

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Malheureusement, la seule fois que vous allez vraiment Sachez avec certitude si un melon donné est prêt à manger est le moment où vous l'ouvrez et prenez une bouchée.

Alors, armé des conseils de quelqu'un sur la façon de savoir si la pastèque est mûre, vous donnez au fruit un bruit solide. Le bruit résulte est-il classé comme une réverbération terne, un écho creux ou un son profond? Et quel son indique vraiment quel niveau de maturité?

Cette méthode communément avisée de coups de frappe n'est pas infaillible, et même pour les jardiniers expérimentés, il est très difficile de bien faire.

Comment pouvez-vous vous assurer que vous ne gaspinerez pas une beauté en développement en le choisissant trop tôt?

Nous couvrons les indices présents sur la plante et les fruits eux-mêmes ci-dessous, afin que vous puissiez choisir le vôtre à son apogée.

Voici de quoi nous parlerons:

Comment récolter les pastèques

• Temps de maturité
• Couleur des taches de champ
• Brise et texture de l'écorce
• Indicateurs de plante
• Comment récolter

Temps de maturité

Les producteurs commerciaux échantillonnent la douceur et la maturité en choisissant quelques melons aléatoires sur le terrain à l'époque où ils sont censés être prêts.

Mais si vous n'avez qu'une ou deux plantes et que vous avez bébé les quelques fruits ronds qu'ils ont produits, en attendant le moment idéal pour les récolter, vous n'avez pas le luxe - ou probablement la volonté - pour sacrifier certains.

Selon la variété, Les pastèques peuvent prendre 65 à 90 jours après le semis pour produire des fruits mûrs. La plupart prennent environ 32 jours après avoir fleuri pour que le fruit atteigne son apogée.

Vérifiez le paquet de semences Pour savoir combien de temps vous devez vous attendre à attendre pour pouvoir récolter les premiers melons et prendre une note de la date pour commencer à vérifier votre calendrier ou dans votre journal de jardinage.

Malheureusement, la base de la récolte et de la maturité sur le nombre de jours écoulées peut également s'avérer quelque peu inexact car la météo, le moment de la pollinisation et une variété d'autres facteurs peuvent varier, affectant lorsqu'un fruit sera parfaitement mûr.

Ainsi, tout en comptant les jours peut vous donner une fenêtre de récolte approximative, jugez chaque fruit individuellement en combinant quelques méthodes discutées ci-dessous pour un résultat plus fiable.

Couleur des taches de champ

Le point de terrain est l'endroit de couleur claire sur le ventre du melon où il était en contact avec le sol, hors de portée du soleil.

Un point blanc signifie qu'il n'est pas prêt à être apprécié.

Lorsque cet endroit devient une couleur jaune au beurre, la pastèque est mûre! Plus la place est plus grande et plus jaune, plus le melon a mûri sur la vigne.

Si vous déterminez qu'il n'est pas prêt après avoir vérifié la couleur du point de champ, assurez-vous de retourner soigneusement le melon sur le ventre léger, car cette zone est sujette à Sunscald.

L'indice de point de terrain est pratique pour savoir lors de la sélection d'un melon à l'épicerie aussi.

Brise et texture de l'écorce

D'autres indices visuels sont présents sur l'écorce verte elle-même, que vous cultivez une variété rayée ou non exclue.

Si l'écorce est brillante et lisse, supposons qu'il n'est pas encore entièrement mûr. L'écorce a tendance à devenir terne et plus rugueuse au toucher quand il approche de cette étape douce et colorée.

Vous pouvez également essayer de perforer l'écorce avec un ongle: s'il est facile à percer, il n'est pas prêt à être choisi. Si vous ne pouvez pas sembler pénétrer avec votre ongle, et les autres indices de l'écorce décrits ici sont d'accord, c'est mûr.

Certaines sources disent également qu'avec des variétés rayées, les rayures vertes deviendront plus sombres lorsqu'ils mûrs. Mais cela n'est utile que si vous avez un melon non mûr à comparer.

Indicateurs de plante

La plante elle-même présente des indices pour savoir si le fruit va avoir cette couleur, une texture et une douceur et de douceur classiques et caricaturalement parfaites.

La vrille bouclée de la vigne principale la plus proche du fruit deviendra brune et croustillante, vous faisant savoir que le melon est doux et prêt à vous enfoncer.

De même, la feuille se rapprochant du fruit peut devenir jaune lorsque le melon est prêt à être cueilli.

Comment récolter

Lorsque vous avez décidé qu'il est temps de récolter et de manger votre pastèque locale, coupez-la de la vigne, laissant quelques centimètres de tige attachés au fruit.

Ne le tordez pas ou ne le retirez pas si vous espérez obtenir plus de fruits de la même plante, car cela peut endommager la vigne.

Après avoir choisi, gérez-le avec soin pour éviter les ecchymoses.

Les pastèques sont mieux consommés peu de temps après la récolte, mais vous pouvez stocker ce que vous avez choisi jusqu'à une semaine à température ambiante si nécessaire.

Ne conservez pas la pastèque à des températures inférieures à 50 ° F dans le réfrigérateur, car cela peut ruiner la saveur et la texture.

Ne le stockez pas non plus à proximité d'autres fruits, car les pastèques sont sensibles au gaz de maturation connu sous le nom d'éthylène émis par d'autres fruits comme les pommes et les bananes, ainsi que d'autres types de melons comme le miellat et cantaloup.

Tranche d'été

Chaque fois que je faisais grandir des pastèques, la partie la plus difficile est de décider quand choisir le fruit tentant, sachant qu'une fois qu'elle est coupée à la vigne, elle ne devient pas plus savoureuse avec le temps.

Il est difficile de dire si le fruit est parfait à l'intérieur jusqu'à ce que vous l'oubliez, alors donnez-vous les meilleures chances de profiter d'une gâterie d'été sucrée en utilisant une combinaison des indices couverts ci-dessus pour déterminer quand récolter.

La méthode battante, aussi populaire soit-elle, n'a jamais fonctionné pour moi. Mais peut-être que je n'ai pas d'oreille pour différents sons de percussion.

Quelle méthode utilisez-vous pour décider quand choisir vos pastèques? Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous si je ne suis pas le seul à devoir compter sur des indices visuels, et qui a du mal à discerner un son creux à un son profond lorsque!

Pendant que vous êtes ici, lisez ces guides à côté de En savoir plus sur la culture et la récolte des melons:

• Le goût de l'été: comment planter et faire pousser des pastèques
• Entraîner ces melons sur un treillis: comment cultiver le cantaloup verticalement
• Quand et comment récolter le cantaloup, les bonbons de jardin les plus doux