Comment planter et cultiver du plantain, une herbe culinaire et médicinale

Plantago spp.

Pourquoi quelqu'un se soucierait-il de cultiver Plantain?

Largement ignoré par le jardinier moderne, et souvent considéré comme une mauvaise herbe gênante, le plantain est l'une de ces plantes négligées et souvent ridiculisées qui ont en fait beaucoup à offrir.

Une fois que nous avons appris à l'apprécier, c'est.

Avec des feuilles nutritives comestibles, une valeur médicinale et une importance écologique, cette plante vaut vraiment un second regard.

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Heureusement, de nombreux jardiniers commencent à faire connaître la véritable valeur de cette herbe médicinale utile.

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce que le plantain?
• Culture et histoire
• Usage médicinal
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Où acheter
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Qu'est-ce que le plantain?

Couramment trouvé grandissant dans des pelouses et des zones perturbées, une fois que vous avez appris à identifier cette vivace herbacée, vous commencerez probablement à le remarquer partout.

Il y a environ 200 espèces dans le Plantago genre. Les trois variétés les plus courantes trouvées aux États-Unis sont le plantain à feuilles larges (P. majeur), Plantain de Rugel (P. rugelii), et Ribwort Plantain (P. lanceolata).

Tous ces éléments sont connus par de nombreux noms communs supplémentaires, et tous sont utilisés en médecine à base de plantes.

Le plantain à feuilles larges est une herbe à fleurs vivaces compactes qui a des feuilles vertes à faible croissance, en forme d'oeuf et cireuses avec des veines proéminentes. Il est également connu sous le nom de graine d'oiseau, de plantain à feuilles larges, de lame de guérison et de plante de poule.

Dit avoir été amené à ce qui est maintenant les États-Unis par les Puritains, certains Amérindiens l'ont appelé «l'empreinte de l'homme blanc.«Le feuillage peut atteindre environ six pouces de long et quatre pouces de large.

À la fin de l'été, il produit une tige verte et sans feuilles qui s'élève au-dessus des feuilles, avec de longues grappes épineuses de minuscules fleurs bronzées verdâtres densément emballées avec des étamines violettes.

Nommé pour le botaniste allemand du XIXe siècle Ferdinand Ignatius Xavier Rugel, le plantain de Rugel ressemble à Broadleaf, et les deux sont souvent confus.

Ses feuilles larges et vites sont légèrement plus légères et ont moins une sensation cireuse pour eux. La base des pétioles où les feuilles s'attachent aux tiges peut également être violette ou rougeâtre, et elle produit des grappes épineuses densément emballées de fleurs blanches.

Il est également connu sous le nom de plantain américain, noir ou pâle.

Le plantain de côte ou anglais est beaucoup plus grand, avec des lames de feuilles minces en forme de lance qui sont rarement plus d'un pouce de largeur. En fait, il s'appelle parfois le plantain de Roublowaf, ainsi que le riblea, la bouclette ou la langue d'agneau.

Les tiges de fleurs sans feuilles peuvent mesurer plus de deux pieds de long avec des pointes de fleurs pointues et denses. Les fleurs sont vert brunâtre, avec de longues étamines blanches.

Toutes ces espèces se développent facilement dans des sols perturbés et compactés, y compris des terrains rocheux et sablonneux, et peuvent être trouvés en abondance partout, en particulier dans Zones de rusticité de l'USDA 3-9.

En tant que telle, cette plante joue un rôle écologique important dans la revitalisation du sol perturbé et compacté.

Alors que le plantain se propage pour couvrir une zone (et elle se propagera, grâce aux milliers de graines qu'il produit chaque saison), les racines fibreuses se brisent les sols durs et comprimés, empêchant simultanément l'érosion en tenant la terre en place.

Alors que beaucoup le considèrent comme une mauvaise herbe de nos jours, le plantain n'a pas toujours été considéré comme tel, et il a en fait été utilisé dans la nourriture et la médecine depuis des milliers d'années.

Culture et histoire

Broadleaf et Ribwort Plantain sont originaires de l'Europe et de l'Asie, et Rugel est originaire d'Amérique du Nord. Mais ces espèces et bien d'autres peuvent être trouvées dans le monde entier.

Herbe de guérison très accessible et abondante, le plantain est utilisé en médecine à base de plantes depuis très longtemps.

Environ 327 avant JC, Alexandre le Grand aurait noté l'utilisation culinaire et médicinale de la plantaine en Inde et a ramené la plante avec lui en Europe.

Le Lacnunga (ou «remèdes» en anglais), une collection anglo-saxonne de textes médicaux du 10e siècle de l'EL, comprenait le plantain comme l'une des neuf herbes sacrées utilisées en combinaison comme remède contre l'empoisonnement et l'infection.

Même Shakespeare l'a mentionné dans plusieurs de ses pièces.

«Votre feuille de plantain est excellente pour ça… pour ton tibia cassé», dit Roméo à Benvolio. Comme le fait référence Shakespere, ce remède à base de plantes est utilisé depuis longtemps comme baume pour les éraflures et les blessures mineures.

Mais Roméo explique également le même médicament que Benvolio lui a donné avec sa moquerie, insinuant que Benvolio a offert peu d'aide pour son amour-amour.

Usage médicinal

Référé par les herboristes comme une herbe vulnéraire, cette plante est peut-être mieux connue comme un remède qui pourrait aider à guérir les blessures.

Il contient un mucilage glissant qui est apaisant et guérison à la peau, et est souvent appliqué par voie topique pour traiter toutes sortes de blessures mineures, y compris les piqûres et les piqûres d'insectes, les éruptions cutanées allergiques telles que celles de Poison Ivy et ortie, ruches, brûlures, coupes et abrasions.

Il est également préparé comme un cataplasme pour dessiner des éclats ou du verre.

Pour faire un cataplasme, écraser ou mélanger l'herbe dans une pâte et l'appliquer à la zone affectée. Enveloppez le mélange avec de la gaze ou un bandage pour le maintenir en place.

Le laisser pendant de 10 minutes à la nuit est recommandé, réappliquez le mélange toutes les quelques heures si nécessaire.

Comme cette herbe est apaisante et anti-inflammatoire, elle est également parfois prise en interne pour atténuer l'inflammation intestinale et les problèmes respiratoires, tels que la bronchite chronique, les toux irritables et la sinusite.

Et il est utilisé dans des mélanges laxatifs à base de plantes ainsi que dans le commerce - Rosemary Gladstar dit dans son livre "Recettes à base de plantes pour une santé dynamique«Que les« graines de psyllium utilisées dans la métamucil sont produites à partir d'un Plantago espèces."

Recettes à base de plantes de Rosemary Gladstar pour une santé vibrante, disponible sur Amazon

Cette plante est comestible, nutritive et sûre pour une utilisation par les enfants et même les animaux.

Propagation

Cultiver cette plante demande très peu d'efforts. Cette mauvaise herbe de jardin répandue va grandir dans les bonnes conditions, que vous le vouliez ou non.

Vous pouvez facilement vous nourrir pour plantain. Mais si vous voulez essayer de cultiver un patch, il suffit de trouver un endroit dans le jardin qui vous convient. Presque n'importe où va bien. Cette plante vivace se développera en plein soleil ou partie de l'ombre, dans pratiquement n'importe quel type de sol.

Il peut être cultivé à partir de graines ou de transplantations.

De la graine

Semelles directes au printemps. Les graines sont minuscules et les plantes en produisent beaucoup. Les diffuser sur votre zone sélectionnée et les couvrir à peine de terre. Garder le sol humide jusqu'à ce qu'ils poussent.

Pour augmenter les taux de germination, vous pouvez stratifier à froid les graines avant de planter en les plaçant au réfrigérateur pendant quelques semaines.

Les graines sont réparties par le vent, et cette plante se trahira facilement. Si vous avez déjà quelques plantes qui poussent autour du jardin, collectez vous-même la graine après la floraison, soit permettez aux plantes de se promulguer autour de votre jardin pour pousser la saison prochaine.

Transplantation

Si vous trouvez de la croissance sauvage, vous pouvez les déterrer et la transplantation ailleurs pour encourager la propagation où vous voulez.

Cette plante est facile à transplanter car elle a des racines fibreuses peu profondes, plus une racine de tapoot plus forte. Vous pouvez encourager un patch à grandir partout où vous le souhaitez en déplaçant quelques plantes dans la région.

Veillez à garder la racine pivotante et autant des racines les plus fibreuses intactes que vous le pouvez lorsque vous creusez et les plantez à la même profondeur à laquelle ils grandissaient ailleurs. Bien arroser et les regarder grandir.

Comment grandir

Vous devez garder le sol humide jusqu'à ce que les graines commencent à germer, mais une fois les plantes établies, le maintien requis est minime.

Il n'y a vraiment pas grand-chose à faire pour les faire avancer, et ils grandiront et se propagent avec plaisir! Tout ce que vous avez à faire est d'attendre qu'il soit temps de récolter.

Le plantain peut survivre à la tonte ou au piétinement dans des zones à fort trafic de la cour, elle peut être plantée dans un sol argileux, et elle peut même aider à maintenir le sol en place dans les zones sujettes à l'érosion.

Mais si vous prévoyez de choisir les jeunes feuilles tendres à ajouter à vos salades, ou si vous souhaitez les utiliser pour faire du thé ou d'autres médicaments à base.

Conseils croissants

• Les graines se développent mieux lorsqu'ils donnent une période d'exposition à de basses températures avant la germination. Prendre le temps de stratifier à froid vos graines collectées avant la plantation augmentera les taux de germination.

• Pour empêcher l'herbe de se propager à d'autres parties du jardin où elle est moins souhaitable, vous voudrez peut-être le faire pousser dans une zone entièrement séparée. Si l'herbe commence à se glisser dans certaines parties de votre cour où elle n'est pas recherchée, creusez simplement toute la plante et récoltez-la, ou déplacez-la vers votre lit de jardin désigné.

• Vous pouvez également le planter dans un sol compacté que vous souhaitez améliorer pour les futures cultures, ou les zones en danger d'érosion.

Où acheter

Parce que cette plante est souvent considérée comme une mauvaise herbe, il n'est pas toujours facile de s'approvisionner dans le commerce des graines.

Généralement, votre meilleur pari est de trouver un peu de croissance à proximité et de le transplanter, soit récolter et sauver les graines pour semer au printemps.

Quelques options sont également disponibles en ligne.

P. majeur

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P. lanceolata

Ou, si vous préférez la variété anglaise, P. lanceolata les graines sont Disponible sur Earthbeat Seeds en paquets de 100.

Gérer les ravageurs et les maladies

Les plantes de plantain sont robustes, avec une tendance à prospérer dans des conditions défavorables - c'est pourquoi ils sont connus comme les mauvaises herbes par beaucoup de gens, après tout!

Vous ne devriez pas faire face à de nombreux problèmes lorsque vous cultivez cette plante à la maison. Voici quelques problèmes pour garder un œil sur:

Herbivores et omnivores

Le plantain fournit de la nourriture pour toutes sortes de faune. Les herbivores, y compris les lapins, les cerfs, les bovins et les moutons, peuvent grignoter les verts et les tiges de fleurs.

Les omnivores, y compris les marvages (aka, les merles) et les oiseaux chanteurs peuvent s'arrêter pour manger les feuilles ou les graines également.

Insectes

Plusieurs types d'insectes peuvent également aimer visiter votre récolte de plantain comme source de nourriture, bien que les visites de pollinisateurs amicaux sont rares. Si vous grandissez assez, vous devriez avoir beaucoup à partager avec les bogues!

Pucerons

Ces petits insectes aiment sucer la sève des feuilles, dommageant les plantes. La gestion n'est généralement pas nécessaire, cependant, car il est peu probable qu'une infestation devienne incontrôlable.

Si vous les voyez, faites-les les assommer avec un fort vaporiser du tuyau.

Tu peux En savoir plus sur les pucerons ici.

Buckeye Caterpillars

Junonia Coenia, ou des papillons Buckeye communs, pondent des œufs simples sur les plantes, par opposition aux grappes d'autres types d'oeufs de papillon que vous pourriez voir sur d'autres plantes hôtes autour du jardin.

Leurs larves aiment grignoter les verts feuillus.

Ces chenilles sont des créatures solitaires qui ont tendance à vivre seule, et elles ne devraient pas causer trop de dégâts. Choisissez-les et déplacez-les ailleurs, si vous le souhaitez.

Cépèdes

Ces petits insectes sautants mâchent de petits trous dans les feuilles, ce qui peut entraîner des plantes de flétrissement ou de ralentissement.

Dans le cas peu probable où une infestation devient grave, essayez de placer des pièges collants autour du lit de jardin pour capturer ces coléoptères.

En savoir plus sur les coléoptères aux puces ici.

Maladie

Peu de maladies ont tendance à affliger le plantain, mais assurez-vous de garder un œil sur le maintien d'un flux d'air approprié entre les plantes, en particulier pendant les périodes de pluie prolongées et une humidité élevée.

Mildiou

Le plantain peut être sensible à l'oiseau poudre. Ce champignon fait apparaître des lésions, qui peut éventuellement se propager sur des surfaces de tige et de feuilles entières.

Un mélange de bicarbonate de soude, de savon à vaisselle et d'eau pulvérisée sur les plantes peut aider à contrôler la mildiou.

Nous avons un guide pour traiter le mildiou poudreux ici.

Récolte

Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment pendant la saison de croissance - avant, pendant ou après la floraison.

La chose la plus importante à garder à l'esprit est que vous voulez récolter les feuilles intérieures fraîches. Les externes, qui sont plus âgés, ont tendance à être plus durs. Coupez simplement les feuilles comme vous en avez besoin et profitez!

Les récoltes de début de saison ont tendance à être les meilleures pour faire des teintures.

Les graines peuvent être récoltées lorsque les têtes sont entièrement développées, sèchent et commencent à brunir.

Vous pouvez vérifier s'ils sont prêts à récolter en prenant une tête de graine et en la tremblant contre votre main. Si les graines volent, elles sont prêtes à partir.

Faites passer vos doigts dans les tiges séchées une à la fois pour retirer doucement les graines. Les récupérer dans un sac en plastique.

Tamisez les graines à travers une passoire fine plusieurs fois, puis soufflez-les doucement pour enlever les balles.

Les racines sont également utilisées en médecine, bien que moins couramment.

Il est préférable de la récolte des racines à l'automne, lorsque l'énergie des plantes est dirigée vers le bas, loin des feuilles. Tirez simplement une plante et rassemblez les racines.

Ne vous inquiétez pas trop pour la récolte, car cette plante continuera probablement à revenir, peu importe combien vous retirez.

Lorsque vous recherchez pour Wild Plantain, assurez-vous de prêter attention à d'où vous l'obtenez et soyez prudent quant à la récolte des plantes cultivées dans des zones potentiellement contaminées. Évitez les routes, les allées, les terrains inconnus et les zones qui peuvent avoir été pulvérisées d'herbicides.

Conservation

Bien que cette plante soit mieux utilisée, en particulier pour une application topique, vous pouvez sécher les feuilles pour les utiliser pour le thé ou pour faire des lavages à base de plantes.

Pour sécher les feuilles, déshydrater à 95 ° F jusqu'à ce qu'ils soient friables, en vérifiant leur texture de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient secs.

Vous pouvez également les poser sur un écran ou un plateau dans un emplacement sombre et sec pour sécher, ou les accrocher à l'envers en paquets.

Une fois les feuilles entièrement séchées, conservez-les dans un bocal étroitement lié dans un placard foncé.

Vous pouvez également faire une teinture avec l'herbe fraîche afin que vous ayez un stock de médicaments végétaux tout au long de l'année.

Pour ce faire, remplissez simplement un bocal en verre de feuilles de plantain frais et garnissez-la avec 30 à 40% d'alcool. Couvrir fermement le pot et le placer dans un endroit sombre pendant quatre à six semaines, en le secouant quotidiennement pour agiter le mélange. Passer et transférer dans une bouteille de compte-gouttes.

Vous pouvez également essayer de faire une huile infusée ou un baume avec les feuilles fraîches. C'est une merveilleuse façon de stocker cette herbe pour une utilisation topique chaque fois que vous en avez besoin.

Commencez par remplir un bocal en verre avec des feuilles fraîches et garnir d'une huile de support.

L'huile d'olive est ma préférence, car elle a une longue durée de conservation et est plus abordable que certains autres types d'huile, mais le jojoba, la noix de coco, l'amande ou l'huile d'avocat sont également d'excellents choix.

Laissez l'herbe s'asseoir dans l'huile pendant environ quatre à six semaines, secouant le pot quotidien. Vous pouvez le garder au soleil pendant les premiers jours, puis le transférer dans un placard foncé pour le reste du temps.

Une fois l'huile prête, vous pouvez la filtrer et l'utiliser tel quel, ou la combiner avec de la cire d'abeille pour faire un baume de guérison.

Pour faire un salve de plantain, préparez une double chaudière et remplissez-la d'une partie d'huile infusée à base de plantes et d'une cire d'abeille. Remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ensuite, versez le liquide dans des boîtes ou de petits pots en verre et laissez-les sur le comptoir pour régler. Le baume durcira à température ambiante.

Pour un baume merveilleusement apaisant, essayez d'ajouter des herbes supplémentaires telles que calendula, achillée, confesser, et bijou. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de lavande ou de menthe poivrée pour une dernière touche thérapeutique et aromatique.

Idées de cuisine

Les feuilles de cette plante sont comestibles et nutritives, avec une légère amertume et une saveur généralement douce. Ils sont riches en calcium, ainsi que les vitamines A, C et K.

Vous pouvez manger les jeunes feuilles crues dans des salades ou les mélanger dans des jus ou des smoothies.

Ils peuvent être cuits dans des sauts et des ragoûts, ajoutant une saveur et une texture similaires aux épinards. Les feuilles séchées peuvent être effondrées et ajoutées aux soupes ou aux boissons mélangées froides.

Les feuilles fraîches ou séchées peuvent également être brassées comme un thé. Pour faire une perfusion, ajoutez 1-2 cuillères à café de l'herbe séchée à une tasse d'eau, ou environ le double de cette quantité si l'herbe est utilisée fraîche.

Les graines peuvent également être trempées dans de l'eau à température ambiante pour faire une perfusion à froid.

Guide de croissance rapide

L'herbe d'une personne est le trésor d'une autre personne

Certains peuvent considérer le plantain comme une mauvaise herbe. Mais comme tant de gens à travers l'histoire, je vois cela comme une herbe qui offre de nombreux avantages, et l'un des plus pratiques à avoir sous la main.

La prochaine fois que vous serez coupé ou mordue pendant le jardinage, jetez simplement du plantain en purée sur votre blessure et voyez par vous-même à quel point cela peut être pratique!

Avez-vous de l'expérience en croissance ou en utilisant du plantain? Partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous!

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