Comment planter et cultiver des poivrons serrano

Capsicum Annuum 'Serrano'

Vous cherchez plus de chaleur que les Jalapenos, mais vous ne voulez pas de poivre si épicé qu'il fera fondre vos papilles? Bonjour, Serrano!

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Ces poivrons sont populaires pour une raison. La bonne quantité de chaleur qu'ils offrent ne maîtrise pas leur agréable saveur herbeuse, et la chair juteuse est la chose parfaite pour les salsas et les sauces.

Vous pouvez cuisiner avec eux ou les manger crus dès la plante. Quoi qu'il en soit, vous êtes en train de vous régaler.

La croissance des serranos vous-même donne un contrôle de la chaleur et vous pouvez décider de les récolter jeunes et verts, ou d'attendre qu'ils sont mûrs et rouges lorsque le piquant s'est un peu adouci.

Nous couvrirons toutes les astuces pour savoir lors de la croissance de cet incontournable de la cuisine mexicaine. Voici à quoi s'attendre:

Ce que vous apprendrez

• Que sont les serranos?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Élagage et entretien
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Les serranos sont un incontournable de ma cuisine et de mon jardin, et je ne peux pas imaginer un été sans l'opportunité de les cueillir directement des plantes. Alors n'attendons plus pour commencer à grandir!

Que sont les serranos?

Les poivrons serrano font partie du latin genre. Botaniquement, les serranos sont des piments, pas des poivrons. Les vrais poivrons sont des plantes dans le Cornemuseur genre, avec poivre noir - celui que nous récoltons l'assaisonnement de poivron noir - étant peut-être le plus célèbre.

Pourquoi appelons-nous les piments «Peppers?"Comme pour de nombreuses erreurs de dénomination, cela revient à Christophe Columbus.

Lorsque lui et son équipage sont arrivés dans les Amériques, ils ont rencontré les plantes domestiquées et les ont comparées à la Cornemuseur plantes avec lesquelles ils connaissaient en Europe.

Malgré le terme impropre, nous nous référerons aux poivrons et aux piments interchangeables comme des plantes dans le latin genre dans ce guide, puisque c'est ainsi que la plupart des gens les connaissent.

Les plantes peuvent atteindre jusqu'à cinq pieds de haut, mais je n'en ai jamais eu un à plus de la moitié. Même encore, vous pouvez facilement récolter quatre douzaines ou plus des fruits d'une plante dans une saison.

Les serranos sont généralement consommés lorsqu'ils sont verts. Les fruits poussent entre un et quatre pouces de long et environ un demi-pouce de large.

Si vous les laissez mûrir sur la plante, ils deviendront rouge, jaune, marron ou orange. Ils sont longs et effilés, et ressemblent à un jalapeno mais avec une pointe plus pointu. Ils ont une chair épaisse et des peaux minces, avec une saveur herbacée et épicée.

Pour aider les amateurs de poivrons à comprendre la quantité de capsaïcine (et donc de la quantité de chaleur) qu'un chili a, nous utilisons l'échelle des unités de chaleur Scoville (SHU). Les serranos arrivent à 10 000 à 30 000 shu.

En comparaison, poivrons sont zéro shu, et les jalapenos évaluent entre 2 500 et 8 000 shu.

Les poivrons serrano sont en dessous des poivrons de Cayenne, qui se trouvent entre 30 000 et 50 000 shu, et bien en dessous du violence épicée (et délicieuse!) «Carolina Reaper», qui se classe à un étonnant 2.2 million Shu.

Au-delà de la chaleur, les serranos sont séparés de nombreux autres poivrons en ce qu'ils ont beaucoup de chair. Cela les rend idéaux pour faire des créations juteuses comme la salsa.

Culture et histoire

Toutes les plantes dans le latin Le genre est originaire de la partie sud de l'Amérique du Nord, de la partie nord de l'Amérique du Sud et des Caraïbes.

Les poivrons de Serrano sont originaires du Mexique, où ils sont le deuxième poivre le plus populaire après Jalapenos.

Ils sont originaires des États montagneux de Hidalgo et Puebla, et leur nom est dérivé du mot Sierra, le terme espagnol pour «des montagnes."

Aux États-Unis, les ventes de Serrano prennent un siège arrière lointain à Jalapenos, mais ils sont toujours l'un des piments les plus populaires.

Pour l'anecdote, la plupart de mes amis et de ma famille mexicains ont cessé d'acheter des jalapenos autant qu'auparavant et se tournent vers Serranos à la place.

En effet.

Si vous voulez être sûr que vous obtiendrez des épices et que vous n'avez pas de source fiable pour les jalapenos chauds - ou votre propre plante - les serranos sont un bon substitut.

La plupart des jardiniers cultivent des serranos comme annuels d'été, mais ils peuvent être cultivés comme des plantes vivaces dans des zones plus chaudes. Plus à ce sujet un peu plus tard, alors continuez à lire!

Propagation

Si vous décidez de propager les graines des fruits des plantes que vous avez développées vous-même, gardez à l'esprit que les poivrons se polluent incroyablement facilement.

Si vous aviez une plante de poivron et une plante de serrano poussant près de l'autre l'année dernière, les graines des fruits de Serrano pourraient ne pas produire les résultats que vous attendez.

Cette capacité à se polliner croisé est l'une des raisons pour lesquelles nous avons tant de variétés fabuleuses de poivrons à choisir aujourd'hui, mais il peut également présenter un défi de jardinage.

Si vous devez être absolument certain que vous plantez le cultivar que vous souhaitez cultiver, achetez des graines ou des semis, ou assurez-vous que vos plantes sont bien isolées les unes des autres.

De la graine

Les poivrons sont assez faciles à commencer à partir des graines, à condition que vous ayez une lumière vive (ou un éclairage supplémentaire) et un tapis de chaleur. Si vous avez les deux, commencez à préparer environ huit semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région.

Si vous avez besoin de ramasser un tapis de chaleur, Vivosun fait une option fiable qui est réglable, contrairement à certains autres tapis sur le marché.

Tapis de chaleur de Vivosun

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Utiliser un compostable tourbe Pot, ou même mieux, choisissez plutôt des pots de fumier. Les cowpots sont faits d'une ressource extrêmement renouvelable (caca de vache) et ils se biodégradent directement dans le sol lorsque vous les plantez, en ajoutant des nutriments et en ne laissant aucun gaspillage derrière.

Utilisez un pots de trois pouces de trois-cellules ou de trois pouces individuels. Si vous cherchez un bon endroit pour les récupérer, Arbico Organics transporte Cowpots dans les deux tailles.

Pots biodégradables de vaches

Remplissez les pots de mélange de démarrage des graines et placez une graine à un quart de pouce de profondeur dans le milieu de chaque cellule ou récipient.

Placer sur un tapis de chaleur où les graines pourront recevoir au moins 12 heures de lumière par jour, de préférence 16 heures, une fois qu'ils germent. Cela pourrait signifier utiliser faire pousser des lumières est nécessaire.

Gardez le sol humide mais pas mouillé pendant que les graines germent et que les semis émergent. Cela prendra environ deux à trois semaines.

Lorsque les températures basse nocturne extérieures sont d'environ 50 ° F et que les semis ont au moins deux ensembles de vraies feuilles, vous pouvez transplanter vos poivrons à l'extérieur après les durcir.

Le durcissement implique de placer les semis à l'extérieur dans une zone protégée avec une lumière du soleil pachée pendant une heure, puis de les ramener dans la sécurité et des conditions plus douces de la maison.

Le lendemain, donnez-leur deux heures dans les grands espaces. Continuez à ajouter une heure par jour jusqu'à ce qu'une semaine se passe. Maintenant tu peux les planter dans le jardin.

Des semis

Je ne connais pas votre cou de bois, mais ici, il n'y a pas beaucoup de cultivars de semis de poivre disponible dans mes magasins locaux. Heureusement, les Serranos font toujours partie de la sélection. Les planter est simple.

Amender votre sol, si nécessaire, en ajoutant du sable et beaucoup de compost bien corrigé. Des poivrons comme un sol sableux et bien drainé, tandis que l'argile lourde est un tueur de chili. Vous devrez modifier le sol au moins deux pieds de bas et large.

Ensuite, creusez un trou un peu plus large et la même profondeur que le récipient dans lequel vous avez commencé vos graines ou que la plante est arrivée. Desserrez doucement la plante et retirez-la de son pot.

Placez le semis dans le trou que vous avez creusé. Bien sûr, si vous avez cultivé vos propres poivrons dans des pots biodégradables, il n'est pas nécessaire de les retirer du conteneur.

Ces plantes ont besoin d'environ 12 à 18 pouces entre elles pour passer à leur taille pleine sans être trop encombrée. Les plantes surpeuplées sont plus sensibles aux ravageurs et aux maladies.

Les serranos peuvent également être cultivés dans des conteneurs de trois gallons, bien qu'une capacité de cinq gallons soit préférable. Assurez-vous d'en choisir un avec un trou de drainage en bas.

Arrosez bien le sol jusqu'à ce qu'il soit saturé mais pas boueux. Gardez les jeunes plantes humides et réduisez progressivement l'arrosage à mesure que la plante mûrit.

Comment grandir

Une fois que vos plantes sont dans le sol, arrosez-les régulièrement pour que le sol soit humide mais pas humide. Lorsque le pouce supérieur du sol sèche, il est temps d'ajouter plus d'eau. L'eau est particulièrement importante lorsque les plantes sont jeunes et jusqu'à ce que les fruits se forment.

Le paillis est extrêmement utile lors de la croissance des piments. Placer un pouce de paille ou de compost autour de la plante, mais laissez un pouce libre autour de la circonférence de la tige.

Rappelez-vous, les poivrons proviennent d'endroits agréables et chauds. Ne pensez même pas à les soumettre à des températures inférieures à 50 ° F.

Si vous avez un événement météorologique surprise qui menace une baisse de température, couvrez vos plantes avec une couverture ou un carton. Couvertures de lignes flottantes peut aider à réguler les températures dans les domaines qui ont tendance à ressentir des fluctuations.

Si vous vivez dans une zone qui n'a pas de étés extrêmement chauds, vous voudrez peut-être placer vos poivrons dans un endroit où ils peuvent recevoir de la chaleur qui se reflète sur un bâtiment. La brique est idéale pour cela.

C'est ce que je fais dans le climat doux du Pacifique Nord-Ouest où je vis, et l'exposition du côté sud juste à côté d'un mur de briques est idéal.

Si vous vivez quelque part où les températures montent régulièrement au-dessus de 80 ° F pendant l'été, tout endroit avec au moins huit heures de soleil par jour est bien.

Si vous aimez vos poivrons épicés, il y a quelques choses que vous pouvez faire pour assurer une chaleur supplémentaire:

• Nourrir les plantes avec un engrais à haute azote.
• Réduisez l'arrosage après que le fruit a réglé - de l'eau lorsque les feuilles commencent à tomber, mais pas avant.
• Laissez les poivrons atteindre leur taille mature (environ 70 jours) puis récoltez. Ils ne devraient pas être laissés à mûrir plus loin sur la vigne. Une fois que la couleur commence à changer du vert, le poivre commence à devenir plus doux.

En règle générale, les producteurs recommandent un engrais à faible azote avec quelque chose dans la gamme de 5-10-10 NPK pour encourager la formation des fruits plutôt que le feuillage.

C'est un excellent conseil si votre objectif est de cultiver beaucoup de poivrons avec un niveau de piquant typique. La recommandation d'utiliser un azote élevé ne s'applique que si votre objectif est d'augmenter la chaleur.

Pour de l'azote élevé, quelque chose comme la chauve-souris de terre à terre est idéal.

Terre à terre bat guano

Arbico Organics transporte Cette option dans des boîtes quart, deux ou dix livres.

Pour les engrais à faible élément d'azote, choisissez quelque chose étiqueté comme engrais sur les légumes ou les fruits.

Engrais de fruitification et de floraison agrothrive

Encore une fois, Arbico Organics transporte Une bonne option avec les engrais fruitiers et à fleurs d'Agrothrive. Il est disponible dans des conteneurs de 32 onces ou de gallon.

Avec l'une ou l'autre des options, suivez les instructions du fabricant pour le moment et les montants à utiliser.

Conseils croissants

• L'eau après le pouce supérieur du sol sèche.
• Paillage autour des plantes pour conserver l'eau et supprimer les mauvaises herbes.
• Protéger les poivrons des températures inférieures à 50 ° F.

Élagage et entretien

Si vous vivez dans les zones 9b à 12b et que vous prévoyez de faire pousser vos plantes en tant que plantes vivaces, tailler dur pendant l'hiver. Tu veux les tailler de moitié.

Si les températures diminuent en dessous de 35 ° F, apportez-les à l'intérieur ou couvrez-les en couvertures ou en carton. Notre Guide pour hiverner les poivrons a plus d'informations.

Au cours de la deuxième année, vous verrez probablement une grande récolte abondante. Le nombre de fruits qui poussent sur votre plante commencera à diminuer la troisième année.

Cela ne signifie pas que vous devez tirer la plante. Si vous aimez particulièrement celui que vous avez, continuez à grandir, mais tempérez vos attentes et prévoyez peut-être pour sauver les graines des fruits afin que vous puissiez continuer son héritage.

Si vous trouvez que vos plantes commencent à s'appuyer ou à s'habiller, attachez les enjeux autour d'eux pour soutenir.

N'hésitez pas à pincer les pousses croissantes pour encourager la croissance de la brousse. Ce n'est pas nécessaire pour une belle récolte, mais vous pouvez influencer la forme de la plante en pincement.

Les poivrons cultivés comme annuels peuvent être retirés du jardin et composés à la fin de la saison, avec l'arrivée de First Frost.

Cultivars à sélectionner

Souvent, vous trouverez simplement ces plantes vendues sous un nom générique.

Par exemple, Eden Brothers a des graines d'héritage Disponible en petits paquets, une once ou des conteneurs d'un quart de livres.

poivre de Serrano

Mais si vous gardez un œil sur, il existe également plusieurs hybrides et cultivars qui peuvent vous offrir des options différentes.

Balin

Les poivrons du serrano balin sont minuscules. Ils atteignent un peu plus d'un pouce de long et jamais plus d'un demi-pouce de large.

Le terme «balin» signifie une balle, et c'est aussi un autre nom que vous pourriez voir des serranos séchés étiquetés sous.

Numex cajohns serrano

Ce cultivar est énorme, avec une capitale h. Élevé au Chili Pepper Institute au Nouveau-Mexique, il atteint au moins quatre pouces de long, mais souvent plusieurs pouces de plus.

Les gousses mesurent environ un pouce de large au plus large endroit et la plante est extrêmement à haut rendement.

Cependant, ce n'est pas la plante pour vous si vous cherchez des épices. Les fruits dépassent environ 5 000 shu, les rapprochant d'un jalapeno en termes de niveau de chaleur.

Violet

Oui, celui-ci se démarque parce que les fruits sont profonds et violets foncés, mais ils sont également plus longs et plus minces que le Serrano standard.

Vous devez laisser les poivrons mûrir sur la plante pour atteindre cette couleur foncée. Sinon, choisissez-les quand ils sont verts - ils sont toujours délicieux.

Serrano del Sol

Si vous espérez des poivrons au début de la saison, cet hybride est une bonne option.

Le retard de la maturation est l'une des grandes plaintes que les jardiniers ont souvent à propos de Serranos, mais ces fruits sont prêts à partir de deux mois à partir de la plantation. Les plantes sont également à haut rendement.

Tampiqueno

Élevé à Guanajuato, au Mexique, cet héritage a des fruits de petite épicé et de petits coups qui restent de moins de deux pouces de long. Vous pouvez commencer à récolter dans environ 75 jours.

'Tampiqueno '

True Leaf Market transporte Ce classique dans diverses tailles de paquets allant d'un gramme à cinq livres de graines.

Gérer les ravageurs et les maladies

Apparemment, les cerfs, les lapins et autres herbivores n'apprécient pas l'épice des piments de la même manière que les humains.

En fait, c'est probablement la principale raison pour laquelle les poivrons ont évolué pour contenir de la capsaïcine en premier lieu. Il décourage les herbivores de prendre une bouchée et d'empêcher la plante de se reproduire.

Le fait que ces plantes se soient répandues à travers le monde par l'homme est souvent due au fait qu'ils faire contenir la capsaïcine, c'était donc un trait évolutif involontairement réussi dans ce sens. Mais je m'égare.

Des oiseaux

Les herbivores ont des récepteurs de la douleur qui rendent la consommation de piments peu attrayants (à moins que vous ne soyez un humain qui a appris à aimer les épices, bien sûr). Mais les oiseaux n'ont pas ce récepteur de douleur, et ils peuvent manger des poivrons sans ressentir la brûlure.

Bien que cela aide les poivrons à répandre leurs graines, ce n'est pas idéal pour ceux d'entre nous qui souhaitent manger les fruits avant les oiseaux.

Si vous trouvez que les oiseaux volent les jeunes poivrons avant de pouvoir y accéder, essayez de couvrir vos buissons en filet.

La plupart du temps, cependant, les oiseaux ne feront pas trop de brèche dans votre récolte, alors gardez un œil sur la situation et soyez prêt à agir si nécessaire.

Ravageurs

Vous espériez probablement que si les herbivores n'aiment pas les piments, les ravageurs pourraient ne pas les aimer non plus. Pas de chance. Non seulement plusieurs types d'insectes aiment les plants de poivron dévorant, mais ils peuvent également répandre les maladies.

Pucerons

Les pucerons sont communs sur les plantes au poivre et il existe de nombreuses espèces de pucerons qui s'en nourrissent. Les pucerons sont des parasites de sucette de sève dans la superfamille Aphidoidea. Si vous avez beaucoup jardiné, vous les avez probablement rencontrés au moins une fois avant.

Dans les poivrons, vous remarquerez des feuilles de jaunissement et un miellat collant sur les tiges et le feuillage.

Lire Notre guide pour apprendre à identifier et à éliminer les pucerons.

Cépèdes

Les coléoptères (Family Chrysomelidae) aiment les plantes dans la famille Solanaceae. Qui inclut des choses comme aubergines, tomates, Et, oui - Peppers.

Ce sont de minuscules coléoptères noirs brillants qui mâchent peu de trous dans les feuilles de la plante, ce qui peut réduire la vigueur et introduire la maladie.

Se diriger vers Notre guide pour en savoir plus sur le contrôle des scarabés aux puces.

Acariens

Les plantes de poivre aiment chaudes et sèches. Malheureusement, les acariens araignés aussi.

Vous ne remarquerez probablement pas les minuscules insectes sur vos plantes. Au lieu de cela, vous pourriez voir la sangle qu'ils laissent derrière eux et le jaunissement des feuilles.

Lorsque suffisamment d'entre eux sont présents, cela provoque une croissance sévèrement ralentie et peut même empêcher les fruits de se développer pleinement.

Notre guide peut vous aider à comprendre comment aborder une infestation d'acariens d'araignée.

Maladie

Je trouve que les ravageurs sont un problème plus courant avec les serranos que la maladie. Mais les ravageurs ne tueront généralement pas votre plante, et les maladies peuvent.

Amortir

L'amortissement est quelque chose que les plantes de poivron peuvent vivre lorsqu'ils sont jeunes. Soit les graines ne germent pas du tout, soit les semis seront faibles, et s'effondrer. Vous remarquerez peut-être une tige sombre et imbibée de l'eau juste au-dessus du sol.

Il est causé par plusieurs types de champignons et de moules à eau (oomycetes), y compris Pythium et Rhizoctonia espèces. Découvrez notre Guide pour comprendre pourquoi l'amortissement se produit et comment l'empêcher.

Virus mosaïque

Le virus de la mosaïque au poivre (PMMOV) est causé par des virus du tabac dans le Tobamovirus genre.

Les plantes peuvent également être affectées par le virus de la mosaïque de concombre (CMV) et le virus de Wilt à la tomate (TSWV). Quel que soit le pathogène spécifique qui frappe, les symptômes se ressemblent tous.

Les feuilles auront des taches jaunes et angulaires et des sections légèrement plissées. Le fruit aura des bosses et des bosses inhabituelles. Une fois les plantes infectées, vous ne pouvez rien faire.

Prévenir la maladie en éloignant des insectes comme les pucerons, car ils peuvent transporter ces virus. Ils peuvent également être transportés sur des graines, des vêtements ou des outils contaminés. C'est pourquoi il est important de pratiquer une bonne hygiène de jardin.

Mildiou

Le mildiou poudré est couramment observé dans de nombreuses espèces de plantes différentes. Il est causé par des champignons dans l'ordre des érysiphales et se traduit par un revêtement en poudre sur les feuilles des plantes infectées.

Il peut être réparti de plusieurs façons, par les pucerons, l'humidité et le vent, pour n'en nommer que quelques-uns. Les plantes stressées sont particulièrement vulnérables.

Lisez notre guide sur le mildiou poudreux Pour plus d'informations sur la façon d'identifier et de contrôler cette maladie.

Récolte

Savez-vous comment parfois vous mordez dans un poivre et il est parfaitement épicé, mais vous en essayez un autre de la même plante et il fait exploser vos papilles dans l'espace?

Il existe plusieurs facteurs qui peuvent modifier la chaleur d'un chili sur la même plante, mais la position sur la branche est l'un des principaux facteurs contributifs.

Les fruits du premier nœud sont les moins épicés, ceux du deuxième nœud étant plus épicés.

Si vous avez différents niveaux de préférence thermique, triez vos poivrons en les choisissant en fonction du nœud dont ils proviennent. Je suis heureux de fournir mon adresse si vous voulez garder ceux du premier nœud et envoyer ces suceurs plus épicés à ma façon.

Pour récolter, tirer doucement les poivrons à la main. Ils devraient s'en sortir facilement s'ils sont prêts. Vous devrez peut-être utiliser des ciseaux ou des tondeuses si vous les récoltez un peu avant d'être pleinement mature.

Assurez-vous de laisser beaucoup de tige attachée si vous voulez les accrocher pour sécher.

Les poivrons peuvent ne pas mûrir en même temps, alors gardez un œil sur les choses et choisissez-les individuellement quand ils semblent prêts. Utilisez le nombre de jours à maturité pour votre cultivar sélectionné comme guide et vérifiez régulièrement vos plantes.

Conservation

Vous pouvez sécher les serranos, mais la chair épaisse signifie que cela prendra un certain temps.

La méthode traditionnelle implique de filer la ficelle à travers les tiges et de suspendre les poivrons dans une zone chaude avec une bonne circulation d'air. Laissez un peu d'espace entre les poivrons et laissez-les sécher jusqu'à un mois.

Vous pouvez accélérer le processus en utilisant un déshydrator ou en plaçant les poivrons en une seule couche sur une plaque à biscuits et en les cuire à la température la plus basse que votre four peut fournir jusqu'à ce qu'ils se sentent légers et sécher au toucher, les tournant si nécessaire pour qu'ils aient donc. ll sèche uniformément.

Photo de Fanny Slater.

Les serranos sont idéaux pour le décapage. Ils sont également magiques lorsqu'ils sont transformés en gelée. Notre site sœur alimentaire A une excellente recette pour la gelée de jalapeno que vous devriez essayer. Utilisez simplement Serranos à la place.

Les serranos sont un ingrédient classique de Giardiniera ou Serranos en Escabeche, qui sont des recettes traditionnelles pour les légumes marinés mélangés.

Recettes et idées de cuisine

Vous avez peut-être entendu dire que la chaleur est contenue dans les graines des poivrons. Ce n'est pas techniquement correct.

La capsaïcine est concentrée dans le placenta, bien que certains se trouvent dans tout le fruit. Le placenta est la partie blanche qui coule au centre du poivre et que toutes les graines sont attachées à.

Donc, si vous dégustez un serrano et constatez qu'il fait un peu trop chaud à votre goût, élaborez un peu (ou tous) de ce placenta et vous rédurez considérablement la quantité d'épices.

Vous ne pouvez pas éliminer toutes les épices dans un poivre de cette façon, car il y a de la capsaïcine partout, mais si vous ne vouliez pas d'épices, vous auriez cultivé des poivrons, à droite?

Les graines ne sont pas super amer et elles sont assez tendres, donc il n'est pas nécessaire de les retirer si vous ne voulez pas. Au Mexique, les graines sont rarement enlevées lorsqu'elles sont utilisées dans une recette.

Je ne sais pas si un poivre par jour empêche le médecin, mais si c'est le cas, je ne reverrai plus jamais mon médecin. Je mange un serrano tous les matins dans mon gruau.

Maintenant, restez avec moi, car je sais que cela semble étrange. Mais je suis sur le point de partager la recette de flocons de poivre salé de mon mari avec vous.

Il le fait chaque fois que nous avons des invités ou lorsque nous visitons quelqu'un, et ils en ont toujours rave. Pour y arriver à la maison, rassemblez:

• 1/4 tasse d'avoine taillée en acier
• 1 tasse d'eau avec 1 c. Concentré de bouillon ajouté (ou 1 tasse de bouillon)
• 1 chili serrano, haché
• 2 saucisses de petit-déjeuner cuites, hachées (en option)
• 2 onces fromage à cheddar moyen, râpé

Laisser mijoter l'avoine dans le bouillon (ou l'eau avec du concentré) dans un pot, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que l'avoine soit légèrement plus mince que la consistance souhaitée.

Éteignez le feu mais laissez le pot sur le brûleur. Mettez tous les autres ingrédients et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Vous pouvez ajouter tout ce qui semble bien à cela, alors ne vous sentez pas contraint. Lorsque nous nourrissons les champignons à l'automne, nous jetons ceux.

Caramélisé poireaux ou oignons sont des bons ajouts fous à utiliser pendant l'hiver. Haché tomates sont adorables en été.

Nous garnit également le gruau cuit avec un bébé haché roquette, ciboulette, ou coriandre de temps en temps.

Au Mexique, ils sont une partie essentielle de la salsa verde, faite avec tomatillos.

Essayez de les blister sur une flamme ouverte. Tout ce que vous avez à faire est de les brosser d'huile, de les rôtir sur une flamme jusqu'à ce que l'extérieur soit juste carbonisé et cloqueux, et saupoudrer de sel avant de servir.

Vous pouvez utiliser des serranos dans votre cuisine partout où vous utilisez des jalapenos. Je les aime dans le guacamole, le riz mexicain et le ceviche.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Végétal vivace (cultivé comme annuel)	Besoins en eau:	Modéré
Cultivé dans:	Mexique	Entretien:	Faible
Rusticité (zone USDA):	9-12	Tolérance:	Chaleur, un peu de sécheresse
Saison:	Été	Le type de sol:	Organistiquement riche, sablonneux
Exposition:	Plein soleil	PH du sol:	6.0-7.0
Temps de maturité:	70 jours	Drainage du sol:	Bien drainé
Espacement:	18 pouces	Plantation de compagnie:	Cucumbers, Marigolds, Melons, oignons, courge
Profondeur de plantation:	1/4 de pouce (graines), profondeur de la boule de racine (transplantation)	Évitez de planter avec:	Brocoli, choux de Bruxelles, chou frisé, autres poivrons pour éviter la pollinisation croisée
Hauteur:	Jusqu'à 5 pieds	Famille:	Solanaceae
Diffuser:	1-2 pieds	Genre:	latin
Taux de croissance:	Modéré	Espèces:	Anneau
Ravageurs et maladies:	Des oiseaux; pucerons, coléoptères, acariens; amortissement, virus de la mosaïque, moisissure poudreuse	Cultivar:	Serrano

Serranos Ajouter du pep à votre jardin

Les serranos sont des poivrons polyvalents, c'est pourquoi ils devraient être un aliment de base dans votre jardin végétarien. De plus, les cultiver vous-même vous donne une mesure de contrôle sur la façon dont ils sont épicés lorsque vous les récoltez.

Et tu sais qu'il n'y a rien de mieux que de cueillir un poivre de la plante et de le mettre dans ta bouche pendant qu'il est encore chaud du soleil.

Comment avez-vous l'intention d'utiliser votre bonanza Serrano? Faites le nous savoir dans les commentaires.

J'espère que ce guide vous a aidé à vous sentir confiant de développer ces merveilleuses plantes. Si vous êtes intéressé par Cultiver d'autres poivrons, Vous pourriez être intéressé par ces articles:

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