Identifier, prévenir et traiter les maladies du chou communes
Les choux peuvent être victimes d'un éventail de maladies de toutes les grandes classes d'agents pathogènes - champignons, moules à eau, bactéries et virus.
Les infections peuvent varier en gravité du disgrâce mais pas généralement mortel, comme mildiou, à la pourriture molle bactérienne presque uniformément mortelle.
Certains de ces agents pathogènes vivent dans le sol où ils peuvent facilement attaquer les racines de votre récolte, et bien d'autres se cachent dans les mauvaises herbes crucifères poussant à proximité.
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Lisez la suite pour en savoir plus sur les nombreuses maladies qui peuvent affecter votre récolte de chou et les étapes que vous pouvez prendre pour les prévenir ou les contrôler.
Maladies du chou commune
- Point de feuille d'alternaria
- Point de feuille bactérienne
- Pourriture douce bactérienne
- Blackleg
- Pourriture noire
- Pourriture inférieure
- Club
- Mildiou
- Virus mosaïque
- Root de phytophthora
- Mildiou
- Sonnerie
- Moule blanc
- Jaunes
1. Point de feuille d'alternaria
La tache de feuille d'alternaria est causée par deux espèces de champignons, Alternaria Brassicicola et UN. Brassicae.
Les deux espèces sont bien connues pour provoquer le développement de taches foliaires sur les tissus plus âgés, mais ces champignons peuvent également infecter la base des têtes en développement.
Photo d'Elizabeth Bush, Virginia Polytechnic Institute and State University, Bugwood.org. Alternaria est plus susceptible de provoquer une maladie lorsque l'humidité est présente sur le chou, et les températures varient de 68 à 81 ° F.
Les symptômes comprennent des taches jaunes qui grandissent et développent des anneaux autour d'eux comme une cible ou un œil de taureau. À mesure que le tissu meurt, les centres peuvent tomber, entraînant des trous dans le feuillage. Au fur et à mesure que la maladie se développe, les taches se réunissent pour former de grandes zones de tissu mort.
Les contrôles pour Alternaria Leaf Spot commencent avec de bonnes pratiques culturelles. Il s'agit notamment de l'utilisation de l'irrigation goutte à goutte, de désinfecter vos outils de jardinage, de faire tourner vos cultures et de retirer tout le matériel des plantes mortes à la fin de la saison de croissance.
Les biopesticides qui peuvent s'avérer efficaces dans le cas d'une épidémie comprennent Bacillus amyloliquefaciens et Bacillus subtilis.
2. Point de feuille bactérienne
Il existe deux espèces différentes de bactéries qui peuvent provoquer une tache de feuille bactérienne dans le chou, Pseudomonas syringae PV. maculicola et Xanthomonas campestris PV. armoraciae.
P. syringae PV. maculicola peut infecter tous les types de cultures de Cole. Il fait former des taches sur les feuilles qui commencent petit, devenant brun foncé ou violet à mesure qu'ils augmentent en taille.
Ces taches peuvent se réunir pour former des lésions angulaires, ce qui donne aux feuilles une aspect en lambeaux. Dans le cas d'une infection grave, le feuillage peut mourir.
Malheureusement, cette forme de tache de feuille bactérienne se propage facilement en éclaboussant l'eau, y compris l'eau d'irrigation et par des insectes. Cette maladie est la plus répandue pendant les périodes de temps frais et humide.
En revanche, X. campestris PV. armoraciae est plus susceptible de provoquer des infections à des températures plus chaudes.
Les premiers symptômes comprennent les taches sombres sur les feuilles qui se propagent en lésions. Les centres se dégradent souvent avec le temps, entraînant des trous circulaires dans le feuillage.
Les efforts de prévention et de contrôle vont de la plantation de graines traitées à la chaleur aux pratiques d'irrigation qui minimisent la quantité d'humidité qui entre en contact avec le feuillage. La rotation des cultures est également critique au cours des saisons suivantes, car les bactéries peuvent hiverner dans le sol.
3. Pourriture douce bactérienne
La pourriture molle bactérienne est causée par les bactéries Pectobacterium spp. (Auparavant Erwinia) et peut entraîner des pertes dans un nombre énorme de cultures, y compris le chou.
En fait, c'est l'une des maladies végétales les plus dommageables connues à travers le monde.
Photo de Paul Bachi, University of Kentucky Research and Education Center, Bugwood.org. Les choux peuvent montrer des symptômes sur le terrain, mais la majorité des infections se produisent pendant le stockage.
Les premiers signes d'infection sont les petites lésions qui apparaissent à l'eau trempée. Ils agrandis rapidement et les tissus végétaux infectés deviennent bruns et pâteux.
Souvent, toute la plante peut se décomposer.
Les bactéries qui provoquent la pourriture douce infectent les plantes le plus facilement dans des conditions chaudes et humides. Les plantes sont facilement infectées, car les bactéries vivent dans le sol.
Même si les températures sont fraîches et moins propices à l'infection, les bactéries peuvent toujours s'infecter par des plaies dans les tissus végétaux, y compris ceux causés par des dommages aux insectes.
La bactérie se propage en éclaboussant de l'eau, des outils de jardinage et des insectes comme asticots du chou. De plus, les plantes déjà malades avec Blackleg ou Black Rot peuvent contracter une pourriture douce comme infection secondaire.
Il y a un certain nombre de mesures que vous pouvez prendre pour minimiser les chances que vos choux soient infectés, allant d'éviter la récolte dans des conditions humides pour éliminer tout sol avec un chiffon sec avant de stocker les têtes.
En savoir plus sur la pourriture bactérienne douce ici.
4. Blackleg
Blackleg est causé par un champignon, Phoma Lingam, Et il détruit les racines de nombreux types de cultures.
Les jeunes semis peuvent développer des taches pâles et irrégulières sur leurs feuilles ou leurs tiges, qui peuvent devenir circulaires ou ovales avec des centres gris. À mesure que les symptômes se propagent, les taches peuvent se développer sur le dessous des feuilles.
Dans le cas d'une infection grave, les choux immatures seront ralentis et les plantes se flétriront souvent, bien que les feuilles restent attachées.
Les premiers symptômes de la noir - comme le brun clair, les cankers enfoncés - peuvent être vus à la base des tiges.
Si des choux infectés sont récoltés et mis en stockage, les taches brun foncé ou noires peuvent se développer sur les feuilles.
Les graines infectées peuvent être une source de ce champignon, et elle peut survivre dans les débris de culture. Les mauvaises herbes crucifères peuvent également servir d'hôtes. Si les niveaux d'infection des graines sont faibles mais que le temps est favorable à la maladie, des pertes graves peuvent encore se produire.
Le pathogène peut se propager en éclaboussant l'eau de la pluie ou de l'irrigation, et il peut également être transmis sur des outils de jardinage. De plus, les spores sur les plantes infectées peuvent être soufflées sur des kilomètres dans le vent.
Et pour aggraver les choses, les infections secondaires suivent fréquemment les cas de Blackleg. Ceux-ci peuvent inclure la moisissure blanche et la pourriture souple bactérienne.
Il n'y a pas grand-chose que vous puissiez faire si votre récolte est infectée, donc prendre des mesures pour l'empêcher est crucial.
Retirez toutes les mauvaises herbes crucifères, comme le radis sauvage, le cresson jaune ou la moutarde sauvage. Commencez par les graines à partir d'une source réputée qui s'est avérée exempte de pathogène.
Les plantes spatiales largement dans le jardin, donc un flux d'air adéquat est facilement disponible, et ils sécheront rapidement après la pluie ou la rosée.
Retirer les débris de récolte infectés du jardin dès que possible. En disposer dans les ordures, plutôt que sur votre tas de compost.
Tourner les cultures pendant trois à quatre ans et éviter de planter d'autres brassicas près de l'endroit où vous prévoyez de faire pousser votre chou.
5. Pourriture noire
Pourriture noire, causée par la bactérie Xanthomonas campestris PV. campestris, affecte une gamme de cultures de Cole, et il peut vraiment faire un nombre sur le chou.
Les plantes gravement infectées auront des têtes plus petites, et leurs feuilles extérieures peuvent mourir en arrière.
Photo de Gerald Holmes, Strawberry Center, Cal Poly San Luis Obispo, Bugwood.org. Malheureusement, cette maladie peut s'aggraver pendant le stockage, ce qui entraîne des têtes non comestibles.
Les premiers symptômes impliquent le jaunissement des marges des feuilles, qui se sont ensuite propagées au centre de la feuille. Un symptôme classique est un «V» jaune à la nervure médiane de la feuille.
Ensuite, le système vasculaire devient noir et l'infection se propage alors dans toute la plante.
Ces bactéries sont facilement réparties sur le terrain par des insectes, des animaux, de l'irrigation, de la pluie et des équipements de jardinage. La pourriture noire peut infecter naturellement les plantes à travers des stomates aux marges des feuilles, ou par des blessures mécaniques.
Compte tenu de la gravité potentielle de ce type d'infection, les graines sont généralement testées pour la pourriture noire.
Planter des semences de haute qualité qui ne contiennent pas X. campestris PV. campestris est critique, et la rotation des cultures aidera à se protéger contre l'infection.
Vous avez également la possibilité de planter des variétés de chou résistant. Il s'agit notamment de «Bobcat,« Guardian »et« Defender.'
'Titanic 90, "Superkraut", "Superdane," Roundup "et" King Cole "se sont également révélés très tolérants à l'égard de cette maladie.
Vous pouvez en savoir plus sur la façon de gérer la pourriture noire dans le chou dans ce guide.
6. Pourriture inférieure
Un champignon répandu sur le sol, Rhizoctonia Solani, est particulièrement destructeur pour les choux. Les plantes peuvent contracter une infection à partir d'un sol contaminé.
Photo de Gerald Holmes, Strawberry Center, Cal Poly San Luis Obispo, Bugwood.org. Les symptômes initiaux sont des lésions bronzées ou brunes sur les feuilles extérieures. Ensuite, le champignon envahit le centre de la tête, qui peut pourrir complètement dans les 10 jours.
Les plantes sont plus susceptibles d'être infectées lorsque les feuilles et le sol sont humides, et les températures varient de 68 à 82 ° F.
Il n'y a pas de contrôles disponibles une fois qu'une infection a commencé.
Planter dans des lits surélevés aidera à protéger votre récolte, car le sol s'écoulera généralement mieux que si vous deviez planter directement dans le sol. Partout où vous plantez, le sol bien drainé est crucial.
Garder votre récolte en bonne santé et fournir la bonne quantité d'engrais aidera également à maintenir cette maladie à distance.
Voir notre Guide de la culture du chou pour plus de conseils de plantation.
7. Club
Les choux sont particulièrement vulnérables à la club-root, une maladie causée par Plasmodiophora brassicae, un moule à eau qui peut vivre dans le sol pendant plus de 18 ans après avoir infecté une récolte.
Photo de Gerald Holmes, Strawberry Center, Cal Poly San Luis Obispo, Bugwood.org. Cette maladie pernicieuse et à longue durée de vie peut être difficile à détecter. Les plantes plus âgées infectées se flétriront les jours chauds, mais ils peuvent souvent sembler se remettre après le coucher du soleil.
L'agent pathogène entre dans les poils racinaires puis forme de grandes galles en forme de club qui peuvent atteindre cinq ou six pouces de large.
Les racines ne fonctionnent pas correctement et sont également laissées vulnérables à l'infection par d'autres agents pathogènes transmis par le sol.
Les semis infectés prennent environ trois semaines pour montrer des signes d'éwellings de racines, et ils mourront généralement. S'ils survivent, les rendements peuvent être considérablement réduits car la croissance est ralentie.
Les infections se produisent lorsque les plantes sont exposées aux spores libérées des racines infectées. L'eau d'irrigation, les outils ou même les chaussures peuvent répandre ces spores.
Les crucifères sont plus susceptibles d'être infectés lorsqu'ils poussent dans les sols acides avec un pH de 6.5 ou moins.
Une fois qu'une culture est infectée, il n'y a pas de méthodes de contrôle efficaces disponibles. Étant donné que la source d'infection la plus courante est une greffe infectée, vous devez prendre soin d'utiliser des plateaux propres et des milieux de démarrage des graines.
Faire un test de sol pour vérifier le pH de votre sol, et modifier le sol avec la chaux au besoin, pour augmenter le pH à au moins 7.0 avant la plantation.
Le citron.
Pratiquez une longue rotation des cultures si vous avez trouvé une infection dans vos lits de légumes - attendez de planter à nouveau le chou au même endroit pendant six ans ou plus.
8. Mildiou
Peronospora parasitica est un moule à eau (oomycète), un organisme auparavant classé comme un champignon.
Cette maladie grave commence comme des lésions sur les surfaces supérieures des feuilles, tandis que les surfaces inférieures ont des masses de spores fongiques blanches et grises visibles sur eux.
Photo de Howard F. Schwartz, Colorado State University, Bugwood.org. Si vos semis sont infectés, l'ensemble du système vasculaire peut devenir noir. Vous ne pourrez peut-être pas manger vos choux s'ils contractent du mildiou.
Le brouillard, la rosée lourde, l'humidité élevée et les pluies arrosées favorisent toutes le développement et la propagation de l'oiseau duvet. Les températures idéales pour l'infection varient de 46 à 61 ° F la nuit, associées à des températures diurnes de 75 ° F ou moins.
Le mildiou duvet est un problème particulier dans les cultures d'automne dans des zones avec des hivers humides et doux, comme l'État de Washington. L'agent pathogène peut continuer à infecter les cultures tout au long de l'hiver, ce qui peut préparer le terrain pour des infections graves au printemps si les conditions sont bonnes.
Pour aggraver les choses, la rouille blanche peut coloniser les plantes hôtes qui ont été affaiblies par du mildiou duvet.
Il y a des étapes que vous pouvez prendre pour empêcher le mildiou duvet, comme l'élimination des mauvaises herbes crucifères, et donner aux plantes beaucoup d'espace pour grandir plutôt que de les emballer trop étroitement ensemble. Le flux d'air approprié réduira l'humidité et rendra les infections moins susceptibles de se produire.
Une autre option consiste à planter votre récolte au printemps et à récolter en été.
Si vos choux sont infectés par du mildiou, vous pouvez appliquer des fongicides pour le contrôler.
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9. Virus mosaïque
Bien qu'un certain nombre de virus différents puissent infecter le chou, vous êtes le plus susceptible de rencontrer le virus de la mosaïque.
Malheureusement, il n'y a pas de remède pour les agents pathogènes virulents qui le provoquent, donc prendre des mesures pour empêcher la survenue de cette maladie est votre meilleur pari.
Les virus de la mosaïque se propagent des mauvaises herbes comme la moutarde sauvage, le radis sauvage ou le sac à main de berger. Le contrôle de toutes les mauvaises herbes crucifères aidera à réduire la probabilité que vos plantes de chou soient infectées.
Les virus les plus courants de ce type pour attaquer les plantes de chou sont le virus de la mosaïque de chou-fleur (CAMV) et le virus de la mosaïque de navet (TUMV).
Les infections peuvent être difficiles à observer au début de la saison. Cependant, plus tard, les veines sembleront claires. Le premier signe de ceci est souvent situé à la base d'une feuille.
Ensuite, les zones vert foncé deviendront visibles le long des veines, et les taches mortes se développeront sur les feuilles. De plus, la croissance peut devenir ralenti.
Les feuilles externes peuvent développer des lésions de tissus morts qui se trouvent dans toute la tête. Les têtes stockées peuvent avoir des taches mortes sur les feuilles internes.
De nombreux types de pucerons peuvent répandre CAMV et TUMV entre les mauvaises herbes et les cultures. Les menaces particulières comprennent les pucerons de chou, les pucerons de pêche verte et les faux pucerons de chou.
Ces pucerons peuvent transmettre le virus dans la minute suivant la nourrissent d'une plante infectée.
Les symptômes sont les plus graves en températures allant de 68 à 82 ° F.
Les infections mixtes avec la mosaïque de chou-fleur et la variété du navet se produisent souvent, ce qui entraîne des symptômes encore plus graves que l'un ou l'autre virus seul ne provoquerait généralement.
Il n'y a pas de remède pour le virus de la mosaïque, mais Contrôle des pucerons avec des insecticides peut aider à prévenir l'infection. Purgez toutes les mauvaises herbes crucifères de votre jardin et éliminez les débris de cultures restants dès que vous récoltez.
En savoir plus sur virus de la mosaïque de navet dans notre guide.
dix. Root de phytophthora
Le moule à eau, ou oomycète, Phytophthora mégasperma, provoque une pourriture des racines sur les choux et de nombreuses autres plantes crucifères. Il survit à l'hiver comme des spores au repos à l'intérieur du tissu racine.
Photo de Paul Bachi, University of Kentucky Research and Education Center, Bugwood.org. Lorsque les conditions sont bonnes, comme lorsque le sol est humide et que les températures varient de 55 à 77 ° F, un autre type de spore est libéré - le type de natation appelé zoospores.
Les zoospores nagent dans l'eau pour infecter les racines. Les premiers symptômes que vous pourriez voir sont la décoloration des marges des feuilles, se transformant en rouge et en violet lorsque les racines meurent.
À mesure que les symptômes progressent vers la tige, les feuilles meurent. Les plantes infectées sont généralement flétries et meurent fréquemment.
Tout ce qui favorise un bon drainage du sol aidera à se protéger contre ce type de pourriture des racines. Par exemple, vous pouvez cultiver le sol au moment de la plantation afin qu'il ne soit pas compacté, ou envisager de planter dans des lits surélevés. Et il est également important d'éviter une irrigation excessive.
Si vous savez qu'un champ ou une zone de croissance est infecté par Phytophthora, ne cultivez pas les crucifères et tournez des cultures non sensibles pendant trois ans.
Vous pouvez également appliquer des traitements du sol comme le sulfate de cuivre, selon les instructions de l'emballage, pour aider à gérer cette maladie. Le traitement peut ne pas sauver une plante infectée, mais elle peut l'empêcher de se propager aux plantes voisines.
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11. Mildiou
Le moisissure poudré est causée par Eryisphe cruciferarum, Un type de champignon qui nécessite un hôte en direct, il ne tuera généralement pas vos choux.
Photo du Dr Parthasarathy Seethapathy, Tamil Nadu Agricultural University, Bugwood.org. Cependant, vous êtes bien conseillé de cultiver des variétés résistantes, car les plantes infectées produiront des têtes plus petites.
Les symptômes commencent comme des lésions blanches sur le dessus des feuilles. Au fur et à mesure que le champignon se développe et se propage, les feuilles apparaîtront en blanc poudré des deux côtés car ils sont recouverts de spores.
Les cultures sont plus susceptibles d'être infectées lorsqu'ils sont stressés pour l'eau. Le champignon trop débordé dans les mauvaises herbes crucifères, et les spores sont soufflées à leurs hôtes.
Le moisissure en poudre se développe généralement à 59-68 ° F lorsqu'il y a peu de précipitations et de faible humidité.
Les fongicides ne sont généralement pas nécessaires, mais si l'infection est grave, vous pouvez appliquer de l'huile de neem aux plantes infectées.
Purger des plantes hôtes comme le radis sauvage ou la moutarde sauvage réduira la probabilité que votre récolte soit infectée.
Évitez le stress de la sécheresse en irriguant régulièrement et n'utilisez pas trop d'engrais azote.
12. Sonnerie
La tache annulaire est causée par le champignon Mycosphaerella brassicicola.
Les choux sont infectés dans le jardin, mais cette condition peut se transformer en pourriture lorsque les têtes sont placées en stockage, les laissant coriaces et ratatinées avec des lésions sombres.
Les premiers symptômes de l'anneau sont des anneaux sur les tiges et les feuilles qui apparaissent trempées d'eau, entourées de halos jaunes.
Avec une propagation supplémentaire, les lésions peuvent se développer et fusionner ensemble, ce qui fait que toute la plante devient noire.
Les choux sont plus susceptibles d'être infectés par une tache annulaire lorsque le temps est humide et frais, avec des températures allant de 59 à 70 ° F.
Si vous avez des raisons de vous attendre à ce que Ring Spot peut être un problème - basé sur l'expérience passée, par exemple - vous pouvez Traitez vos graines avec de l'eau chaude Avant la plantation.
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Éliminer les plantes infectées et détruire tous les débris de cultures aidera à prévenir la propagation de cet agent pathogène.
13. Moule blanc
Sclérotinia sclerotiorum est un champignon très courant qui peut infecter plus de 300 espèces végétales différentes. Alors que la moisissure blanche infecte les choux sur le terrain, il peut également entraîner des pertes de stockage.
Photo de Yuan-Min Shen, Taichung District Agricultural Research and Extension Station, Bugwood.org. La sclérotinia est un problème par temps humide à des températures de 50 à 77 ° F.
Le champignon infecte d'abord la tige. De là, il peut se propager à la fois vers les racines et vers le haut vers les feuilles, les faisant se flétrir et entraînant l'effondrement des plantes.
Les symptômes comprennent une croissance cotony blanche, qui peut être trouvée sur ou à l'intérieur des tissus. C'est ce qui donne à la maladie son nom.
Une partie de ce qui rend cette maladie si pernicieuse est que le champignon produit des structures de reproduction appelées sclérotes. Ceux-ci ressemblent à des graines noires et peuvent vivre dans le sol pendant des années. Parfois, ces sclérotes sont visibles dans le tissu infecté.
Les conditions humides favorisent l'infection. Si le temps devient sec après une infection, vous pouvez voir des cankers bruns sur la tige qui ne progressent pas plus loin.
Le contrôle de la sclérotinia implique une combinaison de méthodes culturelles - un bon assainissement, un sol bien drainé, une gestion des mauvaises herbes et de longues rotations de cultures. La culture du sol avant la plantation aidera à fournir un bon drainage, ce qui est essentiel pour empêcher une accumulation d'humidité.
Le traitement précoce au début d'une infection est susceptible d'être plus efficace que les tentatives de traiter une infection grave qui a déjà progressé de manière significative.
Vous pouvez utiliser une combinaison de fongicides et de biopesticides pour contrôler la moisissure blanche. Bacillus amyloliquefaciens et Bacillus subtilis Les traitements peuvent s'avérer efficaces.
Benomyl est un fongicide qui a été recommandé pour traiter pendant la moisissure sur le chou, mais vous voudrez peut-être vérifier auprès de votre bureau d'extension local pour déterminer quels fongicides sont enregistrés pour traiter cette maladie dans votre région.
14. Jaunes
Les jaunes sont causés par Fusarium oxysporum F. sp. Conglutinans, un champignon qui vit dans le sol. Ses spores peuvent survivre pendant de nombreuses années.
Il n'y a pas de bonne méthode de contrôle pour les jaunes sur le chou, et les variétés résistantes à la plantation sont votre meilleur pari pour éviter cette infection défigurante.
Photo par m.E. Bartolo, Bugwood.org. Ce pathogène envahit le système vasculaire et peut souvent tuer son hôte.
Les plantes qui survivent auront des feuilles ternes et jaunâtres. À partir de la base, ces feuilles peuvent mourir tôt. Les survivants sont souvent jaunes d'un côté de la plante, avec une croissance ralentissante.
Il s'agit d'une maladie qui favorise les températures chaudes, et elle est moins susceptible de se produire lorsque les températures sont inférieures à 68 ° F.
Jardin sain, têtes saines
Comme les autres cultures de Cole, les choux sont vulnérables à un certain nombre de maladies causées par une variété d'agents pathogènes différents.
De bonnes pratiques de jardinage telles que le maintien des mauvaises herbes et des parasites à distance, de désintégrer votre équipement et de prévenir l'accumulation d'humidité peuvent aider à prévenir les épidémies.
Il est essentiel de faire tourner votre zone de plantation avec d'autres types de cultures si vous voulez faire pousser du chou dans un endroit qui a été précédemment infecté.
Vos choux souffrent de l'une de ces maladies? Faites-nous savoir comment ils ont réussi dans les commentaires ci-dessous.
Et pour plus d'informations sur Chou croissant Dans votre jardin, consultez ces guides ensuite:
- Comment identifier et contrôler les ravageurs de chou communs
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