Les aubergines sont-elles un légume ou des fruits | L'aubergine est-elle une baie?

As-tu déjà pensé L'aubergine est-elle un légume ou des fruits? Ou est-ce une baie? Effacez vos doutes et découvrez la réponse dans l'article!

Aubergine (Solanum Melonena) est un parent de tomates. Il est originaire du sous-continent indien et pousse en différentes couleurs comme un violet brillant profond, un vert, une lavande, un blanc et un jaune, avec une casquette verte de différentes tailles et formes. C'est l'un des légumes les plus populaires du monde, mais botaniquement, L'aubergine est-elle un légume ou des fruits? Découvrez dans cet article.

OTher Noms: Aubergine, Brinjal, Aubergine, Melonena, Baingan, Apple-Of Love, Garly Bean, Pea Apple, Susumber, Terong et Guinée Squash.

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L'aubergine est-elle un légume ou des fruits?

L'aubergine est-elle un fruit? ou l'aubergine est-elle un légume? En botanique, un fruit est développé à partir d'une fleur et contient des graines. D'un autre côté, un légume est la partie de la plante qui comprend des feuilles, des racines et des tiges.

Viens maintenant à la question la plus importante de l'article: est Aubergine un légume ou des fruits? La réponse est-L'aubergine est un fruit et également classé comme une baie en termes botaniques, car il contient de petites graines comestibles. Cependant, l'aubergine est consommée comme un légume culinaire.

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L'aubergine est-elle une baie?

Selon les botanistes, les plantes ont trois ensembles d'organes, à savoir les racines, les tiges et les feuilles. Et le développement de la plante spécifie ce qu'il est. Par conséquent, les questions se posent, les aubergines sont un légume, est une aubergine à fruit, ou l'aubergine est une baie?

Et la réponse est que l'aubergine est une baie. Une baie est développée à partir d'un carpel d'une seule fleur et contient de petites graines comestibles. De plus, une baie ne séche ni ne se sépare quand elle mûrit.

Par conséquent, tout comme les bananes, les tomates, les raisins et les concombres, les aubergines sont également classées comme des baies, car elles suivent toutes ces caractéristiques. Donc, la prochaine fois que quelqu'un demande, c'est l'aubergine une baie, vous saurez quoi lui dire.

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Perspective culinaire

L'aubergine est un fruit et a des utilisations comme légume dans la vaisselle, grâce à son goût salé dans diverses cuisines. Mais attendez, nous avons juste établi que c'est un fruit et une baie. Alors, l'aubergine est-elle un légume? Et pourquoi le consumons-nous ainsi?

L'aubergine est polyvalente et peut être grillée, cuite à la vapeur, barbecue, utilisée dans des plats sautés ou ajouté à des ragoûts comme Moussaka grecque et Ratatouilles françaises. Vous pouvez également l'utiliser sous la forme cuite au four avec de la sauce tomate et du fromage. Pour le rendre plus nutritif, mélanger les aubergines avec d'autres légumes ou viande. De plus, il y a des myriades de recettes de curry du sous-continent indien que vous pouvez essayer.

Saupoudrer de sel sur les aubergines lavées et hachées pour éliminer l'amertume et la rincer avec de l'eau avant la cuisson pour enlever le sel.

Note: Faire des trous à l'aide d'un cure-dent ou d'un couteau dans l'aubergine avant la cuisson, car il peut exploser dans le four s'il n'est pas percé.

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Faits nutritionnels d'aubergines

Les aubergines sont faibles en calories, contenant à la fois des fibres alimentaires solubles et insolubles, en particulier avec la peau. Alors, l'aubergine est-elle un fruit? Oui. L'aubergine est-elle une baie? Oui. Et l'aubergine est-elle un légume? Non, mais il est savouré et cuit comme un légume. Peu importe où les aubergines s'adaptent, ils offrent de multiples avantages nutritionnels.

Ils sont riches en potassium, manganèse, phosphore et vitamines C, K et B. Ils ont également des phytonutriments, y compris des composés phénoliques, qui les rendent amer et deviennent des aubergines brunes après avoir coupé.

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Aubergine

Les aubergines sont riches en antioxydants et nutriments qui peuvent réduire le danger de nombreuses maladies. Malgré cela, il est préférable d'éviter les aubergines si vous avez une maladie liée à l'os car elle contient de la solanine qui bloque le calcium et provoque un déséquilibre minéral qui se traduit par des articulations gonflées.

Aussi, les aubergines contiennent oxalates, Mais dans un moins que de nombreux autres fruits et légumes comme les épinards, le taro, la rhubarbe et les fruits kiwi. Si votre corps est susceptible d'absorber les oxalates, ces cristaux peuvent provoquer des calculs rénaux. Comme ce fruit fait partie de la famille des nombres, il pourrait avoir des réactions allergiques mineures chez certaines personnes.

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Avantages pour la santé des aubergines

Les aubergines sont une bonne source de fer et de cuivre qui aide à lutter contre l'anémie, la fatigue, la migraine et la faiblesse.
Ils contiennent du folate, et il a été recommandé pour les femmes enceintes de prendre une quantité adéquate d'acide folique pour le développement du cerveau de l'enfant.
Les antioxydants et les phénoliques dans les aubergines peuvent réduire les chances de maladie cardiaque.
L'inclusion des aubergines de votre alimentation peut vous aider à contrôler la glycémie, car ils contiennent une bonne quantité de fibres qui fonctionnent sur le ralentissement du processus de digestion.
De plus, les aubergines sont faibles en calories et riches en fibres; Par conséquent, ils peuvent vous aider dans votre voyage de perte de poids.
Selon une étude, elle contient un composé, la solasodine rhamnosyl glycosides (SRG), qui soutiennent le traitement du cancer.