Le thym au citron minuscules feuilles avec un coup de pied d'agrumes

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur le thym au citron
  • Cultivars
• Plantation
• Prendre soin du thym au citron
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Le thym au citron est un must pour tout jardin d'herbes. Cette herbe polyvalente et zesté a toutes les notes salées de thym commun avec un arôme et un goût d'agrumes sucrés supplémentaires!

Sa polyvalence s'étend au jardinage ornemental, avec une gamme de couvertures terrestres verticales et à faible croissance et de variétés panachées à choisir, avec des fleurs rose lavande attirant des insectes bénéfiques et l'ajout de touches de couleur.

Un thym de citron frais utilisé doit être ajouté à la fin de la cuisson pour conserver la saveur. Ajouter les feuilles aux salades et aux thés à base. Il est délicieux infusé dans les marinades ou le vinaigre et utilisé dans les frottements d'herbes pour le poulet, le poisson et les pommes de terre. Il conserve également sa saveur lorsqu'il est séché pour un stockage à plus long terme.

Le thym au citron est cultivé exactement de la même manière que le thym de jardin commun. Nous avons de nombreuses informations sur les variétés incroyables de thym au citron disponible pour le jardinage à domicile et comment prendre soin de vos herbes.

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Guide de soins rapides

Tout sur le thym au citron

Le thym au citron, également communément appelé thym d'agrumes, est membre de la famille de la menthe ((Lamiaceae). On pensait être un hybride de Thymus vulgaris (thym commun) et Thymus pilegioides (thym à feuilles larges). Cependant, les tests récents de l'ADN ont prouvé que le thym au citron est une espèce distincte et non un hybride. Malgré ces nouvelles découvertes, le nom botanique du thym au citron reste Thymus x citriodore.

Originaire des régions montagneuses de la Méditerranée, le thym au citron est une herbe à feuilles persistantes en forme d'arbuste qui prospère dans les climats arides et les sols pauvres. Des grappes de minuscules feuilles aromatiques en forme de lance poussent ¼ de pouce de long le long des jeunes tiges végétales et varient en couleur du milieu au vert foncé, strié d'argent, blanc et jaune. Les fleurs à deux lèvres rose lavande apparaissent à la fin du printemps / début de l'été et attirent des insectes pollinisés. Le thym au citron a une habitude de croissance verticale poussant à environ 12 pouces (30 cm) de hauteur et 12 à 24 pouces (30 cm à 60 cm) en fonction de la variété.

Le thym au citron est cultivé pour les feuilles, mais la fleur a le même parfum de citron et fait une garniture attrayante. L'arôme et la saveur du thym-citron sont à son meilleur avant la floraison et lorsqu'ils sont récoltés le matin.

La petite taille et la préférence pour les sols pauvres et libres font des plantes de thym au citron un choix naturel pour le jardinage des conteneurs. Grandir aux côtés d'autres herbes méditerranéennes telles que Sage et Rosemary qui jouissent des mêmes conditions. Les plantes au thym au citron ont de nombreuses utilisations dans le jardin comme herbe ornementale et culinaire. Il existe de nombreuses variétés à choisir, chacune avec son propre argument de vente unique.

Cultivars

'Archers Gold': Il s'agit d'une plante de thym au citron à faible croissance qui a fière allure dans les rockeries et comme couverture terrestre entre les pavés.  Excellente saveur culinaire.

'Silver Queen': Une superbe plante de thym au citron ornemental avec des marges argentées / feuilles blanches, ce qui le fait ressortir d'autres variétés. Il pousse debout à 10 pouces de hauteur.  Bonne saveur culinaire.

'Golden citron', 'Golden Queen', et 'Aurea': Ces trois cultivars de thym au citron sont similaires en apparence avec un feuillage à parfumée au citron doré varié.  Semblable à `` Silver Queen '', ils se démarquent d'autres herbes du jardin et sont attrayantes en tant qu'ornement et offrant une excellente saveur.

'Chaux': plante de thym verticale parfumée à la chaux avec des feuilles vert vif poussant à 12 pouces de haut.  Très agrumes dans son arôme.

Plantation

La culture du thym de citron à partir de graines peut tester votre patience! La germination peut prendre jusqu'à un mois et est souvent sporadique. L'approvisionnement en graines d'un cultivar spécifique peut également s'avérer difficile. La meilleure méthode pour propager le thym au citron est par le biais de plantations de boutures végétatives. Ceux-ci fourniront un clone exact de la plante parentale.

Les plantes de thym au citron prospèrent en plein soleil et un sol bien drainé et toléreront un peu de négligence en termes d'alimentation et d'arrosage. Le meilleur moment pour planter des plantes et des transplantations achetées en magasin dans le sol est après le dernier gel du printemps. Choisissez simplement un endroit ensoleillé dans le jardin avec un sol bien drainé. Préparez un trou de plantation suffisamment profond pour accueillir la boule de racine mais pas trop profondément pour couvrir la tige principale; Cela peut provoquer une pourriture des tiges. Plantes spatiales de 12 à 18 pouces d'intervalle (30-45 cm). Alternativement, choisissez un pot rempli d'un mélange de grain horticole et de compost. Les plantes de thym au citron poussent bien à l'intérieur sur un rebord de rebord de la fenêtre orientée au sud ou dans une serre bien ventilée.

Prendre soin du thym au citron

Nouveau au jardinage? Puis le thym au citron est une grande herbe pour commencer! Voici quelques conseils croissants qui pourraient aider.

Soleil et température

Cultiver des plantes de thym au citron en plein soleil avec un minimum de 6 heures de lumière et de températures allant de 68 ° F à 86 ° F (20-30 ° C). Étonnamment, la plupart des plantes à thym peuvent survivre aux températures de congélation. Hardy dans les zones USDA 5 à 9. Si la culture du thym au citron dans des zones inférieures à 5.

Eau et humidité

Les plantes au thym au citron doivent être arrosées le matin lorsque le sol a complètement séché. L'arrosage au cours de l'hiver n'est pas nécessaire à moins que les plantes de thym ne montrent des signes de stress de sécheresse. Maintenir de faibles niveaux d'humidité et une bonne circulation de l'air si vous augmentez à l'intérieur.

Sol

Le thym de citron végétal dans des sols sablonneux à drainage libre avec un pH allant de 6.0 à 8.0. Amender des sols de jardin lourds et humides avec du compost et du grain horticole pour améliorer le drainage.

Fertilisation

La plante de thym au citron est originaire de régions montagneuses arides avec des sols pauvres et minces. Ils ne nécessitent pas beaucoup d'engrais. Un paillis léger de compost ou de moule à feuilles en automne et au printemps protégera les racines du gel et fournira des nutriments adéquats pour la saison de croissance. Pour un coup de pouce supplémentaire, fournissez des engrais aux algues liquides au printemps.

Taille

La récolte régulière maintient votre thym au citron en forme et encourage une nouvelle croissance. Taillez toutes les fleurs car elles semblent prolonger la saveur maximale des agrumes et garder la plante productive.

Les plantes non déposées peuvent nécessiter une taille dure à la fin de l'automne pour les préparer à l'hiver car les gelées peuvent endommager la croissance douce. Prune se ramifie par un tiers, sauvant toute coupure de séchage. Les plantes de thym au citron pérenne peuvent devenir boisées avec l'âge et doivent être remplacées. La récolte et l'élagage réguliers garderont vos plantes en bon état plus longtemps.

Propagation

Propager le thym au citron des graines, des boutures, une division et une superposition d'air.  Des instructions complètes sur chacune de ces méthodes peuvent être trouvées dans notre article en croissance ici.

Récolte et stockage

Le thym au citron est simple à récolter et l'une des herbes les plus faciles à sécher pour un stockage à long terme. C'est un must pour rester sur la main pour cuisiner!

Récolte

En tant qu'herbe vivace à feuilles persistantes, les plantes au thym au citron ont une longue saison de récolte. Pour la meilleure saveur de citron, récoltez le matin et avant une plante fleurissante à la fin du printemps. Les plantes propagées à partir de graines ou de boutures doivent être prêtes pour la récolte d'environ 3-6 mois. Coupez autant de tiges que nécessaire. Laver soigneusement sous l'eau courante pour éliminer tous les insectes et la saleté qui peuvent être pris dans les grappes de minuscules feuilles.

Stockage

Le thym de citron frais se conservera au réfrigérateur jusqu'à une semaine enveloppé dans des serviettes en papier humides. Pour un stockage à plus long terme, placez les feuilles dans un déshydrateur ou dans un four bas ou suspendu les tire dans une pièce sombre fraîche jusqu'à sécheuse.  Une fois complètement sec, dépouillez les minuscules feuilles des tiges et les stockez dans un récipient hermétique. La meilleure saveur sera la première année pour votre thym. Les notes de citron disparaîtront en premier à mesure qu'elle vieillit. Contrairement à d'autres variétés d'épices, vous constaterez que cela durera un peu plus longtemps dans votre armoire d'épices tout en conservant la saveur.

Dépannage

Le thym au citron est généralement sans problème. Cependant, des conditions de croissance incorrectes peuvent entraîner des plantes faibles à risque des ravageurs et des maladies.

Problèmes croissants

Les plantes se détériorer s'il est cultivé à l'ombre. Pour les plantes saines, cultivez le thym au citron en plein soleil et un sol bien drainé.

Ravageurs

Pucerons (Puphidoïdea), sont de petites mouches collantes qui se nourrissent de la sève de la croissance de nouvelles plantes.  Traitez biologiquement par la libération d'insectes bénéfiques qui se nourrissent de pucerons, tels que les larves de coccipes (cococinella se septempunctata). Alternativement, cultivez des fleurs qui attirent des insectes bénéfiques dans votre jardin.  Une pulvérisation rapide de savon insecticide biologique ou d'huile de neem tuera les pucerons.  Les acquitter avec des doigts ou une explosion rapide d'eau peut aider à réduire les nombres. 

Acariens (Tétranychidae), les adultes sont brun rougeâtre, vivant dans de grandes colonies sur le dessous du feuillage et prospèrent dans des environnements chauds et secs et se nourrissent de jus de plantes.  Recherchez des sangles fines entre les tiges et les plantes montrant des signes de déclin.  Les acariens peuvent être résistants aux insecticides. Retirez et détruisez les pièces les plus touchées et les plantes entières si nécessaire, pour éviter la propagation dans les zones non affectées du jardin. 

Maladies

Botrytis cinerea, communément appelé moisissure grisest une maladie aéroportée qui prévaut par temps humide et humide.  Il cible les plantes faibles, endommagées ou stressées. Les symptômes comprennent des tiges de flétrissement, la décoloration brune du feuillage et la croissance fongique à fourrure gris.  Une humidité de l'air élevée crée l'environnement parfait pour Botrytis. Retirer et détruire les plantes touchées pour éviter davantage de propagation.  Bonnes méthodes d'élevage végétales telles que la récolte soigneusement; garder le terrain à l'écart des débris en décomposition; L'arrosage uniquement lorsque cela est nécessaire et fournir un espacement adéquat pour permettre une bonne circulation de l'air aidera à réduire le risque.

Les sols humides et lourds peuvent provoquer pourriture des racines. Planter dans un sol bien drainant qui imite l'environnement naturel de la plante, de préférence un mélange sableux qui permet à l'excès d'eau de s'écouler facilement.

Questions fréquemment posées

Q: Quelle est la différence entre le thym et le thym au citron?

R: La principale différence entre le thym et le thym au citron est que les feuilles aromatiques du thym au citron ont un fort parfum et un goût de citron en plus de la saveur de thym savoureuse.

Q: Le thym au citron revient-il chaque année?

R: Le thym au citron est une herbe vivace à feuilles persistantes à feuilles persistantes qui pousse toute l'année.