Cultiver du quinoa ancienne graines saines

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur le quinoa
• Planter du quinoa
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Élagage / formation
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Le quinoa, bien qu'il soit souvent classé avec des grains, est une culture de semence originaire d'Amérique du Sud. Il tombe sous la famille des pieds d'orose (Chenopodium), qui comprend les mauvaises herbes comme les quartiers d'agneaux, la bette à carde suisse et la betterave à sucre. Les graines et les feuilles d'une plante de quinoa en pleine croissance sont comestibles. Ses graines sont traitées comme un grain en cuisson et les feuilles sont utilisées comme des épinards.

Les plantes de quinoa sont voyantes avec une structure botanique comme l'amarante et peuvent devenir très hautes même dans des conditions qui manquent d'engrais ou d'irrigation complète. De nombreuses espèces différentes font un éventail de couleurs dans les grappes de graines, les tiges et les feuilles. Les plantes poussent à partir d'un et demi de haut jusqu'à neuf pieds de haut. Le quinoa est un excellent ajout coloré à votre jardin comme barrière, ou ombre pour la couverture du sol.

C'est une merveille que nous avons du quinoa aujourd'hui. Les conquistadors qui ont atterri en Amérique du Sud dans les années 1500 ont presque anéanti l'espèce entière pour tenter d'éliminer la culture incan. Mais comme ses cultivateurs d'origine, le quinoa est fort et a survécu à l'assaut haut dans les montagnes du Pérou. Au cours des dernières décennies, le quinoa a gagné le statut de «superaliment» en raison de son contenu nutritionnel élevé. Tirez n'importe quel article sur le quinoa et vous verrez qu'il a une valeur saine. Il est riche en protéines et en vitamines B, elle est sans gluten, et c'est un aliment facile à substituer à tout autre grain. Les grains comme le riz peuvent parfois être trop riches en glucides, mais ce n'est pas un problème pour cette graine riche en protéines. Lisez la suite, et vous constaterez que vous pouvez développer facilement du quinoa!

Bons produits sur Amazon pour la culture du quinoa:

• Insecticide botanique pyganique
• Monterey b.t. Spray Bacillus thuringiensis
• Concentré de savon à tuer des insectes de marque plus sûr
• NEEM BLISS 100% d'huile de neem pressée à froid
• Fongicide en cuivre liquide de Southern AG
• Serenade Garden Disease Control Concentrate
• Fongicide de plante de soufre bonide

Guide de soins rapides

Tout sur le quinoa

Au Pérou, en Bolivie et au Chili où résident les habitats indigènes du quinoa, les jours sont courts, les températures sont plus fraîches et le sol est rugueux. Le quinoa ne peut se développer à l'extérieur que dans les zones USDA 4-10. Il faut quelques jours à une graine de quinoa pour germer, et chaque plante a un cycle de vie d'environ trois à quatre mois. La couleur des fruits varie considérablement selon les variétés, et la culture de plusieurs tiges colorées ajoutera beaucoup de couleur à l'endroit où ils se trouvent.

Quinoa (Chenopodium quinoa) est communément connu parmi les peuples Quechua sous le nom de Kinwa ou Kinuwa. Les peuples Quechua sont des descendants de l'Inca qui ont pris contact avec des conquistadors il y a plus de 500 ans, d'où son nom commun, le blé inca. Il est également appelé oignon et armoise. Les feuilles poussent alternativement autour d'une grande tige qui peut être verte à marron. Les trichomes (ou les petits poils) couvrent les feuilles et les tiges pour garder le gel et les insectes loin des tissus végétaux. Certaines variétés de quinoa sont plus petites, mais assurez-vous d'avoir suffisamment de place pour abriter jusqu'à une usine de neuf pieds de haut!

Les jeunes feuilles et les graines d'une récolte de quinoa sont utilisées dans la cuisson des aliments. Les feuilles sont séparées des tiges et cuites en plats comme les épinards. Les graines sont cuites un peu comme du riz et traitées comme n'importe quel autre grain. Des variétés comme Shelly Black Quinoa ajouteront non seulement une touche de violet foncé à votre jardin, mais rendront également vos plats colorés aussi.

Planter du quinoa

Plantez des graines de quinoa soit à l'intérieur dans des plateaux de départ, soit en se truquant directement à l'extérieur juste après le dernier gel du printemps. Les conditions de chaleur trop glaciales et élevées empêcheront la germination des graines de quinoa. Les plantes au quinoa préfèrent être dans le sol ou un lit surélevé. Parce qu'ils apprécient le sol bien drainant, les conteneurs peuvent être problématiques. Mais il est possible de planter du quinoa dans un planteur et d'avoir un bon rendement. Si vous avez assez de graines pour expérimenter, essayez-le.

Plantez des graines peu de temps en une fine couche de sol sable. Lorsque les semis deviennent de trois à quatre pouces de hauteur, illuminez-les à 18 pouces l'un de l'autre ou transplantez pour séparer les zones de votre jardin. En quelques mois, vous aurez une grande tige aux couleurs vives et beaucoup de graines à récolter dans votre jardin.

Se soucier

Tant que les conditions de croissance conviennent au quinoa, la culture de cette plante est simple. Que vous commenciez avec des graines de quinoa ou des semis de quinoa, vous constaterez que la préparation est le meilleur moyen d'assurer votre succès dans le jardin.

Soleil et température

Bien que les plantes au quinoa comme le plein soleil, ils préfèrent naturellement les jours plus courts. Cultiver du quinoa dans une zone avec un maximum de 6 heures de soleil. C'est autant que le quinoa peut prendre, et bien que les plantes de quinoa poussent par temps chaud, ils ne peuvent pas gérer les températures supérieures à 90 degrés Fahrenheit.

Il est préférable de commencer dès que le dernier gel passe dans des zones USDA plus élevées. Le quinoa ne peut pas non plus manipuler plus que le gel léger, mais tant que les températures ne baissent pas en dessous de 25 degrés Fahrenheit, vous continuerez à croître du quinoa.

Les gel snap ont tendance à venir rapidement, donc s'il y a un gel prévu pour votre zone à l'extérieur de la plage de dates de gel, essayez de couvrir le tissu de gel. Si le tissu de gel n'est pas une option, une feuille de fibres naturelles fera l'affaire. N'oubliez pas de retirer la feuille à mesure que le soleil se lève le lendemain pour vous assurer que les plantes de quinoa ne sont pas cuites par excès de chaleur. Si vos usines de quinoa subissent un peu de dégâts de gel, ils pourraient encore produire. Attendez quelques jours pour déterminer la quantité de dégâts de gel a eu lieu.

Eau et humidité

Naturellement, les plantes au quinoa poussent dans des zones montagneuses avec peu d'irrigation. La plupart des variétés de quinoa se développent avec seulement 10 à 15 pouces de précipitations en un an. Attendez l'eau jusqu'à ce que les semis de quinoa aient quelques feuilles dans leur deuxième état végétatif. Lorsque vous faites cela, seulement de l'eau jusqu'à ce que le sol soit humide. Une boîte d'arrosage ou un tuyau légèrement coulant fera très bien ici, bien que si vous avez des tuyaux de trempage, ils sont toujours un excellent choix. Évitez l'arrosage lorsque votre plante de quinoa va aux graines car cela pourrait produire des graines germées.

Toujours de l'eau avant que le soleil ait le temps de se lever et de chauffer le sol autour de votre plante de quinoa. L'eau au crépuscule si vous ne pouvez pas le matin. Parce que le quinoa est soumis à des moisissures, assurez-vous d'arroser à la base de la plante (jamais au-dessus ou sur les feuilles). Le quinoa est tolérant à la sécheresse et n'a pas besoin d'une humidité élevée pour bien se développer. Les Andes, son habitat indigène est très sec et aride après que le brouillard du matin s'est effacé.

Sol

Le quinoa pousse le mieux dans un sol sablonneux et limoneux avec un peu d'ajout de compost organique bien sûr. Assurez-vous bien que votre sol se draine et a un pH de 6 à 8.5. Mesurer le sol avec un testeur de pH si nécessaire. Le sol devrait également avoir une teneur en salinité modérée. Si vous souhaitez vous assurer que le sol est correct pour cultiver le quinoa, essayez de le tester via votre bureau d'extension agricole local. Avec un bon sol, vous obtiendrez une récolte réussie.

Fertilisation

Les plantes au quinoa n'ont pas besoin d'engrais pour prospérer, mais vous pouvez fournir un peu d'engrais à forte azote au sol avant la plantation pour aider les racines de graines germées plus tard. Environ quatre à six semaines après que les plantes ont commencé à croître, un engrais à libération lente équilibrée avec un rapport 10-10-10 NPK aidera à fortifier l'establishment racine. Ne fertilisez pas régulièrement, car trop d'azote réduira les rendements des cultures.

Élagage / formation

Étant donné que le quinoa peut devenir très grand, les têtes de graines complètes font que la tige devient lourde et tombe, ce qui facilite la germination des graines mûres, surtout lorsqu'il y a de fortes pluies. Joue à votre quinoa. Vous apprécierez également l'avantage de pouvoir récolter toutes vos graines, plutôt que de succomber aux lapins ou aux écureuils qui pourraient profiter de leur collation lorsqu'ils sont pliés à leur niveau.

Pas de participations? Aucun problème. Remplacez par un bâton robuste, ou en empilant de la saleté autour de la base de la plante pour un soutien supplémentaire. Player quand il y a quelques pieds de croissance avant que les têtes de semence ne se forment.

Le quinoa continuera à fleurir jusqu'au premier gel. Parce qu'il est sujet à l'auto-série, il est possible de cultiver du quinoa dans votre jardin année après année sans trop d'effort au-delà de la configuration. De nombreux producteurs de quinoa recommandent de semer une variété de feuilles violettes pour faciliter la distinction de vos plantes de quinoa en dehors des mauvaises herbes comme les quartiers d'agneau. Les deux plantes sont très similaires.

Propagation

Si vous êtes prêt à permettre à votre quinoa d'aller en graine, il s'auto-série et reviendra l'année prochaine. Les graines laissées trop longtemps peuvent souffler, cependant, et finir ailleurs dans votre jardin, donc si vous ne voulez pas ça, essayez de rassembler toutes les graines. C'est le moyen le plus simple de maintenir un rendement constant de quinoa car il peut prendre au moins 10 plantes pour obtenir une livre de graines pour la cuisson.

Si vous partez de zéro, essayez d'utiliser une serviette en papier humide dans un sac en plastique pour germer les graines que vous avez achetées, ou essayez de germer des graines de l'épicerie. Ensuite, transférez-les dans des pots de démarrage ou directement à l'extérieur. Certains recommandent de commencer les graines de quinoa et les semis à l'intérieur tôt pour être durcies à l'extérieur avant de transplanter. Les semis sont notoirement souples au début mais ils se redresseront avec le temps.

Récolte et stockage

Traitez les graines comestibles du quinoa comme n'importe quel grain dans la famille de l'amarante. Stocker le quinoa pour les années de nourriture après votre récolte.

Récolte

Les verts de quinoa sont un excellent ajout en tant que côté de votre protéine préférée. Ils sont prêts à récolter une fois que la tige mesure environ 10 pouces de hauteur. Ne prenez pas trop de feuilles, mais quelques feuilles ici et là ne causeront pas de dommages irréparables. Les feuilles de récolte empêcheront la plante de produire trop de graines et de renverser.

Quand il est temps de récolter, vous remarquerez que toutes les feuilles sont tombées. Secouez la tête des graines pour voir si des graines tombent. Puis testez une graine tombée pour vous assurer qu'elle est assez difficile. Si c'est le cas, grattez doucement la tête des graines avec une main gantée et ramasse les graines. Faites cela lorsque les conditions sont sèches. Les graines poussent ou moisissaient sur la tête si les conditions sont trop humides, ce qui les rend non comestibles.

Si vous vivez dans un climat humide, coupez les têtes de graines et séchez-les dans un endroit sombre frais de votre maison avec un plateau en dessous pour attraper toutes les graines qui tombent. Ceux-ci peuvent être collectés et germés l'année prochaine, ou stockés pour la nourriture comme vous le feriez pour un grain.

Une fois que les graines ont été lavées dans l'eau, posez-les pour sécher. Les déshydrater en plein soleil ou près d'une source de chaleur sèche. Le séchage garantit que les graines ne moulent pas. Winnow Seed From the Chaff en installant un ventilateur devant vous avec un plateau ci-dessous pour attraper des graines de quinoa. Utilisez deux mains gantées et frottez les graines et balade entre vos mains. Alors que les enveloppes plus légères se séparent des graines, l'air du ventilateur les éloigne de l'endroit où les graines tombent. Il est préférable de faire ce processus à l'extérieur ou dans une zone où le nettoyage ne sera pas un problème. Si vous faites cela à l'intérieur, vous nettoyez le paille.

Stockage

Pour stocker des feuilles plus tard, Julienne les et les garder dans un sac de congélateur jusqu'à un mois. Les feuilles restent au réfrigérateur pendant quelques jours. Les graines gardent dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre jusqu'à trois ans. Ils sont un excellent ajout à tout plat sans gluten; Consultez un article en ligne avec une recette pour apprendre à le cuisiner.

Dépannage

Parce que l'habitat naturel du quinoa est si spécifique, ceux qui poussent dans des zones avec un climat très différent pourraient avoir des problèmes. Voici quelques-unes des choses qui peuvent affecter votre récolte de quinoa.

Problèmes croissants

Trop d'eau trop tôt Rots les graines avant de pouvoir germer. Il est important d'attendre que votre plante de quinoa ait cultivé de quelques pouces de hauteur à l'eau. Puisque le quinoa est tolérant à la sécheresse, si les fruits sont trop mouillés, ils poussent sur la tige, ce qui les rend non comestibles.

Si les plantes de quinoa obtiennent Trop chaud ou trop froid Ils donnent moins. Il est préférable d'attendre que le dernier givre de printemps se soit écoulé pour planter du quinoa dans le jardin. Le quinoa devient trop chaud avec trop de lumière. Essayez un tissu d'ombrage dans ce cas pour maintenir la production de graines à un rythme normal. Le jalonnement est essentiel dans certaines variétés, car certains atteignent jusqu'à 9 pieds. Le quinoa non imparti pourrait devenir des parasites.

Ravageurs

Lapins et des oiseaux Munch sur les premières graines de quinoa dans votre jardin. Si les feuilles et les têtes de graines sont consommées en masse, essayez d'ajouter une petite cage autour des plantes pour garder cette source de protéines pour vous. Vérifiez vos plantes de quinoa pour vous assurer qu'il n'y a pas de lapins qui essaient de faire un nid là-bas. Si vous les trouvez là-bas, essayez de planter ailleurs ou obtenez un chat ou un chat de grange qui empêchera les lapins.

Cépèdes Mangez les feuilles et les graines des plantes au quinoa. Pour ceux-ci, essayez un piège collant pour les attraper pendant qu'ils sautent. Un insecticide organique fera l'affaire si cela ne résout pas le problème. La terre diatomée sur le sol empêchera tous les insectes durs.

Voys de l'armée de betterave (ou Spodoptera exigua) sont de petites chenilles qui se nourrissent de plantes de quinoa en préparation de la pupation. Ils finissent par devenir des papillons qui continuent le cycle. L'huile de neem maintient la médaille d'armée de betteraves de vos plantes. Les mineurs de feuilles sont un autre insecte larvaire qui entre entre la peau d'une feuille et son intérieur pour manger la matière végétale et faire de petites pistes capricieuses au fur et à mesure. Spinosad tue les mineurs de feuilles lorsqu'ils consomment la matière végétale que vous avez pulvérisée avec une solution.

Pucerons sont de petites colonies d'acariens qui peuvent provoquer un effondrement des feuilles si elles sont laissées à elles-mêmes. Les coccinelles sont leurs prédateurs naturels. Essayez de mettre une colonie de ladybug lâche sur votre quinoa si les pucerons essaient de prendre le relais ou vaporisent vos plantes avec un savon insecticide organique commercial. La couverture de ligne est une option pour la protection du quinoa dans les cas de tous les ravageurs ci-dessus.

Maladies

Beaucoup de maladies dont le quinoa traite provient de conditions trop humides. Amortir est l'un d'entre eux qui affecte spécifiquement les semis de quinoa. Les lésions STEM se produisent et tuent les semis avant que la nouvelle croissance puisse avoir lieu. Lorsque vous semez les graines, essayez d'utiliser un milieu désinfecté pour éviter l'amortissement. Les semis qui succombent à l'amortissement doivent être jetés. Évitez les plantes jetées de compostage pour empêcher la propagation de l'un des nombreux agents pathogènes qui provoque l'amortissement.

Mildiou montre quand les feuilles de votre plante ont décoloré des taches grisâtres. Pour éviter ce mildiou, arrosez votre quinoa à sa base et n'arrachez pas trop. Un traitement précoce avec un fongicide à base de cuivre peut aider à contrôler. Si le mildiou duvet provoque un effondrement des feuilles, retirez toute la plante et jetez-la.

S'il est tard dans la saison de croissance, et les conditions sont trop cool et humides pourriture de la tige peut s'installer. Cette maladie est causée par le champignon Phoma exigua var. foveata et apparaît comme une abrasion brune brillante sur la tige des plantes de quinoa. Un bon assainissement et un drainage sont essentiels ici, car les débris à la surface du sol peuvent contenir un excès d'humidité et trop d'eau dans le sol peut encourager la croissance des champignons. Le traitement avec un fongicide végétal tel que le cuivre liquide ou un biofungicide comme le contrôle de la maladie du jardin de sérénade devrait réduire brièvement les symptômes, mais éliminer les plantes infectées et en disposer réduit la probabilité de propagation.

Passalora Dubia ou Passalora Leaf Spot of Quinoa (un champignon) et brûlure bactérienne sont d'autres ravageurs qui s'appliquent sur les plantes lorsque les températures du sol sont trop fraîches et que la teneur en sol est trop humide. Ceux-ci sont également répandus lorsque l'arrosage est effectué d'en haut et trop souvent. Pulvérisation des feuilles de feuille affectées par les plantes avec des fongicides contenant du soufre ou de l'octanate de cuivre pour empêcher les infections de se propager. Encore une fois, les plantes trop touchées doivent être retirées et jetées avant de planter à nouveau.

Questions fréquemment posées

Q: Le quinoa est-il facile à cultiver?

R: Oui. Avec les bonnes conditions, il est très facile de cultiver du quinoa et de l'apprécier année après année.

Q: Combien de temps faut-il pour cultiver du quinoa?

R: Les graines de quinoa poussent dans quelques jours et les têtes de graines peuvent être récoltées de 90 à 120 jours à partir de la germination.

Q: Pouvez-vous cultiver du quinoa aux États-Unis?

R: Oui. Le quinoa se développera aux États-Unis (dans les zones 4-10), mais certaines zones ont un temps qui rend la fenêtre pour devenir plus petite que d'autres zones. Semer les graines au bon moment au bon endroit, et vous êtes prêt!