Poivre de la plante au poivre poivre noir local

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur la plante au poivre
• Planter Piper Nigrum
• Prendre soin des plantes au poivre
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Plante de poivre noir fertilisant
  • Élagage des poivrons noirs
  • Propagation au poivre noir
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Piper Nigrum, la plante de poivre ou la plante de poivre noir, est une vigne tropicale très intéressante. Bien qu'il ne soit pérenne que dans des climats très chauds (zone USDA 12+), la plante de poivre noir est souvent cultivée comme un annuel dans les parties les plus au sud des États-Unis. Il peut parfois être amené à l'intérieur pour hiverner dans un endroit plus chaud, bien que cela puisse prendre un peu d'espace!

Avec chaque recette salée unique recommandant l'utilisation du sel et du poivre (ou du moins il semble que ce soit), le poivre est une épice omniprésente dans la plupart. Nous traversons des tonnes littérales de grains de poivre chaque année aux États-Unis seuls. Il existe différentes variétés utilisées pour la cuisine, comme Malabar et Tellichéry, et il semble qu'aucun repas n'est complet sans eux.

Il y a des enregistrements de poivre noir dans les textes grecs et romains anciens. Cependant, il a gagné en popularité au XVe siècle lorsque l'explorateur portugais Vasco de Gama l'a localisé en croissance sur les rives de l'Inde. C'est devenu une partie importante du commerce d'épices qui a suivi. Il était souvent appelé «or noir» ou «le roi des épices.«Les Grecs l'ont utilisé en médecine, et aujourd'hui, il a des propriétés anti-inflammatoires.

Guide de soins rapides

Tout sur la plante au poivre

Piper Nigrum est le nom botanique de la plante également connue sous le nom de poivre noir, de poivre noir ou de plante de poivre noir. Les plantes au poivre noir sont originaires de l'Inde du Sud et y sont largement cultivées et dans d'autres régions topiques telles que le Brésil, le Myanmar et l'Indonésie. C'est l'une des épices les plus cultivées au monde! La plante de poivre noir pousse sous forme de vigne avec de petites feuilles en vert foncé et en forme de cœur. Il produira des pointes pendantes qui fleurissent ensuite et finiront par se transformer en grappes de petites grains de poivre.

Étant donné que la plante de poivre noir préfère les températures plus chaudes toute l'année, elle est cultivée comme une vivace dans son habitat indigène. Dans d'autres parties du monde, il peut être cultivé comme un. Si vous êtes intéressé à cultiver vos propres épices, alors le poivre noir devrait certainement être considéré comme digne d'un espace dans votre jardin.

Planter Piper Nigrum

Il est préférable de transplanter les jeunes plantes au printemps lorsque le sol est chaud et que toute menace de gel est passée. Plantez dans une zone qui se fait plein soleil, idéalement avec l'ombre de l'après-midi pendant la partie la plus chaude de la journée. La plante de poivre noir peut également être cultivée dans des pots (ou des sacs de culture, comme les sacs de 5 et 10 gallons de Root Pouchy) et apportés à l'intérieur pendant l'hiver ou à l'intérieur complètement. Planter vos propres plantes de poivron noire à partir de transplantations est la meilleure option car la culture de graines nécessitera environ quatre ans avant d'atteindre les étapes de fructification.

Prendre soin des plantes au poivre

Les exigences de soins des plantes pour la centrale au poivre noir sont très spécifiques. Lorsque ces conditions de croissance seront remplies, vous serez récompensé par une récolte de votre propre poivre noir!

Soleil et température

Les plantes au poivre noir préfèrent les températures chaudes et le plein soleil à l'ombre partielle. 6 heures de soleil direct par jour avec une teinte l'après-midi pendant la partie la plus chaude de la journée est idéale. Ces plantes tropicales peuvent être cultivées à l'extérieur dans la zone de rusticité de l'USDA 12. Ils font mieux dans les zones à haute humidité avec des températures allant entre 75 et 85 degrés Fahrenheit.

Comme les autres plantes tropicales, la plante de poivre noir est très sensible au gel et se fige. Pour cette raison, il a grandi comme un annuel dans la plupart des régions des États-Unis car il ne peut pas survivre aux mois d'hiver. Cependant, la culture d'une plante de poivre noir à l'intérieur est également possible. Lorsque vous envisagez une culture intérieure, il est important de choisir une fenêtre est ou ouest avec la lumière la plus brillante possible. Cela permet à votre plante d'accéder plus facilement à l'énergie du soleil.

La vigne à fleurs de la plante de poivre noir aura également besoin d'un grand pot avec une sorte de structure de jalonnement ou de soutien pour grimper. Bien que dans son habitat naturel, il peut devenir assez grand, lorsqu'il est adulte à l'intérieur, il peut être taillé et maintenu en échec. Il y a une troisième option disponible si vous souhaitez cultiver vos propres plants de poivre noir. En plus de pousser à l'extérieur ou à l'intérieur, ils peuvent également être cultivés dans une serre où les jardiniers peuvent garder le sol au chaud.

C'est probablement la meilleure option car elle vous donnera un plus grand contrôle sur les niveaux d'humidité et la température globale. Il est important de se rappeler que la plante de poivre noir cessera de croître lorsque les températures baissent en dessous de 65 degrés Fahrenheit. Pour cette raison, si vous grandissez à l'extérieur, attendez que les températures diurnes soient supérieures à 70 degrés et que les températures nocturnes ne tombent pas en dessous de 60 degrés Fahrenheit.

Eau et humidité

Lorsque vous faites pousser des plants de poivron noir à l'extérieur, l'eau tôt dans la veille de la chaleur. Gardez le sol humide, mais soyez conscient de ne pas trop d'eau car cela peut provoquer des problèmes fongiques qui peuvent tuer les racines. Laissez la surface du sol autour de votre plante de poivre sécher complètement avant d'arroser à nouveau.

Lorsque vous grandissez dans un récipient, l'arrosage du fond est un excellent moyen de réduire le risque d'alcoas. Placer le pot dans une soucoupe remplie d'eau une fois par semaine. Cela augmentera également l'humidité entourant la plante. Les grains de poivre préfèrent environ 50% d'humidité. Des humidificateurs spécifiques à des plantes peuvent être achetés pour vous aider à y parvenir.

Sol

Comme mentionné ci-dessus, les grains de poivre surpassés peuvent causer des problèmes. Pour cette raison, ils préfèrent le sol avec un bon drainage. Un mélange limoneux élevé en matière organique est idéal. Le poivre peut être assez nécessiteux en ce qui concerne les besoins en nutrition et en eau, donc avoir un mélange de sol qui reste uniformément humide mais pas gorgé d'eau est essentiel pour cultiver une plante saine. Une matière biologique extra, comme le compost, aidera à conserver l'humidité si vous rencontrez des problèmes avec le séchage trop rapidement. Ce n'est pas une plante qui peut survivre aux conditions du sol pauvres.

Les plantes au poivre noir nécessitent également un mélange de sol légèrement acide avec une plage de pH entre 5.5-6.5, qui est une plage similaire requise pour les bleuets. Les mêmes acidificateurs du sol utilisés pour ces fruits et fleurs, tels que les hortensias et les azalées, peuvent être utilisés pour abaisser le pH de votre sol à cette gamme également. Le sol dans le sol peut être acidifié, mais il est beaucoup plus facile de contrôler le pH du sol dans un récipient qui est quelque chose à considérer lors du choix de la façon de faire pousser votre plante de poivre noir.

Plante de poivre noir fertilisant

Les grains de poivre sont considérés comme des mangeoires légères. Au printemps, ils peuvent être fournis avec un engrais destiné aux plantes en fleurs. Ceux-ci ont tendance à avoir un NPK de 7-9-5. Ils peuvent également être fécondés comme ça toutes les 2 semaines pendant l'été. Cela encouragera la production des fleurs, qui se transforment ensuite en poivre elle-même alors qu'elle s'estompe et devient noir. Bien qu'ils ressemblent à une petite baie, les grains de poivre sont en fait considérés comme une drupe qui est plus étroitement liée aux fruits de pierre. La fertilisation n'est pas nécessaire pendant les mois d'automne et d'hiver.

Élagage des poivrons noirs

Cette vigne à fleurs vivaces ligneuse peut atteindre jusqu'à 30 pieds de long si elle n'est pas contrôlée! Cependant, le plus souvent, les jardiniers choisiront de tailler cette plante. Élaguer le principal point de croissance sur les nœuds foliaires encouragera la production de pousses latérales, ce qui entraîne encore plus de fleurs qui poussent les pousses latérales ressemblant à des pointes pendantes. Alors que la fleur poinçonne, ils poussent du noir, révélant des cors frais.

Il est préférable de tailler environ 6 mois dans la saison de croissance, car c'est à ce moment que les fleurs commencent à se mettre. Dans les zones où cette plante est cultivée dans un jardin pérenne, elle peut également être élaguée de manière agressive en hiver et elle pousse une nouvelle croissance au printemps. En tant qu'entretien régulier de l'usine, éloignez les feuilles mortes, endommagées ou malades tout au long de la saison.

Propagation au poivre noir

Les plants de poivre noir peuvent être démarrés à partir des graines. Cependant, ils poussent lent et peuvent prendre jusqu'à 4 ans avant qu'ils ne produisent des fleurs et ne vont des fruits. Pour cette raison, la méthode préférée de croissance du poivre noir provient de plantes démarrées qui sont déjà établies.

Vous pouvez également faire pousser des plantes au poivre noir via des boutures. Ces plantes régleront naturellement les racines partout où la vigne touche le sol, ce qui facilite la prise de boutures pour prendre racine dans votre jardin. Si vous avez un ami qui aime faire pousser du poivre noir, alors cela peut être une option viable pour vous de commencer à faire pousser du poivre noir!

Récolte et stockage

Beaucoup choisissent de faire pousser du poivre noir pour rassembler une récolte des graines de poivre noir (ou du maïs au poivre) eux-mêmes. Maintenant que nous avons discuté des soins aux plantes au poivre, discutons des meilleures pratiques de récolte et techniques de stockage pour vous assurer que votre récolte ne se gaspille pas! 

Récolte

Malgré leurs apparences contrastées, les grains de poivre noir, blanc, vert et rouge sont tous les mêmes grains de poivre! Les grains de poivre noirs sont des fruits secs et séchés. Ces fruits commenceront le vert, puis rougiront et deviendront rouges, et enfin, ils deviendront noirs après qu'ils soient cueillis et laissés sécher. Les grains de poivre blanc sont la partie intérieure des fruits secs matures. Le poivre noir est laissé à tremper dans l'eau pendant des jours à la fois, puis la balle extérieure est décollée pour révéler le poivre blanc.

Les grains de poivre verts sont des fruits immatures qui ont un goût plus terreux et agructeur que lorsqu'il est laissé à mûrir. Ils peuvent être récoltés de manière immaturé, séchée et produisent également du poivre vert! Les grains de poivre rose proviennent de l'arbre au poivre péruvien, qui n'est pas la même que Piper Nigrum. Une fois que vous avez récolté vos grains de poivre, tailler les pointes usées pour encourager plus de production de fleurs.

Stockage

Après la récolte de votre jardin, quelle que soit la scène (verte ou rouge), les grains de poivre doivent être rapidement blanchis dans de l'eau bouillante pour nettoyer l'extérieur avant de sécher. Une fois que les grains de poivre sont complètement séchés, ils peuvent être stockés. Si vous souhaitez sauver vos graines pour les futures plantations, sautez ce processus de blanchiment car cela stérilisera les graines, et ils ne produiront pas plus de plants de poivre.

Les grains de poivre entiers conservent leur saveur le plus longtemps, donc les stocker de cette façon donnera votre longévité de récolte. Le poivre de broyage doit être réservé juste avant de choisir de l'utiliser. Le poivre noir pré-sol commence à perdre sa saveur à environ 4 mois en raison de sa surface accrue et de son exposition accrue au soleil, à l'oxygène et à l'humidité. Il peut même prendre une saveur amère.

Conserver les grains de poivre entiers récoltés dans votre jardin dans un récipient hermétique loin de la lumière directe du soleil, comme dans un garde-manger. Si vous avez récolté des grains de poivre vert frais et choisi pour les ramasser, ils dureront un mois après l'ouverture et devront être stockés au réfrigérateur.

Dépannage

Certains problèmes pourraient réduire considérablement les chances d'apporter votre centrale au poivre au point de fructifier. Pour maximiser vos chances de récolter une récolte pour ajouter à votre propre nourriture, discutons de quelques sujets de dépannage.

Problèmes croissants

La plupart des problèmes croissants sont liés aux mauvaises conditions du sol. Si vous remarquez croissance terne ou Browning des feuilles, Ensuite, cela pourrait indiquer des niveaux de pH du sol insuffisants. Les kits d'essai de sol peuvent être achetés dans la plupart des magasins à grande surface et utilisés pour donner une idée de la question de savoir si c'est le problème ou non. Les acides de sol sont également disponibles dans ces magasins, si vous devez réduire le pH du sol. Suivez les instructions à l'arrière du sac, indiquant le rapport nécessaire d'acidificateur à ajouter à votre sol.

Lorsqu'ils poussent dans des conteneurs, les plantes peuvent aussi parfois devenir root lié. Les symptômes d'une plante liée comprennent des feuilles jaunes et brunes, une nouvelle croissance qui se transforme rapidement ou un retard de croissance. Si vous pensez que c'est le cas, repusez votre plante dans un récipient plus grand. Si les racines ont commencé à se glisser autour d'eux, les taquiner doucement lors de la transplantation.

Ravageurs

Si vous remarquez en lambeaux, des trous inégaux mâchaient dans les feuilles de votre poivre noir, alors vous pouvez avoir un scarabée problème. Ces petits coléoptères à saut noirs peuvent décimer le feuillage si l'infestation n'est pas contrôlée. Les mouches tachinidés et certaines guêpes parasites sont les prédateurs naturels de ce scarabée, et dans un écosystème équilibré, ils apparaissent généralement peu de temps après que les coléoptères à leur régal. Si une intervention humaine est nécessaire, ils peuvent être contrôlés avec l'application de l'huile de neem. Ils peuvent également être dissuadés par les cultures intercalaires avec du thym et de la menthe car ces coléoptères sont repoussés par les parfums forts de ces plantes.

Maladies

Comme mentionné ci-dessus, pourriture des racines est la maladie la plus courante affectant les plantes au poivre noir. Pour cette raison, il est préférable de sous-mariner plutôt que de trop d'eau sur cette usine pour éviter de créer les conditions parfaites pour que cette infection fongique se présente. Surtout si vous avez choisi de grandir à l'intérieur. Les plantes cultivées à conteneurs peuvent facilement devenir gorgées d'eau. Les symptômes de la pourriture apparaîtront comme une tige molle et pâteuse, un flétrissement et bien sûr, des racines pourries. Ce type de pourriture est plus difficile à récupérer mais peut être corrigé s'il y a encore des racines blanches fraîches qui ne se sont pas encore transformées en bouillie. Coupez les racines pourris et replantez le pot dans un sol sec.

Questions fréquemment posées

Q: Pouvez-vous cultiver des grains de poivre aux États-Unis?

R: Oui, bien que les soins des plantes pour cette plante tropicale devront probablement être cultivés comme un annuel à moins que vous ne puissiez le déplacer à l'intérieur en hiver. Ce sont des plantes qui aiment chaud.

Q: Où poussent les plantes au poivre?

R: Ce poivre se développe dans des régions tropicales telles que l'Inde du sud et d'autres régions tropicales d'Asie du Sud-Est.

Q: Pouvez-vous cultiver une centrale au poivre à partir de grains de poivre?

R: Oui, le poivre lui-même est la graine et se transformera en nouvelles plantes. Cependant, vous ne pouvez pas cultiver une plante de poivre à partir des grains de poivre que vous achetez à l'épicerie car ils subissent un processus de blanchiment rapide qui stérilise essentiellement les graines. Vous aurez besoin de graines de piper nigrum à partir d'une source de graines fiable à la place.

Q: Pouvez-vous acheter une usine de poivre?

R: Oui, vous pouvez acheter des plantes de poivre établies à partir de nombreuses sources en ligne.

Q: Quelle est la taille d'une usine de poivre?

R: Cette vigne peut atteindre 10-30 pieds!

Q: Le poivre est-il le même que le poivre noir?

R: Oui, le poivre noir est le fruit mature de la plante au poivre.

Q: Combien de temps prend du poivre noir pour grandir?

R: Lorsqu'il est cultivé à partir de graines, le poivre noir peut prendre jusqu'à 4 ans pour commencer à fleurir et à produire des fruits.

Q: Le poivre noir pousse-t-il sur les arbres?

R: Non, Piper Nigrum est une plante vireuse, pas un arbre. Mais lorsqu'il est cultivé dans des colonnes, cela peut certainement ressembler à un arbre!