Les avantages de Boysenberry pourquoi vous avez besoin de cet hybride Brambly dans votre vie

Le plus grand avantage des boysenberries juteuses et rougeâtres est qu'ils font la plus excellente garniture à tarte que vous aurez jamais goûté. (D'accord, Rhubarbe est l'une de mes garnitures préférées aussi.)

Chaque baie pèse environ 7 à 8 grammes, ce qui est lourd pour le fruit d'un brambail Rubus usine. À titre de comparaison, une mûre typique pèse 5-7 grammes et une framboise en moyenne 3-5 grammes.

Ces deux baies, comme la Boysenberry, font partie du genre Rubus et les membres de La famille Rosaceae - qui comprend également pomme, pêche, et des amandes, ainsi que des roses.

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Mais si tu pensais framboises et mûres étaient juteux, rencontrez le Boysenberry. Ce fruit dodue et sucré mène la justification à un tout nouveau niveau.

C'est en fait tellement juteux et à la peau mince que les agriculteurs ne peuvent pas vraiment l'envoyer dans les épiceries. Ça ne sera pas bien. La plupart des variétés atteignent la maturité au milieu de l'été, mais commencent à mal tourner trois jours seulement après la cueillette.

Cela signifie que c'est un buisson idéal à planter dans votre jardin si vous voulez profiter des baies fraîchement cueillies.

Emballées de nutrition, ces délicieuses baies possèdent également un certain nombre de nutriments sains, de la fibre silhée aux vitamines et aux polyphénols.

Découvrez un peu plus sur les avantages des boysenberries.

Ce que vous apprendrez

• Une amorce Boysenberry
• Avantages potentiels pour la santé
• Utilisation du jardin
• Usage culinaire

Une amorce Boysenberry

Développé dans les années 1920 par Rudolph Boysen, notre fruit en vedette (Rubus ursinus × R. Idaeus) est un croisement entre une Loganberry, une rosée, une mûre et une framboise.

Et si vous avez déjà visité les parcs à thème du sud de la Californie, vous saurez qu'aucune mention de Boysenberries n'est complète sans parler de Knott's Berry Farm.

Parce que même si Ol 'Rudolph Boysen a hybridé quatre baies pour produire la Boysenberry, ses plantes ont eu un peu… Wilty. Il a donné les buissons mourants à l'agriculteur Walter Knott en 1938, et Knott a réussi à les ramener à la vie.

Ils sont ensuite devenus des best-sellers au stand de fruits de Knotts à Buena Park, en Californie,. Finalement, un restaurant puis un parc à thème a remplacé la ferme, mais la tarte fraîche de Boysenberry reste un élément de menu en vedette là-bas.

Tous les cultivars modernes de Boysenberry peuvent être retracés à la ferme Berry de Knott, selon leur site Web.

Et le parc organise même un festival Boysenberry chaque printemps. Si jamais vous y allez, vous pouvez déguster toutes sortes de plats de Boysenberry, des pommes de terre et des tamales à la limonade, à la bière et au vin.

Assez incroyable, ne pensez-vous pas? Mes eaux de la bouche en pensaient juste à visiter ce festival, qui est définitivement sur ma liste de seaux.

En raison de la courte durée de conservation des Berry, il n'est vendu que dans les zones qui la produisent, notamment des parties de la Californie, de l'Oregon et de la Nouvelle-Zélande.

La plupart sont transformés en confitures, gelées, tartes surgelées et sirops, tous les produits avec une durée de conservation plus longue que les fruits frais délicats. Ils sont également souvent vendus figés.

Mais si vous voulez en profiter frais, vous pouvez toujours les faire pousser vous-même. En savoir plus sur comment planter et cultiver des boysenberries dans notre guide.

Avantages potentiels pour la santé

Ce savoureux fruit n'est pas seulement amusant à manger, cependant. Cela peut également être bénéfique pour votre santé.

Une tasse de fruit a 7 grammes de fibres alimentaires, ce que nous savons tous aider à prévenir la constipation et peut aider les bonnes bactéries à se développer et à se diversifier dans notre intestin.

Le folate et les autres vitamines B qu'il contient aident à maintenir le cerveau vif et à aider à convertir les aliments que nous mangeons en énergie utilisable.

De plus, le folate est vital pour les femmes enceintes pour le développement sain de la moelle épinière d'un bébé et du cerveau. Donc, si vous essayez de tomber enceinte, c'est le moment de commencer à manger des boysenberries.

De plus, une tasse de baies a environ 200 milligrammes de potassium et seulement 1.3 milligrammes de sodium. Cette combinaison peut augmenter la santé cardiaque globale et aider à réduire le risque d'hypertension (AKE Hypertension Hypertension).

Une étude sur des rats hypertendus a montré que l'ingestion de doses élevées de jus de cette baie a aidé de manière significative à abaisser la tension artérielle.

Boysenberries contribue également à la santé des os. Une tasse contient 13% de la valeur quotidienne recommandée de la vitamine K pour les femmes adultes, ce qui aide à soutenir le métabolisme osseux. De faibles niveaux de vitamine K dans le corps ont été associés à l'ostéoporose.

Et bien sûr, comme de nombreuses baies, ils contiennent beaucoup de vitamine C, ce que nous savons tous peut soutenir le système immunitaire et nous aider à lutter contre les infections.

Mais attendez! Ça s'ameliore.

La concentration élevée de polyphénols (micronutriments de micronutriments riches en antioxydants) qu'ils contiennent ont des propriétés anti-inflammatoires. Inflammation réduite peut aider à prévenir les maladies chroniques y compris les maladies cardiovasculaires.

Et si vous avez déjà eu un médecin, dites-vous que vos niveaux de triglycérides - un type de graisse qui peuvent conduire à des maladies cardiaques - sont des recherches préliminaires élevées montrent que Boysenberries pourrait aider à les abaisser.

Même si je suis relativement jeune, j'ai été averti de mes triglycérides plusieurs fois depuis la naissance de mon fils. Depuis, j'ai augmenté ma consommation de légumes et de fruits… et j'ai planté un buisson Boysenberry pour aider aussi.

Mon fils m'aide à arroser ma jeune plante de garçons. Photo de Laura Melchor.

Mais les avantages de ce fruit ne s'arrêtent pas là. Ils sont également remplis d'anthocyanes, de flavonoïdes pigmentés avec des propriétés antioxydantes qui leur donnent leur couleur vibrante.

Il a été démontré que les anthocyanes contribuent à renforcer la vision, à réduire la multiplication des cellules cancéreuses et aider à prévenir la formation de tumeurs.

Et enfin mais non le moindre, le niveau relativement élevé de manganèse dans une tasse de baies est de 35% de la valeur quotidienne recommandée pour les adultes. Le manganèse joue un rôle dans de nombreuses fonctions corporelles y compris le métabolisme des glucides, la formation osseuse et les réponses immunitaires.

De toute évidence, ce fruit est à ajouter à votre alimentation. La meilleure façon de récolter les avantages pour la santé de cette superberry est de la manger fraîche ou congelée (sans sucre ajouté!), que ce soit jeté dans un smoothie, apprécié avec vos noix préférées, ou saupoudré sur du yaourt.

Utilisation du jardin

Ce buisson brambail a de jolies fleurs blanches et atteint environ quatre à six pieds de haut et de large, alors donnez-lui beaucoup d'espace.

Un ajout parfait à votre jardin d'herbes, cette plante aime pousser près de Yarrow, de la lavande et du romarin.

De plus, ces herbes attirent les abeilles, et bien qu'elles n'aient pas techniquement besoin de pollinisateurs pour produire des fruits, des abeilles et des papillons peuvent aider à augmenter les rendements. Les oiseaux sont attirés par les baies, si vous pouvez supporter de partager votre récolte! Sinon, utilisez des filets d'oiseaux pour protéger vos plantes.

Apprendre Comment récolter les boysenberries locales dans ce guide.

Comme Autres ronces avec des cannes, Boysenberries a besoin d'une clôture, d'un treillis ou d'un pieu pour le soutien. Pensez à les planter à côté d'une clôture ou d'un mur de maison pour un joli look en fourré.

Les variétés épineuses sont bonnes plantes défensives et aider à dissuader les intrus.

Usage culinaire

Vous pouvez à peu près utiliser les boysenberries dans n'importe quelle recette qui nécessite des mûres ou des framboises, comme ces scones de fruits acidulés De notre site sœur, Foodal.

Photo de Raquel Smith.

Ou pourquoi ne pas essayer cette délicieuse recette de cocktails, Aussi de l'alimentation.

Si vous vous sentez aventureux, essayez ce fromage à la crème, à l'ananas et à Raspberry Quesadilla Aussi de l'alimentation - Mais utilisez des boysenberries au lieu des framboises.

Photo de Meghan Yager.

Vous pouvez ajouter ces orbes polyvalents de délice juteux à tout smoothie qui appelle également des baies, ou à toute garniture de tarte aux baies.

Boysenberries et vous: un match fait au paradis

Si vous pensez que les mûres sont un peu trop amères, essayez à la place des boysenberries.

Il est plus doux, mais en quelque sorte plus audacieux en saveur que Ye Olde BlackBerry. Et comme il est plus grand, il est plus facile de manger une tasse (ou deux, ou dix…) et de récolter des bienfaits de santé fantastiques.

Pour moi, le meilleur avantage sera lorsque je pourrai arracher mes baies de mon buisson et les mettre dans une tarte. Et peut-être que ce fromage baies Quesadilla.

Parce que je me sens aventureux.

Et toi? Avez-vous déjà essayé cette baie qui a commencé un parc à thème entier? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

En attendant, consultez ces Articles utiles de baies:

• Conseils juteux et doux pour démarrer votre propre patch de baies
• Avant nous i Will i Will i Will: Berry Edition
• Le guide ultime de plantation des baies d'automne