Les 10 principales raisons d'aimer les tomates et d'ajouter plus à votre alimentation

Les tomates sont un ingrédient polyvalent, et quand ils sont parfaitement mûrs, ils sont exceptionnellement délicieux.

Si je ferme les yeux, je peux presque goûter un tomate massée par le soleil fraîchement choisi dans le jardin de mes parents.

Que vous les appréciiez juteuses et fraîches, ou que vous les préfériez sous forme de ketchup ou de sauce maison, je pense que nous pouvons tous convenir qu'ils sont superbes.

Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'ils emballent également un punch nutritionnel!

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Lisez la suite pour un regard axé sur la santé pourquoi vous devriez aimer les tomates et en ajouter plus à votre alimentation.

Les 10 principales raisons d'aimer les tomates

• Meilleure vue
• La croissance cellulaire
• Production de collagène
• Équilibre des fluides
• Soutien immunitaire
• Amélioration de la digestion
• Réduction de la tension artérielle
• Réduction du cholestérol
• Dommages causés par le tabagisme inversé
• Avantages de la peau

Les 10 principales raisons d'aimer les tomates

Vous avez probablement entendu dire que c'était une bonne idée de manger plus de fruits et légumes pour rester en bonne santé. Mais ce qui est spécifiquement à propos des tomates qui en font un «aliment santé pour la santé?"

Plein de nutriments essentiels et offrant divers avantages pour la santé, voici les principales caractéristiques de ce favori du jardin.

1. Meilleure vue

Les caroténoïdes de ces fruits aident à leur donner leur couleur, et ceux-ci sont convertis en vitamine A dans le corps. Une tomate de taille moyenne contient environ 20% de votre Valeur recommandée quotidienne de la vitamine A.

Ce nutriment est un composant de la rhodopsine protéique, qui aide nos rétines à absorber la lumière, un facteur clé dans notre capacité à voir. Un déficit de vitamine A dans le régime alimentaire peut conduire à la cécité nocturne, tandis que l'obtention de suffisamment de caroténoïdes qui peuvent être convertis en rhodopsine aide à Améliorer notre vision.

2. La croissance cellulaire

De plus, la vitamine A joue un rôle dans la croissance cellulaire.

Non seulement cette vitamine est vitale pour la croissance d'un fœtus en développement, mais elle joue un rôle clé dans la croissance et le développement tout au long de notre vie.

Bien sûr, continuez à encourager vos enfants à Mangez leurs épinards S'ils veulent grandir et fort. Mais les exhorte à manger leurs tomates aussi!

3. Production de collagène

La vitamine C joue un rôle dans la production de collagène, une protéine trouvée tout au long du tissu conjonctif dans notre corps. Et une tomate moyenne contient environ 28% de votre Valeur quotidienne de la vitamine C en moyenne.

Le collagène aide à donner à notre peau, nos os, nos ligaments, nos tendons et nos muscles.

4. Équilibre des fluides

Un composant du sel de table commune, Le chlorure est un électrolyte C'est important pour maintenir l'équilibre fluide dans le corps.

La tomate moyenne contient également 250-300 milligrammes de potassium. Le potassium s'écoule entre l'intérieur et l'extérieur de nos cellules pour maintenir un bon équilibre de liquides.

Ce pompage de potassium permet également aux contractions musculaires se produisent, y compris le battre de nos cœurs.

5. Soutien immunitaire

La vitamine C soutient également le système immunitaire, et il agit comme un antioxydant pour lutter contre les radicaux libres nocifs dans le corps, pour démarrer.

Les caroténoïdes convertis en vitamine A dans le corps aident également à soutenir le système immunitaire, activant les cellules T qui luttent contre l'infection.

6. Amélioration de la digestion

La tomate moyenne de taille moyenne contient 1-2 grammes de fibres alimentaires, dont la plupart sont insolubles. Ce type de fibre ne se dissout pas dans l'eau (contrairement aux fibres solubles, comme ce que vous trouverez dans l'avoine et les bananes), et il ne peut pas être digéré par notre corps.

Une fibre insoluble se trouve dans différents types de grains entiers et de produits, et il aide à maintenir nos processus digestifs réguliers.

Le chlorure, un minéral que j'ai déjà mentionné précédemment, est également un élément important des jus d'estomac, qui aident à digérer les aliments.

7. Réduction de la tension artérielle

Le lycopène est un antioxydant trouvé dans les tomates qui contribue à leur couleur rouge, et des études ont montré que le lycopène peut aider à réduire la pression artérielle.

Bien que davantage de recherches soient nécessaires pour confirmer ces effets, une méta-analyse de 12 études liées à la Effet de l'apport en lycopène sur la pression artérielle, Entre 1955 et 2010, suggère que les doses de lycopène à 25 milligrammes ou supérieures par jour sont efficaces pour réduire le cholestérol LDL d'environ 10%.

Il s'agit d'un niveau comparable à l'effet de faibles doses de statines chez les patients avec des taux de cholestérol légèrement élevés.

Combien de tomates devez-vous manger pour vous assurer que vous obtenez au moins 25 milligrammes de lycopène dans votre alimentation par jour? Traduire cette quantité en ce que vous pouvez consommer via des produits comme le ketchup, ou de ceux frais du jardin, peut être un peu compliqué.

Le Ketchup acheté en magasin contient environ 10 à 13 milligrammes de lycopène pour 100 grammes - mais cela représente environ 18 ou 19 paquets de ketchup pour ceux qui comptent, et le contenu de sodium serait sans aucun doute hors des graphiques si vous mangez autant en une seule séance.

Heureusement, les produits faits maison comme les sauces cuites et les salsas contiennent souvent beaucoup moins de sodium que ce que vous trouverez dans quelque chose de l'épicerie.

Frais, en revanche, ils contiennent beaucoup moins de lycopène, en quantité qui va de moins d'un milligramme à environ 7 milligrammes pour 100 grammes de tomate fraîche.

Cela se traduit par environ 3 «taille moyenne» tomates cerises. Mais gardez à l'esprit que cette variation de la quantité de lycopène est en grande partie en raison du fait que quelque chose comme le ketchup est un produit concentré, tandis que les fruits frais contiennent une grande quantité d'eau.

8. Réduction du cholestérol

Il a également été démontré que le lycopène Effets hypocholestérolémiers. Il réduit spécifiquement le cholestérol LDL, le genre que votre médecin vous demande toujours de garder.

Il est important de noter qu'une consommation élevée cohérente est nécessaire pour réaliser ces effets à partir du lycopène - comme décrit ci-dessus, les tomates fraîches et les produits cuits peuvent contenir des quantités variables. Alors continuez à les manger, chaque fois que vous en avez l'occasion!

9. Dommages causés par le tabagisme inversé

Une étude de 2017 ont montré que les régimes riches en tomates et autres fruits, comme les pommes, a aidé à réduire la baisse de la fonction pulmonaire que les ex-fumeurs éprouvent généralement.

Gardez à l'esprit que ce n'était qu'une seule étude, et les tomates ne sont pas un remède magique - la meilleure façon d'éviter les dommages causés par les poumons causés par le tabagisme est d'éviter de fumer! Mais ils pourraient potentiellement aider, lorsque les dégâts ont déjà été causés.

L'étude a montré que ces avantages provenaient spécifiquement de leur consommation et d'autres fruits frais, encore une autre raison Ajoutez des tomates à votre jardin.

dix. Avantages de la peau

Des études ont montré que la consommation de tomates peut aider à assurer une protection contre les effets préjudiciables des rayons UV du soleil. Mais ces preuves sont limitées et les études les plus contrôlées et en double aveugle à ce jour ont été petites.

Continuez certainement à utiliser votre écran solaire et Portez une protection solaire appropriée dans le jardin! Manger quelques tomates supplémentaires en été ne pouvait pas ne pas faire de mal.

Certains gourous de la beauté affirment que mettre des extraits directement sur la peau peut réduire les dommages aux UV, minimiser les pores et augmenter la luminosité. Mais il n'y a aucune preuve scientifique concrète pour soutenir ces affirmations particulières jusqu'à présent.

Besoin de plus de tomates dans votre vie?

Ces fruits sont merveilleux car ils peuvent être appréciés sous de nombreuses formes. Cru, cuit, jus, puré… la liste continue encore et encore!

Ils peuvent être transformés en une pléthore de produits en conserve et de condiments, comme les salsas, les sauces et (sans doute le plus important) le ketchup.

Ils ont en fait des profils nutritionnels variés selon qu'ils sont frais ou bruts, ce qui signifie que vous pouvez obtenir des avantages différents en profitant des deux!

Des produits cuits comme une sauce en conserve maison faite avec Tomates de pâte locale maison, ont tendance à être plus élevés en lycopène. Cueillette Variétés de cerises fraîches et les utiliser pour garnir une salade verte, ou faire un délicieux caprese avec Un bel héritage, offre généralement des niveaux plus élevés de vitamine C.

Mettre plus de tomates dans votre assiette est un moyen simple d'ajouter plus de valeur nutritionnelle à votre alimentation, mais vous choisissez de le faire. Incorporer une pâte maison dans une sauce ou déguster un verre de jus avec petit déjeuner.

Si vous êtes dans le plein esprit de tomate, essayez une simple sauce marinara comme celle-ci, De notre site sœur, Foodal. Ou donner un lot de ketchup fait maison un tourbillon - vous pouvez Trouvez cette recette sur les aliments aussi.

La croissance de la vôtre dans le jardin peut être très enrichissante, et il est si facile d'ajouter plus à notre alimentation lorsque des fruits mûrs et sains sont facilement disponibles, juste à l'extérieur dans les lits surélevés, ou Grandir dans des conteneurs sur le patio.

Lorsque vous récoltez votre récolte, si vous cultivez des cultivars rouges, vous voulez chercher au moins un peu de couleur rouge sur le fruit avant de le choisir dans la vigne. Qu'ils soient mûris sur la vigne ou la fin, la valeur nutritionnelle qu'ils offrent reste la même.

Les manger lorsqu'ils sont au sommet de la maturité offrent le plus de bienfaits pour la santé. Avoir trop pour manger tout en une seule fois? Transformez-les en sauce en conserve pour savourer les mois les plus frais!

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