Conseils pour cultiver des tomates de poire jaune parfaite

Solanum lycopersicum 'Poire jaune'

Tu n'oublies jamais ta premiere fois. Plante de tomate héritage locale, c'est-à-dire.

Eh bien, je n'ai pas, du moins. C'était une «poire jaune», achetée pendant l'une des premières années que j'ai vécu à Knoxville, Tennessee.

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Quand j'étais enfant à Williamsburg, en Virginie, notre famille a fait des fleurs et les occasionnelles persil ou poivron usine.

Les tomates locales étaient la province de notre voisin, M. Sherman, un professeur d'histoire qui avait des étés libres de consacrer à la modification de notre sol sablonneux, fertilisant, cagez, arrosage et élagage Hybrid Beefsteaks.

Des années plus tard, célibataire et louant une partie d'une maison, j'ai acheté quatre de ces plantes sur un coup de tête. Une tomate jaune! Quelle alouette.

J'ai appris depuis que la «poire jaune» est un favori dans ce domaine.

J'ai été étonné de avec quelle facilité ils ont grandi dans notre sol argileux, Et comment ils ont produit de minuscules fruits à partir du milieu de l'été. Et j'ai été enchanté à la fois avec la forme de la poire (mais pour moi, ils ressemblent plus à une miniature gourdes en bouteille) et le goût doux.

J'ai beaucoup changé depuis cette première expérience, mais mon affection pour la «poire jaune» est restée constante.

J'ai grandi cette variété comme un leurre pour ma belle-fille hommage aux légumes, comme ingrédient lorsque j'ai suivi une phase «All Gazpacho, tout le temps», et encore, plus récemment, quand je suis devenu accro au plaisir simple de la poêle - Tomates broyées avec un glaçage balsamique.

Si vous êtes intéressé par un héritage que les enfants pourraient aimer et que vous avez ce qu'il faut pour gérer une tomate vireuse, vous pourriez trouver que la «poire jaune» est à votre goût.

Avant de décider, laissez-moi vous guider à travers un peu de son histoire et partager quelques conseils qui vous aideront à grandir et à prendre soin de ce cultivar.

Voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Que sont les tomates de poire jaune?
• Conseils croissants
• Où acheter
• Idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Que sont les tomates de poire jaune?

Les espèces sauvages de la tomate ont été retracées dans les montagnes des Andes en Amérique du Sud, et son utilisation remonte à l'époque précolombienne au Mexique.

Ces membres du famille de nombres ont été transportés en Europe au début des années 1500, les Espagnols et les Italiens étant les premiers Européens à adopter des tomates comme alimentaire.

Les Européens français et du Nord ont cultivé les plantes attrayantes avec leurs fleurs jaunes pour la décoration, mais les ont rejetées pour la table parce qu'elles seraient toxiques, comme un parent de mortel Nightshade.

Vous pourriez imaginer que la «poire jaune» était un ajout assez récent, en ce qui concerne les cultivars. Les fruits loufoques en forme de larme jaune ont l'air cool et moderne. Mais croyez-le ou non, il y a des enregistrements de cette plante des années 1700.

Selon un Étude publiée en 2004 Par le biologiste des plantes Steven Tanskley et les collègues de l'Université Cornell, une mutation du gène ovale fait pousser des tomates en forme de poire en haut et plus bulbeuse à la base, un trait qu'ils partagent avec d'autres fruits qui ont cette forme, comme aubergine.

Alors que les éleveurs de plantes de Cornell ont pu reproduire le trait en fonction des gènes d'une tomate de poire existante, nous, jardiniers à la maison.

Si vous êtes intéressé à cultiver votre propre récolte exceptionnelle, continuez à lire pour des conseils qui faciliteront le chemin.

Conseils croissants

Si vous êtes un débutant, assurez-vous de lire notre guide complet pour Instructions étape par étape pour grandir et prendre soin des tomates.

Mais même les producteurs les plus expérimentés peuvent bénéficier de ces conseils spécifiques pour les vignes en héritage «PEAR JAUNE».

Mon meilleur conseil pour toute personne intéressée à planter la «poire jaune» dans le jardin à domicile est de se rappeler que c'est un héritage Et c'est une vigne indéterminée.

Le statut de l'héritage signifie qu'il ne produira pas autant de fruits que certains hybrides, et la nature indéterminée signifie qu'elle devient très grande, et peut-être difficile si vous ne faites pas attention.

Pour éviter les inconvénients et maximiser le rendement de ces tomates, utilisez ces tactiques:

Permettre suffisamment d'espace

Alors que les fruits sont minuscules, ces plantes cultivent de six à 12 pieds de haut et se propagent environ trois pieds.

Même si vous les taillez, ils atteindront environ cinq pieds de haut et ils doivent être fournis avec beaucoup d'eau et de nutrition tout au long de la saison de croissance.

Ceux-ci sont merveilleux pour grandir directement dans le sol. Si vous cherchez une variété adaptée aux conteneurs, vous pouvez certainement choisir une «poire jaune», mais je n'opterais pas pour cela comme votre premier choix.

Gardez à l'esprit que chaque plante a besoin d'au moins un récipient de cinq gallons avec des trous de drainage, six pieds ou plus de soutien - soit dans le conteneur, soit juste à côté - et plusieurs pouces d'eau par semaine tout au long de la saison de croissance dans le absence de pluie.

Si vous n'êtes pas prêt pour ce genre de travail, vous voudrez peut-être opter pour un variété de tomates héritage différente pour le jardinage des conteneurs.

Puis-je suggérer des tomates cerises «Baxter's Bush»? Ces héritages mûrissent 70 à 72 jours à partir de la transplantation et se développent sur des buissons compacts qui n'atteignent que 30 à 36 pouces de hauteur.

'Baxter's Bush'

Des paquets de 65 graines de brousse de Baxter sont Disponible auprès de Burpee.

Assurez-vous d'avoir assez de temps

Ces héritages ont besoin de 75 à 80 jours de la transplantation pour commencer à produire. En revanche, certaines des tomates cerises hybrides que vous pourriez être utilisées pour donner des fruits mûrs en aussi peu que 60 jours.

Assurez-vous d'utiliser votre calendrier de jardinage ou une autre invite pour vous assurer que vous plantez à temps pour pouvoir récolter dans votre région.

Demandez-vous si vous pourriez avoir besoin couvertures de lignes ou pour utiliser d'autres moyens pour protéger les plantes si vous jardiz dans une zone avec une courte saison de croissance.

Et si tu es Démarrer la «poire jaune» de la graine, Assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour que les semis deviennent suffisamment grands pour transplanter quelques semaines après que le danger de gel soit passé dans votre région.

La règle générale est de semer huit semaines avant la dernière date de gel moyen. Vous ne voulez pas démarrer les plantes de graines trop tôt, ou ils seront à longues jambes et peuvent devenir liés à la racine au moment où vous plantez.

Mais si vous ne semez pas cette variété indéterminée particulière à l'intérieur au moins six semaines avant l'arrivée du printemps, vous feriez mieux d'opter d'acheter des commencements en ligne ou à partir d'une pépinière locale.

Plante dans un endroit accessible

Cela peut être un peu délicat. Ces vignes grandissent et vous voudrez pouvoir atteindre facilement la récolte.

Assurez-vous de localiser vos plantes où vous pouvez atteindre le haut des vignes lorsque vous devez choisir, et laisser un chemin ou une autre ouverture afin que vous puissiez placer un étape ou une échelle courte en toute sécurité à proximité.

Envisagez également de développer les plantes où vous pouvez choisir des collations rapides sans plus tarder. Je les ai cultivés sur une tonne.

Cette commodité est vraiment payante plus tard dans la saison, alors que vous pourrez vous lasser un peu de suivre la récolte.

Lorsque vous grandissez dans un endroit où les petits enfants peuvent facilement accéder aux plantes, vous aurez l'aide de petites aides. (Et si vous ne regardez pas trop de près, les enfants pourraient «découvrir» ces savoureux fruits et commencer à aimer les deux légumes et jardinage.)

Transplantation sous le sol

Les vignes «PEAR jaune» ont besoin de racines saines et de tiges fortes pour soutenir la récolte éventuelle.

Faites-les bien démarrer lorsque vous transplantez les semis. Tout d'abord, supprimez les petits tirs latéraux du bas des semis, laissant juste la tige principale en place, ou peut-être deux.

Ensuite, placez la greffe dans le sol sous la ligne du sol d'au moins quelques centimètres. Seuls les trois ou quatre pouces supérieurs du semis doivent dépasser au-dessus du sol.

Il aura l'air un peu étrange, en voyant quelques feuilles après que vous vous soyez habitué aux commencements luxuriants et lourds du feuillage.

Mais les plantes reprendront la croissance assez rapidement, et ils seront plus forts que tous les semis que vous plantez avec les tiges au niveau de la surface du sol.

Fournir de grands enjeux ou des cages

Avez-vous vu ces cages de tomates mignonnes et colorées qui mesurent environ 36 pouces de hauteur?

Économisez-les pour la culture d'aubergines ou une variété de tomates plus courte.

La 'Poire jaune' devient grande, atteignant au moins six pieds, et parfois jusqu'à 10 ou 12 pieds.

Vous voudrez que les enjeux, les cages ou les treillis que vous utilisez pour être proches de la même hauteur, pour fournir un support adéquat.

Nous avons eu beaucoup de succès avec des poteaux en bambou et des arbors de fortune en planches et en fil de poulet dans mon jardin.

D'accord, il y a eu ce temps en 2014 lorsque la «poire jaune» a repris un arbre à feuilles persistantes à proximité et que mon mari a dû les choisir en utilisant une échelle de six pieds… mais j'ai appris de cette erreur et de confiance que vous pourrez payer plus près attention que moi cette saison.

Il existe de nombreuses autres options pour ce soutien nécessaire, y compris les enjeux, les panneaux de clôture et les treillis.

Ou considérez un tissage en Floride. Apprenez à ce sujet et d'autres supports faits maison dans notre guide.

Suivre l'arrosage et la fertilisation

Encore une fois, ne laissez pas les fruits mignons et originaux vous tromper.

Ces plantes vigoureuses sont considérables, et ils nécessiteront beaucoup d'eau et beaucoup de nutriments pour fournir une culture exceptionnelle.

Tout d'abord, l'eau. Vous pouvez aider le sol à conserver l'humidité dès le départ en plantant dans un endroit avec un sol bien drainant et en le modifiant avec Beaucoup de compost vieilli ou d'autres matières organiques riches en nutriments.

Assurez-vous également de piller les plantes une fois que j'ai quelques pouces de hauteur, en utilisant une paille de pin non traitée, des coupures de gazon, des paillis de feuilles ou une écorce râpée.

N'oubliez pas de ne pas laisser le paillis toucher la tige principale de la plante, ou vous encouragerez la maladie. Et n'utilisez jamais un produit qui a été traité avec de l'herbicide ou des pesticides dans un jardin - l'un ou l'autre détruira vos précieuses plantes de légumes, soit leur capacité à fleurir ou à faire des fruits.

Les plantes auront besoin d'une moyenne d'un pouce d'eau par semaine, ce qui devrait provenir de vos efforts lorsque la pluie ne suffit pas. Tu peux Vérifiez les niveaux de précipitations dans votre jardin avec une jauge de pluie.

Gardez à l'esprit que la «poire jaune» cultivée en récipient aura besoin d'arrosage beaucoup plus fréquent que les plantes cultivées dans le sol, en particulier dans la chaleur de l'été.

Ces plantes bénéficieront également d'une alimentation supplémentaire. Commencez environ un mois après la transplantation et donnez un booster si vous y réfléchissez une fois toutes les trois ou quatre semaines.

Cesser avec l'engrais une fois que les plantes commencent à faire des fruits. À ce stade, ils n'ont plus besoin de nutriments pour des racines ou des tiges fortes, car la plante concentrera toutes ses énergies sur la production de fruits.

Utilisez un mélange soluble dans l'eau conçu pour les tomates et appliquez-le en fonction des instructions du fabricant.

Fox Farm cultive un grand concentré liquide est un bon choix car il est sûr pour une utilisation sur les cultures comestibles, et aussi assez doux pour ne pas brûler les plantes ou les racines.

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Taille pour les vignes plus courtes

Si vous êtes prêt à sacrifier un peu de la récolte, vous pouvez certainement tailler pour limiter la hauteur de vos plantes de «poire jaune».

Apprenez les tenants et aboutissants de l'élagage des tomates Notre guide pour savoir si vous devez développer des variétés déterminées ou indéterminées.

Promouvoir la résistance aux maladies

En tant qu'héritage, les «poires jaunes» peuvent être un peu plus sujettes aux maladies que les hybrides modernes.

Vous pouvez aider à prévenir la propagation de la maladie d'origine hydrique en espaçant les plantes à au moins deux pieds de distance, donc le feuillage humide sèche rapidement, et sans cesse d'arroser au-dessus des feuilles. Visez votre tuyau ou votre arrosage à la ligne du sol uniquement!

Élagage également les suceurs du bas lorsque vous transplantez pour la première fois, pour garder les fruits et le feuillage du sol à mesure que les plantes poussent et pour décourager la propagation des maladies du sol.

En savoir plus sur détecter, prévenir et traiter les maladies courantes de la tomate dans notre guide.

Mangez rapidement les fruits mûrs

Cette variété ancienne n'a pas été élevée pour produire des fruits avec des peaux épaisses qui pourraient durer des semaines et des semaines tout en étant transportés à des centaines de kilomètres pour le commercialiser. Alors ils ne se restent pas vraiment bien - peut-être quatre ou cinq jours sur le comptoir.

Assurez-vous de les manger rapidement ou de les préserver avant de devenir pâteux. La déshydratation est une option, et Notre site sœur, Foodal a tous les détails sur la façon d'utiliser un déshydrateur pour faire des tomates pseudo-séchées au soleil.

Lorsque le premier gel se profile et que vous avez toujours des tomates vertes sur la vigne, vous pourrez peut-être les cueillir à la hâte et des cornichons ou les couper pour congeler.

Cela ne vaut pas toujours la peine d'essayer de mûrir les plus petites tomates à l'intérieur, mais vous pouvez déterminer vos chances de succès dans Notre guide pour faire des tomates devient rouge - ou dans ce cas, jaune vif!

Pour plus d'informations sur stockage ou Tomates glaciales, Découvrez nos guides.

Envisagez de sauver les graines

Parce que la «poire jaune» est un hybride à pollinisation libre, il est possible de sauver les graines. Gardez à l'esprit, cependant, que les plantes peuvent traverser d'autres S. lycopersicum variétés plantées dans votre cour, ou même dans un voisin.

Cette pollinisation croisée n'affectera pas les fruits des cultures de cette année, mais les graines de ces tomates peuvent produire une croix bizarre.

Il est préférable de s'en tenir aux graines achetées en magasin à moins que vous ne cultivez une seule variété - ou ne vous souciez pas si vous vous retrouvez avec un type de tomate aléatoire la saison prochaine.

Apprendre encore plus How-tos pour sauver les graines de tomate dans notre guide.

Où acheter

Les épargnants de semences ont mené des essais de dizaines de types de poire jaune, le gagnant parmi les variétés étant une variété avec des fruits et demi de pouce connus sous le nom de `` Beam '', introduit aux conservateurs de semences de l'héritage en 1983 par John Hartman de l'Indiana.

La plupart des options vendues pour le jardin à domicile seront simplement étiquetées «Poire jaune» et ils ont tendance à être tous assez similaires, avec des fruits d'un à deux pouces dans des teintes allant de l'or profond au jaune citron.

Dans ma région, cette variété est parfois largement disponible en quatre ou six packs pour transplanter. Mais tout aussi souvent, dans certaines années, il ne peut pas être trouvé du tout.

Si vous êtes dans une situation similaire, vous serez heureux de savoir qu'il y a des plantes vivantes disponibles en ligne.

Plantes vivantes 'PEARY "

Burpee a des plantes vivantes disponibles En tant que partie - ou tout, si vous le souhaitez! - d'un paquet «mix et assorti» de trois.

Si la culture de cet héritage à partir de graines est plus attrayante, vous pouvez trouver des tailles de paquets et des sacs en vrac Disponible sur True Leaf Market.

Mélange de poire rouge et jaune

Offres d'intérêts botaniques Un mélange de tomates de poire jaune et rouge dans des paquets à 30 graines, si vous êtes intéressé à cultiver un mélange.

Idées de cuisine

Certains cuisiniers considèrent la «poire jaune» aussi digne que toute variété de tomates en pâte.

Si vous voulez cuisiner le vôtre dans une sauce ou une confiture, gardez à l'esprit que même s'ils ont moins de graines que de nombreuses tomates cerises, elles ont également une teneur en eau plus élevée que la plupart des autres Tomates en conserve.

Je ne dis pas de ne pas les utiliser, seulement que vous pourriez avoir à les faire cuire plus longtemps que les autres variétés avant de se dissoudre dans une consistance qui est bonne pour la sauce.

Je fais généralement un gros lot de sauce à pizza avec ce produit local, et la couleur jaune est assez agréable comme alternative à la sauce rouge - et complète aussi un topper de basilic rubis.

En parlant de pizza, ces joyaux font également une jolie garniture pratique pour élever une tarte gelée. Pour apprendre la technique, Découvrez les suggestions de Foodal.

Ils sont également un excellent choix pour la salsa fraîche, comme Take de Foodal sur Pico de Gallo de base.

Et n'oubliez pas de saisir quelques poignées pour trancher en deux pour ajouter une saveur estivale aux plats de tous les jours, comme Recette de la nourriture Pour les escalopes de poulet avec des tomates pour sauver votre plan de dîner en semaine.

Guide de croissance rapide

Une affaire d'été avec la poire jaune

J'adore quand mon été comprend les plaisirs simples de tomates `` poire jaune '' croissantes dans ma parcelle de jardin ou lits surélevés.

La profusion de fruits minuscules et doux m'encourage à manger plus sainement, surtout au déjeuner. Il n'y a vraiment aucune excuse pour atteindre des copeaux frits avec une alternative juteuse et légère prête à vous arracher un après-midi dans la cour arrière.

Et les souvenirs remués par les minuscules tomates avec leurs formes originales et leurs vignes en escalade avec enthousiasme nourrissent mon âme.

C'est tout à fait un remboursement pour le prix d'un paquet de transplantations, de quelques cages de tomate et du combat occasionnel d'arrosage supplémentaire ou de boost d'engrais.

Avez-vous également cultivé cet héritage particulier? Ou avez-vous peut-être encore une question ou deux persistantes avant de pouvoir vous installer sur ce cultivar pour votre propre patch végétarien?

La section des commentaires ci-dessous est un endroit accueillant pour les conseils et les requêtes, alors allez-y et ajoutez votre entrée si vous le souhaitez.

Et si la lecture de ce guide vous laisse vouloir plus d'informations sur Héritage ou minuscules tomates pour pousser dans votre jardin, Consultez ces guides ensuite:

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