Conseils pour cultiver des épinards dans des conteneurs

J'adore ces blagues drôles sur les épinards. Vous savez, ceux où les gens se moquent de la façon dont vous pouvez mettre un sac entier d'épinards dans une casserole à faire sauter, mais vous n'aurez qu'une cuillère à café de vert une fois qu'il aura fait la cuisson?

D'accord, c'est une légère exagération - mais nous savons tous que les épinards adorent rétrécir, ce qui signifie que vous en avez besoin si vous voulez le servir à plus de quelques personnes, ou si vous voulez le manger régulièrement.

Et pourquoi ne le feriez pas? Épinard (Spinacia oleracea) est une bonne source de manganèse, de folate et de vitamine C, et c'est une excellente source de vitamine K et de vitamine A.

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Voici ma solution préférée au problème séculaire de la rétrécissement des épinards: cultivez-le à la maison! Vous l'aurez sur la main tout au long de la saison de croissance, et si vous cultivez plusieurs plantes, vous ne s'épuisez pas rapidement, en rétrécissant ou non.

Dans notre Guide de la culture d'épinards, Nous couvrons comment cultiver ce vert feuillu dans votre jardin.

Mais et si tu n'as pas d'espace pour le faire pousser dans ton jardin? Pouvez-vous le faire pousser dans des conteneurs à la place?

Absolument! En le cultivant dans des pots, vous pouvez profiter d'épinards locaux frais ou sautés, même si vous vivez dans un appartement ou une maison de ville avec une petite cour.

Dans ce guide, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur la culture d'épinards dans des pots.

Ce que vous apprendrez

• Un peu sur les épinards
• Choisir le bon conteneur
• Préparer le pot
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte et préservation
• Recettes et idées de cuisine

Un peu sur les épinards

Ce vert nutritif est membre du Famille Amaranth, Amaranthaceae, avec du quinoa, globe amarante, et L'amour ment saignant - Je pense qu'il est assez étonnant que les épinards à l'air humble soient liés à cette superbe plante ornementale!

Autres favoris du jardin comme betteraves et Bette à carde font également partie de la même famille botanique.

S. oleracée est une annuelle qui pousse dans un modèle de rosette et envoie une tige de fleur centrale si elle est exposée à des températures supérieures à 75 ° F.

La plante est adaptée à Zones de rusticité de l'USDA 2 à 9, et la plage de température idéale pour cultiver cette récolte de temps frais se situe entre 50 et 70 ° F.

Certaines variétés ont été élevées pour résister aux températures plus élevées, cependant, et nous en partagerons un avec vous ci-dessous.

Les feuilles sont plates et lisses pour certaines variétés, et sur d'autres, elles sont fortement froissées, une caractéristique appelée «Savied.«Si la feuille n'est que partiellement froissée, elle s'appelle les épinards semi-savés.

La plupart des cultivars augmentent de six à 12 pouces de hauteur, avec une largeur similaire, et prennent environ 40 à 50 jours pour mûrir. Les épinards se porte bien sous le soleil complet ou partiel et préfère un sol riche et bien drainé avec un pH compris entre 6.0 et 7.5.

Les jeunes feuilles tendres peuvent être récoltées comme des épinards pour bébés pour les salades et les sandwichs, et les légumes verts matures peuvent être sautés, cuits à la vapeur ou ajoutés aux soupes et ragoûts.

Choisir le bon conteneur

Les épinards ont une tapoot profonde, vous aurez donc besoin d'un récipient d'au moins huit à 10 pouces de large et profond, avec des trous de drainage dans le fond, pour chaque plante.

Ce récipient en céramique de couleur crème Du Home Depot est de 10 pouces de profondeur et de large, ce qui en fait un pot idéal pour vos verts, ce qui contrastera bien contre la couleur ivoire.

Planteur en céramique à rivage ivoire

J'adore le fait que ce planteur soit idéal pour la culture intérieure ou extérieure, et qu'il est livré avec un plat de drainage attaché.

Vous pouvez également choisir d'utiliser un récipient en plastique, en vinyle ou en bois - peu importe Le matériel convient à votre style.

Considérez à quelle fréquence vous voudrez également déplacer le planteur. Restera-t-il au même endroit tout le temps, ou voudrez-vous l'apporter à l'intérieur ou le déplacer vers d'autres zones de votre cour? Un récipient en vinyle est beaucoup plus facile à déplacer qu'une céramique, par exemple.

Assurez-vous simplement que le pot que vous choisissez a des trous de drainage en bas.

Un autre facteur à réfléchir est de savoir si vous avez ou non des enfants ou des animaux de compagnie qui courent. Si vous le faites, vous voudrez peut-être choisir un jardinière lourd qui ne fera pas basculer facilement.

Préparer le pot

Les épinards sont faciles à propager à partir des graines, mais vous pouvez également choisir d'acheter des dépassements à la place si vous le souhaitez.

La température diurne idéale pour la culture d'épinards est de 50 à 70 ° F, il est donc bien adapté à la croissance au printemps ou à l'automne.

Les températures supérieures à 75 ° F entraîneront le boulon de la plante, et les feuilles deviennent amer et dure. Les plantes peuvent survivre à un gel léger, mais un gel dur les tuera.

Vérifier Votre paquet de semences Pour le nombre attendu de jours à maturité pour votre variété choisie et calculez en arrière - vous voulez être sûr que la plante a le temps de mûrir avant que la chaleur de l'été ne s'installe pour les plantations de printemps, ou avant le premier gel pour les plantations d'automne.

Dans les climats plus chauds, comme les zones 6 à 9, assurez-vous de planter suffisamment tôt pour que les températures ne soient pas à risque de ramper sur 75 ° F pendant cette période.

Les jardiniers dans les zones 2 à 5 peuvent commencer les graines à l'intérieur (plus à ce sujet ci-dessous) deux à quatre semaines avant la dernière date de gel moyen, ou semer à l'extérieur dans vos conteneurs deux semaines après le dernier gel.

Avant de commencer, vous devrez Sélectionnez un mélange de rempotage. Vous pouvez utiliser un mélange d'une partie de terre végétale achetée dans un magasin de jardinage, une partie de fumier bien corrigé ou compost, et une partie mousse de tourbe.

Alternativement, utilisez un mélange de rempotage tel que le mélange de rempotage biologique de soins de la nature, Disponible à Home Depot.

Mélange de rempotage biologique de la nature de la nature

Quoi que vous utilisiez, le sol doit être lâche, riche et bien drainé.

Lorsque votre planteur est rempli à environ deux pouces de la jante avec le support de croissance souhaité, il est temps d'ajouter la plante ou les graines.

Chaque conteneur de huit à 10 pouces peut contenir une plante, alors faites un divot d'un demi-pouce au centre du planteur et déposez deux graines à l'intérieur. Je seme toujours deux graines dans chaque trou au cas où on ne germe pas.

Si vous utilisez un récipient plus grand, espacez les plantes à quatre pouces d'intervalle si vous souhaitez récolter des bébés verts, ou six pouces de distance pour les feuilles matures.

Garder le sol humide jusqu'à ce que la germination se produise, ce qui devrait prendre environ sept à 10 jours. J'aime utiliser un flacon pulvérisateur pour ne pas déloger les graines.

Thin vos semis lorsqu'ils mesurent quatre à six pouces de hauteur.

Alternativement, vous pouvez commencer les graines à l'intérieur dans des appartements remplis de mélange de démarrage des graines environ deux à quatre semaines avant la dernière date de gel moyen de votre région.

Faire un divot d'un demi-pouce dans chaque cellule et déposer deux graines à l'intérieur. Gardez le sol humide jusqu'à la germination, puis déplacez les plateaux vers un rebord de fenêtre qui reçoit au moins six à huit heures de soleil.

Ou, vous voudrez peut-être les mettre sous les lumières de culture pendant 10 à 12 heures par jour.

Lorsque les plantes ont deux à trois ensembles de vraies feuilles et mesurent environ quatre à six pouces de hauteur, éluez le plus faible de chaque cellule de semence.

Ensuite, durcissez vos jeunes plantes d'épinards en les mettant à l'extérieur pour augmenter le temps chaque jour au cours d'une semaine.

Après cela, ils seront prêts à transplanter dans les conteneurs en attente à l'extérieur.

Pour transplanter vos semis ou vos commencements de pépinière, faites un trou aussi profond et large que la boule de racine.

Retirez soigneusement l'usine de son conteneur de pépinière et placez-le dans le trou d'attente. Back remplissage avec le sol et irriguer profondément jusqu'à ce que l'eau s'éloigne des trous de drainage.

Comment grandir

Les épinards jouissent d'un endroit complet du soleil dans les zones plus fraîches, mais dans les climats plus chauds, il bénéficiera d'une nuance partielle - comme sur un porche ou un pont couvert.

Vous pouvez placer le pot à côté de les autres légumes Dans votre jardin de conteneurs, mais assurez-vous de laisser de l'espace entre les conteneurs afin que chaque plante ait un flux d'air adéquat.

Les épinards ont besoin d'au moins une eau profonde chaque semaine en l'absence de pluie mais probablement plus, d'autant plus que le sol dans les conteneurs a tendance à se sécher plus rapidement que la terre. Irriguer vos plantes jusqu'à ce que l'eau sorte du fond du récipient.

Tous les trois ou quatre jours, vérifiez le sol avec votre doigt. S'il se sent sec à deux pouces vers le bas, il est temps pour un autre arrosage profond.

Mais évitez les navigations excessives! Assurez-vous de permettre au mélange de rempotage de sécher un peu entre les arrosages - cela aidera à garder les agents pathogènes fongiques à distance. Aussi, faites de votre mieux pour l'eau à la base de la plante pour aider à garder les feuilles sèches.

Ajouter une couche de trois pouces de paillis biologique au récipient pour faciliter la rétention de l'humidité et pour aider la température au sol. Cela maîtrisera également toutes les mauvaises herbes qui pourraient apparaître.

Les épinards ont besoin d'un régime régulier d'azote afin de produire ces feuilles vives. Il bénéficie également du phosphore et du potassium trouvés dans un engrais équilibré 10-10-10 (NPK).

Appliquer l'engrais granulaire toutes les deux à trois semaines en travaillant la quantité recommandée comme indiqué sur l'emballage dans le pouce supérieur du sol entourant la plante.

Si vous vivez dans une zone de croissance chaude, gardez un œil sur la chaleur à l'extérieur. Une fois que les températures de votre région se sont rampantes vers 75 ° F ou plus, vos épinards sont à risque de boulonnage.

Vous pouvez apporter votre plante à l'intérieur, ou déplacer le récipient dans une zone plus froide et plus sombre de votre cour: sous un arbre ombragé, par exemple, ou contre votre maison mais dans une zone qui ne reçoit pas autant de soleil. Alternativement, utilisez du tissu d'ombrage pour abriter les plantes du soleil pendant les parties les plus chaudes de la journée.

Les producteurs par temps froid peuvent prolonger un peu la saison de croissance en apportant des pots à l'intérieur une fois que les températures locales chutent à 35 ° F. Placer le conteneur dans un rebord de fenêtre ensoleillé, ou dans un cadre froid ou serre.

Conseils croissants

• Arrosez profondément au moins une fois par semaine, en vérifiant l'humidité du sol tous les quelques jours et en arrosant plus au besoin.
• Fertiliser toutes les deux à trois semaines avec un engrais équilibré.
• Paillage pour conserver l'humidité, maintenir la température stable et supprimer les mauvaises herbes.

Cultivars à sélectionner

Voici quelques-uns de nos cultivars préférés pour que vous puissiez grandir dans des conteneurs:

Amérique

Si vous recherchez une variété tolérante à la chaleur qui se développera joyeusement dans les conteneurs même lorsque les températures dépassent 75 ° F, essayez de faire pousser l'Amérique.'

Adapté aux zones de 3 à 11, cet héritage pousse jusqu'à huit pouces de hauteur et quatre pouces de large, ce qui en fait la taille parfaite pour la croissance du conteneur.

'Amérique'

Également appelé «American» et «American Long Standing», ce vert résistant aux boulons est un croisement de 1952 entre «Bloomsdale Dark Green» et «Viking.'

Les paquets de ces graines, qui mûrissent en seulement 43 à 55 jours, sont Disponible sur True Leaf Market.

Double choix

Certaines personnes aiment les bébés épinards tendres. D'autres l'aiment à plein régime. Quel que soit le camp dans lequel vous tombez - peut-être un peu des deux? - `` Double choix '' vous offre des options, comme son nom l'indique.

La plante pousse de 10 à 12 pouces de haut, mais vous pouvez récolter des feuilles de bébé quand elles ne sont que de quatre à six pouces de hauteur. Ou, attendez les 35 à 40 jours pour les feuilles adultes pleinement.

Si vous cultivez des épinards dans des conteneurs dans une zone de croissance froide, vous apprécierez la rapidité avec laquelle le «double choix» se développe!

'Double choix'

`` Double Choice '' se propage quatre à six pouces, et les feuilles semi-sauvages sont parfaites pour les salades. Cet hybride prospère dans les zones 3 à 9. Trouver des paquets de 350 graines Disponible auprès de Burpee.

Virof

Rêvez-vous d'énormes feuilles qui font des garnitures de pizza parfaites et avoir l'air incroyable en grandissant dans un conteneur? Alors vous adorerez «Viroflay», un héritage français datant du milieu des années 1800.

Les feuilles géantes, en forme de pointe de flèche, semi-sauvages peuvent atteindre jusqu'à 10 pouces de long!
Vous pouvez voir pourquoi cette variété porte le surnom «Monster of Viroflay."Ce sont des épinards monstrueux, en effet.

'Viroflay'

`` Viroflay '' mûrit en 30 à 60 jours et augmente de 18 à 24 pouces de hauteur.

Adoncé aux zones 3 à 10, vous pouvez trouver des paquets de graines Disponible chez Eden Brothers.

Besoin de plus d'options?

Ensuite, jetez un œil à notre guide, "37 des meilleurs cultivars d'épinards à pousser dans votre jardin."

Gérer les ravageurs et les maladies

Il y a beaucoup à aimer dans les épinards, y compris sa résistance générale aux ravageurs et aux maladies.

Encore mieux, si vous cultivez vos légumes verts dans un récipient, il ne va pas brosser ses feuilles avec ceux des autres plantes, donc il y a encore moins de chances qu'il soit en proie à des maladies.

Cela dit, il y a quelques problèmes potentiels à surveiller.

Si la plante est laissée dans l'eau stagnante ou si les deux pouces supérieurs de terre ne sont pas autorisés à se sécher complètement entre les arrosages, il peut développer des infections fongiques.

Si vous voyez des taches jaunes sur les feuilles qui se transforment en taches plus grandes et bronzées qui sont sèches au toucher, vous pourriez faire face à du mildiou duvet.

La rouille blanche, une maladie qui préfère les conditions froides et humides, peut se présenter sous forme de taches jaunes sur les feuilles supérieures et les pustules blancs en dessous.

Vous pouvez retirer les feuilles affectées et les éliminer dans la poubelle. Si l'infection est grave, vous devrez peut-être lancer les plantes et le sol, puis recommencer avec un terreau frais.

Avant de ramener à la maison de la pépinière, vérifiez les pucerons. Ces petits insectes à corps doux aiment grignoter des épinards!

En petit nombre, ils ne sont pas vraiment un problème, bien que vous voudrez élaguer les feuilles infestées et pulvériser de l'huile de neem sur la plante pour empêcher la population d'augmenter en taille.

Huile de neem bonide

J'aime faire un pulvérisation avec ce concentré d'huile de neem de Bonide, ce que vous pouvez Achat auprès d'Arbico Organics.

Trop de pucerons peuvent sucer tellement de jus de vos épinards que les feuilles se recroquevillent et meurent. Tu ne veux pas ça!

En savoir plus sur Comment gérer les pucerons dans notre guide.

L'acarien de la couronne des épinards (Tyrophage Similis) peut également affecter négativement votre plante en mâchant de minuscules trous dans les feuilles et en provoquant des déformations.

Les acariens sont difficiles - voire impossibles - à voir, mais les minuscules trous sont un cadeau que vous avez affaire à une infestation.

Neem Oil est également votre ami ici, et peut aider à éliminer les populations d'acariens dans vos épinards. Vous pouvez utiliser l'huile de neem jusqu'à la veille de la récolte, mais assurez-vous de laver les feuilles soigneusement avant de les manger.

Récolte et préservation

Même si vous ne cultivez pas «double choix», vous pouvez récolter vos épinards à son stade «bébé», ou quand il mesure entre trois et cinq pouces.

Ou, attendez qu'il atteigne sa taille mature et mature - généralement lorsque la plante mesure entre huit et 12 pouces de hauteur, selon le cultivar.

C'est simple à récolter: il suffit de pincer la feuille où la tige rencontre la base de la feuille, ou un peu plus loin sur la tige.

Vous pouvez prendre jusqu'à la moitié des feuilles à la fois sur une seule plante en utilisant cette méthode, revenant dans une semaine ou deux pour récolter plus de feuilles plus anciennes et plus grandes.

Si vous préférez récolter toute la plante mature à la fois, préparez vos ciseaux de cuisine pointus. Rassemblez plusieurs feuilles dans une main pour vous aider à voir où vous coupez et utilisez l'autre pour couper juste au-dessus de la ligne du sol.

Vous voudrez conserver vos épinards frais non lavés dans un sac zippé jusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger - ce que vous devriez faire dans environ cinq à sept jours après la date de récolte.

Pour congeler les feuilles à utiliser dans les smoothies et les soupes plus tard, lavez-les et les mettez-les dans un sac de congélation de la taille d'un gallon avec un verrouillage ou un haut à zéro. Profitez dans les six mois pour la meilleure saveur!

Pour plus de conseils sur Récolte des épinards et comment le stocker, lire notre guide.

Recettes et idées de cuisine

L'une de mes façons préférées d'utiliser des épinards locaux est de se faufiler environ une ou deux tasses de feuilles fraîches, ou une tasse de feuilles surgelées, dans un smoothie aux baies.

Photo de Meghan Yager.

Essayez cette recette De notre site sœur, Foodal. Mon enfant de cinq ans aime ces smoothies, et bien qu'il ne soit pas grand sur les épinards, il ne le goûte même pas quand je le glisse dans une boisson mélangée!

J'adore cette recette de gâteau d'épinards savoureux, Aussi de l'alimentation. Doux et humide, il est également fait avec des raisins secs, de la feta et des noix pour une texture satisfaisante et une saveur phénoménale.

Photo de Fanny Slater.

Vous pouvez toujours mélanger les épinards dans une salade, le mélanger dans votre recette de lasagne préférée, l'utiliser pour le pesto et plus.

C'est le préféré de Popeye, et ça peut être le vôtre aussi

Les épinards sont faciles à grandir dans des conteneurs, Il n'y a donc aucune raison pour que vous manquiez des verts locaux savoureux et nutritifs, même si vous vivez dans une maison avec une cour petite ou inexistante.

Avez-vous déjà cultivé des épinards dans un récipient? Partagez vos histoires et questions dans la section des commentaires ci-dessous.

Et en attendant, consultez ces guides vers la croissance et la récolte légumes verts à feuilles suivant:

• Comment récolter des verts de betteraves
• Comment cultiver des collards verts, un goût de la culture sud
• Comment planter et cultiver des légumes verts à la moutarde