Quand récolter la courge musquée et comment la stocker

Table des matières

• Quand devrais-je récolter la courge musquée?
  • Techniques de synchronisation
  • Tige
  • Peau et écorce
  • Couleur
  • Lester
• Comment récolter la courge musquée
  • Pourquoi garder la tige?
  • Donnez un peu d'espace aux vignes
  • Curring Butternut Squash
• Comment stocker la courge musquée
  • Réfrigérateur
  • Température ambiante
  • Congélateur
  • Déshydratant
  • Lyophilisation
• Questions fréquemment posées

Y a-t-il quelque chose de mieux que la courge hivernale cultivée sur des vignes dans votre arrière-cour? Absolument pas. Acorn, Delicata et Kabocha sont tous charmants, cependant, ils ne se comparent pas à la saveur délicate de la courge musquée. Mais comment savoir quand récolter la courge musquée?

Il y a quelques choses clés qui indiquent qu'une courge est prête pour la récolte. Vous devrez prêter attention à la saison pour connaître le bon moment pour récolter. La vigne elle-même vous donne également une indication du moment où les fruits sont mûrs pour la cueillette. Pour couronner le tout, il y a aussi un processus de séchage et de stockage.

Récolter correctement la courge musquée, guérissez-la et vous constaterez que vous pouvez enregistrer des graines pour le jardinage de la courge à l'avenir. Vous pouvez même récolter des noyertes noyés légèrement verts et les manger. Suivez les conseils ici, recherchez les panneaux et attendez le bon moment. Vous aurez un approvisionnement cohérent en courge musquée pour les soupes, les purées et les côtés.

À ce stade, vous avez le jardinage de la courge musquée. Maintenant, parlons de la récolte de vos plantes!

Quand devrais-je récolter la courge musquée?

En règle générale, la courge musquée est prête à être choisie à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. Cependant, si vous plantez votre courge assez tôt, ils pourraient être prêts en été. Alors, utilisez d'autres méthodes pour savoir si vous avez une courge mature. Il est possible que vous puissiez récolter à un moment différent.

Techniques de synchronisation

Le timing varie en fonction du moment où vous avez la croissance de la courge musquée. En général, la courge musquée prend environ 100 à 120 jours du temps de plantation à mature. Donc, si vous cultivez la courge musquée et que vous avez planté des graines à la fin du printemps, vous commencerez à récolter à la fin de l'été.

Attendez-vous à une certaine variation car différentes conditions environnementales peuvent accélérer ou ralentir la production de cultures.

Le gel est un énorme indicateur du moment où il est temps de retirer les muscles de la vigne. Même s'ils ne sont pas mûrs la veille du premier gel, vous devrez les retirer de leurs plantes hôtes pour éviter les dommages causés par le gel.

La courge musquée peut toujours être consommée même si elle n'est pas mûre, et vous sauverez des semences pour la saison prochaine dans le processus. Ce premier gel causera des dommages à vos fruits et ruinera votre récolte, alors gardez l'oreille au sol en ce qui concerne les conditions météorologiques.

Tige

Examiner la tige de la vigne de la courge. Lorsque la courge musquée est mûre pour la récolte, les pointes des tiges sèchent et brunissent. En effet.

En coupant les nutriments au fruit, vos vignes de courge d'hiver peuvent produire plus pour la récolte sur la ligne.

Peau et écorce

Vérifiez l'écorce pour dire si la courge musquée est prête pour la récolte. Si vous êtes capable de percer la peau avec un ongle, il n'est pas encore temps. Si la croûte ne célèbre pas votre doigt, vous avez probablement une courge mûre sur la vigne. Associez cela avec une tige brunissante, et vous savez qu'il est temps de récolter.

Couleur

La courge mûre mûre est complètement bronzée. Cela signifie une couleur de bronzage tout autour du fruit. Cela fait référence aux variétés de courge musqués les plus courantes. Le vert sur ces cultures est une indication qu'elle n'est pas mûre.

Cependant, la couleur peut être un mode difficile de détecter la maturité dans les variétés de courges hivernales qui sont rayées. Alors utilisez-le conjointement avec d'autres signes si vous développez des variétés moins courantes.

Lester

Le poids est une autre façon de savoir si vos courges sont prêtes à être récoltées. Les muscles pèsent généralement deux à trois livres. Si vous cultivez une variété différente de celle du njette typique, vérifiez le paquet de graines pour voir si la courge doit être plus grande ou plus petite. Tout comme la couleur peut varier, il est préférable d'utiliser cette méthode pour vérifier en conjonction avec d'autres indications.

Dans l'ensemble, si vous remarquez que les muscles ont cessé de grandir, il est temps. Gardez un œil sur eux tout au long de la période de croissance et vous aurez une bonne idée du moment où les récoltes devraient se produire.

Comment récolter la courge musquée

Il est important de récolter soigneusement la courge, car les récoltes incorrectes endommagent le reste de la plante dans votre zone de culture de légumes, et le muscle que vous avez pris en charge depuis si longtemps. Utilisez des cisaillements de jardin pour couper les pointes de tige à environ un à cinq pouces du haut du fruit mature. Au moins 2 pouces sont nécessaires.

Pourquoi garder la tige?

Les courges sans tige ne se stockent pas très longtemps et doivent être consommées immédiatement. Mais parfois, les courges tombent de la vigne. C'est normal. Gardez un œil sur ceux-ci et faites-les cuire dès que vous pouvez.

Les variétés de courges d'hiver comme les noix-noix reposent sur un peu de tige saine en haut pour empêcher différentes bactéries qui provoquent des moisissures et pour pourrir. Même une tige trop courte ne se stockera pas bien parfois. Alors essayez de garder au moins quelques pouces de tige sur la courge hivernale, en particulier.

Lorsque vous récoltez votre courge musquée, recherchez d'autres fruits de courge dans votre jardin qui ont des ecchymoses brunes, des coupes, des entailles et des dégâts. Récoltez-les et consommez-les le plus rapidement possible.

La pourriture se produit dans la courge musculaire endommagée, alors retirez-les pour éviter la perte de récolte. Tan récolté et précoce, la courge musquée non mûre est toutes deux excellentes lorsqu'elles sont utilisées dans différents plats. Pas besoin de vous inquiéter si vous devez utiliser des noyés non mûrs dans la cuisson.

Donnez un peu d'espace aux vignes

Ne récoltez pas trop la courge musquée trop près des vignes, car cela peut endommager le reste de la plante. Si vous endommagez accidentellement les vignes, il est possible de tailler la zone endommagée. Laissez simplement des pointes à quelques centimètres de chacun des fruits y poussant.

Pour continuer la production, essayez de laisser au moins trois fruits sur la vigne à moins qu'ils ne devaient absolument être récoltés.

Curring Butternut Squash

Après avoir récolté la courge musculaire mûre, guérissez-les pour le stockage. Le processus de durcissement permet de stocker les fruits pendant des périodes plus longues. Le durcissement durcit la peau de courge musquée encore plus et ralentit la respiration qui provoque la pourriture.

La guérison des courges d'hiver sèche également la peau et protège la chair intérieure du fruit. La courge hivernale séchée (le noyer nus incluse) a également une saveur sucrée et plus agréable que les muscles non cassés.

Si vous avez endommagé la courge qui était assise sur un sol humide pendant trop longtemps parce qu'ils sont tombés de vos postes de treillis ou des lignes dans le sol, triez-les de votre récolte. Ils ne peuvent pas être guéris et doivent être nettoyés et utilisés tout de suite. Économisez la semence dans celles-ci pour l'année prochaine. Alors tendez aux autres courges en effectuant le processus de durcissement.

Commencez par essuyer la surface de votre peau de courge avec un chiffon sec pour enlever toute saleté qui reste de votre potager. Cela réduit la possibilité de bactéries ou d'agents pathogènes fongiques qui peuvent attaquer la croûte.

Dans la même veine, essayez de garder la courge aussi sèche que possible tout au long du processus de la récolte au stockage.

Il est possible de guérir légèrement peu mûr la courge verte, bien qu'il soit préférable de garder le processus de séchage pour mûrir les fruits. Cependant, si le premier gel se profile, il est préférable de récolter toute la courge de la vigne. La récolte avant le premier gel est absolument essentielle pour sauver vos noyés des dommages causés par le gel.

La bonne température et l'humidité sont essentielles pour le séchage et le stockage de la courge hivernale comme les muscles. Fournir un espace pour les courges mûres qui sont relativement cool à 70 à 85 degrés avec une humidité à 80 à 85%.

Assurez-vous qu'il y a une bonne circulation d'air autour des courges matures et mûres en les guérissant sur une grille. Lorsque vous les guérissez, donnez-leur un quart de virage par jour pour durcir correctement l'écorce.

Si vous n'avez pas de zone avec l'humidité et la température appropriées, installez-en une dans un placard avec un radiateur. Gardez à l'esprit que le radiateur devrait avoir un thermostat exact dessus. S'il fait trop chaud, la structure des cellules de la courge changera. Vérifiez fréquemment la courge.

De même, si vous n'avez pas de rack, créez-en un avec des poteaux et des clôtures de poulet ou des lignes de fil épaisses et épaisses. Tisser le fil d'une manière croisée pour éviter d'endommager la courge mature. Cela vous empêche de perdre le résultat de tout ce travail acharné que vous avez fait, du jardinage à la récolte.

Attendez une semaine ou deux pour retirer les courges pour le stockage. En séchant la courge musquée, vous vous assurez que la tige est complètement durcie. Les tiges de courge endurcies gardent le potentiel de croissance bactérienne du séchage et du stockage.

Lorsque votre courge d'hiver mature se séchait, si vous remarquez des taches brunes sur l'écorce des fruits, retirez-les rapidement de la zone et consommez-les après avoir retiré les dégâts avec un couteau. Les taches brunes sur la courge sont des signes de potentiel de croissance bactérienne.

Ne guérissez pas la courge hivernale dans une zone où d'autres fruits mûrissent, car les gaz libérés des autres fruits du processus de maturation peuvent endommager la courge hivernale comme les muscles. Ces gaz provoquent une respiration forcée.

Comment stocker la courge musquée

Réfrigérateur

Conservez la courge musquée dans un réfrigérateur ou une cave fraîche à environ 40 à 50 degrés. Empiler la courge hivernale pas plus de deux de profondeur sur une grille qui offre une circulation d'air appropriée. La courge d'hiver qui est correctement guéri et stockée dans de telles conditions se déroulera jusqu'à six mois.

Température ambiante

Vous pouvez également stocker la courge musquée sur une grille à température ambiante. Le seul botteur ici est que vous ne pourrez pas stocker la courge mûre et mûre aussi longtemps que vous le feriez s'il était guéri. Si vous n'avez pas le stockage pour les garder dans une zone plus fraîche, pas de problème. Ils resteront jusqu'à trois mois de cette façon.

Congélateur

Si vous souhaitez garder la courge que vous avez récoltée encore plus longtemps, vous pouvez les congeler et les stocker dans un congélateur. Décollez simplement la peau de courge, coupez-la en deux, retirez les graines pour nettoyer et stocker pour le futur jardinage de la courge, et enicez la courge en morceaux d'un pouce.

Placez-les dans un récipient en verre hermétique ou un sac en plastique et rangez-les au congélateur jusqu'à 8 mois. Alternativement, vous pouvez conserver la courge en dés dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Si vous le souhaitez, mélanger la courge brute en dés dans une purée. La courge en purée se conservera au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours. Dans le congélateur, il restera 6 mois.

Déshydratant

Squash en dés comme vous le feriez pour le congélateur et les déshydrater à 145 degrés pendant deux heures. Puis réduisez la chaleur à 110 degrés pendant huit à dix heures. La courge déshydratée se maintient dans un récipient hermétique jusqu'à deux ans.

Lyophilisation

Si vous pensez que c'est long, pensez à la courge à séchage augel récoltée dans votre jardin. C'est la meilleure façon de le préserver à long terme, vert ou mûr.

En dehors de la durée de conservation à long terme, vous aurez des pièces séchées qui sont très sucrées en raison de sucres condensés qui se concentrent dans le processus de séchage. Et cette douce bonté en dés tiendra jusqu'à 25 ans!

Pour sècher la courge de cette manière, suivez le même processus de préparation que vous feriez pour congeler. Ensuite, placez en dés ou en purée de courge sur un plateau et placez-la dans le sèche-littoral jusqu'à ce que le capteur détecte une sécheresse adéquate.

Ensuite, stockez les morceaux ou purée de la poussière dans un récipient hermétique comme un pot Mason. Cela vous donne des naissances en été, en automne, en hiver et au printemps pendant de nombreuses années à venir.

Questions fréquemment posées

Q: Si vous lavez la courge musquée avant de stocker?

R: Évitez d'utiliser l'humidité sur vos noyés, car cela peut favoriser la croissance des agents pathogènes bactériens et fongiques. Au lieu de cela, utilisez un chiffon sec pour les essuyer avant de les guérir ou de consommer.

Q: Comment pouvez-vous savoir si la courge musquée a mal tourné?

R: Si l'écorce a des taches sombres, et que vous ouvrez la courge et trouvez des taches sombres ou que votre noyer.