Radicchio Plant Salad Salade Superstar

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur Radicchio
  • Types de radicchio
• Planter Radicchio
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

La plante Radicchio fait partie d'une famille de chicores beaucoup plus grande, connue pour ses feuilles croquantes dans des recettes comme une salade avec du fromage bleu, ou même rôtie avec de l'huile d'olive et du sel. Sa famille est également connue pour ses célèbres racines rôties et séchées qui peuvent être transformées en une alternative au café. Mais ces petites têtes joyeuses de feuilles un peu amères sont des cultures merveilleuses à avoir dans le jardin. Capable de rester en stockage plus longtemps que de nombreuses autres plantes de laitue, cet ajout à la rotation du jardin en vaut la peine!

Un membre de la famille Compositae comme l'endive, il est originaire de l'Eurasie et de l'Afrique du Nord. Il s'est depuis répandu dans le monde et a même un cousin sauvage qui pousse à travers plusieurs États de l'ouest des États-Unis avec des tiges de fleurs bleu vif qui flottent à près de 4 pieds de hauteur.

Une grande plante pour diriger la truie, cette récolte facile à cultiver est une merveilleuse plante de démarrage pour tout jardinier à domicile. Capables de tolérer un premier ou un dernier gel s'ils sont matures, ces plantes sont merveilleusement robustes sans parler de merveilleusement belle!

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Guide de soins rapides

Tout sur Radicchio

Radicchio est une plante époustouflante qui aime les temps fraîches qui vit les salades et les rôtis! Accueillis principalement comme une récolte par temps frais, ces petites plantes colorées sont connues pour leur saveur amère et leur belle forme ronde. Ces plantes peuvent d'abord ressembler un peu à du chou, mais radicchio, ou Cichorium intybus var. foliosum est en fait plus étroitement lié à l'endive en forme de bateau que le chou.

La plupart des plantes radicchio passent généralement à environ .5-1 'en hauteur et former une masse de feuilles agglomér. Radicchio pousse des feuilles vertes qui peuvent faire tourner un rouge profond lorsque les températures météorologiques et du sol sont suffisamment fraîches, bien que certaines variétés soient toujours de couleur verte. La plupart des feuilles sont incurvées ou semblables à une tasse avec des grasses blanches rayonnantes dans toute la feuille. Alors que les feuilles externes peuvent rester grandes et flop sur leurs côtés, c'est le centre du radicchio qui forme toute la tête dans sa forme arrondi habituelle.

Radicchio a une forte préférence pour le temps plus frais, c'est pourquoi c'est une merveilleuse récolte d'automne. Par temps chaud, Radicchio a tendance à devenir amer, puis à boulonner, envoyant une longue tige de feuilles de plus en plus petites et finalement des fleurs en forme de marguerite blanche.

Mieux planté à l'automne, cette culture peut tolérer une certaine chaleur et gel, mais préfère les températures de l'air plus froide de l'automne et du début du printemps. Avant de planter, vérifiez votre première date de gel si vous semez les graines à l'automne ou pour votre dernière date de gel si au printemps. Les plantes matures peuvent tolérer le gel, mais les semis ne peuvent pas. Semer les graines avec plus de 60 jours de beau temps à l'horizon. Radicchio pousse rapidement à partir des graines et peut être semée directe ou transplantée.

Radicchio pousse à partir d'une tapoot centrale comme beaucoup d'autres laitues. Des racines rayonnantes supplémentaires se développent horizontalement à droite sous le niveau du sol. Ce système enraciné peu profondément est responsable de la majeure partie de l'absorption d'eau et de nutriments de la plante pendant la saison de croissance.

La plupart des radicchio poussent rapidement à partir de quelques graines, poussant en une semaine environ une semaine. Dans les deux mois, la plupart ont atteint leur taille mature. Tout d'abord, ils forment des touffes à feuilles un peu désordonnées et envoient leurs feuilles. Avec le temps, les feuilles intérieures se développent dans leur forme ronde classique. Ils commencent à boulonner ou à aller en graines lorsqu'ils sont laissés trop longtemps dans le sol, ou lorsque le temps chaud s'approche à la fin du printemps. Bien qu'ils puissent devenir trop amers à ce stade pour profiter de manger, ils commencent à fleurir pour se reproduire. Laissez ce processus se produire, et les fleurs se transformeront en graines à collecter pour la récolte de l'année prochaine! Alternativement, laissez les fleurs aux pollinisateurs pour profiter.

Types de radicchio

Radicchio peut généralement être trouvé en croissance dans trois types différents de habitudes de croissance. Le premier est le type Chioggia le plus célèbre qui développe une tête arrondi. Ce type comprend le Radicchio Rosso qui est la variété la plus courante que l'on trouve couramment dans les magasins. Le deuxième type est le type allongé, où les feuilles poussent en forme de tasse ovulaire. Cette variété comprend le spectaculaire Radicchio di Treviniso avec des côtes blanches épaisses et des feuilles de magenta rouge foncé.

Il existe également des variétés à feuilles lâches, bien que ce soient beaucoup plus rares. La sélection des graines en général pour Radicchio n'est pas aussi serrée qu'elle l'est avec d'autres légumes de jardin plus communs, alors attendez-vous à plus de variété de vos paquets de graines lorsque vous semez Radicchio. Si vous êtes intéressé à développer une de ces variétés héritières, essayez Radicchio Castelfranco - une variété verte et rouge à feuilles rouges qui est sûr d'ajouter un peu d'intérêt à votre récolte de cultures de printemps!

Planter Radicchio

Radicchio est une excellente option pour le jardinage des conteneurs, ou pour votre première incursion dans la culture de graines. Une récolte à rugisation peu profonde qui a besoin d'un sol humide, essayez de faire pousser vos plantes dans une zone qui est soit en pleine teinte à l'automne et au début du printemps, soit en ombre partielle si les températures dépassent 70 degrés.

Vous pouvez commencer les graines environ un mois avant votre dernier gel pour vous aider à prolonger votre saison de croissance et à faire en sorte que les plantes transplantent dès que le temps permet. Les semis peuvent mourir d'un premier ou du dernier gel que leur moi mature peut résister, alors commencez plusieurs cartouches de graines de radicchio pour assurer une récolte suffisante.

Si vous semez directement vos cultures, vous aurez besoin d'un sol bien drainé riche en compost vieilli ou en un autre engrais riche en azote. Placez vos graines de radicchio à environ 3-4 ”de distance à une profondeur de 1/4” -1/2 ”de profondeur dans des rangées espacées d'environ deux pieds de distance. N'oubliez pas, une bonne façon d'évaluer la profondeur de vos graines qui doivent être plantées est de la semer à deux fois la profondeur de la largeur de la graine.

Une fois que vos plantes mesurent environ 2 ”de hauteur, vous pouvez les éclaircir (ou les transplanter) à une distance d'environ 10 pouces, puis ajouter le paillis pour garder le sol uniformément humide.

Se soucier

Radicchio est un légume assez facile à cultiver, il a quelques besoins qui une fois satisfaits, garantissent presque le succès dans le jardin! Assurez-vous de le faire prendre un bon départ, et il prendra à peu près soin de lui-même jusqu'à la récolte.

Soleil et température

Les plantes radicchio aiment la lumière du soleil, mais pas trop de chaleur. Bien qu'il puisse tolérer le plein soleil à l'ombre légère, gardez à l'esprit la température ambiante de votre jardin. Si vous poussez au printemps alors que le temps se réchauffe, plantez-vous à l'ombre de l'après-midi pendant les jours. À l'automne, plante en plein soleil alors que les jours se refroidissent. Comme Radicchio n'a besoin que d'environ 3 heures de soleil par jour, vous pouvez être flexible avec où semer ce légume!

Le radicchio mature peut tolérer un gel léger ou quelques jours chauds, mais il est préférable de cultiver par temps doux entre l'été et l'hiver. Un gel prolongé pourrait le tuer. Inversement, un sort de chaleur prolongé peut provoquer la brûlure des feuilles, ou le radicchio devient amer. Selon la zone dans laquelle vous vous trouvez, vous pouvez le faire pousser pendant l'hiver pour une récolte d'hiver (pensez aux zones USDA 9-11).

Eau et humidité

Les plants de radicchio aiment l'humidité! Ces plantes ne tolèrent pas les périodes sèches, alors assurez-vous d'installer un système d'égouttement ou de trempage, ou avoir un plan d'arrosage solide en place avant d'apporter Radicchio dans votre jardin.

Les plantes radicchio sont mieux arrosées le matin et ont donné suffisamment de temps pour absorber l'eau et la laisser s'installer avant l'arrivée de la chaleur de la journée. Si vous plantez dans une zone ensoleillée ou si vous avez besoin de conserver l'eau pour une raison quelconque, un bon moyen de garder votre sol humide est d'ajouter du paillis au sol directement autour de votre plante à une profondeur de 1 à 2 pouces, cela aidera à garder Les racines de vos semis humides.

La meilleure façon de livrer de l'eau à Radicchio est grâce à l'utilisation de l'irrigation goutte à goutte. Cela empêche les moisissures en arrosant directement sur la ligne racinaire et en aidant l'eau à être livrée là où elle doit aller. Effacez toutes les mauvaises herbes suceuses de l'eau de la région. Radicchio a besoin de 1 à 2 "d'eau par semaine. Si vous doutez de savoir si vos plantes ont besoin de plus d'eau, faites un test du doigt. Portez simplement un doigt dans le sol au moins 2-3 pouces de profondeur, puis tirez votre doigt. Si vous pouvez ressentir de l'humidité, vous n'avez pas besoin d'arroser. Si votre doigt sort des os, le radicchio doit être arrosé.

Sol

Radicchio n'est pas très particulier sur le type de sol dans lequel il a cultivé. Il peut tolérer sableux, argile ou quoi que ce soit entre les deux en ce qui concerne le type de sol. Il a besoin d'un sol qui a été modifié avec du compost ou d'autres riches matériel organique. De plus, il a également besoin de drainage.

Tout en tolérant une large gamme de pH du sol, il prospère dans le sol avec un pH du sol entre 6.0 et 6.8.

Fertilisation

Comme tous les verts à feuilles de temps frais, Radicchio a besoin d'une généreuse quantité d'azote. L'azote alimente la croissance des feuilles et à mesure que vous cultivez du radicchio pour ses feuilles, il a besoin d'applications d'azote tout en se croisant. Cela peut être soit un simple engrais, soit du compost travaillé dans le sol au moment de la plantation.

Les applications du phosphore et du potassium aident au développement des racines et à la croissance de l'ensemble. Ceci est mieux donné au moment du semis ou de la transplantation. Essayez d'utiliser un engrais équilibré 10-10-10 pour cela. Un granulaire à libération lente fonctionne mieux dans les sols sablonneux, et une option liquide est meilleure pour les sols argileux.

Taille

Radicchio pousse dans une touffe montifiée avec plusieurs grandes feuilles de disquette à la base de la plante. Ces grosses feuilles de souples peuvent présenter un problème en ce qu'elles touchent le sol et propagent les maladies du sol. Essayez d'écraser quelques-uns de ceux qui touchent le sol.

Propagation

Radicchio est très facile à cultiver à partir des graines. Avec un temps de germination d'environ une semaine, vous aurez des semis en un rien de temps!

Récolte et stockage

Comme avec la plupart des salades, si vous cultivez Radicchio, vous cultivez probablement Radicchio pour avoir des salades fraîches pour votre table de dîner au début de l'automne ou du printemps. Dans cet esprit, n'oubliez pas que Radicchio ne durera pas aussi longtemps que d'autres légumes.

Récolte

Votre radicchio doit être récolté dès que les têtes atteignent une taille utilisable. Vous pouvez soit récolter des têtes entières, soit récolter les feuilles extérieures et continuer à aller pour plusieurs récoltes.

Pour récolter, tenir la «tête» ou le «cœur» de la plante et tordre toute la plante du sol. Ensuite, coupez le système racinaire avec des coupeurs ou un couteau dentelé et retirez toutes les feuilles externes qui sont endommagées. Vous devriez vous retrouver avec une tête de radicchio bien formée.

Stockage

Radicchio durera plus longtemps que la laitue iceberg ordinaire. Lorsqu'il est soigneusement stocké dans une zone ventilée fraîche, elle peut durer jusqu'à deux mois sans réfrigération si vous évitez le surpeuplement! Si vous le stockez dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur, votre récolte d'hiver peut être prolongée. Si vous cultivez Radicchio assez tard, vous pouvez profiter de cette récolte d'automne et de la savoureuse récolte de radicchio en hiver!

Dépannage

Il y a quelques problèmes qui pourraient entraver la récolte parfaite. En planifiant à l'avance avec les bonnes variétés de radicchio, en gardant votre sol humide avec le paillis et une croissance minimale des mauvaises herbes et en encourageant une bonne circulation de l'air, vous pouvez éviter les problèmes avant de commencer!

Problèmes croissants

Le problème le plus courant associé à la croissance de Radicchio est sa saveur amère une fois qu'elle a commencé à boulonner. C'est assez courant au printemps à mesure que les températures plus chaudes arrivent. La culture de radicchio implique une divination météorologique qui est sûre, mais vous pouvez aider à empêcher votre plante de boulonner en semelant les graines résistantes au boulon. Les variétés éprouvées à l'égard des boulons telles que «Giulio» et «Silla» sont de grandes graines à essayer.

Ravageurs

Comme avec d'autres cultures de laitue, Radicchio peut être attaqué par quelques petits ravageurs qui viennent et chompent sur ses feuilles. Vous pourriez ne pas apercevoir les insectes faisant l'attaque, mais vous pouvez voir leurs dégâts, de nombreux trous dans votre tête de radicchio autrement saine! Une grande partie de ces dégâts peuvent être causés par Cépèdes, pucerons, ou boucles de chou. Utilisez du savon insecticide pour éliminer ces ravageurs, ou comme une option plus forte, la pyréthrine. BT est extrêmement efficace contre les boucleurs de chou. Alternativement, utilisez une barrière comme une couverture de ligne pour garder physiquement les insectes à l'écart de vos plantes.

Fourmis peut parfois apparaître sans invité dans votre patch Radicchio, et bien qu'ils ne ciblent pas eux-mêmes vos plantes, ils peuvent souvent apporter d'autres ravageurs comme des pucerons qui. Les appâts de fourmis organiques sont des moyens efficaces de les éliminer, mais mieux c'est de garder le sol constamment humide. Les fourmis n'aiment pas leur maison humide.

Maladies

Les plantes radicchio peuvent parfois être la proie de la moisissure. Ces maladies prospèrent sur les feuilles humides, le manque de circulation de l'air et pas assez de lumière directe du soleil. Quand ils apparaissent, soit en affichant des taches poudreuses blanches sur leurs feuilles comme c'est le cas avec mildiou ou comme moule gris et mouche des feuilles avec mildiou, Appliquer un fongicide pour arrêter la croissance.

En ce qui concerne les moules ou la tache de feuilles bactériennes dans le jardin, le meilleur médicament est la prévention. Essayez de combattre ces maladies et d'autres maladies comme maladie bactérienne ou pourriture noire En plantant toujours dans un sol bien drainant, en arrosant le matin, en évitant de se mouiller le feuillage, en évitant de se placer et de surcharger votre tête de radicchio et de garder les mauvaises herbes. La prévention est plus forte que n'importe quel fongicide.

Questions fréquemment posées

Q: Radicchio est-il difficile à cultiver?

R: Pas du tout!

Q: Radicchio est-il une plante vivace?

R: Pas vraiment. Il peut être cultivé comme une vivace, mais peu le font.

Q: Pouvez-vous manger Radicchio boulonné?

R: Ce n'est pas toxique, mais ce n'est pas aussi agréable que Radicchio avant qu'il ne bouche. Si vous mangez ça, attendez-vous à une plante très amère et dure.