Pourquoi mon brocoli a-t-il des têtes lâches et amères?

Brocoli, Brassica oleracea var. Italica, est une culture crucifère et un Membre des Brassicaceae, ou Famille Cabbage. Il pousse mieux par temps frais et peut être un défi de cultiver avec succès.

Si vous êtes nouveau dans la culture de cette culture, vous aurez besoin de notre guide pour Cultiver du brocoli dans votre jardin.

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Dans cet article, nous nous concentrons sur ce qui ne va pas lorsque votre brocoli forme des têtes amères lâches et comment empêcher que cela se produise.

Pourquoi le brocoli peut former des têtes lâches et amères

• Conditions de croissance optimales
• Les déclencheurs de problèmes
• Mesures d'évitement
• Ferme et savoureux

Commençons par un bref aperçu des conditions nécessaires à une culture réussie.

Conditions de croissance optimales

Ce légume crucifère, que j'appelle souvent une prima Donna, a besoin des conditions suivantes pour prospérer:

• UN à partant emplacement
• Sol riche en organiquement, avec un pH neutre
• Espacement selon Instructions de paquets de semences
• Même l'humidité et un excellent drainage
• Températures cool et même
• Il est temps de mûrir par temps frais
• Adéquat ravageur et contrôle de maladie

Ces conditions sont cruciales. Vous pouvez consulter tous les détails de chacun dans notre article sur le Essentials de la formation de tête de brocoli.

Découvrons pourquoi les têtes ne sont parfois pas aussi serrées et douces que nous le souhaiterions.

Les déclencheurs de problèmes

Lorsque le brocoli se forme des fleurons séparés, plutôt qu'une tête solide, regardez les conditions de croissance essentielles pour les réponses.

Les problèmes dans quatre domaines principaux sont les plus susceptibles de provoquer ce type de malformation de la tête. Ce sont: les déséquilibres nutritifs, les températures chaudes ou fluctuantes, l'humidité inégale et la plantation mal chronométrée.

Chacun en soi peut avoir un effet négatif, et lorsque les quatre se produisent, les chances d'un résultat décevant sont encore plus élevées.

Les plantes déjà stressées par des carences dans une ou autre zone peuvent être encore plus susceptibles de ne pas former une tête appropriée et d'avoir un goût amer.

Parlons de chaque cause.

Déséquilibre nutritif

Le brocoli est un mangeur lourd, donc le sol riche en nutriments est une nécessité.

L'absence de clés macro et micro-nutriments peut avoir un effet négatif sur la formation de la tête.

De plus, la sur-fertilisation avec des produits qui ne sont pas bien équilibrés et qui contiennent un excès d'azote peuvent entraîner une production excessive de feuillage, pas de têtes ou des têtes lâches.

Températures chaudes ou fluctuantes

Le temps affecte grandement les performances du brocoli. Idéalement, Les cultures sont récoltées Avant que les températures se réchauffent en été, ou juste avant le premier gel dur.

Si la température augmente soudainement, ou yo-yos de haut en bas, la formation de la tête peut être compromise. En plus de se former vaguement, les têtes peuvent bouton, formant de petits fleurons individuels ou boulon et aller à la graine.

Le temps chaud fait également développer des brassicas à développer un goût amer, en particulier en conjonction avec un manque d'humidité adéquate.

Sécheresse ou fluctuation d'humidité

Le brocoli difficile aime même l'humidité - il n'aime pas se sécher, mais ne supporte pas non plus les pieds mouillés.

L'une ou l'autre de ces conditions peut insister sur la plante et la faire se préparer à la floraison - ce qui entraînera les fleurons qui commencent à s'allonger, donnant à la tête une apparence lâche.

Plantation mal chronométrée

Enfin, une récolte peut être condamnée dès le début si ses jours à maturité ne sont pas égalés à la saison de croissance de la région dans laquelle il est cultivé.

Certes, il peut y avoir des pics de température ou des fluctuations inattendus comme mentionné, mais le brocoli a besoin d'un temps frais pour une bonne formation de tête. Vous devez chronométrer votre plantation de manière appropriée, afin qu'elle ne mûrit pas pendant la chaleur de l'été.

Cela peut entraîner Démarrer les graines à l'intérieur pour faire un bond sur la saison de croissance, ou semer les variétés de maturation précoce directement à l'extérieur Au printemps, après la dernière date de gel; ou à la fin de l'été, pour récolter avant le premier gel dur.

Mesures d'évitement

Une fois que vous connaissez les coupables possibles, l'étape suivante consiste à minimiser la probabilité que l'un d'eux ruine votre récolte.

Voici des actions à prendre:

Testez votre sol pour déterminer sa teneur en nutriments. Ajouter amendements comme le compost comme requis. Fertiliser avec un produit bien équilibré et à action lente qui ne contient pas d'excès d'azote.

Gérer les pointes de température et les fluctuations en arrosant bien la veille d'une augmentation de la chaleur, pour garder le sol au frais.

Utilisez un tissu d'ombrage pour abriter les plantes du soleil non saisonnière. Si des fluctuations sont attendues, installez Couvertures de lignes flottantes Pour maintenir plus de températures d'air et de sol plus uniformes autour de vos cultures.

Les températures qui dépassent 80 ° F, plongent en dessous de 40 ° F ou rebondissent d'avant en arrière.

Et peut-être le plus important de tous, choisissez des variétés adaptées à votre Zone de rusticité de l'USDA.

Semer les graines et les semis en temps opportun, de sorte que la formation de la tête ne se déroule pas pendant la chaleur estivale ou les gels durs de l'automne ou de l'hiver.

Ferme et savoureux

Nous avons discuté du rôle que les nutriments, la température et le timing jouent dans une bonne formation de tête. Nous avons également suggéré des mesures proactives pour soutenir les fonctions de chaque.

De plus, vous devez comprendre le type de récolte que vous cultivez. Les variétés de germination forment des fleurons individuels, alors assurez-vous que vous avez réellement un type de cap avant de vous soucier. Voir notre Guide des meilleures variétés de brocoli pour apprendre plus.

Vous êtes maintenant prêt à cultiver une culture ferme et savoureuse.

Avez-vous traité des cultures qui n'ont pas grandi comme prévu? Partagez vos expériences avec nous et nos lecteurs dans la section des commentaires ci-dessous.

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