10 meilleures variétés de brocoli pour votre jardin (plus 3 délicieuses options de bonus!)

Le brocoli est en tête de liste de favoris du jardin végétal, Et c'est facile de voir pourquoi.

Délicieux et nutritif, avec une texture satisfaisante, c'est une veille dans une variété de cuisines. Et il est facile de cultiver dans le jardin de la maison.

Ces parents de chou d'ancien monde viennent des régions méditerranéennes et turques, et sont un incontournable de la cuisine en Italie depuis le début de l'époque romaine. Au XVIIIe siècle, les agriculteurs américains cultivaient le printemps et Cultes de chute dans les zones tempérées.

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Cette culture météorologique fraîche peut être semé au début du printemps, au milieu de l'été, ou même la fin de l'automne, avec un éventail de choix pour les zones de rusticité USDA 1 à 11.

Maintenant, c'est à votre tour d'essayer ce légume nutritif dans votre jardin. Lisez la suite pour découvrir dix variétés d'en-tête exceptionnelles, ainsi que trois favoris gastronomiques non tête.

Cultivars de brocoli préférés pour les producteurs de maison

1. Belstar
2. Calabre
3. Destin
4. Dicicco
5. Magie orientale
6. Magie verte
7. Germination violette
8. Romanesco
9. roi Soleil
10. Waltham 29

Les délicieux cousins ​​du brocoli

1. Brocoli raab
2. Brocoli chinois
3. Brocolini

10 variétés de brocoli de cap en raison

Voici dix cultivars de choix à semer dans votre jardin cette année. Veuillez noter que le nombre de jours à l'échéance est des approximations et s'appliquent mieux aux récoltes de printemps.

Les cultures d'automne et d'hiver peuvent prendre plus de temps. Vous pouvez aussi Démarrer les graines de brocoli Plus tôt dans les pots de culture pour faire un saut de plantation.

Après avoir rencontré ces plantes stellaires, nous avons trois «cousins» de brocoli intéressants pour vous parler, alors lisez la suite!

1. Belstar

`` Belstar '' est une variété hybride connue pour bien se développer dans le sud en hiver. Avec des têtes bleu-vert de six pouces qui atteignent la maturité en environ 65 jours, cette récolte peut être cultivée pour la récolte au printemps et à l'automne.

'Belstar'

Compact et tolérant à la chaleur, cette variété est également connue pour une bonne production de pousses latérales après la sélection des couronnes initiales.

Vous pouvez trouver des graines disponibles dans une variété de tailles de paquets à des graines de tonte élevées.

2. Calabre

'Calabrese' est une variété d'héritage, et une sélection de choix pour les zones 3 à 10. C'est un vieux type italien qui produit des têtes vertes moyennes à grandes.

Graines de Calabrese '

Cette variété mûrit en environ 65 jours et est réputée pour ses pousses latérales prolifiques de la germination après la première récolte.

Les graines de Calabrese sont Disponible chez Eden Brothers Dans des paquets de 500 graines, une once, un quart de livre ou une livre. Ils sont emballés pour une utilisation immédiate ou un stockage à long terme.

3. Destin

`` Destiny '' est un hybride qui a été élevé pour une tolérance à la chaleur exceptionnelle dans les zones 7 à 11. Il produit des têtes vertes petites à moyens teintées de violet en 70 à 75 jours.

Graines du destin

Les graines du «destin» sont Disponible sur True Leaf Market en quantités de 15 ou 1000.

4. Dicicco

Ceci est un héritage italien adapté aux zones 3 à 10 qui produit des têtes bleu-vert à petite à moyenne de maturité non uniforme.

Cela signifie que les plantes produiront des têtes à des tarifs différents, ce qui est bien pour un jardin à domicile.

Attendez-vous à voir vos premières têtes matures en aussi peu que 50 jours, avec plus à découler des pousses latérales énergiques.

Graines 'DiCicco'

Les graines de «dicicco» sont Disponible sur True Leaf Market dans des packages de différentes tailles. Ils sont certifiés bio.

5. Magie orientale

Cet hybride a été adapté aux régions du nord-est des États-Unis et au Canada, et se porte bien au printemps et à l'automne. Il produit de très grandes couronnes bleu-vert avec une superbe saveur.

Graines de la `` magie orientale ''

La `` magie orientale '' 'est également remarquablement tolérante à la chaleur, permettant aux personnes dans les régions les plus froides de prolonger leur saison de croissance en été. C'est un producteur rapide qui mûrit en 60 à 65 jours.

Burpee vend des paquets de 100 graines ainsi que les plantes vivantes.

6. Magie verte

`` Green Magic '' est un hybride qui pousse le mieux dans les zones 3 à 9. Il a été cultivé pour atteindre une excellente tolérance à la chaleur pour les régions du sud, ainsi que des têtes de taille moyenne «bien enlèvement» lisses.

Couleur bleu-vert, ce type aurait une saveur de beurre unique. Attendez-vous aux premières têtes matures en environ 60 jours.

'Magic vert'

`` Green Magic '' est Disponible auprès de Walmart en paquets de 1 000 graines.

7. Germination violette

Ceci est un héritage très froid qui produit plusieurs petits fleurons violacés sur chaque plante au lieu d'une seule grande tête.

`` Purple Sprouting '' convient aux zones 2 à 11. Dans les zones sans étés particulièrement torrides ou hivers durs, vous pourrez peut-être planter au début du printemps, au milieu de l'été et au début de l'automne pendant trois périodes de récolte successives.

Sa capacité à «hiverner» et à venir au début du printemps est une caractéristique remarquable.

Comme les «cousins» au brocoli dont nous discuterons sous peu, vous pouvez servir les fleurons avec des feuilles et des tiges attachées, car tous sont assez tendres. De plus, ne soyez pas surpris lorsque le violet se transforme en vert pendant la cuisson!

Héritage pourpre germinas graines

Graines de «germination violette» sont disponibles auprès d'Eden Brothers en tailles de paquets allant d'une once à une livre.

8. Romanesco

Cet ancien héritage italien possède des fleuraux en spirale pointus de chartreuse unique. Cultivez-le dans les zones 3 à 10, mais méfiez-vous - il boucle à la moindre touche de température élevée.

Démarrer les graines à l'intérieur et les mettre dans le sol dès que possible au début du printemps, ou semez à la fin de l'automne, mais évitez la chaleur de l'été.

Avec une texture magnifique comme Sea Coral, il n'est pas surprenant que ce genre ait une saveur tout aussi intéressante, mieux décrite comme «noisette.«Quel morceau de conversation pour le jardin végétarien et la table du dîner!

Graines de romanesco

Les graines de romanesco sont Disponible auprès de Burpee en paquets de 320.

Trouvez plus de conseils sur la croissance de Romanesco ici.

9. roi Soleil

Ce cultivar est une exclusivité de burpee connue pour sa tolérance à la chaleur, et elle peut être cultivée avec succès dans les zones 1 à 11.

Connu pour sa délicieuse saveur, «Sun King» produira des têtes bleu-vert de six à huit pouces de diamètre, avec beaucoup de pousses latérales. Ceux-ci atteindront la maturité en environ 70 jours.

Graines hybrides de 400 «Sun King»

Des paquets de 400 graines sont Disponible via Amazon. Les graines ou les paquets de 6 plantes vivantes sont également Disponible directement auprès de Burpee.com.

dix. Waltham 29

Cet héritage, qui a été apprécié par Thomas Jefferson, est connu pour sa tolérance au froid, ses grandes têtes principales bleu-vert et sa prolifération des pousses latérales.

Parfait pour les zones de 3 à 10, il mûrit de manière non uniforme pour la récolte continue tout au long de la saison de croissance. Permettre 85 jours pour atteindre la maturité.

Les graines biologiques «Waltham 29» sont Disponible sur True Leaf Market en quantités d'une ou quatre onces, et un ou cinq livres.

Graines biologiques «Waltham 29»

En plus des neuf variétés décrites ci-dessus, regardons trois types étroitement liés:

Les délicieux cousins ​​du brocoli

Voici quelques parents «non-tête» avec lesquels vous connaissez peut-être. Ce sont des cultures météorologiques fraîches qui mûrissent rapidement dans la plupart des zones en croissance.

1. Brocoli raab

Un autre type de brassica complètement, Broccoli raab (B. ruvo) est également connu sous le nom de brocoletti, de brocoli italien, Rabe et Rapini.

Ses feuilles vert foncé dominent des tiges minces avec de petits grappes de fleurs, et son goût est assez amer. Tout en ressemblant au brocoli en apparence, botaniquement c'est plus étroitement lié aux navets.

500+ graines de rapini 'del trasimeno'

Repreindre les tiges avec des feuilles et des fleurons copains en 40 à 60 jours, ou lorsqu'ils atteignent environ six pouces de hauteur. Vous pourrez profiter de plusieurs rendements tout au long de la saison de croissance.

Les graines de «del trasimeno» sont Disponible sur Amazon en paquets d'environ 500.

En savoir plus sur la culture du brocoli Rabe ici.

2. Brocoli chinois

Brocoli chinois héritier (B. oleracée var. alboglabra) est également appelé gai-lan, jie lan ou kai-lan / kailaan.

Il est également dominant des feuilles et possède des nuances de bleu-vert brillant au vert foncé. Les tiges sont épaisses, les fleurons sont petits et le goût est sur le côté amer.

Récolter en 50 à 70 jours, ou lorsque les tiges atteignent environ six pouces de longueur et ont des fleurons de copain.

Graines de kai-lan

Les graines de gai-lan sont Disponible sur Amazon Dans de grands paquets de 1500 - c'est celui à partager avec les voisins!

Trouvez des conseils de croissance du brocoli chinois ici.

3. Broccolini ™

Broccolini (B. oleracea aspabroc hybride) vient de nous du Japon.

Bien qu'il soit parfois confus pour le brocoli bébé, c'est en fait un croisement entre le brocoli (B. oleracée var. Italica) et gai-lan (B. oleracée var. alboglabra) Cela permet un vert feuillu foncé doux, à tige mince avec de petits fleurons.

Le nom «Aspabroc» est dérivé de la saveur unique qui ressemble à un mélange de asperges et brocoli.

'Broccolini' ™

Attendez-vous à ce qu'ils atteignent la maturité en environ 60 jours. Récolte lorsque les tiges atteignent environ six pouces de longueur, et avant que les bourgeons ne s'ouvrent.

Les graines de broccolini sont Disponible sur Park Seeds via Amazon en packages de 20.

En savoir plus sur la croissance des broccolini ici.

Il est temps de développer le vôtre

Bien que des exigences de plantation spécifiques puissent varier en fonction de votre climat local, des cultivars appropriés sont disponibles pour chaque région.

Fraîchement.

Prêt à ajouter de délicieux brocoli à votre jardin? Quelle variété choisirez-vous?

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