11 des meilleures variétés de Kohlrabi pour développer le vôtre

Connaissez-vous la gâterie nette, douce et succulente qui est le kohlrabi local?

Que vous soyez déjà une vieille main à la culture et à la festivation de cette délicatesse végétale, ou que l'idée de cubes trempés et frits, des bandes cuites ou des tranches crues croustillantes est entièrement nouvelle pour vous, c'est un légume que tu ne veux pas manquer!

Selon votre climat, vous pourrez peut-être planifier une récolte de printemps suivie d'un autre à l'automne si vous plantez plus. Et il y a tellement de délicieux cultivars disponibles, réglé pour une variété de goûts et d'espaces de croissance.

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Si vous prévoyez d'ajouter quelque chose de nouveau au patch végétarien cette année, sortez votre journal de jardinage Et commencez à prendre des notes - Kohlrabi n'est pas manqué, et nous avons rassemblé une sélection de nos favoris pour faciliter la planification.

11 des meilleures variétés de Kohlrabi pour développer le vôtre

1. Azur Star
2. Blauer Speck
3. Délicatesse blanche
4. Vienne blanche précoce
5. Hybride de Konan
6. Korist
7. Kossak
8. Vienne violette
9. Superschmelz
10. Vienne douce
11. Vienne blanche

Si vous êtes plus partiel à vert sur violet, à la recherche de quelque chose de diminutif ou vraiment de gigantesque, Vous avez envie d'une récolte feuillue Pour précéder votre plaisir des ampoules croquantes, ou vous êtes à la recherche d'un type qui est adapté à la croissance dans des conteneurs sur la terrasse, il y a un choix (ou trois!) sur cette liste pour vous!

1. Azur Star

Prêt à récolter dans environ 50 jours, cette variété violette est lent lent, avec une forme ronde aplate qui a tendance à être légèrement moins uniforme que celle de certaines variétés, et chair blanche croquante.

'Azur Star'

Ces ampoules magnifiques doivent être récoltées lorsque ils ont environ trois à cinq pouces de diamètre.

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2. Blauer Speck

Comme de nombreux types populaires de Kohlrabi, ce cultivar est un vieil héritage allemand. Introduit sur le marché en 1914, «Blauer Speck» est connu pour ses grandes ampoules violettes teintées de bleu. Ceux-ci ont une forme de globe légèrement aplatie.

Connu en anglais sous le nom de «Blue Bacon», ce type a une chair à grains fins avec une saveur de beurre. Cette variété est connue pour son excellente durée de conservation, donc celles-ci sont parfaites pour le stockage à long terme.

Avec des feuilles plus petites que certaines variétés, cela signifie que vous ne pouvez pas vous attendre à une excellente récolte là-bas, mais ces plantes peuvent être espacées plus étroitement que d'autres types.

3. Délicatesse blanche

Les globes lisses et vert clair avec une forme uniforme sont les caractéristiques de la «délicatesse blanche» en termes d'apparence, avec une chair savoureuse à tension nette.

Ceux-ci sont connus pour maintenir cette texture tendre alors qu'elles grandissent et mûrissent à une taille plus grande - une véritable délicatesse! Prévoyez de récolter Dans environ 60 jours, lorsque les ampoules ont environ deux à trois pouces de diamètre.

Cette variété est également connue pour durer longtemps dans la saison d'hiver dans le jardin, au-delà du moment où d'autres types se sont déjà séparés et ont succombé à la météo.

4. Vienne blanche précoce

Ce cultivar rond et vert clair a des ampoules en forme de globe avec une chair crémeuse, douce et tendre à l'intérieur qui a une saveur douce.

Prévoyez de choisir celui-ci un peu plus tôt que certains autres types, environ 55 jours après la plantation, lorsque les ampoules ont environ deux à trois pouces de diamètre.

Héritage du XIXe siècle, cette variété de Kohlrabi produit également des feuilles adaptées à la récolte quand ils sont jeunes.

'Vienne blanche précoce'

Cette variété tolérante à la chaleur aime le plein soleil et continuera de produire pendant l'été, avec une hauteur mature de six à huit pouces, et une propagation de 12 pouces.

Les graines de différentes tailles de paquets sont Disponible sur True Leaf Market.

5. Hybride de Konan

Ce cultivar hybride en forme de globe vert pâle est croquant et sucré, avec des ampoules entre quatre et six pouces de diamètre au moment de la récolte. Et c'est productif tôt aussi, prêt à choisir environ 40 à 45 jours après la plantation.

Résistant aux ravageurs, avec une propagation mature de 12 à 18 pouces et une hauteur à correspondre, vous allez également adorer les délicieuses feuilles. Il est également adapté à la croissance dans des conteneurs.

'Konan'

'Konan' est un gagnant de la sélection All-America 2016 dans la catégorie des légumes.

Des paquets de 100 graines sont Disponible auprès de Burpee.

6. Korist

Une autre variété précoce de Kohlrabi, `` Korist '', produit des globes givrés, quelque peu aplatis qui mesurent environ quatre pouces de diamètre au moment de la récolte. La chair blanche sucrée et croustillante est une saveur légère et plus juteuse.

Prêt à choisir en 55 à 65 jours, cette variété reste tendre plus longtemps pendant la saison que certains, sans devenir boisé. Si vous êtes hors de la ville pendant une semaine ou deux et que vous choisissez votre récolte un peu tard, vous ne devriez pas avoir à vous soucier de la baisse de la qualité!

'Korist'

Les graines territoriales sont votre source de référence pour cette variété, et les graines sont Disponible à l'achat via Arbico Organics.

7. Kossak

Dit être la variété verte la plus attrayante avec des globes très uniformes, ce type géant est parfait pour le stockage à long terme. Tant que vous les gardez froids après leur choix, les ampoules peuvent durer jusqu'à quatre mois.

Ces whoppers atteignent un diamètre mature jusqu'à huit pouces de diamètre, et ils sont prêts à récolter en seulement 45 jours.

'Kossak'

Même à une si grande taille, la chair à l'intérieur est douce et tendre. Assurez-vous simplement de ne pas attendre trop longtemps pour les choisir. Vous saurez que vous les avez laissés aller trop longtemps quand ils commencent à perdre leur forme arrondi et à devenir allongé.

Les graines de jardin de David ont des graines de Kohlrabi «Kossak» Disponible à la vente via Amazon.

8. Vienne violette

Connu pour sa saveur très douce et sa couleur attrayante, ce cultivar à longeron rougeâtre a des ampoules en forme de globe légèrement aplaties avec une chair blanche tendre à l'intérieur, et des feuilles violentes savoureuses qui peuvent être cueillies et appréciées également.

Les plantes `` Vienne pourpre '' atteignent une hauteur d'environ 12 à 18 pouces, avec une propagation de 12 pouces. Les ampoules sont prêtes à en profiter dans environ 55 à 60 jours lorsqu'ils sont de deux à trois pouces de diamètre, de la taille d'une balle de tennis.

'Vienne violette'

Essayez de cultiver cette variété dans des conteneurs si vous manquez d'espace.

Les paquets de graines à un gramme sont Disponible à partir d'intérêts botaniques.

9. Superschmelz

Kohlrabi est un nouveau légume pour beaucoup, et pour les jardiniers qui sont inexpérimentés en ce qui concerne cette délicatesse du jardin particulière, il est compréhensible que vous puissiez être sur le marché pour une récolte plus petite et plus gérable.

Mais `` SuperSchmelz '' est tout sauf cela, le choix parfait pour le véritable aficionado de Kohlrabi qui ne peut pas en avoir assez, ou le producteur compétitif qui aime déjà réserver d'énormes étendues d'espace pour cultiver des citrouilles géantes etc.

Aussi connu sous le nom de «Géant White», cette variété verte allemande héritage est vraiment gigantesque!

Le plus grand cultivar sur le marché, vous pouvez vous attendre à un transport d'ampoules matures qui mesurent jusqu'à 10 pouces de diamètre et jusqu'à 10 livres chacune. Malgré leur taille énorme, celles-ci conservent leur texture tendre et beurrée, sans devenir désagréablement boisée.

Ontré de la municipalité de Schmelz à Saarland, en Allemagne, vous pouvez vous attendre à commencer à les choisir environ 60 à 70 jours après la plantation. Assurez-vous de fournir beaucoup d'espace dans le jardin et un sol riche, pour apporter votre plus grande récolte de Kohlrabi à ce jour.

dix. Vienne douce

Avec une texture lisse et nette et une saveur douce et douce, c'est une autre variété précoce prête à en profiter en seulement 45 jours.

'Doux Vienne'

Avec une propagation mature de 12 pouces et une hauteur de neuf à 15 pouces, ce type est adapté à la croissance en conteneurs. Choisissez les ampoules vert pâle quand ils sont d'environ deux à trois pouces de diamètre.

Des paquets de 200 graines de «Vienne» sont Disponible auprès de Burpee.

11. Vienne blanche

Une variété patrimoniale dont plusieurs autres types qui sont populaires tirent aujourd'hui leur filiation, celle-ci est un classique, avec des globes verts et une chair blanche savoureuse.

'Vienne blanche'

Attendez-vous à environ 60 jours pour récolter le temps et apporter votre transport lorsque les ampoules mesurent environ quatre pouces de diamètre.

Les graines de «Vienne blanche» sont disponibles dans une variété de tailles de paquets De Eden Brothers.

Une fantastique trouvaille comestible

Alors qu'est-ce que tu en penses? C'est mon espoir - et une attente sincère - qu'au moins l'un des cultivars Kohlrabi attirant dans ce tour de roue a attiré votre attention, et vous gribouillez furieusement dans ce carnet de croquis qui tient tous vos rêves de jardin afin que vous n'oubliez pas de commander des graines quand temps de catalogue se déroule.

Ou peut-être que vous êtes prêt à y aller maintenant, et c'est parfait! Imaginez - en seulement quelques mois, vous vous régalerez.

N'oubliez pas de partager la prime avec vos voisins si vous obtenez une récolte exceptionnelle, si ils n'ont pas encore eu le plaisir de goûter à ce légume vraiment délicieux.

Comment allez-vous apprécier votre kohlrabi local? Frais du jardin, déchiqueté dans une salade de salon, ou sauté dans un sauté peut-être? Partagez vos recettes et parlez-nous de vos cultivars préférés pour grandir à la maison dans les commentaires ci-dessous.

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