15 des meilleures variétés d'oignon pour grandir à la maison

Il y a tellement de types d'oignons différents à choisir. Certains sont délicieux lorsqu'ils sont cueillis tôt, prêtant une saveur subtile aux salades et aux ragoûts, tandis que d'autres préfèrent rester dans le sol pendant une saison de croissance complète et bien stocker à des températures fraîches et sèches.

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Jetons un coup d'œil à quelques-unes de nos variétés d'oignon préférées qui grandiront bien dans votre jardin, afin que vous puissiez choisir les meilleurs cultivars pour répondre à vos préférences de goût personnel.

15 des meilleures variétés d'oignon pour le jardin de la maison

• Grouper les oignons
  • Cire blanche cristalline
  • Blanc à feuilles persistantes
  • Tokyo long blanc
• Oignons frais
  • Ailsa Craig
  • Torpille italienne
  • rouge bordeau
  • Utah jaune sucré espagnol
  • Walla Walla
  • Grano blanc
  • Blanc doux espagnol
• Oignons de stockage
  • Bonbons
  • Patterson
  • Aile rouge
  • Southport Red Globe
  • Sturon
• Une note sur les alliums
  • Variétés de courte journée
  • Variétés de la journée intermédiaire
  • Variétés de longue journée
• Le dernier mot

Grouper les oignons

Alliums de groupage, parfois appelés oignons de printemps ou oignons verts, sont de délicieux ajouts à n'importe quel repas. Ils sont tendres et frais, et sont prêts à choisir après environ 2 mois de croissance.

Super polyvalent, vous pouvez les faire pousser dans des conteneurs ou les planter directement dans le sol, ce qui est merveilleux pour les jardiniers qui pourraient ne pas avoir un grand espace extérieur.

Si vous voulez plus d'informations, vous pouvez Lisez notre guide complet pour cultiver ces types de groupage.

1. Cire blanche cristalline

'Crystal White Cire'

Les petites ampoules rondes de cette variété sont parfaites pour le décapage, et ils atteindront la maturité en environ 95 jours.

Avec une saveur douce et sucrée, vous pouvez vous attendre à ce qu'ils produisent des ampoules plus grandes au sud ou de minuscules perles au nord. Vous voulez profiter de la variété plus petite de la taille d'une perle dans des climats plus chauds? Choisissez-les plus tôt!

Les graines sont Disponible sur True Leaf Market.

2. Blanc à feuilles persistantes

«Evergreen» se grouper

Ces premières beautés sont certifiées biologiques et produisent des grappes de longues tiges minces et tendres avec des extrémités vertes et de petites ampoules blanches à la racine.

Ils poussent cinq à neuf pouces de long et sont prêts à tirer du sol à tout moment après 65 jours. Ces graines non OGM sont des producteurs robustes et sont bien adaptés à la plantation du printemps ou de l'automne.

Les graines de groupage blanc à feuilles persistantes sont Disponible sur True Leaf Market.

3. Tokyo long blanc

`` Tokyo Long White ''

Peut-être le oignon vert parfait, `` Tokyo Long White '' propose de longues ampoules blanches avec des hauts bleu-vert robustes.

Bien qu'ils ne soient pas recommandés pour hivernal, Ils sont résistants au temps chaud et sont également tolérants raisonnablement froids, les rendant parfaits pour la plantation dans une variété de climats.

En plus de cela, ils offrent une bonne résistance contre les maladies roses, cochonneries, Botrytis Leaf Blight, et thrips. L'incroyable carrefour des oignons de groupage!

Vous constaterez qu'ils prennent 65 à 100 jours pour atteindre la maturité, selon l'endroit où vous vous trouvez et lorsque vous plantez.

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Oignons frais

Ceux-ci nécessiteront une saison de croissance plus longue pour atteindre la maturité. Ils ont une saveur sucrée et moins ardente que les cultivars de stockage, et sont un ajout extrêmement agréable à toute recette.

Si vous cultivez une grosse récolte, prévoyez de les partager avec les voisins (ou de délecter les joies des gros lots de la soupe maison)!

4. Ailsa Craig

200 «Ailsa Craig» à pollinisation ouverte

Ces grands héritages sont doux et doux avec de belles peaux aux cheveux or. Également connu sous le nom de «Kelsae Sweet Giant», ils produisent des tiges plus courtes, ce qui signifie qu'ils peuvent être stockés pendant quelques semaines de plus que d'autres types frais.

Avec de grandes ampoules blanches, «Ailsa Craig» est une variété de longue journée qui sera prête à récolter dans environ 100 jours.

Vous pouvez trouver des graines de «Ailsa Craig» des graines de jardin de David, Disponible sur Amazon.

5. Torpille italienne

300 héritage 'Torpedo italien'

Ceci est une variété unique, avec des peaux rouges rosés et une forme allongée. Souvent utilisé dans la cuisine italienne, ce cultivar de longue journée a une saveur sucrée et douce avec une chair tendre.

'Italian Torpedo' prend environ 110 jours pour atteindre la maturité. Les graines sont Disponible auprès de Burpee via Amazon ou directement de Burpee.com.

6. rouge bordeau

'Rouge bordeau'

Ce type de globe court est mieux apprécié frais, produisant de grandes ampoules de 3 à 4 pouces blanches avec des anneaux rouges et des peaux rouges foncées.

`` Bourgogne rouge '' est un héritage avec une saveur très douce et douce, et ce type offre une bonne résistance contre les maladies roses.

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7. Utah jaune sucré espagnol

'Utah jaune doux espagnol'

Une autre variété douce, ce cultivar de longue journée produit d'énormes ampoules en environ 115 jours. Un type de journée intermédiaire, ils sont doux et doux.

Si vous êtes situé dans l'ouest des États-Unis, c'est la variété patrimoniale pour vous, car ils sont bien adaptés aux conditions climatiques locales. Ils font aussi assez bien dans le stockage.

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8. Walla Walla

'Walla Walla'

Originaire de l'État de Washington, cette variété populaire de longue journée est connue pour produire des légumes jusqu'à 2 livres chacun!

Extrêmement doux et très doux, ils ont une teneur en eau plus élevée que certaines variétés, donc elles peuvent être guéries, mais elles n'ont généralement pas une durée de conservation très étendue.

Après le durcissement, votre récolte peut être stockée dans un emplacement frais et sombre comme un garde-manger pendant environ un mois. Qu'il s'agisse de manger frais ou de durcissement, des oignons d'ampoule avec une teneur en eau plus élevée comme ceux-ci dureront plus longtemps s'ils sont stockés au réfrigérateur. Le stockage de congélateur haché est une autre excellente option pour cette variété, si vous avez une culture exceptionnelle.

«Walla Walla» peut être cultivée dans des climats plus chauds ou plus frais, produisant des ampoules de différentes tailles, selon le moment où vous choisissez de récolter. Ils atteindront la pleine maturité en environ 90 jours.

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9. Grano blanc

'Blanc grano'

Cette variété du jour court produit de grandes ampoules sphériques blanches en environ 100 jours.

Avec une chair douce et douce qui est parfaite et saupoudrée sur un taco, celles-ci se prêtent également bien à un stockage à court terme.

Les graines traitées pour une résistance aux maladies rose des racines sont Disponible sur True Leaf Market.

dix. Blanc doux espagnol

100 graines biologiques «blancs espagnols»

Un type blanc compact, ceux-ci sont parfaits pour les salades d'été fraîches et donnent une saveur sucrée et subtile à toute recette.

Également connu sous le nom de `` blanc tardif '', vous pouvez vous attendre à ce qu'ils produisent des ampoules compactes et blanches d'environ trois pouces de diamètre. Ce cultivar nécessite environ 110 jours pour atteindre la maturité et n'est pas destiné au stockage.

En tant que type de longue journée, il est mieux adapté aux jardins du nord. Mais dans le sud, il peut également être cultivé pour la récolte comme une variété verte fraîche à l'automne.

Les graines de «doux espagnol» sont Disponible sur Country Creek Acres via Amazon.

Oignons de stockage

Ce sont le type qui est connu pour rester frais et utilisable longtemps après qu'ils soient tirés du sol et durcis.

Les cultivars de stockage ont tendance à avoir des cous plus petits et plus étroits qui ne détiennent pas autant d'humidité que les variétés fraîches. Et moins d'humidité signifie une chair plus nette qui a une saveur beaucoup plus piquante, et maintient des mois de plus en stockage.

11. Bonbons

Hybride 'Candy'

Cette variété intermédiaire ou neutre du jour est un producteur magnifique et fiable, avec une chair jaune clair et une peau mince en papier. Avec une tige longue et étroite qui ne retient pas du tout beaucoup d'humidité, la variété «bonbons» est connue pour rester très bien en stockage, si elle est guéris correctement.

Ceux-ci ont une morsure légère, mais sont agréablement nets et acidulés. Ils atteindront la maturité après 200 jours et sont délicieux soit frais ou du stockage.

200 graines hybrides «bonbons»

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Ce type est aussi Disponible directement auprès de True Leaf Market.

12. Patterson

200 graines «Patterson»

Ce cultivar de longue journée a une réputation parmi les agriculteurs pour être l'un des alliums les plus longs sur le marché aujourd'hui. Si vous avez envie de la bonté Allium à la maison toute l'année, c'est le type pour vous!

`` Patterson '' est facile à cultiver, et c'est un producteur très copieux de bulbes ronds de 3 à 4 pouces qui sont fermes, avec une belle couleur dorée.

En termes de saveur, ils ont un peu de morsure pour eux et sont un pilier dans ma cuisine quotidienne, dès l'automne au début de l'hiver.

Ils peuvent être récoltés à tout moment après 105 jours et, avec un bon durcissement, resteront frais dans le rangement froid jusqu'à un an.

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13. Aile rouge

1000 graines de «Redwing»

Ces alliums de longue journée sont célèbres pour leur couleur rouge foncé et leur capacité de stockage supérieure. Ils produisent de manière fiable des ampoules grandes et rondes dures et nettes, avec des peaux très épaisses.

Prêt pour la récolte dans 115 jours, lorsqu'il est correctement durci, ce type se stockera pendant un an ou plus dans un endroit frais et sec.

Les graines de «Redwing» sont Disponible à partir des graines de Hazzard via Amazon.

14. Southport Red Globe

Héritage «Southport Red Globe»

Cette variété héritage de longue journée produit de grandes ampoules, avec des peaux violettes et une chair rose. Parfait pour les jardins du nord, vous pouvez vous attendre à des rendements élevés dans environ 100-120 jours.

Les graines sont Disponible sur True Leaf Market.

15. Sturon

100 graines de burpee 'Sturon'

Cette variété douce produit des rendements élevés et est prêt pour la récolte en 80-100 jours.

Un type de longue journée avec des globes de taille moyenne, des peaux brunes et de la chair jaune, `` Sturon '' est connu pour résister à boulonner par temps chaud.

Les graines sont Disponible auprès de Burpee via Amazon ou directement de Burpee.com.

Une note sur les alliums

Les oignons sont très adaptables et extrêmement robustes. Ils préfèrent un sol bien drainé et quelque peu acide qui a un niveau de pH entre 6.0 et 6.8. Pour en savoir plus sur le test du niveau de pH de votre sol, Lisez notre guide d'expert.

Le sol peut être modifié facilement en ajoutant de la chaux, Disponible sous forme en poudre ou en granulée. Le citron vert est un merveilleux régulateur de pH et n'est pas nocif pour les plantes ou les animaux.

Ils auront également besoin d'une certaine quantité minimale de soleil pour se développer correctement. L'emplacement de votre jardin détermine en grande partie quels types fonctionneront le mieux pour vous. Couvrons rapidement les bases:

Variétés de courte journée

Des cultivars tels que «Red Creole», «Bermuda blanc» ou «Granex jaune» préfèrent environ 10 heures de soleil chaque jour afin de former des ampoules.

Ce type se développe bien dans les régions plus du sud du pays, en Zones de rusticité de l'USDA 7 et chauffeur.

Variétés de la journée intermédiaire

Des types tels que «bonbons» ou «superstar» nécessitent environ 12 à 14 heures de soleil par jour avant de commencer à former des ampoules, mais ils sont généralement très adaptables. La plupart des régions de la section médiane des États-Unis entrent dans cette gamme, une grande bande du pays.

Également appelés «neutres de jour», ces variétés sont les mieux adaptées aux zones de culture 5 et 6, mais formeront des ampoules dans presque toutes les zones. À moins que vous ne soyez dans les régions très du nord ou très du sud, les variétés de jour intermédiaires se développent assez bien.

Variétés de longue journée

Des cultivars, dont «Walla Walla», «Copra» ou «Yellow / White Spanish» nécessitent 14-16 heures de soleil Afin de former des ampoules. Ces variétés sont généralement cultivées dans la zone nord 6 et les régions plus froides. En raison de leur adaptabilité incroyable aux fluctuations de température, ils sont connus pour être les meilleurs pour le stockage.

Votre emplacement doit déterminer vos sélections en grande partie, alors découvrez à quelle zone de croissance vous appartenez et planifiez en conséquence.

En tant que producteur dans le sud du Vermont, je trouve que «Candy», «Ailsa Craig», «Patterson» et «Redwing» sont de merveilleuses variétés pour ma zone de croissance. Les ampoules produites sont grandes et juteuses, avec une netteté qui reste pour la vie du légume.

Le dernier mot

Rappelez-vous cela pour obtenir Une bonne longue saison de stockage, oignons devoir être correctement durci et laissé pour sécher correctement.

Cela permet à l'humidité qu'ils contiennent pour évaporer, vous laissant avec un légume ferme, croquant et sec qui se conservera dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois à venir. Voir notre article sur la culture et la récolte des oignons pour plus d'informations.

Avec un peu d'amour et de patience, et une fécondation et un entretien appropriés, vous pouvez avoir une belle récolte à haut rendement qui sera prêt à manger frais au printemps et en été, ou stocké et apprécié tout au long des mois d'automne et d'hiver et d'hiver.

Après tout, il n'y a rien de mieux que de manger des aliments que vous avez pris le temps de nourrir, de grandir et de récolter. Maintenant, allez là-bas! Bonne plantation.

Quels sont vos cultivars préférés? Avez-vous des questions? Partagez avec nous dans les commentaires ci-dessous!

Et pour plus de bonté oignon, Découvrez certains de nos autres guides:

• Comment planter et cultiver des oignons de marche égyptiens