9 des meilleures variétés de carde pour grandir à la maison

Cherchez-vous un vert feuillu nutritif à ajouter à votre potager?

Considérez la bettel (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Un membre de La famille des betteraves, Ce légume polyvalent est une source facile à cultiver de légumes verts au temps frais, parfaits pour un début de printemps ou automne chemin de légumes.

Également connu sous le nom de bette de carde suisse, de betterave aux épinards ou de silverbeet, la bette, protéine, calcium, et fer il offre par portion. C'est également une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que du magnésium et du potassium.

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Les dégustateurs découragés par l'amertume de Kale pourraient aussi mieux aimer la saveur de Chard. La becde est plus douce - ses feuilles ont un goût similaire aux épinards (bien qu'ils ne soient pas liés), et la saveur des tiges a été comparée à celle des tiges de bok choy.

Tenté d'ajouter ce natif sicilien à votre jardin? Apprenons un peu sur les différents types de bette à carde, puis nous partagerons nos variétés préférées pour grandir dans le jardin.

Les 9 meilleures variétés de bette à carde pour votre jardin

• Quoi considérer avant de faire une sélection
• Nos meilleurs choix
  1. Barese
  2. Lumière étincelantes
  3. Fordhook Giant
  4. Grand blanc côtelé blanc
  5. Lucullus
  6. Magenta Sunset
  7. Orange Fantasia
  8. Menthe poivrée
  9. Rhubarbe

Quoi considérer avant de faire une sélection

Lorsque vous choisissez les variétés à ajouter à votre jardin, considérez la couleur et la couleur des feuilles. Vous trouverez des cultivars avec des tiges jaunes, orange, rouge ou vertes et types avec des feuilles vertes, bronze ou violettes.

Les autres différenciateurs liés à l'apparence comprennent le degré de «savoie» des feuilles (à quel point la feuille est froissée ou lisse) et la hauteur de la plante.

Les feuilles peuvent varier de très douce et tendre à plus épaisse et plus «coriace» en texture. Les tiges peuvent être épaisses et robustes, ou minces et délicates.

Il y a une petite gamme de temps à maturité dans divers cultivars, donc ce serait également quelque chose à regarder, selon la rapidité Tu veux ta récolte.

La résistance aux ravageurs est également quelque chose à considérer. D'après mon expérience, les types à tige blanc, qui ont une saveur plus douce, ont tendance à être plus attrayant pour les ravageurs que les variétés les plus sombres.

Nos meilleurs choix

Ici, nous fournirons des informations sur plusieurs variétés de carde populaires.

Une chose à savoir: Pendant que vous recherchez la bette à carde, vous pouvez voir une référence à «Rainbow Crard."Il s'agit généralement d'un mélange de graines de différentes variétés qui, lorsqu'elles sont cultivées ensemble dans le jardin, offre un arc-en-ciel de couleurs. Ou ce peut être la variété des «lumières vives», incorrectement étiquetée.

Vous rencontrerez également les noms Silverbeet et Swiss Chard utilisés interchangeables.

1. Barese

Cette variété d'héritage à tige blanche est un type nain, n'atteignant qu'environ 9 pouces à l'échéance.

'Barese'

Il a des feuilles vert lisse et vert foncé avec une saveur douce. Croissance rapide, vous pouvez récolter des feuilles de bébé à 25 jours, ou des feuilles matures à 45 jours.

Facile à cultiver dans les conteneurs, Il est lent à boulonner, vous donnant des récoltes répétées tout au long de la saison.

De nombreux jardiniers récoltent et font cuire toute la plante, comme vous le feriez pour bébé Bok Choy. `` Barese '' est également assez résistant aux parasites.

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2. Lumière étincelantes

Les `` lumières vives '' colorées produisent des tiges en jaune, orange, or, rose, rouge, blanc et rayé.

'Lumière étincelantes'

Comme mentionné ci-dessus, il s'appelle parfois à tort Rainbow Bard.

Cette sélection en 1998 All-America Edible Vegetable Winner mûrit en 55 à 60 jours et atteint environ 20 pouces de hauteur. Ajoutant une couleur vibrante à votre jardin, il est parfois cultivé uniquement pour sa valeur ornementale.

Les feuilles et les tiges sont tendres et ont une saveur plus douce que certains autres types, en particulier ceux avec des tiges rouges profondes. Récoltés jeunes, les feuilles vert foncé sont délicieuses dans les salades.

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3. Fordhook Giant

Introduit par Burpee en 1934, son cultivar à saveur doux a des feuilles épaisses et vert foncé qui sont fortement savourées et assez tendres. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées crues dans les salades et les feuilles matures sont mieux cuites pour une saveur plus douce.

'Fordhook Giant'

`` Fordhook Giant '' est facile à cultiver et produit des rendements lourds - même par temps chaud. Il préfère le plein soleil, mais tolérera un peu d'ombre.

Il pousse de 20 à 28 pouces de hauteur et mûrit en 60 jours.

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4. Grand blanc côtelé blanc

Cette variété patrimoniale a une large tige plate et blanche et des feuilles lisses et tendres. Les jeunes feuilles font un ajout savoureuse aux salades, et les feuilles matures peuvent être appréciées à la vapeur ou sautées.

'Grand blanc côtelé'

`` Grand blanc côtelé '' monte à environ 20 pouces de hauteur et est mature en environ 60 jours. Malheureusement, cette variété peut être un peu plus sensible aux ravageurs mineurs de feuilles.

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5. Lucullus

`` Lucullus '' est une variété d'héritage de carde nommée pour un empereur romain qui était bien connu comme un gastronome.

'Lucullus'

Sa carde éponyme produit de larges tiges épaisses qui sont blanches ou vert pâle et de grandes feuilles vert foncé qui sont fortement savourées.

Cultivant à environ 20 pouces de hauteur, `` Lucullus '' mûrit en 52 à 55 jours. Les deux feuilles et tiges ont une saveur douce et douce et se stockent bien dans le congélateur.

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6. Magenta Sunset

La couleur des tiges de cette variété d'héritage n'est rien de moins que du spectacle - rose vif et beau!

'Magenta Sunset'

Les tiges et les feuilles lisses du «coucher de soleil magenta» ont une saveur douce, et les feuilles immatures à veine de rose sont particulièrement savoureuses dans les salades.

`` Magenta Sunset '' mûrit en environ 65 jours et atteint environ 24 pouces de hauteur. Il peut avoir tendance à se boulonner si les jeunes plantes sont exposées à des températures fraîches.

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7. Orange Fantasia

Ce type à pollinisation ouverte présente des tiges orange vif surmontées de feuilles sauvages et de saveurs profonds, qui sont savoureux dans les salades lorsqu'ils sont récoltés jeunes.

'Orange Fantasia'

Un ajout coloré aux sautés, cette variété maintient sa couleur lorsqu'elle est cuite.

Cultivar résistant aux boulons, ce type est entièrement mature à environ 20 pouces de hauteur en environ 65 jours après la plantation.

Des paquets de 50 graines pour cette variété colorée sont Disponible chez Eden Brothers.

8. Menthe poivrée

Ce type à pollinisation ouverte est nommé non pas pour sa saveur, mais plutôt pour ses tiges blanches qui sont rayées de teintes rose rouges.

'Menthe poivrée'

Quelque peu rappelant une betterave chioggia, Ce type fait un ajout frappant à votre potager.

La «menthe poivrée» mûrit en 53 à 63 jours, mais vous pouvez commencer à récolter des feuilles de bébé en aussi peu que 35 jours.

Ce cultivar peut atteindre environ 24 pouces de hauteur. Les feuilles sont larges, vert foncé et savouements avec des veines blanches brillantes. Ajout d'une saveur robuste et terreuse, elles sont délicieuses cuites à la vapeur ou en sautés.

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9. Rhubarbe

Il existe également une variété de carde populaire appelée «Rhubarb», qui est pas en fait rhubarbe du tout.

'Rhubarbe'

Celui qui a nommé cette variété était concentré sur l'apparence plutôt que sur la saveur…

La bette à carde 'rhubarbe produit des feuilles sauvages vert foncé avec des veines rouges foncées. Les tiges sont cramoisies (donc, le nom) et légèrement plats. Les bébés verts ajouteront de l'intérêt aux salades, et les feuilles matures sont juteuses et savoureuses lorsqu'ils sont cuits.

Ce type, également connu sous le nom de «Ruby Red» (moins ajusté, car au moins pour moi, ils ne ressemblent pas au pamplemousse…) mûrit en 60 jours et atteint 20 à 24 pouces de hauteur.

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Un arc-en-ciel de choix

Qui savait qu'il y avait une telle variété disponible dans le monde de la carde?Et maintenant, il est temps de décider: grand ou court? Crumple-feuille ou lisse? Orange, rouge, blanc, rose ou vert?

Quels que vos cultivars choisissent, assurez-vous de consulter notre complet Guide de croissance Pour que les conseils commencent, une fois vos graines arrivées.

Avez-vous déjà une variété préférée? Ce qui a bien fonctionné dans votre zone de croissance? Partagez votre Intel dans la section des commentaires ci-dessous!

Considérant d'autres types de verts? Découvrez ces guides de croissance pour en savoir plus:

• Verts à feuilles pour les salades et les sautés: comment cultiver des épinards
• Comment récolter les betteraves
• Comment cultiver des collards verts, un goût de la culture sud