Calamint comment cultiver des nuages ​​à fleurs aromatiques

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Variétés de Calamint
• Planter Calamint
• Se soucier
  • Lumière et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Attention aux jardiniers distraits… nous avons une plante pour vous! Il est extrêmement résistant à la sécheresse, pousse dans pratiquement n'importe quel sol et tolère l'ombre. Les ravageurs et les maladies en restent à l'écart, même si c'est comestible pour les humains. Vous allez adorer tous ces avantages de la plante Calamint.

Les calamints sont des plantes bousculatières et dus avec des grappes en forme de cône de fleurs parfumées. Leur temps de floraison s'étend du début de l'été à la fin de l'automne, attirant toutes sortes de pollinisateurs. Les petites fleurs tubulaires sont réparties à travers les plantes telles qu'elles ressemblent à des nuages ​​de fleurs. Vous pouvez trouver des espèces en blanc, lilas, rouge, rose et même bleu.

La feuille de calamint est récoltée pour une utilisation dans le thé, les médicaments, les recettes et est une composante de l'assaisonnement méditerranéen Za'atar. Lorsqu'il est meurtri ou écrasé, le feuillage libère un parfum de menthe parfait pour cuisiner. Le thé brassée de Calamint est aromatique, au goût sucré et rafraîchissant.

Sans surprise, Calamint est membre de la famille Mint. Il est né de la Méditerranée, y compris le sud de l'Europe et certains pays du Moyen-Orient et d'Asie. Dans le jardin, Calamint fonctionne bien comme couverture au sol ou remplissage dans l'aménagement paysager. Il n'atteint qu'environ un pied de haut mais se propage à mesure qu'il vieillit. Les jardiniers adorent que ces plantes soient extrêmement peu d'entretien et de givre rustique dans les zones 4-7.

Maintenant que nous connaissons ces plantes incroyables, nous plongerons dans les détails. Vous serez surpris de voir à quel point il est vraiment simple d'aider Calamint à prospérer.

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Guide de soins rapides

Variétés de Calamint

Il y a environ huit variétés de calamintha étroitement apparentés, dont quatre nous passerons en revue. Tous font partie de la famille de la menthe mais ont des besoins différents de la vraie menthe.

Calamintha nepeta (moindre calamint, baume de terrain, calamintha nepeta ssp. Nepeta, Calamintha officinalis, nuage blanc)

C'est la variété dont vous entendrez probablement le plus, parfois par le nom C. Officinalis ou nuage blanc. Calamint moindre atteint un à un à un et demi de haut et se propage comme un tapis. Il a des feuilles vert grisâtre et des fleurs blanches qui viennent également dans les nuances de lilas et bleu clair. On dit que le moindre calamint sentait le pennyroyal et aurait un peu le goût de la lance.

Calamintha grandiflora (Mint Savory, Calamint voyante, Calamint à grande floraison)

Le nom «Grandiflora» fait allusion à l'identifiant de celui-ci. Il a les plus grandes fleurs de toutes les espèces, bien qu'elles soient encore assez petites. Ces fleurs relativement grandes sont un rose vif qui se distingue contre le feuillage vert vibrant. Cette espèce a également une version variée qui arbore un feuillage blanc et vert pombé avec des fleurs violettes vives. Contrairement aux autres espèces, C. Grandflora grandit mieux avec une petite teinte plutôt que le plein soleil.

Mint Savory a un cocktail entier d'arômes. Il a été signalé comme un thym, un catnip, une menthe, un pennyroyal et un ananas. Le thé fabriqué à partir de son feuillage serait extrêmement rafraîchissant.

Calamintha Sylvatica (Woodland Calamint, Wood Calamint)

C. Sylvatica a un goût plus doux que Calamint Calamintha Nepeta mais est toujours un excellent arôme dans les recettes. Il fait un thé au goût sucré qui a des notes de menthe et de marjoram. C. Sylvatica présente des fleurs délicates et violettes légères et une structure qui peut gérer des climats plus chauds que les autres espèces (jusqu'à la zone 10). Il vient d'Europe occidentale et pousse généralement dans les rives sèches de la Grande-Bretagne.

Acinos arvensis (anciennement Calamintha acinos, thym de basilic)

Cette variété sent faiblement de thym mais n'est pas utilisée comme substitut pour cela. Au lieu de cela, il a un goût poivré qui est super dans les recettes. Le thym au basilic a une tige et un feuillage flous, accompagnés de fleurs violettes ou roses claires. Il peut se développer dans les zones 4-8, mais fait le mieux dans la zone 4. Contrairement aux autres espèces tolérantes à l'ombre, le thym au basilic nécessite un plein soleil.

Planter Calamint

Aux États-Unis, peu de détaillants vendent des semis de cette plante, vous devrez donc probablement compter sur les graines ou les boutures. Heureusement, les deux sont faciles à cultiver, vous aurez donc vos fleurs passantes en un rien de temps!

Les graines doivent être démarrées à l'intérieur ou dans une serre au début du printemps (conserver la température autour de 70 ° F). Semer les graines de ¼ de pouce de profondeur ou moins dans un sol bien drainant et les garder humides. Dans ces conditions, il leur faut environ deux semaines pour germer, avec une croissance verdoyante à venir peu de temps après.

Les boutures sont également mieux démarrées au printemps. Prenez une tige de bonne taille qui coupe et collez-la directement dans un sol bien drainant. Garder le sol humide et il devrait être établi en environ un mois.

Que vous ayez commencé avec des graines ou des boutures, transplantez les plantes pour bébés dans leurs espaces permanents au début de l'été ou lorsqu'ils ont un fort système racinaire et se développent activement. Calamint est un rhizome, ce qui signifie que la racine principale aime se propager. Il fera mieux avec beaucoup d'espace dans le sol, mais peut également être contenu dans un lit surélevé ou un grand récipient. Si vous choisissez une option fermée, vous devrez peut-être suivre l'élagage ou la division racinaire pour maintenir la taille.

Les plantes matures sont tolérantes à la sécheresse, mais vous ne devriez pas prendre cette chance avec un semis. Gardez le sol constamment humide jusqu'à ce que les semis aient mûri. Si vous avez de la chance, vous pouvez voir des fleurs en quelques mois!

Se soucier

Calamint prend à peu près soin de lui-même, donc votre travail est assez facile! Voici quelques bonnes directives pour faire démarrer vos plantes.

Lumière et température

Le soleil complet est idéal pour cette plante. Cependant, il ne fonctionnera pas aussi bien à des températures supérieures à 86 ° F. Si vous vivez dans une zone avec des températures cohérentes qui sont chaudes, placez vos plantes dans un endroit qui devient rafraîchissant l'ombre de l'après-midi. C. Sylvatica peut mieux gérer le temps plus chaud que les autres espèces, mais doit toujours recevoir de l'ombre dans les ondes de chaleur.

D'un autre côté, Calamint est assez froid. Il peut généralement gérer les températures aussi basses que 5 ° F. En tant que plante vivace, cela passe généralement très bien l'hiver, selon l'endroit où vous vivez bien sûr.

Eau et humidité

Comme nous l'avons mentionné, Calamint est une plante tolérante à la sécheresse. Idéalement, le sol doit être maintenu humide, surtout pendant l'été. L'arrosage légèrement lorsque le pouce supérieur est sec. Essayez de ne pas trop compter sur la tolérance à la sécheresse, car cela peut stresser toute végétation au fil du temps.

Sol

Infertile, rocheux, limoneux, sableux - cette plante peut gérer pratiquement n'importe quel sol. La seule qualité du sol dont vous avez vraiment besoin est une bonne vidange. Vous constaterez que Calamint est excellent dans les parterres de rock et le xériscaping.

Quant au pH, ce n'est pas difficile. Il pousse bien dans un sol légèrement acide, neutre ou un peu alcalin. Pour vraiment l'aider à prospérer, utilisez un sol élevé en calcaire.

Fertilisation

Vous êtes hors du crochet ici parce que Calamint a rarement besoin d'engrais! La seule fois où vous devrez l'appliquer, c'est si le sol est sérieusement dérivé des nutriments. Si tel est le cas, utilisez un engrais équilibré au début du printemps pour construire le sol. Cela peut devoir être appliqué chaque année, mais très probablement vous irez bien après une seule application.

Taille

Calamint se propage si bien qu'il est parfois considéré comme une mauvaise herbe. Avec une élagage appropriée, vous pouvez facilement le garder en échec pour qu'il pousse magnifiquement. À la fin de la saison de croissance, coupez jusqu'à la moitié de l'usine pour faire de la place pour une nouvelle croissance au printemps. Tout au long de l'été, vous pouvez également lui donner des versions occasionnelles pour garder les choses bien rangées.

Parce qu'il s'auto-secoue si facilement, la plupart des jardiniers cachent les fleurs avant de libérer les graines. Les fleurs commencent à semer en septembre, alors faites-le alors alors. N'oubliez pas de nettoyer après vous-même, donc les graines ne sont pas laissées sur le sol.

Vous pouvez encourager un deuxième cycle de fleurs en coupant les premières fleurs quand elles commencent tout juste à s'estomper. Si votre calamint pousse vigoureusement mais ne fleurit pas bien, coupez une partie du vert pour rediriger de l'énergie en fleurs.

Propagation

Calamint est un rhizome, ce qui signifie qu'il pousse à partir d'une tige horizontale souterraine qui est remplie de protéines et d'amidon. Cette «racine» se propage sous le sol et envoie des pousses à fleurs feuillues au-dessus du sol. Le gingembre est un rhizome classique, tout comme les lys de canna, le bambou et les lingonberries.

Les rhizomes sont facilement clonés à travers la division et les pousses. Division peut être fait au début du printemps ou de l'automne et nécessite de déterrer au moins une partie de la plante. Vous verrez que le rhizome est fait de nœuds de pousse-pousse connectés par racine charnue.

Rompre environ un quart du rhizome entre les nœuds et démêler les tiges. Chaque portion doit avoir des racines saines pour survivre tout seul. Plantez immédiatement la nouvelle portion dans sa nouvelle maison, à la même profondeur que la plante parentale. Prendre soin de la nouvelle usine pendant que vous faites le parent et il sera installé en un rien de temps.

Coupures devrait être pris au début du printemps afin qu'ils soient prêts à transplanter en été. Avec un couteau bien aiguisé, coupez une tige de 6 "juste en dessous d'un nœud. Collez-le dans un sol humide et bien drainé et gardez-le à l'ombre légère.

Récolte et stockage

Vous avez apprécié les belles saveurs et l'arôme de menthe, mais il est maintenant temps de mettre ces feuilles savoureuses au (goût) test. Le processus est simple et le résultat est délicieux!

Récolte

Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment de la fin du printemps à l'automne. La plupart des jardiniers choisissent de le faire lorsque la plante fleurit pour la première fois, c'est quand elle a la meilleure saveur. Sélectionnez un feuillage jeune et sain et coupez-les au pétiole. Il est recommandé de récolter les herbes le matin pour une saveur optimale. Il s'agit d'une usine à croissance rapide, vous pouvez donc récolter jusqu'à la moitié de sa croissance.

Stockage

Vous obtiendrez la meilleure saveur avec n'importe quelle herbe si vous l'utilisez lorsque vous êtes frais. Malheureusement, leur saveur se détériore rapidement, vous devrez donc stocker correctement vos feuilles s'ils ne vont pas être consommés le même jour qu'ils ont été cueillis. Plus vous stockez ces feuilles, moins ils seront savoureux, alors essayez de chronométrer votre récolte et de bien cuisiner.

Pour préserver la saveur pendant une semaine ou moins, enveloppez les feuilles dans une serviette en papier humide et placez-la dans le tiroir Crisper dans votre réfrigérateur. Accrochez-vous à laver les feuilles jusqu'à ce que vous soyez sur le point de les utiliser, car le lavage enlève certaines des huiles.

Pour un stockage à long terme, il existe plusieurs façons de sécher les feuilles qui les préserveront pendant un an. Pour les sécher à l'air, placez les feuilles sur une surface surélevée et ventilée, comme une grille de refroidissement. Laissez-les dans un espace chaud et sec qui est hors de la lumière directe du soleil, tournant au besoin. Ils devraient être secs dans une semaine ou moins.

Le séchage du four est possible, mais doit être étroitement contrôlé. Réglez le four à 90-110 ° F et laissez la porte ouverte. Si les feuilles deviennent trop chaudes, ils peuvent perdre toute leur saveur. Surveillez les progrès et tournez les herbes si nécessaire. Tout ce processus prend généralement environ 3 à 4 heures.

Vous pouvez également les sécher dans un déshydrateur alimentaire, mais vous devrez vous tourner vers le manuel de l'utilisateur pour des instructions à ce sujet. Les herbes peuvent également être gelées dans un récipient scellé, bien qu'ils puissent perdre leur forme et leur goût. Si vous choisissez cette méthode, utilisez-les dans les six mois suivant la récolte.

Une fois votre récolte sèche, conservez-la dans un récipient scellé dans un garde-manger frais, sombre et sec. Vous pouvez utiliser les herbes dans le thé, comme arômes ou une partie d'une recette. Leur saveur va bien avec les plats à base d'ail.

Calamint a de nombreuses propriétés médicinales, mais peut également avoir des effets néfastes sur la santé, en particulier chez les femmes enceintes. Consultez votre médecin avant d'utiliser cette usine médicinale.

Dépannage

C'est génial que cette plante soit peu maintenue mais encore mieux que ça, elle est résistante aux ravageurs! Il n'y a que quelques menaces mineures à rechercher.

Problèmes croissants

La plainte la plus courante à propos de cette plante est qu'elle Resseaux comme un fou. À moins que vous ne vouliez un jardin plein de ces beautés mentholées, vous devrez tailler les fleurs avant qu'elles se sentent ou prennent des mesures pour empêcher l'enracinement comme l'utilisation du tissu paysager. S'il s'agit d'un problème sérieux pour vous, il existe des hybrides de calamint qui sont stériles, comme C. Nepeta 'Montrose White'.

Dans les climats chauds et humides, le Les feuilles peuvent perdre leur vigueur, Surtout en été. Empêcher cela en plantant votre calamint dans une nuance d'après-midi. Vous devriez également éviter le surpassement, car cela rendra les choses plus humides.

Ravageurs

Le seul ravageur qui a été constamment signalé pour déranger Calamint est le fine. Ce minuscule insecte a des ailes blanches plates et pond ses œufs sur le dessous des feuilles. Il sécrète également Honeydew, qui a une apparence blanche et cotonneuse. Whiteflies peut être très dangereuse car ce sont des porteurs de maladies qui pourraient s'avérer mortelles à vos plantes.

La méthode d'éradication la plus simple est de vaporiser les plantes avec de l'eau, qui lave généralement les insectes. Pour des infestations plus lourdes, essayez d'utiliser du savon insecticide ou de l'huile horticole pour étouffer les ravageurs. Pour empêcher Whiteflies de s'installer sur vos plantes, appliquez périodiquement l'huile de neem et surveillez de près tous les signes d'infestation.

Puisque nous parlons d'insectes, nous pourrions aussi bien souligner le pollinisateurs bénéfiques que cette plante attire. Calamint est un aimant pour les abeilles et papillons, qui aidera également les plantes environnantes. Vous pouvez même en voir colibris se joindre au plaisir!

Maladies

Mildiou est une croissance fongique qui crée des taches blanches et d'aspect poudré. Il se nourrit des feuilles et de leur sève et tourne les feuilles jaunes, puis brune. Avec le temps, il peut prendre la croissance de votre plante et l'empêcher de fleurir. Ce champignon à l'air poussiéreux se propagera rapidement dans toute la plante, il est donc préférable de l'attraper tôt.

À Calamint, cette maladie se présente généralement vers la fin de la saison de croissance. Soyez à l'affût de la recherche et tailler immédiatement toutes les feuilles montrant des symptômes. Vous pouvez également l'empêcher de prendre le relais en appliquant de l'huile de neem ou du vinaigre fortement dilué (à l'occasion). Traitez une infection existante avec du bicarbonate de potassium, un spray de soufre ou un fongicide en cuivre.

Questions fréquemment posées

Q: Calamintha est-elle comestible?

R: Oui, les feuilles sont utilisées en médecine et pour aromatiser le thé et divers plats. S'il est pris en excès, cela peut provoquer une fausse couche chez les femmes enceintes.

Q: Calamintha est-elle invasive?

R: Dans certaines régions, oui. Calamint se propage très facilement et peut rapidement dépasser un paysage. Cependant, l'élagage cohérent le gardera sous contrôle.

Q: D'où vient les calamintha?

R: Ces plantes proviennent en grande partie d'Asie et de la région méditerranéenne, qui comprend l'Europe du Sud et certains pays du Moyen-Orient.