Conseils de plante du fenugrec poussant de méthhi

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur la plante du fenugrec
• Plantation de fenugrec
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Je risquerais de deviner que la plante du fenugrec n'est pas une plante populaire à cultiver dans le potager. Pourtant, cela est surprenant étant donné que les multiples utilisations du fenugrec sont fournies au jardinier à domicile! Les civilisations à travers le monde ont cultivé cette belle légumineuse depuis des millénaires. Des graines de fenugrec ont été découvertes dans la tombe de Tutankhamun, mais les plus anciennes découvertes archéologiques proviennent de graines à daté en carbone trouvées en Irak, ce qui aurait 6000 ans. Cela vous fait vous demander pourquoi la culture du fenugrec n'est pas populaire aujourd'hui.

Le fenugrec est un véritable polyvalence, cultivé pour ses feuilles et ses graines. Il offre un bon fourrage animal en vrac, a de nombreux avantages médicinaux potentiels, fait une excellente couverture ou une plante intercalaire aux propriétés du bâtiment du sol et est extrêmement facile à cultiver.

Les feuilles et les graines sont associées principalement aux morsures d'Asie du Sud-Est, du Moyen-Orient et de la Cuisine indienne, des poudres de curry et des épices, mais la saveur et l'arôme de sirop de sirop d'érable unique de noisette presque plus larges se prêtent à un menu beaucoup plus large. Les feuilles fraîches peuvent être utilisées comme des épinards et agitées dans des pâtes et des sauces ou ajoutées aux salades et les épices moulues sont délicieuses saupoudrées sur la courge rôtie et les pommes de terre. Les graines de fenugrec germées et les micro-verts deviennent également un favori fermé un coup de fouet épicé et doux.

Bons produits sur Amazon pour la culture du fenugrec:

• Savon Killing d'insectes de marque plus sûr
• NEEM BLISS 100% d'huile de neem pressée à froid
• Fungicide de jardin de marque plus sûr (soufre)

Guide de soins rapides

Tout sur la plante du fenugrec

Le nom botanique du fenugrec est une bouchée, Trigonella foenum-graecum. Le fenugrec fait partie de la famille des légumineuses ou des pois, Fabaceae. Il existe de nombreux noms communs pour le fenugrec, y compris ceux intéressants comme «Greek Hay», mais les noms les plus connus sont «Fenugreek» en anglais et «methi» en hindi, en ourdou et punjabi. Le fenugrec provient des climats chauds du Moyen-Orient, de l'Inde et de l'Afrique du Nord, mais est adaptable à des endroits plus froids s'ils sont chronométrés correctement. Connue comme une usine météorologique fraîche dans ses pays d'origine, le fenugrec est cultivé dans les mois les plus frais de l'automne au printemps. Dans les climats plus frais, il peut être démarré au printemps et cultivé tout au long des mois d'été plus chauds.

Les plantes matures cultivées pour les graines peuvent atteindre 1 à 2 pieds de haut (30-60 cm). Les plantes cultivées pour les feuilles de fenugrec frais et récoltées comme une coupe et reviennent la culture des feuilles atteindra environ 12 pouces (30 cm). Les feuilles et les tiges sont vertes et douces. Les feuilles de fenugrec ont trois folioles ovales comme le trèfle. Les fleurs sont blanches ou jaunes et se développent à partir de l'axil des feuilles une fois que la plante est proche de la maturité. Les fleurs sont similaires en apparence à d'autres légumineuses comme les pois et les haricots et ont un parfum fort de sirop d'érable, en particulier les jours chauds ensoleillés. Des gousses de graines jaunes incurvées sont produites après la floraison contenant de petites graines de brun jaune.

Les usines de fenugrec ont une croissance vigoureuse. Les graines germent rapidement et les feuilles fraîches sont prêtes à récolter en aussi peu que 20-30 jours. Les graines prennent un peu plus de temps à mûrir, 3-5 mois. Les graines et les feuilles du fenugrec sont comestibles mais utilisées de différentes manières. Les feuilles de fenugrec frais ont tendance à être mélangées dans des plats ou séchées et utilisées pour préparer de délicieuses recettes. Les graines de fenugrec sont généralement séchées et les graines en poudre peuvent être utilisées comme poudre d'épices ou entier. Les graines de fenugrec peuvent également être rôties à sec et utilisées comme une graine entière pour ajouter un peu de crunch.

Il existe plusieurs façons d'utiliser et de cultiver le fenugrec dans votre jardin. Comme les légumineuses, leurs racines fixent l'azote dans les sols, ce qui en fait une excellente culture de couverture pour les lits laissés nus pendant quelques mois. L'Intercalpping avec le fenugrec rend l'azote à la disposition d'autres cultures ainsi que pour étouffer les mauvaises herbes concurrentes. La tomate et le maïs sont des compagnons intercalaires parfaits. Le fenugrec peut également être semé densément comme culture de champ et utilisé comme alimentation animale.

Les plantes de fenugrec sont utilisées depuis longtemps en médecine. On pense qu'il réduit les fièvres et traite les toux, les maux de gorge, la bronchite et la constipation. Le fenugrec est également parfois utilisé pour traiter les irritations cutanées mineures et équilibrer les hormones. Bien sûr, il est toujours conseillé de consulter votre médecin avant d'utiliser la médecine à base de plantes pour vous assurer de ne pas avoir de contre-actes.

Plantation de fenugrec

Dans les zones de climat chaud, les graines de fenugrec peuvent être semées toute l'année. Dans les climats du nord plus frais, les graines de fenugrec végétales à l'intérieur dans des conteneurs au début du printemps ou se trumiez directement à l'extérieur après que tout risque de gel est passé au milieu à la fin du printemps. Le fenugrec a des racines fibreuses peu profondes et ne s'établit pas bien si elle est transplantée, il est donc préférable de semer où ils grandiront jusqu'à la récolte. Semer plus tôt dans la saison si la croissance de la production de semences car le fenugrec a besoin de 5 mois pour que les gousses de graines se développent et mûrissent.

La culture du fenugrec dans les conteneurs est parfaite, surtout si la croissance des feuilles. Les graines peuvent être semées densément (1 à 2 pouces d'intervalle) et les feuilles sont récoltées sous forme de culture coupée et de nouveau, produisant environ trois récoltes par plante. En outre, étant une plante enracinée peu profonde, le fenugrec peut être cultivé dans une jardinière peu profonde ou même une fenêtre. Un pot à l'intérieur dans un emplacement bien éclairé est également une option et peut être un ajout attrayant. Ceux-ci poussent rapidement aussi!

Choisissez un endroit ensoleillé ouvert avec un sol bien drainé et rétentionnel d'humidité. Les climats plus chauds devraient viser à fournir une teinte de l'après-midi du début de l'été à la fin de l'été pour empêcher les plantes de flétrir. Pour semer, saupoudrer simplement les graines dans un récipient rempli de compost frais ou semer en forets ¼ de pouce de profondeur et couvrir de compost. Si vous poussez pour les graines, les semis minces à 5 pouces (15 cm). L'espacement peut être moins si le semis pour les feuilles.

Se soucier

La culture du fenugrec à la maison est facile! Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre récolte de fenugrec.

Soleil et température

Le fenugrec a besoin d'environ 5 à 6 heures de soleil direct par jour. Dans les climats chauds, votre récolte bénéficiera d'une teinte partielle à la mi-journée, et tolérera en fait l'ombre de l'après-midi une fois que vous commencerez à se rendre à une chaleur moyenne ou supérieure, ce qui est commun à la hauteur de l'été. Dans les climats plus frais, plante en plein soleil. La plage de température pour la culture du fenugrec est de 50 à 90 ° F (10-32ºC). Il peut être cultivé toute l'année dans la zone 9 à 12 de l'USDA, mais malheureusement, le fenugrec ne tolère pas bien le froid, il en va de même pour une annuelle dans les climats froids.

Eau et humidité

Les horaires d'arrosage dépendront de votre climat, il est donc préférable de vérifier régulièrement les niveaux d'humidité et l'eau en conséquence. En règle générale, si les 1 à 2 pouces de terre supérieurs sont secs, donnez à vos plantes un bon verre long. Les racines du fenugrec sont assez peu profondes et peuvent se déshydrater rapidement entraînant une flétrissement. L'eau le matin avec de l'eau dirigée vers le sol et éviter de mouiller les feuilles. Les tuyaux de trempage chronométrés vous donneront les résultats les plus cohérents.

Si vous êtes dans un endroit sec, vous devrez peut-être arroser plus fréquemment, en particulier pendant les mois d'été plus chauds. Cela est particulièrement vrai si vous cultivez votre jardin d'herbes dans des conteneurs; Les conteneurs sèchent souvent beaucoup plus rapidement et votre jardin d'herbes peut souffrir si vous ne faites pas une attention particulière. Le paillage du sol autour de vos herbes peut vous aider à vous assurer que votre jardin reste hydraté aussi.

Sol

Cultivez le fenugrec dans un sol bien contentif et bien drainé. La fertilité de votre médium en croissance n'est pas vraiment un problème mais comme la plupart. Le fenugrec tolère les sols pauvres et améliorera en fait tout sol dans lequel il pousse en fixant l'azote. Cultiver le fenugrec dans un sol légèrement alcalin si possible. Le pH du sol doit être dans la plage de 6.5 à 8.2.

Fertilisation

Le sol préparé avec du compost ou du fumier est suffisant pour cultiver le fenugrec. Aucun engrais supplémentaire n'est nécessaire. En tant qu'usine de fixation de l'azote, l'excès d'azote peut chasser la croissance du fenugrec.

Taille

Traitez vos plantes comme coupées et revenez si vous poussez pour les feuilles, récoltant jusqu'à trois fois une plante. L'élagage encourage la croissance touffue vous fournissant encore plus de feuilles à mesure que les plantes mûrissent. Si vous cultivez le fenugrec pour les graines, essayez de ne pas récolter trop de feuilles mais faites pincer le tiers supérieur de la plante mature pour encourager la ramification.

Propagation

Les graines de fenugrec doivent être semées directement dans leurs positions de croissance finales dans le sol ou dans des conteneurs, plutôt que transplantés. Le système racinaire peu profond de la plante ne transplanait pas bien. Alternativement, semer les graines dans des pots biodégradables de tourbe / coco à l'intérieur et planter lorsque tous les risques de gel ont passé et que les températures quotidiennes moyennes sont supérieures à 50 ° F (10 ° C).

Semer les graines de ¼ de pouce de profondeur et couvre. Le fenugrec peut être semé densément de 1 à 2 pouces (2.5-5 cm) séparément si vous poussez pour les feuilles et 5 pouces (15 cm) séparés si vous poussez pour les graines. Faire tremper les graines pendant environ 8 heures avant de semer pour aider à accélérer la germination, ce qui prend généralement entre 7 et 10 jours. Gardez le sol de manière constante humide jusqu'à ce que les semis émergent et que les plantes établissent.

Récolte et stockage

La récolte du fenugrec ne pourrait pas être plus facile, et elle peut également être stockée pour cuisiner et semer les cultures futures.

Récolte

Les feuilles de fenugrec sont prêtes à récolter en aussi peu que 20-30 jours. Les feuilles peuvent devenir dures et amer une fois les fleurs formées, alors visez à récolter avant cela pour une saveur optimale. Couper les tiges à quelques pouces au-dessus de la base des plantes une fois qu'ils atteignent 10 pouces (25 cm) de hauteur. Beaucoup de nouvelle croissance luxuriante suivra dans quelques semaines seulement. Les feuilles peuvent être récoltées environ trois fois par plante avant que les plantes boulonnent.

Les gousses de graines sont prêtes à récolter dans 3 à 5 mois lorsque les gousses enroulées deviennent jaunes et deviennent croustillantes. Ne les laissez pas trop croustillants, sinon les gousses s'ouvriront et les graines seront perdues pendant la récolte. Les gousses mûries peuvent être pelées ou roulées entre les mains pour libérer 10 à 20 graines par gousse.

Stockage

Les feuilles fraîches peuvent être stockées dans le réfrigérateur enroulées dans du papier de cuisine humide jusqu'à une semaine. Les feuilles peuvent également être séchées de la même manière aux herbes: attachées en grappes et séchées à l'envers, ou à plat sur un plateau en filet dans une pièce sombre et fraîche bien ventilée. Une fois complètement sec, émiettez les feuilles et conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à un an.

Sécher les graines sur un plateau en filet plat de la même manière que vous sécheriez les feuilles. Un déshydrateur peut également être utilisé. Une fois séché, ils peuvent être stockés dans un récipient hermétique jusqu'à 3 ans.

Dépannage

Bien que facile à cultiver, il y a quelques ravageurs et maladies qui affectent le fenugrec, mais rien qui n'est pas facilement résolu.

Ravageurs

Les feuilles de fenugrec sont à risque de puceron (Aphidoidea) Attaque. Les pucerons sont de petits insectes qui se nourrissent de la sève d'une nouvelle croissance. La plantation de compagnie avec des soucis ou des calendules peut aider à dissuader les pucerons et à encourager les insectes bénéfiques dans le jardin pour se nourrir d'eux. Alternativement, vaporisez avec un savon insecticide organique ou de l'huile de neem. Les pucerons à l'écrasement avec des doigts ou une explosion rapide d'eau peuvent également aider à réduire les nombres.

Maladies

Pourriture du charbon de bois est une maladie de racine et de tige transmise par le sol qui provoque une décoloration et des cankers noir / brun / grisâtre sur toutes les parties d'une plante de fenugrec, provoquant finalement un flétrissement, une chute des feuilles et une mort. Une fois la pourriture. Les plantes touchées doivent être détruites et les plantes familiales de légumineuses non cultivées à cet endroit pendant 2-3 cycles de rotation. La pourriture se développe dans des conditions de croissance chaudes et sèches provoquant un stress thermique. Fournir de l'ombre pendant la partie la plus chaude de la journée réduira le risque parallèlement à l'espacement adéquat, à une bonne ventilation et à l'eau régulièrement.

Les feuilles de fenugrec sont susceptibles de mildiou s'il est cultivé trop densément dans des conditions humides ou éclipsé. Il pousse comme une poussière épaisse sur les feuilles, inhibant la photosynthèse et entrave la croissance. Pour éviter, maintenez une bonne hygiène de jardin, retirer le feuillage infecté et faire tourner les cultures chaque année. Fournir une lumière du soleil adéquate, une bonne circulation de l'air et traiter les plantes touchées par un fongicide organique comme le soufre ou le bicarbonate de potassium.

Le fenugrec aime se développer dans un sol toujours humide mais jamais mouillé. Le sol gorgé d'eau peut entraîner la pourriture des racines fibreuses fines en raison du développement fongique dans des conditions anaérobies et détrempées. Signes de pourriture des racines sont des feuilles de croissance, de flétrissement et de jaunissement. La plantation dans des sols avec un bon drainage et un régime d'arrosage bien géré devrait aider à prévenir la pourriture des racines.

Questions fréquemment posées

Q: Quelle est la plante du fenugrec utilisée pour?

R: Le fenugrec est traditionnellement utilisé dans la cuisine indienne et sud-est de l'Asie, mais peut être utilisé dans de nombreuses autres sauces, casseroles, soupes et plats de viande et de légumes. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées et les graines peuvent être utilisées entières ou au sol dans des épices mélangées et des frottements secs. Les germes de graines peuvent être saupoudrés sur des salades pour ajouter une crunch aux noisettes sucrées.

Q: Les fleurs du fenugrec sont-elles comestibles?

R: Les feuilles et les graines ont tendance à être les principales parties comestibles du fenugrec.