Peppers en croissance pour les récoltes colorées vives

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les poivrons
  • Variétés de poivron
• Planter des poivrons
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Élagage / formation
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Peter Piper a choisi un picotement. Mais il a d'abord dû planter les poivrons, et vous aussi! En fait, il est si facile d'apprendre comment fonctionne la culture des poivrons que vous n'aurez plus jamais à ramasser les poivrons à l'épicerie. Cela en fait la plante parfaite pour les jardiniers qui aiment les légumes et à faible entretien.

Non seulement ils sont un excellent ajout à n'importe quel repas, mais les poivrons de la cloche sont également des plantes très ornementales. Certains jardiniers les plantent dans des paysages juste pour leurs couleurs accrocheuses. Les fruits savoureux sont disponibles dans une variété de teintes festives du vert à l'orange au rouge au violet. Lorsque les poivrons ne sont pas là, la plante elle-même est belle avec son feuillage complet et vert et de petites fleurs blanches.

Le poivron est étroitement lié à toutes les autres espèces de poivron, comme les jalapenos et les habeneros. Contrairement à ses parents chauds et épicés, il n'a pas la capsaïcine chimique, qui est responsable de la chaleur. À cause de cela, vous les entendez souvent appelés poivrons sucrés - ce qui est exactement ce qu'ils sont!

Êtes-vous prêt à ajouter une saveur colorée à votre jardin? Voici tout ce que vous devez savoir sur la plantation de poivrons (et plus!).

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Guide de soins rapides

Tout sur les poivrons

Les poivrons sucrés sont originaires de l'Amérique centrale et du Sud, ils ont été présentés en Europe par Columbus et d'autres explorateurs et ont été cultivés dans le monde depuis. Ils sont naturellement une vivace par temps chaud, donc les gens des régions froides ne les cultivent que comme annuelle chaque année. Ce sont généralement des plantes pardonnant, mais la température correcte est essentielle pour les aider à prospérer. En tant que tel, vous pouvez utiliser votre poivre comme vivace si vous vivez dans un climat chaud ou l'apportez à l'intérieur pendant l'hiver. Si vous choisissez ce dernier, gardez-le au chaud et exposé à beaucoup de lumière.

Lorsqu'elles sont cultivées comme annuelles, les plants de poivre produisent généralement un ensemble de fruits. En tant que plantes vivaces, ils peuvent continuer à produire pendant l'hiver.

La plante de poivre sucré s'étend jusqu'à 4 'de haut et 2' de large. Le fruit - oui, c'est un fruit - mesure généralement 3 à 4 pouces de long. Les poivrons sont souvent choisis prématurément lorsqu'ils sont verts. S'ils sont laissés seuls cependant, ils tournent leur couleur pleine alors qu'ils mûrissent. Que cette couleur soit rouge, orange, jaune, violet ou brun dépend de la variété.

Variétés de poivron

Ils peuvent ressembler à leur propre espèce, mais les poivrons sont en fait des cultivars de Capsicum Annuum. Cette espèce a été triée en cinq groupes de poivrons comestibles. Le groupe Grostum comprend tous les poivrons sucrés. Voici quelques-uns de nos favoris:

Gourmet

Vous obtiendrez une belle teinte orange avec le poivre gastronomique. Il a des murs épais et juteux avec une saveur fruitée. La plante est très résistante au virus de la mosaïque du tabac, produit tôt et a un rendement élevé. Ceci est une variété primée dont les jardiniers rave.

gitan

Vous pouvez obtenir presque toutes les couleurs en une avec cette variété. Sa peau commence au vert puis devient jaune, orange et enfin rouge. Choisissez-les à différents moments pour profiter de la gamme complète de couleurs! Les poivrons sont longs, maigres et prêts à manger en seulement 65 jours après la transplantation.

Cerise sucrée

Cela doit être le plus mignon de tous les poivrons sucrés. Ils sont ronds, rouges et la taille d'une cerise, faisant de grands ornements et des collations de la taille d'une bouchée. La plante porte généreusement ses cerises, vous ne manquerez donc pas de ces friandises.

Chocolat

Un poivre de chocolat? Cela ressemble à une combinaison étrange, mais c'est un régal très savoureux. Il a une peau brun rougeâtre crémeuse et une chair rouge. Malheureusement, il n'a pas le goût du chocolat, mais ce poivre est encore très sucré. De plus, il mûrit rapidement (60-75 jours).

Clochette

C'est l'une des meilleures plantes de capsicum à choisir pendant que elle devient rouge plus tard. Il a une forme carrée et une saveur acidulée qui est excellente pour une utilisation culinaire. C'est une plante difficile qui résiste au virus de la mosaïque du tabac et à d'autres maladies. Malheureusement, c'est un hybride, donc ses graines sont stériles.

Monstre jaune

Vous obtiendrez certainement plus de fruits pour votre argent avec ces géants. Les poivrons de monstres jaunes sont deux fois plus grands que les autres variétés - 8 pouces de long!. Vous remarquerez qu'ils ont un goût très sucré et ont une texture charnue. Ils commencent le vert et deviennent progressivement jaune vif.

Beauté violette

Il ne devient pas plus ornemental que la beauté violette. Celui-ci est une telle nuance de violet sombre qu'elle a presque l'air noire (comme une aubergine). Lorsque vous l'ouvrez cependant, le fruit est vert lime! S'il est laissé à mûrir complètement, le violet se transformera en rouge profond. Ces poivrons violets sont l'une des plantes les plus productives et les plus productives, avec seulement environ 70 pour récolter.

Planter des poivrons

Plantez vos poivrons des graines ou commencent. Nous recommandons les graines car il y a plus de variétés à choisir que les départs limités dans les magasins de jardineaux. Les capsicums ont une longue saison de croissance, vous devrez donc commencer les graines à l'intérieur dans les climats froids. Sinon, le gel pourrait obtenir votre récolte avant de pouvoir!

Commencer les graines À l'intérieur, 6 à 10 semaines avant que le dernier gel ne soit prévu. Enterrez chaque graine de ¼ de pouces de profondeur dans un sol bien drainant et gardez-les constamment humides. Facultativement, couvrez le plateau avec une pellicule plastique percée pour piéger l'humidité.

Il faudra environ 10 jours pour que les graines germent. Une fois que les semis sont sortis du sol, retirez la pellicule plastique et déplacez le récipient dans un endroit ensoleillé à l'intérieur. Continuez à garder le sol humide jusqu'à ce qu'il soit temps de transplanter.

Pendant que vos semis poussent, Préparer le sol Ils seront plantés dans. Vous pouvez leur donner une place dans votre jardin ou les faire pousser dans un grand récipient. Les pots à air sont des conteneurs conçus par des experts qui soutiennent et nourrissent des systèmes racinaires sains pour vos centrales au poivre - et ils sont dans notre magasin! Quel que soit votre choix, utilisez un sol bien drainant. Ajoutez beaucoup de matière organique, comme le fumier composté, pour stimuler la fertilité et la rétention d'eau. Lorsque toutes les chances de gel ont disparu et que le sol est constamment 65 ° F ou plus chaud, vous pouvez commencer à transplanter.

Vos semis doivent mesurer 6 à 8 pouces et avoir un vaste système de racines blanches - elles peuvent même fleurir déjà. Avant de transplanter cependant, ils doivent être acclimatés à la météo à l'extérieur. Durcissez-les en mettant les conteneurs à l'extérieur pendant la journée. Commencez avec seulement une heure ou deux et travaillez jusqu'à une journée entière à l'extérieur. Cela aidera à les préparer au grand mouvement.

Quand ils sont prêts à aller dans le sol, Plantez chaque poivre 1 à 2 pieds d'intervalle (selon la taille attendue de la variété). Si vous craignez que le sol ne soit pas assez chaud, posez du plastique noir pour absorber la chaleur. Ou, vous pouvez ajouter du paillis pour réchauffer le sol et piéger dans une humidité supplémentaire (recommandée pour les zones très sèches).

Maintenant, vos poivrons sont tous prêts à grandir! De la transplantation, ils prennent généralement 60 à 90 jours pour produire des fruits mûrs. Vous pouvez vous attendre à voir des fruits de bébé grandir du milieu à la fin de l'été.

Se soucier

Avec un bon programme de soins, vous n'aurez pas à travailler trop dur ici. Tant que vous surveillez la température et que vous êtes conforme à l'arrosage, vous récolterez avant de le savoir!

Soleil et température

En raison de leurs origines tropicales, vos plants de poivre sucré ont besoin de temps chaud pour prospérer. Idéalement, la température diour. Avec le temps chaud, vos capsicums doivent être placés en plein soleil.

Le fait de ne pas prêter attention à la température peut entraîner un mauvais ensemble de fruits ou des plantes mortes. Les températures de plus de 80 ° F peuvent provoquer une chute de fleurs et des fruits difficultés. Si nécessaire, protégez vos plantes en fournissant une teinte légère par temps chaud. Ces plantes sont également sensibles aux températures froides nocturnes, vous devrez donc peut-être les couvrir.

Eau et humidité

Les poivrons ont des racines peu profondes, donc l'eau cohérente est la clé pour les garder heureuses. L'arrosage sous-marine ou sporadique peut rendre la paroi de poivre mince au lieu d'épaisseur tout en retournant le goût amer. Pour les meilleurs résultats, gardez le sol humide mais pas inondé. 1-2 pouces par semaine devrait être suffisant, mais une humidité supplémentaire peut être nécessaire pendant la fleurs et le temps chaud.

Sol

Vous aurez besoin d'un sol bien drainant qui est un bon équilibre entre limoneux et sableux. Les capsicums aiment leurs nutriments, alors fournissez au sol avec beaucoup de matière organique du paillis et des pansements supérieurs. Le pH exact n'est pas trop important ici, mais une plage de 5.5 - 7.0 est considéré comme idéal.

Fertilisation

L'engrais est important pour cultiver des fruits de qualité, car les capsicums dépendent des nutriments pour leur texture suprême et leur saveur. Vous devez fertiliser votre centrale au poivre deux fois par an. Au début de la saison, appliquez des engrais sur le sol avant de planter. Lorsque les plantes commencent à fleurir, ajoutez une vinaigrette latérale pour stimuler la croissance des fruits.

Nous voulons que les plantes utilisent leur énergie pour la production de fruits, alors sélectionnez un engrais faible en azote, comme 5-10-10. Cela ralentira la croissance verdoyante et aidera les plantes à se concentrer sur la croissance des produits.

Élagage / formation

Cela peut ne pas sembler ça, mais les poivrons sont lourds! Eh bien, au moins ils sont pour une plante de 4 'avec des racines peu profondes. Pour les garder droits, tailler vos plantes pour les garder touffus au lieu de clairsemé et de haut. Lorsque la plante est jeune, coupez des tiges longues pour encourager une forme plus complète. Ne taillez pas plus d'un tiers de la plante, ou il peut ne pas être en mesure de fruits.

Si l'élagage ne suffit pas, vous devrez peut-être mettre vos plants de poivron pour empêcher les tiges de se casser en deux. Mettez un pieu dans le sol à côté de la plante et liez sans cesse les tiges avec une cravate à base de fibres (le fil ou la ficelle peuvent endommager la tige). Cela peut être fait dans le sol ou dans les conteneurs. Vous pouvez également utiliser une cage de tomate au lieu des enjeux.

Nous avons une vidéo fantastique qui parle de garniture, ou de l'art de l'élagage de cette tige supérieure pour encourager la croissance extérieure. Regarde!

Propagation

Les capsicums sont l'une des plantes les plus faciles à économiser graines depuis. Vous pouvez les sauver de vos poivrons de jardin locaux ou les prendre en magasin acheté en magasin.

Gardez à l'esprit que les graines peuvent ne pas être fidèles à type si la plante était pollinisée croisée. Si plusieurs espèces de poivrons sont cultivées ensemble, vous pouvez vous retrouver avec des hybrides accidentels qui ont complètement le goût de leurs espèces parents. De plus, certaines variétés hybrides produisent des graines stériles, de sorte qu'elles peuvent ne pas germer du tout! Gardez vos variétés de poivre séparées ou choisissez un seul type à cultiver si vous voulez enregistrer les graines.

Commencez par choisir un poivre sain et entièrement mature. Retirez les graines, jetez tout ce qui semble malade ou décoloré. Étalez le reste sur une serviette en papier et laissez-les sécher pendant plusieurs jours, en tournant au besoin. Lorsqu'ils sont complètement secs, ils seront si durs que vous ne pourrez pas les bosseler avec votre ongle.

Placer les graines dans un récipient hermétique et les conserver dans un endroit sec, sombre et frais. Pour de meilleurs résultats, jetez un gel de silice dessiccant pour absorber l'humidité supplémentaire. Les graines dureront quelques années, mais plus tôt ils sont plantés, plus le taux de germination est élevé.

Les poivrons peuvent également être propagés à partir de coupures, Mais la plupart des jardiniers ne le font pas parce que les plantes sont cultivées comme annuelles. Si vous vivez dans un climat tropical, vous pouvez les utiliser comme vivaces et vous propager au contenu de votre cœur!

Choisissez une tige saine et coupez-le juste en dessous de quelques nœuds de feuilles. Retirez les feuilles inférieures et les bourgeons, les fleurs ou les fruits. Trempez l'extrémité de la coupe dans l'hormone enracinée et plantez-la dans un sol de démarrage des graines. L'eau de manière cohérente et le garder par temps chaud et la lumière indirecte.

Votre coupe commencera à faire pousser des racines dans environ deux semaines, après quoi elle peut être transplantée dans le jardin. De là, en souciez-vous comme vous le feriez pour une plante de poivre ordinaire et elle en deviendra une.

Récolte et stockage

Si tout se passe comme prévu, vous devriez récolter vos poivrons du milieu à la fin de l'été. La saison arrive plus vite que vous ne le pensez, alors préparez vos recettes!

Récolte

Vous avez beaucoup de liberté à choisir quand récolter. Une fois que le produit devient vert, vous pouvez les choisir tout de suite ou les laisser mûrir à la couleur souhaitée. Vous n'avez certainement pas besoin de les récolter à la fois. Chaque plante produit environ 6-8 poivrons à la fois, selon la variété. Au lieu de tirer, coupez-les de la plante afin de ne pas endommager la tige.

La maturité minimale à attendre est quand le poivre vert, pleine taille et ferme. De là, cela peut prendre 3 semaines ou plus pour que la couleur pleine se développe. À mesure que le poivre mûrit, il deviendra des murs plus doux et plus fins et une durée de stockage plus courte. Attendez trop longtemps et il deviendra pâteux.

Si vous décidez d'attendre que vos poivrons atteignent leur couleur ultime, vous ne vous retrouverez probablement qu'avec une seule récolte. Si la quantité est plus importante pour vous, récoltez vos produits fréquemment lorsqu'ils mûrissent pour la première fois, ce qui permet à plus de temps et d'énergie d'entrer dans d'autres cultures. Vous pouvez toujours planter deux plantes de poivre et laisser l'une mûrir pendant que vous récoltez constamment l'autre.

Stockage

Plus vos poivrons sont mûrs, plus ils stockent pires. À cause de cela, il est préférable de les manger le même jour qu'ils sont récoltés. Les poivrons mûriront légèrement si vous les laissez sur votre comptoir pendant quelques jours, mais le réfrigérateur est préférable. Là-dedans, ils dureront généralement 1-2 semaines.

Vous pouvez également couper et geler vos poivrons. Vous perdrez la texture croustillante mais gardez la saveur délicieuse, ce qui est idéal pour ajouter des recettes. Nous vous recommandons de les utiliser dans un an.

La déshydratation est une autre option pour le stockage du poivre, et c'est plus facile qu'il n'y paraît. Il suffit de cuire les poivrons et de les placer dans le four pendant quelques heures à 140 ° F ou plus bas. Une fois séché, stockez-les dans un récipient hermétique.

Dépannage

Nous avons des problèmes croissants à surveiller, mais rien de trop grave et de la maladie. Pour vraiment minimiser les problèmes potentiels, ne tournez pas de poivrons avec d'autres plantes de nuit, comme les tomates, les pommes de terre et les aubergines. Ils partagent des ravageurs et des maladies communes, qui ne seront encouragées que de prospérer dans le jardin.

Problèmes croissants

Goutte de fleur, dommages ou absence est un problème malheureusement courant dans les plants de poivre. Cela est souvent causé par des températures inférieures à 60 ° F la nuit. Cependant, cela peut également arriver s'il devient trop chaud pendant la journée (80 ° F +). D'autres coupables potentiels sont sous l'eau, trop d'azote et un manque de nutriments dans le jardin.

Les poivrons peuvent être parthénocarpique, ce qui signifie qu'ils peuvent produire des fruits sans être pollinisés. Cependant, la plante peut interrompre les jeunes poivrons car ils ne serviront pas de but en reproduction. Empêcher cela en invitant les pollinisateurs à votre jardin en attirant des fleurs ou en pollinisant à la main.

Les poivrons peuvent obtenir brûlé par le soleil S'il est exposé à des températures et à l'humidité constantes constantes. La peau aura l'air sèche, brûlée et fissurée. Cela n'affecte pas la modification du fruit à moins que la peau ne devienne pâteuse. Si vous remarquez que cela se produit, donnez à vos plantes une teinte légère dans l'après-midi.

Enfin, quand sous-marin, Surtout par temps chaud, les feuilles commenceront à se recroqueviller. Donnez-leur un bon verre et ils devraient revenir à la normale. S'ils ne le font pas, cela pourrait plutôt être un signe de dommages-intérêts ou de maladies.

Ravageurs

Puceronset blancsont deux menaces que vous pouvez rencontrer dans votre jardin. Les deux se nourrissent de sève et sécrètent la fourmi-attirant du miellat. Les empêcher en appliquant périodiquement l'huile de neem. Les populations existantes peuvent être éliminées avec du savon insecticide, de la pyréthrine et pour les pucerons parfois juste un fort pulvérisation d'eau.

Coléoptères du Colorado, Aussi appelé insectes de pommes de terre, avoir des corps ronds et oranges avec des rayures noires distinctes. Les insecticides tels que Bacillus thuringiensis (BT), l'azadirachtine (l'ingrédient actif de l'huile de neem) ou les pulvérisations à base de pyréthrine fonctionnent généralement très bien contre eux. Vous pouvez empêcher les insectes de pommes de terre avec l'huile de neem.

Pendant leur étape de la chenille, ver de coupé Va grignoter vos plantes comme une paire de ciseaux rampants. Bacillus thuringiensis (BT) empêchera et contrôlera les vers coupés, tout comme le labourage avant la plantation. Vous pouvez également ajouter des insectes bénéfiques comme les nématodes.

Maladies

Virus mosaïque apparaît comme une myriade de taches sur le feuillage au poivre et les feuilles de coupe. C'est mortel et incurable, vous devrez donc détruire toutes les plantes touchées. Ce virus se propage généralement à travers les graines, alors assurez-vous d'obtenir le vôtre d'une source réputée et saine.

De temps en temps, les jardiniers signalent des problèmes avec Rot d'extrémité de la fleur. Cela apparaît comme des zones sombres et pourris sur l'extrémité de la fleur des fruits. La cause la plus fréquente de ce problème est l'arrosage incohérent, et être cohérent avec cela devrait résoudre la plupart des problèmes. Cependant, dans certaines circonstances rares, elle peut être causée par les plantes souffrant d'une carence en calcium. Si le pH du sol est trop élevé, il peut empêcher l'absorption du calcium par la plante. Utilisez un kit de test du sol pour vérifier votre pH.

Anthracnose est un champignon qui infecte de nombreuses variétés de plantes - les poivrons inclus. Les premiers symptômes comprennent les taches petites, brunes ou noires sur les feuilles, les tiges et les fruits. S'il n'est pas contrôlé, les taches grandiront et finiront par s'effondrer, laissant des trous dans le feuillage. Neem Oil fait un bon travail pour contrôler l'anthracnose, tout comme le fongicide en cuivre. Vous pouvez empêcher ce champignon et d'autres, en gardant vos plantes propres, sèches et bien étirées.

Questions fréquemment posées

Q: Les poivrons sont-ils faciles à cultiver?

R: Oui! Ils peuvent être difficiles sur la température mais sont par ailleurs très simples.

Q: Combien de temps faut-il pour faire pousser des poivrons?

R: Ils prennent généralement 60 à 100 jours pour atteindre la maturité après la transplantation. Pour battre le gel dans les climats froids, la plupart des jardiniers les commencent à l'intérieur.

Q: Pouvez-vous faire pousser des poivrons à des poivrons achetés en magasin?

R: Oui, tant que ce n'est pas un hybride avec des graines stériles. Utilisez un poivre sain et entièrement coloré (le poivron vert n'est pas complètement mûri).

Q: Y a-t-il des poivrons masculins et féminins?

R: Non. Les fleurs au poivre contiennent des pièces reproductrices mâles et femelles, pas l'une ou l'autre. Les différences de lobes sur les poivrons sont le résultat des conditions de jardin, pas du sexe du fruit.