Comment réussir avec votre patch de laitue

Ce n'est pas difficile de cultiver de la laitue, et tout le monde devrait vraiment essayer. Tu peux cultiver dans des conteneurs, dans une boîte de fenêtre, ou caché sans prétention parmi les fleurs.

Il grandit rapidement, et avec un peu de planification, vous pouvez avoir une récolte tout le printemps, et encore à l'automne.

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Il existe de nombreuses variétés différentes, et avec chacune vient des exigences de croissance légèrement différentes et des conseils à garder à l'esprit. Mais nous sommes ici pour vous aider! Voici ce qui nous attend dans ce guide:

Comment cultiver de la laitue à la maison

• Gardez-le froid
• Variété de types, variété de goûts
  • Feuille de feuille
  • Tête de beurre
  • Romaine
  • Crisphead
• Un début de saut
• Les soins et l'alimentation d'une salade
• Combattre les ravageurs et la maladie
• La récompense

Prêt à apprendre à développer le vôtre? Commençons!

Gardez-le froid

C'est drôle que Grandes citrouilles à cerclure et la courge à glands sont des petits bébés fragiles et quelque chose d'aussi délicat que la laitue est considéré comme rustique.

En tant que tels, ce légume à feuilles et durables pousse le mieux lorsque les températures se situent entre 45 et 80 ° F.

Cela signifie que vous devez Plantez votre récolte quand il fait encore assez froid au printemps et / ou à l'automne, après la chaleur de l'été.

Cependant, cela ne signifie pas que vous devez vous passer de laitue fraîche pendant les jours de chien de l'été. Dans une fenêtre ensoleillée, vous pourriez même avoir un certain succès à la croissance à l'intérieur dans la climatisation. Et les couvertures de lignes peuvent également aider à maintenir la fraîcheur les variétés de boulons lents.

Une fois que vous aurez goûté frais choisi, il sera difficile pour vous de recommencer à acheter des trucs dans les épiceries.

Variété de types, variété de goûts

Il existe quatre principaux types de laitue, en fonction de l'habitude de croissance.

Loose Leaf est dans une catégorie.

Ensuite, il y a les laitues de tête: Butterhead, Romaine ou COS et Crisphead.

Et chaque type offre une pléthore de variétés, apportant un éventail de qualités et de saveurs à la table.

Lire la suite pour les détails.

Feuille de feuille

La laitue à feuilles lâches, qui fait référence à des variétés qui ne forment aucun type de tête, est considérée comme la plus facile à grandir.

Il mûrit dans 40-45 jours, mais pas besoin d'attendre aussi longtemps pour en profiter! Vous pouvez commencer à éclaircir (et manger les garnitures) en aussi peu que trois semaines.

La laitue des feuilles pousse une seule tige et les feuilles extérieures sont récoltés avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé, 1 à 2 pouces au-dessus du sol. La tige produira plus de feuilles, que vous pouvez continuer à manger.

Une variété de feuilles de lecture.

La feuille lâche est la moins sujette à boulonner (aller aux graines) par temps chaud et a également la valeur nutritionnelle la plus élevée. Et bien qu'il ait un goût plus fort que l'iceberg, la plupart des gourmets conviennent qu'après s'y habituer, vous ne pouvez pas revenir en arrière. Iceberg est aqueux et fades en comparaison.

La feuille en vrac varie en couleur du rouge au vert, avec la texture bouclée ou ébouriffée.

Quelques noms probablement familiers dans cette catégorie incluent roquette, endive, et mesclun.

En savoir plus sur la croissance de la laitue des feuilles ici.

Tête de beurre

Parmi les laitues formant la tête, la tête de beurre est considérée comme un type lâche parce que les feuilles ne se forment pas de tête serrée, comme l'iceberg.

Au lieu de cela, il forme des têtes douces et lâches qui ont un goût «beurré», d'où le nom.

Les feuilles sont tendres et souvent légères mais savoureuses. Et les plantes dans l'ensemble sont plus petites et plus robustes que les types de tête et de cos.

Butterhead étant cultivé organiquement avec beaucoup de compost et de paillis.

Les têtes de beurre font souvent mieux dans des températures plus fraîches et peut développer un goût amer rapidement une fois que la chaleur arrive, bien que la tolérance à la chaleur variera un peu en fonction de la variété.

Boston, Bibb, et crosse au beurre sont quelques-unes des variétés les plus populaires.

Quand la récolte dépend également en grande partie de la variété, car les types de maturation rapides peuvent être prêts à reprendre aussi peu que 35 jours. D'autres pourraient prendre jusqu'à 70 jours.

Donc, si vous avez une petite fenêtre de temps frais pour travailler, recherchez une tête de beurre à maturation rapide qui est moins susceptible de boulonner.

Graines de tête de beurre biologique

Comme premier coup, Dirigez-vous vers True Leaf Market Et essayez ButterCrunch. C'est une excellente option pour les débutants qui ont tendance à bien faire.

Les têtes de beurre sont flexibles en termes de récolte. Vous pouvez attendre qu'il atteigne la maturité et récolter toute la plante entièrement, ou récolter les feuilles individuelles comme vous le souhaitez pendant qu'il pousse.

Je préfère cette dernière option. Pour ce faire, concentrez-vous simplement sur la récolte des feuilles extérieures lorsqu'ils atteignent une bonne taille.

L'usine continuera de produire de nouvelles feuilles du centre.

Lorsque la chaleur arrive, coupez toute la plante juste au-dessus du sol.

Romaine

La romaine (ou cos) pousse directement à partir d'un groupe central serré et forme une tête allongée. Il faut généralement 70 à 85 jours pour mûrir.

Les têtes, une fois formées, sont en coupe comme une cuillère et, dans certains cas, résistent jusqu'à un pied de haut.

Romaine poussant dans une jardinière.

Crispy et croquant, les feuilles externes sont généralement un vert riche et sombre avec des feuilles d'une teinte plus pâle à mesure que vous vous rapprochez du centre.

Bien qu'ils puissent ne pas se boulonner tout de suite lorsque la chaleur s'installe, ils ont tendance à devenir amer.

De toutes les variétés locales disponibles, la romaine est la plus courante aujourd'hui.

Encore une fois, la tolérance à la chaleur et le taux d'échéance varient entre les cultivars, mais pour commencer à découvrir «l'île de Paris» COS, qui est résistante aux maladies et sucrée au goût. Les graines sont Disponible sur True Leaf Market.

Graines de la 'Parris Island'

Pour récolter, attendez que les feuilles du centre se développent ensemble et forment une tête allongée évidente. Ensuite, avec des ciseaux ou des fronces propres, coupez toute la plante à la couronne.

Pour tous les types, gardez à l'esprit qu'il est préférable d'attendre pour laver les feuilles jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Enveloppez vaguement dans du plastique et stockez au réfrigérateur pendant quelques jours si vous en avez besoin, ou récoltez et profitez immédiatement.

Certains jardiniers préfèrent laver leurs produits avant de le ranger, en particulier dans le cas d'une infestation d'insectes. Alternativement, il est bon de laver, de sécher, de s'enrouler vaguement dans des serviettes en papier et de placer dans un sac à haut zippe ouvert ou un bol au réfrigérateur.

Crisphead

La laitue à la crise est plus difficile à cultiver que les autres types de laitue et il a la valeur nutritionnelle la plus faible.

Ils mettent généralement beaucoup de temps à mûrir, généralement environ 80 jours, et sont moins tolérants à la chaleur que les autres types.

L'iceberg très décrié, poussant joyeusement sur la terre.

Donc, à moins que vous ne ayez une longue saison cool, vous n'avez peut-être pas beaucoup de succès avec les Crispheads.

Ils forment une tête serrée et mince. Et ils se trouvent pour transporter et stocker mieux que tous les autres types.

Iceberg est le crisphead par excellence. Personnellement, je pense que l'iceberg obtient un rap de fesse et il est devenu démodé d'admettre que vous l'aimez.

Graines de «Webbs merveilleuses»

Si ce n'était pas pour l'iceberg très décortiqué, beaucoup d'entre nous qui ont grandi dans la ville et ont continué à y vivre jusqu'à ce que la révolution «gourmettait» au début des années 2000 n'aurait jamais connu de salade.

Crisphead «Webbs Wonderful» sont Disponible auprès de True Leaf. Cette variété mûrit dans environ 72 jours et a une tolérance à la chaleur plus élevée.

Je veux plus de choix?

Il y a beaucoup d'autres options en ce qui concerne la culture de vos verts préférés. Découvrez plus de nos cultivars de laitue préférés ici.

Un début de saut

Avec la plupart des cultures tendres cultivées dans le jardin de la maison, vous commencez les graines à l'intérieur pendant que vous attendez que le sol se réchauffe.

C'est le contraire pour la laitue. Les graines germent mieux lorsque la température du sol se situe entre 55 et 65 ° F, mais tout ce qui est supérieur à 40 ° F est un jeu équitable.

Vous voudrez donc semer des graines directement dans le sol au début du printemps, dès que le sol est décongelé et réalisable.

Si vous semez les graines en août pour une récolte d'automne, vous devrez probablement refroidir le sol.

Essayez d'arroser une section du sol, puis de le couvrir de paillis naturel, comme la paille. Dans environ une semaine, le sol devrait être beaucoup plus frais dans cette zone du lit.

Puisque cette plante feuillue pousse le mieux par temps frais, il est idéal d'avoir des semis prêts à planter dès que le sol est réalisable au début du printemps.

Pour commencer les graines à l'intérieur, Remplissez un plat d'un sol de humus riche qui a un excellent drainage.

Couvrir le plat avec une pellicule plastique jusqu'à ce que les pousses commencent à jeter un coup d'œil dans le sol. Ne transplantez pas tant que vos semis ont un ensemble de «vraies feuilles."

Que ce soit le semis directement dans le jardin ou démarrer les graines à l'intérieur, Plantez les graines de 1/4 à 1/2 pouce de profondeur.

Les graines sont très minuscules et difficiles à manipuler, mais essayez d'obtenir 4 à 5 pouces entre chaque graine. Ne vous inquiétez pas trop de l'espacement car vous pouvez toujours fini et manger les germes.

Vous découvrirez la productivité la plus élevée Si le sol a un pH autour de 6-7.

La laitue, en particulier les variétés de feuilles et de maturation rapide, est une excellente récolte à semer successivement pour une récolte plus continue. Plantez un nouveau lot tous les 10 à 14 jours pour que vous ayez beaucoup à récolter tant que la saison reste au frais.

Couvrez vos graines avec une belle couche de terre et fermement avec la paume de votre main, pour assurer le contact entre les graines et le sol.

Arroser soigneusement et garder le sol humide jusqu'à la germination.

Au fur et à mesure que vos semis poussent, continuez à les arroser avec soin. Un flacon pulvérisateur avec un beau monsieur fonctionne très bien alors qu'ils sont toujours à l'intérieur.

Le secret pour une croissance rapide est fréquent, arrosage léger et donnant à chaque plante une pièce suffisante.

Lorsque vous transplantez les types de feuilles, de beurre et de romaines, essayez de garder les semis à environ 8 pouces d'intervalle. Crisphead a besoin d'environ 10 à 12 pouces entre les semis.

Quand il est temps de transplanter les semis, creusez un petit trou avec votre truelle et travaillez dans un Dose saine de compost riche.

Dribblez de l'eau dans le trou jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant.

À l'aide d'un crayon ou d'un bâton pointu, soulevez le semis de l'appartement, en prenant autant de mélange de plantation avec lui que vous pouvez.

Tenez soigneusement le petit gars avec ses feuilles au-dessus de la ligne du sol et ses racines dans le trou, et poussez plus de terre autour des racines. En utilisant les deux mains, rafraîchir doucement le sol autour du semis.

Paysage de vos semis aidera à garder leurs racines au frais et à réduire les mauvaises herbes.

La laitue a un système racinaire peu profond, alors soyez prudent lorsque vous cultivez autour d'eux ou tirez des mauvaises herbes.

Les soins et l'alimentation d'une salade

Un arrosage sur le point de détremper est une recette de maladie. Une fois vos semis établis, l'eau lorsque les deux pouces supérieurs de terre sont secs.

L'arrosage fréquent et léger est le meilleur. De nombreux jardiniers adorent utiliser un tuyau de trempage pour cela.

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Ajouter des engrais riches en azote, comme l'émulsion de poisson pour la croissance des feuilles. L'émulsion de poisson ainsi qu'un mélange de varech sont également emballées et Vendu via Amazon comme un concentré car la photo ci-dessous fait allusion à.

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Une couche de sable propre étalée autour de la base de la plante empêchera les feuilles d'entrer en contact avec le sol humide. Ceci est une grande mesure préventive contre la rotation de la laitue.

De plus il devient chaud, plus vos feuilles deviendront amères. S'il devient trop chaud et que votre laitue n'a pas atteint la maturité, essayez d'ombrer les plantes.

L'ombrage de vos plantes aidera la production à durer plus longtemps pendant l'été.

Malheureusement, s'il devient trop chaud, votre laitue de type tête ne formera pas les têtes.

La chaleur peut faire en sorte que vos plantes se «boulonnent» ou aller aux graines. Si cela se produit, récoltez immédiatement et sauvegardez ce que vous pouvez des feuilles.

Utilisez des cultures plus grandes, comme les tomates et maïs, Pour ombrer vos amoureux des temps frais.

Au fur et à mesure que les cultures qui aiment la chaleur deviennent plus hautes, elles fourniront de l'ombre et J'espère que prolonger la récolte de votre laitue.

Combattre les ravageurs et la maladie

Les parasites les plus courants qui dérangeront votre laitue (jeu de mots) sont les pucerons.

Les pucerons sont de minuscules insectes suceuses de sève et venez dans un certain nombre de variétés elles-mêmes. Ils sont à corps doux et apparaissent en grand nombre, s'alignant généralement sur la tige d'une plante.

Ma façon préférée de gérer les pucerons est le souffle ferme d'un tuyau.

Cependant, il y a d'autres ravageurs qui sont tout aussi répugnants, surtout lorsque le temps se réchauffe.

Gardez les yeux ouverts pour: Cépèdes, cingles à feuilles, mineurs de feuilles, Vers de chou, boucles, Vers de l'armée, et les limaces.

Les coléoptères aux puces adultes, qui ressemblent à de minuscules coléoptères brillantes, chomperont des trous circulaires hors des feuilles.

Preuve de dégâts de mineurs de feuilles sur une feuille de radis. Ils feront la même chose à vos laitues! Photo par Allison Sidhu.

Les larves d'un certain nombre de ravageurs sont considérées.

La plupart des mineurs de feuilles Vivez à l'intérieur de la feuille, donc dès que vous voyez ce type de dégâts, retirez le matériau affecté.

Les cicadelles percent la plante, aspirent les marchandises et créent une sorte d'effet blanc et pointillé dans le processus.

Et les chenilles, telles que les vers de chou, les vers de l'armée et les boucleurs, mangent des morceaux évidents et en lambeaux de la viande des feuilles. Ces parasites s'allument rapidement et peuvent facilement faire des squelettes à partir de cultures une fois pulpeuses.

De loin, les jeunes plantes et les nouvelles feuilles sont les plus susceptibles des dommages aux ravageurs.

Être un observateur diligent est la clé pour contrecarrer les populations de ravageurs. Dans la fraîcheur du crépuscule ou de l'aube, sortez et inspectez votre jardin.

Retournez toutes les feuilles, en gardant les yeux ouverts pour des bestioles indésirables. Prendre des chenilles et des limaces comme vous les voyez.

Le problème avec les pesticides est que les feuilles absorbent tout ce que vous vaporisez dessus.

Faire votre propre pesticide biologique pourrait être une solution, comme c'est Encourager la prolifération des insectes bénéfiques qui chasse et mangent ces petites sucettes.

Votre ennemi, le puceron.

Une autre option pour minimiser les dommages causés par les ravageurs est de séparer les plantations de laitue dans différents lits ou zones de votre jardin.

Envisagez également d'utiliser des plantes de barrière, Comme la ciboulette, ail, basilic, et catnip, entre les plantes de laitue comme dissuasion naturelle des pucerons et d'autres ravageurs.

Et, comme les verts sont au centre, vous pouvez réellement faire pousser de la laitue Sous la protection d'une couverture de ligne Pour garder les ravageurs indésirables au minimum ultime.

Vous pouvez trouver plus d'informations dans notre guide connexe, "Comment identifier et contrôler les ravageurs de laitue communes."

La laitue peut également être affligée de sclérotinia et de mildiou.

Encore une fois, un sol sain et bien drainant avec beaucoup de place entre les plantes pour permettre la circulation de l'air est la meilleure prévention contre les maladies liées à l'humidité.

Trouvez des conseils sur l'identification, la prévention et le traitement des maladies de la laitue ici.

Une autre affliction commune est la brûlure de la pointe, qui est causée par un changement d'humidité et souvent liée à une carence en calcium.

Si les bords des feuilles brunissent et semblent «mourir en arrière», vous faites probablement face à la brûlure de la pointe.

Les feuilles sont toujours comestibles, coupez simplement la zone endommagée et sauvegarde le reste. Il y a des cultivars qui résistent à la brûlure des pointes. Si c'est une préoccupation, Vérifiez les paquets de semences pour cette qualité lorsque vous décidez quoi acheter.

La récompense

Une fois que vous avez appris à cultiver de la laitue et que vous comprenez à quel point il peut être bon, vous vous transformerez probablement en un peu de «snob de laitue."

Cela signifie que vous n'aurez plus besoin d'une salade «chargée». Juste les feuilles, avec une excellente vinaigrette de vinaigrette, et peut-être quelques goodies de jardin ajoutés comme des tranches de radis ou herbes fraîches.

Que allez-vous ajouter au jardin cette année? Partagez vos secrets de laitue avec nous dans les commentaires ci-dessous!

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