Comment cultiver et prendre soin des avocats

Persea Americana

Nous savons tous, bien sûr, que les transporteurs de lettres livrent le courrier. Mais je me demande combien d'entre vous savent le facteur des années 1920 qui a «livré» ce qui deviendrait l'avocat le plus populaire aux États-Unis?

C'est une histoire intéressante, et je vais tout vous dire dans une minute.

En attendant, lisez la suite pour tout savoir sur la croissance des avocats (Persea Americana), les fruits à chair vert lisse comme beur.

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Mais soyez averti: à moins que vous ne viviez en Floride, à Hawaï, en Californie ou au sud du Texas, la perspective de vous rendre dans la cour pour récolter des avocats frais pour un lot de guacamole n'est qu'un rêve.

Mais qu'est-ce que diable, tu aimes apprendre de nouvelles choses,?

Nous apporterons les puces!

D'où venaient-ils?

Sans surprise, les avocats sont originaires du Mexique - la partie sud-sud du pays, en particulier.

Probablement parce qu'ils sont vraiment le morceau de verdure le plus délicieux jamais cultivé, ils sont maintenant cultivés commercialement dans des climats tropicaux et méditerranéens à travers le monde.

Ils ont été amenés aux États-Unis en 1833 lorsque l'horticulteur Henry Perrine a planté des avocats en Floride. Plusieurs années plus tard, en 1871, le juge R.B. Ord a planté un arbre à Santa Barbara, Californie.

Les avocats sont devenus une culture commerciale américaine au début du XXe siècle et étaient populaires dans les États où il a grandi. Mais cela n'a pas été largement accepté dans ce pays avant les années 1950, quand il est devenu un ajout de salade commun.

Livrer plus que le courrier

Il y a trois «races» principales des avocats: guatémaltèque, mexicain et anti-allonge.

Les types mexicains sont les le plus tolérant au froid; Antilles du moins le moins.

La variété la plus populaire aux États-Unis, appelée Hass, est un hybride guatémaltèque x mexicain. Soit dit en passant, les arbres Hass étaient un pur accident.

À la fin des années 1920, un opérateur de lettres et horticulteur amateur, Rudolph Hass, a acheté des semis à un homme de Whittier, en Californie,. Il a planté les semis et à mesure qu'ils grandissaient, ses enfants ont souligné un arbre anormal parmi le lot.

Il pensait le réduire, mais ses enfants l'ont arrêté, disant qu'ils préféraient le fruit de l'arbre bizarre à celui des autres variétés qu'il a grandi, y compris le Fuerte, qui était à l'époque la variété la plus cultivée.

Nommer la nouvelle variété après lui-même, le facteur a breveté l'arbre et a conclu un accord avec un producteur commercial.

Et maintenant, Hass représente 80% des avocats cultivés américains, qui sont tous des descendants directs de ce qui est devenu connu sous le nom de «Tree mère."

Cependant, la plupart des avocats cultivés à Hawaï sont une variété hybride mexicaine X Guatemalai connue sous le nom de Sharwil.

Les amateurs d'avocat affirment que Sharwil est parmi les plus savoureux.

Malheureusement, les craintes que les importations de ces fruits apporteront également des parasites invasifs et dévastateurs sur le continent ont conduit à un ensemble complexe de réglementations d'importation de l'USDA.

Cela signifie que le Sharwil n'est pas disponible dans tous les États.

À propos de ces fleurs fantastiques

Bien que les arbres puissent se polliner, ils ont développé une méthode inhabituelle pour atteindre la diversité génétique.

Les fleurs de la plante ont des parties mâles et femelles, mais un seul «genre» est actif à la fois.

Les variétés de type A ont des fleurs qui s'ouvrent en tant que femelle le matin du premier jour, ferment, ouvrent en tant que mâle dans l'après-midi du deuxième jour, puis fermer pour toujours. Type BS ouvert en tant que femme dans l'après-midi du premier jour, et comme un homme le matin du deuxième jour.

Cette danse compliquée ne se produit que lorsque les températures sont juste - au-dessus de 70 ° F jour et nuit.

Et bien sûr, tout est pour rien s'il n'y en a pas insectes de pollen dans la région, disposé à aider à la pollinisation croisée.

Je ne sais pas à quel point ils ont le goût avec de la crème,

Prêt à essayer de faire pousser ces fruits, qui sont également connus sous le nom de «poires d'alligator»?

Oh, attendez. Avant d'aller trop loin, je dois préciser que l'avocat est techniquement une baie. Une baie à tête de série unique.

Les baies ont une endocarpe charnue, un mésocarpe charnu… Es-tu encore endormi? Croyez-moi: les avocats sont, botaniquement, des baies.

Retour à la partie croissante!

Si votre région connaît des températures de sous-traçage occasionnelles, choisissez un site protégé. Certains types mexicains peuvent gérer un peu de temps glacial, mais vous voudrez toujours leur offrir une protection.

Avocats comme le plein soleil Et ils n'aiment pas être bondés, alors ne les plantez pas près d'autres arbres, bâtiments ou lignes électriques.

Le meilleur sol pour ces arbres est grossier et bien drainé, bien qu'ils toléreront un large éventail de types de sols. Ils ne sont pas particulièrement exigeants sur le pH du sol, soit.

Mais n'essayez pas de les faire pousser dans le sol avec une teneur élevée en solution saline. Ils n'aiment pas du tout ça. (Le sel vient plus tard, dans la cuisine!)

Creuser un gros trou

N'essayez pas de planter une fosse dans une épicerie avocat. J'arriverai au raisonnement derrière cela dans quelques minutes.Au lieu de cela, achetez un semis dans un centre de jardinage et prévoyez de planter au printemps.

Vous pouvez acheter des semis de Hass Avocado De Nature Hills.

Arbre à avocat Hass

Creusez un trou trois à quatre fois le diamètre du récipient que votre semis est entré et trois fois plus profond.

Retirer n'importe quelle herbe de gazon du site de plantation, à un diamètre de 10 pieds autour du trou de plantation.

Rembourser le trou avec la saleté que vous avez retirée. N'ajoutez pas de compost, de terre végétale ou d'engrais. Plus tôt l'arbre s'adapte au sol indigène, mieux c'est.

Retirez soigneusement l'arbre de son récipient et placez-le doucement dans le trou. Le système racinaire est sensible et vous voulez prendre soin de ne pas le déranger lors de la transplantation.

Placer l'arbre de sorte que le haut du sol entourant la boule de racine soit de niveau avec ou un peu au-dessus du niveau du sol environnant.

Remplissez autour des racines avec du sol retiré du trou, tamponnant doucement au fur et à mesure que vous partez.

Ajouter un couche épaisse de paillis grossier, et l'eau profondément tout de suite.

Un peu de nourriture pour votre nourriture

Continuez à arroser votre arbre nouvellement planté tous les deux jours pour la première semaine, puis une ou deux fois par semaine pendant quelques mois. Continuez à l'eau deux fois par semaine si aucune pluie ne tombe pendant 5 jours ou plus.

Pendant la saison des pluies, réduisez ou arrêtez irrigation.

Nourrissez votre jeune arbre avec de l'azote, du phosphore, du potassium et du zinc. En général, utilisez un mélange 10-30-10 qui contient également du zinc dans les premières années, après que les arbres commencent à porter. Utiliser ¼ livre d'engrais tous les deux mois.

À mesure que votre arbre mûrit, passez à un engrais 10-5-20 avec du zinc et appliquez 1 livre deux fois par an.

En général, ces arbres ne nécessitent beaucoup d'élagage. Les variétés qui développent des auvents étalés nécessitent peu ou pas d'élagage.

D'autres variétés qui se développent directement peuvent bénéficier de quelques coupes de cap minutieuses pour empêcher les arbres de produire tous leurs fruits hors de portée. Retirer les bourgeons terminaux pour stimuler la croissance des branches latérales.

Fêtards

Les avocats sont en proie à quelques ravageurs, mais peu sont capables de nuire à la production gravement.

Les envahisseurs à surveiller incluent Balance, acariens, foreurs, bogues de dentelle, chenilles, et thrips.

Pour empêcher les foreurs, assurez-vous de planter les bonnes espèces pour votre région - vérifiez avec des agents d'extension locaux. Gardez vos jardins propres en tirant les mauvaises herbes et en nettoyant les feuilles tombées et les autres déchets de la plante, et gardez vos arbres sans dommage.

Bacillus thuringiensis

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Huile de neem biologique

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BT est également efficace contre les chenilles, tandis que vous voudrez utiliser l'huile de neem pour les thrips et les acariens.

Savon à tuer des insectes

Les échelles peuvent être traitées avec de l'huile de neem ou du savon insecticide, Disponible sur Amazon.

Les dommages causés par les insectes de dentelle sont généralement cosmétiques, et à moins que vous n'ayez une infestation sévère, votre meilleur est simplement d'ignorer les bogues plutôt que de risquer de tuer les bénéfices avec tout traitement.

Les champignons sont la plus grande menace de maladie pour ces arbres.

Fongicide

Si vous voyez de petites feuilles flétries ou un manque général de vigueur, pensez à traiter avec un fongicide, comme celui d'Amazon.

Nous voulons plus

Combien d'entre vous ont coincé des cure-dents sur les côtés d'une fosse et l'ont placé pour planer sur un pot d'eau?

Ce est une belle façon de créer une plante d'intérieur, Mais votre arbre ne donnera probablement pas ses fruits de cette méthode de propagation.

Ou, il ne produira pas le type d'avocat que vous avez acheté à l'épicerie pour obtenir la fosse en premier lieu.

Et tes cheveux seront gris. Il sera de cinq à 13 ans avant que votre plante ne produit de fruits, si c'est le cas.

Parce que les avocats ne se reproduisent pas fidèles aux graines (ce qui signifie que vous n'obtiendrez pas le même type de fruit que l'avocat à partir de laquelle la fosse est venue), les avocats commerciaux sont propagés à partir de boutures.

Les boutures d'une variété sont souvent greffées sur le porte-greffe d'une autre variété, pour produire les meilleurs résultats commerciaux.

Les semis achetés dans les pépinières sont presque le résultat de greffes, ainsi que.

Mais quand pouvons-nous les manger?

Dans contraste avec les figues, Ce qui ne mûra pas une fois cueilli, les avocats ne mûriront pas - ou «se ramollir» - jusqu'à ce qu'ils soient hors de l'arbre.

L'astuce est de déterminer quand ils sont suffisamment matures pour être choisis. Différentes variétés d'avocats mûrissent à différents moments, donc c'est le premier élément de connaissance à avoir. Vérifiez l'étiquette de votre variété pour les détails.

À l'approche de la bonne période de maturation du calendrier, surveillez vos fruits soigneusement. Il changera légèrement la couleur, devenant un peu plus terne. Certaines variétés développent de petites taches rouillées à mesure qu'elles mûrissent.

Experts à l'Université de Californie Suggérez de choisir l'un des plus grands fruits et de le garder à température ambiante pendant 3-7 jours.

S'il adoucit une bonne consistance, "n'est pas dur et coriace ou amer, et ne rétrécit pas ni ne se ratatine", alors il est bon à manger, selon la succursale de l'université.

Vous pouvez ensuite planifier vos récoltes en cours et pêcher les fêtes de tacos en conséquence, permettant quelques jours pour ramollir.

Si vous devez vous dépêcher le processus de maturation parce que vous devez simplement avoir du guac maintenant, Découvrez ces conseils de notre site sœur, Foodal.

Amenez-vous à la cuisine

Je sais que c'est vraiment pour ça que tu es venu ici. Les plats.

Saviez-vous que l'avocat est appelé «bơ» en vietnamien? C'est le même mot qui est utilisé pour le beurre dans cette langue.

Nomenclature perfectionnée, et je ne pourrais pas être plus d'accord.

Maintenant pour certaines recettes de «beurre vert»:

Soupe à la noix de coco à l'avocat réfrigéré crémeux pour battre la chaleur

Photos de Kendall Vanderslice © Demandez aux experts, LLC.

Cette soupe de refroidissement est censée être servie refroidie dans la chaleur de l'été.

Obtenez la recette sur notre site sœur, Foodal.

Salade de haricots au sud-ouest en bonne santé

Photo de Jordan Cord © TheFitchen. Utilisé avec la permission.

Deux types de haricots, de tomates, de maïs rôti et d'avocat se réunissent avec des épices et des aromatiques pour créer ce plat d'accompagnement copieux et sain.

La recette est disponible au Fitchen.

Nouilles de courgettes à pesto d'avocat avec tomates boursouflées

Photo de Lauren Pareau © Hunger | Soif | Jouer. Utilisé avec la permission

Pâtes de courgettes supérieures avec du pesto à base d'avocat, de basilic, de jus de citron, et plus encore dans ce léger dîner.

Trouver la recette à Faim | Soif | Jouer.

Est-ce que votre bouche est issue?

Grâce aux efforts d'un facteur et à la persistance de ses enfants, nous sommes en mesure de profiter de délicieux avocats Hass aux États-Unis. Certains d'entre nous peuvent également dire Aloha à la savoureuse variété de Sharwil d'Hawaï.

D'autres d'entre nous pourraient préférer la saveur de l'ancienne veille, Fuerte.

Quel que soit votre préféré, j'espère que vous avez appris quelque chose de nouveau sur ce délice au beurre.

Ai-je mentionné qu'à environ 3 grammes par chacun, ces beautés vertes avoir plus de protéines que tout autre fruit?

Chaleur, beaucoup d'espace, pas de compost. Un peu de patience - mais un adorable paysage jusqu'à 30 pieds en attendant.

Et la récompense en vaut la peine. Avocats pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Qui peut s'en plaindre?

Avez-vous la chance d'avoir un avocat dans votre cour? Peut-être que vous avez des plantes d'avocat à l'intérieur? Do Tell - Dans la section des commentaires ci-dessous.