Comment grandir et prendre soin de l'origan cubain

Coleus ambinicus

Alors que son nom commun principal donne l'impression que cette plante provient de l'île des Caraïbes, l'origan cubain est également une plante connue sous de nombreux autres noms, y compris la menthe mexicaine, le thym espagnol (ou français) et le bourrage indien.

Voici la chose drôle: l'origan cubain n'est pas vrai. Il n'est pas non plus mental (Mentha), Borage (Borago), ou thym (Thymus). Au lieu de cela, c'est Coleus ambinicus, Une espèce de plante Coleus.

Il y a un croisement, en termes de taxonomie. Les plantes Coleus sont des plantes vivaces ou annuelles semi-succulentes Famille de menthe, Lamiaceae, dont le basilic et le thym font également partie.

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C. ambinique porte le surnom de «l'origan cubain» grâce à son arôme, qui ressemble à celui de l'origan vrai (Origanum vulgare). La saveur de l'origan cubain est également similaire à celle de O. vulgare, mais avec un bord net de menton supplémentaire supplémentaire.

Contrairement à l'origan commun, C. ambinique pousse à partir d'une tige courte et épaisse et a des feuilles dentelées légèrement charnues et charnues. Il est semi-sucent, ce qui signifie que les feuilles conservent de l'eau mais pas autant qu'un succulent typique.

Hardy uniquement aux zones 9-11, l'origan cubain est souvent cultivé comme une usine de fenêtre de cuisine dans des endroits où il ne peut pas être cultivé à l'extérieur toute l'année.

Dans ce guide, vous apprendrez tout sur la façon de grandir C. ambinique en plein air.

Bien que sûr pour les humains de consommer, il est important de savoir que l'origan cubain - avec toutes les autres plantes Coleus - est toxique pour les chats, les chiens et les chevaux. Grâce à son odeur piquante, il pourrait attirer vos animaux de compagnie bien-aimés, alors pensez à le faire pousser dans une zone clôturée.

Voici ce que nous couvrirons:

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce que l'origan cubain?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Variétés et cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte et préservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Qu'est-ce que l'origan cubain?

L'origan cubain prospère dans les zones rocheuses, liées et sablonneuses, en particulier celles à faible altitude. Il pousse un à trois pieds de hauteur et se propage environ deux à trois pieds.

Les feuilles mesurent deux à deux pouces et demi de long, et un et demi à deux et demi de largeur.

De la fin de l'hiver à la mi-ressort, la plante fleurit avec des fleurs roses, violettes ou blanches qui attirent les abeilles et les papillons.

Vous pouvez le faire pousser comme un extérieur annuel dans les zones 6-8, ou partout où les températures estivales restent de manière fiable au-dessus de 60 à 70 ° F. À moins que vous ne soyez dans les zones 9-11, il pourrait faire trop froid pour que la plante se développe suffisamment pour fleurir et aller aux graines.

Tolérant à la sécheresse une fois établi, l'origan cubain se prosterne dans des conteneurs, ou dans un sol drainant rapidement dans le jardin ou la cour.

C. ambinique préfère le sol avec un pH entre 6.0 et 7.5, pousse mieux à l'ombre partielle et peut résister à la teinte complète dans les zones de croissance plus chaudes.

Prévoyez de fournir environ quatre à six heures de soleil chaque jour, de préférence le matin, pour empêcher les feuilles de se faire coincer par le soleil au soleil de l'après-midi.

Jusqu'à récemment, C. ambinique était connu comme Plectranthus ambinicus.

Coleus, Plectranthus, et Solenostemon sont trois genres dans la famille des Lamiaceae, et ils sont facilement confus.

Jusqu'en 2019, Coleus et Solenostemon ont été regroupés dans le Plectranthus genre. En août de la même année, cependant, un groupe de chercheurs botaniques du Royaume-Uni, de l'Inde, de l'Australie, du Malawi, de la Thaïlande et de la France Publié un article dans la revue botanique Phytokeys, affirmant que Coleus et Solenostemon sont leurs propres genres distincts.

P. ambinique est maintenant considéré comme synonyme pour C. ambinique. Un autre synonyme commun que vous pouvez voir est C. aromatique, Comme il a été décrit à l'origine par le botaniste anglais George Bentham.

Coleus est un genre d'arbustes et d'herbes annuels et vivaces, dont certains sont succulents ou semi-sucents, comme C. ambinique. De nombreuses espèces sont flashy et amusantes, avec des feuilles dans des teintes vibrantes et sauvagement à motifs de rose et de rouge.

De toutes les plantes Coleus, l'humble C. ambinique est un peu terne.

Plantes de coleus ornementales.

Ceux-ci sont souvent cultivés comme des ornements et des plantes d'intérieur, et vous pouvez en savoir plus sur eux dans notre Guide de la culture des plantes Coleus.

L'origan cubain est parfois confondu avec une plante d'apparence similaire souvent appelée «plante Vicks», en raison de son parfum qui ressemble étroitement à celui de Vicks® Vaporub, de l'odorus, du camphor et du suppresseur de toux à base de menthol.

Mais la plante Vicks est une espèce différente avec le nom botanique Plectranthus hadiensis var. tomentosus, ou simplement P. hadiensis. Contrairement à l'origan cubain, il est resté dans le Pléanthrus genre après le reclassement 2019.

Également parfois décrits comme un coléus succulent, les images facilement disponibles sur le Web confondent souvent les deux.

Mais il y a une différence clé: C. ambinique a pointé des feuilles semblables à la menthe. P. hadiensis a des feuilles plus petites, arrondies, évidemment floues qui ressemblent en fait à celles de celles de O. vulgare.

Plante de Vicks, Plectranthus hadiensis

Vous pouvez également les distinguer en écrasant les feuilles et en les sentant. C. ambinique sent l'origan, alors que P. hadiensis pourrait vous rappeler d'avoir un rhume (ou comme avoir Vicks® Vaporub enroulé sur votre poitrine, de toute façon).

Culture et histoire

L'histoire exacte de cette plante est trouble, mais certaines sources placent ses origines dans les îles Maluku en Indonésie, qui est également l'endroit où le clou de girofle (Syzygium aromaticum) et les arbres de muscade (Myristica Fragrans) sont issus.

Beaucoup affirment qu'il est originaire de l'Inde. D'autres encore poster des pays en Afrique du Sud et de l'Est peuvent être la source d'origine de la plante.

Quel que soit le lieu où il a commencé, la plante s'est naturalisée dans les climats tropicaux et subtropicaux du monde entier.

Et cela ajoute une saveur piquante et savoureuse aux plats appréciés du monde entier. Je l'ai même substitué dans des recettes qui appellent à un vrai origan pour ajouter une saveur forte et fraîche à un plat familier.

À Cuba, c'est un ingrédient essentiel de la soupe aux haricots noirs. Les cuisiniers vietnamiens l'utilisent comme arôme pour la soupe sucrée et aigre. À Porto Rico, il est communément appelé «Oregano brujo» (origan des sorcières) et utilisé dans Sofrito.

Sur le sous-continent indien, les feuilles sont utilisées comme ingrédient principal dans le chutney et ont apprécié le pain cru avec du beurre. Les feuilles sont également populaires comme arôme de vin ou de bière, et sont même mangées frites pour une collation savoureuse et croustillante.

Honnêtement, l'origan frit cubain semble assez délicieux. Et c'est nutritif aussi, riche en vitamines A et C, ainsi que des acides gras oméga-6.

Vous pouvez couper des feuilles fraîches et les utiliser dans n'importe quel plat que vous préparez avec l'origano. Mais prenez note que l'origan cubain est beaucoup plus fort en saveur que O. vulgare. Utilisez environ la moitié de ce que vous utiliseriez si vous ajoutiez un vrai origan à vos plats.

En plus de ses applications culinaires, les habitants de l'Inde, de Cuba et d'ailleurs sont utilisés depuis longtemps C. ambinique Feuilles pour aider à apaiser les fièvres, la toux et les symptômes de l'asthme.

Les huiles essentielles dérivées de la plante peuvent également aider à apaiser les piqûres d'insectes. Il suffit de casser une feuille et de frotter le jus sur votre peau pour aider à calmer toutes les démangeaisons ennuyeuses.

Si vous le cultivez à l'extérieur parmi vos autres plantes, ils pourraient bénéficier de ses attributs anti-pest et antifongiques. Une étude ont constaté que l'huile dans les feuilles est un insecticide efficace lorsqu'il est utilisé sur les termites blancs.

Dans une autre étude, Le pétrole s'est avéré restreindre la croissance de plusieurs types de champignons, y compris les espèces dans les genres Fusarium, Pénicillium, et Aspergillus.

Propagation

Le moyen le plus rapide de commencer à cultiver votre propre origan cubain est d'acheter une jeune usine dans une pépinière.

Mais si vous avez un ami avec beaucoup de C. ambinique Pour perdre, vous pouvez facilement rooter une coupe. C'est la méthode de propagation la plus courante.

Notez que vous pouvez avoir de la chance d'expérimenter vous-même d'épargner et de planter les graines, mais les graines ne sont pas couramment disponibles à l'achat et sont souvent mal identifiées.

Certaines sources indiquent que celles-ci doivent être plantées dès qu'elles sont collectées et ne resteront pas viables si elles sont séchées et sauvées.

Tout comme avec le basilic, Tout ce dont vous avez besoin pour propager les boutures est une tasse ou un verre en plastique transparent rempli d'eau fraîche, et une paire de ciseaux pointus. La tasse ou le verre ne doit pas être clair, mais il sera plus facile de voir les racines grandir si elle est.

Prenez les ciseaux et coupez une section de quatre à six pouces de nouvelle croissance à partir d'un existant C. ambinique usine. Coupez les feuilles du fond de deux ou trois pouces et placez la coupe dans l'eau.

Placer la tasse dans un rebord de fenêtre ensoleillé à l'intérieur ou dans une zone protégée ensoleillée à l'extérieur. Changez l'eau tous les deux jours.

Dans les deux à quatre semaines, vous devriez voir une nouvelle croissance des racines au bas de la coupe.

Lorsque vous voyez environ un pouce de croissance des racines, remplissez un pot de six pouces de profondeur avec un mélange de rempotage, créez un trou au centre et positionnez doucement la coupe enracinée à l'intérieur.

Enterrer toutes les nouvelles racines, ainsi que les deux à trois pouces de la tige, où vous avez initialement retiré les feuilles.

Tamp du mépris du rempotage autour du système racinaire et de la base de la tige.

Arroser soigneusement et Gardez à l'intérieur dans un rebord de fenêtre ensoleillé ou à l'extérieur dans une serre ou autre zone protégée pendant un mois ou deux, ou jusqu'à ce que l'usine montre des signes de nouvelle croissance.

Vous pourriez également souhaiter déterrer et diviser de grandes plantes matures, et replanter les divisions.

Transplantation

Une fois que votre plante commencera à germer de nouvelles feuilles, elle dépassera rapidement son récipient.

Vous pouvez soit le transplanter dans un récipient pour grandir à l'extérieur, soit le mettre directement dans le sol. Les instructions pour les deux options sont incluses ci-dessous.

Il est important d'attendre pour la transplantation C. ambinique à l'extérieur jusqu'à ce que la température reste régulièrement à 60 ° F ou supérieure.

Une fois établie, il sera en mesure de résister aux clichés froids plus facilement, mais vous devrez toujours lui offrir une protection hivernale, surtout si vous vivez dans la zone 9. Nous couvrirons ça dans un instant.

Transplantation à un récipient

Sélectionnez un conteneur qui a au moins 12 pouces de profondeur et de large. Assurez-vous qu'il a des trous de drainage et un plat pour attraper l'excès d'eau si vous cultivez les plantes sur un porche ou un patio.

Cactus miracle-gro et mépris succulent

Remplissez le récipient de mépris frais. Vous pouvez utiliser un mélange de rempotage standard, ou un cactus et un mélange succulent comme celui de Miracle-Gro, Disponible au Home Depot.

La chose la plus importante à noter est que l'origan cubain a besoin d'un sol lâche et bien drainant afin de prospérer.

Faites un trou dans le mélange de rempotage aussi profond et large que la boule de racine que vous transplantez. Saisissez doucement la jeune plante de son récipient et placez-la dans le trou. Back remplissage avec le sol.

L'eau lentement pour humidifier le sol et s'arrêter dès que l'eau commence à sortir les trous de drainage.

Placez le récipient dans une zone qui obtient quatre à six heures de soleil, de préférence le matin lorsque la lumière n'est pas assez forte pour brûler les feuilles.

Transplantation à l'extérieur

Trouvez un endroit dans votre cour ou jardin qui reçoit quatre à six heures de soleil du matin et a un sol lâche et bien drainé avec un pH compris entre 6.0 et 7.5. Vous souhaiterez peut-être effectuer un test de sol Avant de commencer.

Assurez-vous également de permettre au moins trois pieds d'espace entre votre plante et toutes les autres plantes ou structures à proximité.

Creusez un trou aussi profond et deux fois plus large que la boule de racine de la plante. Amender le sol dans et autour du trou avec environ une tasse de compost ou de fumier bien corrigé.

Retirez soigneusement la plante de son récipient et placez-le dans le trou. Back remplissez avec le sol puis l'eau bien dans le puits.

C'est tout ce qu'on peut en dire!

Comment grandir

Il est facile de garder votre origan cubain heureux. Prévoyez de fournir un pouce d'eau environ une fois par semaine, ou chaque fois que le pouce supérieur du sol sèche. L'eau à la base des plantes et garder l'eau des feuilles autant que possible.

Pour éviter de sur l'arrosage en cas de pluie, considérez Configuration d'une jauge de pluie pour suivre la quantité d'eau que la Terre Mère donne.

Au printemps et en été, lorsque la plante pousse le plus, fertilisez-vous avec un engrais granulaire à libération lente, 5-5-5 (NPK) toutes les trois à quatre semaines, selon les instructions du package.

Coupez les feuilles cassées ou mortes si nécessaire. Et prenez régulièrement des boutures à utiliser dans votre nourriture, bien sûr!

Prendre des boutures peut également aider la plante à se rassasier au lieu de plus grand, et au fil du temps peut même l'aider à se propager et à développer une habitude de fuite en forme de vigne qui aurait l'air agréable de se détendre sur le côté d'un panier suspendu.

Si vous n'êtes pas en mesure de trouver un endroit qui ne reçoit que quatre à six heures de soleil du matin, envisagez d'érection d'un tissu d'ombrage qui abrite les feuilles à midi (à peu près entre 11 A.m. et 3 P.m.) mais permet toujours à ce doux soleil du matin d'atteindre vos plantes.

Alors que C. ambinique ne périra pas instantanément s'il obtient trop de soleil, il pourrait obtenir du soleil, ce qui peut affecter négativement la santé globale de la plante.

Sunscbald est essentiellement des coups de soleil pour planter et les feuilles affectées perdront une partie de leur couleur verte vibrante.

Certaines feuilles peuvent même devenir brunâtres ou jaunes, signalant la mort de tissus végétaux - un signe clair qu'il est temps d'ériger un tissu d'ombrage ou de déplacer une plante cultivée par un récipient dans une zone plus protégée.

Pendant l'hiver, paillis de la plante avec une couche de trois à six pouces de chips d'écorce ou paille Pour aider à conjurer les dommages causés par les clichés à froid. Ceci est particulièrement important si vous vivez dans la zone 9, où les températures hivernales peuvent aller aussi bas que 20 ° F en moyenne, ou parfois plus froides.

Conseils croissants

• Plantez dans une zone qui reçoit de quatre à six heures de soleil, de préférence le matin
• Fournir un pouce d'eau par semaine et laisser le pouce supérieur de terre sécher entre les arrosage
• Fertiliser une fois toutes les trois à quatre semaines au printemps et en été
• Paillis en hiver pour se protéger du froid

Variétés et cultivars à sélectionner

L'origan cubain peut être insaisissable. Mais oh, les récompenses quand tu met la main sur une!

Vous pourriez peut-être obtenir une coupe d'un ami. Ou, vous pourriez appeler votre pépinière locale et voir s'ils en ont des stocks. Et s'ils ne le font pas, ils seraient peut-être prêts à commander une plante ou deux pour vous.

Origan cubain

Les boutures enracinées prêtes à la plante sont également Disponible via Amazon.

Une variété variée est également disponible, alias Variegatus.'Il a des feuilles vertes avec des marges blanches.

Bien que la vraie plante d'espèces soit la plus courante, vous pouvez également retrouver d'autres cultivars.

Il s'agit notamment de «Wedgewood,« Ocher Flame et «Well Sweep Wedgewood», une variété verte pâle avec des marges plus sombres.

Gérer les ravageurs et les maladies

Grâce à son puissant parfum, ses propriétés antifongiques et ses huiles de répartition des insectes, l'origan cubain n'est pas souvent dérangé par les ravageurs ou les maladies.

Mais gardez un œil sur les acariens (Tétranychidae spp.). Ces minuscules acariens presque microscopiques tournent des sangles sur les feuilles, un signal évident de leur présence.

Bien qu'ils ne soient pas particulièrement nocifs pour la plante, les acariens des araignées se nourrissent des feuilles et, comme le chair de soleil, peuvent avoir un impact sur la santé d'une plante s'ils sont sans contrôle.

Si vous voyez une sangle d'acarien.

Vous voudrez également faire attention Méalybugs (Pseudococcides spp.), qui sont des insectes gris ou blancs de forme ovale entre 1/20 et 1/5 de pouce.

Les mènes sucent le jus de la plante et peuvent provoquer une chute des feuilles et même une mort prématurée, mais cela peut être évité si vous arrêtez l'infestation avant qu'il ne devienne trop grand.

Retirez les insectes visibles avec un solide pulvérisation du tuyau et appliquez du savon insecticide ou de l'huile de neem à toute la plante tous les quelques jours.

Quant aux maladies, la plupart des agents pathogènes laisseront généralement votre plante seule tant que vous gardez les feuilles sèches lors de l'arrosage et évitera de laisser la plante s'asseoir dans des conditions marécageuses. Sinon, la plante pourrait se développer mildiou ou pourrir les racines.

Récolte et préservation

Pour récolter l'origan cubain, prenez simplement une paire de ciseaux pointus et coupez une partie de deux pouces ou plus de la tige principale. Vous pouvez supprimer environ la moitié de la tige à la fois.

Coupez-le juste au-dessus d'une paire de nœuds de feuilles pour encourager une croissance touffue au lieu du légturage.

Si vous prenez des feuilles ici et là - en particulier de la partie inférieure de la plante - la tige principale se rapprochera pour compenser les feuilles perdues, résultant en une plante instable et trop grande.

Coupez les feuilles de votre tige coupée avec des ciseaux ou arrêtez-les simplement, et profitez-les dans votre cuisine!

Vous pouvez également les sécher pour utiliser plus tard. Pour ce faire rapidement, laver et sécher les feuilles, puis les couper à la taille souhaitée. Préchauffer le four à seulement 200-250 ° F, ou quel que soit le réglage le plus bas.

Étalez les feuilles en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four. Réglez une minuterie pendant 10 minutes. S'ils ne sont toujours pas secs, vérifiez-les toutes les cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient totalement déshydratés.

Laisser refroidir complètement les feuilles, puis les conserver dans des sacs scellés ou des pots hermétiques jusqu'à un an.

Obtenez plus de conseils sur le séchage et le stockage d'herbes dans ce guide.

Recettes et idées de cuisine

Remplacer le vrai origan dans n'importe quelle recette par C. ambinique pour un coup de pouce extra-savoureux. Mais n'oubliez pas d'utiliser environ la moitié autant que la recette appelle à empêcher l'herbe de maîtriser le plat.

Photo de Fanny Slater.

Quand ma famille est pressée, j'aime utiliser l'origan cubain au lieu de O. vulgare Dans ce poulet facile de 30 minutes avec sauce à la moutarde crémeuse de Notre site sœur, Foodal.

Un autre plat de semaine préféré est ce ziti au four de fromage facile, Aussi de l'alimentation.

Photo de Meghan Yager.

Ajoutez une cuillère à café ou deux d'origan cubain frais ou séché à la sauce et regardez les yeux de votre famille s'allumer à la saveur incroyable!

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Herbe vivace semi-succulente	Taux de croissance:	Rapide
Originaire de:	Asie du Sud ou Afrique du Sud-Est	Entretien:	Faible
Rusticité (zone USDA):	9-11	Tolérance:	Ombre complète
Exposition:	Plein soleil	Le type de sol:	Lâche, organiquement riche
Espacement:	3 pieds	PH du sol:	6.0-7.5
Profondeur de plantation:	Même profondeur que la boule de racine (transplantation)	Drainage du sol:	Bien drainé
Hauteur:	1 à 3 pieds	Plantation de compagnie:	Coriandre, ail, citronnelle
Diffuser:	2-3 pieds	Famille:	Lamiaceae
Besoins en eau:	Modéré	Genre:	Coleus
Pests et maladies courantes:	Méalyseurs maymatiques, acariens araignées; moisissure poudrée, pourriture des racines	Espèces:	Ambinique

Un semi-succulent salé pour vos papilles

Quoi de mieux qu'un semi-succulent facile à cultiver qui se double d'une herbe? Avec l'origan cubain, vous obtenez le meilleur des deux mondes: une plante qui est belle à regarder et délicieuse à manger.

Si vous n'avez jamais essayé de cultiver cette herbe inhabituelle auparavant, c'est le moment de commencer. Dites-nous, avez-vous déjà grandi? Nous aimerions entendre vos conseils, astuces et questions dans les commentaires ci-dessous.

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