Comment faire pousser du brocoli dans des conteneurs

Le brocoli est celui que j'ai adoré toute ma vie. Enfant, je l'ai mangé brut. Maintenant, je l'adore légèrement sauté avec du poulet Teriyaki pour qu'il devienne vert vif, légèrement tendre et s'imprègne dans la sauce pour un délicieux flair.

Mais la meilleure façon de profiter de ce Brassica nutritif est directement du jardin. Ou, si vous manquez d'espace de croissance, du jardin de conteneurs.

Avez-vous déjà essayé de cultiver ce légume crucifère dans des conteneurs?

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C'est facile et pratique, et cet article vous apprendra comment le faire. Voici ce que nous couvrirons:

Ce que vous apprendrez

• Commencer
  • Pourquoi faire pousser du brocoli dans les conteneurs?
  • Choisir le bon conteneur
  • Préparer votre conteneur
• Comment grandir
• Soins aux conteneurs
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Recettes et idées de cuisine

Commencer

Un membre du Brassicaceae Famille, Le brocoli a été cultivé en Italie il y a plus de 2 000 ans. Connu scientifiquement comme Brassica oleracea var. Italica, Il est généralement cultivé comme annuel et trouve son chemin dans des centaines de plats à travers le monde.

Lorsque vous récoltez la tête et que vous mangez un fleuron, ce que vous mangez sont réellement des fleurs non ouvertes. Embarrassant, je ne le savais que tout récemment!

Et vraiment, sachant que ça me fait juste aimer ce brassica. Les autres légumes populaires de la famille comprennent chou-fleur, choux de Bruxelles, chou, navets, et chou frisé.

Consultez notre guide croissant pour en savoir plus sur Brocoli poussant dans le jardin.

Dans cet article, nous renverserons tout ce que vous devez savoir sur la croissance légume crucifère dans les conteneurs.

Pourquoi faire pousser du brocoli dans les conteneurs?

Le brocoli est une grande plante, et il est naturel de se demander pourquoi ou comment quelqu'un le cultiverait dans des conteneurs. La raison principale est qu'il économise de l'espace.

Normalement, si vous vivez dans un appartement ou que vous avez une petite cour, il serait difficile de trouver un endroit pour le planter, car il peut se propager de trois à quatre pieds!

La culture du brocoli dans un récipient signifie que même si vous êtes pincé pour une superficie, vous pouvez faire pousser une délicieuse récolte sur votre terrasse, votre balcon, votre pont ou votre petite cour.

Vous pouvez également étirer la saison de croissance en utilisant des conteneurs parce que vous avez plus de contrôle sur l'environnement que cette culture météorologique fraîche a besoin.

De plus, si cela ne vous dérange pas de laisser vos plantes être un peu exiguës, vous pouvez en planter plusieurs dans chaque pot, obtenir plus de légumes pour votre pieds carrés. À condition que vous fournissiez suffisamment de nutriments et d'arrosage constant, votre brocoli prospérera dans un espace plus petit.

Choisir le bon conteneur

Il y a deux façons d'approcher la croissance de ce gros brassica dans un pot. Vous pouvez en planter un par pot de 12 pouces par 12 pouces, donnant aux feuilles et têtes l'espace recommandé - environ un pied ou plus entre les plantes dans un jardin extérieur.

Ou, vous pouvez fouiller quelques plantes ensemble et profiter des têtes principales légèrement plus petites, mais plus de têtes secondaires (tirs latérale) plus tard.

Dans ce cas, vous pourriez cultiver trois plantes dans un pot de profondeur de 18 à 18 pouces de largeur de 12 à 18 pouces.

Votre conteneur doit être au moins de 12 pouces de profondeur, pour s'adapter à la croissance des racines.

C'est vraiment à vous, et combien d'espace vous avez dans votre jardin de conteneurs. J'ai choisi de planter mes récoltes dans un pot plus bondé.

Photo de Laura Melchor.

La prochaine chose à considérer est le type de pot que vous utilisez. Assurez-vous que c'est une couleur claire, car les pots de couleur foncée peuvent faire chauffer le sol trop cher les jours ensoleillés.

Terra Cotta fonctionne bien, ou un pot en plastique de couleur plus claire. Sachez simplement qu'être poreux, les pots en terre cuite peuvent sécher un peu plus rapidement que le plastique.

Pour plus d'informations sur le choix du meilleur pot pour le jardinage des conteneurs, Consultez cet article.

Assurez-vous que tout type de récipient que vous utilisez a des trous épuisant au fond afin que vos plantes ne soient pas gorgées d'eau, provoquant potentiellement la pourriture des racines.

Vous pouvez également ajouter une couche de gravier, de poterie cassée ou de cailloux dans la base du planteur pour permettre à l'eau de filtrer et de s'éloigner des racines.

Préparer votre conteneur

La première chose que vous devez faire est de remplir votre récipient de terre et d'engrais. Vous pouvez soit utiliser:

• Mélange de rempotage modifié avec des engrais 10-10-10 (NPK), selon les instructions sur le package.
• Un sol de jardin bien drainé modifié 50-50 avec du compost ou du fumier bien corrigé.

Si vous décidez d'utiliser du sol de votre jardin, n'utilisez pas de sol qui a été précédemment planté de brassicades car il peut abriter la maladie.

Le brocoli aime le sol neutre pour un sol légèrement acide, vous pouvez donc souhaiter effectuer un test de sol pour s'assurer que le pH est compris entre 6.0 et 7.0.

Le sol doit être lâche et bien drainé pour favoriser une croissance saine des racines.

Comment grandir

Pour couvrir brièvement les zones de croissance, sachez d'abord que B. oleracée var. Italica aime le temps frais et un emplacement complet du soleil - les températures estivales chaudes peuvent provoquer le boulon de la plante.

Pour cette raison, il y a deux saisons idéales pour planter votre brocoli: printemps et automne.

Pour une plantation de printemps, vous voudrez Semer les graines à l'intérieur Environ huit semaines avant votre dernière date de gel moyen.

Vous aurez une longueur d'avance pour profiter de vos brassicas croustillants si vous les démarrez à l'intérieur, mais vous pouvez également les démarrer directement dans des conteneurs à l'extérieur, 2-3 semaines avant votre dernière date de gel moyen.

Vous pouvez techniquement garder le brocoli se développer à l'intérieur, mais ce légume crucifère aime le temps vif et frais et prospérera sous le soleil naturel.

Pour une plantation d'automne, semez les graines d'environ huit à dix semaines avant votre première date de gel moyen.

Le côté plus de la croissance dans des conteneurs pendant une chute plus fraîche est que vous combatrez moins de bugs.

Et dans les climats plus chauds, vous pouvez planter une récolte d'hiver, puis une récolte au début du printemps avant de sauter l'été et de recommencer à l'automne.

Vous pouvez choisir de semer vos propres graines ou d'acheter des transplantations à une pépinière.

J'ai décidé de commencer la mienne.

Semer les graines

Les graines de brocoli sont rondes comme des grains de poivre et une couleur brun profonde frappante. Ils sont gentils et grands par rapport à d'autres graines.

Photo de Laura Melchor.

Vous pouvez les démarrer dans des plateaux ou directement dans les conteneurs où ils grandiront.

J'ai choisi de commencer les miens dans des plateaux de semis, et voici comment je l'ai fait.

Remplissez chaque cellule - ou votre récipient - avec un mélange de rempotage de bonne qualité. J'ai utilisé un mélange de rempotage biologique haut de gamme de Burpee.

Puis créez un petit trou avec votre doigt - environ 1/4 à 1/2 le pouce de profondeur. Déposez deux graines dans chaque trou, au cas où l'un d'eux ne germe pas.

Photo de Laura Melchor.

Couvrir doucement de terre et d'eau avec un flacon pulvérisateur ou un arrosage de la pomme de douche peut ne pas déplacer les graines. Garder le sol humide mais pas gorgé d'eau.

Certaines graines ont besoin de lumière pour germer, mais les graines de brocoli ne sont pas. Le moment où vous les voyez germer - après 5 à 10 jours - Réglez vos plateaux dans un rebord de fenêtre ensoleillé ou un point Une lumière grandissante aux semis émergents.

Si vos deux graines ont germé, après quelques jours, mince à une plante par cellule en coupant les semis plus petits avec des ciseaux.

Si vous utilisez une lumière de croissance, gardez la lumière à un à deux pouces de distance, en les déplaçant à mesure que les germes grandissent. Sur un rebord de fenêtre, il est conseillé de faire pivoter régulièrement votre plateau de semis pour empêcher les pousses de se pencher vers la lumière.

Si vous laissez la lumière grandissante trop loin, comme je l'ai fait, vos graines auront tendance à pousser à la «jambe à jambes» dans leur quête pour atteindre plus de lumière. Le problème avec cela est que la tige ne sera pas aussi forte plus tard.

Photo de Laura Melchor.

Heureusement, un moyen facile de résoudre ce problème est de transplanter les semis immédiatement à leur conteneur permanent.

C'est ce que j'ai fini par faire - même s'ils n'avaient toujours pas leur premier ensemble de vraies feuilles.

Transplantation

Idéalement, vous transplaniez vos semis lorsqu'ils ont au moins 2 à 3 ensembles de feuilles vraies et mesurent environ 4 à 6 pouces de hauteur.

J'ai rempli un grand récipient de terreau et j'ai ajouté un engrais granulaire spécifique à des légumes spécifique à 4-6-3 (NPK) de DR. Terre, Disponible chez Home Depot, et laisser mon enfant de trois ans mélange tout ensemble.

Dr. Tomate, légumes et engrais aux herbes

Vous pouvez également utiliser un 10-10-10 (NPK) équilibré en fonction des instructions du package.

Ensuite, j'ai creusé des trous dans le sol, à environ 3 à 4 pouces de distance, de la même taille que la boule de racine de mes transplantations.

Vous pouvez faire de même si cela ne vous dérange pas d'en éponger vos plantes - ou, comme je l'ai mentionné précédemment, vous pouvez vous en tenir à une plante pour tous les trois à cinq gallons, ou une plante dans un pot de 10 pouces et deux dans un 12- pouce et ainsi de suite.

J'ai décidé de fouiller mes plantes ensemble dans un conteneur de trois gallons. Je ne pouvais pas supporter de me débarrasser de trop de semis que j'avais plantés (j'en ai semé six).

Photo de Laura Melchor.

J'allais seulement transplanter trois dans mon pot de 10 pouces de large par 12 pouces de profondeur, mais mon tout-petit en a glissé un supplémentaire là-dedans et je ne pouvais pas atténuer l'enthousiasme de son jardinier en le retirant.

Photo de Laura Melchor.

Donc, j'ai quatre semis de brocoli dans mon conteneur.

Étant donné que les pousses étaient si longues, j'ai enterré environ deux pouces de la tige verte, mais généralement, vous planiez à la même profondeur que le pot de semis.

Photo de Laura Melchor.

J'ai donné à l'ensemble du récipient de 10 pouces un arrosage complet et je l'ai remis sous la lumière de croissance.

Depuis, les beautés vertes poussent à un clip constant, et j'ai hâte de récolter les têtes savoureuses dans un autre mois environ!

Je garde le conteneur à l'intérieur, attendant juste que le temps se réchauffe jusqu'à 45 ° F.

Vous devrez durcir vos semis avant de partir et vivre à l'extérieur pour le faire, mettez-les à l'extérieur pendant une période croissante chaque jour sur la période d'une semaine ou deux.

J'ai apporté mon conteneur à l'extérieur pour un peu de soleil, mais comme vous pouvez le dire, il fait encore trop froid pour le laisser à plein temps. Photo de Laura Melchor.

Selon le cultivar que vous cultivez, le brocoli mettra environ deux à trois mois pour mûrir.

Soins aux conteneurs

Une fois les plantes dans le récipient, ils sont faciles à prendre en charge. Définissez-les dans un plein soleil Emplacement, ou à l'intérieur près d'une fenêtre ou sous une lumière de croissance.

Donnez-leur un à un et demi pouces d'eau chaque semaine et ils resteront heureux.

Photo de Laura Melchor.

Le sol doit être maintenu humide, mais pas gorgé d'eau - et rappelez-vous que le sol dans les récipients peut se sécher plus rapidement qu'il ne le ferait dans le jardin.

Pour vérifier si vos plantes ont besoin d'eau, collez votre doigt à environ un pouce dans le sol. S'il est humide, vous n'avez pas besoin d'irriguer.

S'il est sec, allez-y et ajoutez de l'eau.

S'il pleut, vous pouvez sauter l'eau pendant plusieurs jours à une semaine. Et si vous avez de fortes pluies, vous pouvez simplement déplacer votre récipient dans un espace où il ne sera pas gorgé d'eau.

Vous voudrez également fertiliser vos plantes une fois par mois avec un engrais 5-10-10 jusqu'à la récolte.

Cela garantit qu'ils continuent de recevoir les nutriments nécessaires, car les racines ne sont pas en mesure de s'étendre au-delà du récipient pour trouver des nutriments dans le sol - et les arrosages les plus fréquents peuvent éliminer les nutriments.

Vivez-vous dans une zone où les températures ont tendance à se réchauffer même au printemps et à l'automne?

Ajouter un couche de paillis organique au sommet du sol pour aider les racines à rester fraîche et humide. L'utilisation d'un paillis de couleur claire comme la paille aidera à refléter la chaleur loin du sol.

Si, d'un autre côté, vous cultivez vos plantes à l'intérieur pendant un certain temps comme je le suis, gardez-les sous une lumière de croissance ou près d'une fenêtre.

Ils devraient recevoir au moins six à huit heures de soleil plein tous les jours pour produire de grandes et belles têtes.

Mon récipient de brocoli est assis à côté d'une fenêtre, mais je lui donne aussi six heures d'attention légère chaque jour. Photo de Laura Melchor.

Si vous les utilisez, n'oubliez pas de garder les lumières de culture à 2 à 3 pouces des feuilles, en ajustant à mesure que les plantes poussent.

Conseils croissants

• Semer les graines à l'intérieur 8 semaines avant la dernière date de givre moyenne pour une plantation de printemps ou 8 à 10 semaines avant le premier gel pour une récolte d'automne.
• Fournir 1 à 1 et 1/2 pouces d'eau chaque semaine, en ajustant en fonction des précipitations.
• Fertiliser une fois par mois avec un 5-10-10 (NPK) ou un engrais équilibré 10-10-10 (NPK).
• Paillis avec de la paille pour garder le sol au frais et aider à la rétention d'humidité.

Cultivars à sélectionner

Pour obtenir les meilleurs résultats lors de la croissance du brocoli dans des pots, vous voudrez sélectionner des cultivars compacts et en mûris.

Voici deux de nos cultivars préférés pour la croissance des conteneurs. L'un est un brocoli formant la tête, et l'autre est une variété de germination.

Di Cicco

«Di Cicco» de True Leaf Market est exactement ce qui grandit dans mon conteneur!

Ce cultivar patrimonial forme des têtes au lieu de plusieurs tiges comme «Royal Tendette Hybrid», décrit ci-dessous, mais il est rapide à mûrir.

En seulement 48 à 70 jours, vous apprécierez des couronnes nettes.

'Di Cicco'

Récoltez la tête principale lorsqu'elle mesure 3 à 4 pouces de large pour une soupe au brocoli rôtie, comme Celui de notre site sœur, Foodal.

Et puis regardez plusieurs pousses latérales pousser à partir de la tige, vous offrant des fleurons encore plus savoureux.

Vous pouvez trouver des graines dans des paquets de différentes tailles pour «di cicco» sur True Leaf Market.

Hybride royal

Un excellent choix pour les conteneurs, la variété de germination «Royal Tendette Hybrid» produit plusieurs tiges de trois à quatre pouces qui produisent chacune un fleuron.

'Royal Tendette Hybrid'

Cette variété à croissance rapide mûrit en seulement 50 à 60 jours de la germination et peut produire deux à trois récoltes.

Vous pouvez simplement couper quelques fleurons au goût sucré pour un plat d'accompagnement facile pour votre famille, puis regarder davantage de tiges se développer dans 12-14 jours.

Trouvez des paquets de 50 graines ou un ensemble de 12 plantes dans 1.Pots de 5 pouces Disponible chez Burpee.

Gérer les ravageurs et les maladies

Le brocoli peut être sensible à boucles de chou, Vers de chou, pucerons, Et d'autres ravageurs, mais puisque vous le cultivez dans des pots, vous pouvez garder un œil plus approfondi sur vos plantes.

Si vous remarquez des parasites, choisissez-les et postulez la terre de diatomées au sol.

Si vous n'attrapez pas les ravageurs eux-mêmes mais commencez à voir les trous mâchés à travers vos feuilles, vaporisez-les d'huile de neem.

Vous pouvez trouver plus de conseils d'identification et de contrôle du brocoli ici.

Vous pouvez éviter la plupart des maladies transmises par le sol en utilisant un terreau de bonne qualité.

La moisissure poudreuse est une maladie fongique à surveiller, en particulier dans les conteneurs où les plantes se rapprochent, sans circulation de l'air adéquate.

Vous remarquerez que les patchs blancs apparaissent sur les feuilles. Évitez de sur-arroser qui peut créer un environnement humide et de l'eau au niveau du sol pour garder les feuilles et les tiges sèches.

Lisez plus d'informations sur l'identification et le traitement des maladies de brocoli ici.

Récolte

Lorsqu'une tête émerge de la tige, commencez à surveiller votre conteneur tous les jours. Les têtes peuvent pousser très rapidement à ce stade, et vous ne voulez pas laisser les bourgeons se transformer en fleurs.

Environ quatre à sept jours depuis la première fois que vous voyez les fleurons, la tête devrait avoir environ trois à cinq pouces de diamètre avec des bourgeons serrés et emballés.

Voici comment récolter une fois qu'il est prêt: prenez une paire de cisaillements d'élagage ou un couteau bien aiguisé ou couper la tige à environ quatre à six pouces.

En coupant une grande partie de la tige, vous permettez à la plante de recentrer l'énergie pour produire des pousses latérales au lieu de la tête principale.

Et quoi que vous fassiez, ne vous retournez pas et retirez la plante du récipient!

Les pousses latérales continueront de croître aussi longtemps que le temps reste suffisamment frais. Vérifiez-le tous les quelques jours pour des fleurons savoureux qui peuvent atteindre jusqu'à un tiers de la taille de la tête d'origine.

Vous pouvez même manger les fleurs si vous laissez accidentellement la plante se boulonner. Ils ont une saveur légère et légèrement sucrée et peuvent être ajoutés aux salades.

Pour en savoir plus, consultez notre guide pour Quand et comment récolter le brocoli.

Recettes et idées de cuisine

Le brocoli peut briller dans tant de recettes - n'essayez pas de le faufiler dans un smoothie aux baies. J'ai essayé de faire ça une fois, et d'offrir! Il a complètement pris le relais. Pas du tout sournois.

Photo de Kelli McGrane.

Au lieu de cela, rôtir pour un côté parfait pour le dîner, avec cette recette De notre site sœur, Foodal.

Ou pour une cuisson au fromage carbonisé aux pâtes de brocoli, essayez cette succulente recette Aussi de l'alimentation.

Photo de Raquel Smith.

Emballé de vitamines, ce Brassica nutritif complète presque tous les plats.

Vous pouvez en profiter cru, cuit à la vapeur, sauté, rôti et créé - pour une inspiration supplémentaire, Rendez-vous vers les aliments Pour plus de recettes savoureuses.

Brassica Bliss

Alors qu'est-ce que tu attends? Prenez ces pots et commencez à faire pousser du brocoli pour une délicieuse récolte en quelques mois seulement.

Et maintenant vous savez comment le faire pousser dans des conteneurs, vous aurez une offre fraîche et locale même dans le plus petit des espaces.

Jardinage de légumes à récipient est également un excellent moyen de impliquer les enfants.

Avez-vous essayé de faire pousser du brocoli dans des conteneurs? Quelle est votre façon préférée de manger du brocoli cultivé maison? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!

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