Comment cultiver des micro-verts de chou rapide et facile

Table des matières

• Cabbage Microganeens Infos rapides
  • Avantages pour la santé des micro-verts du chou
• Microgreens de chou en croissance
  • Matériaux
  • Trempage
  • Plantation
  • Croissance
  • Récolte
  • Stockage
• Questions fréquemment posées

Le chou est un légume de jardin fondamental, il est donc logique que le chou soit inclus dans un jardin de micro-verts. Cette récolte de Cole classique est super facile à cultiver dans les deux sens, il est donc parfait pour les producteurs de micro-verts débutants. Les jardiniers impatients seront également ravis car ces minuscules plantes deviennent méchantes rapidement. Avec quelques instructions de base, vous récolterez vos propres micro-verts de chou en seulement deux semaines!

Lorsque vous cultivez des micro-verts de chou, vous ne vous attendez pas à ces grandes têtes compactes. Au lieu de cela, vous récolterez les cotylédons de la plante, qui sont les premières feuilles à vous déplacer de la graine. Ces bébé plantes ne ressemblent pas au chou, mais ils ont toujours le même goût et les mêmes nutriments (encore plus, en fait). Juste une poignée de micro-verts de chou profitent à votre santé cardiaque autant que leurs homologues matures.

Outre tous les nutriments, les micro-verts du chou sont parmi les plus jolis là-bas. Si vous allez chercher des looks, essayez une variété de chou rouge, comme Red Acre. Ils ont de belles tiges de lavande garnies de cotylédons verts profonds et foncés. Non seulement les micro-verts de chou rouges orneront vos plats, mais ils ajouteront également de la vie et de la couleur à votre jardin intérieur.

Cabbage Microganeens Infos rapides

Avantages pour la santé des micro-verts du chou

Si vous aimez votre jardin, votre jardin s'occupera de votre cœur - en particulier votre santé cardiovasculaire! Les micro-verts contiennent beaucoup plus de nutriments que le chou mature et le chou rouge que les micro-verts sont l'un des meilleurs. Une étude de 2016 a révélé que les micro-verts rouges de chou sont abondants avec des glucosinolates et des polyphénols, qui sont connus pour réduire le mauvais cholestérol. Il a également été démontré que les micro-verts rouges du chou réduisent les triglycérides et diminuent donc le risque de maladie cardiovasculaire.

Les avantages pour la santé ne s'arrêtent pas à votre santé cardiaque. Les micro-verts rouges du chou ont un contenu nutritionnel qui semble prendre presque tous les problèmes de santé. D'autres recherches ont révélé que les micro-verts rouges du chou peuvent aider à la santé gastro-intestinale, à réduire l'inflammation, à réduire la prise de poids et même à prévenir le cancer et à réduire le risque de Alzheimer. Les micro-verts rouges contiennent également des anthocyanes qui sont non seulement responsables de cette belle pigmentation de couleur mais gèrent également le stress oxydatif et les cancérogènes de combat.

Pour couronner le tout, les micro-verts de chou rouge offrent également beaucoup de vitamine C, de vitamine E, de fibres alimentaires et de bêta-carotène (encore une fois, bien plus qu'un chou mature). Donc, si vous allez manger vos légumes verts, pourquoi ne pas les rendre rouges et micro?

Microgreens de chou en croissance

Avant de commencer à cultiver des micro-verts de chou, assurez-vous d'avoir ces fournitures à portée de main. Ces micro-verts se développent rapidement, donc vous ne voulez pas vous lancer pour les matériaux à la dernière minute.

Matériaux

• Graines: Choisissez des graines de micro-verts de haute qualité de toute variété (nous préférons les graines de chou rouge bio du marché des feuilles True Leaf)
• Conteneurs: deux plateaux de croissance peu profonds, un avec des trous de drainage et un sans
• Médium de croissance: mélange de démarrage des graines d'Epsoma ou noix de coco
• Lumière: une lumière qui fonctionne (nous sommes partiels à T5 Grow Lights)
• Un fond de brume
• Cisseurs de cuisine

Lorsque vous recherchez des graines, vous pourriez en trouver un étiqueté spécifiquement pour grandir en tant que micro-verts. Bien que ce soient souvent de bonnes options car ce sont de bonnes plantes pour la croissance micro, tout type de semence fonctionnera. Il n'y a pas de réelle différence entre les graines de chou régulières et les graines de microganes du chou.

Cela dit, nous avons une liste de nos favoris de True Leaf Market que nous recommandons fortement!

• Graines de micro-verts de chou vert
• Graines des micro-verts rouges du chou
• Graines de micro-verts de chou drumhead
• Graines de microganreens de chou d'acre doré
• Graines de microganreens de chou rouge
• Gloire des graines de micro-vertes de chou d'Enkhuizen
• Graines de micro-verts de chou rouge de la roche rouge mammouth
• Graines de micro-verts de chou rouge

Les petites graines deviennent plus faciles dans le sol à grains fins car il n'y a pas de débris bloquant leur croissance. Certaines graines, le chou inclus, se développent également bien dans la noix de coco, ce qui est idéal pour sa rétention d'eau. Vous pouvez également expérimenter avec des substituts de sol hydroponiques comme des tampons de culture.

L'une des meilleures choses à propos des micro-verts de chou rouge est que vous n'avez pas à vous soucier de l'engrais. Les semis obtiennent tous leurs nutriments de l'embryon de graines. Au moment où l'approvisionnement est épuisé, nous avons déjà récolté! Étant donné que les nutriments sont pris en charge, nous pouvons choisir notre milieu de croissance uniquement sur sa texture et son drainage.

Trempage

Certains types de graines doivent s'imprégner avant la plantation et la germination, mais le chou est décroché. Les graines rondes et brun rouges sont petites et suffisamment douces pour germer sans l'aide supplémentaire.

Plantation

Commençons à planter en saisissant le plateau en croissance qui a des trous de drainage. Remplissez-le ¾ du chemin plein de votre choix de micro-verts en croissance médium. Disser la surface du sol et lui donner une bonne brume d'eau.

Ensuite, plantez les graines de chou en les saupoudant dans toute la surface du sol aussi uniformément que possible. Les graines doivent couvrir toute la surface du sol sans se chevaucher. Il faudra environ 4 cuillères à café de graines pour couvrir un plateau 10 × 20. Tamponner doucement la surface du sol et lui donner une brumisation finale.

Au lieu de recouvrir les graines d'une fine couche de terre, nous allons utiliser une couverture d'électricité. Prenez le plateau sans trou et placez-le directement sur le dessus des graines (le fond doit toucher la surface du sol). Pour encourager les racines fortes, placez un petit poids sur le dessus (jusqu'à 5 livres).

Les graines de chou germent à des températures allant de 40 à 80 ° F. Pour de meilleurs résultats, le sol doit être compris entre 60 et 70 ° F. Parce que ces températures sont relativement faibles, un tapis de chauffage n'est pas nécessaire pour cette plante.

Croissance

Gardez vos graines de microgreen de chou dans leur endroit sombre pendant au moins 2-4 jours. Nous appelons cela la période d'électricité. Une fois que la majorité des graines ont terminé la germination et poussé, ils pousseront collectivement la couverture de la panne d'électricité. Ceci est votre signal pour les soulager du poids et passer à l'étape de croissance.

Une fois que vous avez enlevé la couverture, placez les micro-verges de chou de 2 à 4 pieds directement sous une lumière de culture. La lumière grandissante, par opposition à la lumière naturelle, garantira que les verts se développent uniformément et droit vers le haut. Ceci est la clé de beaux micro-verts (et libérant vos boîtes à fenêtre pour plus de plantes!). Allumez la lumière pendant au moins 12 heures de soleil direct par jour et les semis deviendront rapidement une couleur saine.

Maintenant, nous voulons que nos micro-verts en croissance soient bien arrosés, mais ils sont si proches les uns des autres que l'humidité sur les plantes est une invitation à la croissance des bactéries. La solution parfaite? Arrosage inférieur!

C'est là que notre plateau de couverture joue un rôle différent. Remplissez-le de quelques centimètres d'eau et placez le plateau en croissance dedans. Le sol absorbera l'eau à travers les trous de drainage sans une seule éclaboussure sur les feuilles vertes. Une fois que le sol a pris son remplissage - environ 10 minutes - retirer le plateau d'arrosage. Puisque vous pouvez cultiver des micro-verts de chou si rapidement, vous n'aurez probablement que le fond du sol une fois.

Récolte

En seulement 5-14 jours après votre plante, vos micro-verts de chou seront prêts à récolter. Leur saveur change à mesure qu'ils mûrissent, devenant généralement plus amer avec l'âge. Vous voudrez peut-être récolter des grappes à différents moments et décider quelle saveur vous préférez.

Lorsqu'ils sont prêts à récolter, les micro-verts de chou mesurent de 1 à 3 pouces avec des cotylédons entièrement ouverts et une coloration riche. Ils doivent toujours être récoltés avant que les premières vraies feuilles ne grandissent.

Pour récolter, utilisez vos cisaillements de cuisine pour couper les tiges en grappes à environ un pouce au-dessus du sol. Pour les garder aussi frais que possible, ne lavez pas les micro-verts avant que vous ne soyez prêt à les utiliser. En fait, certains jardiniers ne lavent pas du tout leur récolte, à condition qu'ils sachent que les plantes ne sont pas entrées en contact avec quelque chose de peu recommandable.

Après la récolte, ajoutez le sol usé à votre bac à compost. Si vous souhaitez le réutiliser, vous devrez retirer toutes les graines et les racines. Assurez-vous de laver les plateaux bien avant de les utiliser pour votre prochaine récolte de micro-verts (ils peuvent être cultivés toute l'année, après tout!).

Stockage

Comme nous l'avons mentionné, vos micro-verts de chou récoltés doivent être maintenus au sec. Enveloppez-les dans des serviettes en papier et placez le paquet dans un récipient scellé. Stockés dans le réfrigérateur, ils garderont leur fraîcheur pendant quelques jours. Cependant, les micro-verts de chou rouge ont toujours le plus goût au mieux lorsqu'ils sont consommés juste après la récolte.

Lorsque vous décidez quoi cuisiner avec vos micro-verts rouges de chou, n'oubliez pas qu'ils ont une saveur en brassic classique. Donc, si vous mettiez du chou ou du brocoli dans un plat, ces micro-verts frais peuvent y appartenir aussi! Les choix populaires pour cet ajout nutritif sont les salades, les bols de riz et les sautés.

Questions fréquemment posées

Q: À quoi ressemblent les micro-verts rouges du chou rouge?

R: Eh bien, comme le chou rouge mature! Les micro-verts rouges de chou peuvent également avoir un goût de brocoli, de choux de Bruxelles, de bok choy ou d'autres plantes comestibles de la famille Brassica.

Q: Les choux de chou sont-ils sains?

R: Absolument! Ces bébés plantes, en particulier les micro-verts rouges de chou, sont idéales pour réduire le mauvais cholestérol, stimuler le métabolisme, détruire les cellules cancéreuses, renforcer le système immunitaire et de nombreux autres avantages significatifs pour la santé pour la santé. Les micro-verts rouges de chou sont également connus pour aider à moduler la prise de poids pendant un régime riche en graisses.